尚座 (已結業)

平時好鐘意同朋友食中菜有間位於銅鑼灣嘅尚座環境幽雅 而且座位寬闊❤️使用嘅茶具都別具特色佢哋最有名嘅係午市孖寶: 酥香烤鴨(半例)+花膠燉螺頭湯（二人份）☀️現場會有專人去處理片皮鴨片脆肉嫩 而且醬料好新鮮🙈配埋剛蒸好的薄餅皮 夾埋一齊夠晒正宗而入味 份量仲好多添！唔夠的話可以點埋 老上海炒飯😆特製醬汁加入去 仲有配料 夠晒味菠蘿咕嚕肉 炸到脆一脆外皮😋好正酸酸甜甜醬汁 好開胃而且好脆口 肉質好滑好鮮平時好少食嘅 小籠包（6個）肉汁鎖住入去 配埋肉一齊入口整個味道都好鮮甜 夠滿足呀！☀

New Chinese restaurant spotted near lee garden!-Cozy and spacious seatings -Hearted serviceHere you can enjoy Peking duck for just $228 (1/2 portion , suitable for 2-3 person) sliced in front of you by the chef.It is a signature dish that originated in Beijing, serving mostly the skin and little meat and known for its crispy and amber skin. The skin is so brittle that it shatters like an eggshell inside your mouth! And yet the flesh underneath is so moist and tender, nothing too overwhelming w

Green bean noodle with shredded chicken 🐔雞絲粉皮雞絲粉皮主要醬汁係芝麻醬🥜，有少少麻辣🌶，晶瑩剔透嘅粉皮口感彈牙，係個唔錯嘅appetiser Soft boiled egg with truffle 🍳黑松露糖心蛋 半流心嘅糖心蛋連埋面頭嘅黑松露一齊食真係第一次🥚，幾特別，帶嚟味蕾上嘅衝擊！Stewed pork with American ginseng 花旗參鬚燉赤肉湯 呢一款花旗參肉湯好補身同相對清淡🌾，係款幾新鮮嘅中式湯，花旗參甜中帶有甘香，仲有赤肉吊味Fish maw soup with fish 🐟 花膠鮮魚羹 花膠鮮魚羹有花膠絲、一疏疏嘅魚肉🐠同埋少少菜🌿，湯嘅texture 偏杰，有少少似魚湯味道嘅碗仔翅Red braised pork in Chinese wine 🍷 外婆紅燒肉Main dish 係外婆紅燒肉，主要係半肥瘦嘅大大嚿紅燒肉🍖、滷水雞蛋、少少蔥花，用嚟送飯食好啱呀Braised chicken with chestnut 🌰🍗 栗子炆雞栗子炆雞好多舊唔同部位嘅嫩滑雞肉🐓、栗子、冬菇片🍄，再加埋蔥花同蒜蓉爆香🧅

🍲 #銅鑼灣 #尚座今次同男朋友去咗銅鑼灣一間幾高級中菜嘅餐廳☺️ 呢度除咗有得飲茶食點心，仲有午市套餐添，今次我哋就食咗午餐（$ 168/位）☺️前菜🍳 黑松露溏心蛋溏心度啱啱好，蛋黃晶凝通透嘅溏心蛋☺️ 甜甜哋，仲有黑松露香味😋🥓 鎮江淆肉用咗豬手整成嘅肉塊，加上豬骨湯整成嘅啫喱仔，好花心思又好美觀😍 豬肉好香，啫喱部分酸酸甜甜好開胃😚湯羹🍲 花膠鮮魚羹有兩款湯選擇，我哋兩個都鍾意花膠鮮魚🙈 另一款係「花旗嵾鬚燉赤肉」😚 我哋個湯好好飲好滋補，難得有機會飲到咁足料嘅湯🥹💓主菜🐠 薑醋斑腩大愛薑蔥！炒到啲斑腩好香好好味💓 餸飯食都一流！🐷 外婆紅燒肉一層肥一層瘦咁夾住嘅紅燒肉好正🤤 間中肥一次都抵🤤🍚 珍珠白飯🍵 茗茶

每個星期日，我都會同屋企人飲茶，見多次經過「尚座」都冇去食過，終於今日就去試吓啦。唔去猶自可，一去就……點心選擇唔多，以小菜為主。我哋結果叫咗一個四人片皮鴨餐。等食物嘅時候，見到有個女仕應，戴住一對藍色嘅膠手套喺大廳度刨皮切青瓜，呢啲切菜嘅工序唔係應該喺廚房入面做嘅咩？🤔唔緊要，當佢表演刀功。佢切切下，跌咗兩條青瓜絲落地下喎，佢即刻拾返起，抌咗喺垃圾桶，但係佢冇換過對手套就繼續喺度切青瓜😱係青瓜絲喎，佢執起嘅時候應該會觸碰到個地下，對手套好污糟㗎嘛，佢點解仲可以繼續處理食物架！之後，原來切片皮鴨又係佢負責！佢喺切青瓜嘅枱上面切片皮鴨，依然係嗰對膠手套。佢好純熟咁片好成隻鴨，亦切得好靚。我都戥呢位女仕應辛苦，因為佢又要切菜又切片皮鴨又要斟茶又要收碟，之不過佢都係一直帶住嗰對手套！！！講真，餐廳食物嘅味道係ok嘅，花膠雲吞雞嘅湯好鮮甜，塊花膠都算大塊。片皮鴨亦燒得好香脆，保留到肉汁。我哋全家人食完都無唔舒服，但係，餐廳真係要正視下員工對食物嘅處理手法！補充一下，餐廳地方唔大，眼見大堂有8張枱左右，不過成日見有仕應捧住食物出外面，可能樓上仲有一層。

早幾天跟女皇吃了一頓挺滿意的中餐喔！！！這家店的環境清雅舒適，一進去已感覺蠻好呢午市套餐多樣又不貴啊～我倆點了兩款至尊午市套餐：每款包有自選前菜、湯品和主菜☜☜☜前菜選了“雞絲粉皮”及“松露溏心蛋”湯品就點了玉米湯羹和燉湯各一超欣賞玉米湯羹內有滿滿的玉米顆和魚肚呢✔✔主菜就可八選一，點了“黃金蝦球”和“菠蘿咕嚕肉”兩款主菜也很出色啊！！前者香口惹味不油膩！後者味道酸甜，可口又開胃～兩款菜式都是米飯小偷吧xppp整碗飯都是眨眨眼就吃光光嚕♡

慶生飯停不了，今日和朋友來到銅鑼灣新開的尚座吃中菜，她知我喜歡吃龍蝦，所以特地帶我來試這裏的龍蝦套餐。這裏的環境簡單優雅，新張不久，所以一碗一碟都簇新。坐下先上一壼菊花茶，清香解渴亦下火。不說不知這裏以烤鴨作主打，無意中看到廚房外的一整櫃肥美的烤鴨，排得整整齊齊，等待被送進老饕們的胃裏。先上枱的也是烤鴨，雖然只有半隻，但份量多。皮看上去也是油亮亮的！薄薄的餅皮夠熱夠煙韌，放一塊薄脆的鴨皮，鋪上鴨肉，再叠上青瓜、哈蜜瓜、葱絲、烤鴨醬等，包起來放入口就是滋味！這裏的伴料還有白糖和蒜泥，可按個人喜好添加，看得出這裏的烤鴨跟足北京傳統吃法。而且鴨皮薄脆乾身，不帶一絲肥肉，吃得出餐廳對烤鴨質素很講究！熗汁鮮鮑脆蜇頭份量很多，蜇頭大大塊，吃下去爽脆有口感，上面的鮑魚也彈牙爽口，啖啖肉。還有幾條露筍在其中，作為涼菜，它是很出色！接著是一碗熱辣滾燙的瑤柱響螺炖花膠。驚喜的是，它顏色很清，但味道卻濃郁，入口是滿口清甜！難得的是，它夠滾燙夠熱，大大粒瑤柱、大大片花膠和螺片等，看得到的足料！上湯龍蝦焗伊麵是真的很好味！先說龍蝦，望落小小一隻，但肥大肉厚，龍蝦肉結實有彈性，食落咬到一絲絲纖維質感，彈牙非常！伊

近排好想食烤片皮鴨😋呢間中菜廳高私隱度，有獨立房間環境時尚，坐得好舒服啊，啱晒約埋一班人食飯我地揀咗龍蝦二人套餐頭盤有熗汁鮮鮑脆蜇頭: 鮑魚鮮甜爽口，配上海蜇頭口感爽脆，味道甜甜哋帶微鹹，好滋味啊！瑤柱響螺炖花膠花膠湯清甜滋潤😚口感帶膠原蛋白用料上乘，滋補養顏，女仔一定好鐘意啊！上湯龍蝦焗伊麵原隻龍蝦🦞口感爽口帶鮮味上湯味道較濃郁，伊麵底索哂上湯，好入味啊酥香烤鴨片皮鴨新鮮出爐😋即席片鴨估唔到二人份量都好多啊片皮鴨香酥嫩滑🤤鴨片好香脆，而且冇多餘脂肪配上甜醬、青瓜、京蔥包起，口感豐富之餘味道更加突出好滿足啊！開水白菜味道清甜😋為整個套餐減低油膩感尚座 (銅鑼灣)銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖

已經很久沒一家人吃中菜啦～聽朋友說銅鑼灣的 • 尚座🎉•食物質素不錯，而且數多個套餐都好抵食😆，所以便一家人來試一試啦! 餐廳鄰近利園，店內地方比想像中細，但也有兩間廂房，建議大家還是預先訂座啦～人均大慨只需$300的套餐，有超多食物!  「 經典填鴨四位套餐🍽 $1088 」 包括: 風味脆醬瓜、花雕醉雞🍗、花膠雲吞雞🥟、香酥烤鴨、黑松露醬爆蝦球帶子🦐、蟲草花翡翠苗、老上海炒飯🥢 和 上海小籠包～ _風味脆醬瓜 超脆的醬瓜，作為前菜很不錯~ _花雕醉雞🍗 滑嫩的醉雞，酒味不重，但入味香滑，很合我胃口。 _花膠雲吞雞🥟 大力推介這個花膠雲吞雞呀😍! 湯頭香濃順滑，花膠厚肉，雲吞皮滑軟，內餡鮮美，好吃呀～ _香酥烤鴨 套餐的重點終於登場啦～鴨皮油亮有光澤，鴨肉軟腍，與其他材料包起來吃，口感豐富又美味☺️。 套餐真的好平🤩，質素又高，值得試試呀～

銅鑼灣都有超正香酥片皮鴨！😍皮薄甘香，當然要配上經典甜麵醬一齊食~ 🥰晚市更供應兩人起龍蝦套餐，超滋味。 熗汁鮮鮑脆蜇頭，自家醬汁酸辣交融，配上厚身鮑魚同入味海蜇，😙前菜非常開胃。 瑤柱響螺炖花膠❤養顏湯水，幫你補一補吧~嫩滑花膠，加上瑤柱響螺，湯底好鮮甜！ 上湯龍蝦焗伊麵🦞伊麵吸收龍蝦湯汁精華，非常入味！龍蝦肉夠實有口感，好新鮮！ 香酥烤鴨 半例🔥選用來自金星鴨場的北京白羽鴨，厨師用風焗爐精心烤製，皮脆肉嫩，非常滋味。記住用透薄麵皮🥠包住一齊食，脆口青瓜，濃香醬料，一口層次豐富。 開水白菜🥬高湯燙熟精雕白菜，猶如曇花一現，香甜入味。 精選兩位龍蝦套餐 $588/位

同屋企人都好鍾意食北京填鴨🦆最近見到呢一間係銅鑼灣新開嘅中菜館 環境都唔錯😍所以就去咗試吓～烤鴨外皮非常之香脆 鴨肉嫩滑甘香 再夾埋塊餅皮同配料真係超正💕最特別係仲有砂糖提供 出奇地好食😋

中菜講求細緻度巧手，傳統味道配上瑰麗堂皇的設計概念的確令人憶記。久違了銅鑼灣，今次介紹位於恩平道的酒家《尚座》，你可能覺得好貴，估不到相當地又有驚喜值得再來。《尚座》的環境以古色古香為主帶點優雅，餐牌上有二人及四人套餐；價錢平均三百元正內，還有酥香烤鴨及砂鍋花膠雲吞雞的確抵食。而且會有各色各樣的上海點心或小菜，相當多元化。酥香烤鴨 $228香港人大部份人都會喜歡的酥香烤鴨又名片皮鴨。原隻烤鴨呈現眼前，相當壯觀又吸晴並有蒜蓉、青瓜、蜜瓜、砂糖、海鮮醬等，鴨肉連皮脆口又美味夾有餡皮薄身，以個人口味配上各款醬料，非常滋味。砂鍋花膠雲吞雞 $288原窩呈上的砂鍋花膠雲吞雞相當吸晴，若果一家人共聚誠意推介—值得一試。花膠的份量相當多又厚身，雲吞雞湯底能夠做到掛湯，肉質鮮嫩並有雲吞的配搭份量十足，唔錯之選。瑤柱蛋白炒飯 $128能夠炒到粒粒晶凝通透的飯粒，就是瑤柱蛋白炒飯的精粹所在。蛋白的蛋香與瑤柱絲富有口感，並有香蔥炒至香氣四溢，略嫌油分少少多了。拔絲琉璃鮮果 $108最後甜品時間，久違的拔絲琉璃鮮果又一巧手之作。平常大多以香蕉為主，今次改為蘋果香甜內層並有拔絲效果，外層甜甜地，特別又有回憶。

自己好鍾意食中菜，當中京川滬菜好啱我口味，呢間新開喺銅鑼彎嘅中菜館，環境裝潢雅致，感覺好舒服前菜先叫個醉雞，花雕味好濃足滿酒香，雞件入哂味都嫩滑蔥爆牛肉好惹味，牛肉嫩滑入味，仲有大量京蔥好炒得夠鑊氣，掛滿汁嘅餸送飯食都一流黃金蝦真係必食，隻蝦夠大隻又爽口彈牙，而且份量都多，鹹蛋黃包圍住整隻蝦，入口鹹香惹味，真係好邪惡每餐都要食蔬菜，呢個上湯火腿津白，清得嚟又有火腿鹹香，食完濃味黃金蝦，配呢個都不錯濃雞湯雲吞都不錯，湯底都清甜，雲吞個皮餡料多，會透過雲吞皮見到粉嫩肉色，包得不錯最後甜品桂花陳釀小丸子及雷沙湯丸，小丸子軟糯，每一啖都淡淡酒香，仲有笑微桂花清香，雷沙湯丸好似糖不甩，每粒芝麻湯圓都好鋪滿花生芝麻碎

與好姊妹一起吃新派粵菜，一起幸福肥下去-中菜一直被人好老套的感覺，今次同 好友食到一間保持傳統手藝烹調粵菜但裝潢是帶新中國風的中菜餐廳。-以黑色的餐桌椅配上白色為主的牆及地磚，牆上掛著不同的山水畫，整個餐廳帶給人一種舒適、簡潔、現代的感覺，又有著中式風獨特的韻味，非常好看。-HK$168/位~至尊午市套餐，包括前菜、燉湯/湯羹、主菜及白飯，可另加HKD$8轉菜飯。𓌈˒˒前菜~蜜椒三文魚鰭~外皮炸至焦脆的三文魚鰭，可以連鰭也吃下肚。魚肉嫩嫩，是剛好的微甜！.黑松露溏心蛋~吃起來先感受到獨有濃郁的黑松露味道，隨之而來是淡淡煙燻感覺。如果蛋黃更加流心會更加好。.𓌈.燉湯~花旗參鬚燉赤肉~一絲絲的花旗參味道, 便知道真材實料，入口清甜又帶點回甘。.𓌈˒˒主菜黃金蝦球~綿密的鹹蛋黃沾滿每一件蝦球，蝦球大件，表皮酥脆，肉質鮮嫩又彈牙。鹹蛋黃沙沙的口感令我們如痴如醉。外婆紅燒肉~閃閃發光的紅燒汁包著五花肉, 甜中帶咸，肥肉肥而不膩。唯一有點可惜，瘦肉有一點點硬，或者當天客人太多, 出品有點心急，但還是好吃。-菜飯~菜香香氣撲鼻、白飯粒粒飽滿、入口是乾爽不會油、令我不自覺一口接一口。（掛住食忘記拍照）

💖 尚座 (銅鑼灣)✨銅鑼灣新寧道8號中國太平大廈地舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我同我男朋友成日都會搵吓銅鑼灣有啲咩地方中菜係特別好食😎，因為我哋兩個都勁鍾意食片皮鴨㗎，上網搵搵下就見到呢間餐廳。呢間餐廳片皮鴨都好似唔錯喎但係今日竟然俾佢嘅套餐吸引咗夠晒平夠晒抵食❣️-至尊午市套餐 $168/1位蜜椒三文魚鰭🍯蜜椒我估就應該係蜜糖加椒鹽，三文魚鰭沾上蜜糖之後變得有甜味，整得好香口。食落去其實唔會有太多細骨👍🏻雞絲粉皮🐥上面胡麻花生醬味道條配得剛剛好，撈勻之後每一條都可以沾上醬汁，雞絲唔會話好鞋，做冷盤小食一流😚花旗參鬚燉赤肉🍲花旗參味道超濃郁，好補嘅感覺😍有肉絲，成個湯唔會話好油膩🤫粟米魚肚羹🐟大量魚肚😆熱辣辣上枱，有好多粟米粒，唔會話煮到爛晒。孜然尖椒炒爽肉🫑呢個嘅肉質好爽口同埋有少少彈牙嘅口感，真係冇改錯名，孜然味好出色✌🏻非常惹味外婆紅燒肉🐖食紅燒肉最緊要就係夠肥膩😝呢碟紅燒肉簡直就係100分，仲要有兩隻浸好咗嘅滷水蛋😌隨餐附送珍珠白飯一碗，另加 ＄8 可轉菜飯