煲仔榮記 (已結業)

/煲仔榮記🍲特濃沙嗲汁 公仔麵🍜都可以做沾麵⁉️⁉️.呢間聽講係慈雲山老字號(?)食煲仔麵飯🍚今次嚟到旺角店！店面店內裝修懷舊為主 每括舊式大排擋座位同埋搭棚招牌 好有港式風味🇭🇰🇭🇰旺角店比較細 夜晚7點左右就開始要等位喇！我地大概645入去仲有位 食完出嚟就一大堆人等位😨留意番👀食物方面~有好多選擇 煲仔飯 煲仔湯麵 重口味之選嘅煲仔沾麵 小食 另外佢每枱會有蝦油蒜油加落公仔麵到 提升個麵+汁嘅香！🙊仲有come 撈油 其實姐係豉油 落落煲仔飯🍚.🍜沙嗲醬汁公仔麵配豬頸肉 💰HKD78有沙嗲或者蕃茄汁簡 但沙嗲係最招牌最出名👍🏻👍🏻個汁係大濃 好夠咸好夠味亦都好杰 就好似食串燒嘅沙嗲汁 用嚟沾麵係勁掛汁 食落口好好好重口味 所以我食個時只係可以夾一下麵 放入湯兩秒就即刻食 因為太耐就會好似飲緊沙嗲汁咁好張住個口🤣🤣同埋會有少少辣平時食開清淡嘅朋友可能就食番湯麵版本會好啲呀！😝餸方面可以簡豬頸肉 雞皮卷 牛小排(+HKD50) 今次食最普通嘅豬頸肉 因為似係最夾沙嗲汁！😋😋😋🍚 窩蛋牛肉煲仔飯（日本生食級雞蛋）💰HKD88煲仔飯有好多款 包括傳統嘅 新式嘅 例如麻辣系列牛小排黑松露呢啲i

#旺角美食 #重口味 #懷舊港式餐廳唔知大家對於重口味既野有幾執著🤣由其係沙嗲，一定係越濃越好味😋湯麵系列order左3款-醬汁有得揀沙嗲，蕃茄同埋麻辣,試咗兩款沙嗲配公仔麵、粉絲！同埋蕃茄味配公仔麵。沙嗲味真係偏重口味，而蕃茄味酸得來帶啲甜味，食落好開胃,而且個麵仲好索汁,牛肉生熟程度剛剛好,食落口冇雪藏味👍🏻豬頸肉邊邊有爽脆嘅口感！#如果想要麵底勁索汁，一定要揀公仔麵😝😝#想熱量冇咁高就揀粉絲啦☺️

店入面全是懷舊裝修2人餐枱奶茶都唔錯每張枱仲有3枝醬料，可以任加沙嗲出前一丁牛肉：牛肉夠滑沾麵系列：沙嗲豬頸肉出前一丁明顯有花生粒，沙嗲味濃啲整得一試沙嗲牛肉麵

之前上網見到呢間店有得食煲仔麵好似好惹味咁想食咗好耐今日喺旺角做完嘢特登行過去試吓呢個煲仔麵有蕃茄味同埋沙嗲味可以揀沙嗲味向來都好吸引我所以最後決定揀沙嗲味撈麵面就有得揀即食麵或者辛辣麵送就有三款肉食可以揀一上來有一盤沙嗲汁同埋一碟豬頸肉麵但係食落真係好失望個沙嗲汁極咸我淨係點咗兩啖沙嗲汁就成盤完全冇食過咁濟之後個面勁乾嗰幾塊豬頸肉都完全唔好食我俾咗$78完全唔知自己喺度食緊咩自己喺屋企煮個辛辣麵冇咁嬲

又嚟寫返之前食過嘅餐廳～💁🏻‍♀️ 呢間「煲仔榮記」係「榮記茶餐室」嘅副線，慈雲山「榮記茶餐室」嘅沙嗲牛肉煲仔麵係沙爹牛肉麵關注組人氣推介，肥佬黎都有推介過㗎👀 依家喺旺角花園街「煲仔榮記」都可以食到啦，好方便！除咗沙嗲牛煲仔麵，都有招牌煲仔飯可以食！🍲嗰日排隊排咗差唔多半個鐘先有位，餐廳門面同內部裝修都好有老香港特色，好懷舊！❤️ 沙嗲鮮牛肉煲仔沾麵 $78煲仔沾麵係呢度嘅招牌菜式，喺「榮記茶餐室」係無賣㗎～所以點都要試試佢😆 醬汁可以揀蕃茄/沙嗲；湯底可以揀龍蝦湯/雞湯；餸可以揀滑牛肉/豬肉餅/雞皮卷/牛小排(+$50)；麵方面可以揀公仔麵/粉絲😎沙嗲汁非常濃稠，齋望都已經覺得比日本沾麵汁濃2-3倍！香氣撲鼻未食已經流曬口水🤭 個沙嗲汁好重口好濃郁，反而唔係好食到龍蝦湯味🧐 沙嗲汁入面勁多花生碎，好沙好香口🙊 食食吓發覺個汁鹹得嚟辣度都幾驚人🔥 好彩有叫枝奶茶解吓辣，食到我流曬汗🥵 滑牛肉分量都多，佢唔似一般茶餐廳做法用梳打粉去醃，所以夠牛味夠滑。 公仔麵係分開上，本身麵條未完全煮熟，放落熱辣辣嘅沙嗲汁後口感就啱啱好，軟硬適中又掛汁，食到雪雪聲！😝每食一啖個口腔都充斥沙嗲香，辣勁更逐層

總店位於慈雲山超過25年的榮記茶餐廳最著名就是各種煲仔飯，而其中的預期中煲仔沙嗲公仔麵更是必點之選。但礙於慈雲山交通不太方便到達，所以一直都沒有到訪，現在他們在旺角開了新分店，正好是時候一試。室內設計相當懷舊，也有霓虹燈打卡位，非常有感覺。每枱均乎有三枝特製醬汁，蝦油是用在沙嗲湯底，蒜油是用在牛脷或菜而最後的Come撈汁(襟撈)就是煲仔飯豉油。煲仔沙嗲公仔麵可以選出前一丁或是辛辣麵，配菜有豬頸肉和雞肉，沙嗲夠濃郁，有點起沙口感，辣度是有一點偏辣，一整鍋熱騰騰的沙嗲沾麵吃法更成語平常早餐的沙嗲牛肉麵10倍。另外鱔魚煲仔飯，鱔魚肉質較為軟淋，不是爽口彈牙的那種口感，加入辣椒和蔥花令整個煲仔飯更香，加上他們獨有的煲仔飯豉油非常不錯。只是份量有點小。另外他們還贈送了炸魚旦，老闆說以前他們是做小食店的熱賣的正正是這種炸魚旦，加上他們獨特的甜甜的醬汁味道很好。煲仔榮記 (旺角)旺角花園街1號鴻禧大廈地下K號舖

講起沙嗲牛麵食邊間好，慈雲山「榮記」一定榜上有名~其實想試好耐，奈何太遠所以一直都無去到。咁啱見到旺角原來都有分店，位置幾方便所以就去咗~ 餐廳位於油麻地地鐵站附近，裝修顯眼特別，一眼就可以搵到~店內成個裝修細至餐具、枱凳都超級懷舊，氣氛滿滿，好啱打卡！ 🧡傳統滑牛肉沙嗲雞湯公仔麵（$78）沙嗲牛麵係餐廳嘅招牌菜式，不過可惜令人失望！定價過高，食物質素跟唔上個價錢！滑牛肉係唔錯既，好嫩好滑！湯底好重味，但淨係得死鹹，食唔到沙嗲同花生嘅味，無任何味道層次。不過好在枱面都有一啲醬料可以自己加，加咗會好返少少！ 🧡雞皮卷（$20）雞皮卷有驚喜，外皮炸得好脆，入面嘅雞肉好juice，值得一試！ 🧡流心奶黃蛋撻（$20）流心奶黃蛋撻味道帶酸，食落有少少似yogurt，但又未至話好特別，有興趣都可以一試！ 🧡樽仔奶茶（$20）茶味濃郁，會有少少回甘！適合鐘意茶味較濃嘅人士！

大名鼎鼎的榮記在旺角也有分店拉。店舖裝潢雖然仍以老香港懷舊味道為主題，卻有別於慈雲山榮記的舊式茶餐廳風格。內廳的大門配以一扇全新漆上紅油的通花鐵閘；牆壁上安裝了多個綠色鐵窗框為裝飾，「窗外」為老香港街道面貌；內廳一邊提供大排檔常見的摺枱摺櫈，另一邊則為水吧枱，有點日式拉麵店味道；水吧枱上方亮起一面傳統港式花牌作為擺設，花牌上的大字「煲仔榮記」，模仿充滿香港特色的霓虹燈效果；整體而言老香港懷舊味道十足，猶如一個小型展覽館。煲仔榮記」亦繼續以煲仔麵和煲仔飯為主，我們點了窩蛋牛肉煲仔飯和香濃惹味的招牌沙嗲滑牛煲仔麵，以砂煲端上，保持溫度之餘又能盡顯地道特色；較原來的配方更濃郁之餘，湯和麵分開端上，吃麵時才將麵條放進煲仔內沾上一點湯汁享用，這樣麵條可以保持更爽口。特別推出4款秘製醬汁，配合煲仔飯味道提升。個人覺得蝦油有點太膩了。另外新店特別推出每天限量50份的流心奶黃蛋撻，一切開中間流心奶黃一湧而至，撻底又夠鬆化香口！配上它家奶茶絕配了！

久仰慈雲山榮記嘅沙嗲牛肉煲仔麵，可惜一直冇機會試，直到舊年旺角開咗間煲仔榮記，終於有機會朝聖。呢間店入面嘅裝修以本土情懷為主，好特別。叫咗個沙嗲牛肉煲仔沾麵，龍蝦湯底，盛惠 78 蚊，都幾貴😐。Menu 上面 emphasize 重口味，果然一啲都冇花假，雖然預咗沾麵個湯底會比較濃，但係真係比想像中鹹好多😂，幾乎蓋過哂龍蝦味，而且沙嗲嘅甜味同花生味都稍為弱，只能講唔係我最鍾意嘅沙嗲口味。至於牛肉同公仔麵由於冇畀湯浸住，食嘅時候彈牙唔腍，口感唔錯。最正嘅反而係調味料，特別係蝦油，非常鮮味，加落公仔麵食，超正😍，搞到我都差啲想買返樽返屋企。

🥈好食但偏貴既沙嗲麵😝.呢間野真係大把人介紹😝沙嗲湯底係好濃既，食落我就覺得岩岩好，而啲牛肉都ok 但係個人認為又真係未至於值$78 一碗🙈但個湯底真好食，我下次會試下買外賣，如果夠汁，就自己係屋企加一個出前一丁😂一開二🤣咁就抵番晒🤣🤣.窩蛋牛肉煲仔飯用既係生食級雞蛋，啲牛肉就好似沙嗲牛既牛肉一般般😝飯焦佢都有做到，而且有好多豉油、蠔油、蝦油同蒜油比你撈😋個蝦油係最正，所以就算$66支都買左番屋企用黎整野食😆

今次揀得再幫襯 除左因為過年食得太多盆菜&打邊爐之外當然係因為好掛住果啖勁重口味既沙嗲湯底🤩初7去到 已經啟市喇以為疫情關係會少啲人排隊? 錯左喇~我地仍然排左20分鐘😹不過係值得既因為再次高估自己食量既緣故今次叫左估個麻辣三寶, 2支樽仔奶茶🙋🏼‍♀️沙嗲牛肉沾麵🙋🏼沙嗲牛肉湯麵佢地既樽仔奶茶 真係冇令我失望過味道香濃 口感滑漏 完全唔係果種用粉開出黎既奶茶~茶同奶既比例好balance,一飲落去 會嘆倒奶+茶既味道之餘整個味道好和諧🤩至於個沾麵. 我會認為試一次已經好夠🥲雖然我份人重口味 但個沾麵真係over左少少..個面有一層紅色既油 估計係蝦油的確係好香😹 但啖啖都咁太pat油 就唔係個個都頂得順🥲沾湯太’傑’身似係去食泰國菜點麵包果啲咖哩咁’傑’極heavy~ 不過未試過唔心息😹

因為我好鍾意食煲仔飯所以今次就試左呢間榮記煲仔飯其實唔係話唔好食既唔知點解冇落甜豉油食個飯都咁濟但味道係okay ge 因為我叫左d我自己都愛食配料第一個係，豆豉白鱔煲仔飯，一打開都好香！台面隔離位仲有煲仔飯專用甜豉油：蒜油：同埋蝦油：每樣都落咗啲試下個味道白鱔本身都唔係好腥好滑新鮮，都好滑冇乜骨，豆豉味都岩岩好不過唔知點解食完好濟！蝦油好香：蒜味都提出咗個層次！仲有嗌咗個臘腸臘味煲仔飯：呢個真係要讚！好食,臘肉唔算好肥仲有好食的臘腸同潤腸配飯真係好一流！加上薑絲香味再加強左！

煲仔飯係食飯焦嘅張單都有寫多飯焦叫左多飯焦 仲重申左兩次我返到打開一粒飯焦都見唔到我不如過隔離嗌蒸飯好過早兩日晏晝堂食好好食但外賣真心唔需要再有下次Bye🙂🙂🙂🙂🙂

今日無聊行吓旺角，就見到一間復古味好重嘅餐廳，咁就俾佢個環境吸引入咗去，入到去就見到80年代嘅裝修，聽住80年代嘅音樂，梅艷芳同張國榮嘅聲音，滿滿嘅回憶返晒黎，滿心期待睇吓有咩食先，原來係煲仔公仔麵同煲仔飯，咁我就叫咗👇🏻呢一款沙嗲豬頸肉公仔麵睇個賣相好吸引，不過食落去有D鹹同有D辣，食到一半我要叫侍應俾左兩杯水我，加落D面度先冇咁鹹，宜D麵嘅質感有少少硬，豬頸肉都幾好食好爽口，總括來講成個麵有待改進。成間餐廳嘅環境感覺都好好，野食嘅性價比唔高，有待改進，希望會黎食第二次啦。

好似標題咁講煲仔榮記由慈雲山已經想去試最近開係旺角花園街更加方便 的起心肝去去去間舖係肥姐小食 再行前小小入到去有吧枱同大概有5-6張枱 坐得都幾舒服叫左個煲仔沙嗲豬頸肉出前一丁沾麵 $78有2款食法揀 1款係湯麵 另1款就係沾麵問店員邊款多人叫 佢話沾麵特別啲但味道濃咁我都信店員 揀左沾麵 湯底有2款 蕃茄或者沙嗲而餸都有3款可以揀今次揀左豬頸肉 因為本身唔係好食得牛肉沾麵用瓦煲上 熱辣辣 好香好濃沙嗲味豬頸肉份量都算可以接受 有4-5舊而出前一丁就甩水太多 有啲乾身整體如果個湯咁濃味會寧願浸湯上 等啲麵索味做沾麵可以轉第二款麵食完個喉嚨有啲 "郝"喉嘢飲叫左樽仔奶茶🥤$20依個係出乎意料地好飲 比起茶餐廳 甜度適中 有茶味 夠滑 都算大枝可以再去埋慈雲山店試😍