明記 • 潮鍋 (已結業)

最近發掘左間性價比唔錯既火鍋店同朋友👭家人聚餐好地方😌裝修闊落冷氣夠大 地段易找主要以海鮮火鍋為主題 有三個海鮮套餐連刺身 價錢好吸引不過我當日就無跟海鮮餐 獨立點餐😜配鴛鴦鍋🍲手打牛肉$168 🩵🩵🩵 ➡️牛味重 咬落一啲都唔un 西班牙黑豚豬$138 ➡️豬肉味唔太出 但薄度剛好 配醬料惹味 花蛤$88 🩵🩵🩵➡️好新鮮 無沙 大大粒鴨血$58➡️唔腥 有口感 份量多響鈴$48➡️好脆口 食落無油膩感 放耐左都脆～准山片$38 ➡️爽口手打墨魚滑$88➡️食落好彈牙 味道唔算濃黑牛栢葉$68 ➡️賣相唔差 食落un左啲🥗雜菜盤$38 ➡️呢個單叫份量好抵食 如果有菇仲正皇牌大大杯檸檬茶$28☺️呢個真心必叫 黎到有驚喜 比想像中大杯好多 勁抵飲 又有大熊仔🐻‍❄️配襯同埋調出既味道剛好 不會過甜整體服務員好好👍🏻 值得一讚食物質素一啲都唔馬虎價錢雖然無打邊爐放題咁抵 但滿足一路食一路見隔離枱啲海鮮份量都唔細 賣相新鮮度高 🦐生猛跳動可以下次再約人黎試套餐🔆📍 明記 • 潮鍋 (旺角)旺角通菜街1A-1L號威達商業大廈3樓3B室

係旺角既一間打邊爐，價錢唔貴，而且火鍋配料都幾大份，店內設有魚缸提供多款新鮮海鮮。平日晚就唔算好多人，假日就最好book位✨至尊海鮮套餐B $338/位🌟東瀛刺身拼盤 (4款)刺身款式每日唔同，今日係三文魚、油甘魚、北寄貝、八爪魚，三文魚同油甘魚都好食，幾厚切肥美。🌟波士頓龍蝦海鮮盤(10款)套餐既主角係呢個海鮮盤，包咗4款海鮮同6款廚師發辨海鮮盤本身有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王同大元貝，另外6款廚師發辨包括白鱔片、基圍蝦、紐西蘭青口、貴妃蚌、魷魚同螺。海鮮盤真係好大盤仲好新鮮，蝦同鮮活鮑魚上到黎都仲會郁。波士頓龍蝦同鮑魚肉質爽彈，龍蝦仲有膏。元貝好大粒鮮味十足，蝦肉唔梅好爽，白鱔片唔算厚切，外皮靭少少，魚肉爽口有口感。🌟招牌湯底套餐連埋湯底，揀咗胡椒豬骨湯鍋，湯鍋好足料，仲有幾舊豬骨🌟手切牛肉 $138手切牛肉幾抵食，呢個係以套餐優惠價加，份量都算多，牛肉油花幾靚，肉質軟滑🌟潮州包心貢丸$30包心貢丸咬開多汁🌟營養粟米餃$40餃子都幾大粒，皮唔厚，但味道唔係好啱我🌟雜菜 $38雜菜估唔到大份，仲要咁平，有6-7款蔬菜。🌟醬料 $10🌟茶位 $12每位另收醬料費同茶位。

旺角一直以來都有各種不同類型的火鍋店，今天我和朋友選擇去嘗試這家專注於新鮮游水海鮮和潮州特色火鍋食材的「明記．潮鍋」。他們還提供潮州鹵水火鍋底。餐廳提供三種價格海鮮套餐： 精選海鮮套餐A｜$238至尊海鮮套餐｜$338豪華豪華海鮮套餐C｜$438🔸至尊海鮮套餐B｜$338/位套餐分別包括東瀛刺身拼盤，波士頓龍蝦海鮮盤（有十款不同種類的海鮮）⭐️東瀛刺身拼盤當天時令刺身包含三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和魷魚。所有刺身都非常新鮮，特別是三文魚腩和油甘魚，它們的刺身非常新鮮，且含有豐富的油脂。⭐️ 生猛海鮮 👉🏻波士頓龍蝦（半只）的肉質肥美飽滿，口感鮮嫩有彈性，且龍蝦頭部有豐富的蝦膏。👉🏻新鮮活鮑魚（一隻）肉質厚實爽口，柔軟中帶有一些韌性，充滿了鮑魚獨特的風味，鮮甜可口。👉🏻蟶子王（一隻）的肉質爽脆，口感滑嫩，帶有海洋的氣息，同時也非常鮮甜。👉🏻大元貝（一隻）呈現圓潤肥厚的外觀，它們的肉質雪白飽滿，口感滑嫩有彈性，味道鮮美甘甜。👉🏻生劏白鱔片的口感清爽彈牙，帶有魚油的香氣。👉🏻基圍蝦的蝦頭帶有豐富的蝦膏，肉質鮮甜可口。👉🏻紐西蘭青口帶有海洋的風味，鮮味十足。👉🏻貴妃蚌的肉質甘脆嫩滑。👉🏻沙白的

明記 • 潮鍋：新鮮海鮮與胡椒豬骨火鍋的絕佳結合最近晚上和朋友相約到旺角通菜街的「明記 • 潮鍋」品嚐火鍋，這家餐廳給人一種非常舒適寬敞的感覺，空間充足，裝潢時尚，餐牌上的選擇也非常多樣化，主打招牌海鮮套餐、刺身拼盤和海鮮拼盤。我們選擇了「至尊海鮮套餐B套」，這個套餐包括了東瀛刺身拼盤和波士頓龍蝦海鮮盤。東瀛刺身拼盤的海鮮有三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚和魷魚，這些刺身看起來非常吸引人，尤其是三文魚的脂肪比例十分豐富，口感肥美；北寄貝則帶著清爽的口感。波士頓龍蝦海鮮盤中的基圍蝦又大又鮮甜，蝦頭充滿了美味的蝦膏；紐西蘭青口散發著濃郁的海水味；而貴妃蚌和沙白則帶著清甜的味道，口感鮮嫩且不帶沙粒。此外，他們還有牛骨髓，即炸魚皮，魚皮非常薄身，而且仲係熱辣辣。手打的四寶丸，其中包括手打蝦丸和墨魚丸，這些丸子以新鮮的蝦肉和鯪魚肉打成膠，口感Q彈有嚼勁。手工韭菜餃則有四大粒，皮薄餡足，每一顆都包滿了韭菜的香味。如果你喜歡牛肉，他們的安格斯牛肉碟非常推薦。這份牛肉擺滿了盤子，肉質厚實，肉味濃郁，非常美味。餐後的飲品也不容忽視，特大杯熊仔冰檸檬茶是一個必點的招牌飲品。這個飲品看起來非常可愛，大粒的冰熊

服務還可以,海鮮是新鮮的,但没有驚喜,潮式汤底普通, ㄧ般.日式併盤水準之下, 雞湯可以.四佰多元ㄧ個人的套餐也要另外叫蔬菜,水果甜品欠奉. 難怪客人不多,翻枱客不會太多.

旺角通菜街 最排開咗很多新餐廳 食肆林立 各種案色選擇都有☺️☺️我同老公都愛好海鮮 又喜歡打邊爐 揀咗 明記潮鍋 一次過可以滿足曬幾個願望🤩🤩位於威達商廈3樓地方好闊落 套餐選擇有幾款揀咗 一共有十款海鮮至尊海鮮套餐B $338先來東瀛刺身拼盤四款😃😃厚切三文魚腩 厚切、芥花非常肥美 估唔到火鍋館都有咁高質嘅刺身呢🤤🤤劍魚腩 同樣厚切，非常新鮮，魚油豐富😌😌北寄貝 大大塊 好鮮甜魷魚 一啲都唔硬韌擺盤仲好靚添湯底揀咗胡椒豬骨湯配海鮮 一流👍👍海鮮基本上樣樣都食到 😉波士頓龍蝦半隻 重本之作 ，即撈立即開邊 肉質彈牙 非常厚身 鮮甜至極😋😋鮮活鮑魚 上枱仲喺度跳緊舞 🤣🤣非常彈牙 烹煮時間 有指引 一定可以食到 最靚嘅口感😍😍蟶子王 超級大隻 真係十秒就即刻捞上來，十分脆口 不愧為聖子皇🥰🥰大元具 非常大隻，元貝清洗得非常乾淨，而且好厚身，啖啖肉，非常鮮甜呀！廚師發辦 六款海鮮 日日不同馬刀貝 超級大隻 爽口靚花蛤 火鍋都一向鍾意 落花甲 非常鮮甜沙白 終於分到白沙沙巴同花甲嘅分別呀😅😅白鱔片 有成五六塊 亦是成本之作本灣鮮魷 鮮甜厚生身基圍蝦 上枱紮紮跳 竹籤串起方便食用 而且仲好鮮

平時打邊爐除咗食牛，最鍾意就係食海鮮，所以同朋友揀咗喺旺角呢間有好多海鮮食嘅火鍋店😋我哋點咗至尊海鮮套餐B，又有刺身又有海鮮，再額外加咗啲牛，丸同菜，非常豐富🤣湯底我哋揀咗南瓜雞湯，覺得好夾海鮮嘅鮮味，但亦唔會太刺激搶走食材嘅味道🙆🏻‍♀️套餐嘅刺身有好多款，有三文魚，油甘魚，希靈魚，魷魚，北寄貝。本身以為火鍋店嘅刺身冇乜特別，不過原來全部都好新鮮，所以令我更期待火鍋嘅海鮮🙆🏻‍♀️海鮮拼盤非常豐富，有四款係固定，八款係根據當日合宜嘅食材由廚師發辦💁🏻‍♀️餐枱隔離有一個建議烹煮時間，俾我哋唔會煮到啲海鮮過熟而唔好食👍龍蝦肉質好厚實爽口。鮑魚同蟶子王都非常大隻，跟餐廳建議嘅烹煮時間煮，識落啱啱好唔會過熟，爽口彈牙🙆🏻‍♀️另外我都好鍾意帶子，十分鮮甜😋雖然呢度主打海鮮，但佢嘅其他配料都唔馬虎！手切牛肉雪花分布好平均，識落肥瘦剛好，牛味都好濃👍手打四寶丸包括鮮蝦丸，墨魚丸，豬肉丸同鯪魚丸。每款都好彈牙，好足料，海鮮同肉味都好出👍雜菜盤嘅款式好多，份量都比想像中多，好岩打邊爐嘅時候解一解膩😎最後打邊爐最鍾意一啲掛湯嘅食材，炸枝竹同炸魚皮係唔錯嘅選擇！

一朋友約我去吃火鍋並book了旺角的📍明記潮窩，到達餐廳見到內裏空間寬闊裝修亦優雅，枱與枱之間距離足夠坐得舒適。🍽餐廳是以主打海鮮為主，有$238、$338、$438三個價格的海鮮套餐可選，今日朋友揀了個至尊海鮮套餐B，裏面包括有東瀛刺身拼盤和波士頓龍蝦海鮮盤。我選了一個胡椒豬骨湯做湯底。💢最先來的刺身拼盤，擺放成一個花籃般賣相當精緻，上面的🐟三文魚、🐠希靈魚、油甘魚、北寄貝、🐙八爪魚排列整齊， 三文魚和油甘魚肉油脂均勻豐膩， 北寄貝、八爪魚肉爽口結實 ，所有的魚肉新鮮、豐盈又鮮甜。😋另外店家已將各種海鮮要煮的時間開列好一份表放在枱上，以供參考認真貼心。👍💢波士頓龍蝦海鮮盤夠大盤甚有看頭：龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子王、大元貝。另外加上六款的廚師發辦海鮮：鱔片、基圍蝦、青口、貴妃蚌、魷魚和花甲等。上檯時只見幾隻大蝦仍在竹籤上舞動著，就連龍蝦亦在抖動，其新鮮程度可想而知。鮑魚肉鮮結實中帶軟。🦞龍蝦質鮮甜又多膏，🦐大蝦鮮味彈牙，蟶子和貴妃蚌肉質爽滑，元貝肉白肥美，質結實甘甜有咬口感，白鱔片入口爽彈。😋另外還加點了雜菜盤，手切牛肉，檸檬茶和烏冬。💢手切牛肉🐂色澤紅潤，油脂分佈均勻，有厚度並不太薄有口

想食海鮮，朋友推介明記潮鍋，餐廳位於旺角，餐廳乾淨企理，空間夠大寧靜，坐下後感覺舒適，好啱放工同朋友嚟打個邊爐吹吓水！我們揀左至尊海鮮套餐B，$338元@先來東瀛刺身拼盤，其中包括了五款新鮮的海鮮：三文魚、希靈魚、墨魚片和北寄貝，款款新鮮鮮甜！波士頓龍蝦海鮮盤，共有十種海鮮，其中六種是廚師特別推薦的。每個人有半隻波士頓龍蝦，龍蝦肉質鮮甜爽口，仲有甘香嘅蝦膏，唔錯！還有鮮活的鮑魚，口感爽彈，蟶子王好大隻，只需要輕輕一煮就可以品嚐，不過要注意，不要煮得太久，否則它會變得有啲韌。大元貝，肉質鮮嫩又甜美。此外，還有廚師特別推薦的六款海鮮，包括海蝦、白鱔片、大蝦、花甲、新鮮北寄貝和青口等等。這些海鮮都非常新鮮!每一口都能感受到海洋的味道🥰湯底揀咗皮蛋芫茜湯鍋最鍾意芫荽獨有嘅香味，皮蛋都唔少！牛黄喉 跟套餐 $70好爽口，好好食，好少地方有得食！雜菜盤$38這個雜菜盤的份量十分足夠，裡面有油麥菜、菜心、雲耳、粟米和蕃茄仔，每一款都非常新鮮翠綠。鮮豬瞤 跟套餐 $55軟嫩，唔會好鞋口仲叫左鮮豬粉腸$55 鍾意佢有咬口，同潮州雜丸拼盤 跟套餐 $40，有豬肉丸，牛丸，鯪魚丸等等 今晚真係非常滿足！

這晚去食火鍋😍😍。餐廳有大水缸，展示海鮮有多生猛新鮮💦。我們點了一個海鮮套餐再加牛肉和其他食物。‖ 至尊海鮮套餐B ($338/位) ‖湯底要了南瓜雞湯鍋。先試幾口，好鮮甜🤩🤩，南瓜和雞非常配，兩者的鮮和甜互相提升，個湯好好飲，我們飲了好多啖😂。之後落了一輪海鮮，湯頭更進一步的鮮😋，十分讚讚。套餐B包有東瀛刺身拼盤和波士頓龍蝦海鮮盤。刺身拼盤擺盤精美有心思，還有隻用紅蘿蔔做成的蝴蝶！拼盤有三文魚、油甘魚、八爪魚、北寄貝和希靈魚。三文魚和油甘魚都十分肥美鮮嫩😋。海鮮拼盤很豐富很吸引😍，有波士頓龍蝦、鮮活鮑魚、蟶子皇、大元貝；還有六款當日廚師發辦的海鮮，這晚分別有貴妃蚌、基圍蝦、沙白、螺、紐西蘭青口以及本灣鮮魷。龍蝦肉用筷子一拉就輕易離殼，蝦肉十分鮮爽，還有點膏🥹，好味☺️。鮑魚好新鮮，肉質爽彈。大元貝很大隻，超厚肉！青口同樣十分大隻，鮮味爆燈🤤。沙白脹卜卜爆汁😋。蝦和螺都好好肉，又夠鮮美，正☺️。想講，全部海鮮都好新鮮，全都好高質👍🏽👍🏽。餐廳很細心，還設有各款食材的烹煮時間供參考👍🏽。‖ 手切牛肉 ($138) ‖食火鍋怎少得牛肉呢！看顏色和紋理就知這盤手切牛肉有多新鮮多優質。牛味好濃好鮮

為了滿足海鮮控友人的要求，特地選了這間以海鮮為主打的火鍋店。平日Dinner時間客人也不少，每一桌都是大盤大盤的海鮮和龍蝦，目標正確！驚喜地除了海鮮高質外，連手切牛肉也是超水準，座位也有空間感，環境乾淨闊落，整體各方面都很不錯！ 至尊海鮮套餐B $338pp東瀛刺身拼盤（共4款）三文魚腩 | 油甘魚 | 希靈魚 | 北寄貝刺身4點絕不是馬虎前菜，質素符合預期，特別喜歡油香爆發的三文魚腩和爽脆鹹香的希靈魚。波士頓龍蝦海鮮拼盤（共10款）波士頓龍蝦 | 蟶子王 | 大元貝 | 鮮活鮑魚6款廚師發辦海鮮：生劏白鱔片 | 基圍蝦 | 本灣鮮魷紐西蘭青口 | 花蛤 | 沙白大大盤超新鮮的海鮮拼盤陣容鼎盛，看到基圍蝦還在跳躍不斷，就知道新鮮度不用質疑。10款海鮮每一款是高質之選，蟶子王輕燙10秒就可品嚐到最鮮甜和爽彈的口感，鮑魚、大元貝很夠肉感，同樣深得歡心。主角波士頓龍蝦當然也是焦點之一，肉質雪白有光澤，爽口彈牙，鮮甜美味。海鮮控表示，這個海鮮拼盤真材實料不取巧，值得Encore！湯底考慮到想吃到海鮮的鮮味為主，於是Order了蘋果雪梨湯鍋這個清新又滋潤的湯底。不但單喝清甜，加上海鮮的甜味，湯底

想食生猛海鮮？！唔使山長水遠去食嘅😙喺旺角都食到啦！友人訂咗位話今晚嚟個海鮮之夜🤤🤤當然留肚奉陪啦！. ⭐至尊海鮮套餐B $338@位✨ 東瀛刺身拼盤(四款) (每位) 擺盤成個花籃咁好精緻🏵️💮有三文魚, 希靈魚, 八爪魚, 油甘魚！全部都鮮甜美味！！. ✨自選指定湯底: 皮蛋芫茜湯鍋🍀清熱下火!!. ✨波士頓龍蝦海鮮拼盤(共十款) (每位) 🔸 波士頓龍蝦半隻🔸 鮮活鮑魚一隻🔸 蟶子皇一隻🔸 大元貝一隻🔸 生劏白鱔片🔸 靚花甲🔸 紐西蘭青口🔸 本灣鮮魷🔸 貴妃蚌🔸 基圍蝦😍😍上枱"嘩"一聲！柯打咗二人份已經咁大堆頭！而且部分海鮮依然生猛紮紮跳‼️超出預期嘅新鮮！而且高質素嘅海鮮食落就係有分別👍🏻肉質彈牙且味道鮮甜得嚟帶有淡淡海水味！高分🈵🈵 . 另點咗💁🏻‍♀️💁🏻‍♀️✨ 麻辣松花皮蛋 $38餐前涼拌小食🌶️🧄皮蛋仲呈流心狀態添😃. ✨手切牛肉 (套餐優惠價$138) 令人垂涎嘅雪花紋理+軟嫩肉質🤤一睇就知係靚牛🤤簡單沾上火鍋醬油同食已經好滿足❤️. ✨油麥菜 $38新鮮爽脆食落嗦嗦聲！吸收哂湯底嘅海鮮精華😉寧舍清甜😉.✨特大杯熊仔冰檸檬茶 $28@本店Kawaii打卡飲品🤩🤩有成1L！巨量

火鍋，作為中國料理中的代表之一，近年在全球內廣受歡迎。它不僅擁有豐富的口味和多樣的食材選擇，還蘊含了人們對溫暖和交流的深切渴望。火鍋如此特別之處，不僅僅體現在其獨特的料理方式上，更在於它為人們帶來的社交體驗和情感治愈。今日來了這間餐廳環境十分之明亮座位十分之舒適.刺身拼盤，鮮度十足，讓我彷彿置身於海洋中。每一片刺身都散發著誘人的香氣，入口即化的口感更是令人陶醉。你總能抓住人們的味蕾，令我愛不釋手。刺身拼盤，你是一道無可比擬的美食藝術品，值得每一位食客競相品味與欣賞！海鮮拼盤是一大道美食盛宴！從新鮮的海鮮到精心搭配的醬料，每一口都充滿著迷人的味道。這道菜色彩繽紛，充滿著豐富的海洋風味.海鮮拼盤的每一種海鮮都經過嚴選，保證最高品質的食材供應給食客。新鮮的蝦子、螃蟹、扇貝等，保持了原調汁原味，加上美味的醬料提升了海鮮的風味層次。每一口海鮮拼盤都是一種驚喜，因為不同的海鮮搭配出不同的口感和風味。脆口蝦子的彈牙讓食客享受到豐富的口感和味蕾的刺激。手切肥牛更加是必叫之選，入口細滑.這一個海鮮拼盤套餐性價比十分之高，大家一定要來嘗試一下！

同一班同事一齊去食，打算試吓潮式滷水湯底，海鮮係算新鮮，但貝類的邊位仍然有菌黑邊的狀況🤦🏻‍♀️所以貝類我無特別食，好快已經要飲嘢，因為湯底係超咸，越食越口渴，絕對相信佢係用咗好多味精🥶跟住叫佢咗佢個王牌檸檬茶，之前已飲1支竹蔗茅根，搞唔掂，跟住叫佢咗佢個王牌檸檬茶，因為夠大杯1L, 等咗半個鐘都未嚟，咁就追單，然後佢話檸檬茶係要時間沖，所以冇咁快，問題係已經好口渴（相信味精關係），又過咗一陣，見到另外一個人職員，我同佢講之前早咗啲檸檬茶未到，佢話佢地冇哂杯要過隔離借，仲話爆哂場無辨法，然後問我地要唔要cancel D檸檬茶？喂⋯你爆場關我鬼事咩？你唔夠人你咪請多啲人囉，但咁樣我真係覺得好有問題囉，相信唔少人都係睇YouTuber介紹而去食，YouTuber 好評是必須的，但sorry我唔係YouTuber,我只會講真實嘅野出嚟，我就覺得其實佢D價錢係絕對可以有其他嘅選擇，仲要咁嘅服務態度，真係唔得，再加上呢D超級味精，我真係搞唔掂🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️*重點，如果你哋係一班男人去，相信會好D*因為咁啱隔籬枱係坐咗一班男人，D職員對佢哋嘅態度係俾我哋好😡

晚上相約了朋友到位於旺角通菜街的「明記 • 潮鍋」吃火鍋，餐廳非常舒適寬敞，空間感十足，裝潢新潮，餐牌選擇種類多，主打招牌海鮮套餐，刺身拼盤及海鮮拼盤；我們選了「至尊海鮮套餐B套」，套餐分別包括東瀛刺身拼盤，波士頓龍蝦海鮮盤；選了招牌湯底之一的「胡椒豬肚湯」，胡椒味濃！東瀛刺身拼盤是日為三文魚、油甘魚、北寄貝、希靈魚，賣相吸引，三文魚脂肪比例夠肥美；北寄貝口感爽！波士頓龍蝦海鮮盤 主角龍蝦肉厚實彈牙，很多龍蝦膏，肉質爽口彈牙，每口都是龍蝦肉很滿足！六款廚師發辨有鮮活鮑魚大隻厚肉，口感爽口彈牙； 蟶子王輕勺一下便可吃，同樣爽口彈牙；大元貝十分飽滿大粒，幾鮮甜！海鮮龍躉魚味濃厚，肉質滑；生劏白鱔片，魚味足又夠薄脆身！基圍蝦大隻鮮甜，蝦頭多蝦膏；紐西蘭青口，富海水味！貴妃蚌和沙白，味道清甜，甘脆嫩滑，不會有沙！手打四寶丸 - 手打蝦丸和墨魚丸以鮮蝦打成膠，鯪魚丸和豬肉丸爽口彈牙！手工韭菜餃 - 有四大粒，自家即皮薄，餡料十足，每隻都包滿餡，韭菜味香濃！安格斯牛肉很大碟，肉舖排得滿滿，肉灼數秒半熟後一口吃下，富有牛味！野菜盛合是精選的蔬菜，非常新鮮有油麥菜 ，木耳，娃娃菜、蕃茄仔、唐生菜，菜心