漁獲浜燒

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行完希慎是時候去開餐,今晚很想吃海鮮,就試這間,點了2人餐。先來刺身三點,左邊是牡丹蝦肉質很爽很彈牙,還帶點點甜味;三文魚肥美油脂豐富;油甘魚肉質結實有咬口,而且還有爽口感覺,味道有少許甜味配上日式芥辣更是美味。浜燒黃金大虎蝦,大廚即場燒製很有動感,可感受到浜燒的熱力四射,燒過的蛋黃醬很有焦香味道,蝦肉半熟的狀態是最好吃的,肉質嫩口彈牙而且很多肉,味道鹹鹹甜甜很有鮮味。貴妃蚌,師傅落了高湯及清酒製作,肉質很有Q彈,每啖也有鹹鮮味湧出來,不要錯過殼內鮮味無窮的湯汁。馬刀貝,肉質很爽口,師傅不斷燒清酒,使酒精蒸發了,餘下清酒的香味,這味道是鮮甜的,大家值得一試。西京比目魚,大廚燒得比目魚很焦香,肉質是結實嫩滑,油脂滿滿的,味道甜甜的。發塔紙白蜆湯,最欣賞蜆肉完全沒有沙,這店就做到了,湯很清很有鹹鮮味。海鮮雜炊,這個要用心等待20分鐘,經過長時間的翻滾使飯粒開花了,店家加了蜆肉+魷魚+蝦肉使味道很鮮甜。甜品選了藍莓芝士窩夫及士多啤梨窩夫,甜品不太甜,味道不錯。味道: 新鮮值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 即燒是我很欣賞的價錢: 超值

今晚去咗逸園中心一間浜燒店食飯。套餐有三款，我揀咗premium。🔸刺身三點油甘魚厚切，味道甘甜；三文魚腩肥美；牡丹蝦口感軟糯。🔸浜燒黃金大虎蝦個樣有啲似芝士，其實面層係加咗蛋黃醬火炙過，虎蝦外邊燒至微焦，口感冇過熟又冇乾身，蛋黃醬份量剛好唔會多至蓋咗蝦味。🔸貴妃蚌、馬刀貝可以四揀二，我揀咗：✌🏻高湯清酒煮貴妃蚌，味道鹹甜中帶酒甘香味；✌🏻馬刀貝口感彈牙，味道微鹹鮮；🔸西京比目魚可以二揀一，我揀咗：比目魚油分豐富，味道甜美。🔸發塔紙白蜆湯湯夠熱噴曬煙，白蜆和 昆布粉量都幾好，而蜆肉味道較淡。🔸海鮮雜炊店員話要煮20分鐘，仲要煮到啲飯爆開。煮到飯有綿綿樣，最後加入蔥和蛋就完成。雜炊勁豐富，有八瓜魚、蝦、蜆肉，味道鹹香，飯的口感軟腍掛汁。🔸甜品可以揀窩夫或雪芭，我揀咗：藍莓芝士窩夫，芝士味唔係好濃，窩夫餅有焦咗的味，入口時有焦燶味，唔燒會好啲。

漁獲浜燒主打高質嘅席前專人即燒海鮮，「浜燒」，意思是將海鮮在岸邊即捕即燒，係日本傳統烹調方式。新鮮海產配以簡單調味料，混和海洋氣息及火烤，帶來獨特美味🤩🤩🤩🤩🤩😁😁😁😊😊⭐Signature 套餐 $988 二人前⭐🔆刺身三點：+ 98升級為拖羅／金目鯛／赤蝦，拖羅超肥美，好豐富滋味嘅前菜🔆波士頓龍蝦浜燒：龍蝦肉爽口鮮甜，上枱時仲識郁，確保新鮮，加上大量香濃芝士，拉絲效果打卡一流🔆貴妃蚌+鮮鮑魚浜燒：加咗清酒，連海鮮湯汁飲埋都得，兩款都極為鮮味，烹調火候剛剛好，嫩滑爆汁，口感爽滑彈牙🔆伍魚一夜干：雪白魚肉幼滑鮮香，經特別嘅一夜干製法，魚味更為濃郁🔆白蜆湯：清甜暖胃嘅蜆湯🔆海鮮雜炊：魷魚、蜆肉、紅蘿蔔粒等煮製而成，湯頭相當鮮甜，好好嘅澱粉質之選🔆甜品：檸檬雪芭+藍莓窩夫漁獲浜燒Toretore Hamayaki@toretorehamayaki_hk銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓#銅鑼灣美食 #銅鑼灣居酒屋 #新鮮海鮮 #即燒 #席前 #海鮮 #約會美食 #居酒屋 #聚會美食 #漁獲浜燒 #美食日記 #食評 #相機食先 #美食推薦 #打卡 #toretorehamayakihk

重陽節連放四日，個個都去旅行，小編唯有去銅鑼灣搵間居酒屋回味日本嘅風味！👍🏻刺身三點難得出街食，當然要豪氣一點，直接升級有拖羅、金目鯛、赤蝦～入口冰凍，拖羅特別嘅軟身👍🏻波士頓龍蝦浜燒職員喺你面前即席揮毫，感覺就係一個被尊重嘅客人～望住龍蝦由生變熟、由透明變到白雪雪，整個視覺效果都相當震撼，職員喺面頭加上芝士，口感更添奶香👍🏻六選二海鮮六款海鮮俾你揀兩款，小編就揀咗生蠔同馬刀貝；揀海鮮種類嘅同時，亦都可以自行選擇烹調嘅醬料。生蠔揀咗清酒高湯；馬刀貝則會選擇咗牛油去提鮮～兩款同樣即燒即食！👍🏻伍魚一夜干整條去燒烤，極具氣勢！當日嘅時令係馬友，燒得非常之恰到好處，魚肉亦都帶着汁水，口感結實，沾上檸檬汁更加清新。👍🏻白蜆湯入口充滿着海鮮嘅鮮甜味，而且裏面充滿着滿滿嘅蜆肉～👍🏻海膽炒飯粒粒金黃嘅米飯好誘人，調味非常適中，餐牌上面亦都有海雜坎或者鰻魚炒飯可供選擇👍🏻甜品朱古力窩夫口感豐富、攤一陣嘅話會有煙靭嘅口感朱古力餡料；椰子雪糕非常之有看頭，真係用咗椰殼！

今日假期去銅鑼灣行街，估唔到中午時段條街仍然好冷清。行完sogo就係佢附近揾間餐廳食lunch, 見到呢間平時咁多人排隊但無人，就去試下。同個fd每人叫左1set套餐，我食壽司定食，有6件壽司，1碗烏冬，1份沙律，1碗味噌湯，同2隻即燒嘅蚌/貝。沙律好食，個醬酸酸地幾開胃。味噌湯太咸，飲唔落。壽司我覺得一般，魚生竟然有骨，太過份! 整體叫做ok嘅，我嘅套餐$198, 銅鑼灣嚟講價錢都ok!

餐廳位於銅鑼灣，提供刺身、浜燒同各款時令日本料理，好似我咁叫套餐就可以樣樣都試下✨️二人前套餐（$798)🐟刺身三點（+98）拖羅入口即溶，油脂豐富。金目鯛肉質鮮甜，口感細膩，完。赤蝦爽口彈牙，鮮味十足。🦐浜燒黃金大虎蝦大虎蝦肉質彈牙，鮮甜嘅蝦膏同蛋黃醬完美結合，令味道更上一層樓🦪帆立貝帆立貝用左清酒去燒，令鮮味更加突出。燒完之後，帆立貝嘅肉質依然嫩滑，建議飲埋淨低既清湯。🦪馬刀貝馬刀貝嘅口感爽脆，海水味好濃郁。燒完之後更加鮮甜。🐠燒吞拿魚鮫吞拿魚鮫嘅肉質比較實淨，燒完之後，肉味更加濃郁而且充滿魚油香。加少少鹽同青檸已經好好味。🥣白蜆湯呢個白蜆湯飲落好鮮甜，蜆肉唔會煮得太老。飲落去好暖胃。🍚海膽炒飯（+98）飯炒得名乾身，海膽份量都唔少，每一啖飯都食到海膽，食落去好滿足，海膽控一定要試。🍎蘋果雪葩原隻蘋果上，好有驚喜，蘋果雪葩好清新，味道酸酸甜甜，食完之後成個人都涼晒。🧇朱古力窩夫朱古力味好香濃，配埋雪糕一齊食，真係一流。

星期六朋友生日，相約來到這家高級燒海鮮店慶生。之前聽朋友介紹這裡的服務很好，有店員會在旁邊燒給你吃，現在一看名不虛傳。我們點了一個套餐。刺身三點有我最喜歡的蝦和三文魚，甜蝦肉質鮮嫩，帶有自然的甜味，三文魚肉質緊實，帶有淡淡的海味和油脂感，口感豐富。波士頓龍蝦龍蝦不但新鮮，而且肉質豐滿，口感清甜結實，哪怕蝦鉗都啖啖肉，加芝士燒烤後，和龍蝦的香氣交織，芝士表面形成少少脆皮口感，但不會蓋過龍蝦的鮮甜，口感非常豐富。燒蠔蒜香燒蠔食得多，用清酒燒真的比較少見，燒製後的貴妃蚌色澤誘人，搭配清酒的透明感，成個蠔殼滿滿的鮮蠔湯汁，一啖入口十分享受。貴妃蚌貴妃蚌肉質鮮嫩，彈牙，通常帶有淡淡的海味，口感極佳，肉質有自然的甜味，吃起來非常爽口，加上清酒的味道，令蚌的鮮味更加突出。白鱔白鱔肉質細膩，經過燒烤後保持了鮮嫩的口感，滑順而富有彈性，肉質吸收燒烤的香氣，搭配鮮甜的醬汁，色澤金黃，入口甘香。海鮮雜炊雜炊現場即煮，用料非常豐富，包含多種新鮮海鮮，如蝦、貝類、魚片等，米粒吸收了海鮮的鮮味和高湯的精華，味道鮮美，口感滑順。椰子雪糕椰子雪糕質地柔滑，椰子味非常濃郁，啖啖都係椰子嘅原汁原味，入口即化，口感很綿滑，

喺一間高級日本料理叫午餐定食，平均二百元一位嘅餐，都唔會祈望太高，要求俾高級食材俾你。但 一個三文魚親子飯+燒兩隻蜆，連加一成二百元一個人，碗飯只有粥舖定白粥碗咁大嘅壽司飯，飯又凍，硬到脆，只有4片薄過紙嘅三文治片，而且唔新鮮。麵豉湯咸到苦。蜆又燒得唔好食。我個200字落去啊。另外一份牛肉烏冬定食，烏冬就多，牛肉細片，而且只得三片，茶記沙牛麵份量都俾佢多，抵食過佢多多聲。我平時唔寫食評，但我從來都未試過咁難食嘅日本野，真係罄竹難書。

漁獲浜燒位於銅鑼灣，是一家充滿日式風味的居酒屋，提供新鮮的海鮮和精緻的料理，讓食客體驗地道的日本美食文化。1. 升級刺身三點：拖羅、金目鯛、赤蝦 刺身新鮮無比，拖羅油脂豐富，金目鯛肉質緊實，赤蝦鮮甜可口，2. 濱燒黃金大虎蝦 鮮美的虎蝦外皮微焦，肉質彈牙，搭配特製醬汁，香氣四溢3. 燒活帆立貝 帆立貝鮮嫩多汁，燒烤過程中保持了海鮮的原汁原味。4. 燒貴妃蚌 獨特的貴妃蚌肉質滑嫩，燒烤後的泡菜香味與海鮮的鮮甜完美結合。5. 燒魚鮫 魚鮫的肉質結實，燒烤之後外焦內嫩，搭配清淡的醬油，讓每一口都充滿海洋的味道。6. 升級海膽炒飯 海膽炒飯香氣四溢，米飯粒粒分明，海膽的鮮味融入每一口，讓人忍不住想再來一碗。7. 發塔紙白蜆湯 湯底清澈鮮甜，白蜆的鮮香充分釋放，讓整碗湯品清新又暖心，十分提味。8. 士多啤梨窩夫夾心餅 甜品外脆內軟，士多啤梨的香甜與餅乾的酥脆相得益彰，為整餐畫上完美的句號。

位於銅鑼灣的漁獲浜燒，是一家充滿日式風味的居酒屋，專注於新鮮海鮮燒烤，為食客帶來獨特的味覺體驗。🥢濱燒黃金大虎蝦 這道菜色鮮味美，蝦肉鮮嫩多汁，燒烤的香氣與醬汁的搭配，讓人忍不住一口接一口，絕對是海鮮愛好者的首選。🥢發塔紙白蜆湯（跟鍚紙）* 湯品清淡，白蜆鮮甜，搭配獨特的鍚紙，讓人感受到海洋的鮮美，十分適合作為開胃前菜，簡單卻不失精緻。🥢燒活帆立貝 帆立貝新鮮，每一口都讓人感受到海洋的活力，令人陶醉。🥢燒貴妃蚌 蚌肉肥厚，燒至金黃的外皮散發誘人香氣，配上特製的泡菜，口感鮮美且帶有微微的咸味，十分下飯。🥢燒魚鮫 魚鮫肉質緊實，燒烤後外焦內嫩，獨特的煙燻味加上佐料，讓這道菜充滿層次感，值得一試。🥢升級刺身三點：拖羅、金目鯛、赤蝦 精緻的刺身，色澤鮮豔，拖羅的油脂豐富，金目鯛的清甜，以及赤蝦的鮮美，每一口都讓人感受到海鮮的極致魅力。🥢升級海膽炒飯 炒飯粒粒分明，海膽的鮮香融入米飯中，口感滑順，令人回味無窮，是一道非常滿足的主食選擇。甜品： 蘋果雪葩： 非常清新，解油膩

星期五Happy Friday! 在銅鑼灣逛完街，與朋友相聚，就來到這家居酒屋。好少見食居酒屋真的成隻生龍蝦放在你的面前給你看，海鮮用料絕對保證新鮮，龍蝦還會逃跑，餐廳環境很舒適，有分開幾個小空間，不會覺得人多好雜，好適合同朋友上來食下嘢，傾下心事。刺身三點三點有三文魚、蝦、油甘魚，肉質柔嫩，脂肪分布均勻，入口滑順，帶有自然的鮮味，蝦咬落好有彈性。波士頓龍蝦龍蝦在烤的過程中還在動，感覺肉質很結實，在烤的過程中已經聞到淡淡的海鮮味。龍蝦上加了非常多芝士，有種濃濃的奶香味，加上新鮮龍蝦的鮮甜海鮮味道，一啖落去，鮮嫩彈牙。發塔紙白蜆湯白蜆在湯中釋放出濃郁的海鮮鮮味，湯底清澈，味道鮮美，食完龍蝦食這個，可以化解芝士的膩感。燒蠔燒蠔保留了蠔的鮮嫩口感，外層微焦，內部仍然多汁，蠔的天然海味與炭火的香氣相結合，清酒的香氣融合進蠔肉中，提升了整個層次感。貴妃蚌貴妃蚌可以有多種不同的做法，這裡用清酒燒，感受海鮮的原汁原味，清酒的醇厚香氣能夠提升貴妃蚌的鮮味，同時平衡了蚌肉的海味。海鮮雜炊雜炊現場即煮，用料非常豐富，包含多種新鮮海鮮，如蝦、貝類、魚片等，米粒吸收了海鮮的鮮味和高湯的精華，味道鮮美，口感滑順

一入餐廳見到門口位個大魚缸入面有唔同海鮮，全部都仲生猛，已經覺得一定好新鮮😌！Menu有三款套餐揀 - Premium, Signature, Deluxe，仲有好多Sake選擇🍶有餐廳員工幫手燒，服務好好～✨Signature $988/二人前👉🏻刺身三點三文魚、油甘魚、赤蝦👉🏻波士頓龍蝦浜燒攞個爐燒之前，餐廳員工會將啲海鮮擺喺個木盤度俾我哋睇吓，見到隻龍蝦仲係生猛到不得了😆龍蝦大隻同多膏，正！一開頭員工會用火槍先燒香啲膏，令到味道更加突出，之後再鋪埋芝士燒，好邪惡🤭龍蝦啖啖肉，味道濃郁，肉質彈牙，味道完全冇比芝士冚過👍👉🏻海鮮海鮮有六款選擇：活鮑魚/帆立貝/貴妃蚌/生蠔/馬刀貝/紐西蘭刀貝。揀咗生蠔同埋貴妃蚌，夠鮮甜～👉🏻魚類魚有四款選擇：白鱔/西京比目魚/燒魚鮫/伍魚一夜干。揀咗燒魚鮫，外脆內嫩，魚肉超嫩滑又多汁，完全唔夠喉呀😋好滿足！👉🏻白蜆湯個湯清清地幾鮮，啲蜆冇沙。👉🏻鰻魚炒飯炒飯好香，夠鑊氣，鰻魚份量都幾多。👉🏻甜品窩夫三文治，夾住藍莓芝士雪糕同埋士多啤梨雪糕，細細件都夠滿足～

銅鑼灣真係有好多唔同特色嘅居酒屋，而我就好鍾意嚟呢間人氣居酒屋，佢地專門嚴選左新鮮海產,好似生猛海鮮、龍蝦、鰻魚、南非飽魚等等...而且仲係即叫即燒，確保新鮮鮮味，有信心嘅保證💕今次我哋揀選個2️⃣人Set "Premium"⭐刺身三點就+$98升級左有- 赤蝦、拖羅、金目鯛，三款刺身都肉厚肥美，食到鮮味⭐浜燒黃金大虎蝦(2隻)- 店員即叫即燒，見到重重嘅芝士淋起大虎蝦上面，未食已經聞到濃郁嘅芝士香味，而且龍蝦肉肉質新鮮，夠曬爽甜⭐馬刀貝/帆立貝- 兩款貝類可選 (芝士/蒜蓉牛油/泡菜/清酒); 為咗食出鮮味帆立貝就用左清酒; 馬刀貝就用上芝士，的確各有特色⭐西京比目魚- 超大塊比目魚，肉質好嫩滑，而且燒得啱啱好，一啲都唔乾身⭐發塔紙白蜆湯- 蜆肉肥美，湯就清清甜甜，唔覺唔覺都飲曬⭐海鮮炒飯- 如果覺得只係食海鮮炒飯唔夠咩?!只要加+$98就可以升級海膽炒飯，海膽大大舊，絕不欺場!🍨甜品(2份)- 有我最鍾意食嘅椰子雪糕同朱古力窩夫食完一餐滿足嘅日本料理再食埋甜品，真係人生一大享受💕

銅鑼灣澳門逸園中心的日式居酒屋🏮✂︎ ❥$𝟵𝟴𝟴 二人前🥢～～～～～～～～～～～～～～～～刺身三點：+ 𝟵𝟴升級為拖羅／金目鯛／赤蝦🐟꙳ 三款刺身都很新鮮，尤其喜歡鮮甜軟糯的赤蝦🫶🏻✨✂︎ 波士頓龍蝦浜燒：꙳ 一邊烤龍蝦一邊加入大量的芝士，好不邪惡🧀🦞 熱乎乎的龍蝦肉爽口鮮甜😚✂︎ 帆立貝：꙳ 加了蒜蓉牛油，味道濃郁🧈✂︎ 貴妃蚌：꙳ 爽脆的肉質很美味，加了清酒連湯汁都好喝🍶✂︎ 伍魚一夜干：꙳ 剝開微咸的魚皮露出雪白的魚肉，肉質紮實鮮甜🐠✂︎ 白蜆湯：꙳ 清新的口味🥣✂︎ 海鮮雜炊：꙳ 魷魚、蜆肉、紅蘿蔔粒、冬菇粒等煮至而成，熱乎乎一鍋很暖胃🍲✂︎ 甜品：꙳ 藍莓芝士和朱古力口味的三文治窩夫，外皮煙煙韌韌🧇