緻 (已結業)

無錯, 又係去咗將南食飯呀!呢間上網睇人介紹都好唔錯~比佢個抵食晚餐吸引咗, 食完仲可以行DONKI, 正正就是隔離, 勁方便要兩位起的二人前, 每位$298, 食物都幾豐富, 等我同大家介紹下先平日晚上唔算太多人, 坐得舒服, 傾計又聽得好清楚我和男友點了二人前再加多幾串串燒先介紹二人前的食物:前菜3小碟, 是晚的有泡菜, 醃小青瓜和本菇再加一份時令刺身沙律配日式芥末沙律醬雖然話有芥末醬, 但一d都唔攻鼻同無刺激感嘅, 所以放心吃而刺身方面, 我食到有三文魚同吞拿魚粒, 仲有d爽口魚籽添沙律菜都很fresh, 食食下變得很開胃松葉蟹肉蟹膏香蔥玉子卷蟹膏脹卜卜加埋脆口嘅蟹籽, 多層口感蜆肉麵豉湯, 估唔到唔係hea做, 蜆肉大粒仲要有好幾隻添喎期待嘅串燒拼盆上左開始: 汁燒凡立貝, 日本黑豚五花腩 , 岩手雞肉串和岩手雞軟骨串下: 意大利燒烤菇和日本翠玉瓜上檯已有香味飄過來, 即叫即燒下面的大啡菇和翠玉瓜多汁juicy, 加了點椒鹽更能提升味道!凡立貝大粒, 面頭仲加了點蔥花芝麻, 配燒汁醬是perfect match!男友大讚黑豚五花腩, 肥瘦均一, 看到肥與瘦的層次, 肥瘦互相配合

朋友介紹將軍澳開咗好多新餐廳，好多都值得一試，今次就嚟到澳海南岸嘅一間日式居酒屋，裝修精，食物主打各肉類串燒，不過小編覺得甜品先最吸引。-🌹吞拿魚蓉豆腐水菜沙律用吞拿魚做沙律就常見，但用吞拿魚蓉做沙律就比較少見，見到menu有立刻點了。吞拿魚蓉看上去顏色灰灰，賣相差少少，但食落唔錯，滑口感，吞拿魚味濃，份量唔多，佐以豆腐粒，見到以為係芝士粒，加上水菜，整體都可以，只係少了驚喜。-🌹串燒串燒每一間店做法都差唔多，只要烤香就可以，分別就可能喺選用嘅醬汁。今次選了4款雞1款牛1款豬，盡量試吓各種肉味道係點，小編認為整體出色，份量剛好，肉質嫩滑爽適中，味道因醬汁各異但全過關。🍡雞胸軟骨：雞軟骨好爽，配上煙燻海鹽，味道佳。🍡雞柳：雞柳肉質滑，佐以梅醬芝麻，有芝麻香亦有梅味，嘢味。🍡雞胸肉：同樣用上煙燻海鹽的雞胸肉，加上少量芥末，味道提升。🍡雞肝：雞肝配上汁燒後，燒汁味偏淡，可能因為肝本身味濃，不過唔緊要，肝味本身吸引。🍡厚切牛舌芯：揀牛舌就係貪佢夠爽，這裏仲要係厚切，加上鹽麴醃製，鹹味會跟普通鹽巴不一樣，吃起來會有微甜味，味道真係非常吸引。🍡加拿大豬拖羅：豬拖羅指豬肥肉，但入口唔覺肥膩，更多是燒

緻位處將軍澳Donki隔離，閒逛完可以順道用膳。一踏進餐廳內，第一個浮現在腦海中的形容詞是<日本風情畫>，日本風情畫是兒時接觸的日本節目，節目是由日本外務省製作，目的是希望讓外國人更直接深刻全面地了解日本。餐廳除了串燒外，亦有前菜炸物漬物刺身飯麵等，款式種類也不少。吞拿魚蓉豆腐水菜沙律外出用膳習慣叫上沙律，盡量做到多菜少肉。日本水菜比較少食到，食味清淡爽脆，配上芝麻醬很合。吞拿魚蓉放到最入底部，味道鮮甜滑溜。雞柳 雞胸肉緻雞肉原自岩手縣，以不同醬汁調配串燒，就算是雞肉，不同部位亦配上不同醬汁。雞柳以梅醬調味，食味嫩滑帶酸甜味。雞胸肉以煙燻海鹽及芥末調味，肉質一點也不嚡口。日本白豚五花腩五花腩肥瘦相間，脂肪部分燒起來香脆可口，十分誘人，柚子胡椒調味清甜中帶微微辛辣。加拿大豬拖羅豬拖羅入口就好像肥叉燒，既邪惡又銷魂，梅醬可以平衡豬拖羅的油膩感。甜粟米 粟米以汁燒，食味鹹中帶甜，外皮略黑。松葉蟹冷蕎麥麵 蕎麥麵以月見拌勻， 將蕎麥麵放進混合芥末與細蔥的冰涼淡口沾麵汁，彈牙清爽中帶點微嗆。鰻魚茶漬飯 白飯混上飯素，加入茶及放上一小片鰻魚，鰻魚雖小，但肉厚彈牙，味道鮮甜好吃。鰻魚

今日和朋友到一間好雅緻的日本串燒餐廳， 餐廳裝橫好有日本風， 好新淨， 好乾淨，客服態度都很好， 坐得都好舒服。 廚房都係開放式， 感覺到很乾淨。我們選了一個二人餐， $298一位 另加一。首先附上前菜盛合：醃菇， 酸瓜和醃白菜。很開胃， 個人最欣賞是醃菇， 咸咸的，又入味， 口感又滑又𡁻口。時令刺身沙津配日本芥末沙律醬沙津菜好清新， 時令刺身有包括吞拿魚， 飛魚籽， 仲有1-2刺身魚粒。 日式芥末醬一點都不辣和不攻鼻， 香蒽和蕃茄很清新， 有少少芝麻味點綴，是一款好合適很豐富的前菜沙律。第二個前菜， 有美味的蟹籽， 香濃的松葉蟹肉蟹膏的玉子卷。玉子燒的香滑，味道很濃郁。第三道就是蜆肉麵豉湯， 大大粒蜆肉，很有誠意， 湯濃度適中。接下來就是串燒啦意大利烤菇和燒日本翠玉瓜；唔乾很有水份， 咸味剛剛好。正！跟下來有岩手雞肉串， 口感像薄薄的五花腩， 有些青色醬配搭，味道好相配又適中， 不鹹。最後是燒汁帆立貝， 好Juicy, 燒汁好好味， 帶些少甜味和芝麻味口感彈牙又夠水份接下來是香煎日本A4和牛西冷。附白飯， 份量很多， 西冷大約是七成熟， 軟棯， 有牛味， 整體燒得很平均，配有鹽和炸蒜

今日嚟到位於Monterey Place 嘅<緻>食晚飯。我哋睇完餐牌有選擇困難，索性就叫一個二人餐 $298x2 😂，都幾豐富，唔洗諗又啱食😋前菜有泡菜，青瓜，本菇青瓜幾特別，有薑味，爽口醒胃。刺身沙律芥末沙律醬魚生切粒，再加上粒粒鮮甜魚籽，新鮮爽口沙律菜，同芥末沙律醬拌勻一齊食都幾好食，個芥末味都唔會好濃烈。松葉蟹肉蟹膏香蔥玉子卷玉子卷好香蛋味，蟹🦀️肉蟹膏增添鮮味。蜆肉麵豉湯有兩隻大蜆，好鮮嫩。個麵豉湯調味幾好，唔係得個死鹹。到串燒🍢喇♥️，全部即叫即燒😍🔸日本岩手雞肉串雞柳都嫩滑，外皮燒到脆脆地，入口好香，唔錯☺️🔸日本岩手雞胸軟骨串最愛呢個，燒得香口，軟骨脆卜卜嘅口感最正😃🔸日本黑豚五花腩🐷沾了點柚子胡椒係面，剛好中和五花腩嘅油膩感，肉質亦都唔嚡口。🔸汁燒帆立貝汁燒好惹味，帆立貝大粒軟綿冇雪味，裙邊好爽口，食落有驚喜。🔸意大利燒烤菇咬落啲菇汁咇岀嚟，好juicy，就咁鹽燒都好食。🔸燒日本翠玉瓜食左肉，食返串爽口清甜翠玉瓜清新下，去一去膩😄。日本A4和牛🐮西冷 淡路島燥鹽切開肉色粉嫩，剛好五成熟🤤，重牛味，睇見都流晒口水，油花均勻，肉質嫩滑，少少嘅筋位帶嚼勁。就咁食會

舊同事約收工食飯，見到呢個景，成個人都放鬆晒。一入到餐廳，好闊落、好靜、好舒服。我同朋友好想食串燒，咁啱見到好多我哋想食嘅都係精選盛合入邊($198)，所以就叫黎試吓。入面嘅加拿大豬拖羅係我最欣賞嘅！未食過豬肉可以咁juicy！超好食。厚切牛舌芯都係我去居酒屋必叫，佢相對比較軟身，加咗啲炒過嘅蔥粒更加香！另外嗰四吋雞嘅串燒就有雞頸肉、雞腿肉、雞柳同雞胸肉。我自己當然最欣賞雞頸肉同雞腿肉啦。雞頸肉有啲豬軟骨，好爽口好香，雞腿肉就好嫩滑。中式嘅炸鮮奶食得多，日式嘅未試過。果然好特別，入面嘅炸鮮奶好軟滑好香，好欣賞佢配左個咖啡味雪糕。下次再做啲嚟，有折就更抵食啦！

星期日放假，想chill下，來到澳南海邊🏖️，見到呢間細細間主打食日式串燒🍢既餐廳，餐牌價錢合理，試試先🍣服務員朝呼唔錯，有禮貌，先送上凍茶，加分💯1）油甘魚🐟，刺身帶子🦪，蝦🦐丼飯定食$118🍱, 飲品另加凍柚子蜜$8🥤感想： 先講賣樣，整整齊齊，有茶碗蒸，沙律🥗，麵豉湯，刺身上高加咗醬油, 望上去啲刺身會新鮮左，每樣刺身都有3片，我本身係好喜愛食茶碗蒸，對呢樣野有啲要求，佢蒸得好滑，唔錯，沙律菜食得出新鮮，丼飯方面份量剛剛好！ 整體唔錯😋2）三文魚親子丼飯定食$98🍱, 另加凍柚子蜜$8🥤感想： 老實講香港今時今日既物價, 成個定食都係$98，三文魚有5片, 加埋魚子，仲有小食（牛磅）, 呢個餐，CP值爆燈，澳南既餐廳來講，真係好合理！ 下次會試佢既串燒！

今晚去了將軍澳一間餐廳「緻」食串燒，見到Menu有個叫「極緻串燒盛合」幾吸引，一於叫嚟食，另外還叫了其它幾款食物，包括：1️⃣ 極緻串燒盛合九本 ($328) - 🇯🇵日本白豚五花腩 x 1 本🇨🇦加拿大豬拖羅x 1 本🇺🇸美國牛西冷x 1 本👅厚切牛舌芯x 1 本🐔精選雞類 x 5 本 (雞心喉、雞胸軟骨、雞頸肉、雞柳、藥膳雞腿肉)一次過食到九款不同嘅串燒，好滿足；五花腩好肥美，豬拖羅原來係面珠墩，口感非常爽口，西冷牛味濃郁，牛舌芯口感爽滑，而且油香味濃，其餘5款雞串燒都烤得不錯，值得一贊2️⃣ 煙鹽蒽美國牛小排 ($68) - 牛小排 肉質結實，油脂豐富，香味四溢3️⃣ 汁燒免治和牛串 (&58) - 免治和牛 配上滑滑的生雞蛋，味道又唔錯4️⃣ 鰻魚茶漬飯 ($68) - 茶漬飯加上鰻魚，簡單又好味5️⃣ 味噌茄子 ($48) - 🍆茄子烤得剛好，健康又美味附上菜單價格💰：$627 ($570 + 服務費$57)

今天來到將軍澳海濱長廊走走，風景優美，順道逛逛附近商場的大型零食百貨店，黃昏時段找到這日本菜餐廳《緻》。店內裝修雅緻，感覺好舒服。吞拿魚蓉豆腐水菜沙律~沙津菜非常新鮮，份量好足，底部全是吞拿魚蓉，非常美味，越食越開胃。澳洲M7和牛柳~非常肥美，牛脂好香，煙肉年糕~煙煙靭靭年糕，與煙肉成為特別的配搭，加拿大豬拖羅~豬油香味好吸引，有口感得嚟一點兒都唔韌，免治雞肉~啖啖雞肉，加入切碎了的雞軟骨，爽爽脆脆，口感唔錯，雞肝~有點兒邪惡，雞肝食落好香好香。炸物拼盤~魷魚圈夠爽滑，炸蠔味道香濃，十分可口，炸雞好嫩滑，脆卜卜雞軟骨，忌廉薯餅熱辣辣又香又滑，好欣賞這個。櫻花蝦炒飯~廚師加入大量櫻花蝦，每啖飯都食到蝦干的香味，其他配料仲有蟹子及蔬菜粒。店員細心介紹餐牌美食，殷勤招待，不時加茶。

將軍澳嘅美食真係好多，今日黎到澳南海岸，一於去食日式店再行DONKI ，當自己去咗日本🇯🇵💫二人套餐$298/位🎏前菜🌹前菜盛合三個小碗分別有泡菜、小蘑菇及醃製青瓜，醃製品可口，配飯食一流🌹時令刺身沙律🥗 配日式芥未沙律醬沙律菜混合了吞拿魚刺身，上面加上日式芥末醬，醬和沙律的比例適中，沙律醬不會搶過吞拿魚的鮮味🌹 松菜蟹肉蟹膏香葱玉子卷 玉子卷特別，加上蟹肉和蟹膏，🌹蜆肉麵豉湯 🎏串燒拼盤KUSHIYAKI PLATTER🌹日本岩手雞肉串：日本雞肉可口，用了煙燻海鹽和芥末作調味🌹日本岩手雞胸軟骨串 ：用上煙燻海鹽作調味🌹日本黑豚五花腩 ：配上胡椒柚子醬非常夾🌹汁燒帆立貝 ：帆立貝大大粒，而且厚身🌹燒日本翠玉瓜 🌹意大利炖烤菇 🎏主菜🌹香煎日本A4和牛西冷 配淡路島藻鹽和牛煎得香口，油脂分布均勻，牛味濃郁🌹鰻魚炒飯（加$68）鰻魚汁包裹着每一粒飯，吵得非常均勻乾身。加上魚籽、蛋絲、香葱作點綴，賣相靚食落又好味🎏甜品拼盤🌹特色芝士餅🫐🧀🍰🌹抹茶🍵麻糬🌹精選日本雪糕🍦甜品係整餐的精髓😋😋軟林林的抹茶麻糬淋上了黑糖漿，配上香甜可口的日本原粒紅豆😝😝日本雲呢拿雪糕香滑☺️牛奶🥛味濃郁🎏套餐包2杯餐

今次來到這間日式風格的居酒屋感覺裝修佈置很特別，牆壁貼有不少日本油畫海報，還有一個大吊櫃放滿酒瓶。餐廳座位寛敞，播放著日式音樂，氣氛濃厚。串燒絕對是此店的主打食物，另外甜品也是很非常出色。我和朋友點了很多串燒：雞肉串燒：雞胸軟骨：軟骨爽脆有嚼勁，煙燻的味道令肉質更香口，海鹽的味道濃烈。雞柳：肉質很滑嫩，酸甜的梅醬加上香濃的芝麻，為雞柳鮮味增添色彩。雞胸肉：煙燻味很重，用海鹽來取代孜然粉，再加上刺鼻的芥末，很刺激味蕾。雞肝：廚師用上秘製的汁燒，加上清新的青蔥，味道清甜，雞肝口感粉嫩。厚切牛舌芯：用鹽麴蔥醬來作牛舌芯的調味料，真的非常合適。鹽麴是日本一種傳統調味料，以米和麴菌發酵生成的米麴，加入鹽和水混合再發酵而成。鹽麴蔥醬味道溫和，醬汁滲入牛舌芯，令牛舌味道更突出，牛舌口感煙韌有致。加拿大豬拖羅：平時常吃魚拖羅，第一次吃豬拖羅，沒想到那麼嫩滑。梅醬具芳香甜梅薑味，配合豬拖羅一起吃，味道相得益彰。肉質不厚，但肥瘦相間，不會肥膩。肉本身帶有油脂，所以以烤的方式來處理最可口，吃起來更會有脆度。茄子：幼而長的茄子形狀，精緻而吸引，外皮香脆，味噌和蒜蓉味香濃，不會過鹹。茄子肉厚，易於吸藏蒜蓉味，微

同朋友去開將軍澳，行埋Donki，行到攰見倒Donki入面有度神秘嘅玻璃門，可以穿過天橋去第二喥，發現原來係商場嘅另一面，有好多嘢食，就揀咗間見有串燒部嘅日本嘢🇯🇵間日本嘢都幾多嘢揀，漬物我哋就揀咗🧄鏗蒜味噌漬（$48），應該從來冇試過食蒜頭咁有甜味😆質感仲係保持挺身，少少爽口嘅，帶有少少蒜味，然後有非常日式嘅甜味為主軸前菜就揀咗🐟🥗吞拿魚蓉豆腐水菜沙律（$88），吞拿魚蓉舖滿咗成個底，變咗碟中碟🤭豆腐切成小方格，仲有開半嘅小車厘茄，沙律菜都係小段咁，所以好方便細細啖咁食，配料仲有紫蘇、青葱、胡麻。串燒方面揀咗4款，都幾欣賞餐廳每款串燒都精心挑選，配上唔同嘅醬料及配料👍🏻$38 雞砂肝🐥見個名咁特別就叫咗，原來係雞腎😆佢燒得好好，有5粒，爽口度適中，用上汁燒、芝麻。另外比較特別啲嘅雞串燒仲有雞心喉同雞尾。$58 厚切牛舌芯🐮燒得真係啱啱好，牛舌一燒過火就會好韌，燒唔夠就會好有食緊牛條脷嘅感覺🤪佢燒到出面有啲爽口，入面仲係軟身，有肉汁及牛肉味，加上鹽麴葱醬，再清新啲，一啲都唔會覺得膩$42 加拿大豬拖羅🐷平時食拖羅多數係食魚生，所以見有豬嘅拖羅就點咗，又係燒得好好，厚切又保持倒入面嘅肉汁

今日朋友嚟我屋企，順便喺附近食飯。我知道朋友鍾意食日本菜，所以都專登搵間口碑唔錯嘅居酒屋。極緻精選盛合六本$198有六串串燒，性價比唔錯！而且每一串串燒都非常高質！美味！加拿大豬拖羅口感Juicy，有嚼勁，油脂香濃又唔覺肥膩！厚切牛舌芯口感爽滑，油香味濃，其蔥油帶點鹹香，令牛舌味道更為突出！精選雞類在云云的雞串中，令我覺得比較有驚喜嘅係雞頸肉，它肉味鮮嫩，簡單的調味已經能食到濃厚嘅雞味！拼盤炸物炸物款式好多，包括唐楊炸雞、蟹肉忌廉餅、吉列廣島蠔等。款款即叫即炸，香脆可口！而且店員仲溫馨提醒我哋要小心熱呀！蟹肉忌廉餅呢個忌廉餅有蟹肉配以牛奶味忌廉餡料，外酥內嫩，非常有日本可樂餅的風味！鰻魚炒飯賣相一絕！經煎香後的鰻魚再配合芝麻和蔥粒，非常香口！而且每粒飯米都沾染着鰻魚汁，味道好好！日式炸鮮奶炸鮮奶外層薄脆內滑，有淡淡的奶香味！而且仲有咖啡味嘅雪糕作伴，非常特別！

「 緻 」 - 睇個名我會覺得佢做嘢好細緻，至於食物係點？ 食過先知👅🥢鰻魚炒飯 -128紅蘿蔔🥕係介乎冧同硬之間，口感好好飯係濕炒，醬汁配得好好，加上青蔥，洋蔥，明太子，蛋絲，芝麻一齊食有好豐富嘅口感🥰 炸物拼盤🍗🍖🍤 -128海苔魷魚鬚🦑 (海苔味好出，好清新口感) 、雞軟骨、唐揚炸雞、蟹肉忌廉餅（不過不失，略嫌忌廉太多）、青蔥吉列廣島蠔🦪 (有水準，海鮮味保留到) 澳洲M7和牛柳🥩 -58裡面粉紅色，熟度剛好，肉味香濃而且偏鹹三文魚🍣 -88脂肪分布平均，媽媽至愛，我就還好🙂 加拿大豬拖羅 🇨🇦🐷 - 42 勁有彈性😍😍 醬汁係梅醬，好特別，甜甜的微酸，好開胃。 食咁多嘢埋單都唔洗600，幾抵食。 🤭