天龍軒

營業中

休息中

Tin Lung Heen a Chinese restaurant inside Ritz Carlton Hotel,of course is a luxurious restaurant with a Michelin ⭐️ ⭐️ .The ceiling is really high there to match the grandeur of the restaurant. Sadly we didn't get the window seat guess it needs more advance booking.We had chosen the set menu with wine pairing which the price was as stunning. amuse bouche Abalone slice with pickleTBH I was quite full after the 3rd dish and we asked the restaurant to get us smaller portion for the ladies, but i stil

琥珀合桃：不錯，不太甜；但較愛嘉麟樓的！金蠔煎腐皮糯米飯($118) ：大大隻的金蠔，上檯已香味撲鼻。糯米飯卷在腐皮內，稍微輕輕煎了，不滯，還有太少的感覺呢！稍為不足是金蠔與糯米飯沒多少的牽連。窩貼大蝦多士 ($156)：六件二人前，是多了點；熱辣辣，蝦又彈又爽，正！三件也不嫌多脆皮燒三層肉($138) : 好正！皮脆是當然，燒過肉汁仍是豐盈，肉間薄薄一層脂肪，既沒濃厚的罪惡感，也豐富了口感！龍鳳燒賣(金腿帶子燒賣、香茜蝦球燒賣) ($130)：一樣一粒，二人分享，便自行切半吧！不錯啦。。。但更愛逸東軒的！蝦乾鬆鮮蝦腸粉($136)：蝦乾鬆及鮮蝦，不用質疑！問題卻在最考功夫卻又最平常的腸粉，不夠幼不夠滑！長年的星級食肆，自然有理！食材新鮮，已領先不少；服務(服務員遠看到我們帶的是立體口罩，即時換上另一款的口罩套)及環境，一流！物有所值，貴得有道理！美中不足是杯茶，第一壺已無味。。鐵觀音，不是這樣的嘛！

❀ 天龍軒 #尖沙咀 ❀❗Nespresso聯盛頂尖米芝蓮中菜廳 推出咖啡中菜❗——————————————————相信大家對天龍軒都唔陌生，位於Ritz Carlton 102樓，相信係全港數一數二高嘅中菜廳，可以遠眺整個香港景色。而且連續多年獲得二星米芝蓮嘅榮譽，食物質素同埋服務態度絕對有保證。最近佢哋仲同 Nespresso.hk 合作，推出史無前例嘅Gourmet Weeks🔥菜式採用Nespresso咖啡，亦可品嚐Nespresso咖啡，務求為顧客帶出新配搭、新驚喜！我完全冇諗過中菜都可以加入咖啡，非常佩服主廚嘅創意同心思。天龍軒嘅咖啡料理Menu由26/7-1/8提供，大家快啲去試吓😆！Nespresso Gourmet Weeks 會舉行至8月8日，仲有3間合作餐廳，記得密切留意Nespresso 嘅 social pages。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ Nespresso Dinner Tasting Menu ♥ Amuse bouche♥ 天龍獻粹分別有三款小食，包括天龍軒嘅招牌菜「蜜汁西班牙黑豚肉叉燒」，用上黑毛豬肩肉，偏瘦但係非常腍、又酥化，蜜汁甜到恰到好處，難怪係好多人

成日聽人講去天龍軒飲茶有幾好食，一直都搵唔到原因去咁啱婆婆生日同佢去飲個靚茶啦🥰食物係唔錯，坦白講唔係樣樣野都值呢個價我諗都係淨係推介幾樣signature而我都覺得唔錯嘅點心啦☺️蝦多士: 個個人黎都點呢味，我又跟風叫下😋 果然係炸到金黃色好脆，d蝦膠又彈牙，好食👍🏼脆皮三層燒肉: 不嬲都鍾意食燒肉，又係好脆，少少油喺中間又唔太油膩😈正鮑粒荷葉飯: 飯唔算太突出但值得讚嘅係好足料，有大蝦鮑粒冬菇瑤柱咁🤭 所以先可以賣咁貴其他野食都係幾好ok咁，唔算太特別唯一可惜嘅係無機會食到出名嘅叉燒😩 不過未必會再revisit啦，每人都成$500，性價比不太高🤔

今日來到ritz Carlton 102樓米之蓮二星餐廳天龍軒，有訂位，餐廳安排左窗口位比我地👍🏻👍🏻👍🏻，我地試下飲碧螺春，好甘香👍🏻👍🏻，我地首先叫左田雞腿做小食（好野味😋😋😋），叫左個花膠椰皇雞湯，真係好入味，淨係呢個湯都498+10%😫😫😫，都真係值嘅，叫左個花調蛋白蒸蟹鉗，簡直必食推介🥂🥂🥂，仲有食左個蒜茸香菇炒聖子👍🏻👍🏻，講真都好飽，下次一定再來🤪🤪

早半個多月卜枱 終於卜到天龍軒嘅窗口位 6月28日12點正二人食點心 點知遇正黑雨 只可以話難得可以係高層102樓睇雨景食米芝蓮二星嘅點心一坐底就有waiter好耐心咁講解餐牌 點咗想食嘅點心後 就上咗琥珀合桃 黑椒洋蔥鵝肝鹹水角 ($118)窩貼大蝦多士 ($156)蔥蓉星斑燒賣 ($118)羽衣甘藍官燕粿 ($120)三文魚子蟹腿鳳眼餃 ($120)中東吉品鮑魚酥 ($168)蜜燒西班牙黑豚肉叉燒 ($200/半份)化皮乳豬件 ($350)乳豬嘅皮每一塊都好大塊 仲十分之脆甜品就揀咗杏汁擂沙湯丸 ($85)仲附送合桃酥同糯米糍每一樣點心都有用心擺設 點心啱上到枱面嘅時候都仲係熱辣辣嘅 而且擺盤都擺得好靚好中意呢度好甜心嘅服務 完全唔比機會你自己斟茶 另外一方面值得讚嘅係 點心唔會一次過上晒而係逐樣逐樣上枱 唔會搞到啲點心凍晒之餘 仲可以專心試每一道食物 再加上靚景同好靚嘅室內裝修 令到我好享受今次嘅用餐對住海景喺102層高空食中菜 係視覺同味覺都好享受 完全係值回票價最後两個人叫咗10樣嘢total: $1811= 埋單$905/人

今次到最高中菜廳食晚飯，我地冇選擇套餐，想試下招牌小食點完菜就上左當天的前菜，係鹵水鮑魚加酸薑皮蛋。鮑魚入味，但味道較濃，搶了鮑魚的鮮味，亦略嫌口感太軟，沒有有鮑魚的彈牙口感。大蝦窩貼，係今晚最好食，最值得推介！😋😋香脆可口，大蝦爽甜，配埋酸甜汁可以食多幾件。最出名既黑毛豬叉燒，呢度係半份既份量，但好厚，份量好有誠意。叉燒夠肉質，但欠缺barbecue 既味道，冇燒蜜汁既惹味同香甜。如果可以燒得足d, 會更好。呢個譽為最好食既叉燒，實在不符事實，都幾失望。釀蟹蓋，蟹肉好多，但忌廉搶左蟹肉味道。而且師傅功力唔好，太多蟹殼🤨🤨，一路食要一路損出黎😟鴿肉兩食，呢個配搭唔錯，每個味道都試到，唔會膩鮑魚滑雞脆麵，味道好一般，鮑魚完全冇鮮味，啲汁應該分開一d 另上，依家太多，太鹹，有浸軟晒中間既麵。大廚應該要細心諗下上菜安排。呢個價錢有大半係為個景而黎，服務都算好，但中餐廳黎講，味道其實好普通。

一直聽講米之連推介呢一間102樓嘅天龍軒，除咗景靚之外 食物都非常之高質🤩 今日生日就同家姐同媽咪一齊試吓餐廳嘅裝修華麗端莊🤩飽覽香港維港景色🥰 淨係環境已經加晒分服務非常之周到，令到整餐飯都感覺到受重視鍋貼大蝦多士 爽口彈牙嘅蝦肉配上香脆嘅多士，口感味道豐富脆皮燒三層肉外皮燒得非常之香脆，肥瘦均勻，明顯見到三層唔同嘅肉蜜汁西班牙黑豚肉叉燒傳說中最好食嘅叉燒，我哋前一晚已經預訂咗， 果然冇失望🤩 西班牙黑豚肉叉燒，肉質軟林，非常入味

今天我和家人終於來到期待而久的米芝蓮二星中菜廳~「天龍軒」飲茶了，兩星期前預訂時希望安排窗邊的位置，沒想到我們最後竟然有幸坐到窗邊，而且今天更天公造美，可以觀賞一望無際的大海和天空，我們一邊飲茶一邊看風景，簡直是視覺與味覺的極致享受今次我們分別點了一系列餐廳的招牌菜色，包括蝦多士、黑豚肉叉燒、吉品鮑魚酥、炸蟹蓋和龍鳳燒賣等，當中大部份的味道都簡直堪稱一絕，果然是名副其實的米芝蓮二星餐廳No.1【窩邊大蝦多士】$156由於蝦多士是即叫即炸，所以外皮十分香脆可口，油而不膩，而內裡的質感則十分爽嫩彈牙，鮮美多汁，細嚼慢嚥的時候，鮮甜無比的蝦汁更立即傾巢而出，在唇齒間留下一絲絲濃郁的鮮蝦氣息，口感細膩而延綿，讓人陶醉其中，難以忘懷No.2【蜜燒西班牙黑豚肉叉燒】$400叉燒需要一天前預訂，今次我們四人預留了一份叉燒，總共有八件可惜的是，雖然叉燒的醬汁十分香甜可口，甜香四溢，但是肉質卻不夠柔軟嫩滑和軟綿綿，其實我上次品嚐「嘉麟樓」的叉燒亦同樣有這個問題，我發現自己竟然喜愛街市 $40的叉燒質素，多過酒店 $400的叉燒味道No.3【中東吉品鮑魚酥】$168/位鮑魚的質感煙煙韌韌，每一口都很有嚼勁

Throwback 前一排同老公慶祝生日，安排左去Ritz-Carlton入面嘅天龍軒嚟個early dinner多謝老公呢年既努力同悉心照顧。不過估唔到早到有驚喜—— 就係可以睇埋日落🌄啦！身處係102樓望出去睇住風雲變色到日落黃昏🌆然後再到萬家燈火盛開，邊睇住個咁靚嘅景邊食飯原來都係一種享受嚟😎我哋一開始先開咗兩壺茶。美味子一向鍾意飲普洱，所以就叫咗一唔150年普洱試吓，飲落去好滑，唔會黏住喉嚨，又冇乜苦澀味，茶香濃郁，係有啲料到嘅😌窩貼大蝦多士 — 我哋先叫左碟小吃，出奇地好味，多士面個層炸粉好薄，入面嘅蝦肉仍然保持滑嫩juicy, yummy 😋黑毛豬叉燒 — 皇牌菜，必試！👍🏻呢道被譽為全香港最好食嘅叉燒，想食嘅朋友記得要預早一日訂。美味子我哋兩個人食，預訂嘅時候按建議訂半份（四件），初頭都驚唔夠食，食左之後發覺原來真係夠，因為啲义燒既味道係非常濃郁，食得太多反而會覺得太溜，兩件就啱啱好適中。竹笙黑松露片 — 唔係幾記得exactly 道菜名但就記得呢道清清地嘅菜味道唔錯，黑松露奬食得多但黑松露片就比較小見，聞係好香，食落去個味就冇醬咁濃郁不過配落竹笙同菜到係幾襯又唔會搶到陣

天龍軒其中一個出名之處，是位於１０３層高，可高高在上，一覧維港景色因為有預先訂座，所以可以坐在窗旁的座位，但其實其景觀並沒有過人之處， 不外如是， 沒有讓人有不斷打卡的衝動， 可能其景觀是望向九龍吧。而今次主要是為了叉燒才慕名而來， 所以先來說一下她們的名物- 「蜜燒西班牙黑豚肉叉燒」＄２００（半份—４件）。果然天龍軒的叉燒 不負所望， 是非常高水準的叉燒， 是我吃過多間出色叉燒，數一數二之列內。她們的叉燒肉質軟腍，有肉汁， 外面燒得焦香，有微微蜜糖味而不會蓋過叉燒的豬肉味。 近乎完美，起碼合我口味。 如果要必要講改進的空間， 就是肉質有點太淋， 如果可以硬回一點，那更有口感，更美味。介紹過她的名物「叉燒」後， 以下都是以她們上菜次序介紹。1） 琥珀合桃不少中式酒店中菜廳也會以此作為餐前小食。她的味道正常， 糖漿剛好包裹合桃，甜度適中， 也不黏牙；沒有果仁的油膱味， 也沒有合桃的苦澀味。 雖然是油炸，但也不覺太油膩。由於我們除了點了點心， 也點了些小炒，而酒店也有貼心地先上點心， 後上小炒， 最後才是飯類和甜品。2）鮮蟹肉沙律卷　＄１１８外皮炸得太硬， 一點也不酥脆，也不像是剛剛炸起，

A constant go-to place for yum cha in HK. We had to made a booking almost a month ago to secure a seat . In weekends , there are two slots to pick from , highly recommend going for the latter session to avoid being hurried to finish the meal. 😌Started with a salmon roe dumpling , basically the freshest seafood dumpling you could get in any place in HK . And the salmon roe really highlight the entire dish 🥰Another easily missed out but must try item would be the 腐竹卷. The inner part of it is wrapp

十分喜歡這裡環境，開揚，景色優美，令人心曠神怡，暫且忘憂😃😃言歸正傳….1. 服務👍👍👍👍👍侍應細心有禮，每次都不會令人失望！2. 食物👍👍👍👍👍a. 荔枝紅茶 - 荔枝嘅香味令人精神為之一振，消滯解膩，沖了幾泡茶之後，仍然能夠保持茶味！b. 魚子蟹肉餃 - 魚子脹卜卜，鹹鮮！蟹肉鮮味，皮薄煙韌。 驚喜，喜歡這配搭。c. 蟹肉蓮藕餅 - 䊢皮簿，夠火喉，脆口。 忌廉汁蟹肉配上蓮藕片再加上脆脆的外皮，口感層次豐富，比焗釀蟹蓋更好吃！d. 鮑魚酥 - 高水準之作，必食之選，每次都會點🤭🤭e. 花雕蛋白蒸蟹鉗 - 另一必食之選，也是每次都會點🤭🤭 花雕清香，蛋白嫩滑，蟹鉗濃濃鮮味，啖啖肉，絕對能夠保持水準，正！ f. 乳豬脆件 - 即叫即燒，脆卜卜嘅豬皮夾著一片包加上底層陣陣燒烤味嘅香嫩豬肉，真係好好味，不得不讚師傅嘅刀工！ 每一件都是工工整整，四四方方😬😬g. 美點雙輝 - 曲奇餅加紅豆糯米糍，好食！整體用餐體驗 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今日係平平無奇嘅一日 心思思想食中菜 但因為好小係香港食中菜 上網見到有好多各式各樣嘅中菜餐廳 所以真係花多眼亂 啱啱好上社交平台發現有朋友試左呢間中菜 我見到啲相同環境幾正👍🏼 所以打算去試試佢 所以就打電話去book咗個（天龍軒鮑魚美酒宴）環境相當之舒服 剛好被安排坐窗邊 可以飽覽海景 另外空間感足夠 所以除口罩都唔怕雖然菜單中的叉燒並非signature 的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，呢個係桂花蜜汁叉燒，但已經好食到飛起！XO醬花膠蘿蔔糕就普通。另外點的窩貼大蝦多士，係推介菜式，脆而不油，多士鬆脆，蝦既彈又爽，食得出蝦好新鮮！豬腱紅棗燉白玉瑤柱甫，個湯主要都係瑤柱味，白玉好食鮑魚好腍軟入味，但無乜驚喜最出色就係呢個琥珀核桃 好味😋下次一定返食