碼頭故事 (已搬遷) 新店位置

最近工作上真是有點忙，真係好少返大陸或台灣吃麻辣鍋😩我的胃是多麼的想念呀！ 我把我的苦況告訴我老公，今次我老公做到野！ 話今晚接我收工，帶你去尖沙咀食好野。滿心期待之下， 我老公帶了我去一間老四川風格的麻辣火鍋餐廳。 而且格局偏向古代風格坐下去真的別有一番風味！🤣空間好大，位置也很多。7點左右，陸陸續續都有不少客人進來食。 上網看過，原來這間是大有來頭。 在全國已經有好多連鎖店😯我想食物質素應該不差吧！ 桌子已有四川麻辣鍋必有的芝麻香油，而且是獨立包裝，好衛生。 🔆麻油有什麼用？ 如果你怕辣得太勁，可以加麻油讓辣度減低🔆由於老公不食辣，所以我們叫了一個鴛鴦湯底，分別是： 🔆牛油鴛鴦鍋（其實是麻辣鍋） 🔆大骨百味湯鍋 （其實是豬骨鍋） 麻辣湯底真是好出色， 都多料的。 食麻辣，什麼可以沒有肉，先來一個嫩牛肉💋來的份量滿多的，而且要注意放下鍋底幾秒才可以吃哦！ 嫩牛肉的介紹是燙30秒，就會有嫩嫩的效果。 由於我怕太生，所以我放久了一點點時間，但都無損嫩牛的口感。 麻辣配上牛肉真的好配😍再來❤️安格斯肥牛❤️一上枱就看到油脂分佈平均，切出來的厚薄度適中。 放在豬骨湯底，令安格斯肥牛的牛味更出，吃

去完旅行番香港最想吃就係火鍋。🤤同朋友提前book左位到裝修古色古香的碼頭故事吃麻辣火鍋。湯底點左牛油鴛鴦鍋(一半麻辣一半菌湯鍋)。重點推薦大家麻辣湯底，麻香味十足，基本上唔需要任何醬汁，食材加入湯底滾一滾已經入曬味，我和朋友一致覺得湯底出色。😋不吃辣的朋友可試雜菌湯，湯底看似普通，但其實有濃濃的菇味。火鍋料點左安格斯肥牛，肉味濃郁，口感嫩滑，一上檯我地就光速吃完。😝另一驚喜是第一次吃到的千絲牛舌，見好多人推介，真是充滿驚喜。牛舌切成絲狀，已經調好味道，加入湯底滾幾分鐘，好香的麻辣味，好好吃。🤤吃麻辣鍋一定要叫鮮鴨血，鴨血放入湯底5分鐘，吸收了湯汁，依然嫩滑，無得輸。👍🏻第一次吃牛黃喉，口感爽脆彈牙。為左減輕吃火鍋的罪惡感，我們點左好多菜，包括蓮藕片、山藥和水晶土豆片。 蓮藕片夠厚度，吸左湯汁精華好入味又夠口感，大推。😋 朋友平時好喜歡吃山藥，所以相當滿意。如果土豆片有蓮藕片的厚度，我會更加喜歡。 總結是湯底夠出色，無論加入任何食材都會好好味。😂小食點左朋友最喜愛的紅糖糍粑，糍粑外脆內軟，朋友一個人食左8件。😂值得一讚是職員非常細心有禮貌，好滿意。👍🏻

機緣巧合下我哋搵到一間裝飾得古色古香嘅中國風火鍋雖然見到OpenRice提供左好多折扣不過同我哋嘅時間唔係好夾 但係都照食啦叫咗個鴛鴦湯底同埋帶咗我哋鍾意食嘅鴨血牛柏葉肥牛魚皮餃蟹子丸同埋蔬菜籃呢個肥牛都幾好食總括嚟講呢間餐廳都唔錯服務員嘅態度幾好不過汽水要$18蚊罐就貴左d建議大家可以係用到折扣嘅時候幫襯咁就會抵好多啦

又同男朋友去食嘢，雖然夏天好熱但係都想試吓有啲咩好食嘅邊爐。即刻問吓朋友，就介紹左呢間餐廳。呢間餐廳真係好古色古香！枱櫈、橫梁同埋房門，全部都好有中國風醬汁配料方面除左一般嘅蔥、莞茜同蒜蓉外，有兩罐芝麻油、陳醋同蠔油，好特別👍🏻湯底叫左蕃茄湯同菇菌湯 （鴛鴦湯$138）我自己就中意蕃茄湯多啲，好有鮮味安格斯肥牛 $138一上碟，有好多乾冰，好有睇頭！肥牛唔會太多肥肉，而且淥左都好滑！雖然就份量唔算好多、略貴竹筒墨魚滑 $98冇諗過份量咁大，有3條竹筒咁多！墨魚滑食得出係真材實料，咬到墨魚粒果蔬豬肉丸 $58有10粒，性價比高。而且同湯底味道好夾韭菜水餃 $68咬開滿滿嘅韭菜，脹卜卜！好滿足烏冬 $38唔係啲cheap cheap好粉嗰啲烏冬，咬落彈牙👍🏻唐生菜 $28酸梅湯 $16 王老吉 $18餐枱嘅櫃桶係牙簽，好得意

今天來到了碼頭故事吃火鍋，感到很興奮，因為很久一段時間沒有吃火鍋了，而且還是在炎熱的夏天中吃懷舊的重慶辣火鍋，更是令人心癢癢心情十分激動。他們這邊的火鍋很有特色尤其是重慶辣火鍋，採用了重慶傳統的牛油方式，放了一整塊牛油做鍋料，加上淡淡的麻香味程重重的辣味，彷彿置身在重慶，加上他們的火鍋底料做得非常用心，吃得出來沒有加工人造色素香料，感覺非常健康。他們老闆非常熱心，還幫我們調教合適的配料做醬料，真的非常道地的重慶火鍋😆🥳韭菜餃讓人喜出望外，沒有想到這麼好吃， 建議大家又可以叫一叫試一試😄總結來說我覺得整間餐廳味道不錯，但是可能價錢會略嫌少貴，但是現在在香港百物騰貴吃什麼感覺也差不多價錢。所以如果想吃道地的重慶火鍋的話可以過來試一試喔。🤩🤩🤩

雖然係大熱天時但都無阻我打邊爐嘅興致🍲，之前見朋友喺IG post過勁有中國風嘅餐廳原來就係碼頭故事，網上睇完menu又覺得都唔算貴，所以就一於試下，好彩有訂位，估唔到星期四晚都咁爆場。我哋雖然兩個人，但都好好彩有張四人檯，咁我哋就可以叫多啲嘢食喇哈哈🤣。首先嗌咗個湯底先，牛油鴛鴦鍋($138)，即係一邊係辣🌶嘅牛油紅鍋加一邊自選湯底，問店員有無推介，佢話大骨百味湯鍋同蕃茄湯都好食，最終決定要前者🐷🦴。個鍋底好快就上喇，四四方方勁大勁深，兩邊各有一個細兜方便淥啲細件嘢，一邊深紅色有好多辣椒八角胡椒等等，望見已經覺得🥵哈哈，另一邊就係奶白色嘅豬骨湯。聞唔到香唔香，因為一入餐廳已經充滿住好引人肚餓嘅麻辣火鍋嘅湯底味😂。店員見我哋未落調味，就好詳細咁介紹檯面有啲乜醬料，佢話食牛油辣鍋最好就係落果個罐仔裝嘅芝麻香油碟(連茶位，每人$20)，因為可以解辣會食落舒服啲，個油食落無咸味，但就好濃麻油香😍。我再加咗啲醋落麻油調味，好似食海蜇嗰啲汁哈哈，但真係救咗我好多，因為個辣對於我嚟講真係太辣了，不過淥完辣鍋再點麻油中和返就ok👌。但始終辣鍋都係唔啱我，所以我主要食豬骨鍋，而佢嘅豬骨鍋係好出色，好香

今日去食火鍋，去左食中式火鍋，碼頭故事。嘢食同環境都唔錯。湯底叫左牛油鴛鴦鍋，食辣同唔辣都滿足到。兩個人叫唔到好多嘢食，叫左安格斯肥牛，毛肚，韭菜餃，鵪鶉旦，皇帝菜，烏東。肥牛兩個人份量算可以，幾靚仔，當然食落去都好有牛味。毛肚比較爽口，不消10秒鐘就可以食，有啲似食黑栢葉，但係唔會韌口。韭菜餃我覺得幾高質，因為食得出係真係用手包，皮好薄，用料亦都好足。鵪鶉旦都唔錯，食落去有啲蛋汁，差唔多有十幾粒咁多。皇帝菜正正常常，記住要擺落清湯度打，如果唔係好似我唔係幾食得辣嘅話，就gg。總結：嘢食質素幾好，價錢唔平唔貴，所以我覺得對得住啲食客。環境就有feel嘅，但要坐木凳仔，我覺得坐得舒唔舒服就見仁見智啦。

之前已經聽朋友介紹這間四川來的火鍋店，這天經過附近，終於可以試一下。店內每張枱的空間都蠻大，走道也很闊落。食物選擇都算幾多，不過第一時間令我印象深刻的是這裡提供的調味料。點菜後侍應送上大大碗的莞茜，香蔥和蒜蓉，另外還有陳醋﹑招牌麻油和蠔油。因為本身湯底已經好夠味，個人反而覺得沒有豉油也不緊要。反倒是因為提供了陳醋，因為醋有中和辣的作用，所以不能食辣的寶寶也可以享受到四川麻辣火鍋的滋味。而且肉類加點醋味，反倒更突出其鮮味呢。牛油鴛鴦鍋拼菌湯鍋($138)四川火鍋當然要食辣呀，所以選擇了鴛鴦湯底，不辣的那邊選擇了菌湯鍋。菌湯鍋用上了冬菇，金菇等菌類，聞落好香菌類味道，飲落還有松露的香味，忍不住飲了好幾碗。而牛油辣湯那邊，看上去其實沒有很油的感覺。但看到湯底內有大大片的辣椒跟香料塊，食落唔會有死辣的感覺，帶點麻的香味，層次很豐富。一米肥牛($138)很誇張的擺盤。肥牛看上去油脂較多，肉的部份顏色帶光澤，好新鮮。輕輕一淥已經食得，食落肉質好嫩滑，唔會覺得好油膩，牛味亦好香。羊肉卷($98)好香羊肉味，油脂雖然唔多，但食落肉質一點都唔會韌。精選五花肉($68)白色部份並非全是油脂，而是帶一點皮的

勁嬲！第一次嬲到寫食評！朋友生日飯，所以係OpenRice 上book 左枱7 點半-10位食飯！6點9左右拎左個蛋糕上去放住先，已經問左reception 如果我一陣轉頭同個friend 上黎坐住先係咪ok , 個reception 話無問題架，到時7點半開始計，可以食2個半鐘，已經留左枱俾你地！7點左右上到去，reception 俾我同朋友入去坐住先，入到去 10個人竟然要迫在一張細枱 而且只得一個爐，跟住有位staff 過來開茶，我地已提出有無大少少嘅枱？ 佢答我地呢張枱係10 人架！同埋限時2個鐘，而家入座開始計時！我地話坐10個人好逼喎！同埋都未齊人點會開始計時！況且reception 同我地講係2個半鐘 但佢無理我地 只話一般都係兩小時 跟住就走了坐左1分鐘左右，有個似manager嘅人( 我估) 問我地book 幾點，我答左7點半！佢話誤會左我地book 7 點，所以叫我地出返去等！reception明明話可以坐住等但入到去 個經理就話要入座起計2小時 其實張枱本身都係吉 唔明點解唔比人坐住等 加上客人已坐低 佢係咪應該要彈性處理呀！？出面個位係lift 口位，仲要無冷氣

近期香港人非常流行上深圳打邊爐（麻辣火鍋），我跟朋友都去了不下於10次，每次都滿足回家。突然有朋友說不用上深圳，香港已經開了家四川成都麻辣鍋 - 碼頭故事！我收到消息也不輸蝕，一定要試！入門口就完全以為自己去了深圳，特色就是中國古代裝修、桌、椅、燈、全部穿越時光回到古代，不用為了滿足自己口腹之慾再坐2小時車上深圳突然覺得好感動。 到了門口已經是吃飯點，人一定不會少，我們雖然book 了台，但都要等，必定～必定～要訂台，千萬不要walk in。否則會很失望。從我們長期吃麻辣火鍋的經驗，必叫鴛鴦鍋，一邊麻辣鍋，一邊蕃茄鍋。吃到尾段，我們會由辣鍋那邊轉去蕃茄鍋做收尾，否則口裡面那種辣味，到回家也止不了。 我們坐下已迫不及待瘋狂叫菜，養生黑豆花，安格斯肥牛，金牌脆毛肚，鴨血，正大午餐肉，羊肉卷，豆皮，田園時菜......當中肥牛及羊肉卷一定要強推～！肥牛、羊肉油脂均勻，入口有彈性，非常有肉味，羊肉不會太騷，好味！推介！金牌脆毛肚 重複叫了多次肥牛及羊肉卷令我未能試完所有菜，其實還有墨魚滑，手工餃子，鴨舌，鴨腸，脆肉鯇，五花腩肉沒有叫......我看其他食客也有叫糯米飯，我也很想吃。遲些找天再安

今次第一次食呢間傳說中既邊爐鍋🤤🤤首先我要由"碼頭故事"開始講起,佢真係好有大陸風味阿勁正🙉🙉平時要食呢種味道我仲要特登北上...行到隻腳粗哂🙄碼頭故事自家製麻油😍雖然佢好似一樽好平常既麻油無咩特別,但係就係特別在全香港食打邊爐好少可有麻油🤣所以加分"正"😭現炸酥肉💋呢個肉真係唔係講笑架,我相信10個有10個都會食,一來等緊個鍋黎已經餓到噴血💔二來佢仲要即炸新鮮滾熱辣好食到噴第二次血🤪火鍋兩味🐷嘩！正阿媽咪...一睇就知唔係無鬼用果d沙嗲同皮蛋清湯啦🤦🏻疑似大陸口味麻辣湯唔使講啦🌚清湯果邊仲要係真係有湯料既豬骨湯😩😩仲有好似我男朋友一樣細心,中間有個小兜仔俾無手既我放野食入去等佢熟,底錫😘犇😂跟住終於到重頭戲就係三個牛喇🤤🤤🤤有嫩滑牛肉、麻辣牛肉、安格斯牛肉☺☺真係無得彈阿,要有咬口有！要有牛味都有！肉汁就當然有啦係個鍋拎出黎加嘛🤪🤪碼頭五花肉😏唔鐘意同我爭食牛既朋友都唔怕,係有豬食架🐷無論第一次食🐷定或食日食人🐷都要試下☺肥美雞子🤔好食就唔知道好唔好食喇,不過見d男人拎黎補身囉😂總結：員工服務態度好好,環境又乾淨,野食就唔使多講啦👍🏼價錢對我黎講就有少少貴但係買齊咁多樣野無辦法啦😂都

跟朋友約好吃火鍋, 她無辣不歡, 我則滴辣不沾, 鴛鴦湯底的火鍋就最適合不過了。選擇了這家位於尖沙咀鬧市中心的碼頭故事門面跟裝潢都充滿中國風古典簡約餐墊上印有各類食物熟透的所需時間, 十分貼心, 而且每張桌子上都放有一瓶碼頭故事芝麻香油碟, 香味濃郁, 用作調味一流。湯底方面,我們選擇了牛油鴛鴦鍋, 一邊是麻辣勁十足的牛油紅鍋, 另一邊則是香濃的大骨百味湯鍋, 滿足口味截然不同的人。我們點了餐廳的爆款產品一米鴨腸及嫩滑牛肉,。另外我們也點了鮮鴨血,金牌牛黃喉,白菜餃,藕片及唐生菜。一米鴨腸以冰塊伴碟, 上菜時有微微的白煙冒出, 賣相精緻, 口感爽滑, 令人一試難忘; 牛肉嫩滑味美, 絕對是吃火鍋不可或缺的食材, 牛黃喉口感十足, 非常過癮, 令人有想不斷吃的衝動。而鮮鴨血, 白菜餃及藕片等食物亦甚有水準, 令人讚嘆。值得一提的是, 我們點了一客紅糖鍋盔作為甜點, 雖然用紅糖作餡料, 但甜而不膩, 味道清香。加上每人一瓶的蘋果西打, 中和一下吃完火鍋, 口腔內的鹹香辣味, 就結束了這頓愉快又滿足的晚餐了。 

今晚去左TST 碼頭故事, 聽好友講四川成都開左好多間, 勁多分店~~呢間係HK 第一間, 呢度既湯底由當地運來, 仲跟足四川煮法熬製; 而且無論店內古式裝潢、服務都同總店一樣, 每道菜上桌時侍應都會話比我地知煮既時間，好窩心~~我地唔係好食得辣, 所以個湯底揀左蕃茄+豬骨~ 湯底味道濃郁, 我兩邊都飲左各一碗, 好飲而唔覺有味精~~我地先叫左個安格斯肥牛，都幾大份，食起來牛味重, 又鮮嫩，滾十秒就可以食~~秏兒魚又滑又多肉, 不過都有D 魚骨, 食得要小心.鴨舌, 口感軟嫩~野菜籃, 好多唔同款既菜, 好健康清新.另外, 紅薯粉長身偏寬扁, 煮熟之後晶瑩剔透口感煙韌滑溜!!最後個紅糖冰粉, LIKE FACEBOOK 就送架, 好滑好好食, 入面仲有勁多料, 甜甜地, 聽講可以解辣~~OVERALL真係唔錯, 價錢又唔貴, 下次可以再食!

天氣雖然好熱，但依然不阻礙想食麻辣火鍋既意慾，碼頭故事係主打四川口味既火鍋。古色古香既裝潢，非常有特色，每張枱都有一支特色香油（調味用），四川調味料用醋同蠔油為主，同普通火鍋既豉油有分別，本身諗住醋同蠔油應該唔夾，不過竟然意外地有驚喜，非常好味牛油鴛鴦鍋 拼 蕃茄湯 $138麻辣味紅鍋惹味非常，麻辣味唔係講笑，滾左無耐已經要夾起辣椒，以免變孖潤腸。蕃茄湯有足夠既蕃茄味，又唔會太濃郁，湯底酸酸地非常開胃，仲有幾塊薄薄既午餐肉做配料。果蔬豬肉丸 $58豬肉丸手工製，非常新鮮有肉味，肉丸中有蔬菜粒，食落爽口有口感，驚喜既係肉丸都頗吸味，更加惹味！脆肉脘魚片$68新鮮既脆肉脘，肉鮮彈牙，可惜有些泥味鮮鴨血$32份量多既鴨血，估唔到好味，爽口得黎沒有腥味山藥$38切成條狀既山藥非常新鮮，夾起時仲可以拉絲，放入火鍋中感覺比較健康，滾到淋身浮起就可以夾起，非常好食！宜賓小香腸$48小香腸姐係小小一條既臘腸，臘腸放火鍋都係第一次，比較特別既菜色，亦算不錯。生根$38每次火鍋必點吸味No.1，估唔到$38有咁多，非常抵食，吸味一流，但唔好放麻辣湯個邊，因為會辣到飛起，即時變孖潤腸。安格斯肥牛$138油脂

朋友結婚了 好友派帖 雖然天氣熱 但我地都想打邊爐 今次簡左呢間！！湯底-簡左雙拼 菌湯同牛油紅鍋 菌湯有唔同種類既菇 非常香 另外牛油紅鍋似平時我地食既麻辣，佢唔會得個辣字 好香麻香 會食上癮的鴨血-吸引左湯底 超級惹味養生黑豆花- 呢款好特別 賣相精美 雖然吸引左湯底 仍然食到豆香 推介呀安格斯肥牛-擺得好靚呀 我地都好欣賞佢既賣相 脂肪分佈比例平均 食落口感好正精品豬黃喉-咬落非常爽口 加埋湯底真心無得輸手工青片-present得好精緻 好似藝術品 一睇就知好新鮮 食落停唔到 唔同湯底有唔同風味 時蔬拼盤-新鮮青綠 連木耳都有 一啲都唔孤寒 平衡一下食左咁多濃味食物