美蘭廚房 (已結業)

🍚鰂魚涌港式小店🍜------------------------------💛美蘭秘製叉燒飯-💵52自家製嘅叉燒係特別淋😚再加埋隻流心煎蛋🍳呢個配搭簡直係絕配😳一定要加蔥油汁🥰好有驚喜😱唔會太鹹同時好有蔥油嘅香味💛叉燒油渣麵(細)-💵36自家製麵條好有口感🤤好煙韌👀油渣好脆卜卜😚浸咗落湯之後仲有一種有咬口嘅感覺😋------------------------------🤤好味度：7.5/10🧚🏻回頭率：7.5/10美蘭廚房 (鰂魚涌)🇭🇰鰂魚涌濱海街20-22號地舖#鰂魚涌美食 #鰂魚涌 #叉燒 #叉燒飯 #油渣麵#茶餐廳 #小店 #美食 #人氣美食 #情侶好去處 #港式 #香港 #美食 #香港美食 #吃貨 #鰂魚涌好去處 #食好西 #香港好去處 #香港美食指南 #hongkong #foodie #hkfoodie #hkig #hkfoodblogger #hkfoodblog

中午飯通常都沒有要求，但求不用等太耐美蘭有自己的app可以先落單後自取，相當方便👍🏻車仔麵十分抵食，三餸配熱飲都只需$35選了自製麵，蘿蔔，豆卜，魚片頭，外賣都會分湯，離公司遠一點也不怕。自製麵很特別，麵中間都有一條坑，入口感覺比一般的麵掛得更多湯汁，口感更豐富，蘿蔔夠入味，完全吸收哂湯汁，沒有根，香稔軟綿，豆卜廷身，放落湯浸兩下，吸收了湯汁再從口中爆出，十分好吃，魚片頭是金黃色，脆口，彈牙👍🏻我還點了多蔥，最愛就是蔥香味，整體都十分出色😋大愛

去到鰂魚涌又有咩好食？今次比我發現到一間性格比極高嘅餐廳！#美蘭廚房我就叫左個生炸厚切豬扒飯（泰式汁）豬扒幾好味再 配上佢秘製嘅泰式汁簡值一流！佢嘅泰式汁辣辣地唔錯，再配上幾塊青瓜令人覺得有種食緊泰式餐廳嘅感覺我另外加咗隻煎蛋（$5）佢嘅煎蛋係流心㗎所以可以用蛋液配飯，超正🤤另外仲有好抵食嘅車仔麵，一個麵先10蚊，仲可以轉做薯粉，然後佢嘅餸最平先8蚊一個，而且無話最低要配幾多個餸，所以你可以好平咁食😂加上佢哋有外賣自取有八五折你睇小編我撳一個餸同一個面先15.3，抵食到爛（利申，無問過店主，所以我唔排除佢之後會改到最低消費幾多個餸㗎）

喺鰂魚涌嘅呢間港式小店有好多食物選擇，鴨肉翅、油渣麵、車仔麵、秘製叉燒飯等都幾多人推薦～ 佢哋有自家製嘅麵可以揀，製作用心，價錢好抵，值得一試😜！✨三餸車仔麵 $48麵條係自家製，夠彈牙而且食落有陣陣嘅蛋香味😆 原來佢地嘅麵係用鴨蛋製作～ 個湯清清地，飲左都唔會口渴🤓 配料方面，揀左魚腐、瑞士雞翼同埋自家製韭菜餃！特別推薦魚腐🌟，軟淋淋，吸曬個湯，好香魚味🐟✨美蘭秘製叉燒飯 $52叉燒份量都幾多，望落都幾瘦但食落唔會覺得乾👍🏻 膿邊蛋流心啲蛋汁流曬落啲飯到😙 淋埋自家製嘅蔥油醬汁落啲飯到，蔥味好香，岩曬勁鍾意食蔥嘅我🥰

🚩美蘭廚房鰂魚涌濱海街20-22號地舖美蘭秘製叉燒飯配蔥油汁原本以為係食頹飯 點知碗叉蛋飯嚟到真係喜出望外!! 首先太陽蛋煎到有脆邊 蛋黃流心狀態 煎得啱啱好 然後叉燒咬落更加驚喜 雖然每嚿都好瘦 睇落完全冇脂肪 以為會係好乾好柴要練牙骹但一食原來超級腍 肉質勁鬆軟 同豬頸肉有得比 原來係老闆親自醃製嘅叉燒 所以同平時食開外皮比較硬 多蜜汁嘅叉燒唔同 配埋超香但唔油膩嘅蔥油汁 值得一試👍自家製麵條車仔麵配招牌辣汁自家製麵條比較粗身 似寬麵同油麵有咬口 配兩款餸 南乳豬手同自家製韭菜水餃 分量都幾多 有三件豬手同四隻韭菜水餃 豬手夠腍 豬皮上面冇毛啖啖肉 韭菜水餃入面嘅韭菜同豬肉大大粒 正宗自家製味道😋

鰂魚涌啲小巷入面收埋好多隱世餐廳...呢間就係其中一間☺️☺佢望落好似好細間 原來後面仲有好大空間畀人堂食😳😳佢食物款式好多 小食類到飯類都有...我嗰日就食咗車仔麵😚😚我最欣賞佢車仔麵可以轉做菜底 而且佢勁慷慨，勁多菜🤩唔似得譚仔嘅菜底 只有得幾條😂😂佢啲蘿蔔好甜冇乜渣!!😋最推介係個木耳雲吞肉同木耳嘅比例啱啱好👍👍皮又夠晒薄😉😉超正!!!!!!!!!!揾機會去試埋油渣麵先😂😂

📍 美蘭廚房 (鰂魚涌)鰂魚涌濱海街20-22號地舖———————————————美蘭廚房主打各種港式美食，車仔麵、油渣麵、三餸飯、酸辣粉、港式小食等包羅萬有，全部都充滿地道風味👍🏻 而且價錢合宜、份量十足，呢類小店的確買少見少，值得支持✨秘製叉燒飯(💰: 52 hkd)自從之前睇完食神重播，一直心心念念好想搵間好食嘅「黯然銷魂飯」🤣 呢度嘅叉燒質地偏爽口，唔會太肥膩，邊角有微微焦香，味道算唔上香濃，但勝在有自家製作無添加無味精嘅感覺，如果叉燒可以半肥瘦就更好了😙醬汁方面除咗平時嘅豉油汁，仲可以揀蔥油汁、咖喱汁同秘製泰式汁🤪 鍾意試新嘢嘅我揀咗佢嘅泰式汁，食落酸酸辣辣都幾開胃，不過好似都係豉油同叉燒飯夾啲😆窿邊太陽蛋就不過不失、正常發揮啦～ 份量同飯量都非常多，即使係男士們食一碗來當晚餐都唔怕唔夠飽👍🏻叉燒油渣麵 (大)(💰: 42 hkd)油渣麵主打用自家製嘅麵條，麵條比較粗身，掛湯力不錯～不過湯汁比較少，所以湯麵食到後面會有啲乾😛 配料方面，平時食開嘅油渣多數細細粒，但呢度嘅就全部都大大條，份量仲要唔少🤓 略嫌叉燒有啲太瘦唔夠juicy ，如果肥膏比例多少少，冇咁乾身會更好✨ 湯底

早兩日同朋友係康怡睇完戲📽之後係附近搵好野食🤓見到呢間小店嘅車仔麵有得揀自家製麵條～好似好特別咁😉所以叫咗呢個啦😆呢隻麵條同烏冬差唔多大細，口感都幾彈牙，偶然試吓新嘢都幾開心😃餸菜方便我揀咗自家製韭菜餃、酸菜腩肉、滷水大腸！全部份量都好多啊！韭菜餃有四大隻😋韭菜同豬肉嘅比例係一半一半，餡料好飽滿！餃子皮都唔會好厚👍腩肉都有五、六嚿！而且酸菜都比左好多🤩腩肉同大腸都滷水滷得好入味☺️臨走個陣收到屋企人電話，叫我買個飯返去比佢😝我見呢間小店有得買三餸飯，咁就順便叫多個外賣拎走啦😜蕃茄薯仔肉碎，好香濃嘅蕃茄味、又有大量嘅薯仔🥔豆角炒蛋，炒蛋炒到好滑溜😙美蘭秘製叉燒😋叉燒雖然偏瘦，但唔嚡口，又幾好食喎！咁豐富嘅三餸飯只係賣$38😛仲有一杯雪到好凍嘅羅漢果茶送添！真心抵食！美蘭廚房 (鰂魚涌)鰂魚涌濱海街20-22號地舖

街坊系列 – 美蘭廚房 💚街坊小店經營困難🥲已經愈來愈小希望大家都可以長期支持下佢地🫱🏻‍🫲🏼唔知大家有冇咩小店想小編去下🤗吸納下大家想法😝歡迎落言話俾小編知------------------------------環境: 兩層小店🙈每層面積都唔大提供既堂食座位唔多🥡主要都係外賣座位大約有2-30個🪑淨潔程度合格------------------------------食物: 蕃茄燒排骨炒蛋湯麵 ($58) 🍜主打用自家製麵🤗小店做出小店既自家味麵會較為粗身😋掛湯力非常唔錯,口感實在蕃茄炒蛋好有屋企味🍅酸酸甜甜真係好開胃排骨燒得好香脆😍仲要份量超多,係成排既豬肋骨出面西餐一份都要$200-300落樓👍🏻CP值好高三餸飯 ($38) 🍛美蘭秘製叉燒 🍖 肉質嫰滑😆味道唔似坊間既濃烈個感覺似屋企自制少味精😜只係食食材本身既味道魚香茄子 🍆 味道正常😆只係個芡稍稍太重手滷水雞翼 🐥 呢個價錢有三隻真係喜出望外🥰味道正常,有肉質都幾嫰😍仲要幾大隻下羅漢果水 (三餸餐附送) 🫖味道清甜☺️飲落會兜得喉嚨好舒服------------------------------服務: 每名店員年紀都唔

為左買仔仔既口罩，行到去鰂魚涌，天氣太熱，連飯都懶得煮，見美蘭廚房有別於其他三餸飯嘅店舖，決定試一試買外賣回家吃入到去見到天天不同的飯餸同埋車仔麵，決定兩樣都要試下老闆娘勁好，比我入去坐住等外賣，期間都見到好多人打來叫外賣證明美蘭廚房一定係有保證餐廳既格局好企理，而且好有家的感覺，點解我話有別於其實兩餸飯店，呢度有車仔麵同唔似兩餸飯店有個大廚窗， 感覺絕對係衛生同好企理天氣勁熱，餐廳送咗一杯羅漢果茶， 夏天飲羅漢果茶.，絕對係透心涼。而且飲得出係煲嘅，唔會一味靠落甜1. 車仔麵自家製韮菜餃，木耳小雲吞，南乳豬手，豬皮， 招牌辣汁，自家製麵條買完外賣我先發現自己唔記得講定分上，之後返家一大開個蓋有驚喜，自家製麵係同湯分開上呢個位抵讚因為好多車仔麵會直接放落湯度令到面實曬啲汁搞到冇曬湯自家製麵： 粗身有咬口，而且係唔會斷麵， 長麵條但係冇因為外賣而去到痴埋一撮南乳豬手，大概有兩至三隻大大隻，而且勁入味😚而且豬手一夾嘅時候唔會散，而且入口咬嘅時候，係好易咬開，好淋同好有肉汁，豬手既豬皮係好彈牙😍豬皮一碗有三,四塊， 豬皮吸曬招牌辣汁嘅味道，而且爽口彈牙自家製韮菜餃：勁香韮菜味，韮菜味長達味蕾

疫情下外賣變成大家既日常好食既堂食同好食既外賣又真係好唔同，勞蘇食就轉轉個外賣mode做個 疫市之中搵下生活快樂點子途經鰂魚涌買個晚餐，美蘭廚房，主打車仔麵、三餸飯、港式小食、油渣麵等，餐牌充滿港味第一次食，又肚餓，一於三餸飯試晒佢既招牌推介超大盒拎走，起碼有一般飯盒既1.5倍，飯多餸更多逐一品嘗招牌推介，椒鹽豬扒，相當香，椒鹽味唔算好濃但都好夠味，肉質腍，啖啖肉南乳豬手，超濃既汁，吸晒入隻豬手，好明顯炆左好耐，一食超入味、超腍，食落唔係好南乳但好好味好多骨膠原添酸菜腩肉，腩肉肥肥地配酸菜唔膩，送飯一流酥炸一口骨，正正常常既炸排骨美蘭秘製叉燒，賣相一睇就知係自家製嘅叉燒，唔係sell脆，但肉質相當唔錯好味，腍滑，如果薄切少少會更正秘製燒排骨，好似ribs咁既燒排骨，好香下，肉好夠而都好嫩，果然係招牌配埋羅漢果茶，飲落好清好舒服，食完炸嘢啱晒Hea食個三餸飯都咁多推介，真係唔簡單，果然係競爭下依家啲兩餸飯三餸飯真係進步左好多鍾意食港式野既要試下#油渣麵好似好正#有間正茶記係附近就係幸福

車仔麵外賣會分湯。咖哩魚蛋：陳皮魚蛋黎，正。豬紅：入味，唔錯。 自家製韮菜餃：裡面餡料份量都唔錯，幾大隻。牛柏葉：爽口自家製麵條：粗身，有口感。招牌辣汁（小辣）：個湯雖然唔係好紅，但夠辣，好正😆佢每樣配料份量都足夠，每款最少都有4舊。三餸飯菜甫煎蛋：都幾大件，煎得唔錯。酥炸雞翼：有3件，即叫即炸😀是日炒什菜：今日炒椰菜花，唔會好油 佢每日都有幾款是日精選，每樣餸份量都足夠，而且仲係熱辣辣。金羅漢果茶叫餸飯，佢會送一杯金羅漢果茶，唔錯，入口甘甜。佢呢到有網上QR code落單，有85折，可以屋企落定單，黎到就有得拎。除左餸飯，車仔麵，仲有叉燒賣，有時偷懶唔想煮野既時候，簡簡單單平平地當一個餸/晚餐，都係一個唔錯既選擇。

喺港島區裏面想搵到平靚正餐廳嘅話，絕對唔難。不過如果要數到邊一區嘅綜合性價比高嘅話我相信就係鰂魚涌果一邊， 😝雖然基本上冇好殿堂級嘅裝修，但係享受到嘅卻係平得來又正嘅一餐。 😏就好似喺濱海街基本上有幾間餐廳睇自己認為符合上面嘅條件，其中美蘭廚房正正適合食物選擇困難嘅人😜三餸車仔麵— 🍜車仔麵作為香港嘅傳統食物，當然就有佢吸引嘅地方，例如所有素材包括面底同埋餸都係自己話事。 🍜不過食車仔麵當然最正宗就係要油面啦。 餸方面通常都離唔開爽甜嘅豬紅，🐖一咬一半就見到入面鮮紅嘅顏色咁就代表新鮮。之後到當然要一啲牛嘅成份，例如爽滑嘅牛柏葉，🐄而呢一度食嘅牛柏葉亦都好顧及食客嘅感受，並唔係成塊牛柏葉咁樣奉上，🐄而係斬到啱啱適合一啖嘅份量，所以就剛剛好可以一啖湯一啖面再加一舊豬紅同埋牛柏葉，😗咁就係正宗嘅車仔麵啦🍜兩餸飯— 🍚自從早前只得外賣嘅時候兩餸飯就已經成為咗外賣王牌，時時刻刻都睇住餸菜有冇變化，🥢仲開始越整越有水準。 喺呢一度個人就推介兩款食物。 其中一個就係粟米魚柳，🌽貪佢魚柳啖啖肉，外皮煙糯，內裏鮮滑，粟米汁既可以配魚又可以撈飯食，🌽直頭係一舉兩得。 另外就推介煎排骨，一條又一條嘅排骨就好

嚟介紹下外賣喇🥢！今次想介紹嘅位於鰂魚涌嘅美蘭廚房🤩。見我好似有一段時間冇介紹到講到嘅嘢食咁🤣，所以今次就介紹吓啦～講返正題先，我揀呢間餐廳嘅原因其實係因為我當時又想食車仔麵又想食啲家常小菜😌，而咁啱呢間餐廳同事有賣晒呢兩款嘢食🥳，所以就不妨試吓。即刻同大家睇吓呢間餐廳嘅外賣質素如何😋。食物方面☝🏻#有得揀車仔麵首先同大家介紹吓呢間餐廳嘅車仔麵先🙌🏻。就咁睇個Menu，佢都算有幾多餸可以揀下👍。而我嗰日就揀咗四個餸搭粗麵配麻辣汁🤤。我覺得佢個麻辣汁湯底個辣到做得啱啱好🌶，少少辣帶到開胃嘅作用，就算飲完啖湯都唔會覺得好頸渴😎。粗麵嘅麵質我就覺得都算幾彈牙😬，值得讚嘅一個位就係外賣佢有湯麵分離，變相啲麵唔會畀湯浸到淋晒，就算拎完外賣擺多陣都唔會有太大影響。跟住就黎同大家講吓我分別去咗邊四個餸🤪。#自家製韭菜餃（$14）就咁睇個韭菜餃都幾大粒😋，而且個餃子都包得幾密實，唔會一夾就散👍。個人覺得做到皮薄餡靚嘅效果，至於餡料方面都算幾足料，皮同埋餡嘅口感都均勻🤭。#南乳豬手（$14）份量嚟睇豬手都算幾大舊✨，豬皮都清潔得好乾淨，唔會有啲豬毛癡喺上邊🐖。豬手都煮得好軟淰，唔使點咬都可以扯到啲肉落嚟

住家菜style兩餸飯 仲有燒味添 ！每日有指定菜式 仲有車仔麵添 喺太古坊附近 商業區有屋企飯感覺都好幸福🍖 秘製燒排骨特別鍾意食呢個 餐廳用上秘製醬料醃製, 加上蜜糖 再經過烤焗 皮脆而唔會變得乾柴 幾juicy🌶泰式肉碎 份量好多 有大量肉碎 豆角，炒得好香 帶小辣送飯最啱 好彩唔會好油 🥒炒雜菜 有雲耳 洋蔥 紅蘿蔔 青瓜 ，好清新 唔同顏色嘅蔬菜好健康 👍🏻 🥬乾煸四季豆 幸運可以食到依個 有欖菜炒過嘅四季豆 特別香特別嘅鹹香最好送飯 同埋唔會好友食完都冇罪惡感真係好抵食大大盒 而且每日都有唔同嘅選擇 🫶🏻 啱晒成日出街食飯嘅人 仲有羅漢果水送添 可以清熱解毒 👌🏻go again: 3.5/5