邊澗鐵板燒日本料理 (已結業)

已經是第二次黎食，每次都7-8人。大家叫的食物都唔同，但大概既評價都不錯。而我每次都是食鉄板燒，$178(大蝦+牛)+$50 鵝干。食物水準是不錯的，特別是牛，燒得很均勻，十分美味。唯一的問題是上菜的次序很有問題，如果以呢個價錢，服務應該不止於此。因為我的大蝦是最後到，反而炒飯一開始就到了。實在令人困惑。

因為有同事要調職,找了這間鐵板燒日本料理,和佢farewell午餐.環境ok la, 位唔係好好坐, 大家各自叫了一個午餐set,之後叫左鐵板燒和鵝肝share,不過午餐set都唔平,平均$100-200,好彩係公司"比"我叫左帶子三文魚子飯,買相清新,味道一般,帶子不夠鮮甜,三文魚子唔好味....午餐set份量太少...鐵板燒和鵝肝一般...未必再去

上次老板介紹依間餐廳黎食過一次,上一次食真係幾好味特別是鉄板燒,所以今次朋友由加拿大番黎話想食日本嘢第一時間諗起邊,,點知今次去到真係太過失望,,叫人落單巳經無人,d鱼生等左差不多30分鐘先黎到,,太慢,,跟住食天婦羅,唏~碟天婦羅賣相已經肉酸一夾林嘅,上一次有把好靚嘅粉紅色麵裝飾食落又好食,,跟住食最好食嘅铁板重大件事,,隻鐵板大虾又老又無味,,牛柳我要五成熟出到黎八成又老又無味,貨源有問題個廚師都煮得太差,,炒反最想嘔,個廚師大火個頭d反乾硬晒,,,今次真係同第一次爭得遠以後都無第三次

老公話佢老闆推介去灣仔食鐵板燒,仲話一定要帶我去試吓,我梗係話好啦,雖然我兩個星期前先係大板食完神戶牛不過我真係超鍾意食日本菜!坐低叫咗個凍蕃茄,佢個芝麻醬好香仲有少少芥辣汁,好好味!魚生我叫咗我必食嘅赤貝,平貝(好似大帶子不過爽好多)兩樣都好新鮮,另外魚鯛就係師傅推薦嘅,佢話係立魚嘅一種,有個秘制酸汁好夾個魚!唔會無哂魚味,仲有個豉油唔會死咸(又係秘制)出面有D魚生豉油咸到食乜都味抵讚!拖羅唔算入口即溶,不過脂肪平均有口感.煙吞拿魚有驚喜入口似牛肉配紅酒一流!鐵板牛柳肉質好冧我哋要三成佢都控制得到,反而神戶仲煮得太熟又咸.個蝦好彈牙個蜆湯我哋無叫係師傅送嘅,好清甜.跟住老公話唔飽叫多個炒飯..一樣食哂.整體都值得再去食!我寫嘅時候先睇到之前有人話服務好差,如果我睇咗先一定唔嚟試,咁我就食唔到咁正嘅鐵板燒囉,其實我哋成晚都feel唔到有唔好服務囉!魚生師傅同其他waiter都好好人喎!

朋自遠方來，特別要求食日本菜，當然要搵間坐得舒服既地方一路食一路傾啦一行三人，點了一個二人帶子、大頭蝦鐵板燒套餐加雜錦刺身、點了二支清酒刺身新鮮, 海膽仲滲有海水味, 鐵板既帶子同大頭蝦都十分鮮甜, 跟餐既壽司都滿意, 朋友對其中一款炸物 - 明太子蘆筍卷十分欣賞, 極速清碟, 唯獨清酒煮蜆雖然隻蜆大大隻, 但略嫌有少少沙跟餐炒飯炒得好香又熱辣辣, 食完已經好飽, 不過點都要食埋送既雪糕啦, 都有4,5款揀, 但可惜只係本地貨, 吃了二啖就放低了佢地供應既清酒就非外面既菊正宗, 但真係幾好飲喎, 唔好酒既我都竟然飲左三杯總括黎講，食物同環境都很滿意, 坐左三個鐘都無人黑面, 如果價錢再平一點就更perfect

我和一班同事於2009年8月6日到邊澗食晚飯，慶祝其中一位同事的生日。可惜…我們於邊澗遇到極之差劣的服務…老實說，他們的食物大部份都ok好味的，特別是他們的鐵板燒類的食物，真的不錯。只不過這店的服務絕對是差到不能!!!!首先，因為我們公司是在邊澗附近的，因此我們於中午時已派同事拿生日蛋糕到該店，希望晚飯時享用~ 而店員當時服務亦非常好，在我們沒有要求下，更主動說已經為我們預留了 VIP 房。不過到晚上我們到達時，卻發現VIP房已經有人入座了，我們當時並沒有不滿，因雖然沒有房間，但那張檯及環境亦頗為ok，我們只友善地查問「不是有房間嗎?」，一位服務我們的男士(打領帶，穿恤衫西褲)只木無表情說沒有。一句禮貌上的「唔好意思!」亦欠奉!!!!接著我們order 食物，食物亦陸續送上。服務一般，其中一位身穿黑色無袖上衣及黑裙的中年女士(疑似經理或老闆)，更全程黑面。直到埋單，卻發現該店charge多了我們HKD $100。我們立即問過究竟，他們回應這是切餅費。其實我們訂位時已經問過該店要否收取切餅費，他們明確表明不用。而於下午我們拿蛋糕到該店的時候，也沒有人提要收切餅費。直到落單時亦都沒有職員提

之前，嚟左呢間日本料理度食晏，其實之前都有嚟過幾次，水準都幾好，不過價錢貴過附近同類食店─砂煲。呢次，食左個鰻魚定食，個定食有個細細個嘅前菜(係一扎扎得好整齊的菜)、有個面鼓湯、仲有杯茶。主菜鰻魚定食，幾大碗用珍珠米做的飯，啲飯幾好。個鰻魚肉幾大塊又幾肥美，應該有成半條咁多，鰻魚上面有好多鰻魚汁。整體個定食符合水準，但不是太突出。呢度唔係地鋪來的，午飯時都幾熱鬧同嘈吵，環境尚可，不過檯同檯之間都幾靠近，如果可以比番多空間每一檯就會好啲。

叫餐廳總廚黃海明寫兩位午餐, 收左$520 (他在town gas cooking centre教我煮日本菜識嘅)(1) 刺身 - 3片厚三文魚, 1隻蝦, 1隻超大帶子, 3片白色的魚片(不知叫什麼魚) 我講明少胆固醇, 好新鮮好美味(2) 豚肉生薑燒 - 好味, 個汁送左一碗飯(反而個飯太軟, 最差是最普通的東西)(3) 燉蛋 - 每人一客, 好滑, 有蝦同白果(4) 冷滔庭鳥冬一開二 - 好味(5) 西京麵豉燒日本鷹倉 - 幾好味 (每人一件)(6) 南瓜甜品 - 幾好 (不過我prefer sorbe多d)(7) 麵豉湯 - 好飲, 一d都不似其他地方食咁鹹, low sodium呀!

是日午餐, order 如下:lunch set - 前菜 - 係蔬菜沙律, 普通, 但 good.日式蒸旦 - 整得好滑, 味道都適中, 好. 海膽三文魚籽壽司飯 - 海膽只係 ok 新鮮, 相反魚籽好好多, 粒粒咬落去都鮮味, 唔會腥. 可惜份量唔算多, 女子岩岩好, 男子可能會唔夠喉. 飯內有日式厚旦兩件, 好味!面豉湯 - 仲遲過個飯先來, 完全唔記得左上俾我.朱古力 mousse - 不喜歡. 好甜. texture 太林, 太 pat pat, 唔似 mousse hold 起身既質地, 令人食落覺得似"就溶未溶"既雪糕, 好怪!!overall,質素都 ok, 都幾新鮮, 唔錯. 美中不足係個甜品.環境都唔錯, 唔會太嘈.上菜速度適中, 美中不足係漏左個面豉湯.服務一般, 多人時做唔切, serve 唔來.午市都幾 full, 記住訂位!!!!其實都幾好味, 可惜小小既不足令到扣左 d 分. 可以做得更好.如要比較, 以同樣價錢, "壽x廣" and "tonkichx"會好 d.

After reading all the good reviews, I decided to give it a try. This place is not near the MTR station but it's just across the "Mes Amis" bar. 3 of us ordered the HKD198 per head Teppanyaki set. Salad, steam egg (usually not included in other restaurants), miso soup, prawns, salmon, beef (garlic and spring onion). Fried rice was ok. The fried veges were a bit watery and salty. The dessert was good! Pumpkin sweet corn pudding! Not just moshi ice-cream. I like it. i saw others ordered the Fras g

Lunched here and sat at the bar to watch the frying and soak up the food smells.I was famished and decided to go for the pork and ginger with rice. I was served the following, in order of yummiliciousness1) Steamed rice - rice at numero uno lol? You bet . This was the real deal, I could actually pick up a lump of rice neatly and could feel each distinctive grain.The texture was just right, and the rice aroma was there too. It was this good, and I am not a keen rice-eater. Forgot to ask what rice

mar 19, 09,2人來lunch,叫咗 : 1) 豚肉生薑定食 (hk$98)i) 前菜-酸中帶小辣-可以的1道前菜 ii) 蔬菜沙律-少少的份量,正常 iii) 蒸蛋-料有本菇,雞肉,蟹柳,白果-滑度夠但味道未見突出 iv) 豚肉燒-用鍋上,上枱時除咗熱騰騰之外..........仲香氣撲鼻,真喺先"香"奪人-內裡嘅洋蔥絲被汁煮過,好惹味-豬肉薄切,但始終留喺熱鍋內好1段時間,所以唔多會嫩,還幸還未見"鞋"-送飯1流 v) 白飯-1粒粒嘅珍珠米 vi) 味噌湯-普通 vii) 綠茶cheesecake-好麥維他嘅底-綠茶味唔多覺-普通 2) 築地刺身定食 (hk$138)i-iii) 如上 iv) 刺身-先嚟就個賣相殺晒.........配角都好有規模,用上真花(蠟梅同小菊)..........連隔離枱就嚷住下次都要叫,我哋唔識都攀談咗幾句,話比佢聽呢個喺築地刺身-有3文魚,吞拿魚,油甘魚,甜蝦,海膽同帶子-魚生全部厚切,所以好有口感同質感..........全部好新鮮,有甜味,連我平時唔多食嘅甜蝦都好有質素,真喺甜.........海膽全無"劫"味-呢個主菜完全將另外嘅豚肉定

再次寫這食店寫食評,只為一人,久遺了的鐵板燒,久遺了的炒飯,久遺了的 Circle老板娘打比我話 Circle 去了她那處工作,即時找機會去見佢.但安排了兩個幾星期才約到有人同我去.上到去第一時間找愛人傾計,原來無做春日後她都停了一陣子.另外亦發現了美少女(就來變少婦了) Suki ,真的以為春日復活.今次主要再食 Circle 既炒飯,一D都無退步.A5和牛今次燒得不多油,正好大的鵝干,入口即溶,正正魚生一樣咁新鮮,正食得太開心所以貴了一點點,但酒逢知已千杯少,知已加美食,人生一大樂事每人HK$1400(包括四支洒)

春日既舊股東打電話比我,話佢自已係灣仔開了一間日本餐廳,叫我去一試.那一晚同朋友去找,門面並不顯眼,在一所遊戲機中心下層,可能在一樓關係又沒有很大的招牌上到去,當然第一時間找老板啦.環境唔錯,但間隔就比較奇怪食物當然等老板介紹啦,我朋友比較鍾意食帶子所以…『當帶子愛上紫菜』,新鮮的北海道帶子捲上了紫菜,很美妙的組口『剌身』,有同其他高級餐廳既水準,但那冰蝶真的很特別『鐵板燒』,其實有水準,但不是我杯茶『道亭烏東』,正字,彈牙,味噌既味剛好整體上服務當然好,剌身真的好

經朋友極力推薦這間鐵板燒餐廳已很久,終於今晚和朋友試試有什麼特別;全餐廳都是落地玻璃,坐位算是舒適, 裝修也不錯。點了.$488.-的套餐以為是一個人,但原來是こ人份量(包括:沙律、大蝦、北海道魷魚、美國牛肉薄燒、鵝肝蒸蛋、海膽薯茸球、湯、炒飯、炒菜及甜品)另外老闆娘推介一個叫萬花筒的手撈刺身-有拖羅、魷魚、海膽、三文魚?再加鵪春蛋,我好鐘意食Toro,所以都叫了一客試試是有紫菜和壽司飯由自已把巳撈好的刺身包著一起吃的,幾得意又好味,老闆娘都幾nice,還給我介紹了一支清酒都OK。厨師說話不多並很有心機的煮鐵板,煮得真的不錯。蝦是爽脆的,魷魚是表面很香一口咬下去裡面是軟滑的,牛肉薄燒也不錯,蒸蛋就麻麻,因鵝肝會出油當打開個蓋就見到D油蒲喺面,所以覺得"漏",個海膽薯茸球竟然令人喜出望外,好好味。另外要讚的是待應,她們不單有禮貌,服務態度一流。