海老名沾麵

營業中

休息中

呢間餐廳真係好隱蔽,個招牌真係細到傻🥴如果你唔識睇google map真係揾到你癲🙄餐廳空間好細,大概有10個位😶而店員嘅服務態度都好好👍🏻但食物方面真係少中伏😫🔺烏賊炸玉（附送)叫咗嘢食之後店員會比一碟類似零食比你😉有一塊紫菜同上面日本嘅零食脆脆😆店員叫你包住食,個人覺得就係普通嘅零食😂🔺蝦汁味噌沾麵 $89沾麵係湯同麵係分開嘅🙌🏻而湯裡面有3塊叉燒但都偏肥😥而溏心蛋竟然係原隻😳仲要係流心嘅😉但成個湯好重口味,都真係好咸下🥶而且蝦味完全唔夠😞可能我expect多d🥴麵嘅軟硬度係適中嘅👐🏻食完個麵店員會幫你係個湯加清湯,雖然係淡咗但都係偏咸😕🔺蝦汁醬油佔麵 $79呢個相對冇咁重口味但真係好重醬油味🤭好似飲緊醬油咁🥴個人真係麻麻😖朋友個湯比較冇咩嘢係佢走咗好多配料😂朋友話佢返屋企刷咗兩次牙都係好大浸醬油味🤢加上朋友個胃麻麻所以佢唔食得太肥膩嘅嘢🤥所以叉燒太肥佢完全唔食得😣🔺整體黎講個湯真係好重口味同咸😢除非你真係好鐘意食極度咸嘅嘢食🙂認真唔推薦大家食呢間🥲🔺店員之後都有同朋友講下次可以講話要瘦d叉燒同如果唔鍾意太油嘅話可以叫佢走油或者小油👐🏻▫️#CC_沒有立場資訊▫️#CC_長沙灣 #CC

咁岩係附近買完野就睇下附近有咩餐廳食😝 餐廳門面裝修好低調神秘 唔細心望 都唔知係食日式拉麵🙈 仲要原來係好出名🙈 （失敬了）專門食 海老湯底沾麵🤩🍜🍜-咁岩我哋入去已滿座🙈 所以係店外排隊等一陣 侍應好好咁 比定餐單紙 我哋落定單 一入席坐一陣就即刻送上小食及沾麵🤩🤩😋😋 - 🦐🍅蝦汁蕃茄湯沾麵 $99 極愛蕃茄的我 見到有蕃茄湯底即刻叫 湯底好香濃 濃郁的蝦油及茄汁 用新鮮的蝦及豬骨煮成 再加上酸甜的鮮茄及茄汁 🤩🤩 不過有啲偏咸 加左豬骨湯就好啲啦🙈配料豐富 有兩塊叉燒 糖心蛋 櫻花蝦 香蔥 醃筍 🤩😝 特別一讚 糖心蛋煮到岩岩好 啲蛋汁流入湯底 令蝦湯更美味😋😋😋叉燒亦是即場用火熗燒到焦香😋 誠意十足 - 🦐🍜蝦汁醬油湯沾麵 $79 對比蝦汁茄蕃茄湯 呢款湯比較清甜 更顯蝦香味 加上糖心蛋的蛋汁混合 更鮮甜 😋😋另外 麵條偏粗身 煙韌 掛湯能力強 能沾上好多湯😋😋 ☺️☺️ 食完沾麵 🙈🙈店員仲會幫你倒上豬骨湯 比你當湯飲埋啲湯 食完勁滿足😋😋 - 烏賊炸玉 （隨送 ） 一送上沾麵 店員亦每人送一份炸玉其實係一份 香脆的紫菜片上放好好的炸米脆脆 可以夾住食 或者放在湯食都得😋😋 我

位於深水埗嘅一間小店，第一次黎會比較難搵，因為門口位好隱蔽，但一般都會見到出面有人排隊。不過坐位得8個，所以等候時間可能會較耐～如果想試限定嘅廣島蠔拉麵，真係建議要早少少黎排隊，因為lunch time試過有幾次黎到都冇晒。但呢個拉麵真係非常推介除咗湯底好香濃之外，其他配料都係煎香咗先放上面。廣島蠔有5隻，大小都適中。大蔥好香又爽口，糖心蛋生熟度又剛好！其實呢度嘅沾麵麵一樣咁出色！我自己就食開最普通嘅蝦湯底，偏油但好香蝦味！食完之後店員會幫你加水，可以當湯飲埋，不過我就覺得比較咸所以一般麵冇飲晒。

朋友話長沙灣有間好好食嘅沾麵店，特登帶我嚟試吓！😍雖然店鋪裝修並唔顯眼，但一嚟到門口已經有幾個人排隊,證明好多人慕名而來！😊職員比咗張order紙我地睇住先，只有三款不同湯底的沾麵,我選咗蝦汁番茄沾麵😋上菜會有一碗麵,沾麵湯底和紫菜，紫菜可以夾住脆米一齊食/沾湯底食，但紫菜沒有特別吸引。蝦汁番茄沾麵（$99）湯底有濃濃的番茄香味,聞到都已經好期待!!😍入面仲有其他配料:溏心蛋,叉燒,甘筍,蔥......材料十分豐富!溏心蛋好入味，叉燒味道正常。麵身偏粗而有彈性，口感適中，配搭埋沾麵湯底十分夾！而且番茄味好濃，又唔會比蝦汁味搶灑，相當開胃之餘，更有別於一般醬油沾麵湯底！如果喜歡番茄的朋友，一定要試下呢款！！😋😋環境：店鋪位置偏細，所以比較有啲逼，未必適合座好耐。

今次去到位於長沙灣的海老名沾麵店食沾麵，當日大約7時去到，人龍大約有十人到，但都等咗接近一小時先可以入到去。在排隊等待的過程中店員會遞上點餐紙給你預先點餐。我同老婆分別點了蝦汁醬油沾麵及蝦汁蕃茄沾麵。進店後等了一會，熱辣辣的沾麵就送到面前。湯底佈滿紅色的蝦油，湯底有濃郁的蝦味及有點過鹹，不過都知道沾麵係重口味d。而蝦汁番茄沾麵就多了一份番茄的甜酸味。而2碗湯麵上都有2片义燒，櫻花蝦，全隻溫泉蛋，蔥花，筍，紫菜。

深水埗其實都係拉麵陳地盤呢一區佢大大話話都有五六七間舖之前有間鰹之一滴我覺得幾好食唔知係咪開係車房附近無咩生意執左咁佢仲有兩間沽麵都算係原祖級係西九龍入面既隱家更加就係我食沾麵既啟蒙餐廳當年第一次就係坐係汽水箱上面食果陣時香港仲未太興呢一種麵所以同區另一間無門面既海老名就更加隱秘曾經有一次去食果時見到拉麵陳就企係門口唔知等邊位結果係餐廳食食下就見到老闆帶住單春入左黎食麵算係比較特別既體驗咁呢幾年香港開始比較多人受落沾麵亦開始慢慢越開越多好多日本店亦都被邀左黎香港開店就好少再番去呢兩間麵檔食今次再番到黎海老名差唔多七點左右唔洗排就可以直入既呢三款麵好似一直都無轉過佢仲有款限定既蠔拉麵今晚都仲有貨不過我本意都係想試沾麵每一間都有佢既沾麵正確食法聽講佢地呢排好似轉左師傅好似話品質都同以前唔同左其實都好多年無黎又食得多其他味我都唔係好記得以前既味道係點樣所以先特登過黎再試下當係全新既體驗前菜一粒粒脆脆地好似蝦整既小食都唔記得以前有無呢樣野今次就叫左蝦汁味噌沾麵個湯夠濃夠杰但就好似比味噌搶晒蝦味咁另外個麵雖然係自家制但真係好那少呢排都食過幾間沾麵都叫做食得飽呢度麵條無寫有幾多G但就肯定係少過20

之前見其他foodie去過呢間拉麵鋪，俾佢既蠔拉麵深深吸引，但不得不說，鋪頭既牌名唔明顯，加上店內既抽風系統唔夠強，環境方面真係扣曬分！限定蠔拉麵 $128首先講湯方面，湯既味道有濃郁既蠔既鮮味，不過可能唔係個個都接受到浸味，有少少腥味。稍嫌湯既份量唔夠，不過都可能係其他材料太多所以好難可以每一啖都有湯。蠔方面有四隻，而湯入面都有好多蠔粒，而且有好多肉碎，份量好多好滿足。麵方面比較粗身，味道比較普通。蛋方面我只覺得係太熟，完全唔係半熟蛋，呢方面真係要改善下。嗌呢個拉麵仲會送埋一個小食，叫做特製烏賊炸玉，不過食落去就係一舊炸粉，唔太知係咩黎，不過呢個價錢仲有小食送幾抵玩！

未曾食過日本沾麵，見Google Map上推介，見啲相仲有蠔，又有蝦已經非常興奮想試。🤤🤤🤤見地圖所顯示，圍住座大厦行咗個圈都揾唔到，又行返轉頭從起點行過，原來近在咫尺。🥴💫💫門口好低調，又冇招牌，莫非內藏隱世高手？🦸‍♂️🦹🦸6點左右已經滿座，仲有兩個客人在門外等位，心諗一定好好味的！😍一位中年店員叫我們先揀湯底，並示意其他內容都是一樣。📋可惜是晚冇蠔，我點咗蝦汁蕃茄沾麵$99!🍅🍅🍜湯面有一層油，雖然有點抗拒，但我估係保温既原因就勉強接受。😣😖湯裡面有蛋，有幾片豬肉，只有櫻花蝦，有蔥粒，有茄膏(不似鮮蕃茄)。🔍🧐另附上幾片韌紫菜及不脆既炸粒粒。唔知係我唔識正宗沾麵既味道？🤔還是。。。🙄麵有點硬，湯汁不算惹味，餸料不足，如果咁嘅價錢。。。感覺有點莫名其妙！💸🤔🤔非常免強吞完個麵，店員問我要加湯嗎？ 原來沾麵食法，就係最後加湯至濃稠的湯底，再把湯喝清!😬心諗成碗油怎喝？就客氣話“不用了!飽了!”🙏🙄十居其九既客人都話''不用了!"🙈🙈🙈本來我個人都好支持呢類小店，不過今次感覺真係有點差!😌或者咁講，希望店舖再調教吓食材及味道，豈碼令客人覺得物有所值！🙏😌

呢間小店由外到內都非常隱世內裏格局同埋裝修都好似日本拉麵老店一樣全店只有13個位 Menu得3款沾麵但都吸引唔少人幫襯 仲要成日排隊ฅ^•ﻌ•^ฅ-📌分類#couple_fooddiary_日本菜🇯🇵 #couple_fooddiary長沙灣#couple_fooddiary回頭吃系列🤤 -前菜▪️特製烏賊炸玉 （隨麵附送）呢個係紫菜包住一堆脆卜卜嘅炸米有啲紫菜米通嘅感覺 幾特別 不過食完有少少口乾-▪️蝦汁蕃茄沾麵 $99上嘅時候依家聞到勁濃嘅蝦香，湯底好稠除咗蝦汁外 仲用左櫻花蝦醋熬製 加上茄蓉🍅及大量櫻花蝦 湯底意外地出色麵條質地偏硬 但掛湯能力高原隻醬油糖心蛋 勁流心(•̀ᴗ•́)و叉燒有2條薄切 肥瘦適中 而且係炙燒( ˘ ³˘)♥︎-📝🍔食物：4.3/5💸性價比：4/5✨環境：3.7/5👨🏻‍🍳服務：4/5🤤回頭度：5/5

由朋友介紹認識呢間小店，一去到門口已經好有日本feel，但都唔敢太早開心，一入到去空氣有少少侷促，位置都迫迫地，但唔緊要最緊要好食，就立即點了蝦汁醬油沾麵，本身比較少食沾麵，但天氣影響咗胃口，所以一試。野食一到，開始逐一試味，濃郁嘅湯底係有蝦嘅鮮味，感覺好真材實料個隻，麵係粗粗地，口感一流，味玉都好正，唔係淨係得個顏色，真係有味，反而义燒就普通啲，不過有用火槍燒下都有啲誠意嘅，整體我自己同朋友都幾鐘意，會再去，開始培養下食沾麵🤔

之前有聽過呢間隱世沾麵店，每次經過都會留意下佢，的確每次見到都有條人龍係到。由於本身我唔太好沾麵，加上要排隊，每次最後都係放棄。今晚見到竟然冇人排隊，加上男朋友又話想食，就試下喇😂😂😂-💎蝦汁蕃茄沾麵麵底就唔係我鐘意嘅質感，係比較粗身膽偏硬少少；不過湯底好濃郁，好香嘅蕃茄同海鮮味幾有驚喜🤙🏻💎蝦汁味噌沾麵男朋友叫嘅味噌味，都好香濃，不過個人覺得蕃茄味比較特別啲；男朋友就比較鐘意味噌味多啲～

今日同朋友去長沙灣食飯見到呢間沾麵門口有唔少人排隊又聽到附近經過嘅人話呢間成日都有好多人排隊就諗住試下呢間隱世沾麵點知真係好失望首先舖頭入面個冷氣好凍凍得嚟仲要頭上面有風直吹住個頭然後沾麵嚟到個湯底已經唔係好熱仲要畀好凍㗎冷氣吹住食幾啖已經凍晒拉麵凍咗就根本享受唔到見到成間舖嘅客人都覺得好凍同咗店員反映但店員話佢哋嘅冷氣係較唔到嘅但係佢哋都唔會選擇熄咗其中一部冷氣小店店面較細大約可以坐十個人見到好多人都係入去食完大約十幾二十分鐘就出嚟不禁懷疑係咪特登將個冷氣較到咁凍等啲人可以快啲出嚟畀下一位客人入去但係咁樣真係完全享受唔到又凍又大風食完拉麵個身都仲係好凍好失望

瀨戶內海生蠔拉麵湯底好鮮甜，有肉碎，有四隻蠔！重有大葱段，煎得啱啱好。個湯底重有唔少既碎蠔，好有驚喜！但係個四隻蠔個芯有少少涷同腥，所以之後個肚有d 唔舒服，唔知關唔關事啦。睇返個餐牌，佢話係使用生蠔嘅，可能真係冇特別處理過。所以肚仔弱嘅朋友，就要考慮考慮。肉碎係畫龍點睛！因為俾左個咸味個湯！蝦味噌麵一開始食個湯勁濃勁好味！個湯又夠濃稠。但係食耐咗就覺得佢太鹹。之後加咗佢嘅櫻花醋有好少少，但係overall都會覺得太膩。兩個面都有糖心蛋，而我覺得佢嘅糖心蛋做得非常之好入面仲係熱㗎！呢個蝦沾麵有一塊都幾大嘅五花肉，佢係人手即場用火槍燒香佢嘅，可惜係個湯真係太鹹，所以放係個湯度就唔係太香。

聽朋友講呢間係隱世「沾麵」，所以黎朝聖一下。呢到呢間小店，鋪外沒有招牌，一啲都吾起眼。但出面都有大概4至5個人排隊入座。目測裡面位置都只係容納到大概8至10個人左右，而且內裡環境都好迫，都係會完就走。我哋一行3人叫左蝦汁醬油沾麵同2個蝦汁味噌沾麵，另加叉燒同糖心蛋。味道係好好食既沾麵，當下食完覺得味道一流，可以再幫襯，但可惜為一不足係環境麻麻，同埋食完第二日個口仲好重味精味，呢一度係唯一減分之處。

星期六，朝早12:15pm去到海老名，剛剛好趕到最後兩碗限定蠔拉麵。落完單都等咗差唔多半個鐘先至有得食，等嘅時候就見到佢點煮，見到真係好多步驟落足心機！小食上菜喇，成碗麵熱辣辣，有好香嘅柚子味。湯底係偏甜嘅，但係又唔係好係蠔嘅鮮味，反而我覺得係肉嘅味道多啲，然後柚子味都好重，同平時食鹹嘅拉麵係明顯唔同。鍾唔鍾意就真係好個人，我自己鍾意柚子味又好甜所以我覺得好好食。湯底好濃，面係偏粗，配料有蔥、蠔、海苔、肉碎同味蛋，蔥煎到好香，入口仲好熱，蠔一啲都唔惺，肉碎帶甜同埋增加口感，味蛋有啲偏生，略嫌唔夠味。絕對係落足心機整嘅一碗麵。