柏斯意大利餐廳 (已結業)

自從逸峰開左戲院去聯和墟既次數隨之上升夜晚晚睇完戲或者唔想出去迫留係粉嶺都有個好選擇今次兩個人去叫左一個dinner set 加一份意粉餐包都有兩款配蒜蓉醬同黑醋橄欖油 蒜蓉醬好味！！個餐湯都ok 但主茶鴨肉闊條麵個汁既味就麻麻地鴨肉唔夠腍不推介不過蜆肉扁意粉就好好味夠蒜香 仲食到橄欖油味 意粉又煮得軟硬適中重點係佢將啲蜆排得靚靚仔仔完全feel到佢既誠意係粉嶺呢個地方 仲有啲咁認真既餐廳都係好難得最後講下個甜品 士多啤梨方 (佢真係咁讀的）我聽左2次🙈🙈Strawberry foam唔知點形容 就係一啖士多啤梨味既泡加少少生果粒都ok 無咩特別粉嶺黎講呢間餐廳算係好有驚喜環境幾好 裝修又新 （連個廁所都好新同乾淨😂）不過係同隔離枱既距離近左啲但未至於好嘈價錢親民環境同味道不錯絕對值得一試！

Yes. Best pizza in HK. I often cycle in this area although I live on the island. This weekend the plan was to stop at the faux Italian diner in the shopping centre but alas we were banished as they had no room to store 4 bikes. A quick check on OR showed up this bistro. Looked a bit pricier than the area alternatives but menu looked good. They had a small selection of sets. Basically a soup with a main. The a la carted was much more detailed. Service was excellent and our waiter spoke excellent

上個月先同客人來過食晚餐，今日開始放農歷新年假百無聊賴心思思又嚟食返個午餐嘆下先午餐都係有豬、牛、羊同魚選擇。餐包必食唔夠可以再添，個人最喜歡香草包🤗呢個炭燒牛扒比較熟左，都好有肉味賣相不錯👍這個自家製薄餅一流，有我喜愛火箭菜同銀魚柳食落有點咸香另加 $20 有份是日甜品，今日是紅桑子毛士，甜中帶酸，設計有心思。當然仲有餐飲提供，一份美味午餐非常滿足！

深圳客戶到訪我當然要一盡地主之誼，又要高質素又要近深圳方便飯後過關，我幾經辛苦係OpenRice 搜尋了這間位於粉嶺的「柏斯意大利餐廳」，環境同地點都不錯我就決定招呼她到這間晚膳。好彩比想像中易去，在粉嶺火車站有綠色專線巴士可以去到聯和墟，不過為免我客戶麻煩我就選擇坐的士🚕。門面卡士高貴高格高質這三高樂於擁有，餐廳服務生還細心為我們介紹餐牌上各餐特色，果然沒有失望同時還遠遠超越我想像餐前麵包是西餐特色，這裡提供有三款不同口味麵包我們各自點了一個餐，是日餐湯是 「南瓜粟米湯」問過喇食材是鮮打故口感滑中帶幼粒，有小小咬口增加口感！☺️套餐沒有前菜店員建議我們可另加$68 就有一道名為 「鵝肝醬牛油麵包多士」即是土耳其無花果伴鵝肝蜜餞，單是聽個名都吸引，我們又點會 Say No 還特別點了杯香酒配合這道前菜。吸睛度極高有點令人驚嘆，鵝肝的豐潤而又不膩，因為是用鵝肝混合忌廉攪拌而成，提升口感軟滑度，淺嚐一口白葡萄酒醇厚香滑再配一片蜜餞境界昇華，如果對面是另一半😍幸福、開心小確辛就是這麼簡單，只可惜呢！🤪主菜是香煎法國爐魚柳法國爐魚柳肉質鮮帶甜，製作精緻細膩，肥美多汁又脹卜卜大蜆咬落好有海水味滿滿

星期六晚上，近近地懶得出街就留返喺粉嶺食飯。我話想食西餐，同行友人就提議不如食我地食過好幾次嘅聯和墟西餐啦！呢間西餐廳環境優雅、服務細心、價錢大眾化、食物質素非常好，可以話係性價比超高㗎！如果唔係我地都唔會食過返尋味一次又一次啦！餐廳細細，但明顯經過悉心裝潢，環境優美，配樂亦好好聽，適合情侶、夫婦、甚至朋友同家庭聚會㗎！我地兩個都叫set dinner，好足料㗎，有齊餐湯、甜品、餐飲，都係$178 （同行友人嘅鴨肉闊條麵）、$268 （我叫嘅安格斯肉眼扒)！Set dinner 今晚serve 南瓜忌廉湯，湯夠熱（連個碗都係熱過先用嚟裝湯，好細心！），南瓜味香濃，湯嘅質地又夠滑，唔會太奶太cream，因為同行友人好怕奶味重嘅湯，但佢都覺得好好飲！另外全晚亮點係一個廚師推介嘅紐西蘭托托蜆，餐廳職員話係用牛油加白酒煮，同行友人係「蜆怪」，一聽職員介紹就心動即order！一上菜，見到8大隻托托蜆先$138，真係覺得抵食到彈起！香草牛油白酒味煮嘅托托蜆，每隻半隻手掌咁大隻，新鮮又彈牙，好味到連汁都撈埋！同行友人更不停用餐廳贈送嘅餐前麵包點汁！（sorry 唔記得影麵包，都好食㗎！仲俾足牛油、橄

感覺美酒🍷 、佳餚巡禮😋 嘆！在粉嶺區內，這餐廳應該算是最佳選擇，環境優雅有氣質，服務也不錯👍🏻！餐廳老闆也是追求品質完美，在食材方面更挑選新鮮為主，款式有創意，大膽配搭食材，造出各種不同美食！鵝肝醬牛油麵包多士以鵝肝醬多士佐酒，絕對是高級享受，香脆多士塗上鵝肝醬，甘香清甜，伴碟以時令水果跟上， 蜜餞、鮮無花果，炮製出開胃冷盤😘。龍蝦海鮮湯散發濃郁海鮮香味，湯底以龍蝦餚成，配料方面也很豐富，有爽口大蝦、鮮魷魚、原隻蜆貝等，好味道，這份湯真的一嘀也不可留底😅。香蒜炒紐西蘭托托蜆手製幼麵店員送上這炒麵時，香氣隨店員送上，於品嚐中，發現有的是沙嗲味、喇沙味道，似南洋風味料理，口感非常豐富，蜆肉清甜肥美，而自家製的幼麵，被沾上這香濃醬汁更覺惹味！草莓醬雲呢拿雪糕令人回味無窮的酸酸甜甜草莓醬，夾雜了各種鮮果肉，再以雲呢拿雪糕送食，感覺很 perfect 😘😘！餐廳🍴 食物新鮮，服務態度👍🏻，感到很満足😬😬

平時都有經過呢間餐廳，門面和內部裝修都精緻，今晚係粉嶺約朋友慶祝生日就諗起佢， 由於係平日，唔會太多人，反而可以更好能夠寧靜聚餐，我們專門挑選靠𥦬位置自成一角。 首先點左兩個湯， 兩個主菜同甜點。 第一道先上3款面包配3種醬當然一定有橄欖油同埋醋，係點麵包嘅最佳配搭。食完麵包之後開始上西湯有黑松露忌廉野菌湯同埋海鮮濃湯 ，黑松靈湯精華在於黑松露香味，好香濃，而海鮮湯好清甜，蝦肉爽口、蜆肉肥美、飲到係真材實料，唔係味精湯，點左兩杯特色杯品分別係legend同rainbow，兩杯顏色都好靚，冰凉，微甜易入口。意式拼盤有我最期待西班牙火腿，放入口咀嚼，啜其油香，真係令我再三回味，另外重有莎樂美腸，作為前菜是很好的，肉味好重，偏咸，同西班牙火腿一樣，所以有沙律菜中和，很醒胃。主菜終於上牡丹蝦黑松露意大利飯，意大飯一定要有口感有咬口先得，有半熟口感試過其他餐廳食到好似粥咁軟綿綿就一定唔合格，呢間煮得好適中，配番黑松露高湯餚成，而香煎澳洲魴魚柳味道嫩滑唔會太干，肉質鮮味有彈性，相當特色的菜餚。之後甜品當然唔少得，點左一個芸呢拿雪芭，賣相亦係相當吸引，酸甜好滋味。餐廳環境和服務都好好， 每道菜都係食

好友同我庆祝生日，大家同住粉嶺區，最近不約而同都想食呢西餐廳，係聯和墟，裝修高檔別緻！夜晚氣氛特別舒服，餐廳內點了洋燭，昏暗環境令人感到很放鬆，服務員笑容滿面，建議我們很多特色菜式。一餐完整西餐都包前菜，湯，主菜及甜品，而這幾方面的食物我是相當滿意的。意式拼盤，是十分開胃的前菜，包含了Ham,salami,cheese 及其後蔬菜，ham cheese 都是我的最愛，甘香油脂及濃郁的cheese ，因為肉類都是較為重味，所以有蔬菜中和是很好的配搭！餐湯黑松露忌廉野菌湯，湯濃稠度適中，黑松香好香，一口接一口，很快便碗底朝天了。 主菜牡丹蝦黑松露意大利飯，因為太喜歡黑松露的香氣，所以主菜都要有黑松露，首先牡丹蝦的口感很彈牙，不是雪藏蝦那種，很新鮮，而飯粒用高湯餚製而成，煙韌而鮮味，另外香煎澳洲魴魚柳，魴魚在其他地方很難食到，牠的魚味很重，肉質嫩滑而家魚柳沒有骨，所以食起來很方便，除魴魚還有其他蜆類，意大利飯已很飽肚，這個魚柳份量正好適合了！飲品點了無酒精雞尾酒rainbow, 以梳打和士多啤梨主要材料，入口香香甜甜，很多女士都會喜歡的，顏色很吸引，影相效果更是出色呢！最後甜品是蘋果批配雪芭

真的很少很少入嚟粉嶺食飯, 今次又系因為行山終點站在上水, 又一次順個靚便入嚟粉嶺哩間裝修得高貴典雅, 又富藝術氣氛的高檔西餐廳吃個浪漫富情調的晚飯。Early bird 18:00 開飯鳥, 早啲食, 客人少啲, 服務都週到啲餐廳氣氛真系既高雅又浪漫, 感覺很高級。餐廳有供應dinner set , 價錢又比想像中冇咁貴,  HK$178-388 包餐湯、餐包、主菜、甜品及餐飲, 今晚散叫開心 share。蛋黃醬/意大利陳醋/橄欖油餐湯附送餐包脆脆棒 ~ 包如其名, 脆脆的, 可以拈蛋黃醬吃。芝士蕃茄條 ~ 香香軟軟, 番茄片酸酸香香, 不用拈醬已很美味。香草包 ~ 怕飽肚, 這個沒吃。黑松露忌廉蘑菇湯（$78）上檯時湯還在冒煙, 夠熱, 因此黑松及菇菌香氣熏天, 除咗黑松露下得重手, 蘑菇粒亦下得夠多, 啖湯好香菌味, 還有粒粒爽口口感, 鹹淡適中, 好正, 必喝！香炒扥扥蜆 ($138)大鄉里未食過扥扥蜆, 何不試試? 白酒汁下了白酒、上湯、蒜溶、香草及牛油炒香, 再下蜆同炒, 白酒汁清香型, 襯托鮮甜的扥扥蜆很配搭, 絕對不會搶去扥扥蜆的鮮甜, 扥扥蜆頗大隻, 蜆肉肉厚夠鹹鮮,

記得有一次跟星仔去一個悠長旅行，其中一晚星仔突然要求侍應替我們合照，因為這個舉動，我問了星仔整個晚上到底是甚麼日子要拍照？一直以來，生日聖誕節情人節甚麼的我都沒有特別慶祝，除了當初我和星仔分隔兩地時，每次見面都有互送小禮物外，一起生活以來都沒有特別就甚麼日子而送禮物。反而因為我們兩人都喜歡食，所以都會巧立很多名目外出尋食。搭入九月十月，有我們很多第一次的回憶，是晚我就選了一間非常有情調的西餐廳來慶祝。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊說的是柏斯意大利餐廳，它雖然距離粉嶺火車站都有十分鐘路程，交通有點不便，但一走到它的門前，就會覺得再遠也值回票價了。入夜後的聯合道幾乎沒有半個人影，柏斯就佇立在街道的轉角位，柔和的燈光從玻璃透出來，就好像舞台上被射燈照著的主角一樣亮眼。餐廳內燈光昏暗，但每張枱上又剛好有射燈照著，配上桌上的高腳杯、玫瑰花和蠟燭，非常有情調，令人仿佛忘記自己是身處在新界。餐前麵包餐前麵包有三款不同麵包，非常豐富。隨麵包奉上的，有橄欖油、意大利黑醋和牛油。番茄香草包呈長條狀，入口軟綿帶點番茄酸甜味，簡單蘸上醋汁吃或空口吃都好味。多士中間鬆軟，但外皮就略嫌不夠脆，最適位塗牛油吃。餅乾條入口香

As everyone knows, Fanling is an area that is quite isolated from Kowloon and the rest, even though it was quite well connected by MTR. One of my friends who stayed around that area told me that there is a restaurant there that was known for their romantic ambience, combined with quality food. To celebrate my wife's birthday, I decided to bring her there for dinner even though it was a long journey to there. Pezzi Bistro was located at Fanling, around 10 to 15 minutes walk from MTR. Besides offe

今次去試吓粉嶺一間意大利餐廳叫做「柏斯意大利餐廳」，平時經過都見到餐廳裝修得好高貴華麗，而且餐廳入面嘅座椅吸引到我成日望入去，雍容華貴嘅感覺令我一定要入去試吓。除咗散叫食物之外，仲有晚市套餐，我哋就叫咗兩個套餐。套餐包括餐包、是日餐湯、主菜同埋甜品，仲有一杯飲品添，非常豐富。餐包一籃有唔同款式，總共有三款共六件，包括有軟綿綿嘅蕃茄麵包、脆卜卜嘅餅乾條同埋比較乾身嘅硬麵包，每一款都有唔同嘅口感，我最鍾意「番茄麵包」，因為麵包上面佈滿蕃茄，酸酸嘅蕃茄帶少少甜味嘅麵包一齊食，估唔到好match。餐湯「南瓜忌廉湯」好香嘅南瓜味道，每一啖飲洛口都好濃郁，正。主菜我揀咗「炭燒澳洲羊鞍」，而我朋友就揀咗「炭燒美國安格斯肉眼」有八安士重，兩款主菜賣相都好吸引。我最鍾意嘅「炭燒澳洲羊鞍」一碟有兩件，羊架配以加撒丁珍珠麵同埋芥茉醬，一啖咬落羊架肉質好鬆軟嫩滑，根本唔需要點任何醬汁都已經好夠味，最緊要係唔騷！珍珠麵好特別，好少機會食到，口感煙煙靭靭好似食緊意大利麵咁，幾特別。「熱情果芝士蛋糕」甜品賣相好吸引，旁邊有幾粒唔同款式嘅水果，用朱古力脆Oreo圍住蛋糕，一啖食落去有唔同嘅口感，特別熱情果芝士蛋糕，食

平時返工係粉嶺都唔知有乜嘢好食，經過見到有間餐廳裝修好華麗好靚，位於一間中學嘅對面角落頭位置地舖，叫做「柏斯意大利餐廳」，我哋兩個人就入咗去試吓。餐廳燈光昏暗，每一張枱都點咗蠟燭，感覺好浪漫。我哋兩個人就被安排坐四人枱嘅位置，仲要係窗口位，可以一邊望風景，一邊嘆西餐。除此之外，餐廳門口可以泊車，非常方便。餐牌中有「晚市套餐」，有六款主菜可以供客人選擇，我哋兩個人就分別點左「炭燒美國安格斯肉眼」同埋「炭燒澳洲羊鞍」套餐。首先嚟兩個餐湯，精選是日餐湯就係「南瓜忌廉湯」，賣相好吸引，飲落去每一啖都有南瓜碎，果然落重料，咩道好Creamy，唔夠一分鐘就飲晒了。主菜先後嚟咗，「炭燒美國安格斯肉眼」有八安士重，賣相好吸引色，彩繽紛，配菜有青椒、紅椒、秋葵同埋炸蒜頭等等，而牛扒上面有炭燒嘅條紋，遠處都聞到燒牛肉嘅香味，我哋叫咗七成熟，切落去中間係粉紅色，食落去口感比較軟，唔會好難咬，滿口都係新鮮牛肉味道，正。而我朋友就叫咗「炭燒澳洲羊鞍」，賣相一樣好吸引！是日精選甜品就係「熱情果芝士蛋糕」，配搭左唔同嘅水果粒，包括紅莓、士多啤梨同埋藍莓等，芝士蛋糕配埋脆卜卜嘅朱古力粒粒OREO食，更有唔同嘅口感，而

要喺油尖旺，港島中西區搵一間有情調,食物又有質素既西餐同愛人把酒談心一啲都唔難，但要喺粉嶺，上水搵，真係談何容易。當然，有我儀儀仔呢個地膽就冇有怕。男仕們要留意喇，如果有啲咩女仕既大時大節如情人節，生日，結婚週年紀念，拍拖週年紀念等等.......下刪二千字，就可以黎聯和墟試一試呢一間情調西餐。餐廳位置雖然較為隔涉，但平日夜晚黎人流唔多， 幽暗既燈光份外有情調，餐廳亦播放左柔和既音樂，同情人約會真係一流架。同一般意大利餐廳一樣，侍應會先送上各式各樣嘅麵包。麵包亦配咗三種醬料，分別為沙律醬，黑措同橄欖油。唔同嘅麵包有唔同嘅口感，麵包棒就比較乾身比較硬，其他就好軟熟同好香，我哋未食主菜前已經食飽咗啦。食完麵包之後就上餐湯，餐湯為煙肉忌廉粟米湯，又幾好味喎。唔太鹹，而且有好香煙肉味，食落仲有粒粒嘅粟米，口感豐富，而味道有啲似金寶嘅粟米湯。小食叫左蟹肉餅。蟹肉餅啖啖都係蟹肉，佢煎得好香好有蟹肉味呀，加上左木魚味道雖然偏鹹咗，但夾埋啲沙律菜食啱啱好中和番。我哋叫咗兩款主菜，第一款就係香烤鴨肉扁意粉。呢個扁意粉，鴨肉非常香呀，好有鴨既味道，而且鴨肉非常之嫩滑，一啲都唔鞋唔韌， 值得一讚嘅係扁意粉鋪

每天忙碌工作，偶爾下班後也喜歡為自己爭取少許獨處時間。今天下班後來到一間位於粉嶺的西餐廳。很久以前朋友一直強烈推薦，終於有機會試到！只知未踏進餐廳內已被這裏的歐陸氣息吸引！餐廳富空間感，每張枱設有一個小小的燭台，燃點著柔柔的火光。翻開menu，設有set dinner，選擇亦不少。問問侍應有什麼好推介，他說可以嘗嘗這裏的藍青口和慢煮雞胸肉，那就這樣決定吧！不消一會兒，先呈上餐前的麵包，不知道是不是意大利餐的傳統？麵包的種類有三款，長條棒狀的，口感較為香口，卜卜脆！另外一款橢圓形的，充滿蒜香味道！最後那個感覺像pizza的脆邊，則蕃茄味濃！三款麵包配上黑醋、芝士醬和另一款黃色醬汁（忘了是什麼），味道不錯！接著是一杯味道仿似「雜果賓治」的cocktail!甜甜酸酸的，非常清新！來到侍應推薦的白酒煮藍青口！據說這是餐廳為保持藍青口的質素每天限量供應（大概五六份）。每粒藍青口肉質鮮嫩，一啖一粒，蒜味滲透每粒藍青口，不消一會兒，已堆積一個小山丘，枱上放滿藍青口殻！然後是餐湯。餐廳每天的湯設不同口味，例如南瓜、蘑菇等，今天是鮮雜菜蕃茄湯！賣相不俗，非常足料。來到重頭戲—慢煮雞胸。雞胸給我的印象一向