裕興咖啡 (已結業)

終於搵到一個機會係平日的早上去中環食早餐吃三文治配熱奶茶最適合不過 尤其近排天氣轉冷了天氣凉翻係度坐坐真是幾舒適 小店又亂中有序坐在路邊也不會汗如雨下真是爽 吹吹風仲幾舒適添點完三文治後熱奶茶一下子便送到桌上 看上去非常滑溜誘惑的啡色在膠杯中實在不透光 中央無渣 感覺滑溜奶濃茶甘 互相搭配的一份美味 不用加糖 單純就是幸福炒蛋雙拼烘底三文治選了咸牛肉和芝士 原來這叫三拼麵包是薄烘麥包 內裏包括了花生醬和椰菜 豐盛極了餡料是比麵包較厚身的厚度 顏色配搭很吊人胃口簡單烘得全黃的多士咬下香脆 薄而耐嚼 是多士脆口的部分餡料用手碰碰有油沾上手指 幸好入口沒有過分的油滑咸牛肉份量多令濃郁度提高 配上炒蛋加強層次炒蛋實際上是煎蛋又或是奄列 焦焦的不是嫩滑而是偏香口內裏有一塊濃香的芝士當然就百搭而合襯 幼濃味美花生醬比較稀身 不太頂胃 會不斷滴下很狼狽椰菜煮過再混合蛋漿 帶來一分清新 平衡膩的感覺應該是兩夫婦一腳踢經營 雖然忙碌亦依然待客有禮不算是很便宜 但用餐體驗不錯 也算值得

香港大排檔同茶記買少見少，連鎖茶記都是中央廚房，總欠真正茶記風味。簡單的咸牛蛋麵，但老闆用心制作，一碗一碗煮，雖然等了50分鐘但絕對值得，有時間我情願等都唔想食劣食即食麵煮得剛剛好，不會太淋；咸牛炒蛋味道一流，蛋炒火喉剛剛好，沒有過熟，炒蛋下面放了椰菜將湯隔開，炒蛋保持香脆凍奶茶，水準一般，奶太多，茶味不足，整體不夠濃厚香滑，只算不過不失，同區出名奶茶店水準高一些

每天八點開店，下午一時多就 last order。 老闆負責煮，而老闆娘就負責下單收錢等。 雖然只有四，五張枱，但滿座的時候還是會有二三十人。 所以很多時候下單，老闆娘都會提醒客人等候時間大概有多長。 有時候等待時間長達半小時！ 可是每天還是有一大堆人前來朝聖！逢到必吃的炒蛋三文治可以自己選擇配料。 而我最最最推介的必是五香肉丁芝士炒蛋三文治。 肉丁的辣油與炒蛋的混合，為香脆的麥多士帶來一股微辣香。 半溶芝士與餡料一同溢出 加上裕興 special - 炒蛋中加入椰菜，三文治塗上花生醬 根本是完美組合！麵類亦很不錯！咸牛肉炒蛋會煎到脆身！配上一丁麵也是很不錯！亦是比較飽肚的選擇！我平常跟朋友去都是一個麵一個三文治！

首次與朋友光顧中環丹利士街大檔，我也是裕興咖啡當日最後一批客人，每個朋友都叫了全併餐，碗碗足料，而本人的撈面味道略帶咸，餐肉斯華力腸煎蛋煎得剛剛好，而華田味道濃，不似普遍茶餐廳那麼淡，不過有位朋友的面帶有洗潔精味道，似乎有不足地方，另外不幸運的事，因為面包賣完，未能品嚐各式包類食品，如果想食，一定要早到。

小店的人情味香港生活很匆忙， 早餐總在二十分鐘內完成。這檔排檔就是教你學會等耐。今早小妹八時到達，當時已經有三至四個人在等候，下單之先，老闆娘告知預計等候時間是十至二十分鐘。( 好險今天沒有懶床...) 點了招牌的炒蛋雙拼三文治和一杯凍奶茶。奶茶比三文治早到十分鐘。 小妹啜飲一口，慢慢欣賞附近的景物...士丹利街位於中環，高尚商業區。這是一般香港人對中環的刻板印象。但在今個早晨，滿滿的人情味充滿這條小街。小學生準備上學，路過時不忘跟忙碌中的老闆和老闆娘打招呼；赤裸上身、推著推車的老漢笑著喚著「阿嫂、阿嫂」；婆婆把一箱蔬果整理放好，預備擺檔。二十分鐘過後，三文治終於來了。熱騰騰的咸牛肉蛋，配上香滑的花生醬，別有一番之味。輕鬆過後是時候動身上班。

又一個到士丹利街搵食的正午。士丹利街最入的大牌檔 ─ 裕興咖啡，雖然以一早賣光港式三文治較為人熟悉，但今天經過，瞧到幾桌不約而同的，一碗碗有如碗口那般大的餐腸煎蛋，「就這個吧！」甫坐下，老闆娘便過來提醒，下單起計，需時半小時。言下之意，要有等候的決心，不然，另覓只求快的地方吧。即製以半小時來說，不算甚麼，就是來吃即製，而非翻熱的。要了個全併餐($39) ─ 餐肉、司華力腸煎蛋湯麵、凍啡。老闆娘先把洗好的筷子用紙巾包著放到你面前，再而奉上讓人降降溫的凍咖啡。以大牌檔來說，裕興的咖啡算不錯。全併餐煎蛋配料為切片的餐肉和司華力腸，煎得微脆香口，混在蛋汁內煎，煎得剛好。煎蛋下層，是椰菜，撥開椰菜，就是出前一丁湯麵。味道如何？它令我回想起小時侯外婆煮麵的味道。煮麵，相信對身處於速食文化環境中的香港人來說，非難事。但，憑我怎樣用相同的出前一丁，相同的味精麻油包，就是煮不出外婆煮的味道。好啦，回來眼前這碗餐腸蛋麵。麵是煮得彈牙，即使慢慢吃，泡了湯一段時間，麵身也不怎樣淋。要知道煮淋了的麵，是什麼滋味。雖說8月頭炎熱，還要在正午時分，但用餐途中，陣陣迎面而來的微風，確是令人心身舒暢。用餐時，瞥到老闆娘

裕興咖啡位於中環士丹利街的一個街角，營業時間：星期一至五早上8點至下午1:45，店鋪其實就是一個小鐵皮屋的廚房加上幾張大排檔式的枱凳。店員就只有兩位，一位男士負責製作食物，另一位女士則負責樓面工作。似簡陋的街邊小店，所賣的招牌三文治早上九點左右就已經賣光，客人之後就只可以點公仔面餐，可是十分勵害！為了一試，早上八點三左右就到達，點了個五香肉丁炒蛋三文治烘底配凍檸茶，而友人就點了個雙拼炒蛋咸牛肉三文治烘底。每份三文治都加入了花生醬，其實這樣的製作是很少見，而老闆亦會加入椰菜絲，增添口感又健康。由於一人製作的關係，一個三文治的等候時間是15-20分鐘，換來就是新鮮＋熱騰騰的美味食品～一個貼心的服務就是凍飲的檸檬已預先為你篤好，可能是方便趕上班的客人吧。這處感受到的都是舊香港的情懷，在中環這個石屎森林裡的幾張木枱凳，坐著的都是土生土長的香港人，吃著的都是充滿人情味的三文治。一日之計在於晨，我吃的不只是三文治，而是祝福。

這家大排檔在一個不起眼的角落 之前聽其他朋友說好吃 所以趁有假期來這裏一試叫了個餐蛋治 他們的三文治全部都是即叫即整 所以等了大約15分鐘-20分鐘 特別之處係三文治都加了花生醬同埋椰菜 一咬下去 脆脆的麵包 加上 鹹鹹的餐蛋同埋花生醬的香味 令到呢分三文治份外惹味 呢個配合係出奇的配搭$29包飲品 必定再次食呢度既三文治

其實來了很多次但也不能嘗到，因為之前老闆受了傷，又因為新年，又因為收得早，今天放假終於可以試下了，看見很多朋友也說這一間好吃，所以非常的想來。我和友人一人叫了一份雙併三文治，我選擇蛋和午餐肉，內裡是塗了花生醬和椰菜，本人對這兩樣有很大的好感，加上烘脆了的三文治，這個組合太配了，鹹鹹的，很好吃，加上甜甜的椰菜，花生醬和午餐肉的味道出奇的配，$29還包一杯飲料，凍凍的天氣吃上這個熱烘烘的三文治和熱飲，是一個不錯的午餐。

五香肉丁蛋三文治在裕興吃早餐, 一是麵類一是麵包類。麵包除了各式多士, 更值得一試的是三文治餐。不是普通的蛋牛治餐蛋治腿蛋治, 裕興的三文治充滿了WOW factor! 除了基本材料, 老闆還加入了爽口椰菜和塗上香濃的花生醬, 而且永遠是即製即食, 熱脆燙口, 讓我滿足不已。雙拼三文治之中我由其喜歡「五香肉丁蛋三文治」。是啊! 晨早流流吃這個是很重口味很犯規的! 但就貪五香肉丁多汁一點, 更香口一點。吃的時候會有肉汁滴下來, 要小心不要弄髒自己呀! (而我每次都因為太心急大啖吃而燙到自己的口!)司華力腸三文治而不想太重口味的時間就可以揀餐肉蛋三文治, 或者是司華力腸三文治。因為有椰菜在內所以也不會乾爭爭。而且花生醬的味道會更加突出呢。一樣好好吃。

今早落雨，唔行太遠，選擇喺公司附近嘅大排檔食早餐，呢間叫《裕興》嘅大排檔，檔仔細細，食品選擇少，主力賣"出前一了"。我見隔離枱件多士烘得咁靚，就點份炒蛋多士餐試試。份多士指定咗係"奶醬多"，唔准改其它 。多士選用麥包，烘得好香脆。凍檸茶嘅茶味不算香濃，而且偏甜。炒蛋內有椰菜絲，感覺健康，可惜炒蛋過火，有少少爐。埋單$28蚊，整體感覺普普通通。

好，又來介紹不健康、但讓人傾心的港式早餐。其實說是不健康似乎也太不公平。飲食健康決不是看一餐半餐，偶爾吃吃香濃的美食，那才叫人生呢。認識裕興已經好一段時間。素知此店的xx 炒蛋非常出色，卻是出名慢。一份份炒蛋慢慢煮，午餐時段要等40分鐘可是等閒事。早餐呢，也得等上20多分鐘吧。雖然離小妹的公司只是10分鐘路程，但裕興8:15才開店，擔心時間問題的我總是望門興嘆。終於有一次特地早點出門離家，8:15準時到達裕興，卻發現自己已經是排第三、四名。怕時間太緊張，只好飲恨而去。今次特地再早一點，誓要吃到這個神級早餐! 8:00到達裕興，成為第二名客人的小妹，終於成功一會這鐵皮檔了!不作他選，點了一份餐蛋治烘底，配飲品HK$29。雖說是餐蛋治，卻和坊間的大不同。一般來說，餐廳都是煎香餐肉，炒個蛋，夾入擦上牛油的麵包就完事。裕興的餐蛋治可要豐富得多。麵包烘香後會擦上花生醬；餐肉和蛋會炒在一起，更加上了椰菜! 說穿了就是椰菜餐肉蛋餅吧。因為絕對是即叫即做，上桌時絕對熱度十足。拍好照片急不及待一口咬下，嘩，椰菜的汁水微微噴出來，燙得我! 本以為又椰菜又花生醬的味道會很不夾，卻發現椰菜清甜不單為餐蛋治增加

有天同事說,去吃中環茶檔,但唔知什麼名字,search之下,給我看到此間,芙蓉蛋式炒蛋的茶檔,但根據openrice地址+地圖,卻是找極也找不著。反而在街市路過,無意中就發現了。可惜晚上...碰門釘。在沒有營業時間資料下,早早來碰面!雖是露天(有帳篷的)茶檔,但各樣擺放,也非常企理整潔。每有”生客”到來點餐,店員都很有禮地道明,要等20分鐘,因為是續份做。早餐的配搭比茶餐廳有點獨特。咁就點了"獨特的"...奶醬多+司華力腸炒蛋。奶茶(原來這裡不做茶走的)。奶茶好快到。茶膽雖沒驚喜,但是合格的,起碼飲起有厚度,不”劫”口。看看報紙,其實17分鐘左右,餐便送到。不趕時間的話,在這功整的檔子環境,其實(老香港)感覺真是幾好架。雖然我的司華力腸炒蛋,被煎得燶了點,但當你看到,炒蛋中加添了椰菜絲(出品用心)、麥多士烘得脆脆(薄麵包可以好好食)、奶醬搽得認真。真是令人心情愉悅!

一杯熱華田加一碗餐蛋麵要多少錢呢？想不到在一個大排檔的檔口竟然要HK$37，雖然位處於中環，但也真的是貴了一點吧！但更不可思義的是我竟然幫襯了。華田沒甚麼特別，正正常常的。到餐蛋麵時可說是有點驚喜，餐肉和蛋混在一起，外型頗特別，餐肉切得薄薄，蛋也是煎得薄薄的，脆脆的，味道不錯。撥開面層之後，還見到有很多菜整體算是有驚喜的，料夠足，味道也可以。因為是即製的，所以夠熱，在微寒的早上享用絶是妙的。不過價錢就始終是貴了一點，雖然是在中環，但相信生存的空間也是頗細的。

同同事放lunch去食,一去到見冇乜人已經覺得奇怪,因為旁邊果兩檔好旺坐底之後老闆娘話要至少等35分鐘,公司係附近所以冇所謂. 好欣賞呢種講到明既態度,免除爭拗.睇下menu,叫左個全餐要米粉,有一塊午餐肉同司華力腸炒蛋.當日寒風陣陣,一路等都好凍,對碗麵更加有期望.上餐既程序係咁既: 叫完野一陣,就會上野飲. 當師傳整緊你碗野既時候,老闆娘就會找對筷子比你,仲會好細心用紙巾包好.由於坐近檔口,睇到師傅真係每次只整一份炒蛋等左差唔多40分鐘,我碗米粉終於上枱!米炒係福米,冇特別. 有好多椰菜.但個炒蛋,睇落平平無奇,但咬落外脆內軟. 感覺到成個炒蛋好有heart,亦到體會到慢炒既好處. 呢個炒蛋外面微焦,但裡面唔會好乾,好濕好有蛋味. 個蛋非常好食.但對於鍾情於食濕炒蛋果種生蛋液既食友,呢個佢地可能未必鍾意.食完覺得係寒風中等左四十分鐘都算值得,但再等多次真係未必會la.我諗如果老闆唔係開係牌檔,冇可能堅持到每次炒一份. 係地產霸權之下既香港,用心煮野食變得十分難得. 碗野34蚊包熱飲,我覺得係牌檔黎講貴左少少. 因為只有福米同福麵揀. 但用料還好,比錢時見到腸係用金妹, 另外,呢度難