家賀屋

今晚朋友話想飲嘢，但係又想食日本嘢，記得呢度做緊啤酒買一送一，梗係唔好錯過黎試吓啦，雖然啤酒係好抵，但係最吸引我嘅竟然係夢王蛋丼夢王蛋丼有3 款選擇，極丼 魚生新鮮，最好味味都係吞拿魚刺身，見到餐牌有原隻伊勢龍蝦刺身原價580 特價288 會員價238,都幾吸引，下次可以試吓，生蠔肥美，揀咗韓國真蠔，但係因為太多款式，下次想試吓日本嘅另外西京燒平目魚都揀咗套餐，又係有夢黃蛋，可以撈烏冬食，呢度啲定食真係好抵，茶碗蒸熱辣辣柔嫩嫩滑，雖然已經一人一個定食，但係都再想試吓啲壽司，就由師傅發辦揀俾我哋食最後發現原來灣仔都有分店，可以快啲儲埋個會員再食過

食過幾次，今次推介一下家賀屋位於銅鑼灣，其裝修風格頗具型格，令整體環境散發出高檔居酒屋的氛圍。柔和的燈光和精緻的木質裝潢營造出一個舒適而又時尚的用餐空間，非常適合朋友聚會或浪漫約會。巨峰提子乳酸梳打酒先來個飲品， 清新解膩，特別適合用餐填潤口感。特選刺身盛新鮮的時令魚類，搭配精選的刺身，口感鮮美，展現出廚師對食材的用心。中本鮪魚腩肉質鮮嫩且油脂分布均勻，讓人一口接一口。海膽龍珠卷海膽的鮮味與米飯的Q彈結合，讓味蕾享受了一次奢華的滋味。牛油果角切刺身沙律清爽的口感與牛油果的 creamy 結合，既健康又美味。炸三文魚皮外脆內嫩的炸魚皮，沒想到是如此的酥脆，成為了餐桌上的小驚喜。明太子雞翼雞翼的香氣與明太子的鹹香相得益彰，讓人食指大動。鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌柔嫩且多汁，烤得剛好，味道十分突出。月見櫻花海老丼視覺與味覺的雙重享受，鮮蝦的甜味與飯的香氣完美融合。家賀屋不單止提供精緻的料理，食物的新鮮度，獨特的味道配搭，都讓人留下了深刻的印象。對於喜愛日本居酒屋來說，家賀屋絕對值得一試。

轉眼之間和丈夫結婚28年，步入29周年，當然要慶祝一番，今晚便挑選這間日式居酒屋，因為價格相對便宜，食物質素不錯。香箱蟹(熟食 x1隻)$168，香箱蟹即係雌性松葉蟹，這個是季節限定，秋天接近冬天才有這個蟹，蟹已經蒸熟之後雪凍，屬於凍食。蟹肉鮮甜，蟹膏甘香，屬於比較硬的蟹膏。柚子風手切本鮪魚腩蓉$32，黑松露煙燻帆立貝$35。柚子風手切本鮪魚腩蓉，柚子的香味帶起了本鮪魚腩蓉的鮮甜味道，加上香脆可口的紫菜，味道更加豐富。黑松露煙燻帆立貝，黑松露和煙燻。味道不算太濃，帆立貝生熟程度適中，軟腍可口，齒頰留香。海苔脆醬魷魚$58，魷魚炸醬厚度適中，香脆可口，內裏的魷魚煙煙韌韌，用來佐啤酒非常配合。海膽龍珠卷$138，原來龍珠卷是醃製過的蛋黃，蛋黃味道香濃，配上海膽，味道層次豐富。麒麟一番榨 生啤 (500ml) 原價$68，特價$34。現在做。現在推廣期間，啤酒優惠價，是原價的一半，來自日本的啤酒，味香濃，冰凍可口。

月見手切本鮪魚腩蓉丼$125加配定食+$45海膽龍珠卷$138鹽燒仙台熟成牛舌心$118味醂河豚干$78西京燒熟成黑豚腩肉配芥末味噌醬$88汁燒免治雞軟骨棒配日本蛋黃醬油$35吉列芝心豬扒$78火炙左口魚裙邊壽司$45生啤$34好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️最近同事介紹我去銅鑼灣這間抵食居酒屋。發現好多食物都有優惠。二人去，興奮地選了8款食物及啤酒🍻，連加一也不用$1000。月見手切本鮪魚腩蓉丼的鮪魚蓉算多，覆蓋了整碗飯。鮪魚蓉味道鮮甜，口感嫩滑，油脂香味濃厚。配的日式生雞蛋🥚是來自日本神戶兵庫縣的夢王，曾是刺身蛋拌飯第一名，鮮橙紅色的蛋黃非常吸引，蛋味又重。另外，只需加$45，刺身丼就可轉成套餐，有不會過咸的麵豉湯、胡麻田園沙律🥗、滑滑的海鮮燉蛋及月見明太子拌烏冬。海膽龍珠卷加了食用金箔好吸睛。壽司飯有調味過。鹽燒仙台熟成牛舌心富肉汁，爽滑彈牙又不韌。燒得好好，有少許燶邊。牛舌芯可以直接吃，想追求點刺激感，就可沾點芥末。味醂河豚干是一樣很好的佐酒小食。剛好居酒屋現時有啤酒🍻半價優惠，$3

海膽龍珠卷 $138唔使食omakase都可以試到海膽龍珠卷！$138可以食到魚腩蓉、海膽加醬油淺漬日本蛋黃呢個組合，性價比好高👍🏻蛋黃係超濃郁，除左食材同口感豐富，仲有金箔做點綴，賣相都好精緻特選海鮮丼定食 $368揀左呢款丼係因為可以一次過食勻12 款海鮮，包括磯燒鮑魚、魚籽、海膽、吞拿魚蓉、赤貝、拖羅等等，我覺得磯燒鮑魚同赤貝最好食，好爽口，定食仲包左茶碗蒸、沙律同麵豉湯，夠哂飽火炙厚切鮟鱇魚肝 $42鮟鱇魚肝有海中鵝肝之稱，口感綿密富油香，都值得一試蒲燒山椒鰻魚丼 $148抵食之選，大大條鰻魚，好食得黎醬汁唔會過多，加左山椒調味更加惹味三文魚腩刺身 $72油甘魚刺身 $75肥美新鮮麒麟一番榨生啤 半價 $34（500ml）原價$68咁大杯嘅生啤$34真係好抵啊餐廳都幾大，我坐房間入面嘅位置，更加寬敞

銅鑼灣一間樓上海鮮居酒屋記得要book位先去平日7點幾已經座滿晒晚市都有定食可以叫依家有promoting 啤酒半價原隻伊勢龍蝦刺身 特價$288 會員價$238 🌟火炙厚切鮟鱇魚肝 $42🌟鹽燒仙台熟成牛舌芯 $118🌟海膽龍珠卷 $138今期期間限定好吸引我地試咗幾款都唔錯鮟鱇魚肝好厚切 口感好好 不過可以再滑身啲鹽燒牛舌芯 一份有三大塊 燒完中間都仲好粉嫩 不過有少少筋位必食近期好hit龍珠卷 中間包咗海膽、本鮪魚腩蓉同醬油漬蛋黃比較黏口 如果多啲吞拿魚蓉同海膽應該會仲好食🌟極丼 $198賣相夠晒吸引 鋪滿月見海膽、本鮪魚腩蓉、三文魚籽撈勻蛋黃一齊食 鮮味十足 口感更順滑仲可以+$45 加配定食 揀咗月見撈烏冬🌟特選海鮮丼定食 $368配胡麻田園沙律、海帶味噌湯、海鮮燉蛋丼飯有好多款刺身 鮑魚唔會靭 牡丹蝦鮮甜軟糯 大拖羅肥美

聽過好多朋友介紹銅鑼灣「家賀屋」，今次都等我都試吓先。家賀屋開在交通便利嘅銅鑼灣渣甸街，系一間日式居酒屋，室內燈光柔和偏暗，裝修風格融合咗現代與傳統的日本元素，牆面上裝飾著精緻的日本藝術品，營造出優雅而舒適的用餐環境。餐廳設有吧台同私人包廂，吧台位置可以比客人近距離欣賞到廚師的廚藝。而包廂又好適合與朋友或家人聚餐。黑松露煙燻帆立貝創作壽司推薦，賣相精緻，外層用撻仔造型的紫菜包裹，帆立貝的肉質厚實鮮甜，經過煙燻處理後，散發出誘人的香氣。在上面用三文魚籽點綴，增添咗豐富的口感和色彩。特盛山椒鳗魚丼（二重鰻）定食米飯粒粒分明，鰻魚外層烤至微脆，內裡嫩滑，口感滑順。搭配香蔥、玉子、青瓜，口感有層次，定食仲配埋沙律、麵豉湯、茶碗蒸，非常豐富。銀鱈魚西京燒魚肉嫩滑，醬汁入味，搭配清新的蔬菜，使整體口感更加豐富。另外餐廳仲有好多時令而新鮮嘅刺身壽司選擇，比如：特大帆立貝、火炙特大蟹棒都好吸引。嘢飲可以試吓巨蜂乳酸特飲，充滿巨蜂提子味酸甜開胃。甜品朱古力心太軟，新鮮熱辣內餡流心濃郁。

燒仙台熟成牛舌芯食落口質感紮實，仲帶出一陣濃郁嘅牛香，用鹽輕輕調味，完美突顯牛舌天然香味，冇任何過重嘅調味掩蓋本來嘅味道。😋月見櫻花海老丼配埋一系列小菜，非常豐富。海老搭配生蛋黃，海老鮮甜帶有自然嘅海味，蛋黃嘅柔滑為佢增添層次，食落口非常滿足。而定食入面嘅海帶味噌湯，配搭胡麻田園沙律仲有清新嘅口感，讓整個套餐更顯豐富。🍤汁燒免治雞軟骨棒一上枱就聞到陣陣燒汁香氣，雞肉同軟骨打成細膩嘅口感，配埋微甜嘅醬汁，唔會過鹹過甜，剛好平衡。🍢三文魚腩刺身同油甘魚刺身都係超級新鮮。三文魚腩脂肪分佈均勻，肥美而唔油膩。油甘魚肉質結實爽滑，帶少少海水嘅鮮甜，食落唔覺得膩。🍣吉列廣島蠔外層炸得香脆，內層蠔肉啖啖肉質，咬落去就有陣陣蠔香散發出嚟，配埋脆口嘅吉列皮真係一流，炸得啱啱好。🦪炙烤北海道魷魚條燒得香口，魷魚條彈牙有嚼勁，表面微微焦香，非常夠味。🦑火炙厚切鮟鱇魚肝口感絕對係驚喜，鮟鱇魚肝厚切炙燒後更加香濃，帶有少少焦香。入口即化嘅質感，加上魚肝特有嘅濃郁魚味，食完令人回味無窮。🍢柚子風手切本鮪魚腩蓉香味獨特，帶有清新嘅柚子香氣，平衡咗鮪魚腩嘅濃厚魚味。🍋最後嚟個芝士蛋糕，輕盈又綿密，芝士味濃郁而不膩，帶

位於銅鑼灣嘅 家賀屋，地點相當就腳，裝修簡潔乾淨，地方闊落，店員有禮，整齊一入門口嘅觀感相當好。店鋪為慶祝15週年紀念，灣仔與銅鑼灣店做緊生啤🍺，黑生啤🍺同黑白啤🍺半價優惠。伊勢龍蝦、原隻北海道象拔蚌刺身都做半價優惠。食日菜我最鍾意order蟹籽沙律作前菜，先打開個胃口先🤗。🥢再黎一盤刺身：油甘魚、鮪魚腩、帆立貝、磯煮小鮑魚；油甘魚同鮪魚腩，厚切嘅刺身，不但口感一流，入口油花飽滿，近乎入口即溶，非常滿足😋，帆立貝肥美鮮甜，口感柔軟黏滑；磯煮鮑魚，鮑魚質感軟硬適中，有咬勁，同時又不失軟滑，味道濃郁，口感豐富。🥢鹽燒仙台熟成牛舌芯，呢個部位係整條牛舌最軟嫩位置，牛舌芯非常肥厚，將熟成後厚切燒烤，牛舌內部呈粉紅色，入口油脂即化十分香濃，口感非常嫩帶點嚼勁，肉質保持軟嫩多汁。🦪豐州直送-令和之怪物蠔，有岩蠔嫩滑鮮甜，肉質非常爽口，真蠔的濃厚蠔味溢滿口中，落幾滴新鮮檸檬汁，更能突顯生蠔本身的甘甜味。🍣黑松露煙薰帆立貝，🍣柚子風手切本鮪魚腩蓉，食材新鮮，擺盤精緻；帆立貝滿滿松露香氣，味道突出；鮪魚腩蓉順滑甘香，兩者都非常新鮮可口。🍡免治雞軟骨棒，呢個係串燒必點，雞軟骨入口迫迫卜卜，口感一流，蘸點蛋

呢間好評多多既居酒屋，見佢最近優惠多多，同朋友放工即刻去食先叫左一堆佢既優惠菜式：鹽燒仙台熟成牛舌芯 （特價$118）厚切既牛舌真係無得輸 😍😍 仲要用上牛舌芯，好嫩口，又有口感！燒到medium 既感覺，少少鹽，吊一吊味，令牛舌更加好味！好juicy !汁燒免治雞軟骨棒 （特價$35）呢個真係好抵！雞軟骨棒，口感好豐富，另外配埋月見，mix 埋一齊食 都幾難唔好食🤤麒麟一番榨 生啤 （特價$34）生啤只要$34！ 真係超抵！仲要係我最鍾意嘅麒麟啤 😍😍 另有黑啤選擇or 黑白啤 月見 極丼 （$198 +$45定食價）唔好睇佢細細碗，用料超級足！ 吞拿魚蓉，三文魚籽，海膽 鋪滿晒喺面，加埋一粒月見，撈埋一齊，味蕾真係俾佢完全打開晒 ⭐️⭐️ 仲要食到後面，料多過飯 🤣🤣呢碗真係超正月見櫻花海老丼 （$138）海老超新鮮，彈牙，鮮甜無比！ 飯面有落少少飯素，真係輕易KO哂成碗！ （其實仲好想叫佢個原隻伊勢龍蝦刺身架！特價288咋，下次叫多啲fd一齊食 😆）壽司方面，叫左幾樣特大帆立貝 （$68/2粒）超大粒！放入口勁滿足呀！ 🫶🏻大本郁魚腩 （$65）海鹽輕燒大本郁魚腩 （$65）好肥美呀

餐廳地方大，都有幾多座位，平日晚市都算多人，侍應服務態度親切友善💕晚市都有多款定食可供選擇，見到餐牌🈶原隻伊勢龍蝦刺身原價580➡️特價288➡️會員價238，好抵食😍啤酒仲做緊半價優惠溜溜牛蒡漬食落好爽口，夠晒入味黑松露煙燻帆立貝呢個係新菜式，好大粒帆立貝放係紫菜上面，一啖咬落好嫩滑，仲有淡淡嘅黑松露香氣特選海鮮丼定食配🈶海帶味噌湯、胡蔴田園沙律➕日式燉蛋，燉蛋好滑溜，有蜆肉、元貝、冬菇等配料。海鮮丼有牡丹蝦、三文魚、吞拿魚、池魚、鮪魚腩、吞拿魚蓉、海膽、赤貝、油甘魚、三文魚籽、北寄貝、大拖羅、玉子等，件件都新鮮美味😋磯煮鮑魚更加係入味又彈牙大名壽司定食有湯、沙律及3️⃣件唐揚嫩雞，雞肉咬落香滑。壽司有吞拿魚腩軍艦、海鰻、牡丹蝦、日本帆立貝、油甘魚、蔥本鮪魚等，口感鮮味十足，魚味濃郁巨峰提子乳酸梳打酒揀咗大杯，夠晒兩個人飲，飲落帶有淡淡果香同埋酒味，幾好飲千層雲呢拿蛋糕旁邊有cream，蛋糕入口香甜而不膩蘋果雪葩一整個蘋果裡面裝住好香蘋果味嘅雪葩，食落清爽可口

老公放假，去了銅鑼灣行街，順道在家賀屋吃午餐。我們12時已到達，幸好訂了位，之後陸陸續續都坐滿了。一入門口，感到這裡裝修雅緻，地方寛敞，店員亦招呼親切。這裡的午市定食有刺身、丼、壽司、燒物可供選擇，我們叫了橫綱刺身定食，及松壽司定食。～ 刺身8貫有大本鮪魚腩、油甘魚、特大赤海老、日本帆立貝、池魚王。～ 松壽司8貫有伊佐木、中吞拿魚腩、日本帆立貝、特大赤海老、本鮪赤身醬油漬、油甘魚、火炙左口魚邊、蔥本鮪魚腩。食材新鮮肥美，魚味清鮮，幼嫩清甜。跟餐還有海帶味噌湯、日園沙律、日式燉蛋，而橫綱刺身定食，亦可跟飯或烏冬。整體來說，這次用膳非常滿意，性價比超高，食材上乘，款式亦多，加上招呼親切，座位寛敞，下次一定會再來。

🐻👩🏻🐻👨🏽對日本菜既愛好真係中毒境界，時不時就要食返餐止下癮，今晚既目標係居酒屋，揀左歷史悠久既家賀屋，地點方便之餘食物質素有保證。一出銅鑼灣地鐵站行幾步就到家賀屋，餐廳裝修簡樸舒適，完全唔似有15年歴史。坐到打開餐牌🐻👩🏻只有一句花多眼亂，刺生壽司丼飯前小食炸物種類繁多，平時點菜迅速既🐻👨🏽都投哂降，咁啱撞正家賀屋15週年，啤酒有半價優惠，🐻👨🏽睇到即刻雙眼發光。先來道前菜酒盜芝士煙燻蘿蔔漬，一個好特別既組合，一邊咀嚼蘿蔔，芝士一邊慢慢咁係口中溶，兩種口感相異的食材不經不覺溶為一體，味道自然引人飲酒啦。🐻👩🏻見到就話要食既海膽龍珠卷，醬油漬過既蛋黃係口中慢慢爆發，配上鮮甜既海膽，真係必點！另一重點推介係原隻伊勢龍蝦刺身，仲要半價只係$288，龍蝦肉份量十足，肉質爽彈新鮮，味道甜美，真係物超所值，不過係限時優惠賣完即止。最後叫左大名壽司定食，有八貫不同種類既壽司，有炙燒拖羅，帆立貝，油甘魚，每款刺身都新鮮美味，配上赤醋壽司飯，真係食唔夠，定食仲有炸雞沙律，真係大件夾抵食，🐻👩🏻食完好滿足。

銅鑼灣居酒屋有好多選擇，今次揀咗呢間家賀屋，而且晚市都有抵食嘅定食揀，人均都係三百幾！必食之選絕對係海膽龍珠卷！新鮮海膽拖羅蓉配埋滑滑蛋漿，充滿住幸福感！🤤 仙台熟成牛舌芯就厚薄適中，肉質超～級～嫩滑爽彈。串燒小食類都唔錯，汁燒免治雞軟骨棒醬汁香濃得嚟又唔會太重口；芝麻雞軟骨就香脆可口，食完停唔到口；清酒牛油煮蜆，啲蜆肉多又彈牙，個湯底好香牛油味😆最吸引嘅係本鮪三昧丼定食！新鮮吞拿魚肉赤身同中拖各3片，而且仲加上一撮呑拿魚蓉，中拖滑身已經入口即溶🥰

🍣 家賀屋刺身日本料理專門店 - 銅鑼灣渣甸街66號2樓 🍣大家都知道我呢個foodie最鍾意食日本料理，今次就同大家分享我嘅最新發現——家賀屋刺身日本料理！呢度主打原條新鮮日本空運刺身魚同埋大拖羅，仲有各款定食、丼飯、刺身同多款小食壽司一品料理等等，真係應有盡有！🍴 今日食咗呢款 - 橫綱刺身定食配御飯 🍴先嚟係新鮮嘅胡麻醬沙律前菜，之後係超濃鬱用魚骨熬煮味噌湯，味道真係無得頂。茶碗蒸更加係豐富有原粒帆立貝、蜆肉同日式鳴門卷。💥至於主角刺身方面，有肥美嘅油甘魚、伊佐木刺身、原粒北海道帶子、肥美嘅大拖羅同海老，真係新鮮度爆燈！🍰 甜品：最後嚟一份甜品——雲呢拿千層蛋糕，完美收尾。🏯 餐廳裝修非常華麗，設有包廂，無論係朋友聚會定家庭晚餐，都係一個理想嘅選擇。📍 地址：銅鑼灣渣甸街66號2樓刺身嘅食法及由來：刺身呢種食法起源於日本，係將新鮮嘅魚生切片，配以豉油、青芥辣等調味食用。刺身要保持魚肉嘅原味，因此選用嘅魚類一定要新鮮。刺身來源可以追溯到日本古代，當時漁民捕魚後會即場食用以保存魚肉嘅鮮美。#家賀屋刺身日本料理專門店 #銅鑼灣美食 #日本料理 #刺身 #大拖羅 #橫綱刺身定食 #御飯