福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

一諗起食日本野，當然去尖沙咀、銅鑼灣、灣仔等地方，冇諗過荃灣都有喎，其實之前已經嚟過呢間餐廳，近日朋友又提起，所以就去再食一次。就算宵夜時段都有omakase，實在太方便啊。餐廳係楊屋道街市對面的小商場——百悅坊。裝修富有日式嘅色彩，一出電梯壁畫和充滿和風的裝飾， 胸口就快到聖誕節，所以門口左邊都放了一棵聖誕樹呢。門口直行便放滿清酒的陳列櫃，還有生猛海鮮的魚缸和壽司吧台， 裝修簡潔雅緻，最鍾意私隱度極高嘅包廂的舒適卡位，每一個小包廂都以高身嘅木板作分隔，大大提升了私隱度。一坐低，侍應已經詢問我哋飲邊款啤酒，呢款啤酒造型好特別啊，啤酒上像雪糕似的是啤酒沙冰，而下層是日本麒麟啤酒。有不同種類的口味，例如：巨峰提子、士多啤梨、熱情果、乳酸、生姜、抹茶等，容易入口，十分適合女孩子！本來我想叫乳酸，因為味道相對較甜，後來點算了薑味，也非常容易入口呢，薑味不算太重。前菜海老啫喱牛蒡漬煮南瓜紅酒橋頭煮八爪魚刺身鮫鰈魚刺身薄切$148 （ 10至12片）最特別是伴碟的醬汁，是柚子醋，另一邊是魚竿醬。是真的很細心，他提議我們打刺身先點常柚子醋，然後把蘿蔔和䓤也伴進醋裏面，果然稍微酸的醬汁令魚的鮮味提升了

辛勞工作過後，當然要同友人食好東西慰勞自己，而Omakase由廚師發辦的餐廳通常都在港島銅鑼灣或灣仔區，意想不到在荃灣區原來都有一間這類型的餐廳，營業時間還到很晚，有宵夜時段。用膳完畢之後，感受到整個用膳流程都經廚師精心設計，以下特意推介部分一試難忘既菜式：餐廳有造型特別的飲料提供：冰啤。啤酒上像雪糕似的是啤酒沙冰，而下層是日本麒麟啤酒。有不同種類的口味，例如：巨峰提子、士多啤梨、熱情果、乳酸、生姜、抹茶等，容易入口，十分適合女孩子！我選了接骨木花口味，味道帶點甜，有點像喝白啤如hoegaarden或是blanc 1664，值得一試。鮫鰈刺身薄切配以青蔥、蘿蔔蓉、酸汁、魚肝醬。青蔥、蘿蔔蓉可以放入柚子酸汁裏面，沾上點酸汁能帶出鮫鰈魚的味道。另外，魚肝醬味道濃郁，沾了魚肝醬入口後除了感受到啖啖肉的口感外，更感受到鮫鰈魚的油脂香氣在口腔中完全地充斥著，以上兩款醬汁所帶來的味覺層次十分豐富！醬蟹據店員所講，所採用的是渡蟹已經醃製了約48小時，非常入味，所以想品嚐醬蟹鮮甜的味道必須預訂，師父亦需時訂貨及醃製。醬蟹肉質黏糯，滿口極致鹹鮮，完全沒半點腥味，不同於上海醉蟹酒味，爆多蟹膏混合鹹香醬油相

星期三例行公事。落荃灣吉之島買野🤣🤣咁岩又想食日本料理。無意中見到呢間。見openrice評價幾高（雖然都中過唔少伏），決定試一試🤪🤪一坐低，二話不說叫兩杯冰啤！啤一啤先😋啤酒夠冰凍。泡泡冰夠綿夠冰凍。桃味香甜。岩哂女仔飲👍🏻👍🏻生薑味與啤酒十分搭配。係一個好選擇！明太子玉子燒蛋香稍遜，明太子爆餡。鹹鹹香香。好適合作為佐酒小食👍🏻👍🏻👍🏻六點盛合-甜蝦 帶子 三文魚 劍魚 另外兩個唔知咩魚🤣🤣甜蝦 - 味道鮮甜。SIZE係好細隻果啲種類。帶子 - 新鮮。不過口感同平時的有點不一樣。三文魚 - 新鮮，厚切。魚味不算好突出劍魚 - 新鮮。味道較淡另外兩款魚都夠新鮮。味道可以。鹽燒牛舌好好味👍🏻👍🏻👍🏻厚切，夠juice，佐酒小食推介。大阪風唐揚炸雞雞件大大件。外皮香脆。咬落執去又好juice，唔會乾柴柴。附上的燒汁味道較重。個人覺得加檸檬汁食就已經好好味。黃金蟹膏甲羅燒蟹膏味濃，配脆包好好味。唔知點解見到個殻出煙。啲蟹膏係冰冰凍凍咁。個人喜歡就可以再熱小小。可能我唔識野🤪但係都好好味既😋😋銀雪魚西京燒份量幾足夠。汁太甜太濃。蓋過魚味。外皮可以再燒乾身啲。宜家有點兒過份濕潤。唔太香口。呢個冰

香港邊個打工仔唔OT，好在OT完有朋友雪中送炭陪我食飯，仲揀左間高質日本野同我打打氣！ 餐廳開到12點，遲少少上去都夠時間慢慢食。一出電梯就見到好搶眼嘅招牌同大大個魚缸。座位設計令每張台都有私人空間，幾適合同朋友傾計聚會。 餐牌勁厚而且選擇好多，各式日本料理到近排好多人食嘅磯燒都有。先上六點刺身盛，有三文魚、帆立貝、甜蝦、左口魚、金目鯛及油甘魚，最喜歡厚切嘅刺身，夠口感。左口魚平時較少食，肉質爽甜，加埋味噌一齊食幾特別。  第一次食蜜柑鯛，本來以為肉質是比較結實，估唔到非常柔軟。用天婦羅方式烹調做到外面脆身魚肉軟綿綿嘅效果，口感好好。個人幾鍾意食煙薰過嘅食物，鰹魚煙薰效果做得好好，香但唔會過於濃烈。和牛油脂分佈同肉質的確係好出色，簡單用鹽加胡椒調味已經足夠，牛味濃郁。  夾埋蔥同炸蒜片一齊食好豐富，亦減輕油膩感，不過蒜片偏硬，再脆身少少口感會更好。蘆筍雖然只係伴菜，但好嫩冇渣，睇得出餐廳夠細心唔馬虎。  食咁多濃味野黎番個清淡嘅先，平時好鐘意食貝殼類，淨食燒地蛤就真係比較少，大大隻好肥美。湯非常清爽，除左地蛤嘅鮮味仲有淡淡酒香同柚子香。  每次去有磯燒食嘅餐廳都會點一個蟹膏甲羅燒，因為

平日很少在荃灣食飯，今次為了很久不見的好友，專門在近她收工的地方揀餐廳。餐廳佔了11樓全層，空間好大，到達餐廳差不多9點，過了晚飯時間依然差不多滿座。很喜歡這裡的卡位設計，非常有私穩度，可以同朋友安安靜靜聊天。厚厚的一本餐單，選擇非常多，我同朋友都各自揀到心水食菜式。六點盛合先來一份六點刺身盛，刺身新鮮所以非常有光澤，三文魚及油甘魚肥美，帆立貝與甜蝦非常鮮甜，平時較少食的金目鯛刺身肉質爽口，左口魚刺身則加了味噌一齊食，更加帶起魚肉的清甜，而且完全沒有腥味。厚切蜜柑鯛第一次食蜜柑鯛，肉質比想像中更柔軟，外層炸得脆身亦不覺油膩，平時不愛食熟魚的我也覺得味道很不錯。煙熏鰹魚魚肉顏色非常漂亮，入口瞬間煙熏香味立即充滿整個口腔，柔軟的鰹魚配合腌過的蒜片一齊食，是令人印象深刻的味道。 A4和牛薄燒和牛片包著香蔥和炸過的蒜片一起燒，和牛牛香濃郁，中間的蔥及蒜吸滿牛油，味道及口感都非常有層次，唯一美中不足是蒜片偏硬。 燒地蛤地蛤肉質肥美又飽滿，燒的時間把握得很好，所以爽口又不會韌身。湯除了有地蛤的鮮，亦加入了酒與柚子，味道幾清新。黃金蟹膏甲羅燒朋友愛食蟹，所以專門點了蟹膏甲羅燒，由有經驗的店員幫手燒烤

因為係附近打完波，九點鍾來到楊屋道附近的百悅坊覓食。 先叫了個6點刺身，侍應介紹由淡味的刺身開始食，先有三文魚，帆立貝，甜蝦。 之後較濃味為油甘魚，左口魚 ，蜜柑雕。三文魚新鮮肥美，帆立貝好大隻，爽口，甜蝦都有彈性，鮮甜。油甘魚有嚼勁，左口魚本人一般，有陣泥土味，蜜柑雕做了個火炙的處理，食的時候有油脂，好好味。成盤野賣相靚不得之，評分都高的，起麻，新鮮過放題餐廳頗多。雜錦天婦羅，不少得的蝦天婦羅。有三隻，好大隻，另外有菜植物類，包括蕃薯，南瓜，菇，玉米。 炸粉都很簿，食入口脆脆的。炸的時間也剛剛好，食物的水份仍好好的保留著。慢煮鐵板波爾多黑毛豬扒，一上碟，賣相吸引。試一粒，見到肉的表面微粉紅。醮著似是橘子漿的漿汁，酸甜酸甜，鐵板燒也能把黑毛豬的肉汁能好好地鎖住，不錯。期待已久的八燒活饅魚到了。表面上有兩塊燒乾身的鰻魚皮，非常之脆。鰻魚有表面上有微焦，內里肉汁豐富，口感綿軟。日式汁煮油金魚骹，睇個賣相極為高級。咬入口，口感特別，有魚的鬆軟又帶點嚼勁，真的要非常新鮮，再加未填嘅片微甜的汁， 兩三啖手Ko 晒。和牛炒飯好大碗。和牛粒有肥有瘦，飯好有鍋氣，好香，睇相見到飯粒分明。好好味。雖然好

今日1111，老公同我去慶祝夫妻節💑，食左餐好豐富日式晚餐，仲有order 個黄金蟹膏，可以專人帮你燒埋，黃金蟹膏配理香脆麵包，好夾。刺身好新鲜；個日式烏冬夠爽囗弹牙；最欣賞係个白钣魚干，夠香脆乾身。老公仲order 左杯菠萝啤酒，味道好特别。全餐好豐富，好滿足😋👍🏻。店員服務好好，定時為你加茶及執拾。我地冇book,位，未夠5点半去到，可以8点钟交枱。但其實食客都好多，如果吾係早去應該都冇位。

今天與朋友到荃灣附近，所以來了這間餐廳試試。我們大9點多來到，差不多滿座。這裡的裝修很有日本特色。飲品方面，我點了一杯熱柚子蜜。熱柚子蜜熱度十足，而且夠柚子，十分開胃。我們先點了一份特上6點盛合。職員介紹我們可先由比較淡味的刺身開始食先。我們先吃三文魚、再吃帆立貝刺和甜蝦刺身。三文魚十分肥美，帆立貝新鮮，甜蝦有咬口。接著就開始吃濃味的刺身。我們先油甘魚，再吃左口魚，最後是蜜柑鯛刺身。其中蜜柑鯛刺身經過火燒，燒得十分香口。我們又點了一份雜錦天婦羅。天婦羅炸得很薄，而且內脆外軟。當中有炸蝦天婦羅、炸番薯天婦羅、炸菇天婦羅和炸栗米天婦羅。其中炸蝦天婦羅十分大隻。炸粟米天婦羅仍保留到栗米自身的風味。我們再點了慢煮鐵板波爾多醬汁黑毛豬扒。上餐的時候黑毛豬已經切好了一粒粒。黑先豬十分厚身，脂肪比剛剛好。黑毛豬煮得十分入味，吃下去十分爽口。我們再點了一份白燒汁活鰻魚。上面有兩塊燒乾了的鰻魚皮。魚皮燒的很香脆，而且是鹹鹹的。鰻魚肉表面燒過，但保留到鰻魚肉的鮮味。我們又點了日式汁煮油甘魚骹。一碟有兩大塊油甘魚骹。油甘魚骹十分厚身足料，點上甜甜的醬汁，十分滋味。我們再點了一份和牛炒飯。和牛的味道濃郁，和牛

雖然佢開係呢個位有少少唔方便，但佢食物夠新鮮，我覺得係可以值得一試～海膽幾新鮮，但食到最後嗰幾舊有少少苦澀。金龍卷有兩隻醬，我朋友就覺得好好味，但我覺得有少少唔夾。壽司拼盤大部分都好好味，個件拖羅真係入口即溶！好正！！埋單700幾蚊，偏貴，但我覺得啲野新鮮都算係咁～

今日同朋友去左荃灣食飯，餐廳「福丸水產」是朋友既食堂，無論咩慶祝活動都鐘意去依間餐廳食日本菜開心一下。因為餐廳食物有質素，而且食物味道有水準！朋友帶路去食日本菜，我地坐低已經覺得餐廳充滿日本濃厚風味！朋友負責落單，我地先試一試秋刀魚刺身，秋天正正是秋刀魚當造時節，秋刀魚夠哂肥美爽嫩，極是鮮甜豐富，厚厚秋刀魚入口鮮嫩無比，非常吸引！魚肉新鮮夠厚，朋友食到超滋味！再叫一杯荔枝冰酒開心下！之後我地叫左筋子壽司和鮟鱇魚肝壽司，筋子超咸香超級鮮甜，醋飯非常驚喜，酸香滿足！魚肝入口唔會膩，好新鮮！秋刀魚另一種食法，炸秋刀！香脆魚骨炸到卜卜脆，入口咸香無油溢味，好香口！玉子卷蛋，蛋香濃郁香甜，入口嫩滑！燒鳥串，雞肉香甜香嫩，唔會燒到乾淨淨！A4和牛鍋，朋友極力推介！薄薄牛片充滿油花，牛味重又香，入口即溶好嫩滑！朋友介紹無錯呀！最後有麻糬甜品，好滿足晚餐呀！

今天同朋友去荃灣一間日本餐廳食嘢, 食了一味超好味道的秋刀魚刺身, 好肥美, 好好食, 之前我食過的秋刀魚全都是煎熟了食的, 今天這道秋刀魚刺身是在這餐廳推介我們食的, 不食不知道, 一食就忘不掉, 據餐廳介紹, 秋刀魚現正當造, 最適合食刺身, 估唔到的是這秋刀魚竟然是咁好食, 好有魚味, 鮮滑的魚肉點少少柚子豉油送入口, 軟軟林林在口腔咀嚼真的是越嚼越甘香, 再加上柚子豉油的清新味帶出秋刀魚的甘香, D香味在口腔中久久徘徊, 超好食!仲有一款好特別又好好食的叫北海道安康魚肝的刺身, 紫菜包住數塊魚肝, 初頭以為這魚肝刺身應該會有些腥味, 但完全唔係, 這安康魚肝是又香又滑, 不用點任何豉油, 食得出是非常的新鮮, 同鵝肝的濃郁味相比, 這安康魚肝質地更滑, 涷涷地好似食啫喱, 咀嚼兩下之後D魚的鮮香開始從口中散發出來, 一D都唔腥而且好甘香, 真的非常特別及非常好食!之後我們仲嘆了鹿兒島A4和牛鍋, 這A4和牛佈滿雪花, 在只放了昆布的湯中淥兩淥就食得, 真的是入口即溶, 好食得不得了, 由於湯底只有昆布, 而且在水滾之後就已撈起昆布, 湯底非常清甜, 但這和牛已經是非常好食, 牛

最近，同朋友逛荃灣，無意中發現這間＂福丸水產.浜燒.日本料理＂好美味，很多食客都讚不絕口！裏面的食材非常新鮮，而且價錢又唔算貴，都合理！所以都有很多食客來棒場架！呢碟係新鮮鮑魚，屬於冷盤，大大隻，入口煙韌，彈牙，而且還會滲透出香濃嘅汁！呢碟係甜蝦壽司🍣，原隻鮮蝦，而且壽司飯亦非常好食！呢盤壽司真係好靚呀！有炸番薯、炸茄子等等，咬落非常鬆脆，而且大大隻，除左好食之外，還可以即影即有相，用來拍照亦可！

最近同朋友發掘到呢間餐廳🍴真係好正，裏面唔單止環境好，裝修佈置都唔錯，四周圍都好新正！每張枱都設有烤肉機，可以食烤肉，而且侍應亦會幫忙，服務真係唔錯架！而且都清潔好乾淨！呢間餐廳🍴除左食日本水產之外，仲有好多好有特色嘅日本酒供食客選擇！價錢一D都唔貴，大大杯，人手調較，多種不同口味！果實洒最受歡迎👏🏻，裡面放有新鮮果實！餐具擺放得整齊乾淨有條理，而且仲會提供紙巾俾食客用添！刺身食物一定要試，新鮮美味呀，而且擺放得非常精緻添！

自從很久之前同朋友係九龍區食過一間浜燒、日本料理之後，一直都好想找間高質素的浜燒料理餐廳再去享受一！踏破鐵鞋無覓處，原來係小弟居住的荃灣區附近，就已經有間高質素的浜燒料理餐廳在左近！全部食材都新鮮生猛，即叫即開，種類甚多！👍🏻👍🏻桌面乾淨企理，點了海鮮會有專人幫你燒，不用自己落手落腳，唔怕燒得唔熟浪費了食材，貼心服務值得一讚！😁😁點了大蝦和蟹蓋，全部都好新鮮惹味，職員的燒烤技術亦將食材調控得恰到好處👍👍凍柚子蜜，甜甜的好味道，食浜燒就可以潤潤喉嚨！宮崎和牛刺身，雪花均勻，色澤光鮮，很少機會會吃到生牛肉，但其鮮味令小弟留下深刻印象，令我想起早前去日本旅行的和牛味道呢！😝😝之後就是餐廳推薦的秋刀魚刺身，擺盤精美，賣相吸引，魚香味濃，魚脂味美，入口感覺鮮嫩👍🏻👍🏻壽司拼盤，吞拿魚蓉飯，壽司種類多，有油甘魚、三文魚、帆立貝、拖羅、鰻魚等等，新鮮美味，而且魚生部份厚切，絕不欺場👍吞拿魚蓉飯的魚蓉份量亦多，吃一碗飽飯作結感覺就是十分滿足呢😝😝

近日經常OT，身心都變得有點疲累，想好好的大吃一餐發洩一下，家住荃灣的好友表示，區內有一間不錯的日本料理餐廳，水產新鮮，加上營業時間長，即使放工趕來亦可以品嚐美食，所以這天就約她來試試。上天對我尚算不薄，來到餐廳的時候已經9pm，原以為餐廳食客不多，誰知店內還有不少客人在用膳。餐廳的食物選擇非常多，當中最吸收的就是鉄板燒（1人前)，價錢HK$388/位，但內容挺豐富，加上待應表示餐廳選材新鮮，那就不用再猶豫。時令沙律沙律菜相當新鮮，口感清新，車厘茄香甜，配上味道帶點微酸的沙律醋，非常醒胃。鮭魚及北海道活帆立貝這個菜式的賣相精緻，大家不要以為只是這個只是普通的鮭魚，其實它最特別的地方，是將鮭魚皮起出來，煎成金黃色直插於鮭魚肉上，入口脆卜卜，超級香脆，而鮭魚剪成正方形，就像小磚頭一樣，口感結實且厚身，魚肉肥美，油膩甘香。北海道活帆立貝帆立貝肉質厚身，口感爽口彈牙，鮮甜十足，廚師還特意採用若芽紫菜的醬汁，令鮮味提升，非常好吃。美國安格斯牛肉薄燒牛肉肉質非常細緻，入口帶有濃郁的牛肉香味，脂香豐腴，而且內裏加入了蒜片及蒽花，配上鮮蘆筍，令口感層次更豐富。海膽炒飯平日吃到的海膽炒飯，通常都是在炒飯