花月居酒屋

營業中

休息中

晚上與同事們跟日本客戶花月居酒屋吃晚飯，入座已看到有不少日本人，而且有些侍應也懂日語。裝潢好簡單，我頗喜歡上面懸掛的燈籠。軟殼蟹手卷 $40每次食日本菜都要點，我太鐘情軟殼蟹，不過在日本旅行就好少見到，哈哈。軟殼蟹炸得香脆，微暖，記得上檯即食先感受到紫菜的脆感，除了軟殼蟹，還有蟹籽、青瓜絲等相當足料，很滿足。火灸三文魚腩壽司 $20 x 2，三文魚腩燒後有不少魚油流出，不錯。鰻魚壽司 $23 x 2，鰻魚好肥美，醬汁味道剛好，好少在香港品嚐到高質素的鰻魚壽司。牛油果軟殼蟹卷 $68: 軟殼蟹同樣很脆，但沙律醬太多搶去牛油果香味。拖羅蓉細卷 $75: 拖羅蓉入口即融，不過壽司不太整齊壽司過後，就來了豬頸肉串燒 $30入味有嚼勁，十分香口。銀雪魚西京燒 $158魚肉好滑，所以價錢會比鯖魚的貴，不過是物有所值，如果魚皮燒香點更好。雖然食物質素不錯，可惜服務就令人感覺不太自在，成日勤收碟、又不加茶，似想催促客人離開般

今天Jessica 不用帶甜宝宝回家，所以我們明上决定到尖沙咀花月居酒屋談天說地，花月居酒屋最好的地方就是一間可以吃日燒及刺身壽司的好去處!花月居酒屋和東京的屋酒屋很相似，首先我們叫了一客刺身沙律，刺身是三文魚，吞拿，帶子，明太子和新鮮的沙律菜，刺身很新鮮加上沙律，胃口大開!朱油果軟殼蟹卷，飯團很新鮮，牛油軟殼蟹又香又脆，而且牛油果很也很健康，我們都很喜歡!燒物如雞翼和雞腎熱辣辣，真的醃得很入味，而且燒得剛剛好!妹妹最喜歡素菜燒，我們選了胡麻醬凍茄子及銀否，真的很清新而且開胃!其它燒物如鹽燒魷魚鬚，牛舌，豬大腸真的很香! 可以一邊談天說地，一邊吃燒物，真的是人生一大快事!另外不得不提，梅子飯團有梅子香，酸酸甜甜加上飯團軟軟的，入口真的很有梅子之香，我和妹妹吃光光了!最後的雜錦鍋燒烏冬很有口感，鮮蝦天富羅又香又脆，今晚的晚餐真不俗，也吃得很開心!  We are no Long to have a such Happy Night, I think this Restaurant is so Traditional and so comfortable for us to sit who

男朋友共進晚餐，又帶我來依啲高級餐廳，見到係呢個商場，隔離有間和牛餐廳，點知入到去餐牌價錢都幾適中，比起想像中嘅價錢更加相宜。不過真係唔想諗食啲咩，都係揀個套餐＄680就算啦。 雜錦刺身拼盤大約係刺身五點，包括有三文魚，墨魚，類似拖羅，油甘魚。整體來講都算幾新鮮，味道不錯，魚油十足。 和風沙律裏面有很多青瓜和忌廉汁，蟹柳和蟹籽都非常清新健康。 雜錦串燒拼盤雞翼、牛肋肉、冬菇各兩串雞翼和冬菇都燒得很香，特別是雞翼很香又不會好乾，冬菇比較乾身但係味道仍然保持水準。牛肋肉就甜鹹味道較突出。 牛肉雜菜鍋同吉野家相差得太多，牛肉的口感比較好而且生熟度適中，中間的蛋也可以當溫泉蛋食。湯底味道也不錯，有很多雜菜非常健康。 清酒煮大蜆每一粒雖然不算非常肥大，不過清酒味道夠香已是最大賣點，肉質也算新鮮。 稻庭湯烏冬很好吃，湯底清得來不會太淡，而且每一條烏冬都很有彈性，就算單點都合理。 日式甜品原來係普通的雪米糍，不過也作為一個完整的句號。 花月居酒屋 地址 尖沙咀尖東加連威老道96號希爾頓大廈1樓2A號舖

稻庭烏冬, 烏 冬 僅 僅 熟, 舌 頭 一 捲 ， 幼 滑 的 烏 冬 即 滑 入 喉 頭舌 頭 一 捲 ， 幼 滑 的 烏 冬 即 滑 入 喉 頭, 入 口 柔 韌 適 中 湯底清甜, 幾好飲炒野菜, 配以日式的調味, 菜咬口幾爽脆, 醬汁既加持特別好食日本長蔥, 又肥又大, 口感細緻美味甘甜的長大蔥, 口感細緻香氣濃郁，美味甘甜清酒煮蜆, 蜆本身已經夠清甜，加白酒同薯蓉既湯頭, 湯頭滋潤左軟滑既大蜆, 好食, 飲左吾少湯添銀鱈魚西京燒, 煎得金黃色, 內里雪白, SAUCE好鮮甜, 魚燒油潤薰香, 好食👍👍😋炸餃子, 炸得金黃酥脆, 裡頭包著鮮美內餡, 口感多層次露筍卷, 我最鍾意既食物, 露筍卷上面既煙肉半融化狀態, 包住露筍卷, 肉脂香同露筍卷既筍香合而為一, 好食

喺尖東一大覓食，正好想食日本菜．同朋友商量咗一陣後決定食呢間花月居酒屋。環境比較清靜，望落都幾高級，一開始以為食物會好貴，但原來係非常之合理，分分鐘仲平過一啲樓上鋪居酒屋，真心覺得可以一大班朋友去試。店員推介南高梅梅酒，酒精濃度唔高，而且易入口。南高梅梅酒$128@300mL帶點梅味的酒香，冰凍帶梅子香，濃度其實不高。喝著也喜歡，不過我飲到四杯已經醉醉地了，一邊食一邊飲，細味那淡淡梅子香。甜蝦＄80@4件新鮮無腥味，口感夠軟滑，比起一般日本放題肥厚且新鮮。果然是出色的甜蝦！三文魚腩刺身四件＄75三文魚腩刺身種比起三文魚刺身肥美，一口咬下去，魚油出晒黎，又香又滑。價錢有點貴，只好細味品嚐。雜錦炸蝦＄95呢度嘅炸蝦整得唔錯，影完相放入口啱啱好，溫度較熱，欣賞炸粉漿不會過厚，主要讓蝦充滿在嘴裏，口感十分不錯。留意到茄子切成一片片，令它的受熱程度一樣～炸軟殻蟹＄70軟殼蟹配上他他醬，是一個不錯的配搭，這個我真心推介！！一般係街外食到嘅軟殼蟹個殼都係比較硬，好大機會食到有渣，但係呢個炸粉和殼融為一體，都十分軟淋，而且蟹腳充滿蟹味。呢個價錢嚟講算係好抵食。白鱔串燒＄60一串有三件，外表燒得金黃，十

老公鍾意飲下酒食下串燒，去居酒屋就最適合啦﹗但是，地方太遠的，他又不想去﹗ 幸好，在尖東發現花月居酒屋，終於可以跟他來個晚餐了。這裡坐位寬敞，一踏進餐廳，就看到師傅專注地做壽司了﹗居酒屋除了串燒，其實還有其他美食，一品料料、 壽司、刺身、拉麵、鍋類等等等等……本想點瓶清酒，但我喝得不多，老公只好喝杯Asahi $38，他說瓶裝比罐裝喝，是真的嗎？!前菜來個鱈場蟹肉沙律65，蟹肉好冰凍，但不失其蟹鮮，沙律醬的份量與味道剛好，沒有漿喉感或過甜或酸， 爽脆的很開胃。刺身與壽司均做得不錯，甜蝦刺身$80 雖然細隻，但鮮甜帶少許黏口，而且每隻蝦頭都是鮮甜無比的﹗ 海膽壽司$58，看似好貴的一件壽司，但其實是很超值，長而肥美的海膽層層疊地舖在軍艦內，好清甜，一口咬下時，飯粒軟熟，紫菜亦能輕易咬開，正﹗ 拖羅碎壽司$28， 拖羅碎口感綿滑，吸了點芝麻香與蔥香，入口像溶化了似的﹗就算平時接受不到魚刺身的老公，也愛上了它。串燒類火喉到位，上菜快，最先吃的一定是肉類，以免放涼了，口感會有所影響力。和牛串燒$90，肉質爽而嫩，牛味不太重，肉汁被鎖在肉與肉之間，細嚼下慢慢嘗到那肉香與肉汁。雞肉紫蘇葉卷串燒$3

難得放假，跟男友去完3D奇幻館(最近是迪士尼主題哦！)玩到又累又餓，正愁晚餐的時候，看到一間很有特色的居酒屋--花月居酒屋，正好想吃日本菜，就決定進去試試喇。上一次到3D館玩都沒見過這居酒屋，看來是新開的吧！一進去彷佛到了日本的居酒屋，到處有富特色的圖案及清酒有關的裝飾。這裡食物種類算多,有居酒屋必有的刺身燒物鍋物等,一時間花多眼亂。但實在太餓了，腦部停止運作，就點了特上刺身二人餐 XD最先來的是雜錦刺身拼盤，雖然都是常見的種類，但刺身厚身而且表面有光澤，相當新鮮！吃下去果然沒有令人失望，厚厚的肥美三文魚，鮮甜爽口的北寄貝，煙韌彈牙的八爪魚，正！之後來的是和風沙律，以蘿蔔絲沙律菜及青瓜混合而成，配以酸甜的醋汁，作為開胃菜非常適合。然後是期待已久的肉類料理-串燒：P串燒有鮮冬菇、牛柳和雞翼，冬菇鮮甜嫩滑不會燒至乾身，牛柳雖全熟但仍不韌，唯獨醬汁有點太濃味，雞翼相比下味道淡了一點，但脆卜卜的雞皮超可口。香噴噴的牛肉雜菜鍋上枱了！外表上與一般吃到的差不多,但一吃就愛上了。鍋的湯底鮮甜，應該是自家製的，與一般只用醬油作湯底的有很大分別，讓原本很普通的菜，粉絲等配料吸收了湯汁後作了一個層次的昇華

我並沒有醉，我很清醒…… 這些說話 你聽過多少次？在很久很久的從前，我跟你和一大班好友去了看流星，那一晚，我說過我不喜歡醉酒的人，我更不喜歡你喝酒。你記得嘛？醉了的人永遠都不知自己做過些甚麼，永遠就是失去了方向，那晚上醉了的那個人是因為我跟你而醉的，因為你把我得到了手，而他甚麼都沒有………… 他們總叫你嘗一嘗那酒，說不會醉的，很好喝，你並沒有聽我勸阻，你還是嘗了數口，你沒有醉，可能那罐裝的啤酒酒精濃度根本不高。那時候的我不喜歡別人喝酒，更不喜歡你會沾上那酒氣…… 過了多年之後，喝酒的竟然是我自己，在飯局上為了應酬，為了嘗試多一些新事物，我把紅酒、白酒、清酒、啤酒通通倒進肚子，也許這就是改變，雖然每次都只是淺嘗，但開始對酒的態度也不同了，原來喝酒是可以把煩惱帶走，可能你跟我也需要一個休息，醉了就可以把煩惱通通消除掉。這夜我很想把酒一個人喝光，很想醉一醉，你為何只嘗了一口，便把酒通通留給我？曾經對你說過不喜歡你喝酒，今夜為何我變了一個我從前也不喜歡的那種人，這就是人會隨著人生而改變嘛？Suntory Draft $583:7 是啤酒的黃金比例，所以酙啤酒也是一門學問，不可以少看的，這夜我們

放工之後同朋友在尖東買完公司annual dinner的禮物，在加連威老道找晚餐，看見有間新開的日式餐廳-花月居酒屋，我們就決定去試下。店員有向我們推介當日的精選，我們再看看餐牌，選了沙律、主食、卷物等。鱈場蟹蟹籽沙律沙律裡面有鱈場蟹拆了的肉，每口青瓜絲中都混合了蟹籽和蟹肉，很清新！生蠔北海燒2隻一來到已經感覺到香噴噴，蠔上鋪滿了沙律醬和蟹籽，蠔入口軟軟的，很惹味的調味，燒得剛好！燒雞軟骨點了另一款燒物，是燒雞軟骨，燒得不乾，雞軟骨大大件，爽脆！蒲燒鰻魚丼有味噌湯附送，大大條的燒鰻魚，肥美肉厚，上面有紫菜碎，燒得好香，鰻魚燒汁甜甜的，一口鰻魚一口飯，好滿足！牛油果軟殻蟹卷這個卷物的層次很豐富，香脆的軟殻蟹配合軟滑的牛油果，另外出面還有沙律醬和很多蟹籽，好吃！原來這裡還有很多在別的日本餐廳吃不到的菜式，好像燒大腸、燒雞内臟，下次可以再來試試！

今日去尖東揾朋友食飯傾幾，他係尖東番工。由他帶路去揾地方食晚飯。店鋪大，座位寬闊，裝修以東瀛風設計。黎到居酒屋，第一件事當然睇下飲咩先慢慢點菜，這是日本居酒屋有禮貌的表現。我點左啤酒先^_^餐牌飯物種類算多^_^刺身、串燒、鍋物、飲麵都有^_^但最後決定選擇意個特上刺身套餐。^_^刺身鮮甜，沒有雪味，厚身切法有咬口。和風沙律，用上日式醋，十分開胃清新。雜錦串燒拼盤燒雞翼牛肋肉一定要食，超讚！^_^雞翼皮燒得脆口，裡面嫩滑，入味^_^牛肋肉有濃濃的牛味多肉汁又滑。食完串燒，就上鍋物牛肉鍋^_^材料十足豐富，還有少量粉絲清酒煮蜆，酒味濃郁，令人十分回味^_^整體感覺，地方舒適優雅，食物有水準，是談天說地的乃地方。

人生在世，雖然大部分人在大部分時間都需要努力工作，以求溫飽，但除了工作狂之外，要是可以的話，又要誰會願意每天只是營營役役，休息，工作，再工作？況且，雖說一份理想的工作，可以從中得到莫大的滿足感，人還是需要在適當的時候風花雪月一番，才能活得更開心吧！這間位尖東商場內，毗鄰「迪士尼主題4D奇幻館」的居酒屋，名為「花月」，我想，也是希望客人到此，可以在工作之餘盡情地輕鬆一下，吃喝一頓，享受一場風花雪月的事吧！ 打頭陣的「刺身沙律」（$85）的刺身雖不太多，沙律菜可有不少，而且都幾新鮮，作為喝啤酒，吃串燒前的健康前菜，挺適合的。「白鱔串燒」（$60）一向是我的至愛，每吃串燒，必定會叫。這晚的燒鱔外皮焦脆，魚肉結實而有彈力，不是最好，都算幾好，伴以 Suntory 生啤（$58），天作之合。 「牛舌串燒」（$45）一串三件，都是厚切，帶點嚼勁的牛舌，燒得不錯，味道也不錯。「羊扒燒」（$55）燒得中規中矩，雖然還是牛舌般好些，都過得去。「銀鱈魚西京燒」（$158）味道香甜，油份豐富，魚肉雖還可再嫩滑些，仍然好味。「蒲燒鰻魚丼」（$128）的鰻魚份量甚多，足有兩大件肥厚鰻魚，口感實淨，

經驗告訴我，周末要在尖沙咀覓食，尖東那邊會易有位點。這天想吃日本料理，原本想去的那間沒有了，OpenRice 到這間花月居酒屋，應該是新開不久的，決定試試。餐廳空間很大，但餐桌不多，餐桌之前距離很足，我們入去的時候入座約一半，仍很寧靜。除了固定餐牌，牆上還有一些特別推介。鱈場蟹肉沙律沙律算大碟，鱈場蟹肉竟然也不少，再加上新鮮的蟹籽、青瓜及生菜，適量的沙律醬，當然不會太差。牛舌（上）燒得剛好，口感夠爽，質地夠軟，調味不多只有少許椒鹽，牛味十足。雞皮（下）不會太燶太乾，夠香脆，但無油膩感。鹽燒魷魚鬚味道是不錯的，但燒得稍微乾了點。沖繩香腸有2款香腸，深色點那款内有芝士，還有點點胡椒，但不會太鹹，煎到外面脆口，内裡的肉軟軟的，反差很大；淺色那款皮沒那麼脆，但一樣香口，而且肉更軟，味道淡一點點，肉味更出。男人很喜歡，就連我對香腸一般也覺得好好味。鹽燒鯖魚魚皮煎香了，沒有燶，魚肉沒有太鹹，沒有澀味，但部份位置有點過火。燒鱈場蟹腳蟹腳算粗，燒得剛好，拆開後蟹肉不會乾。入口啖啖蟹肉夠鮮味，點些蟹醋味道更提升。牛油果軟殼蟹卷軟殼蟹粉漿厚薄適中，炸得剛好又未軟掉，也不會有多餘油份。牛油果份量剛好，沒有搶

同女朋友食飯，點可以馬虎。之前好貴咁食過隔離嘅和牛燒肉， 見到呢邊又有新開日式居酒屋。餐牌價錢適中，所以每樣嘢食我哋都可以叫啲亦唔會太貴，最多可能同放題差唔多或者貴少少。帶子壽司$55果然係珍寶帶子，大大件而且又夠滑，鮮甜味滿分，超有鮮味！蒲燒鰻魚丼＄128鰻魚太大件，冇乜骨，表面燒得好香調味亦不錯口味比較稔，而且珍珠米口感煙韌，亦有很多鰻魚汁，作為一個主食認真不錯。雪花和牛串燒＄60 x 2呢個雪花和牛同平時嘅有啲唔同，係比較瘦身。表面有啲黑胡椒，燒得香口而且味道有鹹香。而且肉質分明，又不鞋口。鴨舌串燒＄28x2人哋成日都話雞同鴨講，食咗鴨舌唔知會唔會溝通好啲？鴨舌燒得好有鹹香，不過裏面就一定會有少少軟骨。最緊要係調味滿分，已經非常吸引，口感亦夠爽。野生喜知次一夜干燒＄148平時食喜知次魚非常貴，因為佢係一種深海嘅魚類，好難先搵到。竟然＄148就食到，佢個魚皮比較乾身。裏面啲魚肉亦非常香滑，果然深海魚有獨特的魚香味。蘆筍卷＄38想不到表面竟然有豬肉，假如是素食者必須先行告訴否則就有豬肉了@@香氣十足而且好有火氣，蘆筍卷用上粗條蘆筍，亦比較有價值。味道爽口沒有渣呢！黑松露松葉蟹蓋＄90

餐前小食: 辛辣八爪魚辣味適中，八爪魚厚身而夠彈牙!胡麻雞翼炸得金黃香脆，香味濃郁、雞肉嫩滑而肉汁豐富!雜錦刺身蟹籽脹卜卜，口感豐富，三文魚魚油味香、厚身而鮮味濃; 而帶子、吞拿魚亦同樣有質素，選料新鮮!而壽司同樣出色，吞拿魚腩脂肪比例均衡，八爪魚煙韌爽勁，北寄貝鮮甜，香蔥吞魚腩碎亦香味清新，劍魚腩味道鮮味、有著隱隱嘅海水鮮味添。蒲燒鰻魚醬汁惹味、魚身嫩滑，而羊鞍無半點羶味，反而肉味香濃，有著香烤嘅味道，更加加分!

之前office一直響尖東，都無留意到希爾頓大廈原來有間幾唔錯既日本餐廳，名叫「花月居酒屋」，直至朋友呢晚推介，先第一次黎品嘗。 餐廳幾闊落，平日夜晚黎到，唔駛排隊，食得輕鬆。呢度設有壽司枱，我地見特上刺身套餐 (二人前，$680) 都幾多野食，就叫呢個唔駛傷腦筋。 雜錦刺身拼盤共有五款：三文魚、油甘魚、劍龍魚、八爪魚、北寄貝。魚生新鮮肥美，有油香，八爪魚煙韌無渣，北寄貝鮮甜唔腥，水準唔錯！ 和風沙律蟹柳蟹籽沙律，夾雜左蔬菜同蘿蔔絲等，加上醋汁，新鮮爽脆，夠開胃。 牛肉雜菜鍋One of my favourites! 食牛肉鍋，湯底好重要，呢個味道調校得唔錯，牛肉肥瘦適中，有肉味，加埋生雞蛋、金菇、雜菜等，我又忍唔住叫個白飯黎撈啦 (不過之後就後悔，因為後面仲有好大碗烏冬，食唔晒)！ 清酒煮大蜆湯底味道香濃，酒味同蜆味都相當突出，可惜係大蜆煮得稍嫌過熟，縮左水，有少少韌。 稻庭湯烏冬每人一大碗，包你食得飽！烏冬香滑，日式昆布湯底，清清地，唔錯。 雜錦串燒拼盤雞翼、牛肋肉、冬菇。最好味係牛肋肉，醃得非常入味兼有淡淡酒香，火候控制得好，牛肉唔韌好味道；雞翼皮燒得香，卜卜脆；冬菇比較淡口，可