貴德宮私房素宴

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香港的素食餐廳越來越普及，灣仔的「貴德宮私房素宴」以其創新的fusion素菜tasting menu著稱。晚市的包含11道創意菜品，菜單每月更換，保持新鮮感。餐廳環境舒適，樓底高，每桌都有屏風隔開，讓用餐體驗更私密。首先上桌的是薰衣草鐵觀音茶，搭配果仁，這款茶有助於放鬆身心，特別適合晚上享用。**如意卷千色拼盤的多樣選擇讓人驚喜，壽司卷、素燻蹄等組合口感豐富，特別是素燻蹄，口感類似肉類，十分獨特。**杏汁海膽豆腐的杏汁香濃，搭配嫩滑的豆腐和南瓜蓉，味道出乎意料的搭配，令人難忘。**黃金繡球的炸雲吞皮外脆內嫩，內餡的素雞和素吞拿魚醬與雜莓醬搭配，讓人回味無窮。**有機蘑菇芝堡創意十足，清新的口感令人耳目一新。**藥膳翡翠包的椰菜包鮮甜可口，內含冬菇、粉絲和素肉，滋味豐富。**姬松茸雪梨養生湯的香濃素湯非常滋潤，特別適合乾燥天氣享用。**蟠桃花錦繡的酸甜齋雞粒配上藜麥飯，開胃又美味。**椰香咖喱素雜錦的咖哩搭配素魚蛋和素牛丸，口感層次豐富。**蟲草花油楊扒菜苗菠菜苗好嫩，煮得好淋滑，仲有大量蟲草花和油揚絲，非常好食。最後的*石榴桃粒果凍和鮮磨合桃露*則為這頓飯畫上完美句號，甜點的香甜和濃郁

耐不耐食下素菜覺得對自己身體好啲😆😆所以今日weekend同屋企人黎食下素食lunch呢度午餐時段有兩個套餐可選，符合私房菜精神，餸菜唔需要多選擇，樣樣做得精就係最高境界😃我地最後揀左套餐B:1）🧡如意卷千色拼盤感覺似係一款日式沙律前菜，沙律汁好醒胃，有日式芝麻醬、黑醋汁，灑有芝麻粒好香口，菜種有黑木耳、青瓜絲，同埋新鮮柚子粒，整體口感爽脆，味道清新！2）💛杏汁海膽豆腐有海膽嘅造型，係用清甜嘅南瓜蓉整成，同磚豆腐，清爽杏汁湯底一齊，完全冇膩感 。3）🧡黃金繡球（配雜莓醬）黃金繡球炸到開曬花，運用雲吞皮切絲做個表面，炸到淺金黃色，一啲都冇過火，外型真係成個金黃色菊花球，內裏係用素雞肉嘅爽脆口感 。食嘅時候點上酸甜雜莓醬，好似食緊炸蝦球雲吞 。4）💛有機蘑菇芝堡外型創新，本以為會係用素食嘅方式去整個麵包部份，點知原來係用咗有機蘑菇去整個漢堡皮同個包底 ，咬落去好Juicy，中間夾住芝士片、蕃茄片同埋青瓜，材料好齋，但係一啲都唔乏味，「漢堡」入面嘅配菜加左啲沙律醬，配埋碟邊嘅黃芥末醬，令個「漢堡」在惹味一點。5）🧡藥膳翡翠包高麗菜素菜包浸喺啲藥膳高湯入邊，非常入味，藥膳入面嘅當歸味最突出，但

餐廳：貴德宮私房素宴地點：灣仔克街菜式：素菜餐牌：厨師菜單，午市$268全包。今日揀左Set B。呢度既茶係薰衣草鐵觀音，飲落真係帶好香既薰衣草味好特別。小食係脆皮花生，好脆口，味道幾好。如意卷千色拼盤先上個冷盤。千色拼盤有爽脆青瓜幼絲撈滑溜粉皮同柚子肉，加上好香既麻油同白芝麻粒調味，好惹味。伴有彈牙滑溜皮蛋，車厘茄，紫薑同日式芥末，仲有雲耳朵，同埋兩片整到個樣同口感都好似真肉既素燻蹄。兩件如意卷係紫菜飯卷包住素蟹柳，牛油果同青菜。材料豐富，而且口感味道多層次，係開胃之選。杏汁海膽豆腐杏汁海膽豆腐超熱辣辣上枱。一磚豆腐加上幾排用南瓜蓉整成海膽，湯係香滑杏汁，面頭加上一片秋葵裝飾。呢道菜味道唔錯而賣相一流。黃金繡球 黃金繡球係炸得皮脆而入面彈牙既炸物，加上鹹香海苔粉，墊有沙律醬同炸海苔。另上雜莓醬，甜甜地令炸物更好味。有機蘑菇芝堡有機蘑菇芝堡好可愛，係大大隻蘑菇切開包住番茄片，熱熔芝士，素火腿，同青瓜。伴有黃色芥末醬。味道健康，造型可愛。藥膳翡翠包藥膳翡翠包係薄薄椰菜包住粉絲，紅蘿蔔絲，腐皮同冬菇絲，面頭加上兩片參片。賣相精緻，味道帶好濃但清甜藥膳味，超好味。姬松茸雪梨養生湯 個姬松茸雪

今日約左屋企人食lunch，帶左我媽過黎灣仔食素食，朋友推介呢間素食私房菜😎餐廳環境唔錯，佢係會間開每張枱，二人枱都好有私隱，啱晒同朋友過嚟傾計食飯❤️佢lunch餐牌會每個月唔同，有set A同set B可以揀，我地揀左set B😎一個set包左八樣餸同一樣甜品，好多野食😻如意卷千色拼盤：竟然有壽司同wasabi !! 呢個加埋麻醬青瓜絲粉皮，爽脆開胃🥒杏汁海膽豆腐：勁香杏汁味，加埋南瓜同豆腐，食完好養顏🤩黃金繡球：炸得好香脆，入面有仿肉，味道有d似炸雞🤣有機蘑菇芝堡：用大啡菇做包皮，夾住芝士同埋青瓜蕃茄，味道好夾🤩藥膳翡翠包：一上枱好大陣藥膳味，用椰菜去包住一冬菇粉絲素肉，好味！姬松茸雪梨養生湯：呢個湯非常之甜，好多湯料，真材實料，飲完覺得好滋潤😻鹹魚雞粒炒飯: 炒飯炒得好香，鹹鹹地加埋素肉，唔會過鹹，好味！蟲草花油揚扒菜苗：呢個係用咗菠菜苗，食到啖啖蟲草花味！石榴桃粒果凍: 呢個晶瑩剔透，好香石榴味🤩

昨晚同朋友去了食素宴，我覺得灣仔呢間餐廳裝修設計得好舒服，好寬敞。而且每一枱客人都有間隔，可以座得好舒服。我們叫左聖誕🎄 Set B 素食宴：-如意卷千色拼盤-杏汁海膽豆腐海膽係南瓜，食落去熱辣辣🤭佢個碗是好熱-黃金繡球朋友問佢繡球係用咩做佢話係用雲吞皮☺-有機磨菇芝堡呢個製造得非常之精緻，好可愛好開胃-藥膳翡翠包-姬松茸雪梨養生湯呢個飲落去同我媽媽平時煮嘅齋湯一模一樣，好有home feeling -蟠桃花錦繡配藜麥飯呢個簡直好似咕嚕肉飯（清新版）咁好味-椰香咖喱素雜錦配黃油法包🥖-蟲草花油揚扒菜苗呢個入邊嘅蟲草同埋杞子，我都食晒好好味，而且菠菜選得非常好-精美甜品（石榴桃粒果凍） —— 一定要試呢個甜品好好味 鮮磨合桃露（好香）我朋友都話要下次要介紹姨姨過嚟呢度試吓素宴Last night, I went to a vegetarian banquet with my friends. I found the restaurant in Wan Chai to be very comfortable and spacious. Each table had enough dis

環境充滿靜謐雅致，頗有風範的毛筆字畫裝飾，以屏風分隔，保持私隱度。老闆專門獨特研發烹調混合「鐵觀音薰衣草茶」，香濃口感順滑。變幻莫測廚師發辦的素食午市套餐A Bset ，兩款式套餐選擇。我選咗B，嘢食配得好。如意卷千色拼盤：一道前菜冷盤，香濃花生味爽滑粉皮加上清新壽司造型卷，配上兩片素肉片，爽脆，外皮做得與真的火腿無異。上面配搭清新柚子粒，增加口感層次，且以皮蛋作為伴碟，想法獨特。杏汁海膽豆腐：杏汁配上以海膽造型的南瓜蓉，主角為香濃嫩滑的豆腐，淡淡清香的杏仁味不會掩蓋豆腐的豆香，三者互相襯托。黃金繡球：以繡球花為主角造型，香脆口感加上惹味調味，內裏包的是傳統素食豆製煮食，少少煙靭口感。有機蘑菇芝堡：造型獨特，以蘑菇造成迷你版漢堡包，素食肉片，蕃茄及芝士。口感不失。藥膳翡翠包：以藥膳為主要調味湯底，別以為是普通粉皮，以菜包裹着傳統素食顆粒，別有一番風味，口感保持新鮮蔬菜爽脆，吸收了藥膳的香濃配汁。姬松茸雪梨養生湯：香濃足料，好養生鹹魚雞粒炒飯：足料素食仿製雞粒，炒飯香濃清爽。蟲草花油楊扒菜苗：以蟲草花配合菜苗創意新穎，不失蟲草花香味，菜豆菜苗新鮮爽嫩。值得一提的是冷盤甜點—-石榴桃粒果凍

▫屋企人好鐘意食素，專程搵左間素菜omakase試下😎 餐廳分A/B set可揀，今次揀左B set，估唔到有9款餸菜都只係$268一位😳 環境仲要好grand，每枱都有屏風遮擋私隱度高，性價比真係超高！🥳🍽 廚房菜單 $268/ p.p.🫖 當日係薰衣草鐵觀音，平時好少見，好香薰衣草味！令我飲多左好多茶🤭🍣 如意卷千色拼盤▫素燻蹄造得好像真而且味道都好似！😳連肥肉膠質嘅感覺都有😦 仲有涼拌粉皮、柚子、皮蛋、壽司等，好清新開胃～紫薑仲係砌成玫瑰花型架🌹☺◻ 杏汁海膽豆腐▫賣相好精緻～原來係用南瓜扮海膽🤭 杏汁味道唔會好濃烈，平時好抗拒杏仁嘅我都食到🤣🥧 黃金繡球▫炸到脆卜卜超香🤩 配上紅莓醬，酸酸甜甜又幾夾～🍔 有機蘑菇芝堡▫用蘑菇製成迷你burger好得意😆 仲要蘑茄超多汁！一啖咬落去爆晒汁超正😝🥬 藥膳翡翠包▫用生菜做外皮，製成素菜包，蔬菜好淋好入味🥰🍐 姬松茸雪梨養生湯▫呢個湯真係超！鮮！甜！😍 完全將雪梨嘅鮮甜煲溶晒落碗湯到，岩晒而家秋冬季節飲好滋潤🥰🍚 咸魚雞粒炒飯▫炒飯好大碟😳 兩個人幾乎食唔晒🤣 素雞粒食落同真雞粒真係無乜分別😂 炒飯仲炒到有啲飯焦好香🥰🥦 蟲草花油揚扒菜

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好耐冇同媽咪嚟貴德宮食齋，今日有時間就嚟食lunch la! 貴德宮係少數素食私房菜嚟嘅，打電話book定就最啱，而且呢度只有cash. 準備定會好啲🙏🏻Lunch 有A / B set~ 我哋揀咗B😉 🥗如意卷千色拼盤冷盤嚟嘅，味道好夠，青瓜絲加粉皮食口感好好 🎃杏汁海膽豆腐南瓜蓉扮海膽~又幾有新意！豆腐好滑，杏汁幾香❤️黃金繡球原來入面係素雞，外面脆卜卜的，但又唔會好油！點下紅苺醬食又別有一番風味🍔有機磨菇芝堡小蘑菇burger~ 一啖食，層次十足🥬藥膳翡翠包菜包住粉絲同料再steam~ 有啲湯汁，幾輕盈的菜式🍐姬松茸雪梨養生湯香甜亦濃厚，飲完喉嚨好舒服！🍚咸魚雞粒炒飯十分大碟，夠干身同唔油，仲有好多料🥦蟲草花油揚扒菜苗上面有d油揚條，同新鮮菜苗一齊食幾夾🍑石榴桃粒果凍唔會好甜，淡淡桃味，兩層jelly口咸，幾有驚喜

成日都想食私房菜，見朋友推介咗間素菜既話好正同埋只係$348又唔貴就同兄弟一齊食#如意卷千色拼盤-呢個有壽司、素火腿、木耳、青瓜絲、皮蛋、子薑等等既拼盤，清清地幾開胃#香草百寶袋-小心辣親個咀，因為係好熱！百寶袋入面有粟米粒、芋頭泥、仿蟹柳等等，好足料，湯底係陰公，連湯都好好飲#照燒釀大啡菇-大啡菇勁多汁，加埋個菇燒到香香咁，好味#芝香五穀糍粑-另一個用芝士既菜，糍粑煙煙韌韌，不過加左提子乾😥#藥膳翡翠包-用大片菜包住菇同其他配料，湯湯水水咁好好入口#姬松茸雪梨養生湯-睇料已經係啖湯會甜，岩晒而家咁乾燥既天氣飲#椰香咖喱素雜錦 配黃油法包-咖喱算幾香濃，最驚喜係入面既仿魚蛋同仿貢丸，竟然有魚既鮮味同豬肉既甜味#香𢰦花錦繡配藜麥飯-小炒類既菜式，夠鑊氣，亦夠豐富口感，因有多種唔同口感既材料，送飯唔錯#馬拉盞芥蘭苗-芥蘭苗好嫩，食到靚菜既甜味#石榴桃粒果凍-果凍有好濃既石榴味，香噴噴咁。食落仲有少少既桃味#鮮磨合桃露-即磨係香d，同埋佢唔似佳佳甜品咁杰，幾好夠哂滑整體黎講，呢餐素其實就係素食界既omakase，要留意既係佢個餐牌每個月都會轉，詳情可以去佢社交平台睇睇，同埋佢淨係收現金

朋友菇素多年，最近帶左我去灣仔一間素菜餐廳，裝修雅緻，每張桌子中間都有屏風隔開，私隱度高，真係好啱同朋友或者家人一齊聚餐👍🏻餐單分A/B set, 今次我哋食咗B set，菜式整得好精緻，真係好有心思，味道同口感出乎意料，無諗過素菜可以咁好食😍😍如意卷千色拼盤有壽司同雜菜絲，食落去好清新開胃🥗杏汁海膽豆腐就係用南瓜蓉仿製海膽，口感滑順😋黃金繡球係炸蘑菇，好似成朵菊花，真係靚到唔捨得食🌼有機蘑菇芝堡都好好味，菇嘅香味配上蕃茄青瓜，一口咬下，層次豐富🍔藥膳翡翠包係椰菜包粉絲，有兩片蔘，滋補又有營養😘姬松茸雪梨養生湯則係清淡素湯，飲落去溫暖又滋潤🍲最後，鹹魚雞粒炒飯同蟲草花油揚扒菜苗都好有水準，份量也足夠😋甜品方面，石榴桃粒果凍香甜可口，石榴味十足，真係完美嘅結尾❤️

朋友今日帶我黎呢間素菜私房菜，菜式都好別緻，每款菜式都好好味。如意卷千色拼盤呢個拼盤款式都幾多，有壽司卷，燻蹄，有粉皮同青瓜絲，個味道都唔錯，最特別係燻蹄，真係好似肉嘅質地。杏汁海膽豆腐好香濃嘅杏汁，嫩滑嘅豆腐加上南瓜蓉，個味道非常夾。黃金繡球食落好鬆脆，唔會太油膩，入面嘅仿肉都好淋滑，唔錯有機蘑菇芝堡非常有創意，用蘑菇做漢堡，夾住青瓜，蕃茄，食落好清新。藥膳翡翠包藥材味非常濃，個椰菜包非常鮮甜，加埋入面有冬菇，粉絲，素肉，食落好豐富，好味姬松茸雪梨養生湯呢個湯都非常足料，飲落個湯好濃郁嘅姬松茸嘅味道，感覺好滋補。蟠桃花錦繡配藜麥飯有卜卜脆嘅齋雞粒，有獅子狗卷，有露荀，有桃，個味道似咕嚕肉，酸酸甜甜，好開胃玩埋煙煙韌韌嘅藜麥飯，正。椰香咖喱素雜錦配黃油法包個咖喱勁香，唔算太辣，有椰菜花，仿魚旦，仿肉丸，薯仔，d魚旦肉丸好彈牙，用法包點咖喱一流。蟲草花油揚扒菜苗d菜苗好嫩，食煮得好淋滑，仲有大量蟲草花油揚，非常好食。石榴桃粒果涷果涷嘅質感好煙韌，帶有酸甜嘅味道，晶瑩剔透，好睇又好食鮮磨合桃露合桃露好creamy,好幼滑，唔算太甜，好香合桃味，好味。

唔係朋友帶我嚟都唔知灣仔隱藏咗間素食私房菜每枱都設有屏風．私隱度充足同朋友聚會嘅好地方午市時段有A / B Set 套餐選擇品嚐8道菜式 + 1款甜品上菜有效率．Lunch 同事飯聚都好適合既有私房菜嘅質數．亦唔會太油膩足料有份量菜式豐富．用心製作味道配搭有驚喜❤️如意卷千色拼盤🧡杏汁海膽豆腐💛黃金繡球💚有機蘑菇芝堡🩵藥膳翡翠包💙姬松茸雪梨養生湯💜鹹魚雞粒炒飯🤎蟲草花油揚扒菜苗🩶石榴桃粒果凍店員貼心有禮．上菜有效率滿足滿意．一定有下次

最近住在外國的長輩遠道而來探望我們，知道她也喜歡吃素，特意帶他來這裏吃素食私房菜，喜歡這裏的恬靜優雅，食物質素亦很好，一個價錢，餐廳已安排好今晚的私房菜單如下，不用費心，亦相當期待有驚喜的菜式出現！~如意卷千色拼盤~香草百寳袋~照燒釀大啡菇~芝香五穀糍粑~藥膳翡翠包~姬松茸雪梨養生湯~椰香咖喱素雜錦配黃油法包~香椿花錦繡配藜麥飯~馬拉盞芥蘭苗我不逐一介紹了，因為款款都咁好食，而且與肉像真度極高，例如素肉丸、素燻蹄等，真的很有驚喜！而甜品分別有石榴桃粒果凍及鮮磨合桃露，替這一餐畫上完美的句號。

-貴德宮私房素宴🍽️-日式廚師發辦🧑‍🍳就食得多冇諗過素菜都有廚師餐單😌每樣食物都好精緻就算平時冇食開素食既都覺得好有驚喜😍係會令人再幫襯既素食私房菜😋-如意卷千色拼盤擺盤勁有心思如意卷真係有條魚🐟形狀😌做到好似雞絲粉皮個個味！-香草百寳袋呢個百寶袋不得了係冬蔭功味配粟米腐皮😍勁惹味完全唔夠喉丫🤣-照燒釀大啡菇個菇唔係得一舊燒左既菇入面釀左d食落個味好似蟹肉咁甜既素菜🥹-芝香五穀糍粑糍粑就正常冇咩特別但佢好會麥味😉-藥膳翡翠包個藥膳味聞落好勁但個菜包食落唔會好大陣藥材味小編都食到🤣-姬松茸雪梨養生湯-椰香咖喱素呢個咖喱勁香個汁超好味入面d面筋/丸勁入味😋仲有法包可以沾咖哩汁食！-香椿花錦繡配藜麥飯呢個炒雜錦勁惹味😂佢入面有個仿蟹柳勁好味同有d脆脆地既面筋😋-馬拉盞芥蘭苖雖然佢完全冇泰式個款有肉碎蝦米但佢完全係個個味好神奇😂-甜品石榴桃粒果凍/鮮磨合桃露合桃露勁足料食到粒粒合桃😋-🌟評分:🏅🏅🏅🏅🏅📍地址: 灣仔克街6號廣生行大廈B座UG樓-#foodieluveat#foodisluveat_hk#foodieluveat_灣仔#foodieluveat_素菜#hkfoodie #foo