福丸水產 鉄板燒 日本料理 (已結業)

貴到傻咗，四個人去每人埋單$500都唔飽，記住睇好餐牌先去，唔係一定後悔。睇到Openrice好高分，決定去試下，點知去到就知奶野。全間舖最最最平都係壽司，都要$38兩舊三文魚，好普通，完全唔值。海膽壽司要$98，得兩舊，係咪鑲左金？可能好好食但完全食唔出。嗌左個和牛刺身差唔多$400，好似食膠咁，一人食得幾塊。其實呢間餐廳類似和民，野食賣高檔但味道一般，而且貴到離譜。四個人人食完好肉赤，又唔飽。一定要小心！！

如果要在荃灣食新鮮海鮮魚生，這間是值得推介。光看門面都看得出店主的心思，一班朋友可以在門口打個卡再進去。一踏入門口， 就已經有一堆海鮮在魚缸裏歡迎你😂未order 海鮮前， 就已被可愛造型既yogurt beer 吸引。朋友愛好薄切池魚，配上自製秘汁，特別爽甜😋再order 埋爐燒佳品，蟹蓋加魷魚桶，味道不過不失。燒制過程全由waitress 包辦。魚生還可以， 不過還未算拍得上旺區既出色日本料理。絕對不建議order 生蠔！ 吃不下的情況，把它們燒了，燒了的texture 出奇的好味，要食蠔的，還是食燒蠔吧。🙈總括而言這間店，性價比還算不錯。

浜燒一般也處於core district 如尖沙咀、銅鑼灣、灣仔、中環等地，皆因此等中高級日式料理也須看地區的整體消費力。開設於荃灣的福丸水產價位比同類型在core district的稍低，亦成功吸引不少人的青睞。九時後入座可享此$198元的優惠套餐，有生啤、三款刺身、五款串燒，以及唐揚炸雞。麒麟菠蘿冰啤 ($56): 菠蘿味道與生啤極融合，菠蘿味重，偏甜，很有果香，冰泡使其更為冰爽，非常好喝。特上6點盛盒 ($288): 包括三文魚、金目鯛、油甘金及甜蝦等等，刺身非常新鮮，每款魚類的肉質均相當爽彈，極為新鮮，不帶一點腥，甜蝦亦是。火灸左口魚邊 ($68/2件): 完美呈現「入口即化」的境界，魚肉含極豐富油脂，經火灸後十分香口惹味，放進口裡即有「溶化」的感覺。帆立貝牛油燒 ($88): 帆立貝相當厚肉，店員燒至半熟，微熱但肉質非常幼嫩，牛油與其肉汁混為一體，很鮮甜。日本黑豚肉腸燒 ($38): 蠻有肉香，油感亦豐富，佐酒一流。巑岐冷烏冬 ($58): 此側重烏冬的質感，其冰爽以及彈牙的texture令人非常驚喜! 烏冬只以伴隨的日式醬油帶出味道，味道較清甜，蠻好吃。價錢一不會像一般日式

終於捱到星期五，OT都唔怕，黎到系荃灣既福丸水產先知原來有「宵夜優惠」- $198/位，有齊刺身，揚物，串燒，飲品 (日式生啤夠曬爽) ，岩曬Late Night過黎小酌一番！但其實我地仲未食飯，同埋一心諗住過黎試下浜燒，所以宵夜個心優惠都系留返下次。(浜燒) 牛油燒帆立貝 (88@) - 呢度最出名一定系浜燒，店員會系面前場燒架！帆立貝大大隻好肥美，本身已經夠鮮，用牛油燒仲會更香甜，同埋好嫩口！(浜燒) 燒虎蝦 (58@) - 真系有手掌甘長，好大隻好厚肉，就計燒香左既蝦頭都有唔少膏同蝦肉，好惹味。蝦肉夠爽口，仲有陣Grill既香味！(浜燒) 活北寄貝 (128@) - 呢隻北寄貝真系好鮮甜，仲要非常多汁，真系鮮到連汁都要飲曬，肉質系極之幼細！唯一系價錢貴左啲。(浜燒) 牛油燒魷魚鬚 (68) - 魷魚鬚系用錫紙包住即場燒，份量仲要有好多，燒到好香口，爽口得黎又有肉汁，佐酒一流啊！火灸三文魚 (48/2pcs) & 火灸左口魚 (68/2pcs) - 燒香左既三文魚，外香內軟，內裡仲系半熟既質感，好有三文魚香，但就多左份溶化既感覺，呢種感覺火灸左口魚更能表達，簡直系入口即溶，超有油香

鋪頭開6點 我地book 8點,, 雖然book咗位,, 不過佢地staff有d少,, 個個都好忙 要等一等但唔耐。揀le間食目的係為咗食個蟹蓋,, 唔等貴,, $98 好好味!!!! 無令我地失望個炸蠔都好味,, 外脆 入面都好好味蟹籽沙律好扺食,, 38蚊但份量都唔少,, 點咗咁多濃味嘢有佢清一清再嚟係佢個辣海鮮卷,, 我又食唔到辣味😂不過好足料,, 魚肉帶子都好大粒,, 飯糰d味都調得好好!! 而且唔貴,, 讚!!!!另外嗌咗三文魚同油甘魚刺身厚切新鮮雜菇同豆腐就正常la,, 無話特別係個羊扒比相像中細,, 但係都好好味2個人total食咗$702,, 樣樣都好好味 力推!!!p.s. 雖然d staff 人數少,, 有時要等耐dd,, 但係服務好好 又有禮貌,, 讚喔

有好友聽到同事介紹,荃灣區內有間平靚正的日本菜餐廳值得一試,便約了我這晚一同前往;豈知其突然有急事要處理,要推遲吃飯的時間;之後確定了其比原先約定的七點半遲兩個多小時才到,打去餐廳一問,仍有食物供應,便將晚餐變宵夜,哈哈!我在附近吃了點小食,便到書局打了打書釘,等到書局差不多收鋪的時候,好友也快完成手頭上的事情;跟著好友之前提供了餐廳的名字及地點,我很快就到達了;原來是在以售賣平靚正海鮮聞名的楊屋道街市後面的一棟大廈,從樓下的水牌看到,全棟以食肆為主,好友訂的餐廳便位於11樓;搭電梯上到餐廳所在樓層,甫一開門,一個和風格調的門面裝潢--以櫻花樹,彩幡交織的佈景,以浮世繪畫風式的海洋襯托著的店名便呈現在眼前;走進店內,一排以名貴清酒酒樽做裝飾的木架安靜地堅立一邊;另一邊廂,帶點港式風格的海族箱有著為數不少的生猛海鮮!侍應生引領我到雙人雅座;此時已是九點半有多,餐廳內的喧鬧聲剛好在一個合適的水平;可好好感受一下這裡的氣氛--帶著八十年代至九十年代日劇裡常見的餐廳模樣,從燈籠處發出柔和但適亮的燈光,木色與白色的板間從中間一路延伸,復刻況味甚濃,令人很易代入腦海中某些日劇情節!問了好友,也差不

星期三的晚上，落緊雨，約左朋友去荃灣幫襯福丸水產，荃灣西鐵站經商場行過去約幾分鐘，都算方便。收工遲左，上到去都九點零，朋友先到，地方大，位位之間partition高，食野時自成一格，幾鐘意。行到渴渴地，先來個白桃蘇打：清香的桃味，夠凍又夠氣，當然還有好多種唔同的味道選擇。叫了個盛合：全部有Waiter當面幫你燒，我地負責食，好舒服剛剛燒好的帶子鮮嫩多汁，肉質細膩，絲絲甘甜中伴有淡淡的海水味，烤鮑魚和烤生蠔都是活食材，燒烤時飄出的鮮香味已好吸引。鮑魚香嫩有口感，生蠔絲滑鮮味。唔使任何的調味，大自然的精華，幸福嘅享受。甲羅燒:  鮮香味濃，配香脆的麵包口感更佳，不能錯過。Waiter的燒烤火候掌握的相當好。值得一贊。天婦羅軟殼蟹：粉漿好薄，唔油膩，蟹肥滿，香口鮮味。鐵板燒龍蝦：龍蝦肉質鮮嫩Q彈，蝦肉的鮮香味和甜味的醬汁在舌尖碰撞，恰到好處的融合一起，沾上煮熟的蝦糕味道更濃香鮮，幸福的味道。銀鱈魚：好肥厚大件，一口咬落，表面香脆，裏面的魚肉鮮嫩多汁，淋在表面的醬汁已滲入魚肉中，中和了銀鱈魚的油膩感，又豐富了口感和味道，相當好食。桃雪芭：味道清甜，桃味濃郁，差點連桃肉都食清光。

記得之前在Facebook 睇過這間餐廳的介紹，於是約左friend去試。今日收工遲左急急腳趕到去都差唔多9點了。餐廳裝飾的十分日本feel。簡單D叫左個二人前，waiter又介紹了一個海鮮浜燒盛盒二人前的份量都唔少，先來個沙律、刺身拼盤沙律比較普通但D沙律菜十分新鮮三文魚刺身魚肉嫰滑入口即溶，帶子鮮甜，油甘魚刺身魚油的甘香味十分濃郁，特別要推介的是其中會有一款季節時令魚的刺身，今日是平鯛，魚味較濃入口鮮味。重點推介，松葉蟹膏甲羅燒，這個是我的至愛，蟹肉、蟹子、蟹膏、鹌鹑蛋、牛油撈埋一起，配上燒到香脆的多士簡直是人間極品燒銀鱈魚銀鱈魚十分肥美多汁，外面燒到少少燶裡面juicy豆乳地雞鍋豆乳鍋淡淡的豆香味，清淡的味道令到菜的甜味更加突出。特別要介紹胡椒柚子醬，柚子的清香味配上胡椒少少辣食落十分開胃。好開心，見到海鮮浜燒盛盒，海鮮十分新鮮，鮑魚鮮甜彈牙，帶子嫰滑太好味啦。估唔到在香港都可以食到這麼新鮮的海鮮，真是唔錯的介紹。其實這裡的飲品都十分有特色叫左杯夏日限定的抹茶味啤酒，啤酒味較淡，抹茶的香味慢慢在口中散發出來。在香港可以試到這麼新鮮的海鮮真的好開心

日日落雨都好煩，朋友話食下好野會開心點，選左福丸水產，朋友之前試過，話絕對有質素。交通一般，荃灣地鐵站行過去約10分鐘，9點上到去，地方都幾大，座位之間唔會見到，幾自在，好舒服。先來一杯香梨味冰啤，入口順滑，濃郁的啤酒味中帶有香梨的甜味。要了個二人前；加198蚊要了個鐵板燒龍蝦.甲羅燒：在日本食過，這店的質素有日本的八九成，鮮香味濃郁，送左兩件燒香麵包，配搭一起食，脆脆的豐富左口感又中和左鹹味。刺身的質素相當好，絕對沒有半點腥味，新鮮的鮮甜味，口感又好。特別提一下時令的平鯛刺身：肉質軟實而細緻，相當的鮮甜味。什麼也不用，一樣的好好味。豆乳地雞鍋：豆香味的湯底甜甜的，新鮮的蔬菜，雞件又嫩又滑，沾少少本店自製的胡椒柚子，好惹味。明太子茶漬飯：米飯軟硬適中，茶味唔太濃，清清的味道，加濃味的明太子好夾。吉列黑豚：有點幹身了，不過黑豚肉香唔肥膩，唔喜歡肥豬肉的我又幾中意。燒龍蝦：肉質嫩滑，味道鮮香，沾上煮熱了的蝦頭的糕，必試。另外點了個蝦天婦羅：蝦都幾大只，粉漿薄，蝦肉爽口，味道鮮香。要多了一個浜燒盛合: 帆立貝，蠔，鮑魚，甲羅燒帆立貝大只，鮮甜，嫩口蠔都幾肥美，鮮香，滑口最喜歡鮑魚： 香鮮爽口

香港人工作時間長，所以很多人都會有夜食的習慣，久而久之，餐廳營業時間也相對也變長了，就是為了這班夜食的人仕，所以21點後入座，也有著很多美食的選擇。這次的夜食便是日本菜，日本菜都是以品質見稱，難得在荃灣區也能找到夜食的推介美食，不用去到遊客眾多的地區如尖沙咀銅鑼灣等，也是對荃灣區的吃貨一大樂事。******************************丸水產.浜燒.日本料理位於荃灣區，一個人流眾多的街巿，在街巿附近的商場之內。從電梯而出，就看著如此日式裝潢的丸水產.浜燒.日本料理。丸水產.浜燒.日本料理地方也很大，座位非常之充足，而卡位更加之多，沒想到21點前來都如此多食客還在吃晚飯。太夜吃飯也不想喝酒，來一杯白桃乳酸 HKD28，近來日本的桃當做，所以便選上了白桃乳酸，桃味清香，乳酸又可以開胃，確實好好味。前菜5點盛合，用上5款不同食材製成前菜，包括了秋葵准山、紅酒喬頭、蒜頭漬、八爪魚漬和魚仔薯仔沙律。秋葵准山很特別，把准山切成絲，加入秋葵，晶如水的口感滑溜，准山爽口，再伴入秋葵口感變得更加豐富。紅酒喬頭用上紅酒浸成，所以色澤更加鮮紅，喬頭爽口味酸，非常之開胃。蒜頭漬，生蒜頭不是人

一向都鍾意食日本料理，今次去到荃灣朋友推介嘅福丸水產日本料理餐廳，去試吓佢嘅日本菜。只需要上幾層扶手電梯，再搭電梯就去到餐廳門口。餐廳門口以紅色為主，佈置得好日式化，有我最鍾意嘅櫻花🌸樹係門口，即刻要自拍🤳幾張。而且仲附設有宵夜時段，9點後入座仲有優惠添。餐廳環境佈置有卡位、私隱度高嘅Corner同埋梳化位置，空間都好大，坐得好舒適。餐牌中嘅食物圖片以彩色為主，非常吸引。刺身、壽司同埋卷物方面，Order咗吞拿魚腩、牡丹蝦、左口魚、海膽同埋火炙三文魚壽司🍣，另外仲有牛油果軟殼蟹卷等。當中嘅海膽壽司呈現鮮黃橙色，驟眼睇非常新鮮，估唔到食落去非常鮮甜Creamy。炸物方面，炸白飯魚餅、帆立貝天婦羅同埋松葉蟹腳天婦羅炸得香脆可口，點小小餐廳配以嘅醬汁一齊食有又軟又脆嘅質感，一次過有唔同嘅口感。當然唔少得叫餐廳招牌菜式-黃金蟹膏同埋松葉蟹膏甲羅燒。未燒之前睇到蟹蓋入面嘅配料豐富，而且色彩繽紛，非常搶眼奪目。店員更加親自幫我地放上燒爐燒，首先將中間嘅生蛋倒落配料一齊攪勻，一邊燒一邊攪勻，配料變成漿糊狀體同埋灰灰啡啡嘅顏色，而且非常香嘅蟹膏味道，最後放上多士一齊食，味道又好夾，而且唔會太流。最後仲

由於收工太夜，周圍睇下有邊間餐廳仲未收舖。見到荃灣嘅福丸水產有宵夜時段，我哋就9點後入座。餐牌圖文並茂，食物圖片非常吸引。每次食日本野都必食牡丹蝦壽司，呢度嘅牡丹蝦非常大隻新鮮，味道鮮甜，配埋飯加wasabi 豉油一齊食，好美味。牛油果軟殼蟹卷一共有六件，每一件都放左三片牛油果在上面，配以卷物入面嘅軟殼蟹卷，軟殻蟹炸得好香口，非常滋味。帆立貝天婦羅，好少係居酒屋食到天婦羅版本。帆立貝好大隻，外脆內軟，再配埋小小海鹽一齊食，好Juicy。松葉蟹腳天婦羅🍤好大條，同樣滋味。火炙左口魚壽司中，左口魚燒到好香，食落去好Creamy。海鮮炒飯好大碟，驟眼睇配料相當充足，有鰻魚、蝦、蔥花同埋多款海鮮等，炒得好有鑊氣，食得出係用日本珍珠米炒成的。炸白飯魚餅炸到金黃色，再配少少粟米，咬落去脆卜卜之餘，白飯魚嘅份量都非常多，再配少少海鹽吊下味，正。除此之外，仲order左海膽壽司、火炙三文魚、黃金蟹膏、松葉蟹膏甲羅燒、吞拿魚腩壽司同埋椰子雪葩，為呢一餐豐盛嘅日本菜畫上句號。

工作、工作、再工作, 原來成21:30, 大家肚仔打鼓打到隆隆聲了, 有老闆請, 食餐好的, 除咗 citywalk 外, 荃灣的美食地圖己伸延到楊屋道街市附近的翻新商場, 全棟幾乎都係新食店, 今晚食11樓的福丸, 貪佢開到零晨12點, 仲有大把時間慢慢傾。餐牌食物跟一般日式餐廳差不多, 壽司、刺身、燒物、酒類……最正係呢十數款不同口味的生啤！桃味乳酸飲品今晚有啲累, 有啲眼瞓, 飲埋酒我驚即刻瞓得著, 所以棄酒改飲乳酸, 呢杯乳酸桃味好濃, 杯底仲有桃肉粒, 味道天然不化學, 酸咪咪, 夠冰涼, 好提神。肚仔餓, 唔使急, 最緊要快大前提下, 每人一set 是日廚師發板（Omakase）好了, 是日廚師推介餐單, 不時不食, 經理話餐單刺身壽司每天有所不同。前菜五點盛合**秋葵鮮淮山啫哩好清淡, 滑浖浖嘅啫哩狀透明物體, 加埋帶點黏性質地又爽口嘅鮮淮山條及秋葵, 口感都幾特別, 滑潺潺**紅酒酸橋頭 ~ 紅酒味唔太濃, 酸勁十足, 食完即刻醒曬。**醬漬蒜頭 ~ 口感爽口, 蒜味隨和, 唔辛辣, 醃醬好似系由醬油、魚溶及小蝦發酵而成, 食到魚溶及小蝦的鹹香。刺身x 5**蜜柑雕 ~