沙田頭火鍋 (已結業)

打完風之後開始轉涼啦天氣🌀🌀轉季時間邊爐引就起架啦🍲今日去咗朋友介紹嘅「沙田頭火鍋」🥳打邊爐遂碟簡一定正過任食火鍋 因為啲料會新鮮啲🤫一入到去坐低 好快就會比定醬料我哋自己調教👍🏻而湯底我哋揀咗濃湯蕃茄薯仔鍋🍅🥔湯底方面比較健康冇味精 比左好多蕃茄😆所以唔會食到好口乾😛包心墨魚芝士丸🦑同包心鹹蛋蝦丸🦐鹹蛋蝦丸勁正 有鹹蛋流心走出黎 不過食既時候要小心 因為都幾熱爆汁😳店員勁細心會提醒我地小心d四寶餃🤗最好嘅係每樣兩粒 兩個人啱啱好 唔使驚太多食唔晒！同埋入面啲餡勁full🤤黃沙靚豬潤😎一定係豬潤界既Hermès 好爽口！朋友教將番牛包住牛胸爽食係更正😋大家可以試下 因為真係正啲！同埋D牛雪花好靚 超新鮮🤩西班牙黑豚肉🐖都係一款唔叫唔得既選項 信我 食完一塊再接一塊 必推！😝連蟹柳都唔會馬虎😚好鮮甜 放入鍋後都唔會爛得好誇張 可以夾番原條食🤩

近日天氣開始涼返小小，緊係要打返個邊爐。比起日式或者任食火鍋，我更鍾情於港式style 自己點。 👍🏻湯底當日叫左個鴛鴦湯 : 冬陰功同芫荽皮蛋，一濃一淡中和返。先講芫荽皮蛋，十分清甜之餘仲好足料，啖啖皮蛋，豆腐粒係湯頭。冬陰功味道唔會太酸太辣，易入口既同時食落都唔會話太油膩，仲越滾越濃郁添。👍🏻招牌鮮牛三色（牛頸脊、手切牛、牛胸油）一個拼盤有哂三款高尚牛肉，色澤鮮紅，每片都新鮮切起，厚薄均一，手切牛既牛脂分布平均，淥10幾秒就可以食，入口好嫩好軟淋，牛胸油即係牛白肉，食落去爽口且帶幾分油脂感。👍🏻蝦丸拼墨魚手打丸真係特別爽口，蝦丸墨魚入面都貨真價實，有粒粒蝦肉同墨魚肉，夠哂口感。👍🏻即炸響鈴一道打邊爐必點既菜式，自家製既響鈴色澤淡黃，外皮已經睇得出係剛剛鮮炸上台，放入冬陰功湯底，入口即刻有種頂癮感，食落脆香可口。👍🏻新鮮黑柏葉新鮮既黑柏葉淥10秒就食得，入口爽脆易咬，點上自己既醬汁更是滋味無比。👍🏻鮮萵筍$38另一樣小編打邊爐必點既指定菜式，放入煲底滾一滾就已經十分鮮甜，順便清一清濃烈既味道。（唔知你鍾意食爽口啲定淋啲呢？）👍🏻👍🏻餐廳座位十分闊落，坐得好舒服！下次一定會約埋一大班朋

#旺角美食 #小蓮星呑食旺角🔻 沙田頭火鍋旺角砵蘭街139號地舖///🧃原生椰子文昌雞鍋 $168半隻店員將成個椰青倒落個湯度，煲滾佢之後再落咗半隻雞，入面仲有紅棗、椰子同埋雪耳，滾出嚟嘅湯非常清甜，後來啲雪耳索晒啲湯汁，超級好食。/🧃招牌鮮牛三色 $388牛三色即係牛頸脊、手切牛、牛胸油，牛頸脊牛味非常濃郁，用呢個湯底烚完之後，更加鮮甜，牛胸油其實就係脂肪，幾爽口，牛酥味幾勁，小妹就鍾意夾住一嚿手切牛一齊食，口感同味道嘅層次都會豐富啲/🧃黃沙靚豬潤 $68好新鮮好靚，打邊爐一流。/🧃自家鮮蝦靚雲吞、自家韭菜餃 各$68呢個有驚喜，真正皮薄陷靚，啲蝦好彈牙鮮甜。/🧃三秒脆響鈴 $58應該係店家自家製，好脆口，淥1秒即刻攞上嚟，又索到鮮甜嘅湯汁，又食到脆脆地嘅口感。/////#food #foodie #hkfood #hkfoodie #foodporn #foodstagram #hkfoodblogger #foodblogger #foodlover #foodphotography #hkig

沙田頭火鍋 (旺角)旺角砵蘭街139號地舖位於砵蘭街旺角市中心位置，餐廳內特色是牆壁上有沙田歷史的街頭照，其實小編都有一個屋企在沙田，以前練跑都經常在沙田城門河跑過所以對沙田特別有感情黃金炸魚皮$78脆卜卜，濃郁既蛋黃味道，熱辣辣，魚皮本身係少少腥，用蛋黃香去擋住魚腥，非常可口重慶香辣雞煲半隻$188香脆可口的雞煲，麻辣的感覺好彩已經叫咗師傅做小辣，辣味入哂雞件，食完雞煲後，加水可以打邊爐，洋蔥、大蒜、辣椒仔、芫荽來幫手調味招牌鮮牛三色（牛頸脊、手切牛、牛胸油）$388三種不同牛肉各有特色，牛頸脊比較嫩身，顏色都比較淺色，食落咬感跟手切牛不同，越食越有層次；手切牛雪花分布平均，食落好有牛香；牛胸油真係牛胸既油，玉色的賣相，落大約10-20秒食得，從來未食過甘滑既材料，推介😍霖降一口牛粒$188一粒厚切牛，超有牛肉味道😍😍自家手打鮮蝦丸$88手打自家仔，爽口彈牙，丸上面有勁多蟹籽😍，咬落去個下 sir左一下🤣🤣🤣鮮蝦味十足 新鮮爽脆黑柏葉$78纏綿不斷，煙煙韌韌，有咬頭蓮藕片$36鮮萵筍$38食完啲牛肉同蔬菜可以相間來食等個胃冇咁容易滯同埋容易啲消化，都可以refresh一下口部嘅味道餐

這間位於旺角的火鍋店，以散叫為主，所以食物質素不俗。我們點了個招牌南北杏豬肺湯鍋，湯底清甜，有濃郁的杏汁香，豬肺煲得夠腍，而且完全無豬騷味。手打蝦丸拼墨丸手工丸非常高質，尤其是蝦丸，新鮮彈牙；墨丸裏面有粒粒墨丸粒，幾有口感。鳳城水餃水餃裏面蝦仁新鮮，豬肉不會太多肥膏，還有爽脆木耳，整體鮮爽。豬腰拼豬潤豬潤厚切，十分腍滑，豬腰則有豬臊味。新鮮雞子雞子脆口，每粒脹卜卜。鮮牛三色牛頸脊用機切，所以比較薄，但肉質嫩腍；手切牛較厚身，牛肉味濃且有咬口；牛胸油爽口；牛柳粒肉味濃。最後再加多碟油麥菜平衡下。

打風過後一家想打邊爐，食材價格大增，還不如外出打邊爐🍲在旺角逛了一會選擇了這家沙田頭火鍋。進去時選擇了《番茄薯仔濃湯》，特別適合擕帶有小朋友的家庭看到左左右右點選不同的刺身實在是令人食指大動，我們平凡家庭點選一些普通食物，但材料也實在是十分新鮮出眾首先所有丸類也是帥傅手打，十分彈牙新鮮，其次豬皮鵝腸也是新鮮的貨色，不是一般凍肉舖的漂白次貨必點本地手切肥仲牛和西班牙豚肉，牛味豬味重，厚身且滑，必吃老闆更送了一碟炸芋頭，配啤酒一流

打邊爐到底鍾意散叫定任食？識食既就梗係擇散叫啦，食材高質✔️今次呢間打邊爐第一次食，同事介紹，見質素唔錯介紹下俾大家😉.🍴湯底-川味麻辣湯鍋 小辣 $98麻香鮮辣，小辣岩岩好，夠哂惹味.🍴特級手切本地牛頸脊 細 $258手切本地牛特別有牛味，油花分布平均，有咬口，十分正.🍴新鮮肥鵝腸 $98鵝腸新鮮爽脆，有小小肥膏痴住，份外甘香.🍴自家手打鮮蝦丸拼鯪魚丸 $88呢兩個丸都係新鮮手打，十分出色，一食就食得出，一定要叫.🍴脆鯇片 $68見到個樣都知新鮮大大塊，爽口鮮甜，配麻辣湯好配.🍴鬼馬蟹子滑 $98少有既火鍋配料，爆多蟹子，碌完個油炸鬼都好脆身. 個人都係鍾意散叫打邊爐多啲，而且價錢合理同選擇算多，地點方便都係重點😏

朋友在旺角上班，等佢下班一齊去食嘢，見時間尚早，不如食火鍋坐耐啲啦！最後選咗呢間「沙田頭火鍋」，因為貪佢無限時嘛！冷氣好夠，坐位寬敞，材料很新鮮，服務態度非常好👍🏻冬瓜瑤柱田雞鍋 $108呢個湯底好足料，冬瓜瑤柱份量唔少，田雞新鮮另上，上枱時個身仲旭緊架。咁我都煮耐啲先食，但啲肉都仲係好滑。自家手打鮮蝦丸$88蝦味濃，超彈牙，好新鮮😌自家手打墨魚丸$88墨魚味濃，超彈牙，勁好食😋自家鮮蝦靚雲吞$68係原隻鮮蝦係裡面，雲吞煮耐左都冇煮散到，包得好好，夾上黎都冇散架，好新鮮啊！自家韮菜餃 $68韮菜多過肉，但係我鍾意，亦都係包得好好冇散到，朋友見我鍾意食冇同我爭呢😛雲吞歸朋友，韮菜餃歸我😛😛安格斯肥牛$188勁新鮮啊！無雪味架！厚薄適中，食落好淋身，牛味夠👍🏻芝士腸$48Ok西班牙黑豚肉$108唔可以烚太耐，會韌，之後預返好啲時間就好食好多了。鮮淮山$38新鮮好食，咬落爽爽地。鮮萵筍$38好鮮甜，好好食😋小食黃金炸魚皮 $78蛋黃醬又香又夠味，淋在炸魚皮上，咬的時候滿口都是蛋黃味，好香的，炸魚皮好脆，食到停唔到口，好滿足啊～好彩得兩個人食，份量夠喉！潤肺柚子水$36夠味，好飲，大大杯，夠飲

男朋友響social media見到旺角有間新火鍋店，叫沙田頭火鍋，原來沙田以前有個地方叫沙田頭我依家先知～要知道點解火鍋店改依個名，到店時你哋問店員啦，因為真係有段故仔嫁！打邊爐湯底好重要，有幾個都想試，原生椰子文昌雞鍋， 藥膳花雕醉雞鍋，原隻藥膳水魚鍋，南北杏豬肺湯鍋等等都好吸引！ 最後選左原生椰子文昌雞鍋半隻 $168 ～ 點知真係無選錯！ 首先係椰子水湯底， 裏面已經有椰子，點知店員再拎一個椰青響我哋面前到椰青水落個鍋度再 用力”不“啲椰青肉落個鍋度， 令火鍋十分鮮甜，原來除左有大量椰子新鮮椰青之外，仲有紅棗，大粟米，雪耳同杞子，超級滋補滋陰👍👍！店員仲推介我地下次再嚟幫襯記得點冬陰功湯底，係佢地自己調至味道剛剛好，好多客試過都為依個湯底而返轉頭！自家手打鮮蝦丸 $88 自家手打墨魚丸加鯪魚丸$88男朋友最鍾意食蝦丸，大家睇相到睇到有好多蝦肉，食到啖啖蝦肉，爽口之餘仲“爽皮“，加上上面嘅蟹子增加了口感！另外，我好誠實咁同大家講：個墨魚丸勁真材實料！！！！我好耐未食過咁重墨魚味嘅手打墨魚丸，除左食到大量墨魚粒之外，仲勁鮮甜，回味無窮！ 自家鳳城靚水餃$68水餃皮薄, 裏面有好多木

推介 正宗鮮椰子雞湯底 好正 ，湯滑清甜，雞肉嫩滑有雞味！朋友食完都讚不絕口尤其 係 佢地嘅手切本地牛肉 牛胸爽 真的好有牛味哦 ，仲 好爽口添！仲有仲有佢地嘅 蝦🦐丸 蝦滑 雲吞 真讚 ！好新鮮 ！老闆話係自己出品純手工，口感一流 ！<沙田頭火鍋>除佐 打邊爐 原來仲有得食刺身魚生哦 岩曬我地尼幫 三五知己，親朋戚友 胃口啦 ！中西潮食！食過都想翻尋味！

平時到旺角晚餐，一般都是到通菜街這邊找尋食物，今日就過去砵蘭街這一段路，看一看有何特色食物及餐廳，見到一間火鍋餐廳，價錢平民，新開張有九折優惠，所以決定試下。湯底都有多款選擇，由六十幾至二百 幾都有，現在天氣比較乾燥，所以我最後揀了個潤肺的南北杏豬肺湯鍋 $138。南北杏豬肺鍋底滾開之後，聞到一陣陣很香的南北杏味道，湯底奶白色，裏面有很多南北杏、豬肺、金銀白菜，還有雞腳大大隻，湯底非常足料，我們各人都先飲一大碗湯，湯都很清甜，豬肺又淋又滑，連湯一齊食，夠滋潤。餐廳侍應介紹全部丸類都是自家製，所以忍不住要了較多的丸類，已經很久未食過梅菜豬肉，所以要了個梅菜豬肉丸$68，梅菜與豬肉真的很般配，梅菜鹹甜適宜，配上豬肉，更能帶出豬肉丸的滋味！自家手打鯪魚丸 $68鯪魚丸一入口已可以食到陳皮的香味，食得出魚肉新鮮，很鮮味。包心鹹蛋蝦丸包心鹹蛋蝦丸外面是全部是切成一粒粒的蝦粒，咬落爽口彈牙，內裏是流心的鹹蛋黃，食落香口鮮味 是另類的丸類感受，很特別。自家鳳城靚水餃 $68 自家鳳城水餃包得隻隻飽滿，內裏蝦及瘦肉食落啖啖肉，又鮮味！！脆魚片$68 脆鯇片切成雙飛，很脆口又新鮮！安格斯牛小排$188安

在夏日星期六的晚上，不是太多人在火鍋店留連，不過有一家實力火鍋店卻在此時開店環境：比較像地道火鍋店的間隔，木椅加電磁爐服務：四個字，好客之道選擇量適中，應該有的，都有食物：先來的是冬蔭公湯底$98！酸中帶辣，甜中帶咸，先呷一口湯，就知道相當足料，跟平日在泰國菜館吃到的毫不輸蝕，用它來煮火鍋，連醬油也不需要了！牛三色拼盤$388已經夠驚喜！（質素高之選）本地牛頸脊漂亮的油花+鬆軟的肉質，手切肥牛的入口即溶，順滑無比牛胸油的爽彈重油香，而且厚度跟寬度均比一般胸油大一倍，精彩！自家手打墨魚丸+蝦丸$88+88超彈牙，爽脆的口感騙不了人，精彩！自家製鮮蝦雲吞加韭菜餃$68+$78（性價比高，大推）蝦肉彈牙大隻，大地魚香比例剛好韭菜份量十足，肥瘦肉比例適中，這兩款餃子還皮薄餡多，出色海鮮拼盤$228蝦竟然還真的是在動！少有地新鮮的鮮蝦，鮮味比一般酒樓的白灼蝦更出蜆肉絕對是juicy又新鮮！蟹肉爆多膏～２２８有會動的蝦，一隻爆膏的蟹，鮮蜆，還能說什麼？黃沙豬膶$68超肥厚，色澤夠淺的豬潤，烹煮時間不需太久，比不少自稱豬潤專家的粉麵店更佳！ＪＵＩＣＹ度１０分！黃金炸魚皮$78真的是鮮炸，上桌時熱辣辣

八月一晚，同老公路過砵蘭街搵地方食晚飯，見到沙田頭火鍋新開張，就試吓啦⋯⋯老闆好親切，介紹咗椰子雞鍋做湯底，仲要喺我面前將原個椰青倒入鍋，真材實料，湯底好清甜，好好飲，我飲咗三大碗，正！👍🏻我哋當晚得兩個人，只揀咗本地牛、手打墨魚滑、包心咸蛋蝦丸、水晶粉、雜菜拼盤。碟牛好滑、有牛味，墨魚滑好爽好彈牙，仲有粒粒墨魚粒，好有咬口，另外包心咸蛋蝦丸，食落滿口咸蛋嘅咸香，真係好好食。望見隔離枱叫咗幾款餐前小食，有椒鹽魷魚鬚、醉豬手、蜆蚧鯪魚球….嘩，熱辣辣上台，好吸引，下次一定要同大班朋友或者屋企人一齊食，因為我仲有好多嘢食想試。😋😋店內牆上貼咗好多昔日沙田嘅相片，我自己都係沙田友，所以更加有feel。衷心推介。🤗🤗

見新開張冇耐，地點又便利(近油麻地地鐵站，就同家人去試吓！一看餐牌，湯底選擇多，今次試杏汁豬肺，嘩，勁看杏仁味，豬肺又滑口，連飲幾口湯才開始淥，食物選擇多，必試手打丸，eg 黑魚丸、超彈牙，特別嘅內有咸蛋黃嘅包心蝦丸，以及梅菜豬肉丸👍👍👍當然不得不試hotpot必食嘅牛肉，本地手切牛頸脊雪花均勻，肉香嫩滑，安格斯肥牛👍👍👍大家食到停不到口，加埋果杯大大杯嘅柚子水👍👍👍仲有餐前小食，椒鹽豆腐、椒鹽魷魚、即炸魚片頭、蜆介鯪魚球、同埋花鵰醉豬手，好食到冇朋友😋😋😋實在喜出望外，掛住食忘記手機食先😅下次要試個原個椰青文昌雞鍋，見隔離枱waitress姐姐即打開個椰青倒青水入鍋，食客猛話清甜👍👍👍

沙田原來在旺角砵蘭街😭，入去試吓，菜式特別，牛肉夠新鮮！種有各種時令海鮮，老闆是彩晶軒30幾年的大廚，仲和謁可親，各種小食十分出式！直到一食，我比嗰like 佢！ 另外，仲發現，這間店是幾個二十幾年前一齊住在沙田頭安置區老死一齊開的，目的是搵番小時候的回憶⋯⋯朋友….和街坊！唔介知得，里面老闆和幾個拍擋更和謁及建談！總之去食個之後，徐咗發覺味道不簡單之外，仲有返以前街坊的感覺和回憶…特別推介每日新鮮手切牛/爽滑魚皮/花雕醉豬手，更系仲有老闆親手打的包心咸蛋蝦丸和手打墨魚丸……👍👍