常樂素食 (已結業)

嘩嘩嘩! 無見一排的朋友身型標準了咁多, 半若兩人, 怎樣可以清減了那麼多呢? 原來見了營養師一排, 主要食雞餐、素餐和海鮮餐, 聽落好似好豐富, 其實都幾難堅持, 如果是我的話……一定抵受不住其他美食的誘惑。而今晚便要就一就她素食一餐, 其實我自己本身也很喜歡吃素菜, 所以當然很樂意相伴。銅鑼灣The L. Square 食肆雲集, 今晚就來到這裏一間素食店。甫進餐內, 地方不算大, 近窗和牆位置設有四人卡座, 而正中間則是預設了二至八人枱, 枱與枱之間空間不多, 有點狹窄。安坐後, 便馬上細閱餐簿, 分門別類, 相當清晰, 分別有涼菜、主食、砂鍋、飯麵粥類、餃類、湯類, 還有甜品和飲料。項目不少, 但發現有較多菜式都停止供應。原來餐店正更換新菜式, 所有新菜式都寫滿整個大黑板, 還有一塊十大推介菜式的長黑板。******************************友人要先食大量清菜才可吃其他菜式, 如點了一道很簡單的家常素菜, 就是白果鮮腐竹浸菜心（$68）。菜心浸着一些湯汁，面頭手舖滿鮮腐竹，加入一些白果，還以爲會有一大碗湯浸着菜心。菜心 翠綠清爽；鮮腐竹 柔軟腍滑，但豆香一

最近多吃韓燒、放題和西餐，肉多菜少，今日反璞歸真，想來個素食，以洗滌心靈兼清清腸胃。朋友介紹銅鑼灣駱克道 The L. Square 7 樓有間以台式風味素菜作招徠的素菜館，叫常樂素食，素菜全是自家製，不用坊間的現成食材，這天就順道來試試。到達時剛完午飯時段，人客不多。素菜館佈置簡潔，環境舒適。坐下叫了午市套餐羅漢齋煲($68)，套餐包例湯、茶茗、糖水、白飯或白粥。如不想吃套餐，還有其他小食、主菜、飯類、粥類、麵類、湯類及甜品選擇。羅漢齋煲以黑鐵煲上，材料非常豐富，有鮮菇、紅燒豆腐、西蘭花、炸腐竹、雲耳、紅蘿蔔、筍片、草菇、蓮藕和大白菜等。材料新鮮，烹調時間亦恰到好處，菜蔬都保持鮮嫩，菇菌和腐竹類都夠入味，水準不錯。例湯是合掌瓜紅蘿蔔花生湯，夠熱，而且十分鮮甜可口。至於蕃薯糖水，夠薑夠甜，十分滋潤。

今晚睇完電影，又唔係太肚餓， 所以就同友人上左常樂食少少野。打開本餐牌， 大部分貼曬白色貼子，只有一部分可以選擇， 最終選了一個艇仔粥和較安全的薑蓉炒芥蘭。 果然無令我意外， 個艇仔粥鹹到無朋友，個芥蘭油淋淋不再話下，個味道甜到心裏狂叫OS, 心中不禁概嘆原來富臨酒家的薑汁芥蘭已經算不錯。 到埋單時， 我好奇問張會員卡後面寫的生日優惠咩意思， 之後個服務員詢問完上級後， 示意生日優惠可享有8折，之後佢再問我有無會員卡， 我示意有， 轉頭她突然示意因為消費太低，所以不能有任何折扣，包括會員卡（9折）。 我當場呆一呆， 冷笑一下， 全場並沒有示意最低消費， 會員卡更沒有列明最低消費才可享有折扣。今次真係大開眼界，第一次見識到如此小家的食館。 味道差， 服務態度差，特別是那個盤髻已上年紀的女人態度非常惡劣。 最討厭那些無品的餐廳永不再光顧

現在素食已經成為了潮流，本身我和媽媽都是信佛的，每月都會吃吃齋，這天也不例外，媽媽這天提議找素食店吃晚飯，住港島的我們，很自然的來到銅鑼灣。我和媽媽來到常樂素食，想不到還未夠七時已經有7成滿座！素食店有佛的畫像。店舖的上方有各式各樣的素菜菜式，設計新潮！翻開餐牌，這裡的菜式真的挺多選擇，與一般的素食店有點不同，菜式新穎！我們打算叫一個飯，一個小菜和一個煲。先來一個羅漢齋煲，剛好是2人份量，味道偏淡，很健康！羅漢齋煲入面有雲耳、竹筍、豆腐、枝竹、菇類等等，很夠熱！再點了一碟咕嚕肉，咕嚕肉份量不少，菠蘿很大片很甜，是新鮮菠蘿來的。還有脆腰果在面頭！很驚喜的是咕嚕肉外面有點脆脆的，很有咬口，有點煙靭。醬汁的酸甜度剛好。最後是素餐肉砂鍋菜頭炒飯，第一次吃素餐肉！素餐肉真的有午餐肉的香味，很神奇啊！味道還挺像真的！炒飯粒粒分明！定期吃素對身體又好，下次還想試其他菜式呢！

和好姊妹逛完街買完扮靚的東西後, 是時候找個地方坐坐吃飯了。朋友其實不太好吃肉類, 既然這樣, 我們就找到一間樓上素食店開飯去...常樂素食在駱克道的一幢商廈內, 全幢大廈大部份單位都是食肆。 晚飯時間都幾多人的, 排隊乘電梯都要點時間。幸好朋友在較早在行街時提早訂了位, 否則恐怕要等上好一會。這間台式素食想不到在平日夜晚都差不多"全院滿坐"。看來越來越多人喜愛素食。看了一輪menu 後, 菜餚名餚稱都是和普通中菜餐牌的差不多。這餐看來都會有點"齋口唔齋心"了。每次吃廣東或齋菜都會點炸芋頭魚, 這兒也有芋頭小魚。它的造型小小的十分可愛, 兩個人吃的份量剛好。以芋頭茸造的小魚混有五香粉, 炸得外脆內糯, 香口非常, 很快我們就把小魚吃掉了。雖然這款炸脆鱔不是第一次吃, 但味道頗似鰻魚的。以鮮菇切成粗條香炸, 之後再加上素鰻魚汁, 無論顏色和味道都幾似真的魚。我覺這款炸脆鱔比一般真鱔更爽口, 吃多都幾塊都不會覺得膩。而撒上芝麻就令整個小食更香口了。我們也點了這兒的招牌菜之一, 常樂水餃。六隻素餃子以花形排列, 簡單而美觀。餡皮比廣東式的較厚, 但仍是幾煙韌。內裏的白菜等餡料切得很細, 新鮮

我有位食素的朋友，間唔中都會約佢出來食飯，今晚佢有時間見我，佢怕我食唔慣齋，(其實我間唔中都會食齋，素食架。) 佢於是帶我去一間較為有特色的素食店-台式素菜，位置係銅鑼灣，就係常樂素食，地點方便。我們相約於銅鑼灣C出口等，只須行2-3分鐘便到達。一出電梯就見到一個佛像，有一幅的畫像，上面寫上人生甜酸苦辣味道，食材，亦有佛經，佛書可供有緣人或食客取閱。內裡環境都幾寬敞，一邊放置茶壺茶具及㝍上餸菜名稱，而另一邊則有百佛圖。又㝍上熱量表供食客參考。噢~平時食左太多卡路里落肚啦，怪不得有個越黎越大的肚腩。真郁悶！又有like爆全場的叉電插蘇，耶！我們點了一個前菜，涼拌和主食。主食--螞蟻上樹 ，名稱有種親近大自然感覺。材料有紅椒，青椒，素肉絲，薑，香菇。味道少許辣夠惹味，粉絲炒得爽身不會黐，亦不會零碎，夠彈牙，很入味，黑芝麻灑上面，遠看真有啲似螞蟻，素肉絲驟眼看有啲似瘦肉絲，青紅椒切粒，色彩繽紛，外觀有啲似夏門炒米。涼拌--風山水起撈，名稱好掂，人生能夠撈到風山水起，相信是每個人的夢想。但亦要知足常樂，這樣才會有一個美好人生。材料有素雞絲，小黃瓜，紅蘿蔔，雞蛋，梨，香菇，沙拉荀，薑片，麻油。首

今次係第一次食素菜。一直以來都覺得素菜係毫無味道的食物。但完來完全唔係，反而令我鐘意左。環境清静而且服務員態度好好，因為第一次食既關係，對住個餐牌完全叫咩好所以叫服務員推介比我地。叫左3樣餸，一個湯。呢度個湯一定要試，冇味精又足料，可惜係我冇影到相，因為實在忍唔住飲哂先記得原來冇影到。小籠包好特別係一個碟仔放一個，味道可以。雜菇露筍好好食，新鮮炒得剛剛好，唔會太淋。最驚喜既係個藍帶豬扒，明明係素，但我食到豬扒既味，雖然係炸，但食落完全唔覺得油。就係呢餐令我對素食改觀，又健康又好食。呢度仲有午餐架平均都係50到。下次會試下lunch黎食。試多幾款唔同做法既素食。

近期朋友聚會飲宴很多, 吃了太多肉類，想清一清腸胃，所以週末晚飯約了朋友去食素菜。選了去銅鑼灣的常樂素食.   這餐廳富有佛教色彩, 入門已見莊嚴的佛像, 及聽到佛樂.餐廳裝修寧靜整潔, 座位舒適. 客人都很斯文.我們看了餐牌及牆上黑板有彩色繪圖介紹,  立即點了小籠包, 小籠包一客6個, 我和朋友也覺肚餓, 也請店員加快, 上枱時擺設很美, 少見的特式.....小籠包很熱, 而皮很薄, 餡料多, 咬開內有豐富美味湯汁, 內裡的仿肉很有口感, 並不像素菜的感覺, 伴有紅醋和薑絲, 吃得滿意. 我們既吃了熱點, 又加了冷盤雙拼, 台式鹵味配蛋台式素菜不同粵式, 蛋也入於素菜類.  我們也隨緣接受.  配搭不錯: 鹵味, 蛋, 並伴有青瓜.鹵味有質感味道可口, 蛋像鹵水, 調味適中. 鴻運當頭名字不俗, 吃來並不清淡, 以香脆的炸素雞, 和川椒葉為主角, 配紅椒, 綠椒, 顏色吸引.  素雞做的仿肉吃來有鮮味, 調味用得適宜, 川椒葉很脆口, 而入口不覺油膩.雜菇粟子煲上檯時用鐵窩盛載, 很熱, 食材包含雜菇菌, 粟子, 荀片, 豆角, 紅蘿蔔, 黃牙白,  醬料味道豐富, 郤不會過份重口

呢間係台式風味素菜作招徠的餐廳，估唔到吃素也可以咁有特色。 台灣鹵牛筋（$78）吃上來味道超像牛筋，加上有點沙茶的味道，濃香惹味，撈白飯食一流！ 羅漢齋煲（$88）入面有蓮藕、西蘭花、乾冬菇、雲耳、腐竹、紅蘿蔔、白果。 簡簡單單的材料，已經非常美味！ 鴻連當頭（$88）其實是素雞，味道就好似鹽酥雞咁，好香好惹味！最後仲試左新推出的果凍（$38/個），果凍食落口好qq 彈牙，係每日由店員親手製作的，絕對新鮮！ 玫瑰花、迷迭香 香橙、菠蘿味 香茅、檸檬、薑

第一次黎cwb食齋，入到去比我既感覺就系好舒適，清靜，令人放鬆身心。坐低冇耐，店員便為我們沖泡了一壺普洱茶並遞上餐牌，翻開餐牌後各式各樣的小菜，睇落個名都好有特色，好似鴻運當頭，獅子頭...由於我系晚市去既，就叫左一個素餐肉砂鍋菜頭炒飯、常樂水餃同埋辣干煸蝦仁。首先到既系依個素餐肉砂鍋菜頭炒飯，就咁睇個樣個Ｄ素餐肉同餐肉真系冇乜分別，而且炒飯亦都粒粒分明，顯然是用隔夜飯才能炒出的。入口後素餐肉亦幾可亂真，外脆內軟，而飯亦炒得很夠火喉，整體來說這個炒飯金黃香口，餐肉別具特色，食落亦都吾差，夠鑊氣，有一定既水準，值得一試。到干煸蝦仁，吾好睇佢表面咁多指天椒，其實佢並冇想像中咁辣既，廚師以腰果，青紅椒作為配菜，亦為碟小菜添上一點田園色彩，素蝦仁入口爽軟，完全有蝦仁應有既口感，整體來說蝦仁味道微辣而爽口，推介一試。最後就是該店的招牌菜之一，常樂水餃。一容有六隻的常樂水餃以花形擺放，外觀已經攞滿分，事不宜遲，入口第一啖比我既感覺系好多料同爽口，佢裏面既餡料非常充足，而且佢既菜切得夠碎，並吾會有痴牙既情況出現，佢既味道亦非常清新，吾會太油，食幾多都吾會厭，而且餡皮煙韌，入口鬆軟，推介大家一試。另外

我朋友中意食素，我無食素既習慣，聽朋友話呢間野素食不錯，就尼試下。我地係6點鐘入去，所以人唔會太多。一入到去環境舒服，唔會太迫，一家人偶然尼下呢道也是不錯。好細心，餐廳會係每款素食下面寫明用咩材料，客人就唔會因此而感到疑惑。無諗過原來素食都有咁多選擇，其實佢仲有好多頁，不過我影唔曬最後我地叫左三樣野。呢個係干煽蝦柳$78。小小辣辣地，比較濃味。蝦柳好彈牙，當然佢唔會有鮮甜味，但口感上彷得勁似。青椒同紅椒勁甜勁爽脆，腰果好似有蜜糖咁，甜甜地，香脆可口。呢個係常樂水餃$68，個皮唔會太薄太厚，咬感十足,in in un un。入面既料以白菜為主，餃子包住勁多汁，記住唔好一淡食曬，你會同我一樣熱死。白菜香菇等既材料切得夠碎，白菜唔老，因為材料好既關係，餃子入面既湯都好甜。料包得好多，粒粒都勁大粒。最後尼到素餐肉砂鍋菜頭炒飯$88，個素餐肉煎到外脆內軟，而且一啲都唔油，唔講真係以為自己食緊午餐肉。每粒飯都分開，啲飯in in un un, 鑊氣十足， 食落口唔會油林林，紅蘿蔔同青豆食得出係新鮮而非急凍，88蚊分量咁多，幾抵食。雖然我地食慣肉，但偶然食下素，對身體好之餘，仲可以唔殺生。

時代人生活緊張, 返工放工, 總要自己找適應.  空閒時我最愛留意新事物及新食品.  可以找到平衡及減壓!每逢途經銅鑼灣 L-Square, 總有留意 "常樂 素食" 的廣告牌, 提醒了 "常樂" 的重要性, 因此決定要到這餐廳看看.乘电梯到達餐廳, 入門已見莊嚴的佛像, 及聽到佛樂, 頓時有寧靜感覺, 雜念全消. 決定在此晚餐.餐廳裝修簡約, 座位整潔舒適。 店員很友善的招呼我們入座及送來熱茶.  介紹她們做的是台式素菜, 也給我們餐牌, 我們看了餐牌及注意到牆上黑板有彩色繪圖, 年輕化地推介餸菜甜品, 有別於傳统式的素菜館.  別樹一格結果我們点了头盤雙拼, 台式鹵味 配 蛋擺碟設計頗好, 鹵味, 蛋, 伴有青瓜, 蛋入口味道像茶葉蛋. 鹵味有口感, 味道一般.鴻運當頭素雞,  紅/綠椒 和 川椒葉,  (像川椒雞).  素雞炸得很香脆, 仿 "肉" 的質感和味道都像肉, 沒有川椒雞的那般滑, 而是像麥當勞雞粒的肉, 口感略鞋,  但算做工得不錯, 味道濃厚.  川椒葉也很脆. 雜菇粟子煲用鑄鐵窩盛載, 保持熱力, 粟子, 菇菌, 豆角, 荀片, 黃牙白, 紅蘿蔔, 調味適中. 粟

下午茶餐49 蚊炸！抵食又好味。有餐湯有糖水。雖然是下午茶，但份量一啲都唔細，比一般的下午茶餐大份。不油膩，色香美味。將會再去試吓晚飯。但係人很多記住早啲去排隊。

老公今天有要事做, 我就和媽媽吃午飯, 很久都沒有吃齋菜了, 不如就試試這間吧午市都頗多人牛蒡當歸核桃湯, 好重當歸藥材味, 我很鍾意, 而且湯料足, 味道夠濃, 感覺好滋補麻油藥膳杏包菇煲, 這個菜有點稀, 太多水了, 而且味道較淡, 剛剛喝完牛蒡當歸核桃湯, 再吃這道菜會覺得個湯味道好很多媽媽喜歡吃栗子, 於是我就叫了這款雜菇栗子煲, 發覺今餐不知不覺叫了很多菜都是用菇來煮的, 這道菜也屬一般不是太突出, 有感鑊氣不足, 整道菜各配料的味道不是太一致素鹹魚炒油麥菜, 素鹹魚的味道真的像鹹魚一樣, 但是炒油麥菜的時候它的鹹味就不能像鹹魚般滲到菜上, 因此比較淡, 鹹魚的味道與菜的分開了素餐肉砂鍋菜頭炒飯, 樣子一般, 但味道不錯, 午餐肉比真的午餐肉還要好吃, 我喜歡這個!糖醋山藥, 賣相很好, 但並不是每塊山藥也是爽口, 有的很粉, 而醬汁用了山楂醬跟柚子醬, 兩種味道不太夾... 此度菜也只屬一般這間店的食物質素有改進的空間

第—次吃台式素菜，想不到會令我回味無窮！這裏裝修簡單，舒適清靜。。與朋友選擇了$78的红燒獅子頭午餐、$55的家常午餐和—碟鹵水三拼！家常午餐菜式可六款選擇三款。茄子餅咬落有點彈牙，有層次感，像吃魚餅。炆粗齋的南乳汁較濃稠及略鹹。而痩肉雲耳炒荷蘭豆做得很出色，荷豆很翠綠新鮮，入口爽脆， 用菇菌做的瘦肉，—口咬入即爆出—股 濃濃的香菌味， 令人回味！蓮藕煲紅蘿蔔例湯， 色澤不濃，飲落有蓮藕與紅蘿蔔味道，不鹹不淡剛剛好。紅燒獅子頭賣相非常吸睛，令人垂涎欲滴。獅子頭稔香軟彈，有五至六粒像魚腐味的實豆腐，綿綿帶韌，忍不住吃了—口又—口。還有西蘭花等雜菜和雲耳，配搭健康有益，值得—讚！鹵水三拼自選: 雞蛋的蛋黃粉嫩，不會太實， 鹵豆腐質感像豆干與豆腐之間，冬菇 口感帶爽，有冬菇的清香。 三種鹵水食品 味道帶淡淡的滷水味，不會越吃越鹹，蓋過食物的原味。甜品是紅豆黑豆糖水，看似還有眉豆和鷹咀豆等。每粒豆也是原狀的， 但咬落已軟棉，所有豆香已完全融入糖水之中，且帯有椰香，而甜度也剛好。最後店員為我地推介酒釀桂花紅荳，可惜太飽吃不下，下次來—定要品嚐！