牛一 (利舞臺廣場) (已結業)

天氣開始涼涼地，又係打邊爐的好時間。（歪理）一早同老公諗住黎打邊爐，所以book 左位，一到就入得，good job牛一價錢唔太貴，又有好多菜瓜丸食，放工近近地去利舞台食啦。甜品pops配菜s有粉絲，面，生菜，黃芽白，紅蘿蔔，白蘿蔔，紫薯配菜2翠玉瓜，粟米，蓮藕等等配菜三丸，豆腐，魚蛋之類最驚喜見到羽衣甘藍，聽聞呢隻菜好有益，好似都唔平架我地叫左壽喜燒湯底，每人一隻蛋叫左$178@ 美國極上牛肉同豬樣子都唔錯丫，呢個價錢唔通食到和牛咩食落覺得豬好味dd 牛有筋另外當然要食炒飯+日式咖喱用左個apps可以免加一呀，不過就無得儲分，唔緊要啦，免加一著數d 90mins 話咁快就過，食得好滿足呢！

終於都到星期五啦，可以休息下，約咗朋友黎銅鑼灣打下邊爐，因為佢又喺呢頭返工，都方便。之前都知利舞臺呢邊開咗間牛一火鍋，不過都未有機會過黎試下，趁今日早放工就黎試下啦。我地已經7點黎到，門口開始有啲人排下，好彩係早咗到，因為7點半開始見門口係勁多人排了。夜晚都係做90分鐘任食，由最平的淨䐁肉$148到最貴的極上日本和牛䐁肉$348餐都有，我地就揀咗經濟的$158套餐，有牛有豬湯底可以免費揀一款，昆布蕃茄豬骨都有，鴛鴦湯底就加$18,今期特選仲有杏汁鰹魚湯

自上次食完屯門店後念念不忙那個咖喱飯、白汁飯和frozen yogurt。銅鑼灣店不像屯門可預先用app攞飛，還是最傳統的人手畫飛。閒日八點多去到店外很多人等，但想不到二人枱等不到五分鐘第二枱就到。選了158有豬有牛的set, 壽喜燒湯底，再用了會員迎新優惠送牛舌卷。牛舌爽口彈牙，好味。壽喜燒包的生雞蛋要order先會嚟，用來點用甜醬油淥過的牛或豬肉來食，又甜又滑，日式風味。可惜這裡沒有白汁飯，有點失望。尾聲時連原味乳酪都無埋。

由於係港島返工,去銅鑼灣搵好野食都方便d!今次好過份地同幾個同事去左牛一打Lunch邊爐,好heavy仲好過份咁任食牛每人先百幾蚊埋單,偶爾放縱下吧!入座先選擇餐單,90分鐘任食!中午食物選擇也算ok,蔬菜,丸類也合心意!最後還有原味乳酪及抹茶味乳酪甜品,畫上呢餐嘅完美句號!

見依家冇咗泡菜湯底，我哋就叫咗個壽喜燒湯底，叫呢個湯底佢仲會每人送一隻蛋雖然呢個湯底有啲鹹，但係啲餸會入晒味所以連豉油都唔洗點已經夠味，直接食得非常方便呢到餸嘅選擇都算多，只可惜時間得一個半鐘真系吾系幾夠，尤其係對re u黎講。料夠多，可惜炒飯太乾，溫度亦唔夠熱。但以放題嘅炒飯黎講唔會期望太高。甜品有yogurt，淨系得2隻味，奶味欠奉，唔夠濃郁，但配料種類甚多。我哋被安排坐係較邊嘅位置，成日想舉手搵侍應都睇我哋唔到，好似黑住面咁對住我地，服務質素有待改善。

Its location is only a short walk from Times Square, so it can get crowded.. but if you avoided typical busy hours, it's a very good place to have a big meal.At Nabe, there are a few all-you-can-eat options and the difference is mainly in the quality of the meat. However, I personally couldn't tell much difference between the the two lowest cost options. Anyway, there were quite a few things you could use to make sauce with and they have lots of veggie options (even have kale, purple potato and

果晚朋友想食壽喜燒，就約咗銅鑼灣牛一，揀咗澳洲和牛款，兩個人共六百蚊。講真，唔算平，但凈係得個半鍾可以食（我根本唔知仲有時間限制，冇聽到有工作人員同我哋講過）。D嘢係好食，小菜都有好多款可以揀。但工作人員就黑晒面，請佢哋加肉加湯都好唔耐煩，仲有人直接問我哋“你哋仲未夠鍾咩”，得知真係未夠鍾先黑面將肉送過來。食餐飯的體驗真係非常唔舒服。唔會再去。

雖然天氣無咁凍，但都想去打邊爐，朋友帶領下到了牛一呢到有多款湯底選擇，最後決定要蕃茄豬骨湯同昆布清湯，至於肉類就叫左美國牛肉加豚肉係到等d肉黎，當然要出去拎其他野食啦，有餃子，粟米，海鮮菇，豆腐卜，丸類和菜等等，但選擇其實都唔算多，如果款式多d就好啦鴛鴦湯底會比較耐滾，唯有食少少和牛炒飯先，炒飯比較乾身過左陣湯滾了，食物都熟透，個蕃茄湯底滲入左d食物到，好美味d牛肉薄薄的，但腍身，係蕃茄湯底下，片片牛肉好入味，豬肉都係薄薄的，都滑，無咩肥膩感，幾好味昆布湯底都唔錯，唔會好淡，不過我都係喜歡蕃茄湯底多d時間過得好快，就已經夠鐘要埋單，限時打邊爐始終要食得快先好

今日同朋友二人行黎銅鑼灣分店，當然有卜位啦，一個禮拜前已卜定，如果walk in, 姐姐話要個半鐘啦。卜左7.15，都要等上一手啲人走咗先有得入去。坐低左之後，就即刻攞嘢食啦。因為剩係得90分鐘。出面都幾多嘢食揀，咕嘟有三四種，面有烏冬拉麵素面薯粉等等。菜有生菜，娃娃菜，仲有大力水手菜。啲牛肉，我哋揀咗特級和牛嗰個套餐，咁其實除咗喎牛之外，其餘澳洲牛，美國牛都可以嗌嘅。日本和牛的確唔錯，不過就薄咗啲。澳洲牛同埋美國牛都好好味，好有牛肉味。上菜嘅速度都唔錯，因為食完一碟牛之後就要即刻再order。同場其實仲有咖喱牛腩飯，但係當然要留肚食打邊爐啦。啲菜同埋面都好新鮮，唔會好似有啲放題嘅地方咁擺到亂晒籠，有人會定期咁睇住啲嘢食同埋添加。

下午去食日式火鍋放題,食物不算多但是環境好柔和,牛肉有多少肥,番茄大大個切片好鮮甜,有洋蔥,生菜,木耳,雞脾菇,金針菇,三種丸類,薯仔,烏冬,雪糕,咖啡,吃足兩小時,埋單四人同行三人價錢。

本人係一個超喜歡食火鍋嘅人，大部分嘅火鍋放題都試過。牛一係其中一間食完又食、食完又食嘅一間。裝修環境都頗舒服及不會太迫的。食物方面，我唔係咩食家，但已$200以下，又可以任食。本人已相當滿意。牛肉質素不錯，肉質淋滑😋湯扺選擇亦多。蔬菜超過十種，丸類、餃類形形色色😍更有雪糕、飲品、咖哩等等。

某同事話好耐無打邊爐，所以決定今次同佢去打邊爐，本身唔太清楚公司附近一帶有咩打邊爐既地方，上網搵左銅鑼灣一帶既幾間，最後抽籤決定來試一試這間，book左7:00...但我地早左到...等到差唔多就立刻入座了...但要先在門口和職員講要那一款肉及湯底很多人...但座位舒適...點了極試牛肉+豚肉，而打邊爐其他配料是自助的，牛肉及豚肉都可任食，食物方面，選擇也不算太少，但牛肉不算太過好食，但不太韌...也有自助飲品吧...90分鐘已經食到飽飽....也有雪糕及乳酪任食...價錢每人也不用$200....以日式火鍋放題黎講...價錢都算合理！我們還遲了五分鐘才交枱...

We have been going to nabe one for hotpot every week for the past few months - it's really the best hotpot in town. Main reason is because you really get good quality beef (pick the 248 one) and the best part is that the quality is consistent - you don't get one plate of good beef then next plate bad. I would really recommend this place to anyone who is a genuine beef lover like us.

與友人時代廣場看完了PET PET當家，差不多到晚飯時間，商量過日式放題和日式火煱之間......因為實在太掛念牛一的味道關係，所以我們放題了本來已訂座的日式放題，轉而到附近的牛一。時間尚早，人不算很多，不用等位就可以入座。先來了三盤牛肉和二盤豚肉，然後就是等這個友人推介的限定湯底：北海道淡忌廉粟米湯。不過這個湯底真係有樣奇怪，由上檯開始開盡火力，都煲了整整12分鐘有多才可以開始。我們也曾經懷疑過是個爐問題還是本身個湯底未夠滾就上檯。因為之前試過牛一好幾次，一般湯底都是6-8分鐘就可以開始。牛一的牛肉和豚肉向來都很有水準，味道是不錯的。而且refill很快，你一order幾乎兩分鐘內必要送上。兩個大男人可以吃過5盤牛和5盤豚肉大概已經回本。牛一另一有趣的地方，是他們每天的牛和豚肉的質素都略有不同，有時候豚肉比牛肉好食，有時是牛肉比豚肉好食。就算是同一天，refill的肉也會有些不同。至於外邊的自助區，材料都排得很整齊，一般的丸類，蔬菜都齊備。浪子推介以下必吃，金菇，自製金菇牛肉必玩。萵荀，口感清爽。蟲草花，比金菇還爽脆。與中式火煱相比，我想牛一的日式火煱最好的就是貴精不貴多的主力在於肉

 為了慶祝喜歡食火鍋的友人生日，我與四位友人七點來到銅鑼灣的牛一，當時不用等位，看看內裡的座位也填不滿。  我們選擇了極上美牛作為我們的放題牛肉。極上美牛的比最便宜的牛肉貴一個level，$168加一一位成人。除了牛肉，還有豚肉是可以任點的。火鍋湯底方面，我們選擇了鮮茄濃蝦。  服務方面，其實我們點的火鍋湯底是鮮茄濃蝦，但卻上了清湯...........問問員工是不是上錯了，她卻裝作聽不到！所以最後只好自己在自助吧取些蕃茄加進火鍋裡。  自助吧佔有的地方很少，只得兩邊吧枱就沒有了。食物選擇方面，只得普通的丸類，數款蔬菜，薯粉等麵食。  飲料選擇方面也不多，只得啤酒、蜜瓜奶、西瓜茶，和自助數款汽水。凍櫃旁的是雪糕機，有雲呢嗱味和frozen yogurt。  frozen yogurt的配料尚算多，有布丁Q果、椰纖果、紅豆、可可脆片、提子乾、玄米粒、爆爆珠等等。還有朱古力醬可加在雪糕上。  豚肉。諷刺的是豚肉還比牛肉有口感，豚肉切得比較厚身，食落肉味較重和濃。  極上美牛。欣賞它的地方是脂肪比較少，可以減少油膩的感覺。可是，極上美牛切得很薄身，就像一張紙，完全沒有口感。