岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (已結業)

相約好友預早同佢食生日飯, 佢本身好鍾意食釜飯, 所以我特意搵左依間專食釜飯既日本餐廳同佢慶祝生日先黎個金平牛蒡漬開胃一下, 牛蒡絲夾雜紅蘿蔔絲, 食落有芝麻香, 帶甜漬醬汁味, 唔會食落有苦味, 口感爽脆!之後串燒盛合8串賣相都幾吸睛, 包括有鴨肉大蔥串、牛舌、雞軟骨、錦爽雞肉丸、冬菇、甘薯、雞翼同日本青椒, 牛舌燒得剛剛好, 面頭撒左黑胡椒同鹽調一調味, 好惹味! 雞翼燒得幾香口, 外皮咬落香脆, 保持到油香, 雞肉丸食落幾軟熟, 有啲似日式雞肉棒, 軟熟程度剛好, 外層醬汁味道濃郁而不咸蟹肉芝士天婦羅卷係將包好既蟹肉芝士卷物再拎去炸, 食落外層好香脆可口, 入面依然軟熟帶咬口, 蟹肉同芝士個味依然保持, 唔會走左個味, 唔錯!炸青森帶子係人生第一次食炸既帶子, 估唔到又幾香口惹味, 帶子外層個炸粉好薄身, 而帶子入口一啲都唔乾, 點埋蛋黃醬更加好食另外叫左個木魚高湯浸翡翠苗, 一直有火煲熱唔怕凍左, 木魚碎浸係鰹魚湯咁一齊食好入味廣島蠔釜飯到左今晚主角出場, 店員話再等多一分鐘等個飯再焗一焗先打開, 一打開個飯蓋已經湧出廣島蠔既香味, 將醬汁倒入飯一齊拌勻, 首先食隻廣島蠔, 個

今日黎銅鑼灣出event，放工同事話想食日本野，就黎到利舞臺呢間日本餐廳，平日8點黎到都坐滿人，睇黎都幾受歡迎👏🏼我地放工太攰唔想諗，所以一人叫一個定食套餐，有齊哂前菜主食湯野飲，唔洗諗😇燒安格斯牛扒定食🥩($268) - 作為牛魔王當然叫番個牛扒餐，呢度嘅牛扒上台時大概得一成熟，附上一個小燒爐可以自己燒至喜愛嘅生熟程度，生d熟d自己話事，我就認為燒至medium最啱，外面有少少焦香，入面嫩亦保留到濃郁肉汁，撈埋碗日本飯一流🤣 呢個餐另外有跟一份一人刺身，今日有我最愛嘅帶子，啱哂我口味😇九洲魚生丼定食🍣($268) - 同事食日本野只愛食生，所以叫左個魚生丼，魚生份量都唔少，有帶子，幾款魚生片，三文魚子，生蝦，最驚喜係仲有海膽！我偷試左佢一片海膽，真係好新鮮好鮮味🥰 同事都話魚生片好肥美，高質！

岩鹽日本料理價錢💲: $58/ $52/ $68/ $88/ $128/ $138好味程度😋: 3.7/5服務🍴: 3.7/5環境🗾: 4/5性價比🥢: 4.3/5回頭率😚: 3.7/5-利舞台入面有多間餐廳選擇，今次去左呢間食日本菜的，主打日本釜飯。餐廳坐位闊落，係得個個商場的環境都唔錯，重點係佢的價錢估唔到幾抵食，餐牌選擇都多😆-✅油甘魚腩/ 火炙左口魚邊壽司。油甘魚腩好厚身，肥美，有魚的甘香味。左口魚邊的油脂係爆發出來，如果可以重d炙燒味就好☺️-✅蟹肉芝士天婦卷。蟹肉的存在感唔太高，連埋蟹子、青瓜、蛋絲等，味道主要來自芝士😜 個人幾鍾意佢的天婦羅皮，香脆得來同入面黏黏的飯粒有對比🤓-✅木魚高湯浸翡翠苗。平時唔食翡翠苗的我可能因為呢個有其他配料係入面，竟然好容易入口😱 有蘿蔔、油揚、雜菇，浸住高湯係幾鮮味，仲有好香的木魚味🤗-✅✅串燒盛盒。超級抵食‼️款款都不過不失。冬菇比較乾，蕃薯仔同🫑都正路。雞翼的皮燒到好脆，夠鹹😌 雞肉丸子唔乾，但不能用雞軟骨棒個d同佢比。牛舌都大塊同唔難咬開🤩 雞軟骨當然好食！大蔥鴨卷就有d鴨臊味所以一般🫣-✅和風牛肉釜飯。日本釜飯好似香港煲仔飯咁，食到底會

係銅鑼灣行完街搵野食未試過係香港食釜飯於是揀左岩鹽試下☺️餐廳係利舞臺廣場頂層門口已經有個透明玻璃可以見到師傅整釜飯 好吸睛餐廳環境寬敞 位置都好多 坐落好舒服食物選擇上亦好多元化刺身 壽司 串燒 丼 釜飯都有樣樣叫D SHARE食 幾唔錯😍💥日本番茄沙律用左新鮮既日本番茄同埋海量沙律菜再加上自家製沙律醬成個SALAD清新開胃 🥗💥赤蝦刺身赤蝦肥美大大隻 有4隻 食落爽甜彈牙☺️💥軟殼蟹卷伴牛油果醬炸軟殼蟹卷 酥脆香口上面加左D牛油果醬好惹味😆💥合鴨大蔥串鴨肉燒得好嫩好香 食落好JUICY🍢💥紫蘇豚肉腸串豚肉腸撈左D紫蘇葉 個腸食落帶紫蘇葉既清香 仲好多肉汁 油香滿滿🍡 💥燒鵝肝澳洲和牛釜飯岩鹽主打日本傳統釜飯就係為此而黎 當然要叫用左日本秋田白米 同其他食材放入鍋慢煮黎到等1分鐘再開蓋釜飯好香 上面仲有燒鵝肝同澳洲和牛 😋鵝肝入口即融 和牛肉質嫩滑 牛味香濃個飯吸哂湯同配料既精華 好入味 口感煙韌☺️食到中間我仲加埋茶 將佢變成茶漬飯茶味香濃 又係另一番滋味😆💥抹茶蕨餅伴黑蜜糖醬滿滿既抹茶粉鋪係蕨餅上口感煙韌 再加D黑蜜糖 清甜好味😇💥蘋果雪葩雪葩放係蘋果入面 賣相唔錯食落帶清香蘋果味 而

OT放工馬上衝去岩鹽食金釜飯補充澱粉質⭐️三文魚牛油果米紙卷米紙包住生菜青瓜🥒牛油果🥑三文魚，清新健康唔怕肥👍🏻⭐️縞縿薄切刺身(6片)有池魚王之稱，質感爽脆，淡淡鮮甜，比池魚厚切多左份清爽口感，配上酸汁，提鮮開胃👍🏻⭐️香蔥吞拿魚碎卷吞拿魚同蔥真係絕配，外加一大堆吞拿魚蓉增加口感，一入口柔軟質感然後加上醋飯香氣，好好食呀⭐️雞肉丸串好特別，食落有雞軟骨增加口感，雞肉丸彈牙加埋焦香口感❤️⭐️汁燒墨魚串墨魚仔細細隻，爽口鮮嫩⭐️北海道海鮮釜飯呢個不得了，加左 海膽鰻魚，帶子，蟹鉗，三文魚一氣呵成嘅煲仔飯，上枱 等一分鐘然後打開木蓋拌勻食得，唔好睇好似好少咁，足足2大碗，日本米沾上點點鰻魚汁，撈埋海鮮食，絕👍🏻👍🏻⭐️抹茶蕨餅伴黑蜜夏季嘅甜品，Q彈甜蜜⭐️芝士蛋糕柔軟細密，標準芝士蛋糕口感👍🏻

介紹返💁🏻‍♀️。。🇯🇵 日本料理 在銅鑼灣 🇯🇵。岩鹽日本料理 Rock Salt Japanese Restaurant。利舞臺廣場16樓A號舖。日本黑豚吉列盛合定食Kurobuta Cutlet Como Set。HKD268 + 10%九州魚生丼定食Kyushu Sashimi Sushi Rice Bowl。HKD268 + 10%🤫 生日飯第二擊～今餐係老友V選址嘅..就係位於銅鑼灣利舞臺嘅岩鹽日本料理..果然係老友呀吓..知道我最鍾意食日本嘢😆🤫 我哋七點左右嚟到已經半個場滿咗..睇嚟呢間餐廳都幾受歡迎喎..坐低㨴吓個Menu..最後決定一人一個Dinner Set..貪佢沙律刺身枝豆漬物泡菜味噌湯..嘢飲或者甜品全部都有齊晒..方便又快捷🤫 我揀嘅九州魚生丼定食都幾靚仔..七件魚生片六種魚..睇得出嘅有拖羅一片赤身一片..鯛魚一片油甘魚一片三文魚一片..另外兩種白身魚唔識..魚片嘅Size適中但都幾厚切..另外仲有少量海膽三文魚籽一隻牡丹蝦同埋兩片帆立貝..淨係數食材都數咁耐..你就知有幾足料啦🤭最緊要係飯嘅份量恰到好處..唔會令到我食過龍🤫 然後老友叫咗個黑豚吉列盛合.

💡高質日本料理與朋友共聚，推介呢間開業多年，位於利舞臺廣場的日本料理，款式上都多選擇，而且價錢亦唔算好貴，值得一試👍🏻🍽蒲燒鰻魚釜飯🐠釜飯以鰻魚作配料，份量有好多，鰻魚油脂飽滿，厚肉又無骨，鰻魚味夠濃郁。而且米飯粒粒分明。另外配左味噌湯、沙律及刺身，十分滋味。🍽雜錦刺身定食🐠刺身包括有赤身、三文魚、油甘魚、帶子及甜蝦各2款等等。，刺身好新鮮，三文魚厚身得黎好肥美，帶子鮮甜厚肉，甜蝦又幾鮮同嫩。午市定食每個set都包左一杯飲品或雪糕🍦，雪糕係 Häagen-Dazs ，用嚟做飯後甜品一流👍

呢日嚟到銅鑼灣利舞台食晚飯，朋友揀咗呢間日式料理。餐廳主打傳統日式釜飯，仲有卷物、刺身、壽司、串燒、丼飯等，好多種類選擇。串燒盛盒 （8串）（$128）- 賣相已經好吸引，入面有合鴨大蔥串、牛舌、雞軟骨、冬菇、甘薯、雜錦雞肉串、雞翼同埋日本青椒。燒得啱啱好，夠晒香口惹味。當中特別推介日本青椒，牛舌同雞翼，真心好味。蒲燒鰻魚釜飯 （$148）- 釜飯係餐廳嘅招牌菜，我哋點咗個蒲燒鰻魚釜飯試吓。餐廳仲提供埋沙漏，方便你計時，夠鐘就可以撈飯。另外，仲備有茶漬湯，等你可以當泡飯咁樣食。除咗鰻魚之外，釜飯入邊仲有栗子，銀魚仔，菜等等材料。撈埋粒粒分明，入口非常煙靭嘅米飯一齊食，又真係幾正。黑松露雜菌玉子燒（$68）- 黑松露好香，玉子燒得好香，帶黑松露味，切開入面仲有冬菇同金菇。熱辣辣，入口好好味。蟹肉芝士天婦羅卷 （$68）- 呢個十分香口，天婦羅炸得好脆，再配以蟹肉同埋芝士，味道好有層次感。芒果奇異蝦卷 （$48）- 呢個絕對係清新之選，芒果配埋奇異果，味道酸酸甜甜好開胃。炸青森帶子 （$68）- 炸得外脆內軟，帶子入口帶鮮味，點埋沙律醬，味道夠晒豐富。餐廳環境舒適，座位闊落，食物質素相當之

今次係銅鑼灣覓食！呢間餐廳之前都食過幾次，質素都keep得住，今次仲好好彩坐到落地窗口位，個景好靚😍鍋燒烏冬定食 $128呢個餐雖然叫烏冬定食，但其實非常豐富，包埋天婦羅蝦一件，雜菜二件，三文魚飯團，定食跟餐仲有沙律，刺身，蒸蛋同漬物，加埋餐飲/雪糕，真係好豐富，好抵食。烏冬湯底清甜，似係昆布湯底。烏冬偏軟身，好岩我口味🥰鍋內仲有大量蔬菜，有金菇，冬菇，紅蘿蔔，大蔥同菠菜，加多隻半生蛋，食左好多蔬菜感覺好健康，雞蛋撈烏冬都好好食。天婦羅有蝦，南瓜同蕃薯，蝦肉爽口彈牙，南瓜同蕃薯都炸得軟糯香甜。三文魚飯團的形象好完美😆飯團有好多三文魚鬆，成個飯團都好惹味。刺身有三文魚，油甘魚同帶子。三文魚同油甘魚都好新鮮，好肥美，好鮮甜，帶子好彈牙。蒸蛋同沙律正常發揮。跟餐可以揀餐飲或者雪糕，我揀咗雪糕，都仲有兩款雪糕口味可以揀😋一款係Häagen-Dazs 的朱古力雪糕，另一款係Movenpick的焦糖燉蛋雪糕，咁我係揀creme brulee。雪糕的燉蛋味好香濃，配埋焦糖好好食😍岩鹽日本料理 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場16樓A號舖*上述文章只供參考及以當時價格為準

[ 岩鹽日本料理 ]係銅鑼灣睇完戲順便附近食晚飯，搵到利舞臺廣場呢間主打日本🇯🇵傳統釜飯及海鮮磯燒嘅日式餐廳。前菜✿ 八爪魚意大利風沙律 $78八爪魚🐙嫩滑，青瓜仔🥒及洋蔥絲🧅配搭甜酸醬汁，口感清爽。刺身🐠✿ 縞縿薄切刺身(6片) $108縞鰺即係深海池魚，於夏季☀️盛產。夏季嘅縞鰺肉質細緻，爽口帶油份，可配酸汁、蘿蔔蓉及蔥花，口感順滑鮮甜。創意卷物🍣✿ 香蔥吞拿魚文碎卷 $108卷物賣相好特別，似座金字塔🔺，以海苔及壽司醋飯將吞拿魚蓉🐠捲起，加埋香蔥口感豐富且層次分明。串燒🍢✿ 汁燒墨魚串 $20墨魚仔🦑口感鮮嫩，燒烤味和微甜醬汁搭配。✿ 紫蘇豚肉腸串 $35豚肉🐷肥瘦均勻，多肉汁及油香加埋清香嘅紫蘇葉🌿，口感細嫩。釜飯🍲✿ 燒鵝肝澳洲和牛釜飯 $168打開釜飯蓋好香噴噴🤤。燒鵝肝🦆入口即化，香氣濃郁；澳洲和牛🇦🇺🐮肉質嫩滑，有肉汁肉味濃。飯粒🍚吸盡配料及上湯精華，有木魚、冬菇等上湯味道，而且火候控制恰當，飯粒口感煙韌。最後仲可按個人喜好將米飯和配料淋上茶🫖，變成茶漬飯食用。甜品🍮✿ 北海道班戟蛋糕 $52班戟🥞包著幼滑忌廉，層層重疊，口感綿密，奶香十足。總結🫦 呢間日式餐廳嘅食物種類

👈🏻岩鹽日本料理#japjapjap_銅鑼灣#japjapjap_日本菜八爪魚意大利風沙律 $68遠睇有啲似叉燒🤣八爪魚好有咬口配上泰式辣醬青瓜同salsa酸辣酸辣好開胃縞縿薄切刺身$108縞縿肉質細緻😙口感順滑鮮甜又非常爽口點埋佢哋嘅特製酸汁就更加清爽而伴碟嘅蘿蔔蓉就有啲辣香蔥吞拿魚文碎卷 $108賣相好似小山丘有心思🥰吞拿魚蓉滿滿又綿滑好滿足呀松葉蟹肉軍艦 $42有滿滿嘅松葉蟹肉😍味道鮮甜蟹膏方面鹹香味十足火炙左口魚邊壽司 $52左口魚邊做到入口即溶😋而中間就比較厚身有嚼勁炭燒同魚油香都滿滿炸青森帶子 $68炸帶子熱辣辣😛炸粉都幾薄身 仲保持到帶子嘅鮮味燒錦爽雞肉丸串$20汁燒墨魚咀 $20味噌醬燒黑豚串 $25串燒都燒得唔錯 唔會乾爭爭推薦雞肉丸串🤩爽口彈牙又香口墨魚咀就偏軟身黑豚串肥瘦適中 鎖住肉汁抹茶蕨餅伴黑蜜糖醬 $38蕨餅非常煙靭抹茶嘅甘香加埋黑蜜糖嘅香甜perfect match呀🥳芝士蛋糕 $38芝士味幾濃郁又唔會好heavy😝Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟

ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 今晚黎到銅鑼灣利舞台既岩鹽日本料理，佢地食物種類豐富，各種刺身、壽司、串燒等應有盡有。更加有唔同特色菜，例如炭燒牛肉，以及佢地既招牌特色釜飯！釜飯就好似一種日式既煲仔飯，有唔同配菜可以選擇，飯底焦香美味。唔同既係食到最後，可以加入茶湯將飯焦製成茶漬飯，非常有意思！𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 赤貝壽司（2件）✨ 三文魚壽司（2件）✨ 芝土玉子燒✨ 蟹肉芝士天婦卷✨ 吉列忌廉蟹肉餅✨ 明太子醬燒大啡菇✨ 和風牛肉釜飯✨ 椰子雪葩🌈 𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞大部分餐廳都有唔同既特別收費。開瓶費，切餅費，外賣費咁。而岩鹽都一樣有。而值得一讚既係，岩鹽既切餅費係以人頭計算，每位$10。相比大部分餐廳劃一收費過百一個cake，就顯得非常好👍🏻ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 岩鹽日本料理📍 Level 16 Lee Gardens 利舞臺廣場16樓A舖, 99號 Percival St, Causeway Bay

銅鑼灣利舞臺日式餐廳👍🏻☀️午市抵吃日式套餐，附近上班族又一好選擇！有多款日式定食，尤其釜飯最為特別。釜飯以鐵鍋盛放著豐富的食材，以木蓋合上，有一個小型的漏斗放在旁邊，是一分鐘倒數的計時器，當一分鐘夠鐘後，便可以開蓋，香噴噴的釜飯便可以進食了！《和風牛肉釜飯》$148定食配以沙律、味噌湯、刺身及漬物。牛肉上有著橙黃色的蛋黃，非常吸引！待一分鐘後打開木蓋，把蛋黃攪拌，蛋黃與食材和米飯融為一體，惹味！吃到最後更有香噴噴又有嚼勁的飯焦，惹味惹味！《鹽燒鯖魚定食》$128燒魚定食也有水準！大大條的鯖魚，外皮燒得很脆口而不燶，魚肉是滑嫩的，配米飯簡直是一流！燒魚定食同樣配以沙律、味噌湯、刺身及漬物，另更包含了日式茶碗蒸。剌身方面是包括了三文魚、油甘魚和帶子。定食附有飲品或雪糕！午市定食相當受歡迎，坐滿了附近上班的打工仔呢

晏晝食乜好？利舞臺樓上呢間啲日式定身超抵，而且一啲都唔hea。呢度有香港少有嘅釜飯。釜飯係日本一種傳統鍋飯，將白米、湯同食材放入鍋中慢煮，再蓋上木蓋，感覺有啲似香港嘅煲仔飯。啲材料仲好豐富，有鰻魚、帶子、三文魚、三文魚籽、海膽等，加埋日式燒汁一齊食。前菜仲有刺身三點、沙律味噌湯。另外九洲魚生丼都好正，魚生丼有成七款材料，前菜又有茶碗蒸。食完仲有咖啡/茶或者雪糕，埋單每個人都唔洗$200，係銅鑼灣算係抵食。

座落於利舞臺高層，主打釜飯嘅日本餐廳「岩鹽」✨門口位已經大大個透明玻璃，見到師傅煲釜飯過程🔥睇見都流晒口水，入去試吓先😆.🍴廣島蠔釜飯💰$168店員特別提醒，要等一分鐘後先可以開蓋，令到飯粒更乾身😙一開蓋飯香撲鼻，肥美飽滿嘅廣島蠔整齊排列🦪廣島蠔鮮香滲透於飯粒中，飯粒軟硬適中，底層仲有飯焦😍食到飯焦部份仲可以加茶湯落入做茶漬飯，另一番滋味😋.🍴赤蝦刺身💰$88赤蚊蝦大大隻，爽甜彈牙😚.🍴活赤貝刺身💰$78橙紅色活赤貝充滿光澤，肉質爽口，鮮味爆燈😋.🍴火炙左口魚邊壽司💰$52 （2件）左口魚都幾厚身，火炙後油香出晒嚟😍.🍴火炙牛油帶子壽司💰$52（2件）大大粒帶子，夠晒鮮甜😚.🍴黑松露雜菌玉子燒💰$68玉子燒呈半熟狀態，切開仲有少少蛋汁🤤入口好香黑松露味，內裏仲有啲雜菌，幾特別😛.🍴栗子銅鑼燒💰$36銅鑼燒耐內藏忌廉及栗子蓉，個人覺得偏甜咗少少，配茶會好啲😅.🍴北海道班戟蛋糕💰$52千層班戟皮做到好薄，入口充滿忌廉嘅香滑😙