漁獲浜燒

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休息中

星期五Happy Friday! 在銅鑼灣逛完街，與朋友相聚，就來到這家居酒屋。好少見食居酒屋真的成隻生龍蝦放在你的面前給你看，海鮮用料絕對保證新鮮，龍蝦還會逃跑，餐廳環境很舒適，有分開幾個小空間，不會覺得人多好雜，好適合同朋友上來食下嘢，傾下心事。刺身三點三點有三文魚、蝦、油甘魚，肉質柔嫩，脂肪分布均勻，入口滑順，帶有自然的鮮味，蝦咬落好有彈性。波士頓龍蝦龍蝦在烤的過程中還在動，感覺肉質很結實，在烤的過程中已經聞到淡淡的海鮮味。龍蝦上加了非常多芝士，有種濃濃的奶香味，加上新鮮龍蝦的鮮甜海鮮味道，一啖落去，鮮嫩彈牙。發塔紙白蜆湯白蜆在湯中釋放出濃郁的海鮮鮮味，湯底清澈，味道鮮美，食完龍蝦食這個，可以化解芝士的膩感。燒蠔燒蠔保留了蠔的鮮嫩口感，外層微焦，內部仍然多汁，蠔的天然海味與炭火的香氣相結合，清酒的香氣融合進蠔肉中，提升了整個層次感。貴妃蚌貴妃蚌可以有多種不同的做法，這裡用清酒燒，感受海鮮的原汁原味，清酒的醇厚香氣能夠提升貴妃蚌的鮮味，同時平衡了蚌肉的海味。海鮮雜炊雜炊現場即煮，用料非常豐富，包含多種新鮮海鮮，如蝦、貝類、魚片等，米粒吸收了海鮮的鮮味和高湯的精華，味道鮮美，口感滑順

一入餐廳見到門口位個大魚缸入面有唔同海鮮，全部都仲生猛，已經覺得一定好新鮮😌！Menu有三款套餐揀 - Premium, Signature, Deluxe，仲有好多Sake選擇🍶有餐廳員工幫手燒，服務好好～✨Signature $988/二人前👉🏻刺身三點三文魚、油甘魚、赤蝦👉🏻波士頓龍蝦浜燒攞個爐燒之前，餐廳員工會將啲海鮮擺喺個木盤度俾我哋睇吓，見到隻龍蝦仲係生猛到不得了😆龍蝦大隻同多膏，正！一開頭員工會用火槍先燒香啲膏，令到味道更加突出，之後再鋪埋芝士燒，好邪惡🤭龍蝦啖啖肉，味道濃郁，肉質彈牙，味道完全冇比芝士冚過👍👉🏻海鮮海鮮有六款選擇：活鮑魚/帆立貝/貴妃蚌/生蠔/馬刀貝/紐西蘭刀貝。揀咗生蠔同埋貴妃蚌，夠鮮甜～👉🏻魚類魚有四款選擇：白鱔/西京比目魚/燒魚鮫/伍魚一夜干。揀咗燒魚鮫，外脆內嫩，魚肉超嫩滑又多汁，完全唔夠喉呀😋好滿足！👉🏻白蜆湯個湯清清地幾鮮，啲蜆冇沙。👉🏻鰻魚炒飯炒飯好香，夠鑊氣，鰻魚份量都幾多。👉🏻甜品窩夫三文治，夾住藍莓芝士雪糕同埋士多啤梨雪糕，細細件都夠滿足～

銅鑼灣真係有好多唔同特色嘅居酒屋，而我就好鍾意嚟呢間人氣居酒屋，佢地專門嚴選左新鮮海產,好似生猛海鮮、龍蝦、鰻魚、南非飽魚等等...而且仲係即叫即燒，確保新鮮鮮味，有信心嘅保證💕今次我哋揀選個2️⃣人Set "Premium"⭐刺身三點就+$98升級左有- 赤蝦、拖羅、金目鯛，三款刺身都肉厚肥美，食到鮮味⭐浜燒黃金大虎蝦(2隻)- 店員即叫即燒，見到重重嘅芝士淋起大虎蝦上面，未食已經聞到濃郁嘅芝士香味，而且龍蝦肉肉質新鮮，夠曬爽甜⭐馬刀貝/帆立貝- 兩款貝類可選 (芝士/蒜蓉牛油/泡菜/清酒); 為咗食出鮮味帆立貝就用左清酒; 馬刀貝就用上芝士，的確各有特色⭐西京比目魚- 超大塊比目魚，肉質好嫩滑，而且燒得啱啱好，一啲都唔乾身⭐發塔紙白蜆湯- 蜆肉肥美，湯就清清甜甜，唔覺唔覺都飲曬⭐海鮮炒飯- 如果覺得只係食海鮮炒飯唔夠咩?!只要加+$98就可以升級海膽炒飯，海膽大大舊，絕不欺場!🍨甜品(2份)- 有我最鍾意食嘅椰子雪糕同朱古力窩夫食完一餐滿足嘅日本料理再食埋甜品，真係人生一大享受💕

銅鑼灣澳門逸園中心的日式居酒屋🏮✂︎ ❥$𝟵𝟴𝟴 二人前🥢～～～～～～～～～～～～～～～～刺身三點：+ 𝟵𝟴升級為拖羅／金目鯛／赤蝦🐟꙳ 三款刺身都很新鮮，尤其喜歡鮮甜軟糯的赤蝦🫶🏻✨✂︎ 波士頓龍蝦浜燒：꙳ 一邊烤龍蝦一邊加入大量的芝士，好不邪惡🧀🦞 熱乎乎的龍蝦肉爽口鮮甜😚✂︎ 帆立貝：꙳ 加了蒜蓉牛油，味道濃郁🧈✂︎ 貴妃蚌：꙳ 爽脆的肉質很美味，加了清酒連湯汁都好喝🍶✂︎ 伍魚一夜干：꙳ 剝開微咸的魚皮露出雪白的魚肉，肉質紮實鮮甜🐠✂︎ 白蜆湯：꙳ 清新的口味🥣✂︎ 海鮮雜炊：꙳ 魷魚、蜆肉、紅蘿蔔粒、冬菇粒等煮至而成，熱乎乎一鍋很暖胃🍲✂︎ 甜品：꙳ 藍莓芝士和朱古力口味的三文治窩夫，外皮煙煙韌韌🧇

日本菜真係點食都吾會厭～ 平時多數食居酒屋、廚師發辦，今次就特登揀左呢間專食浜燒既日式餐廳，可以食到食材新鮮既味道👅 地點仲好方便～波士頓龍蝦加左好多好多芝士，燒到啲芝士融晒熱辣辣，真係好過份🤤 龍蝦啖啖肉，食得好爽😄貴妃蚌肉質好爽口，清清甜甜勁好味👍🏻個甜品外皮煙煙韌韌，口感Q彈，都幾好味，最重要係吾會過甜，食晒兩塊都吾會覺得好滯😋餐廳有專人負責浜燒，客人只需坐定定就食到，懶人之福👍🏻🫢

今次又跟朋友去食好嘢，係銅鑼灣嘅一間樓上居酒屋，地點非常方便，正正喺銅鑼灣地鐵站行吾洗兩分鐘。居酒屋座位寬敞，充滿住日式和風設計，店員由入門口開始，已經殷勤有禮👍🏻我哋叫咗一個2人餐"Premium"，個餐好豐富。刺身三點仲可以+$98升級 - 拖羅/金目鯛/赤蝦- 刺身肥美，而且仲好新鮮浜燒黃金大虎蝦(2隻)- 店員喺我同朋友面前即場燒烤大虎蝦，未食已經香味十足，非常吸引蒜蓉牛油馬刀貝+清酒帆立貝- 兩種食法都各有特色，清酒帆立貝特別可帶出海鮮嘅鮮味西京比目魚/燒魚餃 (二選一)- 我哋就揀咗比目魚，鍾意佢肉質夠滑，而且冇乜骨，可以啖啖肉發塔紙白蜆湯- 白蜆好清甜，份量啱啱好海鮮炒飯- 我地又+$98升級海膽炒飯，炒飯炒得好乾身，而且用料十足甜品(2份)- 椰子雪糕+朱古力窩夫成個餐非常豐富，如果你得一個人都想試吓，唔使擔心，因為一人前都只係$429， 有興趣嘅朋友快啲嚟試吓啦

🇭🇰漁獲浜燒·Signature $988/二人前波士頓龍蝦浜燒 l 活鮑魚 l 生蠔呢間我之前見其他人嘅reel好吸引 所以就嚟咗食啦😈佢係職員喺你張枱嗰度即席同你燒海鮮 而且職員好熟手 係真係將所有海鮮都燒得啱啱好👍🏻個龍蝦好大隻 而且都幾甜 龍蝦鉗都啖啖肉🦞鮑魚都好新鮮 不過就稍微淡味少少 最後生蠔都好大隻🦪·發塔紙白蜆湯l 西京比目魚 l 刺身三點 l 鰻魚炒飯 l 甜品之後佢個蜆湯係好似禮物咁包起咗 都幾特別🎀比目魚同刺身都唔錯 鰻魚炒飯用左鰻魚汁嚟炒都幾正😎最後個甜品燒完外暖內凍口感唔錯 而且佢中間嗰個雪糕係有少少似雪糕mochi咁樣 我幾鍾意🍓·#rbyeat#rby日本菜#rby銅鑼灣·📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

好耐以前有人帶過我嚟食飯，過咗咁多年好多野都變咗，唯獨漁獲浜燒依然好味 😋💭餐廳有自家魚缸，海鮮保證新鮮🌊 Signature Set 有齊刺身、浜燒、湯、飯、甜品，每一項都有勁多 option，一定有你鍾意食嘅野👏🏻🦐 刺身三點有三文魚同蝦已經夠開心，升級的話仲有拖羅/金目鯛/赤蝦！🦞 浜燒口味可選芝士/蒜蓉牛油/泡菜/清酒，波士頓龍蝦一定要用芝士浜燒啦~ 口感鮮甜彈牙，加火槍燒溶芝士極滋味；另外活鮑魚/帆立貝/貴妃蚌/生蠔/馬刀貝/紐西蘭刀貝可六選二，我就點咗清酒生蠔&貴妃蚌，感受海鮮嘅原味！🐟 魚方面都多選擇，白鱔/西京比目魚/燒魚鮫/伍魚一夜干，全部都咁吸引叫人點揀喎... 最後揀燒魚鮫，因為唔係度度有大魚鮫食架，非常嫩滑juicy！🍚 飯類都仲有得揀海鮮炒飯/鰻魚炒飯/海鮮雜炊，我揀嘅鰻魚炒飯有角切鰻魚調味，成碗飯都香噴噴！喜歡的話可以加錢升級海膽炒飯！🍨 白蜆湯清甜，原煲上好多蜆；甜品今日係窩夫三文治，士多啤梨味同芝士藍莓味都推介，升級仲有 椰子雪糕/蘋果雪葩 添！咁多海鮮又有專人燒俾你食 $524/一人前 $988/二人前 性價比幾高架~

想來呢間居酒屋好耐啦，日式風格裝潢簡約，點咗鮑魚好新鮮，彈牙爽口師傅會係你面前燒睇到好過癮，手握壽司好好食蝦好肥美，鰻魚炒飯飯粒粒分明鰻魚好肥美食得好滿足，刺身三點裡面的油甘魚和三文魚入口即溶，嫩滑細膩。

這間餐廳在銅鑼灣十分之有人氣，今日於嘗試一下.餐廳環境十分之有氣氛店員也熱情地招待.刺身，鮮味十足，令人難忘.今日我有幸品嚐到這家餐廳的精選海鮮浜燒,包括鮮甜可口的龍蝦、Q彈爽口的馬刀貝,以及肥美多汁的沒鮑魚,無論口感還是口味都讓人難忘。首先是龍蝦,鮮紅的外殼散發著誘人的香氣,一截截肉質飽滿的龍蝦肉令人垂涎欲滴。輕輕一夾,龍蝦肉立即彈牙而出,入口即化.接著是那碟盈盈一口的馬刀貝。貝殼剝開後,可見貝肉飽滿彈牙,散發著淡淡的海洋氣息。咬下去,貝肉瞬間釋放出汁水,Q彈有勁,清脆爽口,令人回味無窮。沾點蒜泥或香油,更能凸顯貝肉鮮甜的本味。最後是份量十足的沒鮑魚。鮑魚肉,外表略帶焦香,內裡卻是鮮嫩多汁。每一口都彷彿在海洋中遨游,醇厚濃郁的鮑魚香氣瀰漫在口腔之中,令人百味俱全。沾點酸甜的醬料,更能突出其鮮美的味道。即叫即燒的白鱔十分之爽口.海鮮炒飯鑊氣十足，看得出廚師的功力.這家餐廳的海鮮浜燒絕對是海鮮愛好者的天堂。龍蝦、馬刀貝和沒鮑魚三種精選食材,無一不是鮮味十足、口感出眾。無論是獨享,還是與親朋好友分享,都是一次難忘的海鮮餐.

漁獲浜燒是一間主打浜燒專門店海鮮新鮮生猛，即席在面前燒海鮮燒前亦會用木盤端上海鮮打卡，龍蝦不斷郁動店內環境簡約木系設計，掛有不少日式裝飾最吸引注意是一幅介紹蝦種類的圖解❥ Signature $988 二人前✾ 刺身三點三文魚｜油甘魚｜赤蝦刺身新鮮厚切，三文魚肥美油甘魚細緻甘甜；赤蝦綿密彈牙✾ 波士頓龍蝦浜燒龍蝦新鮮大隻，肉質飽滿嫩彈鋪滿芝士後再燒，真的很邪惡再加上甘香蝦膏，每一口都超幸福✾ 貝類浜燒紐西蘭刀貝｜貴妃蚌兩款貝類都選擇以高湯方式浜燒品嚐到原汁原味，兩款都相當鮮甜紐西蘭刀貝肉質嫩滑爽口帶點海水鮮味貴妃蚌較為厚肉，肉質緊緻爽彈最後連湯汁都可以飲，簡直就是精華✾ 西京比目魚比目魚表面金黃焦香，魚肉帶白味噌甘甜肉質軟嫩帶點魚油香氣，配搭日式蛋黃醬更惹味✾ 發塔紙白蜆湯很開心可以拆禮物❤️用發塔紙包著白蜆煮湯保留食材原味道，每一口湯都相當鮮美✾ 海鮮雜炊店員即場熬煮，入口綿密鮮甜滿滿魷魚和八爪魚等海鮮，吃完全身暖呼呼✾ 蘋果雪葩✾ 芝士藍莓窩夫喜歡蘋果雪葩造型吸引，入口充滿蘋果酸甜果香，冰冰涼涼很消暑當時以為是窩夫熱食，原來是凍的入口煙煙韌韌，芝士奶香與藍莓醬很搭配

特製黑松露炙燒平目魚邊沙律：結合黑松露的香氣和平目魚的鮮美，經過燒烤後，平目魚鮮嫩滲出魚油香，搭配清爽的沙拉，好開胃主角海鮮浜燒出場香草牛油燒馬刀貝：香草牛油燒過馬刀貝非常香及鮮甜活帆立貝浜燒：新鮮的活帆立貝，經過細火慢烤，帶來了帆立貝獨有的鮮甜和彈牙口感鮑魚浜燒：新鮮鮑魚的鮮嫩與濃郁的柚子胡椒完美結合，風味十足蟶子浜燒：鮮嫩多汁的蟶子，經過精心燒烤後保留了蟶子的原汁原味，口感鮮美清酒煮貝：清酒的香氣與貝類的鮮甜相得益彰，帶來清新的口感牛小排壽喜鍋：選用了優質的牛小排，搭配豐富的蔬菜和鮮美的湯底，熱騰騰的壽喜鍋非常惹味金目鯛壽司：金目鯛肉質鮮美，微微燒過後帶來了燒烤的香味北海道馬糞海膽壽司：北海道特產馬糞海膽的濃郁與壽司飯的香糯完美結合黑松露帶子壽司：黑松露的香氣與帶子的鮮美交織，好食朱古力窩夫：以燒過的朱古力窩夫作為結尾的點綴，香濃的朱古力味道與軟綿的窩夫完美融合

$798/二人前刺身三點🍣刺身盛合(三点)Assorted sashimi(3 kinds)中拖羅/金目鯛/赤蝦+$98Upgrade(Toro Red Bream Red Shrimp)軟糯鮮味，炙燒過的金目鯛帶層次感，值得一讚浜燒黃金大虎蝦🦐(2隻)Tiger Prawn Hamayaki塗上美乃滋再炙烤，入口惹味，蝦肉夠爽浜燒帆立貝/馬刀貝Scallop/Razor Clam口味泡菜/清酒🍶清新的清酒適合嚐到海鮮在鮮味泡菜則較酸辣，更提胃燒魚鮫Grilled Fish Mackerel嫩滑肉厚，配蘿蔔酸汁值得一試發塔紙白蜆湯Clam Soup非常清新又帶蜆肉鮮的清湯海鮮雜炊Seafood Porridge綿綿的粥品，在海鮮跟洋蔥🧅的加持下，鹹香鮮味，更具滋味甜品(2份)Dessert藍莓🫐芝士巧克力🍫窩夫夾心餅口感煙韌，口味透心涼漁獲浜燒 (銅鑼灣)銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓#漁獲浜燒 #銅鑼灣#爐端燒#海鮮

二人份招牌海鮮menu已經有刺身、龍蝦、鮑魚、貝類、一夜干、蜆湯、主食和甜品坐喺Bar枱位置更加可以近距離望到師傅準備食材，環境氣氛好啱朋友情侶聚會✨刺身三點有三文魚、油甘魚、大赤蝦，刺身每件都肥美清爽每一樣海產都由師傅親自即場烹調，見到師傅處理海鮮過程好專業✨波士頓龍蝦浜燒芝士開邊燒龍蝦🦞入面好飽滿龍蝦膏，爽口龍蝦肉、龍蝦膏和濃郁芝士混合一齊食，非常豐富味道✨活鮑魚活鮑魚原味或者配柚子胡椒醬都各有特色，鮑魚燒得啱啱好，食到燒烤香味亦都保持到彈牙口感✨紐西蘭刀貝刀貝肉身厚身肥美，用清酒&高湯一邊燒一邊煮，帶出刀貝鮮味燒完留低的海鮮湯汁亦非常鮮甜✨伍魚一夜干全晚最驚喜就係伍魚一夜干這道菜，一夜干由師傅自家製，需要提前兩日準備食材配搭返蘿蔔蓉加酸汁完全提升帶出哂伍魚一夜干鮮味👍🏻燒完仍然保持到魚肉嫩滑口感✨發塔紙白蜆湯蜆湯包裝好似禮物咁賣相好得意好靚，蜆湯入面超多蜆，每一口湯飲落都非常鮮甜✨海鮮雜炊非常滿足海鮮雜炊🍲口感吃落似海鮮粥，湯底鹹中帶出海鮮鮮甜✨窩夫窩夫外層燒香過，食落外脆內軟，窩夫加雪糕味道更加香

同朋友慶祝生日， 當然要食餐好既，餐廳安排左bar 枱俾我哋， 可以一邊用餐， 一邊欣賞師傅既刀工。特製黑松露炙燒平目魚邊沙律-平目魚油脂好香， 入口即化， 魚油大爆發， 配上新鮮既沙律， 做到一個完美既平衡。 日本生蠔刺身-生蠔肥美飽滿， 入口creamy， 鮮甜得黎又有小小海水味， 醬汁既調配亦做得好好， 值得一讚 密甘鯛刺身 -聽餐廳介紹， 密甘鯛係新推出既，食落有蜜柑柚子香味， 幾特別 壽司（金目鯛，北海道馬糞海膽，黑松露帶子） -餐廳有輕輕燒一燒金目鯛， 令魚香味更出 -馬糞海膽真係大推！ 十分鮮甜， 份量亦好多 浜燒（鮑魚， 帆立貝，馬刀貝，蟶子） -海鮮十分新鮮， 全部都睇住師傅係魚缸新鮮捉出黎， 即叫即燒， 仲可以自己選擇牛油蒜茸或清酒燒。 -當中最推薦鮑魚，鮑魚肉質彈牙，仲有少少焦香， 正👍🏻 藍莓芝士窩夫 -窩夫外皮用左火槍輕輕燒過，口感煙韌， 好特別-芝士香滑， 唔會太膩， 係一個滿意既飯後甜品❤️