板神鉄板燒日本料理 (信和廣場)

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板神最近既感謝祭menu十四品$398起，價錢上的確係頗吸引，所以趁生日都黎左一試🤗餐廳都幾大，間咗幾個唔同嘅區有私人包廂、海景位、omakase sushi bar，我地就被安排左去一間樓底好高嘅暗黑房，頗有空間感，當日廚師大概係1對4位客人😌厚燒澳洲和牛套餐($548/位)📌前菜 有沙律🥗同水雲，後者爽口得黎又黏又滑身，加左少少薑夠開胃😋📌三款刺身 帆立貝、油甘魚、赤身，🐟刺身都切得偏薄，無咩鮮味同口感🤔📌南非鮑魚夠爽口同彈牙👍🏻而且都算幾大隻😆📌大蝦配上蝦膏汁煎得夠哂香🤩📌鵝肝好厚身🤣而且配埋個包可以當mini burger咁食😚油脂感重，食完會念念不忘🤗📌季節野菜當日有粟米仔、紅椒、翠肉瓜同菇📌厚燒澳洲和牛重點既澳洲和牛會切粒上🥰每一粒都會見到入面呈半粉紅，煎得剛好接近medium😋每一粒放入口都感受到嗰種油份係口入面浪浪下🥹絕對有被驚艷到‼️最後仲有味噌湯、炒飯、漬物，同埋板神招牌焦糖多士🍞多士用牛油🧈煎香後加上滿滿既糖令一層脆焦糖皮形成😆又甜又脆🤩最後仲有甜品/咖啡，Momo同Boo飽肚度同滿足感都爆燈💯🤰🏻🫃🏻

餐廳有個抵食嘅$398套餐不過我今次選擇咗一個較為奢侈嘅極上・席前鐵板燒餐（2位）$2780 薄切 & $3080 厚切▪️前菜沙律▪️帆立貝十分鮮嫩的帆立貝 煎封剛剛好唔會太老太靭▪️超巨型澳洲鮑魚睇返啲圖都覺得好吸引好想再食♥️鮑魚超大隻好有口感爽口彈牙又有鮮味🤩🤩▪️刺身三款鮟鱇魚肝、中拖羅、大拖羅❤️❤️▪️白鱈魚呢款係比較驚喜之作 宇新表面香脆而魚肉十分嫩滑▪️A5和牛▪️澳洲和牛▪️鵝肝迷你漢堡包鵝肝入口即溶 有啖啖的油香 配迷你漢堡 吸收咗鵝肝嘅油分 剛剛好唔會太肥膩 超滿足🥰🥰▪️炒飯食咗好多款菜式之後都飽飽地 呢個炒飯仲要有超多配料😳😳最後清曬😆😆大滿足

板神鐵板燒在香港以品質聞名，高質嘅服務和環境好適合情侶興祝。最近，板神為回饋顧客推出感謝祭，令顧客可以以優惠價錢品嚐到高級海鮮和牛肉💕.餐前點左两杯cocktail▫️Ma Ma De🍸 $148加入大量香料味，味道清甜開胃🌿.▫️Hot Toddy Twists 🍸 $128微溫，茶味蓋過左酒味，普通😣.🍽️感謝祭套餐 $398.▫️前菜沙律及刺身三點刺身十分鮮甜值得一讚，特別係帶子😌.▫️鮑魚保持到爽口口感同時沒有過老👍🏻.▫️鵝肝🪿鵝肝煎香後製成小漢堡飽🍔，口感唔會油膩.▫️大蝦🍤大讚蝦肉十分新鮮爽甜質素高！.▫️美國牛肉薄切🥩火候時間控制得好，包入大量蔥花後口感層次亦較為豐富😋.▫️澳洲和牛厚切🥩 (+$150)另一份套餐選擇左加錢升級，可惜比想像中失望，牛味不算濃之餘份量亦少，只有六小粒，等於平日嘅兩啖😣.▫️牛肉炒飯鑊氣十足！香口唔油👍🏻.▫️焦糖麵包🍞及鮮奶布甸🍮焦糖麵包係板神招牌，又甜又脆！雖然見到加入大量砂糖唔太健康，但真心好味值得推介，另外亦有鮮奶布甸🍮，奶味濃郁！.💬以價錢來講性價比極高，好適合情侶興祝，但不建議加錢升級牛肉🥩

禮拜六諗住去食鐵板燒, 就十點幾打去book位,book六點半兩位. 準時去到又話揾唔到個 Booking.  佢地就安排咗近門口的酒吧位比我地. 心諗間嘢都仲未有人.點解會安排這個位呢?我地坐下, 完全沒有推介每位$398嘅餐, 要問佢有無嗰個餐先攞個牌出嚟比我地睇.其實都預左坐酒吧位, 唔會有鐵板燒師傅喺你面前烹調,更不望有任何景可以睇, 全程只對住啲酒瓶, 同埋bartender切檸檬. 同埋隔離台一行十幾人嘅喧嘩,這些都可以忍受.    最最最不滿係, 佢地喺我們的位隔離放滿用來serve其他客的水瓶, 又係我隔離放滿serve其他客的食物. 你們是否安排不當呢? 總之感覺係非常差.  食物方面係幾好的. 魚生,蝦,鮑魚,鱈魚都好好味. 但是我地點的牛肉, order左七成熟, 出來是三成熟, 你都可以話呢兩碟生勾勾嘅牛肉七成熟? 唔承認係你地搞錯左? 話呢個已經係七成熟, 係我地認為唔夠熟? 另外,炒飯黎到唔係熱嘅, 個多士係凍嘅.  總括黎講, 食物質數OK, 職員態度唔差, 但同我上一次去觀塘店比較, 係兩回事. 我們應該不會再光顧, 亦不會推薦任何人光顧.  

平時見到呢啲又食環境，又食質素嘅鐵板燒，就知佢呢個價錢唔會平得去邊。但係難得呢間鐵板燒做緊感謝祭，就梗係去試吓。呢間鐵板燒喺銅鑼灣信和廣場，全層都係餐廳範圍。分開咗壽司同埋鐵板燒嘅area。裝修同埋環境都好好。有啲位置仲對住海景添! 所以如果同情人或者慶祝生日，記得要book間海景房 🌅咁當然，除咗食環境之外，食物嘅質素都好重要。雖然感謝祭，但係食物嘅質素都唔馬虎。首先，嚟咗個刺身拼盤，有赤身，馬刀背同埋池魚。質素都唔錯，絕對係新鮮。鐵板燒我哋點咗兩個餐，分別係澳洲和牛薄燒同埋美國牛肉厚燒。個餐其實仲有得揀埋鮑魚，同埋蝦。仲有可以任選兩款時令海鮮，蠔或者鵝肝。師傅先燒咗四款蔬菜俾我哋，啲菜都鮮甜同埋新鮮。再來就係鮑魚。師傅燒到剛剛好，口感唔太un。有一種淡淡的海水味道。非常香口。蠔就好似有啲失手，煎燶咗嗰邊。但係牛油味好重，反而搶走蠔嘅鮮味。反而啲煙肉幾好食，煎脆左係唔錯👍🏻。鵝肝非常之好食，夠濃味，油分好足。表面香脆，入口融化。個包其實可以唔使，我鍾意食到鵝肝嘅原味。之後就到蝦，質素都唔錯，冇煎到過熟。上面係自家製嘅蝦膏汁。澳洲和牛薄燒，肉味濃厚，入口即溶。配埋啲蒜片同埋蔥，感覺少咗

大約一年前有個youtuber 介紹左間性價比高的鐵板燒，一直都放左係個為食List到，遲遲未食，前排終於為呢間鐵板燒正式除名。入到去，鐵板燒個景都算唔錯，唔係樓望樓，雖然望住個海都要隔住左幾條馬路，但望出去都叫做心曠神怡。因為個朋友生日，所以都各自揀左中間價錢的簿燒及厚燒澳洲和牛感謝祭套餐，另外，其中一個餐升級左個生蠔同龍蝦。成個套餐總共有十四樣野食，印象比較深刻有幾樣先講下個南非鮑魚，食落Q彈感覺，燒得來岩岩好其次係個鵝肝，一口食落，真係入口即溶，配埋個面包，就唔會有好漏的感覺，係絕配。升級左的生蠔，係比正常大隻左，附有啫喱，食落個生蠔好creamy。仲有不得不提的當然升級左青龍蝦，鐵板燒完後食落有咬口，完全食到個鮮味，另外仲會將一部份肉身入去煲湯，可以話係一味兩食。另外個澳洲簿燒及厚燒，兩者味道截然不同，厚燒就啖啖肉，一咬落去牛肉汁就會流晒出來，簿燒口感感就配埋配料就爽脆。最後不得不提的係佢最後個牛油砂糖多士，有小小畫龍點睛的感覺，為呢餐做左個最靚的結尾。由於成個餐有成14道菜，食到好飽，結果當晚係唔再需要食晚餐。

美食🍽與朋友👭總是分不開，相約三五知己，共聚阪神，邊飲邊食，歎盡「鐵板燒十四品」。選了薄燒美國牛肉$398+10%餐牌還有其他升級選項。1.前菜沙律 - 前菜：紅、白蘿蔔絲 - 沙律：車厘茄、沙律菜、粟米仔、粟米粒、radish2-4.刺身三款(吞拿魚、油甘魚、帶子) - 吞拿魚：屬赤身(あかみ)，含脂量少、肉質實、有咬口、無筋 - 油甘魚：味道甘甜鮮美，魚肉細緻幼滑 - 帶子：鮮味濃郁，肉質柔軟5.南非鮑魚    - 新鮮鮑魚，肉質軟腍，煙靭有嚼勁6.大海老    - 蝦球肉質彈牙，鮮味可口7.蟹腳(時令海鮮)    - 蠔丶法國鵝肝丶時令海鮮三選一。選了當天的時令海鮮蟹腳，下次encore會㨂蠔。8. 薄燒美國牛肉    - 薄燒最考師傅功架，選了五成熟，牛肉雖薄但仍能保持嫩滑有肉汁9. 季節野菜 - 野菜配牛肉，襯托出牛肉鮮味， 同時亦吸收了牛肉的肉汁，帶出蔬菜的清新10. 炒飯 - 炒飯乾身，粒粒分明，最驚喜的是師傅從第6品「大海老」的蝦頭切出蝦頭肉加入炒飯一齊炒，完美地善用食材，亦為炒飯增添鮮味11. 焦糖多士 - 細細

今晚獨自去了吃鐵板燒，因為是感謝祭俾起平時平咗一半。我叫了厚切牛肉個餐，仲未包括大蝦、帶子等，師傅非常健談，隔離枱的兩姊妹和我也融入其中。真係開心、又有美食、又有計傾，自己一個人也不孤單。真心推介各位美食家去試吓。

擁有4間分店的板神鉄板燒日本料理推出左<感謝祭>，無論係平日定公眾假期都可以用低至$398 享用「14品鐵板燒套餐」，食完之後仲發現並無將貨就價依然維持高水準，真係超級抵食。感謝祭套餐係可以加錢轉左好多野，所以轉下轉下其實又唔止係$398既其實但依然係用一個平時食唔到嘅價錢享受最美味嘅鐵板燒由於14品實在太多，我就唔逐款寫啦🔸鮑魚用左南非鮑魚體型上比較大隻，用黑椒、牛油、鹽調味簡簡單單已經好好食，肉質又彈牙嫩滑，好味👍🏻🔸鵝肝漢堡、白鱈魚、元貝本身係三揀一，但係職員話可以+$180要曬3樣咁梗係要曬佢啦。鵝肝好油，燒完師傅用mini burger方法上台，可以平衡返鵝肝嘅油膩，而且佢每粒burger都唔同色好靚。白鱈魚同元貝都煎得啱啱好😋🔸日本A5和牛厚燒、薄燒肉類方面揀左澳洲和牛怕日本和牛太油膩，一半厚燒一半薄燒。薄燒係一貫做法捲蔥粒同蒜片，增加味道同口感，厚燒就切成一粒粒先上枱，肉味濃好juicy無過火🔸焦糖多士發現近年間間鐵板燒都會有呢一款甜品，講真望住廚師整真係覺得太邪惡食一啖都有罪惡感，因為太多糖同牛油。但係當完成品一上枱你又會忍唔住想係咁食，多士香甜脆口又有

無錯，今次想分享俾大家嘅餐廳又係喺銅鑼灣啦，銅鑼灣真係一個美食集中地😋呢間主要食日式鉄板燒同埋壽司刺身🍣，聽到鉄板燒係咪以為會好貴呢？唔洗驚，呢間性價比極高，佢會時不時做下優惠，有時午市優惠更抵！大家可以留意下🥳我呢次食嘅係佢前排做嘅午市優惠set，唔會太貴但賣相好精緻，有種高級嘅感覺💃🏻🥗前菜(跟餐)沙律+茶碗蒸🥰🍱板神弁當 $480賣相超級豐富，有種高貴感，啱晒我地呢啲鍾意打卡嘅人🤭有天婦羅🍤銀鱈魚西京燒🐟刺身：大拖羅、帆立貝、深海池魚、牡丹蝦壽司：春子鯛、中拖羅、伊佐木、墨魚美國牛肉薄鉄板燒🐂味噌湯🥣🍣手握壽司御膳 $580 共有12件壽司，全部都好新鮮，好肥美，拍得住喺日本食嘅👍👍大拖羅中拖羅黑鯥右口魚春子鯛依左木深海池魚真鯛牡丹蝦帆立貝白蝦海膽另外仲配有🍜稻庭鳥冬＋🥣麵豉湯😋味道：8.5/10👀環境：9/10🤵🏻‍♀️服務：8.5/10

第一次食日本菜餐廳侍應差過茶記1.餐廳做推廣，有鐵板餐同壽司餐枱訂要落訂但訂左枱反而吾俾揀食壽司？侍應好串怪我哋book枱冇指明食咩餐嘈左一陣先俾我地食見廣告話有海景位，侍應話要VIP先有，要包場，又乜又7，總之有位都吾俾我地坐，不過都算，當我訂枱無問清楚2.廣告寫住銅鑼灣店有季節限定抹茶pancake ,去到話得朱古力味，$220賣相極差，完全對吾住個價3.朋友唔小心倒瀉水，冇幫手抹枱，毛巾都吾肯俾，朋友自行用紙巾清潔，朋友枱面一堆紙巾，清潔完冇幫手收拾，堆紙巾一直喺枱面4.一直無加茶，由開始食坐到完場，到食甜品先開始加左一次5.上菜速度極快，同時出2款，師傅出一款，侍應出一款，影相都影唔切6.食完傾咗一陣計佢哋就話要清場.又坐低到走人個半鐘7.得一個加分位，有位十分有禮貌經理過嚟打圓場，氣消左一半食物方面，除左$220 pancake 之外，其他不過不失，$398 /set 可以接受，如果服務好啲都值得一試

和朋友最近到板神鉄板燒日本料理（信和廣場）食晚餐慶祝生日。這餐廳環境雅致，提供高級日式料理。一進入餐廳，我們立刻感受到這是許多人會選擇來慶生或慶祝場合。這種氛圍讓我們感到係去岩地方。我們點了餐廳的感謝祭鐵板燒十四品套餐。首先上來的是日式前菜沙律，新鮮的食材搭配柚子醋，清爽可口，份量亦剛剛好。接著是三款刺身，帶子、赤身和油甘魚，口感鮮嫩，最好食係帶子。然後到南非鮑魚，睇住師傅整已經流晒口水， 鮑魚肉質鮮嫩，口感豐富，又美味三選二項，我們選了蠔和鱈魚。蠔鮮甜多汁，鱈魚煎得恰到好處，油脂香濃，肉質鮮嫩。接下來是澳洲和牛薄切和美國牛肉厚切，兩者都是絕對的美味享受。澳洲和牛肉配上香蔥炸蒜，口感嫩滑，入口即化，味道豐富。 廚師手藝好，美國牛肉燒得厚實多汁有口感。兩款牛肉都以麵包承載吸走多餘的油份。季節野菜和麵豉湯提供了一份清爽的口感，讓整體菜單更加平衡。漬物小碟則增添了一份風味。跟住到炒飯，炒得香氣四溢，米飯口感彈牙但唔係好夠味。最後，我們品嚐了兩款甜品 - 紅豆豆腐布丁和燒多士、咖啡。紅豆豆腐布丁清爽醇厚，完美結束這頓豐盛的晚餐。總的來說，是價錢質素合理的一餐。現場與廚師交流，欣賞廚師手藝和他貼

早前同同事一齊外出上TRAINING上完當然要一齊食餐好啦今次就揀左銅鑼灣人氣板神鉄板燒最近推出的$398感謝祭鐵板燒十四品套餐真的超級優惠一齊睇下我地食左咩啦先來前菜及沙律用上柚子醋調味夏天吃非常開胃然後是刺身三款雖然只有三片不過非常鮮甜最愛是當中的帶子刺身再來有南非鮑魚, 大蝦看著生猛的鮑魚在熱板上扭動很殘忍但卻可以証明鮑魚都是很新鮮的鮑魚口感非常爽脆又彈牙但完全唔會韌大蝦肉質嫩滑蝦頭燒得香脆還吃得到淡淡的蝦膏香YUMMY之後是帶子, 白鱈魚及鵝肝任揀一款我自己揀了帶子燒得半熟的帶子面層有點焦香裡面還是嫩嫩的非常JUICY同事有點鵝肝多士的也有揀白鱈魚的也同樣覺得很好吃魚肉嫩滑不粗鞋鵝肝油油的配上多士有助減低鵝肝嘅油膩感接下來我們大部份同事都揀了美國牛肉薄燒一大盤牛肉拿出來時真的很再卷上蒜片同蔥牛肉肥瘦剛剛好 一口咬下去充滿著牛脂香 不會覺得太油膩 而且中間夾住嘅蒜片烘到好脆口真的超想ENCORE然後是季節野菜有翠玉瓜、雞髀菇、紅椒同粟米仔絕對不用擔心吃太多肉會吃滯哦最後再加上炒飯, 漬物, 麵豉湯, 甜品及咖啡甜品有焦糖多士及抹茶蕨餅焦糖多士賣相超吸引需要很高卡但一定不能錯過一直

星期日中午去左銅鑼灣板神食$398鐵板燒14品套餐，網上經常見到有廣告同食評推薦，所以提早兩日已經訂咗位，中午時間限時食1.5小時。入到去原來地方好大，鐵板燒位置主要靠近落地玻璃，望到出面景觀。我哋坐嘅房間一位廚師負責大概五名客人，就算大家選擇唔同嘅菜單，廚師都照顧得到。先嚟前菜同沙律，沙律用咗柚子醋酸酸甜甜幾開胃。刺身有三款，我哋另外加購生蠔，生蠔上面有啫喱調味，幾特別！喺我哋食緊前菜沙律同刺身嘅同時，大廚已經準備好第一道南非鮑魚，好細心去除內臟同切成細細粒，煎嘅程度啱啱好唔會靭。第二樣煎大蝦，除咗去除蝦殼，廚師仲會連蝦頭嘅肉都拆出嚟俾我哋食。然後到自選菜式，當日我哋試咗聖子同法國鵝肝，聖子好大粒足夠兩個人share食。法國鵝肝配搭細細個漢堡包，麵包吸收晒鵝肝油份，亦都好夾！炒雜菜味道略嫌不足，可能單單只靠岩鹽、黑椒調味有點單調。然後我哋選擇咗薄燒日本豚肉及美國牛肉，兩個煎的方式都會夾住乾蒜同蔥，再放喺印有板神的麵包上，個人認為豚肉比較出色，因為調味較好，另外炒豚肉後會用類似春卷紙包住，煎得好脆😍然後上炒飯，炒得粒粒分明好乾身，不過都係調味唔夠。最後甜品係半塊焦糖多士同蕨餅，睇住塊焦

同屋企人慶祝生日，嚟咗食鐵板燒，四百幾蚊一個餐，都幾抵。個餐首先有沙律，前菜，正正常常咁。然後每人有幾舊刺身，有帶子、吞拿魚同三文魚，唔錯，幾新鮮。之後嚟嘅係鮑魚同大蝦鐵板燒，兩樣嘢都好彈牙同新鮮，好好食。之後海鮮/蠔同鵝肝揀一個，我揀咗蠔，屋企人揀咗鵝肝，廚師好好，仲問我哋一陣留唔留返啲鵝肝油嚟炒飯。然後嚟嘅係牛肉，好欣賞佢啲牛肉係連埋啲蒜片，用牛肉包住蒜片上，好香好香！我另外試咗厚切牛，都幾好，好易咬好好食。最後有菜、湯、炒飯同甜品，炒飯比較遜色，唔係好夠味。甜品有兩個，燒多士好香，另外一個就麻麻地。整體嚟講唔算超級好食，但呢個價錢嚟講cp值高，抵食！