華輝餐廳 (已結業)

很多人說這餐廳很出名apple pie，心想一試，結果，第一件就有怪味，可能是夏天吧～不敢再點這甜品，第二次再到這店，點了常餐，其實一般，普通味道，但份量充足，一定夠飽。同行朋友點了中式粉麵，湯底很淡，清水一般，或許我們的口味太濃，不太喜歡。老舊的店舖有昔日情懷，但這店可能是24小時營業吧，衛生情況不太好，尤以天花和牆壁，更不要提洗手間～～～最後發生小插曲，我兩次光顧收款職員都收錯金額（多收），金額與收據明顯不到，可能是不小心，大家要付款時計算好金額，以被多收款項。

因為好鄰居的一句說話: 要食蘋果批嗎? 我係大埔呀！我地成班嘩鬼就齊嚷著要買黎食！好啦，就大批一個唔該！下午買回來，到等齊人食既時候已經係晚上10點多，我們建議先用平底煎PAN烤一下批底再食。蘋果批一邊烤一邊發出芳香牛油味，引死人了。數分鐘後，熱烘烘的蘋果批終於上場。批底經過烤烘後變得脆口，整個是金黃色的，整個批都賬卜卜，酥皮咬落有牛油香，而且不太鬆散；用刀切開，果肉即時漏出來，眼見有果蓉加果肉粒，食一口，果然有雙重口感，果蓉還有微溫，軟滑得似果醬，果肉粒細細的，增加了口感層次，兩者並存，互補不足。而且果蓉和果粒不太甜，而且還帶一點酸，跟酥皮的微味頗匹配，味道剛剛好，食完不太膩，也沒有飽肚頂胃感，實在難得。作為宵夜，已很滿足。

看完電影，便立即去「朝聖」，因為我要吃米芝蓮雞批！華輝餐廳是電影＜那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅VAN＞一個主要場景，餐廳內亦貼有電影的海報，如果不是這齣電影，我並不知道有華輝的存在，也沒留意到它的米芝蓮雞批。我相信餐廳內有不少像我們一樣來「朝聖」的食客，餐廳本身亦設有雞批或蘋果批餐，配奶茶或咖啡一杯，收$24，價錢合理。雞批的外皮焗得乾身脆口，有牛油香味，最欣賞批內的雞肉餡料和醬汁的比例恰到好處，不像因為太多汁而太「糊」狀，味道亦很好，難怪得到米芝蓮推介。餐飲我們要了熱咖啡，但質素相對遜色，太苦澀又沒有咖啡香味。貪吃的同屋主忍不住叫了蘋果批外賣做飯後甜品，今次選了大批件裝，看見豐富的蘋果餡料時，我已不停在吞嚥口水，吃過後覺得比雞批更好吃，尤其喜歡蘋果切成粗粒有咬口，而味道又不會太甜，仍保留蘋果的清甜味。雖然雞批和蘋果批一鹹一甜，兩者截然不同，但如果食家只能二者選其一，我會建議後者，始終雞批在其他茶餐廳都買倒，而且華輝的蘋果批（大批）每日只有數個，數量有限呢。

大埔假日泊車位不多，大家不要掉以輕心，因見到有coffee佬，唯有外賣，收銀處及外面也放了紅van.買了雞及apple pie 食，皮薄及牛油味濃，有火腿，青豆，很有港味。apple puree 不太sweet 。老遠入到來建議買大批（66HKD),和家人一起食

星期六下午,去完大埔墟街市及熟食中心欽記粉麵食魚蛋粉,就落樓下o既梁九記參觀,佢地係一間凍肉店,租左街市至少六個舖位,除左凍肉仲賣雜貨,由於薄利多銷,客人多到要排隊入店內掃貨 ,真係巴之閉!之後落返街市地下,呢個時候下著微雨,行過對面就係當日第二站華輝餐廳,諗住試下佢地米芝蓮蘋果批,由於時間尚早未肚餓,先去華輝餐廳隔離o既759阿信屋睇下有乜特價貨,近期超市又有減價戰,每星期都會有特別抵買貨品 去完759阿信屋過返去華輝餐廳,見到大門右面櫥窗就係餅櫃,除左蛋撻及椰撻,仲有兩款米芝蓮推介o既蘋果批及雞批,我都係近幾個月先認識華輝餐廳,原來佢地2010年獲得米芝蓮推介 ,蘋果批夠晒特別,係圓形批,好大個,好犀利,唔係一般茶餐廳餅店直徑3吋大,由於揾唔到全世界咁大個銀仔去比較呢個蘋果批有幾大,唯有用塊面去比併 ,真係大過一個人塊面,我諗一提起蘋果批,好多人只係識得麥當勞出品,長條形狀,成條放o係油到炸,但係華輝餐廳蘋果批係法式蘋果批,要將o的批放o係焗爐焗,每隔一段時間新鮮出爐企o係門口一陣,見到都有幾位食客入去買外賣焗批,雖然食完魚蛋粉麵唔係好耐,如果過一,兩個鐘再返黎可能賣晒,又

一直有追開「那夜凌晨，我坐上了旺角開往大埔的紅van」這網絡小說，對小說中提及大埔出名蘋果批及雞批的茶餐廳很有興趣。這天有機會到大埔工作，就趁這個機會嚐一嚐這小說內的滋味。時間已接近下午茶，店內仍客人不絕。我一個人就坐在大圓桌的一角，由於我不太愛蘋果批這東西，所以點了個法式雞批。它雞批及蘋果批有分一大個批平均切成一份份及小圓批兩種，我選了一份份的那種。雞批上桌，應該是因為已出爐一陣子，所以批的溫度只算是微暖。而內餡的白汁雞蓉已按捺不住要傾巢而出，碟上都佈滿了白汁，要食它變得有點難度。我嚐了一口，味道算是不錯，但有感只是比平時白汁雞蓉飯上的醬汁咸一點點。由於我還未吃午餐，加點了一碟肉醬焗意粉，但味道及意粉的軟硬度都是水準之下。下次如有機會再來，還是乖乖嚐它的招牌蘋果批吧!

呢幾年好鍾意揾d懷舊餐廳食吓，尤其係呢間華輝餐廳。話說咁啱有一次，大约朝早七點半，我見到一部灰色開蓬寶馬(我仲記得車牌號碼添 >.<)，泊喺馬路邊近華輝門口，然後一個女侍應拎住杯外賣奶茶行出嚟，遞比架車上好高大嘅男人，望真d..原來係歌神呀Sam呀\^o^/之後，我就好多時都嚟華輝幫襯，有時仲問吓老板關於呀Sam，原來老板識得呀Sam好耐啦，以前仲曾經一齊玩war game，有相為証。收銀counter依家仲掛住張相架！ 老板仲話，十幾年前呀Sam好鍾意喺堂食，但之後就改咗每朝嚟買外賣，由以前每朝七點幾，後來六點三，四，到許冠英過身後至而家，已改為五點八、九啦！但唯一不變就係..只買一杯熱奶茶！ 其實我都遇過歌神幾次，有次佢仲同我揮手微笑添，佢好Nice呀^(oo)^都係講番華輝嘅美食先，平時嚟呢度多數會食晚餐，好鍾意佢嘅鮮茄會牛脷意粉，厚切牛脷煎得好甘香，茄汁應該加咗牛尾湯，味道好正又懷舊，但份量唔算多，價錢稍貴，$48冇包飲品，但送中、西湯。佢嘅羅宋湯好好飲架！其次, 佢嘅焗豬扒/魚柳/海鮮飯又係好好味，但好多時嚟到至知道售罄，幾冇癮囉！不過, 有時午餐會有呢幾款焗

在Whisk tasting後，KC給我們每人送上了一件蘋果批。沒有多大的來頭，說的就是位於大埔的一間茶餐廳。個人是對茶餐廳不算有太大的好感，但既然是KC所推薦的就定有不簡單之處，這個就給我當做是早餐吧！吃前是經微波爐加熱約2分鐘，在撻上放了一點綠作裝飾，就是那種傳統會放在蛋糕上的裝飾，甚有懷舊感。入口撻皮厚薄適中，富牛油香，而且內面的蘋果微酸，果 肉飽滿，而且不簡單的是蘋果蓉是微帶爽口感，很好吃，不客氣的輕鬆把整個都吃完了相信假如在當場吃的會更好吃吧。本身真的不是特別喜歡吃蘋果撻（總覺得水 果是要凍食的……），但這個蘋果撻是有驚喜的。 雖然不知道價錢，但相信既然是茶餐廳的話，價錢還是經濟實惠的。其實有時候好吃真的不一定要很貴吧，值得推薦。消費： $0

咖喱牛肉飯午餐今天又來了華輝食晏, 想喝碗湯便叫了一客咖哩牛肉飯, 跟着店員便先送上一碗湯, 是日例湯是粟米煲廋肉湯, 味道還算過得去, 很快便喝光了, 跟着侍應阿姐便送上一碟咖哩牛肉, 白飯另上, 表面完全看不出有甚麼問題, 先揔了兩三匙咖喱落飯面, 一啖送入口, 竟然像白開水一般, 什麼味道也沒有, 不單完全沒有咖喱味, 連丁點兒鹹味也沒有, 便即時向侍應投訴,但阿姐竟然叫我自行向經理投訴, 完全沒有正面解決問題的態度, 實在今人大吃一驚,  今時今日一間薄有名聲的老店, 竟然有這種服務, 當堂令我呆了一呆, 最後經不起我再三催促, 才給我送上一支美極鮮醬油, 我不願意下只有倒些美極上飯面及那碟咖喱上, 吃下去還算有點味道, 三扒兩撥只想快快吃完便極速離去。  不料這時有另一位客人搭檯, 竟然同樣落單要了咖喱牛肉飯午餐, 他一吃之下又忍不住說完全沒有味, 阿姐同樣要求他自行去水吧向經理投訴, 他即時光火大發電霆, 我便跟他分享我剛才的經歷, 再送上我用完的美極, 但已是所餘無幾, 他便要求阿姐也給他拿一支美極來, 但今次阿姐告知美極已用光了, 那客人忍不住即時粗口橫飛、出口成文

幾年前華輝的撻與批被各大傳媒吹捧，令老叟多次經其門而不得食。今天買了個剛出爐的大雞批約$60。焗批的水準多年如一， 批皮充滿牛油香、鬆脆，用叉來食卻又能保持批皮的一定形狀，饀料有火腿雞肉等，配上忌廉汁烤焗，肉汁豐富而帶香香的忌廉口味，是很滿足的一份下午茶啊！

平時比較少行到大埔墟呢邊，今日放工經過，一於決定試下呢間係Open Rice 入面好評如潮的「華輝餐廳」一個人去到，時間大約係晚上6：30，出奇地餐廳入面唔算多人餐廳入面一左、一右都係一列長長的「四人卡位」，而中間就有幾張好大的圓枱因為枱與枱之間空間好多，成間餐廳給人一種非常寬敞的舒適感一場來到，當然就必試最出名的焗豬扒飯，$48包一個湯 (可選中、西)先送上的是『番茄黃豆湯』因為點餐時沒問清楚，所以起初也不知道這個湯是什麼名堂 (到後來結帳時才從員工口中得知)一啖入口，非常濃味，而且夠CREAMY，我鍾意！味道雖然濃，但不會過鹹，有輕輕的酸味和甜味，好味道！湯入面有新鮮番茄粒，還有一粒粒的茄汁豆！如果要雞蛋裡挑骨頭，我會認為湯不夠熱 (但也有可能是我邊飲、邊做食評紀錄，所以湯才涼了)湯飲完之後，已經很滿足。稍等一會後，主角『焗豬扒飯』上場哇！真係好大碟。豬扒已經貼心地預先切成一塊塊豬扒是炸的，外面香脆到不得了。豬扒本身的脂肪油香，加上那種略帶焦味的炸香，真的是天作之合！最難得的是，外面炸得香脆的同時，入面竟然是十分軟滑而JUICY！我也不理會其他客人的眼光，連翻點頭，口中輕聲叫好淺粉

華輝一直是我和飯友的午市之選，一星期總會幫襯一至兩次，這個星期的第一天又來了，它午市供應基本的午餐最平廿八元包飲品，而每天都有一款焗飯或意粉，也只是稍貴兩蚊而已，份量當然沒有四十多元的正價焗食品那麼大，但這個份量已經足夠飽肚了。 這天我也是柯打了惹味的芝士焗肉醬意粉跟杯茶走。芝士焗肉醬意粉這客熱辣辣的肉醬意粉，肉醬表面焗至帶點焦香味，正中鋪了一大片鮮黃色，受熱後已半溶的卡夫芝士，雖則不是甚麼有名頭的歐洲芝士，但將焗香了的芝士和肉醬混合之後，惹味的芝味香氣迫人，令我忍不住大囗大囗地斡掉它，以價比貨實在太超值了。茶走不像本土不少茶餐廳，只重奶味而欠缺茶香味，始終是飲茶，最重是華緷沖的奶茶，茶味夠香濃，喝後囗腔內還有茶香回甘的餘韻，而且華輝的奶茶一直保持穩定的水準，所以在這裹喝奶茶是錯不了的選擇。華輝的老闆並沒有因為薄有名聲，位置優越及成為開飯網推介食肆而收取高價，這客芝士焗意粉午餐，只是索價三十蚊，比同區不少小型茶餐廳還要平宜。 華輝又平又正，難怪歌神Sam Hui都幫襯，理所當然我跟大家會繼續捧場！

大埔實在不少好吃的食店，上次來的時候，已經到過豆漿大王（粢飯），亞婆豆腐花和新明發食店，今日再次踏足大埔，就是要延續上次還未到過的食店。剛才去了陳漢記，今趟就到第二站好了。離開陳漢記，行到與陳漢記不遠的鄉事會街，在大埔市政綜合大廈對面，也不乏食店，但是被在下吸引的，卻只有它，它就是華輝餐廳。進入了餐廳之後，就覺得餐廳似乎頗大，而且牆上佈置了雕刻壁畫，介紹了飲食文化。而餐廳兩旁通常是卡座，中間位置卻是大圓枱。下午兩時左右顧客不多，所以有點坐得舒適。雞批呈圓形，酥皮富牛油香，內涵有白汁火腿，青豆及雞肉，吃下時酥皮鬆脆，很香的牛油，不過有點膩。而當在下吃這批時，有點像在吃白汁雞皇呢！蘋果批不是三角形，而是圓形，蘋果批的皮同樣是酥皮，富有牛油香味，而且鬆化，內裡的蘋果已經是蘋果蓉味道酸酸甜甜，倒也醒胃。熱奶茶醇厚而香滑，而且有回甘味道，奶與茶比例適中。雖然未至於從遠處嗅到茶香，但是喝下仍感到茶味甘香。今趟走到華輝並沒有吃到招牌焗豬扒飯，只是吃到它的招牌雞批和蘋果批，下次再到的話可以一試它的焗飯。另外，這裡的服務也算是滿意的，上桌速度也頗快，而且也說明那個批是雞批，那個批是蘋果批，讓顧客可以分別

Famous stuff--> Apple pie ($11)I ordered the triangle shape one...they put it in microwave oven for a while...its warm and skin of apple pie is cripsy.The inner filling of apple pie is sour and sweet, made of green apple~ portion is not big but after finished that i'm quite full!!!ordered steam rice with mushroom pork meat as well ($36) with soupsoup is soso , just regular carrot and green carrot pork soup, not much taste.... rice is not enough but hot~ not too wet and hard, is ok mushroom

身處大埔的一個早上，肯定要找地方吃早餐，這天不知為何，胃口寧舍大，竟可以一次過吃盡華輝的兩大名批。坐低，二話不說便柯打了雞批和蘋果批，再加杯奶茶。阿姐問：「唔怕太漏嗎?」「OK既」我問說。先吃的當然是雞批，面頭的微焦，加上香噴噴的氣味，告訴我這個批一定滿有水準。大啖咬下去，外層鬆脆，盡是牛油香，雞肉、火腿粒和青豆的味道討好，白汁不會太濃及過黏，真的好吃。到了蘋果批，外皮同樣出色，裡頭的果茸香甜又軟滑，夾雜著粒粒爽脆的蘋果肉，口感豐富，水準跟雞批不相伯仲。熱奶茶也不失禮，香滑又有茶香，兩者平衡得唔錯。吃完兩個批再飲埋杯奶茶，一如阿姐所講，真係好漏。