甘味讚岐手打烏冬 (已結業)

101230 星期四 | 一直都想試試這家的烏冬，是晚上完最後一堂的夜課，便想到來這裡開餐了，差不多十點，還有幾位人客在進食，地方雖不算大，環境倒不錯，坐得幾舒服，打開餐牌，看見豬軟骨手打烏冬是人氣之選之一，於是就點了這個。坐定定，不多久，大大碗的湯麵就出現眼前了，豬軟骨跟麵條的分量，差不多是一半一半，心感滿意，好多時喺別家的食店都是餸少麵多，食到一半便變成齋食麵了。不過其實在這裡齋食烏冬也很不錯，手打的烏冬果然超好吃，質地軟滑，只要放在嘴邊，雪一聲便跑進口裡，好彈牙有口感，還滲透著湯的清甜味，實在不想那麼快便把它吃完呢。豬軟骨也值得一讚，腍得來有嚼頭，不覺鹹反而有少少甜，很入味，無怪乎豬軟骨手打烏冬是人氣之選，真想來多一碗，可惜只怪肚子容不下了。

15-1-2011星期六好 random 地去了觀塘搵 lunch 食, 但 2:xx pm 去到鱷魚裇嗰間日式咖喱店係超級長龍, 一條友前來仍要攞飛等位, 唯有死死氣返入 APM, 求其入了呢間烏冬店搞掂.主食叫了滑蛋蟹籽巨形蟹柳讚岐手打烏冬... 睇了 menu 上的靚相, 以為「巨形蟹柳」係「似」一點的「蟹棒」i.e. 峰壽司嗰款 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2119103), 嚟到先知原來只係「大條一點的麵粉蟹柳」, 味道正常, 但軟撻撻的質地實在唔喜歡; 滑蛋「一舊舊」的, 不過份量不少, 味道亦正正常常, 好過無; 蟹籽 (還是飛魚籽?) 則似走辣版的明太子, 鹹鹹的又帶點腥 湯底夠味, 不過都真係幾夠「味」, 飲完幾口渴, 大家應該明我想講乜吧; 而主角「讚岐手打烏冬」質地雖然比「震音」店的略遜一籌 (http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2074886), 不過食落都叫幾煙韌, 及

6-1-10 麻麻地的一餐上次係銅鑼灣既分店食過都算OK…今次黎到觀塘再試下…D位好開揚…坐哂係條路度食…D人就係隔離行黎行去…囧叫左1個滑蛋蟹柳蟹子烏冬同1個滑蛋雞柳飯+八瓜魚丸…大約10分鐘左右就有得食。1) 八瓜魚丸 (唔太記得個名) $24- 得4粒…但味好似街邊食個D燒既八爪魚丸…無咩太特別…味道OK2) 滑蛋蟹柳蟹子烏冬 $42- 上枱時滑蛋連蟹柳的1/3都冇…失望…賣相很差… (跟相相差達80%!)- 蟹柳都算OK…- 烏冬沒口感…不彈牙…比起自家烏冬的確係差… (雖說自家都開始唔好食)3) 滑蛋雞柳飯 $42- 飯係雜米黎…但反而淡淡的沒飯味…- 雞柳是粒粒狀的…大囧- 整體味道還算可以食過今次應該唔會再食…價錢唔算平…食物亦都係中下…

　　甘味讚岐手打烏冬位於apm6樓，就在戲院旁，算是一個幾旺的地點。有時甚至要排隊，不過我來過三次都不用排隊。也是，如果這種質素還需要排隊，我是絕對不會考慮的。　　環境都幾光亮，座位舒適度一般但不會排得太密。雖然食物不濟，但服務很好，加水快手，態度算有禮，但彌補不了廚房場的過錯。豬軟骨烏冬 不是我點的，我只嘗了一口 ... 湯底竟然是不熱的！甚至連暖也稱不上，有一點涼！我們叫的是可不是涼麵吧，湯一凍連帶烏冬都會變得不好吃。豬軟骨就沒什麼味道，一般貨色。蕃茄炸豬扒烏冬 湯底主要是罐頭貨，應該有加一點新鮮蕃茄，喝下去味道還不錯，頗濃郁但稱不上很順口。烏冬是不是手打不清楚，但咬勁還是有的。我覺得赤丸的烏丸比甘味的還要好。炸豬扒 不寄望要炸得跟城中知名炸豬扒店差不多，但這裡連基本的要求都達不到。炸粉厚、肉質鞋、無肉汁、乾爭爭，總之就是劣！

看到"讚岐手打烏冬"這幾隻字，以為應該會不錯吧。因為實在沒有想過，會連烏冬都煮得難吃的餐廳。誰知，在APM裡，就讓我領教了…其實係依間野食過2 次，第一次同男友食，以為自己心情唔好，所以連食物的質素要變壞。到第2次去，同朋友去，唉~~叫咗個蕃茄烏冬，D湯真係好夠奇怪的。(已經是他們既皇牌啦。)烏冬無口感，湯底味道難食，罐頭蕃茄醬個味都無咁怪掛。應該話顏色上好紅，但係係無太多蕃茄味。我朋友仲慘，叫個牛/豬軟骨烏冬，湯底太淡，軟骨沒有味，天呀。請好好改善吧。如果生病，無乜味覺既話︳去下都OK既，因為本身就無味。不會再去。

As usual, I ordered one of my favourite dishes, stir fried pork with Ginger twenty grain rice, image as below. However, there were no vegetables in the dish as shown in the menu as well as according to my previous experience. When I spoke to the waitress, she simply grab a few leaves from salads I guess and serve to me on another plate. She did not even asked if I am comfortable with this arrangement. Another example of restaurants with beautiful interior, nice looking menu but insincere service

As usual, I ordered one of my favourite dishes, stir fried pork with Ginger twenty grain rice, image as below. However, there were no vegetables in the dish as shown in the menu as well as according to my previous experience. When I spoke to the waitress, she simply grab a few leaves from salads I guess and serve to me on another plate. She did not even asked if I am comfortable with this arrangement. Another example of restaurants with beautiful interior, nice looking menu but insincere service

很久沒行APM了, 今天到官塘見客溜了上來逛街, 見到間甘味茶屋主打手打岐巑烏冬啲相好似好吸引, 2點多了應該是返工時間可以偷懶逛街心情零舍興奮, 胃口也特好, ORDER了個香煎雞扒手打岐巑番茄湯烏冬, 再叫了個吉烈南瓜餅. 首先賣點的手打烏冬咬落有口感, 和坊間的成條粉味相差很遠, 番茄湯鮮甜, 不錯, 值得一贊, 唯雞扒需然煎得金黃, 但明顯是冰雞, 無雞味之余還淡毛毛, 差勁, 南瓜餅炸得太過火, 吃不出外脆內軟的香甜味, 失敗.

十一月七日 (星期日)多謝OR送的戲票,我們看了全線大搜查3不過套戲本身就比較平凡,而且有點不合情理...無論如何,看完了戲已是二時許,我們還是要吃個遲來的午餐的我真的很肚餓,所以就在附近的甘味落腳來到甘味當然是吃烏冬老公仔毫不猶豫就選了滑蛋雞柳撈烏冬而我則想吃點惹味的,最後選了咖喱豬軟骨撈烏冬太多老公仔的天敵(即是磨菇)他用了很長的時間去挑去磨菇=.="不過烏冬質素始終有保證雞柳頗嫩滑,加上有老公仔最喜愛的蛋唯一缺憾就是有點磨菇味,令味道打了點折扣相反,我的咖喱豬軟骨撈烏冬就很合我的口味豬軟骨很爽脆,而肉的部位就很軟腍配上惹味的咖喱汁和爽滑的烏冬,是一個很不錯的選擇

101119 星期五 | 跟友人一起吃午飯，來到甘味讚岐手打烏冬，看見餐牌上的定食，有飯有烏冬，雖然這裡的烏冬較出名，最後還是選了個蕃茄燴紅酒牛尾鍋燒飯配麵豉湯定食 ($42)，再加個三文魚忌廉餅 ($28)，大家share食。蕃茄燴紅酒牛尾鍋燒飯，牛尾很入味又夠腍，唔錯。麵豉湯，似乎清咗D，海帶切得細細粒，好似葱花。三文魚忌廉餅，脆皮內全是熟了的三文魚肉，幾特別，口感不錯。溫謦提示：5點前結帳有九折的。

又係係apm睇完戲搵野食既時候，見到有我地鐘意既美食之一 : 手打烏冬，一定要試下啦。呢度係食手打烏冬為主，叫左2個，一個香蒜雞絲蕃茄湯烏冬，一個雜錦鍋燒烏冬蝦天婦羅。香蒜雞絲蕃茄湯烏冬 : 蕃茄湯好濃，配埋新鮮蕃茄，所以個湯底好正，好飲，好足料。而烏冬都彈牙，雞絲就一般，不過好多料，食曬都飽飽地，正體唔錯，有機會可以試埋其他蕃茄湯烏冬。雜錦鍋燒烏冬蝦天婦羅 ; 呢個就有d失望啦，第一，佢唔熱，只係暖，暖又點好食呢?第二，蝦天婦羅好細隻，同埋成個湯底都一般，真係有d失望呀。正體都唔錯，個價錢都唔貴，平均一碗$40左右，我會推介佢既蕃茄湯烏冬系列，真係好幾好食。

今日day off…過左apm 搵番一個好耐無見既朋友…行左一陣就上最頂個層搵野食….我個朋友話e間d烏冬好正見到出面個meun又幾吸引…5點前埋單仲有disscount tim所以呢???就入左去啦 ~~~~um~個烏冬真係唔錯…唔會煮到太lum…不過d雞就一般…湯底好正~~番茄好夠酸期待下一次再去食service 都唔錯呀….有針過水比我地^^環境唔錯…成間都好橙色有研究話過,橙色可以吸引食客食慾大增xdd唔知係未呢?

weekday晚上去到, 可能未放晒工, 所以無嘜人, 坐係沙發位望下個環境, 都幾舒服呀坐左一陣等人, 頓覺冷氣都幾大, 可惜已經開始多人, 調唔到位了...點左豬軟骨烏冬 & 豬頸肉烏冬豬軟骨拎到黎有d散, 賣相唔太好, 食落係ok既, 肉質都唔錯, 烏冬的確較赤X彈牙又唔會入面唔熟, 而且長度適中, 我最怕過長彈到周圍係 / 或過短夾極都唔夠一啖, 湯底幾好味豬頸肉就分開上, 煎到脆脆地, 唔錯喎~不過略嫌有少少乾身...烏冬同樣唔錯, 湯底都係一樣既幾好味~不過, 唔知係咪waiter都新人, 定係無客太得閒無野做, 有個waiter經過個陣見到我對面位無有人黎, 放係檯面份menu有d唔整齊, 佢打算拎起疊起佢, 都無問題, 問題在於佢係番我前面, 將幾塊menu板一野「轟」一聲楝落張檯度!! 我望住佢整都俾佢嚇左一嚇! 之後佢都唔覺有咩問題繼續行左去..... 雖然係咁, 同一位waiter係事後見到隔離檯有客人話張檯搖搖下個陣, 肯落手去整張檯腳位, 有智慧又肯做既...只係需要加強培訓如何做個好waiter而已...

晚餐家裡沒有人煮, 就到最近的APM解決. 時間只剛過六點, 不用等位. 好快就決定要豬軟骨烏冬($38)和滑蛋蟹柳烏冬($42). 豬軟骨烏冬不用太多準備功夫所以五分鐘不到就被端上. 烏冬是大婉清湯烏冬的份量, 上面有四五塊豬軟骨和少量椰菜. 豬軟骨是用鹵水炆'的, 十二分入味, 肉也因炆了一段長時間而一入口就自動鬆散, 味道是不錯的. 唯一美中不足的是軟骨炆的太久而軟的口感也像肥膏般, 沒了咬口也沒了吃軟骨那種豐富的層次感. 烏冬作為招牌反而稍微遜色, 太實, 不彈牙, 也沒滑溜的感覺. 超市可買到的包裝讚歧烏冬更美味. 這烏冬是可以做出改善的, 希望口感可以更好. 清湯是普通的昆布清湯, 沒甚麼特別之處. $38的一碗烏冬, 整體來說也算不差, 不可再有任何挑剔了.滑蛋蟹柳烏冬稍後才上. 在烏冬上面除了兩條蟹柳之外, 只見到很少的所謂滑蛋.滑蛋是連洋蔥炒, 好像有用昆布醬油調味, 有點過甜, 而且說滑也不太夠滑. 蟹柳則無鮮味. 清湯也因為洋蔥炒蛋的關係而變得太甜. 不能說這碗烏冬不好吃, 只是收費較貴卻又差一點而已. 份量算是適中, 吃完一整碗是剛剛好就飽的程度. 賣完單已開始

40元吃了個難吃的豬頸肉烏冬剛剛吃完不得不拿iphone出來投訴一下，今日午餐同女朋友一起去吃，本來諗住可以有個愉快的午餐apm入坐都算快以為自己好lucky點知係惡夢的開始見到佢午餐有個豬頸肉，一心諗住試下佢的燒野的水準結果我女朋友吃到一半佢都未上一吹之下就送上台見住廚房剛剛整好點知一入口凍的！已經唔係好接受到第二，d肉完全無燒的口感，豬頸肉似白肉口感：（第三，勁多油，唔知以為自己叫左油浸唔係燒第四，d菜硬到冇朋友總結一句，一定無下次!