火鍋撚 (染布房街) (已結業)

一品酸菜白肉鍋 $129 開胃 極品安格斯肥牛 $168 勁重牛味，好正超爽珊瑚蚌 ＄62 幾爽脆 極品黑豚肉 $109 唔錯香菇貝鮑鮮滑 $45 抵腐竹雞蛋糖水沙冰 (Free) 清新 😋

疫情關係，少左好多岀來食飯，所以而家都會揀d有水準既餐廳幫襯，火鍋撚一向都唔會令我失望先來個鴛鴦湯底，揀咗麻辣鍋+係蜂巢豆腐鍋因為只係叫左小辣，唔算好辣，鐘意食辣既朋友可以揀中辣，留意反本身2邊鍋入面都已經有鴨血同蜂巢豆腐架喇打邊爐點可以少得叫反個飲品，點左渣杞子龍眼菊花蜜，菊花味比較重，分量可分到6小杯呢度每樣食物可以揀半份/1份，呢點真係大讚，滿足到我地細食既女士們，可以每樣都叫d來試下珊瑚蚌+桂花蚌跟足指示，灼10秒，時間岩岩好！又爽又鮮甜白蟮片本身唔知鍋入面有鴨血，所以另外叫左一份韮菜餃呢個新鮮紫淮山係限量架一定要叫來試下脆骨腩 +新鮮魚卜骨腩夠脆魚卜唔係度度都有架安格斯肥牛呢度只係半份份量，油花分佈均勻，肉質都好香嫩生菜+皇帝菜即炸3秒響鈴卷呢個係即炸架，隔離仲配埋個甜酸汁，就甘食又得，放落湯底灼3秒再食都得，2個味道我都好鐘意最後埋單，仲送每人1杯腐竹雞蛋沙冰設計夠晒特別，味道都好神奇，第一次試到呢個感覺，好似食緊凍既腐竹雞蛋湯水甘

🏮古色古香嘅門口裝飾,被搞笑嘅門牌 “客官請上樓” 吸引咗上樓😆💫枱上醬料選擇應有盡有, 各適其適🥰🌟多款湯煱選擇QR code 點餐非常環保食物選擇款式超多還有些提供選擇半份的, 方便2人都可以選吃到多種唔同款式🥰🧊竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水$78/渣冰涼清甜😍🫕媽媽滋補老火湯鍋 $160湯鍋裏有淮山,杞子,圓肉,猴頭菇,紅蘿蔔,粟米,紅棗,蜜棗,陳皮,海底椰煲螺頭雞, 超足料,湯味濃郁, 好有家的老火湯嘅味道💕🐂極品安格斯肥牛$286 （大）肥牛掛起上檯嘅賣相討好,能清楚看到油脂分佈均勻, 輕灼兩三下後入口即溶, 肉質鮮嫩重牛肉香味👍😋特級牛脷托 $102切割厚薄適中, 容易灼熟入口甘香回味, 有咬口感👍可各點半份黑白柏葉, 爽彈有脆口感鮮甜桂花蚌好鮮味, 鮮甜爽口🤩五色丸丸拼盤 $128流心鹹蛋黃豬肉丸蟹籽手打蝦丸雙重芝心丸香菇貢丸花枝丸手工製嘅手打丸,足料肉質口感零舍彈牙💟即炸三秒響鈴卷 $35一灼可即食,口感層次豐富💖餐後奉送甜品🍹華田好立克沙冰復古酒杯奉上, 別具風味😍

每人成500-600一位，都5能知佢點計，又貴份量又少，寧願食buffect仲好過.無下次！任佢砌咁，成肚氣.可能我地式計數，呢d局好難再去，超出預算，任食火煱好少少頂多300-400，起碼開心d.仲豐富，質量5會差過呢度.

喺最熱鬧嘅旺角當中， 火鍋店多不勝數， 而其中呢一間火鍋店， 店名出眾， 食物也十分出色， 有別於一般普通，鴛鴦麻辣湯底， 每樣湯底均附送有幾本食材， 而且湯底各有千秋， 真係好想每個湯底都試一試就喺地鐵站或者火車站行過去幾分鐘， 就可以問到佢嘅香味，好想即刻衝入去醫飽個肚， 上到去各種醬料款式應有盡有， 而且樣樣都係新鮮切出， 我叫咗個蜂巢豆腐白湯鍋， 另外合併祖傳秘製麻辣鍋， 一個養生一個滋味麻辣， 內有鴨血同蜂巢豆腐 材料盡吸湯底精華， 嘢食未到嘅時候可以食住醫肚火鍋撚御用手切肥牛只係用十秒咋， 用一秒夾， 放落火鍋湯底八秒， 再用一秒點豉油之後放入口， 整個過程， 可以話係 新鮮 到冇得頂， 牛肉味甚濃， 火鍋湯底味正新鮮白鱔片白鱔片脂肪同肉比例均勻， 入口爽脆彈牙 又有白鱔油香瑤柱乾貝滑上等乾瑤柱 加上乾貝， 打成膠狀， 入口彈牙， 又有瑤柱香味新鮮牛柏葉牛柏葉吸咗湯底嘅 麻辣味之後， 既爽口又惹味即炸 三秒響鈴卷上碟嘅時候聽到 霹靂啪嘞， 原來係響鈴啱啱炸出， 仲有啲炸油聲， 輕輕浸係湯底三秒再入口， 十分可口腐竹雞蛋糖水好似係兵馬俑內， 用佢哋嘅酒杯， 食腐竹雞蛋糖水，

成日嚟呢間打邊爐，除咗因為佢個名夠型之外😆，火鍋湯底特別，食材豐富新鮮都好重要。 平日夜晚7點已經差唔多坐滿客😯自家湯底，我哋揀咗養生嘅蜂巢豆腐白湯鍋 $160以雞湯、豬骨湯及蔬菜湯熬成，整鍋滿滿材料豐富，加入原條人蔘及牛乳，份外滋補養氣🔥 食食下仲見到鴨血，嫩滑Q彈，爭住要食🤣今次無食牛，只點咗黑豚肉，驚喜肉味香濃又嫩滑至於海鮮，我哋就試咗新鮮魚卜同珊瑚蚌 ， 魚卜都幾滑幾煙韌，帶點鮮，而珊瑚蚌好爽脆。瑤柱干貝滑一啲都唔比蝦滑墨魚滑差，彈牙爽甜，仲食到干貝，令人回味第一次食新鮮紫淮山，外觀吸引，食落爽口帶點黏黏的，我好鍾意❤️最後仲送上腐竹糖水沙冰，清甜而且冰凍透心

想食哩間邊爐店好耐佢地鋪同樓上都有鋪今次就坐左樓上冷氣夠 座位都闊落——————————-鴛鴦鍋（$190）揀左蜂巢豆腐白湯鍋同麻辣鍋麻辣鍋揀左小辣 一開始食個陣覺得有啲後悔因為食落唔辣後尾黎滾黎辣 辣得黎又唔會好油 爽白湯就有淡淡既既人參杞子味湯底飲落順滑濃郁 好飲得黎係養生既感覺兩個鍋都有鴨血同蜂巢豆腐 鮮牛黃喉 半份（$63）口感爽脆 桂花蚌（$68）爽口彈牙滑雞 半份（$53）肉質滑嫩手打雙重芝心丸（$49）外面係墨魚丸 咬到墨魚粒入面係流心芝士 小心辣親薯粉 半份 （$42）麻辣鍋一定要配薯粉 索哂味好好食皇帝菜 半份（$30）冬瓜件 半份 （$30）粟米件 半份（$30）蔬菜新鮮臨尾係最期待既腐竹糖水冰沙可惜黎到都融左 不過都仲夠凍個人黎講覺得甜左啲啲打完邊爐慶恰恰之後幫個口降下溫 好圓滿

呢間火鍋店一直好有人氣🔥 喺咁多嘅火鍋店當中 復古中國式既主題非常特別 好有格調🏮 雖然店舖比較細 但係座位都闊落服務亦唔錯👍🏻 係聚會打邊爐嘅好選擇🥰 特別一提 醬料中有XO醬🖤 吊起鮮味一流⭐️ 祖傳秘制麻辣鍋 🥘打邊爐一定要試佢嘅麻辣鍋😋 望落非常火紅但係其實食落唔算太辣❤️ 飲一口湯唔算太重口味而且飲到淡淡嘅藥材味唔會太燥熱🌱 星期一仲有任添嘅蜂巢豆腐同鴨血🍯 索曬湯底既精華🤩⭐️ 極品安格斯肥牛 🥩雖然話係肥牛但係入口好有口感😚唔會好似邊爐肥牛咁得D脂肪🤣⭐️ 極品黑豚肉 🐷同牛肉一樣用料食得出較高質💕淥過都不失嫩滑⭐️ 五色丸丸拼盤 🍡好特別嘅自家製丸子全部都係手打入口非常彈牙🦷 流嘅蛋黃豬肉丸同埋芝心丸特別有驚喜🧀⭐️ 四寶餃餃拼盤 🥟水餃非常飽滿 加上湯底有種紅油抄手滋味嘅感覺😜⭐️ 脆鯇魚片 🐟魚肉十分新鮮爽口度一流😚分量多啲就更好⭐️ 即炸三秒響鈴卷💥喜歡香口嘅必食🥳 浸完湯都唔會林晒 充滿辣味好正呀 ⭐️ 腐竹雞蛋糖水 🥚好似一個Shot咁既沙冰好有創意🥃 完全吸取晒腐竹雞蛋嘅清甜🍳 中和返麻辣既一餐⭐️ 火鍋撚 (染布房街) (旺角)📍 旺角染布房街6號1樓

火鍋撚也者，即火鍋之狂熱者也。高質靚料火鍋店✨✨•湯底一品酸菜白肉鍋 $129好夠味亦好夠料😋齋飲湯都好正！•極品安格斯肥牛 $249/$168/$99•加拿大野生象拔蚌 $738/$298•美國桶蠔 $169•法式龍蝦湯爆漿牛丸 $92/$55食時要小心 爆漿好熱😛唔覺係龍蝦湯味 自己唔太喜歡•黑松露墨魚滑 $96/$58其實有得黑松露就冇得輸😋墨魚滑都好彈牙！•火鍋撚御用手切肥牛 $239/$155•即炸三秒響鈴卷(配甜酸醬) $58/$35即炸係唔同啲！金黃色 食落仲好脆卜卜•香蒜粒炸魚皮 $58蒜粒唔算好多都食唔出個味 但個魚皮炸得好正！浸落湯一陣都仲好脆好入味•鮮雞件 $88全部都係雞！🤣全部都好滑！•順德魚腐可以即食嘅炸魚腐再加埋甜酸醬炸得岩岩好 外脆內軟🤤呢個正•至尊水餃王 $68/$41餃子都好出色 涵料好足！蝦都落一隻皮薄涵靚！•腐竹雞蛋糖水沙冰(送) $33/$79見到係沙冰本身已經好想試 竟然仲送一杯仔🤩好鐘意呢個做法 好夠味亦好過癮！完全好似飲緊甜品咁 下次真係要叫一渣🤤地下轉角位嘅 獨•火鍋撚 其實都係同一間

上次食安安燒見到隔離有呢間火鍋店 今次就黎試試佢😆 係樓上店黎 裝修都有啲古色古香嘅感覺落單剔紙仔 食物價錢中價位另外除咗加一仲有茶芥同火鍋醬油每位$20台式古早沙嗲麻辣鍋 $145鍋底好足料 有好多鴨血 蜂巢豆腐 紅棗～我地揀咗小辣再request小小辣 但對我地黎講都好麻好辣🙈 湯底愈煲愈濃食到最後好辣🥵麻辣味比沙嗲味出 有微微花生香極品安格斯肥牛（大） $249賣相好igable但份量唔多肥牛好嫩 厚薄適中鮮蝦雲吞 $65雲吞皮薄餡靚 鮮蝦爽彈皇牌魚皮餃（半份）$36皇帝菜 $28菜都好新鮮金橘檸檬蜜 $70（渣）潤喉健康最後仲送咗兩杯腐竹雞蛋沙冰😆個杯好靚～好特別 腐竹雞蛋味好濃

其實見到佢杯腐竹雞蛋糖水沙冰個杯咁得意先想去食同影相叫左杯野飲 個杯係普通到hihi既杯都唔係睇相個隻古裝杯黎然後問個侍應 佢話個隻古裝杯係送既糖水黎言下之意即係比錢正價叫既飲品無個隻靚靚杯優秀🙃然後佢個咩至尊水餃王真係普通到一個點周街都買到個隻牛肉唔錯我地叫左一個湯底 一份肉 三份其他配料其實唔係特別豐富買單都要成$700其實唔係咁抵 又唔係特別好食最唔鍾意係佢個到冷氣超大同埋個侍應姨姨成日眼超超咁好似好想趕我地快啲走明明間鋪就無乜人

襯最後可以飯聚🍚既機會，小篇梗係即刻叫埋班朋友一齊打邊爐啦。😭講到打邊爐，坊間咁多選擇花多眼亂，究竟揀邊間好?不如試下呢間走台灣風味既火鍋店啦!一入去鋪頭就有種好掛住台灣感覺啦!!!!!✈️✈️✈️🍽 火鍋撚🔥🍲 蜂巢豆腐白湯鍋($129)白鍋係店內推介之一👍🏻湯底除了用左豬骨同雞熬制而成，仲加左好多名貴藥材落去煲，湯底既顏色呈乳白色，飲落仲帶淡淡既人蔘味，真係養身之選。仲有埋蜂巢豆腐，口感軟綿綿吸哂D湯汁冇得頂!重要既係就算補回既湯都不是普通水，而係同樣白鍋湯底! 誠意可加!😋😋💡小知識:好多時候大家只會覺得「打邊爐」有幾唔好，但其實有好多好處大家都忽略左，例如大家一班人一齊圍埋打邊爐，除左可以營造歡樂的氣氛，仲可以增加人與人之間既溝通阿!👭👫👬🥩 極品安格斯肥牛(小)($168)肥牛脂肪紋理平均而且油花分佈得好好，只需十秒就已經可以夾起，食落除左嫩滑多汁，牛味仲好濃阿! 仲諗?快D叫黎試下啦!😋🥩 火鍋撚御用手切肥牛(小)($239)賣相望落唔似手切牛，當然油花都分佈好好，食落雖然有牛味唔算好特別，相比起略嫌遜色於安格斯肥牛。🙈🍖 極品黑豚肉($109)黑豚肉質地肥瘦適中，肉味又濃又夠軟

上回光顧過後便對其質素念念不忘，因而是日又再次攜同朋友前來用膳。到達後需要先步行樓梯上至一樓入座，隨後職員便會立刻奉上一堆調味料供客人作自行調配，是相當有效率並貼心的服務。環顧四周可見餐廳整體裝潢古色古香，同時又夾雜有創新意念於其中，設計上使用了兵馬俑、紅對聯、獸頭門環等元素，感覺富有台式風味。火鍋湯底湯底選擇了兩款，其一是祖傳秘製麻辣鍋，由於我們沒有選擇辣度，所以職員便為我們提供了小辣程度，食用時濃郁鮮味，帶有微微麻香，而追加的鴨血則是入口細膩嫩滑。另一款湯底是媽媽滋補老火湯鍋，使用上粟米、瘦肉、紅蘿蔔、杞子等食材煲製而成，飲用時可嚐出毫無味精，清甜濃郁，是道滋潤養生的湯底。自家煲製清熱五花茶呈現咖啡色的自家製五花茶相較於日常所見的來得更為深色，飲用時真材實料，味道濃香微甜，甚是清熱健康。至尊水餃皇點取半份共三顆的水餃皇外觀飽滿，其餡料使用上肥瘦豬肉配搭蝦肉製作，咀嚼時皮薄餡嫩，鮮美多汁。皇牌魚皮餃魚皮餃為潮州傳統的特色小吃，主要是用上了豬肉、魚肉等配料包成餃子狀而成，其咀嚼口感煙韌結實，爽滑彈牙。黑白柏葉拼牛柏葉原貌其實是黑色的，但由於經過雙氧水漂製才呈現出日常所見的白色。食用時兩

養生白湯鍋（有人參）+祖傳秘製麻辣鍋（中辣）：呢個組合嘅鴛鴦鍋係招牌湯底，絕對是非點不可之選。尤其喜歡吃蜂巢豆腐和麻辣鴨血的你，因為湯底包含大量，而且可追加$28。我同朋友都係鴨血王，呢度嘅鴨血一定滿足你要求，除咗厚身多汁之外，加$28的份量有八大嚿，吸收湯底味道十分一流！黑松露墨魚滑：放落火煱湯，5分鐘內可以吃！墨魚滑非常彈牙，黑松味濃郁配合墨魚更加滋味！午餐肉菜甫餃（新產品）：好特別，我和朋友一啖咬下去大家說說感受，異口同聲都話：梅菜蒸豬肉⋯⋯絕對有晚飯家的感覺啊！非常特別的餃子，相信只有火鍋撚先可以一嘗！腐竹雞蛋沙冰（送）：絕對是打卡好時間！賣相好、味道好，而且解渴解辣，凍冰冰入口的腐竹雞蛋沙冰一定要試！

聖誕嗰幾日好凍，所以連續幾晚打邊爐😆其中一晚就去咗火鍋撚💛🔥蜂巢豆腐白湯鍋（$139）奶白色嘅湯底有原條人蔘、紅棗、自家製蜂巢豆腐、鴨血及忌廉牛奶等，味道又香又濃郁，滋補又養生😌另鴨血及蜂巢豆腐吸盡湯底精華，真係好滋味😋🔥火鍋撚御用手切肥牛 (大)（$328）牛肉份量唔少，油花均勻且肉味濃，輕輕淥吓就食得，推介👍🏻🔥特級牛脷托（$55/半份）牛脷托係牛舌最厚嘅部位，牛味重且口感爽口彈牙，推介👍🏻🔥鮮牛黃喉 (限量) （$55/半份）牛黃喉係牛心室嘅大動脈血管，口感爽脆帶嚼勁😋切忌淥太耐，否則會變韌。.🔥肥美鮮鵝腸（$45/半份）鵝腸洗得乾淨，口感爽脆，又係輕灼後就食得😋🔥生猛蟶子皇（$45/隻）蟶子新鮮，食落鮮味無沙👍🏻🔥鴛鴦雙蚌 (珊瑚蚌拼桂花蚌)（$132）兩款蚌都好新鮮爽脆，淥一陣就食得😋🔥爽脆黑栢葉（$44/半份）黑栢葉輕輕灼熟後，蘸少少豉油已經好好食，仲好有口感😋.🔥香滷大腸頭（$39/半份）大腸本身已熟且滷得入味，用嚟打邊爐真係第一次😆🔥即炸三秒響鈴卷 (配甜酸醬) （$35/半份）響鈴卷新鮮即炸熱辣辣，蘸甜酸醬即食好惹味，用嚟打邊爐又係另一番滋味😋🔥香菇貝鮑鮮滑（$45/