板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

餐廳：板神鉄板燒日本料理 (銅鑼灣)地址：銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖銅鑼灣板神鉄板燒日本料理 @godofteppanyaki 開咗一年有多，喺全港最大嘅鐵板燒店，佔地一萬八千呎，喺三間分店當中嘅旗艦店，當中有走廊、Bar、酒房、9間獨立房間等，每間房有梳化同休閒空間🛋，有啲房仲望到維港海景🏙，講service同舒適度可以話喺數一數二🏅，當然房間喺設有唔同嘅低消限額啦呢個香港品牌主打鐵板燒♨️，有一個日籍鐵板燒師傅駐場，另外仲有壽司同Omakase提供，佢哋嘅食材多數嚟自日本🇯🇵，亦有唔同產地國嘅貨源，板神基本上所有沙律🥗、前菜、醬汁都喺自己秘製同準備，連一開始附上嘅麵豉汁同海鮮汁都喺精心調製😎近呢一個月板神新推出咗幾款鐵板燒套餐，其中午市商務鉄板燒套餐(2位)逢星期一至五1:45pm後入座有8折優惠，週末同公眾假期第二個套餐更有半價優惠，變相即喺買四送一，相當抵食🤑。今次我就叫咗呢個逢星期一至五午市先有嘅大感謝祭•鐵板燒套餐，價錢由$398至$648不等，取決於你配搭咩款式嘅肉類，另外仲有三款海鮮同三款刺身，亦有前菜、沙律🥗、炒飯、季節野菜、漬物、麵豉湯、甜品

今年拍拖週年紀念曾經去過這間人氣的鐵板燒餐廳，今次朋友生日一於帶朋友來享受一下！餐廳近日有大感謝祭，午市套餐只需$398/位就可以食到席前鐵板燒，而且仲有機會見到海景，好好享受一下！大感謝祭·鐵板燒套餐，這個鐵板燒套餐分別有前菜沙律、刺身、鮑魚、大蝦、帶子、銀鱈魚、龍蝦、豚肉或牛肉、湯及甜品！沙律及前菜，當日沙律是慢煮雞胸沙律，配上堅果沙律醬，味道酸酸味味，十分開胃！而前菜是牛蒡和紅蘿蔔，味道不錯！刺身，有中拖羅、油甘魚和春魚，刺身厚切而且新鮮！香煎帶子，帶子稍稍煎過，食落嫩滑鮮甜！銀鱈魚，銀鱈魚用上蒜蓉香草牛油醬，令鱈魚味道好香好嫩滑！鮑魚，鮑魚用上鹽燒，口感爽身彈牙！大蝦，蝦肉爽口彈牙，用上蝦膏一齊煎，食落味道好香濃！師傅還把蝦腳煎到脆卜卜，口感十足！日本產豚肉，豚肉用上洋蔥一齊炒，再用上像春卷皮的脆脆包住豚肉，估唔到咁好食！美國牛肉，牛肉薄燒師傅煎到5成熟，牛肉卷住蔥花和蒜片，牛肉味濃又juicy!炒飯，因為朋友不吃牛的關係，炒飯轉了用海鮮，師博還把早前煎的大蝦蝦頭肉和蝦膏炒飯，令炒飯味道更正更美味，而且加入魚肉後仲有鮮甜的味道！師傅最後還弄了焦糖多士給我們吃，非常惹味！甜品，奶

最近，島主發現咗一個性價高嘅鐵板燒，聽到鐵板燒好易會聯想到價錢唔平。但係宜家適逢感謝祭，餐廳推出咗$398入門版鐵板燒套餐🤩用料食材完全唔馬虎，仲會有廚師喺我哋面前即場烹調，好似睇緊表演咁，👏係視覺同味蕾雙重享受，唔怪之得吸引到👱🏻‍♂️教主ᴀɴsᴏɴ ʟᴏ棒場。👍職員有禮貌咁招呼我哋，亦會主動收拾斟水，每逢上菜，廚師都會講解下該美食。預備燒之前，廚師幾貼心咁，會問有無食物敏感。🛋️餐廳環境超級寬敞，包括鐵板區、炭火燒區、壽司區等等，仲有私人包廂，部分地方可以望到維港海景。首先，🥗雞胸沙律既開胃又新鮮，份量亦唔少。🍣之後上菜有三款刺身：帶子、鰤魚同吞拿魚。魚味突出，帶子有咬口。享受冷盤後，唔少得品嚐熟食。每人都可以享受到一隻南非鮑魚同🦐大蝦，即場觀賞師傅熟練嘅刀工，好快將鮑魚煮熟同切割。大蝦同樣新鮮，師傅仲即場用龍蝦汁點綴。😍另外每份午餐可以三選一：帶子/白鱈魚/法國鵝肝。 我哋擇咗鵝肝同白鱈魚。鵝肝外脆內軟 油香滲透出嚟，配合迷你漢堡包，精緻可愛。銀鱈魚用牛油同鹽等簡單調味，已經幾香口又嫩滑，加上煎得金黃，好吸引。中場仲有燒野菜清口腔，有菇、露荀、🌶️紅椒同🌽玉米芯，每樣都燒得很光澤，帶天

天文台於昨今兩日舉辦一年一度的開放日，市民除了可藉此了解天文台的工作及嶄新儀器，更可順道參觀這座具維多利亞風格的法定古蹟，可謂「打卡」一流！據知今年接獲超過31萬張入場券申請，反應極為熱烈！另一邊廂，位於銅鑼灣的「板神鉄板燒日本料理」每個月亦會舉辦一場超精彩的「鮪魚 (吞拿魚) 解體show」及嚐味盛宴，筆者非常有幸能參與，當晚可謂盛況空前，座無虛席，人人爭相與之拍照留念，主持人更會即場進行有獎問題環節 (筆者是其中一名中獎者！下文再介紹)，呑拿魚愛好者不容錯過！🪩「鮪魚 (吞拿魚) 解體show」小介紹 🪩✨每個月的來貨均是巨大野生品種，據知當晚的更重達120kg，超過180cm長，價值十多萬港元，是數一數二的重量級魚選手！✨除了可近距離欣賞數位師傅合力「庖丁解鮪」，另一高潮位絕對是有獎問題環節，得獎者可免費食用「特選部位」。作者得到「魚眼」一枚，沒錯，你沒看錯，稍後再為大家介紹。⌛️當晚「解體show」約7時開始 (顧客可把握時間，在開始前與之拍照留念)，大概7時45分結束，大家再返回自己的座位吃飯。👁️ 慢煮鮪魚眼 (免費，獎品)✨眼骨足足有筆者半個拳頭之大，師傅加入酒、味醂、糖等等

相信大家對板神一啲都唔陌生☺️ 最近佢地推出全新嘅秋日menu，緊係要同至愛一齊試下分享喇🫶🏻 旗艦店佔地14,000呎，空間感十足，今次同閨蜜可以坐獨立房間望住海景，私隱好高，可以慢慢享受席前日式鐵板燒，好嘆🥰❝ 秋日自選晚餐 ❞ $𝟗𝟖𝟎 /位▫️前菜三點牛油果慕絲、鹽焗銀杏、芝士最中餅▫️季節沙律雞胸沙律▫️西班牙紅蝦 / 北寄貝 (𝟐選𝟏)用日式燒製西班牙紅蝦比較少試，連蝦腳都唔放過燒到好靚好脆口☺️ 紅蝦配埋佢地特調嘅蝦膏醬汁，好濃郁鮮味！北寄貝都幾大隻，調味相對少，簡單少少胡椒同鹽，食到佢真正嘅鮮味，加入木魚湯汁好清甜😌▫️龍蝦 / 南非鮑魚(𝟐選𝟏)好誘人嘅2味重量級海鮮，原隻龍蝦起晒肉擺盤精美，啖啖肉配以蝦膏醬汁，一齊食一流，蝦膏味好香濃會沾乾淨隻碟你嚟食👍🏻 鮑魚好彈牙調味方面唔需太花巧，就咁食佢本身嘅鮮味，鍾意食濃味啲嘅話，可以點一點餐廳提供嘅醬汁，蕃茄辣汁/海鹽😌 都好好食！▫️美國牛肉薄燒／日本豚肉薄燒(𝟐選𝟏)牛肉薄燒加以香蔥蒜片卷埋一齊食，麵包墊底for吸一吸多餘油份，油脂分佈幾均勻😉以上包括炒飯、湯、漬物，甜品湯品加入岩岩採用嘅龍蝦頭一齊烹調，完全唔會浪費😋 炒飯加入

銅鑼灣。海景高質自選鐵板燒食材新鮮。環境舒適。滿意一餐۶秋日自選鐵板燒 前菜三點季節沙律西班牙紅蝦/北寄貝（2選1）原隻龍蝦/南非鮑魚（2選1）美國牛肉薄燒/日本豚肉薄燒（2選1）炒飯湯漬物甜品۶加配了：海老、厚燒和牛、刺身、日本蠔整頓飯也相當滿意，最喜歡可以自選不同的食材，有別於一般的鐵板燒。滿足了我很喜歡吃蝦的慾望。此外還可同時吃到刺身，食材新鮮，師傅經驗豐富，服務態度也很好，每樣食物的烹調時間也恰到好處。這次晚餐的體驗相當滿意，希望稍後可以再試他們的午餐。.............................. ..............................

最近食過印象深刻嘅餐廳，便是主打鐵板燒嘅板神。餐廳喺香港設有三間分店，呢次到訪位於銅鑼灣佔地一萬四千平方呎嘅旗艦店，規模超誇張，裝潢有種低調嘅奢華感。然而喺呢個環境下用餐價錢卻完全唔貴，新推出嘅秋日自選晚餐都只係$980位就可以享用有海鮮有牛嘅豐富套餐，嘢食好味又可以欣賞師傅嘅功架，真係非常值得推介✨• 秋日自選晚餐 $980/位前菜三點有銀杏、柿乾忌廉芝士最中餅同無花果牛油果慕絲，擺盤好精緻，還有雞胸肉沙律，一啲都唔馬虎！第一款海鮮可以揀西班牙紅蝦或者北寄貝。淨係有得揀紅蝦呢點已經值回票價！紅蝦煎香後肉質好嫩，配以紅蝦膏煮成嘅極濃郁醬汁，細心咁配搭咗兩片多士用嚟點個汁食，每滴精華都奶得乾乾淨淨。北寄貝相對嚟講就冇咁濃味，偏向清甜嗰type，新鮮爽口，加入海苔清湯引出鮮甜🫶🏻第二款海鮮就可以揀龍蝦或者南非鮑魚。無論龍蝦定鮑魚都係新鮮度極高，上到檯面仲識郁！難得地鮑魚可以做到咁香口，好重海水味同牛油味，入口好Q彈，幾有Surprise！至於龍蝦個醬汁都好惹味，比起紅蝦肉質再爽身一啲😽嚟到肉類環節，小編同友人都愛食牛，不過想試多啲嘢最後都係揀咗牛同豬各一。美國牛肉薄燒以薄片牛肉卷住蔥花蒜片

最近朋友話我知板神鉄板燒出咗午市新優惠 就約埋一齊去銅鑼灣旗艦店試吓👭🏻去到就知朋友無介紹錯 原來而家做緊大感謝祭 鐵板燒套餐最平只需要$398 已經有齊刺身/海鮮/燒肉😍勁抵食 唔好以為平咗就會將貨就價 食物同服務質素依然保持一貫咁好$398套餐可以揀日本產豚肉/美國牛肉 亦都可以升級揀澳洲和牛($498)或者A5和牛($598) 當日被安排坐喺近窗邊嘅鐵板燒位 主廚係嚟自日本嘅Mr Nonaka🇯🇵十分感謝佢令全餐 無論視覺/嗅覺/味覺同感覺都好滿足 ▪️前菜◦沙律慢煮雞胸肉配堅果醬沙律絕對係個好開始🥰沙律菜新鮮 雞胸肉好嫩滑 份量亦多 堅果醬好好味亦好濃郁▫️刺身三款踏入秋天 唔少得時令嘅秋刀魚 肥美鮮嫩🐟吞拿魚油脂甘香 鮮味濃郁 中拖羅拍爛手掌 肉質嫩而不散 入口半溶化😍▪️南非鮑魚望住師傳將鮮活飽魚慢慢烹調 一邊睇一邊流口水🤤處理得十分好 即使係邊位都燒到好軟稔 師傅話可以點帶酸甜嘅醬汁 不過我覺得唔使醬汁已經好好味▫️大海老堅大隻嘅蝦 燒完後依然分量十足🦐我好鍾意食新鮮蝦 肉質好爽口 帶有燒烤嘅香味 鮮味亦都保留到▪️自選料理可以喺帆立貝/白鱈魚/法國鵝肝中 三選一 我哋分別揀咗帆立

-AppetiserRicecake : A light and airy small bite With a hint of cheesecakeGinkgo and Fig mousse-Slow cook chicken breast saladIt’s always good to have something green before the mainI like how they The Yogart , honey and cream cheese sauce is just superb!-Spanish Red Prawn With a presentation just like an art pieceThe shrimp paste is made into a sauce which is rich , thick and full of umamiThe umami is so strong that almost gives you a stingy feeling I got a crazy idea to wrap all ingredients to

新推出的 $980 晚市鐵板燒 「秋日自選晚餐」超～級～抵～食～！！完全符合想搵慶祝生日/紀念日同時CP值高的餐廳而且豐儉由人可以追加不同款式嘅海鮮鐵板燒菜式先講講$980包啲咩啦📝🔥前菜三點🔥季節沙律🔥西班牙紅蝦 / 北寄貝 (選一）🔥 龍蝦 / 南非鮑魚 (選一）🔥美國牛肉薄燒 / 日本豚肉薄燒 (選一）🔥已包括炒飯、湯、漬物、甜品.呢個價錢都絕對冇將貨就價🫶🏻100分體驗前菜、沙律一啲都唔hea「牛油果慕絲、鹽焗銀杏、柿干最中餅」聽到都覺得有創意～仲有先來大大碗雞胸沙律🐣個雞胸仲要係滑嘅！俾你望住個靚景同朋友傾下計慢慢開下胃.之後就開始來了食 / 鐵板燒 / 啦嚟呢度食鐵板燒最好就同親愛的好友、家人、愛人來永遠都話分享最開心每樣都揀咁就唔使頭痛🥹又可以試晒所有菜式.西班牙紅蝦來貨成本不嬲都好貴呢個價錢可以食到確是難得而且平日西班牙紅蝦都係用西餐方式來烹調今次用日式鐵板燒更顯特色仲煎香埋紅蝦腳脆卜卜無得輸.紅蝦同經常食到的北寄貝竟然放埋同一個category 本身心諗🤔正常都梗係揀西班牙紅蝦啦點知北寄貝真係有驚喜爽口、彈牙～吃得出的新鮮加上用木魚湯入饌更覺鮮味🐟.來到龍蝦 對決 南

人頭$1000 lunch，食物吾新鮮，份量又少，款又少，完完全全吾值，從未試過咁嘅價錢食到咁嘅質素，所謂嘅海景房，只有一條空隙睇到海😑😑😑一定無下次，最失策就係今次，中伏，不值得去，一次都嫌多😭😭

一家人襯weekend lunch 有discount 去咗板神一試！食物其實都唔錯 但服務真係可以改善下去到門口 同入面都係好乾淨整齊，環境好舒服不過當日比book既時間早咗15分鐘到，去到問”請問我哋早咗小小入唔入得啊？”登記個receptionist 態度真係要改善下！又話”企埋一邊”，「未夠鐘啊你！」 語氣唔好… 又唔望人… 手指指，感覺都幾差如果唔係帶咗長輩來，都幾想即刻走，個肥姐姐態度相當趕客。幸好入去其他人好啲……叫咗午市商務套餐，喺海鮮都好新鮮。呢個toast 好好食，係最後既甜品好脆口無乜特別Salad …三件刺身，拖羅一般，大家都覺得不是太fresh 燒鮑魚唔落味都好好食呢個春卷入面有啲魚，不過個皮真係好乾個龍蝦🦞幾彈牙，不過用個蝦頭整既麵豉湯就真係好一般，好多人都無飲完如果可以轉下個menu 就好啦試咗厚切美國牛同A5和牛，感覺美國牛都好好食！

諗住有八折嘗試一下， 商務套餐， 每人平均 六百蚊。 環境唔錯， 一坐低，每人一杯 餐前嘢飲，都係普通蘋果汁加幾粒冰 又細杯， 一啲誠意都冇 ，幫我地鐵板嘅師傅，一般啦唔得喎心， 有龍蝦 都ok ，鮑魚 冇乜味， 薄燒 牛肉 冇味， 反而牛柳粒好味， 炒飯又唔夠味。 網民最期待嘅焦糖多士都擺到凍咗又乾，侍應係咁收到碟，追趕時間。 如果十分我只可以畀6分。 咁高級嘅餐廳，做到好似趕住食， 個口未食完一道菜已經擺低第二度菜。 鐵板燒嘅定義已經唔喺度 不直推介

係我大咗有要求定係真係普遍食肆質素下降呢？少爺精心挑選同小編慶祝生辰，本應係開心及感恩的！ 食完真係覺得無奈到不能形容．．實在唔明白以今時今日咁嘅經濟環境食肆想做多兩轉生意係無可厚非，但都要管理一下員工嘅質素，材料的確係新鮮嘅，因為人流足夠，但係員工嘅質素可唔可以提升返少少呢？收人客成千蚊個午餐唔好咁Hea啊俾少少熱誠都得啩！定係因為你做到咁攰所以你先至咁Hea呢？我們12:00就已經企在餐廳門口等位，又大衛嘅小姐禮貌超好，經大堂轉到入去裏面嘅大房一睇嘩嚇死，個大廳大到可以容納到20人以上嘅用膳區，但係只有四個鐵板燒師傅，L師傅已經完全冇晒表情幫我哋係咁炒炒炒趕趕趕1小時內食晒成個set，辛苦晒你！永遠唔會再見😤😤😤

上個月去試咗一個厚身和牛套餐另外再加一杯非酒精飲品，因為只係訂二人枱，所以被編配去大廳度食飯本身鐵板燒已經有海鮮食，睇住師傅細心咁樣將材料處理好係一件開心事嗰份鮑魚係幾好食嘅，新鮮熱辣煮好放喺你面前，質素一定唔會差可能係我第一次食A5和牛，實在太肥膩，自己食唔慣，個廚師又好好人咁再煎熟啲俾我…不過我都係覺得太肥又冇乜肉未應該唔會 再試其實個焦糖多士有少少失望，因為估唔到佢哋用咁普通嘅方包，啲飯到最後每人一碗都 冇乜胃口再食其實佢哋應該考慮一下係咪cut咗其中一種澱粉質，又包又飯其實好飽原價$1880兩個人，再打個八折，最後埋單大概$1783