川味雞烤魚大王 (隆亨商場) (已結業)

今日去大圍探朋友，俾朋友帶咗去＂川味雞烤魚大王‘’嗰度食嘢，我話近期川菜食得多，想食啲清淡啲，佢話川味雞烤魚大王乜都有，想食烤魚、雞煲都唔駛等夜晚，晏晝就有得食。天氣開始乾燥，當然叫返道個滋潤嘅菜式，椰子雞🐓就係必然嘅選擇。椰子雞煲全隻$268一上枱，眼見份量驚人，配料充足，有紅棗、龍眼肉、杏仁、杞子、一片片椰子肉。第一啖湯飲落去非常清甜，我就建議大家不妨飲咗碗湯先再落雞件。雞件分開兩碟而上，斬得完整，而且雞皮嘅皮下脂肪唔多，食落去非常嫩滑！放入煲內索埋湯汁真係相當美味，煲咗雞後嗰碗湯更加清甜，帶濃郁嘅椰香味，配上一碗白米飯🍚個胃暖笠笠，啱晒而家嘅秋冬季節！

屋企附近開咗間烤魚店，成日經過都想去試吓，但係總係錯過左冇去到，今日終於的起心肝去試吓啦，雖然係屋村商場入邊，但都幾多街坊食呀，餐廳呢就叫做「川味雞」，有雞煲又有烤魚食。酸菜烤魚煲魚呢我就揀咗海鱸魚嘅，去肉質實淨得來🐟好滑溜，而我哋揀一個酸菜魚呢就唔辣嘅，我最鍾意佢個配料入邊有豆腐，而豆腐索晒啲汁真係好好味😋。夫妻肺片呢個鐘又係我經常去四川餐廳必定會嗌嘅菜式，我哋就揀係小辣嘅，呢個辣到啦我估大眾都可以食到㗎，有牛脷牛肚等，佢都公定好似得好薄，所以就好入味㗎。

➰琴晚收工去大圍交收唔知食咩好 行行吓見到隆亨邨有雞煲烤魚食 而且餐廳入面都好多人食 所以入去試一試🤓🤓➰餐廳除咗雞煲烤魚🐔🐠之外 仲有湯米線同紅薯粉選擇🍜今次就揀咗藥膳雞煲滋補一下☺️➰藥膳雞煲我哋兩個人食揀咗半隻雞$188 個煲一嚟到已經好香藥材味🤤餐廳哥哥好好會幫我哋處理好晒隻雞 水滾之後放雞落去滾2至3分鐘較細火隔一陣就食得啦 所以雞會保持好嫩滑 😋🌟➰火鍋配料叫咗金牌手打墨魚滑 特級雪花肥牛🐮黑毛豬肉片🐷竹笙 自家製韭菜餃 香濃黑松露餃🥟牛柏葉 闊薯粉 我10分推介大家必點墨魚滑同埋闊薯粉 配料吸晒湯底濃郁嘅藥膳雞湯非常之好味 淨係飲湯都飲咗好多碗🥰🥰🫶🏻➰小食叫咗涼拌海蜇小辣🌶個麻辣汁好香麻油味 而且裏邊仲有青瓜絲 非常之好味嘅開胃菜👍🏻✨✨值得一讚嘅係餐廳午市開始已經有烤魚火鍋提供 唔需要等到晚市先有 👏🏻👏🏻❤️

平常都是吃酸菜魚比較多，一直都想試試烤魚，剛好這天下午朋友有空。而這間餐廳中午已經開始會有烤魚火鍋供應，不用等到晚市才有，所以正合我意💕餐廳設卡位，牆上有竹子和陶瓷碟裝飾，帶點中式味道～♡原條魽魚🐟泡椒酸辣$268足夠兩人食用，內裡有大量酸菜。由於我們不能吃太辣，所以只叫了泡椒酸辣的BB辣烤魚。職員推介魽魚，而我從未吃過魽魚，想不到很有驚喜😋原條魽魚上菜，吃得出魚好新鮮啊！魚肉肉質軟稔滑，魚味濃郁，外皮煎過，所以十分香口！♡雞湯紅薯粉$23扭紋狀紅薯粉充滿口感，有酸菜和葱，單吃是淡淡的雞湯味，加到鍋裏煮是另一種風味，更好吃！♡芒果沙冰$26♡益力多沙冰$26芒果和益力多味道都不錯，喝起來有冰粒的，所以非常冰涼透心❄️我覺得稍為等冰溶化，味道會較濃郁，更好喝啊！除了烤魚，餐廳還有雞煲、香辣小龍蝦和川味美食提供，有機會可以嚐嚐！•用餐時間限時兩小時☑️設加一服務費

好耐冇食過烤魚，今日入大圍見朋友，特登叫佢揀間有烤魚嘅餐廳，我朋友諗都唔使諗，就話如果中午要食烤魚火鍋，就係川味雞。大圍站行過黎唔遠，有天橋同有蓋行人通道直接駁到過嚟。一睇menu, 原來有午市套餐，比平時食抵好多！一條魚配一款肉再加兩款蔬菜或者澱粉質或者豆製品都係$328。有得揀鯇魚，鉗魚或者鱸魚。最後我哋揀咗鱸魚，雪花肥牛，蜂巢豆腐同埋豆乾，加多瓶嘉士伯啤酒，smooth draught, 正!鱸魚質地好滑，唔會煮到爛晒，又夠入味，啲酸菜啲味落晒湯底嗰度，食到最後真係想飲埋啲湯，另外好滿意呢度啲配菜嘅份量都好夠！整體環境都乾淨，服務都幾好，一個伙計密密做。

久聞此食店的菜式味道出眾，水準很高，即使路程較遠，決定今晚一家人從港島出發前往餐廳品嚐一下。因週末食客較多，於訂座時店員已表示用餐時段為兩小時，知道後已心想，當前的環境用餐仍分兩輪，應該不乏捧場客。入座後馬上看點餐紙，正和家人商量應選擇最出色的兩個菜 - 麻辣雞煲和麻辣烤魚 哪一款？最後決定選擇烤魚 - 麻辣魽魚，再加幾個小吃前菜。涼伴川辣魚皮香而不辛辣，魚皮爽脆，很出色；涼伴土豆絲和涼伴海蜇都做得很好，炎夏的涼菜很易變壞，一定要妥善處理，這方面餐廳處理得宜；茴香雞翼、墨魚卜卜脆香脆可口，特別是墨魚卜卜脆，是一道很好的下酒菜，值得一試。全晚重點終於來到 - 麻辣魽魚，熱騰騰的大盆放在電磁爐上，香味四溢，辣度雖然只是BB級，但味道依然濃郁美味，再加上湯底的酸菜等配菜，令到整道菜式十分出色，魽魚很大很鮮，魚刺不多，對於老幼都適合；一瞬間，整條魽魚已只剩下一條白骨，意猶未盡，再來一份魚皮餃，加進大盆裏剩下的湯中，魚皮餃本身很好吃，加上盡吸湯底精華，十分美味，可以吃個不停；再來一碗雞湯紅薯粉，在碗中加上大盆的湯，並撒上指天椒粒和生蒜蓉（餐廳免費供應），成為一個非常好吃的主食，也為今晚這頓豐富美

好耐無食烤魚，聽朋友大圍間川味雞成日都滿座，就決定去試下。一入到鋪頭，就聞到好香嘅麻辣味。烤魚有4款做法包括重慶麻辣、泡椒、剁椒同埋酸菜烤魚，我地揀左重慶麻辣。平時食烤魚都係揀鱸魚，可惜當晚無晒，所以點咗烤鉗魚（$268）味道反而有驚喜。魚肉嫩滑而且油香味好濃，配合埋個麻辣湯底好過癮，而且條魚都幾大，大到要打斜先夠位放。食烤魚就一定要加個紅薯粉（$22），今次我地揀咗幼紅薯粉，吸晒所有湯底嘅精華勁入味。另外本身烤魚入面都有配酸菜、薯仔、蘿蔔、大豆芽同娃娃菜。我地另外點咗招牌口水雞，份量比想象中大，青瓜爽口，適合唔食得辣嘅朋友食。食辣野又點少得野飲，點咗杯益力多沙冰（$26）份量大大杯好抵飲。臨走買單嘅時候見到午餐menu,原來中午都有烤魚火鍋供應，唔洗等夜晚先有，下次可以早啲黎食，仲想試試佢個雞煲！

呢日唔想煮又有間咁近我既烤魚, 就去試下佢!!去到都滿座, 等左20分鐘左右有人走先有得食🙈🥢烤桂花鱸魚 $268佢有鯇魚同鱸魚揀, 但基於鯇魚賣晒同埋我地想大條骨所以揀咗鱸魚🐟 我地叫左麻辣但係BB辣, 味道非常地道, 爐裡仲配有薯仔片, 大豆芽, 白蘿蔔片, 腳娃娃菜等配料😍 魚肉質滑, 不經不覺2個人都好快食哂😂😋: 🌟🌟🌟🌟🌟/5🥢特級雪花肥牛 (細) $108🥢炸支竹 $38🥢午餐肉 $48🥢出前一丁 $15我地再叫左以上既配料, 雪花肥牛油脂分布均勻, 而且吸哂個湯底精華口感升級哂🫶🏻😋: 🌟🌟🌟🌟/5🍹芒果沙冰 $26🍹益力多沙冰 $26 2杯都唔錯, 但我比較鍾意芒果味多啲🙊🥤大西洋菜蜜 $26 大係指大杯～ 的確呢啲天氣真係好需要野飲😂😋: 🌟🌟🌟🌟/5

前陣子吃烤魚後吃上癮 又約姊妹再去食剛好這天去沙田 就去川味雞的大圍分店原來午市有優惠套餐 比平時更豐富抵食當然就揀烤魚套餐啦 一條魚配三個配菜回訪多次啲味幾乎試過哂 推介俾烤魚控 -◆ 烤魚套餐 ◆ $𝟑𝟐𝟖-⧫⧫ 原條海鱸魚 - 泡椒小辣 ⧫⧫有麻辣泡椒刴椒酸菜味揀 叫了泡椒小辣原條魚好大條 上面鋪滿芫茜蔥花好吸引湯底睇落比上次食嘅刴椒清 無咁重口味經驗之談煮多陣入味啲更正 酸辣味瀰漫海鱸魚不腥肉質有口感 魚骨不多也不細上檯時已開邊 挾起啖啖肉不用怕食到骨配菜有酸菜白蘿蔔娃娃菜 盡吸湯底精華湯頭酸辣咸香愈煮愈惹味 完全是我口味因為無咁濃味就更食到魚味 海鮮控大愛朋友則喜歡上次的刴椒 辣小小亦更惹味真係咸魚清菜各有所好 按自己口味選擇兩個人一個愛魚肉一個愛骨位 成條清哂-⧫⧫ 黑毛豬腩片 ⧫⧫推介！本身想揀肥牛 但諗落感覺無咁夾豬腩片肥瘦相間 吸了酸辣湯後相當入味有點似酸菜白肉鍋嘅味道 係合拍嘅配搭-⧫⧫ 萵筍 ⧫⧫ 每次打邊爐都要萵筍 份量幾多爽脆索味-⧫⧫ 新鮮雜菇 ⧫⧫ 有冬菇金菇杏鮑菇三種 同湯底又係好夾-⧫⧫ 𝐇𝐨𝐞𝐠𝐚𝐚𝐫𝐝𝐞𝐧 𝐃𝐫𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐫 ⧫⧫ $𝟐𝟖 (

以前去過成都玩兩日，成都出名有熊貓🐼、寬窄巷子🍡，諗諗下掛住成都附近既重慶火鍋🍲。最近比我知道大圍都有重慶風味嘅烤魚🐟，遺忘已久，又難得一見，於是約朋友去回味重慶嘅味道😋呢間烤魚大王隱藏喺大圍隆亨邨裡面，即使星期一都係超多人👭🏻👩🏻‍🤝‍👨🏼，我地等咗20分鐘先有位😅。入座時已經好肚餓，所以先點了一份麻辣海蜇，有芝麻、香蔥鋪面，下面既海蜇唔算太多，但夠凍同爽口👍🏻店內烤魚可以揀鯇魚🐟或鱸魚🐠，而鯇魚亦有大、小之分，我地兩個人叫咗小半條鯇魚🐟小半條鯇魚 （$268）雖然係小半條，但份量都唔可以睇少，烤魚有前臂咁長🤩。魚鍋裡面有好多重慶香料：芫荽🌱、酸菜、蘿蔔等等。魚皮上灑有孜然粉🧂再煎香，有厚度同煙靭口感。魚肉好厚肉地，而且特別嫩滑✨，間中食到麻子，好惹味。魚腩有大骨，魚尾有中型骨，但唔會有細骨，唔怕哽骨。我地額外加咗羊肉🐏、雜菜🥬同粉絲。🐏羊肉質素不容忽視，肉質厚身但口感柔軟，但有較濃羊酥香味，唔係個個都鍾意😋。粉絲口感爽口，同菜一樣可以吸哂啲重慶香料味道，真心邪惡😈最後我地食唔哂打包咗啲菜同粉絲返屋企做宵夜🤣初時都驚重慶烤魚好辣，但呢度嘅烤魚🐟可以㨂大辣/中辣/bb 辣👶🏻，亦有完全

📍大圍 Tai Wai非常新鮮的烤魚店：烤魚大王 我個仔啱啱考完試，所以就同佢喺屋企附近揀咗一間餐廳放鬆吓。 店鋪環境+店員態度：一進去就感覺到整間店鋪非常整潔，給人一種新鮮的感覺。我地想叫一條烤魚再加一些配菜，店員已經告訴我們要半小時烤，所以幫我們先落單，非常細心。 烤魚：嚟得依家烤魚蛋喎，就一定要試吓佢嘅烤魚。我揀咗一條原條魽魚。一嚟到真係俾佢嚇咗一跳，比我想像中嘅大很多。配料亦十分豐富，有酸菜，蘿蔔，豆腐等等。佢嘅豆腐非常滑，而蘿蔔也都十分入味。條魚好滑，骨亦都好少。佢哋嘅湯亦都非常濃味，用嚟配魚一流。 配料：我哋仲加咗魚皮餃同埋雞湯紅薯粉。佢哋嘅紅薯粉煙煙韌韌，好有口感。魚皮餃就一碟有九粒，肉汁豐富。 飲品：飲品方面我哋揀咗益力多沙冰，唔太甜，好有益力多味，打住邊爐飲，透心涼。臨走時同阿姐吹水先知原來下晏都有烤魚，下次唔洗等夜晚啦。

大圍越嚟越方便有東鐵線又有屯馬綫去搵個friend見佢屋企附近有 <川味雞烤魚大王>IG@monster.spicy 中午就有得食雞煲 🐔唔洗等到夜晚就去雞一雞佢..花雕醉雞窩<半隻> ($188) : 有得揀全隻或半隻，半隻兩個人share啱啱好，酒味唔會過重，雞肉幾嫩滑雙拼口水撈 (各$42 兩餸) : 生菜魚皮餃撈米線，香辣惹味，夠開胃：響鈴魚皮餃湯薯粉，清爽refresh唔油膩☕️熱飲加$5，🥤凍飲加$8..

一早過嚟大圍隆亨邨找朋友，中午一齊係隆亨商場的「川味雞烤魚大王」食午市烤魚火鍋，不用等到夜晚先有得食，正👍午市火鍋套餐有烤魚同雞煲兩款選擇，我哋揀咗烤魚套餐$328有三種魚：小邊鯇魚、原條鉗魚、海鱸魚，四款不同口味：剁椒烤魚、重慶麻辣烤魚、酸菜烤魚及泡椒烤魚，另外包配料A一款及配料B二款。🔸重慶麻辣烤魚原條鉗魚先烤後煮的口感，跟大陸口味近似，還可以選大辣中辣小辣，非常地道，配搭烤魚的配料有菇類、大豆芽、馬鈴薯、白蘿蔔、紹菜等等，在烤魚下面一起煮，也多了份鮮甜，好滋味！🔸配料A : 黑毛豬腩片，味道濃郁，口感爽脆👍👍🔸配料B : 我特別揀咗蜂巢豆腐及Q彈的闊薯粉，因它可以吸收晒麻辣湯底嘅精華，一邊吃着一邊小火慢慢煮，越煮越入味，實在太過癮了😋😋食到流晒汗飲杯芒果沙冰$26及加大杯凍奶茶🧋$26，冇得頂👍👍

屋企人生日，話要食烤魚🐠雞煲🐔就book左川味雞🥢大半條鯇魚🐠（麻辣-中辣）- 好大條魚🐠，魚皮煎到脆卜卜，好有咬口，湯料配有娃娃菜、白蘿卜片等配菜，香香麻麻，🌶辣度岩岩好🥢重慶麻辣雞煲🐔（全隻-BB辣）- 相對無咁辣，啖啖肉，鮮嫩香滑👅🥢🌶涼伴皮蛋🥚- 雙色皮蛋🥢🌶涼伴川辣味魚皮 - 呢味唔係度度有得食，爽脆又不太辣，大推薦👍🥢脆炸豬大腸🐖 - 外脆內軟，都唔錯😏🥢黃金蝦餅🍤🫓 - 金黃色脆邊內裡軟熟既蝦片🤪🥢特級安格斯肥牛🥩 - 口感幼嫩，鮮滑可口😇🥢墨魚咀丸🍡 - 爽滑彈牙😎仲叫左炸枝竹、幼薯粉、生菜最後黎杯益力多沙冰，酸酸甜甜，好爽🤩

暫時香港都仲未有得通關，好掛住內地酸菜魚！今次比我搵到大圍嗰間食酸菜魚好好味嘅小店，辣同唔辣都可以任君選擇，選擇多樣，份量足味道佳，值得再回訪。魽魚，酸菜湯底$268因為想同屋企人食所以老少咸宜嘅湯底，酸菜係烤魚中唯一唔辣的湯底，估唔到唔辣都幾出色。而魚肉方面，肉多，少骨，啖啖肉，唔腥，小朋友食都唔怕！配菜方面有酸菜、白蘿蔔、黃豆芽、娃娃菜、豆腐，相當足料！兩個人食完一條魚，啲配料仲可以有成碗！正紅油抄手 $53係店家自家製，皮薄餡靚，選用豬肉餡。有大中小BB辣選擇，今次選了BB辣。雖然睇落好油，其實食落唔濟！幾唔錯檸檬茶26 +芒果沙冰26檸檬茶大大杯，唔苦，清新解膩如果鍾意飲甜啲嘅話，芒果沙冰係一個好選擇。夏天可以飲一杯沙冰，真係透心涼。