金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

踏入12月又係火鍋季節🥢今晚有朋友搭高鐵返黎香港，見天氣開始涼涼地係附近搵左間火鍋專門店，最特別既地方係老鴨湯底同活魚刺身⭐️金撈富貴老鴨湯（半隻）$238第一眼見到滿滿蟲草花同素翅，仲有雞髀菇同紅杞子，湯底比較清澈，最重要既主角係半隻鴨🦆店員會先起鴨肉同分湯，可以打邊爐前飲返碗湯暖暖身，另外店員更推介鴨肉可以沾上秘製醬汁，非常惹味，而且鴨肉肉質入口即化，脂肪較少，一啲都唔肥膩石蚌魚刺身 $480平日好少會係火鍋店食刺身，不過見到隔離枱果盤好新鮮就點左🐟 石蚌魚肉鮮甜，有別於三文魚或者油甘魚以魚油甘香掛帥，入口清爽又嫩滑金羅漢果陳皮雪梨茶 $59/渣味道甜而不膩，清潤喉嚨，正合而家天氣轉涼逐漸變乾燥既日子美國桶蠔 $188一碟有6大隻，每隻都起碼有手掌咁大隻，每隻肥嘟嘟非常飽滿，滾一滾後仍保持肥美鮮甜鹿兒島黑豚肉 $129． 紐西蘭羊肉片 $99肉類同樣高質，黑豚肉肉味香濃，肉質軟腍而有彈性，另外羊肉片亦都非常鮮嫩，味道唔膻即炸響鈴卷 $59即叫即炸非常熱辣辣，將響鈴輕輕放入湯後馬上拎起，既沾到鴨湯，又食到酥脆千層口感稻庭烏冬 $32打邊爐last必定要澱粉質作結😆烏冬口感煙韌，臨尾鴨湯

天氣涼浸浸，冇理由唔去打邊爐。上網搵到呢個出名係富貴老鴨湯底，就一於試一試。🍲金撈富貴老鴨湯🍲$238湯底由老鴨、雞髀菇、蟲草花、蘿蔔同素翅等煲成，店員會先幫客人拆鴨肉，等我地可以飲左湯先，鴨肉嫩滑，要配師傅秘製醬汁，湯就清甜，蟲草花素翅爽口，口感豐富。🐟石蚌刺身🐟$480師傅切得好靚好薄，有乾冰做底，就算過左一後時間都能夠保持新鮮。份量好夠，絕無欺場。🦪美國桶蠔🦪$188美國桶蠔超有份量，超大隻漲卜卜，總共有6隻超抵食。蠔夠肥美唔韌無渣，超值。🐷鹿兒島黑豚肉🐷$129豚肉切得厚薄岩岩好，肥瘦均勻， 肉味香濃。🐏紐西蘭羊肉片🐏$99羊肉片一樣厚薄岩岩好，肉質鮮嫩又冇筋，冇咩羶味。即炸響鈴卷$59響鈴好新鮮，炸到漲卜卜，又好夠脆，打邊爐必點。🍜稻庭烏冬🍜$32烏冬好大餅，同朋友share都好夠食，索哂湯汁同肉片精華，口感彈牙爽口。🍹金羅漢果雪梨茶🍹$59/渣自家製清新又降火，唔會過甜，飲住打邊爐都冇有怕。評語食物新鮮，種類多元化特色湯底，夠滋補養生🐵推介：🍌🍌🍌🍌🍌（5🍌為滿分）📌金撈老鴨刺身火鍋專門店地址：佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號鋪#foodie #美食 #外食 #

今日接朋友佐敦收工，佐敦一向多好野食～佢話晚餐價錢實惠，款式多選擇，仲有富貴鴨湯，簡直係將食火鍋提升至另一個層次嘅享受-//金撈富貴老鴨湯 未打邊爐之前可以飲返一兩啖湯先， 飲得出湯底嘅鮮味完全係來自於老鴨，另外還有素翅，豐富口感//牛三星（本地牛頸脊+牛肉粒＋牛胸爽＋牛舌芯）推薦！牛頸脊肉味濃郁，而且比較有口感；牛肉粒嘅油脂比較豐富，肉質彈牙🐂 牛胸爽食落帶輕微爽口口感，仲有陣陣牛油香//雙拼滑-花枝滑及蝦滑蝦滑真材實料，食到唔少蝦肉//活魚刺身唔多餐廳可以食到，食落非常鮮仲會帶陣陣油香//炸魚皮酥脆感十足！打邊爐必點之選！*值得一提系呢到环境不錯，坐位寛闊，入冬可以再來

主打食老鴨湯既一間火鍋唔單止有火鍋仲有刺身食環境寬敞同朋友傾計吹水食飯唔限時係最正服務態度好好，不停幫手加湯金撈富貴老鴨湯水滾可以飲湯先店員好好一開始幫我地分好每人起碼可以飲到2碗湯鍋有素翅、蟲草花、杞子特別滋潤湯夠咸香惹味鴨肉好淋軟，點埋特制醬汁好好味安格斯牛頸脊口感嫩，帶有豐富的油脂入口唔會韌，肉質幼嫩有油花本地牛頸脊好有肉感，牛肉好濃郁比較有嚼勁酥炸脆鯇腩/片好推薦既一個小食炸得好香口惹味份量都好多石蚌新鮮爽甜，口感十足雜菇拼盤好吸引湯汁既菇每樣都好新鮮食落都爆汁

天氣凉凉地，又係約埋三五知己去恰下野打邊爐的好時機。色香味俱全的老鴨係餐廳的招牌菜，名稱亦十分有意思，金撈鴨撈到風生水起，鴨肉十分嫩滑，而且相當滋補養生，還有矜貴的蟲草花、杞子等藥材，湯底有素翅和白蘿蔔等，相當豐富。鴨湯清甜不油膩，不愧為招牌菜!其他火鍋料亦相當出色，刺身新鮮，肥牛入口即溶，魚片完全無腥味，魚生厚切食到佢爽脆嘅魚肉之餘 仲有齒頰留香魚油，十分嚴謹上盛，令人齒邊流香，回味無窮，十分和味!

出外勤正好離柯士甸站很近，下班就約了幾個好友在這邊吃一家火鍋私房菜，可以聊天~食物出品也都不錯。可以預約再過來，提供預定食材服務。金撈富貴老鴨湯湯底 半隻 238推薦的是老鴨湯湯底，半隻鴨舖底和魚翅鋪面。湯很清澈，不會很多油星，喝起來沒有負擔而且很適合秋冬進補。等湯滾之後，服務員會幫忙拆肉，每人一碗湯，好清甜！全部的精華都在這一碗湯裡石蚌刺身480原來石蚌是魚，還以為是貝類海鮮🤣不過這個魚片口感很不一樣，不是三文魚那種糯糯的，反而很爽脆清新😋牛皇大拼盤 588有牛胸油、和牛、牛柳粒、牛肚、黃喉，出品都很新鮮，擺盤很別緻用心，肉質鮮美多汁，最適合打邊爐辣辣趣扣墨魚咀新鮮炸出來的墨魚咀，香香脆脆很有滋味，適合喜歡小酌一杯的朋友下酒大海蝦158看得出海蝦很新鮮，肉質緊實，而且個頭也很大隻，一共有五隻，處理的很乾淨黑松露墨魚丸98很濃重的黑松露味，而且口感彈牙，裡面真的有黑松露和墨魚肉，真材實料響鈴 59稻庭烏冬32蔬菜：金針菇39 萵筍42

冬天最啱就係打邊爐，朋友介紹咗一間佐敦名店，專門食鴨湯打邊爐，於是我哋就黎試試😁店鋪位置有點難搵，我地搵左一陣先見到招牌，但味道相當出色。我地叫左：😈半隻金撈富貴老鴨湯💰238店員介紹招牌菜就係金撈富貴老鴨🦆湯，咁一定要試試😬除咗半隻鴨之外，配料仲有雞髀菇、蟲草花同埋最重要嘅鴨肉。湯底望落好清，但味道濃郁，記得一定要飲咗湯先至打邊爐。另外，食鴨肉嘅時候記得要點埋自家製鴨醬，味道好出色，絕對要一試😌😈大份安格斯牛頸脊💰298牛肉雪花好靚，又大塊，食落牛味濃郁，入口又淋，大贊❤️😈老友鬼鬼💰88一份有八條，外脆內軟，味道真係好正😈話梅車厘茄💰68估唔到車厘茄同話梅咁夾，酸酸甜甜，用黎做開胃菜真係一流😈牛柏葉💰68打邊爐必叫，食落爽口😈潮汕牛丸💰58入口有彈性，爆汁，真係好好食😈雙拼滑（墨魚滑+蝦滑）💰98吸滿湯汁嘅墨魚滑同蝦滑，真係好有鮮味，無敵好食😈四寶丸💰118四寶丸有蝦，雞肉，豬肉同墨魚，賣相唔錯，其中最鍾意食墨魚丸，彈牙得來又真材實料😈魚皮餃💰69同坊間嘅魚皮餃有少少唔同，好有新鮮感😈唐生菜💰42新鮮爽脆，打邊爐叫食😈粟米💰39🌽食落清甜，搭配鴨湯湯底一流😈鹿兒島黑豚肉💰129切到好

今日黎到佐敦打邊爐🍲，朋友介紹呢間舖頭嘅老鴨湯好正，即刻過黎試下我地叫左1️⃣富貴老鴨湯💰238（半隻）老鴨湯湯底好清，但係飲落好濃味。湯裏面有好多料，包括蟲草花、雞髀菇、素翅、同埋最重要嘅老鴨肉，店員介紹老鴨肉點埋店家自製嘅調味醬更加好味，真係好正😋😋2️⃣安格斯牛頸脊💰298（大）牛味好濃，牛肉無咩肥膏，好好食😍3️⃣鹿兒島黑䐁肉💰129豬肉瘦，但係肉味濃，食落好軟熟4️⃣潮汕牛丸💰58打邊爐必叫，呢間牛丸好好食，爆汁，果然係潮汕牛丸👍5️⃣牛柏葉💰6810秒就食得，打邊爐必備，爽脆6️⃣粟米🌽💰39、唐生菜🥬💰42因為湯底好清，所以好適合用嚟煮生菜同埋粟米，好鮮甜7️⃣魚皮餃💰69同出面個隻唔同，係店家自製8️⃣四寶丸💰118有墨魚、蝦、雞肉、豬肉，全部都好新鮮好好食，食得出真材實料😍9️⃣雙拼滑💰98揀咗墨魚滑同埋蝦滑，兩樣煮完都好有彈性同埋有鮮味😋🔟老友鬼鬼💰88係炸到酥脆嘅油炸鬼同墨魚滑，點泰式辣醬食好正，一定要趁熱食，好推介🥰🥰11.話梅車厘茄💰68爽口解膩12.響玲💰59炸得好好，好脆13.日本雞蛋💰1014.無糖可樂💰1515. 淳茶舍💰1816.青檸梳打💰25兩杯每位醬料費💰20消費價錢：4人💰170

佐敦好多特色的私房菜，這次約了幾個朋友來一家火鍋私房菜，適合談天說地~而且食物都好高質！地點較近柯士甸站，😆出來大概5分鐘左右，店面不算很大，平時最好還是預約再過來，還可以先預定好的食物哦！金撈富貴老鴨🦆湯湯底 半隻 💰238必點這個老鴨湯湯底，可以看到有魚翅和半隻鴨~湯水是很清澈的，是店家早早就已經準備好了，等火開了之後，服務員會幫忙過來拆肉，😏每人一碗湯，好清甜！鴨肉香同埋魚翅味混合得好好，這個天氣喝了整個人都暖起來了，🤣全部的精華都在這裡！超級推薦~石蚌刺身💰480活魚刺身最鮮甜，石蚌🐟的刺身平時很少機會吃，老闆砌得好精緻，每片肉都有冰凍住，保持最新鮮～牛皇大拼盤 💰588呢個牛肉拼盤好划算！超級大盤，有唔同既肉：安格斯牛，封門柳，黃喉，牛百葉等等，夠曬咁多人食，而且都好高質！😍😍辣辣趣扣墨魚咀💰62我地仲點了個小食，炸得剛剛好，灑上了辣辣的粉，開胃大海蝦💰158真的好大的一隻海蝦🦐，擺盤都好精緻，5個大大的海蝦，蝦肉很彈牙，肉質清甜，每隻蝦頭都有膏，👍黑松露墨丸💰98手打墨丸，黑松露味道濃郁！也很彈牙喔響鈴 💰59現炸響鈴，稍微燙一下就可以開吃了，🎉蔬菜：金針菇💰39+ 萵筍💰

朋友食過一次，話呢間金湯老鴨火鍋店好正，用料新鮮又抵食，今次再過嚟試吓～款式好多，價錢都合理～12宮格醬料，辣椒好香～金撈富貴老鴨湯 半隻 $238招牌湯底！第一次試用鴨煮出嚟嘅湯底，非常清甜，建議開始打邊爐之前飲返碗～鴨可以點佢秘製嘅鴨醬汁食，肉質仲係保持好juicy～本地牛頸脊心 小份 $188勁香嘅牛肉味，紋路好靚，小份量已經夠三至四人～活魚刺身 $380本身係邊爐地方唔太敢食刺身，但呢個魚刺身非常有驚喜。好新鮮即叫即片，絕對有居酒屋活魚刺身嘅質素，肉質好實淨，完全冇腥味～鮮蝦雲吞 $59魚皮餃 $69粟米 $39黑木耳 $42鮮蝦雲吞係全手工自製，舊蝦大大件；魚皮餃又係自家製，一食就feel到幾有誠意，裏面嘅肉肥唔瘦，好正；粟米爆甜；而黑木耳好爽身～廣島蠔 $98Jumbo size嘅原隻廣島蠔，淨重蠔味，蠔迷必叫～蔬菜$42一盆，放埋一齊勁似三個盆栽，勁多～竹蔗茅根水 一渣 $59自家煲出嚟嘅竹蔗茅根水，唔會係死甜，同自己煲嗰啲勁似～鯇片 $69白鱔片 $119如果係海鮮愛好者，真係絕對要過嚟試吓～佢啲海鮮勁新鮮，價錢又唔貴，好過要自己周圍左撲右撲買材料，嚟呢度舒舒服服就可以

天氣開始轉涼，又是時候相約朋友吃火鍋暖笠笠，朋友介紹佐敦的金撈，我們一行四人就去飯聚，柯士甸站行過來行數分鐘就到，走的時候搭巴士也方便快捷。金撈富貴老鴨湯(半隻)$238來到金撈，一定要試它的招牌特色湯底，淺嚐半隻，湯來到先試飲，湯底味道濃郁甘香，鴨煲到肉質鬆化，但又不會沒有味道，可以邊喝湯邊吃，喝完這碗湯後便加湯水開始打邊爐。本地牛頸脊芯$258鮮紅的牛肉肉色，佈滿均勻的油脂，看起來十分吸引，因為切得薄身，輕輕灼一灼已很快變色可吃，口感軟嫩又有牛肉香氣。黃金淮山$78這道小食的外層則是金黃酥脆的炸製，並加入了鹹蛋黃作調味，味道鹹香惹味，脆脆的口感令人愉悅，裡面是健康正氣的淮山，減輕了罪惡感，淮山帶爽口及有淡淡的甜味，是一個開胃特色的小食。椒鹽粟米$78以新鮮的粟米為主要材料，炸過後再以椒鹽蔥蒜辣椒等調味，一口咬下去，你會首先感受到粟米的甜味和脆脆的口感，接著椒鹽各調味的香辣味道，讓味蕾瞬間充滿刺激感。雜菇拼盤#98一個拼盤可以滿足多個菇菇願望，它有金菇、秀珍菇、雞脾菇、冬菇、本菇等，可能全部女生的關係，我們都偏向養生食材，不同菇有不同營養，也能帶來清新的感覺，沒有吃肉這麼膩。乾竹笙$

金撈老鴨湯位於佐敦八文樓附近文昌街有一間刺生火煱老鴨店，鎭店之寶是：🦆🦆金撈老鴨湯－－用蘿蔔、蟲草花、雞脾菇做湯底，鴨肉燉煮🉐️鮮甜嫩滑有𡁻頭，而且鴨皮軟熟可口不覺肥膩！據店主說此味鴨湯能補血行水，養胃生津，並且一年四季都啱食，仲話可以增強免疫力添！🥣🥣🥣我同朋友飲完一碗又一碗。亦都係鎭店主打嘅：石蚌刺生雖然我對於生食有點顧忌，但見到友人食得津津有味👅💦都嘗試夾番🥢🥢兩片用水稍滾滾，入口卻仍然甘香溶化，可想刺生魚片必然更鮮味洋溢了！🐠🐟🐠貴妃蚌－－我認為是蚌中之珍品，火鍋內滾10秒8秒，入口爽夾滑，牙齒做warm up咁，唔好錯過喎！不能不提：特別精製龍𧄌丸，賣相雪白亮麗，滾幾滾淥兩淥，好食過食開嘅乜丸物丸！🍡🍡因為超級彈牙！👍👍👍味道方面，五味紛陳著甜酸苦辣各款醬料，任你點混都得！🌶️🥗🍝至於飲品款式多樣，我們點了竹䉀茅根和羅漢果水，清甜宜人，生津止渴，這頓飲友人和我都心感滿足！🍹🧉🥤

丸類不錯·刺身新鮮今日經開佐敦，去咗在柯士甸站附近的金撈老鴨湯刺身火鍋店打邊爐之前先調好醬料，醬料費每人$20，比較特別既有沙茶醬、花生醬打邊爐之前再做多樣野，就係飲咗鴨湯先，鴨肉比想像中冇咁梗，都幾滑，鴨湯鮮味，鴨肉夠四個人分，黎呢度必試鴨湯，半隻鴨$238，唔係度度都有既湯底是日刺身拼盤$388，鯛魚刺身肉質實在，很不錯👍🏻，新鮮終於來到打邊爐啦，湯底：飲咗鴨湯後，侍應加咗啲蘿蔔湯比我哋打邊爐，有好多蘿蔔肉👍🏻，湯底清甜海鮮：一級桂花蚌，$119，好爽口，非常推介一級珊瑚蚌，$109，冇桂花蚌咁出色，但都好味，新鮮肉類：岩手縣白金豚肉，$169，要注意唔好碌太耐，否則好硬，肉質有少少肥，唔會全廋肉菜類：白菜、西洋菜，各$42，算新鮮，份量足夠丸類：手打深海花枝滑，$88，一條滑分到六粒，都幾抵食 手打四寶丸，$118，其中以黑松露墨魚丸最特別，好食到黑松露和墨魚既味✔️，其他有鯪魚丸，都幾好澱粉質類：水晶寬粉，$29一餅，寬粉好吸汁，好滑，入味其他打邊爐配料：魚肚，$69，爽口，好味 龍躉魚蛋，$49，味道正常 鴨嘴魚皮，$53，好香脆，爽口飲品：金羅漢果陳皮雪梨茶，$59一楂，清甜

近日天氣突然凍左，得十五六度，最啱就係打邊爐，朋友介紹下黎食。金撈富貴老鴨湯 ：叫左半隻個款老鴨湯，有其他配料同素翅，個湯堅好飲，絕對對得住呢個價錢，另外鴨肉會有個醬汁，食落有d辣辣地，會好食d，侍應話係師傅秘制既。海膽刺身一板：有五塊青瓜上有海膽，都好大啖下算係，新鮮貨，甜，最怕有苦味。香菇貢丸 ：打邊爐必點，好正常既貨，又夠大粒。鮮蝦雲吞 ：唔係大粒個d，但入面粒蝦都唔錯，算爽，唔梅。香辣魚皮：呢個真心必點，爽滑鱼皮都唔係好多地方有得食，呢度仲要係重慶版，味道好香，帶有辣味，唔會係死辣咁，開胃。黃沙豬潤 ：上台見到好生鮮，自己對潤就無乜興趣，同枱友人話好食。黑松露鮮蝦滑：勁香黑松露味，蝦滑夠味彈牙。本地牛頸脊：好重牛味，唔多肥肉，打邊真係唔錯。鹿兒島黑豚肉 ，岩手縣白金豚肉 ：叫左兩款豬肉，都唔錯，最怕有個種豬既臭味。桂花蚌併珊瑚蚌 ：兩個都係新鮮貨新鮮鵝腸頭 ：鵝腸肥美，碌一碌就食得。廣島蠔 ：都叫做幾大隻下，都幾有蠔味。脆骨腩+鯇魚片 ：新鮮貨色，脆骨腩無乜細骨，有單支大骨，食落爽脆。鯇魚片就正常貨色。豆苗，萵荀：我係食肉獸都食左小小，試下，都唔錯。

今日終於有凍既感覺最啱就係打邊爐！朋友介紹呢間話個鴨湯好正咁當然要叫佢地既招牌金撈富貴老鴨湯（半隻）$238除左半隻鴨外，配料仲有雞脾菇、蟲草花、枸杞怪不得湯底咁濃郁，好正呀4個人一人飲左兩碗先加湯打邊邊鴨肉蘸埋師傅秘制醬汁無得頂問店員呢隻係咩醬係邊買先知原來係師傅自己調開業十一年都係用呢隻醬汁掛住鴨湯唔記得講有自選調味飲品：無糖可樂$15、金羅漢果陳皮雪梨茶(渣)$59，潤下喉香辣魚皮$68加$20有支藍妹啤酒魚皮好驚喜！超爽夠辣～補充滿滿既骨膠原！姑姐同老公搶住食，連怕魚腥味既姑媽都食左幾塊海膽刺身一板$288有5大片～鮮甜厚肉、一d都唔腥、仲有金箔係面，好正呀！香菇貢丸$526粒爽口彈牙鮮蝦雲吞$59～6粒皮薄蝦味鮮～爽口黃沙豬潤$49好多塊而且塊塊都好大好厚身黑松露鮮蝦滑$98黑松露味超香～加埋蟹籽好有咬口，本身已經夠爽，爽上加爽本地牛頸脊$258(大)牛肉味濃，無肥膏，入口淋無筋，減緊肥都食得鹿兒島黑豚肉$129以為食落口會好肥，又唔會喎，幾好食另外仲叫左岩手縣白金豚肉$169呢個個人覺得比黑豚肉肥，不過好香雙併蚌$139~即係桂花蚌＆珊瑚蚌珊瑚蚌好爽，桂花蚌脆，兩款都好鮮甜