帝京軒

已經是第N次和哥哥來飲茶。 因為朝早唔太人多，又唔洗等位，坐位舒適，空間感很足夠，枱與枱之間不會好貼。職員服務亦好貼心，有禮貌，食物水準依然保持高質，真的很難得。食物：每樣點心都做得好好，用料也是比較好，看得出用心製作。某些點心擺盤都有特式。 甜品： 桃膠燉旦白，滑香，賣相也吸引。茶： 茶味算幾好，入口滑，香濃，唔澀口鞋口，還有熱爐坐着壺茶，十分好。整體是十分好的酒店中餐廳， 我們會繼續來飲茶。支持支持本地消費。

間唔中會好想食返一盅兩件嘅點心，嘆下茶，又可以同朋友慢慢傾吓偈，過返個寫意中午💖💖今日約咗成班靚女去帝京軒嘆茶，試齊特色小菜/燒味、出色點心、得獎作品等，真係大滿足😝🔹胡麻高纖鮮淮山對腸道有益嘅高纖鮮淮山，有健脾之用，食落口感爽滑，配搭香甜胡麻醬，絕佳組合令人食唔停口🔹錦繡福豬三囍拼盤有齊化皮金陵乳豬件、明爐潮蓮燒鵝及金牌黑豚叉燒🔸化皮金陵乳豬件，外皮燒得香脆，帶焦香感，皮薄脆、肉鬆嫩🔸明爐潮蓮燒鵝，燒製至相當酥脆、肉質豐腴嫩滑🔸金牌黑豚叉燒，肉味極濃郁，燒至香氣十足，食落鬆軟略帶焦香，肥而不膩🔹珍寶水晶鮮蝦餃大大件珍寶鮮蝦餃食得特別過癮！晶瑩剔透餃皮透薄餡多，Q彈外皮包裹鮮美蝦餡，口感紮實🔹蟹籽玉帶燒賣皇燒賣皮Q彈有勁，包裹著鮮嫩多汁肉餡、彈滑帶子，為燒賣皇增添豐富味道🔹蜜汁焗叉燒餐包爆餡既雪山叉燒包滿滿香甜叉燒餡，鬆軟麵包包著JUICY入味叉燒，超出色🔹糖醋鮮蝦炸小雲吞經典香港小食炸得酥脆而不膩，外層香脆可口，內裡鮮蝦又夠彈滑，再沾糖醋汁，酸甜味美🔹脆脆芝芯蝦春卷冇諗過原來春卷配芝士係咁夾！金黃香脆春卷入口脆卜卜，咬開有半溶芝士同蝦肉，口感層次非常豐富🔹豉油皇銀芽帶子炒腸粉滑溜腸粉

得閒飲茶呢句說話真的可圈可點！但對著一班美女絕對是承諾，於是便造就了這天兩個墟的大飲茶日。上趟跟美女們一起於獅房菜晚餐時提及帝京軒美味點心，即場便相約上這天的午間開心聚會。先來一客胡麻高纖鮮淮山$118！鮮爽的淮山跟胡麻醬是天生一對的情人，在這熱燙的天氣下帶來一陣涼意吃得舒服。帝京軒的燒味從來也是高水準這錦繡福豬三囍拼盤$388也不例外！內裏包括有化皮金陵乳豬件、明爐潮蓮燒鵝及金牌黑豚叉燒，乳豬皮脆肉嫩口感非凡黑豚叉燒質感嫩滑肉香滿滿，但說到最喜歡我會揀燒鵝喜歡調味不會過多吃到鵝肉的原汁原味，加上甘香鵝皮真的叫人非常回味。點心非常貼心可以點選兩件或四件的份量！就算二人同行也可品嚐到多款不同的點心，只來的是珍寶水晶鮮蝦餃$68/2件、$88/4件。超碩大的蝦餃皮爽滑餡料豐盛令嘴巴非常滿足，喜歡澄皮夠爽滑不會黏牙大蝦餡非常爽口鮮甜好吃。蟹籽玉帶燒賣皇$68/2件、$88/4件除了豐滿肉餡之外還加上帶子，令一粒普通的燒賣添上一份矜貴的鮮味。蜜汁焗叉燒餐包$58/2件、$78/3件！外層有一片香脆的雪山皮，內裏盡是香甜的蜜汁叉燒餡，拼奏出既經典又好吃的組合。香口炸物當然少不了糖醋鮮蝦炸小雲吞$

中秋將至，又係時候買月餅禮盒🎁送比身邊摯愛親朋😘我就揀咗💁🏻‍♀️Royal Delights (R+) 🌟全新推出三色月餅禮盒🥮一盒有齊皇牌迷你陳皮豆沙月餅、人氣迷你伯爵茶奶皇月餅，同埋創意滋味兼備既迷你朱古力奶皇月餅💡💡1️⃣迷你陳皮豆沙月餅精選甘香陳皮與優質紅豆，煮成香氣濃郁豆沙餡，呈獻星級中式配搭，上等新會陳皮與清甜紅豆相得益彰，可於中秋共聚時光，增添甜蜜節日氛圍🥰😍2️⃣迷你伯爵奶茶月餅特選芳香伯爵茶製成餡料，配以帶有茶葉碎之酥香外皮，茶香味細緻有餘韻，小巧甜美，每啖茶香醇美，韻味獨特散發頂級伯爵茶之圓潤風味，為傳統中秋增添一抹詩意☕3️⃣迷你朱古力奶皇月餅精選可可豆及高級牛乳炮製而成，口感幼滑香濃，餡料相當濃郁，苦澀中帶有甘甜，令人回味無窮😋😚三色月餅禮盒創意與傳統兼容，呈現高質滋味月餅🎊想與摯愛親朋聚首一堂，送上一口祝福💁🏻‍♀️快啲到帝港酒店集團Royal Delights (R+)官網訂購啦🛍️於2024年9月8日或之前訂購，更可享低至82折優惠✨#RoyalDelights #RoyalDelightsbyRoyalHotels #SweetSurprise #RoyalSurpri

一行五人想飲茶，找酒店級食肆，看食評，選左帝京軒。價錢不平，遲左到，結果食咗個下午茶，之前都唔知有，係餐牌嘅八五折。食物如下：1）焗蟹蓋： OK2）黑豚肉叉燒：不好吃，硬。不建議吃。3）鹹水角：好味4）雞包仔： OK5）蘿蔔糕： OK6）叉燒包： OK7）糯米雞： OK8）蝦餃：好味10）蝦腸：腸粉皮好薄，最好卷多一卷。我覺得唔似一般傳統嘅蝦腸。11）帶子燒賣： OK12）潮州粉果： OK13）牛肉球： OK大概食咗咁多嘢，比一般普通酒樓好少少，價錢是1400多元，已經折咗八五折，其中叉燒最貴，最不值得。我覺得冇嚟過嘅人都唔需要再嚟。另外，成個帝京軒有一陣好奇怪的汽車廢氣味。同酒店酒樓反映咗，也沒有太大改善。也沒有向客人回覆有關查詢。整體服務未見用心，個別酒樓男經理稍好，其他都一般。

兩星期後就係端午節啦🥳🥳今年決定安坐家中睇龍舟賽事，順便同屋企人嘆糭應應節💁🏻‍♀️Royal Delights (R+)帝港御品五寶糭✨齊集健康、傳統及矜貴口味，一共五款，滿足哂全家人👏🏻 “糭”有一款岩口味，無論送禮定自用都咁適合🎁帝港御品五寶糭👇🏻🔹迷你瑤柱鹹肉糭🔹迷你湘蓮鹼水糭🔹玫瑰雲豆冬茸糭🔹龍爪鮮菌金栗糉🔹陳皮南瓜籽豆沙糭我最愛呢款龍爪鮮菌金栗糉😋有香甜金栗配爽滑龍爪鮮菌，菌香十足，層次感豐富，有營兼備口感🎉爸爸就最愛迷你湘蓮鹼水糭😋鹼水同糯米調配比例恰到好處，啖啖香軟煙韌，糯米粒黏實富香味，中間仲有流心湘蓮，有驚喜🔥 🔥媽媽最愛玫瑰雲豆冬茸糭😋豐富五色雲豆：紅腰豆、大紅花豆、大白雲豆、黑豆及白奶花豆，加上冬瓜茸及玫瑰醬製成，入口散發陣陣玫瑰香，岩哂女士們😻除咗帝港御品五寶糭，Royal Delights (R+)仲推出皇牌之作金裝佛跳牆鮑魚糭、至尊足斤裹蒸糭、五香瑤柱鹹肉糭、帝港湘蓮鹼水糭及三色有機養生糭🤟🏻有興趣既快啲入手啦❤️ ❤️#RoyalDelights #RoyalDelightsbyRoyalHotels #RoyalHotelsHongKong #RoyalPa

踏入初春，天氣開始回暖，繁花盛放，綠草如茵，大自然展現出無限生機✨✨專注於當代粵式高級美饌既帝京酒店中菜廳 - 帝京軒💁🏻‍♀️由中式廚藝總監江肇祺師傅率領廚師團隊，嚴選當造且滋補養生之優質食材🌟推出養生盛宴「春曉宴」及單點菜單「養生嘗饌」，食客可於春日品嚐一系列養生美饌😋😋打頭陣有🔹滋潤．三弄，以豌豆、春筍及龍爪菌等組合成前菜。🥢豌豆伴春筍將蜜豆仁、春筍、腐乳醬一同燜煮，爽脆豌豆及春筍配鹹鮮醬汁特別惹味開胃～🥢海參龍爪菌紅燒北海道海參，軟腍入味，滋陰補血一流～配輕炸過、狀如珊瑚嘅龍爪菌，入口細嫩鮮味。🥢葱蒜蘿蔔餅蘿蔔餅外酥內軟，口感蓬鬆軟Q，由蘿蔔絲、蝦米、粉漿拌勻製成，蒜香滿滿～🔹鮮淮山銀鈎炒澳洲鮑片選用之鮮淮山爽脆甜糯，配鹹香味十足嘅蝦乾及香濃蒜心，與澳洲翡翠鮑魚片同炒，惹味至極！🔹白松露汁香焗虎蝦皇特選肉厚紮實又飽滿嘅越南大虎蝦，醬汁以白松露醬、白特松露油及青紅波椒粒等烹調而成。一上枱松露香氣四溢，大虎蝦口感厚實富彈性，而且蝦味濃郁，再加入雞髀菇及意大利青瓜粒，增添口感層次！🔹橄欖油胡椒無骨馬友魚精選新鮮馬友，去骨後裹上薄薄脆漿以橄欖油慢油煎熟，逼出豐厚魚油～將馬友魚炸至金黃色，

近嚟濕立立真係冇乜胃口！不過諗起之前喺帝京軒食嘅春日菜式，啲餸好清爽仲好滋補添即刻覺得有返啲餓意，我哋食呢個叫做春曉宴總共有七個菜咁多，第一個叫做滋潤、三弄入面有三款唔同嘅前菜擺碟好靚仔。第一樣係超可以代表春天嘅豌豆伴春筍！以為佢好清點知原來用腐乳嚟煮，所以呢個味道係清中帶濃幾得意喎。中間嗰件係海參龍爪菌，炸香咗之後嘅龍爪菌食落有啲脆脆口感菇味都好香我就幾鍾意，件海參整得好煙靭咬落去口感好好，同埋煮得好濃郁入味好好食呀。最後呢個係蔥蒜蘿蔔餅！蘿蔔絲加蝦米同埋蔥蒜喺入面炸成一個小餅，炸到脆卜卜口感好香脆食落去清甜又惹味。跟住嚟呢道菜係鮮淮山銀鈎炒澳洲鮑片！睇落去好似碟小炒王咁不過入面加咗鮮甜嘅澳洲鮑魚，加埋清甜嘅蒜心、淮山同埋鹹香蝦乾香口到不得了。鍾意食蝦嘅朋友千祈唔好錯過呢隻白松露汁香焗虎蝦皇！大大隻嘅越南虎蝦新鮮爽口又彈牙，師傅用咗白松露嚟煮個汁香到一個點呀。跟住呢一道菜係橄欖油胡椒無骨馬友魚！師傅將馬友魚起成魚柳跟住攞去炸到香噴噴，外面乾身唔油膩入面嘅魚肉好紮實，點埋秘製嘅黃豆醬一齊食仲正斗。食到呢度我哋散叫嘅砂鍋蝦頭油乾煸花膠嚟到我哋面前即刻煮，師傅全副武裝將材料逐樣逐樣炒香，然

春回大地萬物更新！我們經歷寒冬的嘴巴是時候要養生一番，帝京酒店帝京軒剛推出了養生「春曉宴」，以春季當造食材來炮製出養生盛宴，這夜就跟一眾好友齊齊去品嚐這春滋味。七道菜的春曉宴打頭陣有滋潤．三弄！內藏了豌豆伴春筍、海參龍爪菌及葱蒜蘿蔔餅三款美饌。豌豆伴春筍以濃郁的腐乳醬來炮製，吃下口感爽脆之餘惹味不已很開胃的前菜。海參龍爪菌選用了北海道海參來烹調，以傳統的紅燒方式來炮製海參入口軟腍入味，而墊底的京蔥也非池中物超好吃。龍爪菌又名老鼠爪賣相極似珊瑚！裹上薄薄炸漿脆度吸引而且味道鮮味。最後這件是葱蒜蘿蔔餅！蘿蔔絲加上蝦米炸成的香脆小點，令我想起小時候經常吃到的蘿蔔糍很有回憶的味道。第二道菜是鮮淮山銀鈎炒澳洲鮑片！這道菜炒得非常香口內裏有我喜歡的爽口鮮淮山，以鹹鮮蝦乾及清甜蒜心襯托澳洲翡翠鮑魚片，成件事就是高級版的小炒王超級惹味絕對是啤酒的良伴。繼續有賣相吸引的白松露汁香焗虎蝦皇，超健碩的越南大虎蝦口感爽彈，用了白松露來調味香氣滿盈吃罷齒頰留香叫人回味。美味海鮮絕對不能停下來！緊接著上檯的是橄欖油胡椒無骨馬友魚，馬友魚扒裹上薄脆漿以橄欖油炸至金黃，吃下口感香脆不油膩魚肉紮實味鮮，沾上秘製黃豆醬一

身邊有唔少茹素既朋友仔💁🏻‍♀️賀年送咩糕點好⁉️首推Royal Delights(R+)創意🎁雙星報喜素年糕禮盒🎁精選五色雲豆發財菌皇糕🥠➕陳皮桃膠吉士玫瑰糕🌹特別選用優質五色雲豆、桃膠、陳皮及玫瑰醬等入饌，意頭好🧧更是健怡又滋味，老少咸宜都岩食💗絕對係送禮首選👍🏻順道祝大家🐉龍年大發，好運不斷🎊心想事成，生活如意🥳

很快就到大氣節-冬至, 服飾上可以以頸巾、外套等做好保暖；而內在則可從飲食著手，帝京酒店帝京軒的秋冬美饌及煲仔飯，令我們的腸胃非常和暖.先來湯品，霸王花雪梨乾螺片煲豬腱夠滋陰，清潤清甜，湯頭清澈而味道濃郁. 燒味三重奏- 金牌黑豚叉燒、冰燒五層腩、明爐潮蓮燒鵝. 叉燒果然非同凡響，外層焦香脆，肉質鬆化；吃五層腩就是要皮夠脆，這件滿分；燒鵝，我吃了鵝脾部份，肉嫩滑，肥膏部分適中，不算太油膩.秋冬菜一定會見到羊腩煲的蹤影，吃後真的很暖身，砂鍋古法雙冬扣羊腩，每件羊腩肉肥瘦均稱，羊羶味適中，煲內有支竹、冬菇、生菜及馬蹄，醬汁好滋味！金鈎醬瑤柱珍寳蝦球銀絲煲, 認真不得了!!! 蝦球大得好緊要而且十分彈牙! 吃蝦就是要吃這種啦~ 好喜歡粉絲處理得乾身, 軟稔到剛好又不糊口.一餐飯當中絕不少得一碟上湯浸菜心, 清甜爽口.很搶眼的是拔絲菠蘿咕嚕黒豚，甫上台縷縷輕煙，咬下外脆內鬆化的咕嚕黑豚，配以酸甜醬汁，好開胃！雞煲，一年四季都受歡迎！陳年花雕藥膳走地雞煲，雞肉彈牙嫩滑，花雕與藥膳味互相輝映，好夠味，煲內有紅棗、龍眼肉、松虫花等養生滋補食材，不要浪費，記得要吃～秋冬菜, 當然會有糯米飯, 帝京軒的

有朋自遠方來，大家相敍食個午餐。之前係呢度食過晚飯，質素👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻今次午餐一行八人、經open rice 訂位：單點85折。黑豚叉燒，簡直係signature ..冇得賭。肉質鬆軟，味道好正。一人一件，意猶未盡。腸粉皮薄，光瑩通透：鮮蝦大隻有蝦味😋叫左半隻豉油雞，瓦煲上：好味5太鹹☺️蝦餃燒賣：水準上佳👍🏻👍🏻雞扎鳳爪：my favorite 🤩 叫咗個煎藕餅：切絲煎嘅，新鮮出爐，脆卜卜🥰糖醋兩面黃係方條的，好似手指餅：味道5錯😉至於山竹牛肉及义燒飽較普通🤜🏻🤛🏻侍應及職員服務態度非常好、只係比較忙碌⋯⋯總體來說： 值得推介🫶🏻

這兩天終於感受到冬季的來臨！此時此刻暖笠笠的煲仔菜是時時候要上場了。要品嚐品高質素中菜去帝京酒內的帝京軒就一定不會令您失望。先來一碗舒舒服服的霸王花螺片老火湯$88/位，沒有矯情做作的味道就像家中老火湯一樣滋潤溫暖。吃中菜點燒味其實是我們一眾好友的常識吧！貪嘴的我們決定點上燒味三重奏$338，貪其可以一次過嚐盡三款精心炮製的燒味，三重奏包括有咬口十足的金牌黑豚叉燒、肉質嫩滑的明爐潮蓮燒鵝，及我最喜歡皮脆肉香的冰燒五層腩。緊接著我們點的煲仔菜式亦已經上檯了！這個金鈎醬瑤柱珍寶蝦球銀絲煲$468香氣泛濫，大蝦鮮甜爽彈不在話下蝦乾亦非常甘香可口，寶物沉歸底那乾爽入味的粉絲絕對是這個菜式的焦點。從小到大也喜歡吃咕嚕肉所以毫無懸念地點上了它！這一客拔絲菠蘿咕嚕黑豚$258/例牌用上口感爽彈肉味非常香濃的黑豚肉來炮製，加上大廚精彩的手勢弄得炸漿外皮非常香脆，最重要是包裹得恰到好處沒有多餘的粉感，加上新鮮的菠蘿完美地演繹什麼叫做咕嚕肉。天氣冷了四處也洋溢著羊腩煲的氛圍！愛吃羊肉的大家也點上砂鍋古法雙冬扣羊腩$568來溫暖內心。吃不了羊肉的我則選了這個陳年花雕藥膳走地雞煲$288/半隻，有彈性的新鮮雞