金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (已結業)

金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦).非常好食嘅一間火鍋，雖然地理位置唔算係好好，但佢個湯底同服務都一流！.▪️尚品花膠皇老鴨湯▪️$428內有超大花膠，蟲草花，素翅，杞子，鴨腿肉等，勁養顏養脾，滋陰補腎滾起店員好貼心咁分埋一人一碗，平均分佈花膠同鴨肉，又香又嫩。佢個鴨肉仲配埋一個自家製綠色嘅醬，有啲孜然粉味似燒烤肉🍖.▪️爽脆魚皮▪️.叫一份小食可以以優惠價$20加支大啤魚皮份量多成座小山丘咁，超爽口都有少少辣，推介必叫小食之一！.▪️安格斯牛頸脊·牛丸·脆骨腩▪️.打邊爐配料就唔一一介紹，但呢幾樣係我食完覺得好正必叫！牛丸佢推介，果然係juicy入口彈牙，有啲油脂感脆骨腩一客有八件，真係好脆又有魚油香，好爽口到牛肉必叫，四個人叫一盤食，牛味濃！.📌 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦)佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖.環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️味道：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

今日同屋企人嚟呢度食飯！叫咗最出名嘅鴨湯！松茸鴨湯好足料！M9和牛牛肉質地極其嫩滑，充滿了豐富的肉汁和濃郁的牛肉香味。牛舌牛舌肉質鮮嫩多汁的質地柔軟，入口即化韭菜餃 韭菜的香氣與鮮嫩的豬肉相結合，包裹在薄薄的皮中，每一口咬下去都能感受到韭菜的鮮味和豬肉的鮮甜！娃娃菜份量幾多而且新鮮脆骨腩鱔片脆肉鯇啲骨好粗，唔使驚哽親！鱔片反而冇咩骨！廣島蠔廣島這種蠔肉鮮嫩多汁，帶有濃郁的海洋鮮味和微甜的滋味。廣島蠔的肉質豐滿，口感細膩creamy !

朋友住九龍站上面，帶我哋去呢區都幾多嘢食喎松茸鴨湯正式打邊爐前會飲一碗湯先！感覺唔油膩，亦都好滋補！這湯以鮮嫩的鴨肉為基底，加入新鮮的松茸，營造出濃郁的香氣和口感。松茸的獨特風味與鴨肉的鮮美完美融合。椒鮮鱔片鱔魚片鮮嫩滑爽，配上椒鹽的刺激和鮮味，讓人一口接一口，欲罷不能。安格斯牛頸脊是一種極為優質的牛肉。它肉質鮮嫩多汁，入口即化，帶有濃郁的牛肉香氣。無論是煎、烤還是燉，都能展現出安格斯牛頸脊的獨特風味和口感，絕對是美食愛好者的最佳選擇。福州魚蛋它的內餡以豬肉為主，爆曬汁！鵝干墨丸是一道獨特的海鮮料理。墨丸鮮嫩彈牙，搭配內裏嘅鵝干的鮮美竹蔗茅根水，這是一款清爽又健康的飲品。唔算好甜！

今日係佐敦食左間打邊爐✌🏻真心好食又唔貴！超欣賞😍😍 。🥢金撈富貴老鴨湯 ($238):呢碗湯真係好濃郁同滋味十足！老鴨湯底熬得夠耐，湯色金黃，有濃郁嘅鴨味同滋補效果。湯裡面仲有豐富嘅配料。。🥢椒鹽大鱔片 ($98):呢款椒鹽大鱔片炸得香脆，外層椒鹽粉末爽口，鱔肉鮮嫩多汁。。🥢老友鬼鬼 ($88):呢個老友鬼鬼真係好特別！外層炸得金黃酥脆，內裡有啲芝士同埋咸蛋黃，口感好豐富。。🥢酥炸魚片頭 ($88):呢份酥炸魚片頭炸得香脆，魚頭肉質鮮嫩。外層酥炸至金黃色，食落帶有脆口嘅質感同魚肉嘅鮮味。。🥢辣辣脆口墨魚咀 ($62):呢道墨魚咀炸得香脆，口感韌勁，帶有一啲辣味同香料嘅味道。墨魚咀本身鮮嫩有彈性，食落好有咀嚼感。。🥢頂級安格斯牛頸脊 大 ($298):呢個頂級安格斯牛頸脊真係一道肉質鮮嫩嘅美食！牛肉煮得剛好，咬落去有咗肉汁嘅爆破感。肉質鮮嫩多汁，牛味濃郁。。🥢鹿兒島黑豚肉 ($129):呢款鹿兒島黑豚肉質柔軟，入口即化。煎至金黃色，肉質嫩滑，有淡淡嘅甜味。。🥢手打四寶丸 ($118):呢份手打四寶丸有四款口味嘅丸子，包括魚漿、蝦漿、雞肉同埋豬肉。丸子口感彈牙有嚼勁，肉質細滑鮮美。。🥢鮮

🍲妹妹同朋友食過一次呢間位於柯士甸站附近嘅「金撈老鴨湯刺身火鍋專門店」，大讚火鍋湯甜又足料。於是我地特登約咗日帶埋兩老試試。🍄今次我地簡咗姬松茸豬肚雞鍋，原隻雞上鍋，店員再於食客跟前將其剪成雞件，成件事好震撼！湯頭鮮甜香濃，鍋中仲有大量豬肚及姬松茸，好足料。🦐市面上火鍋店大家諗到嘅配類，好似和牛肉，桶蠔，蔬菜雜菌菇，水餃⋯好齊全。小編更欣賞嘅係店家自家功夫手打嘅北海道干背滑，及黑松露鮮蝦滑。真才實料，北海道干背滑帶一縷縷干背絲，黑松露鮮蝦滑入口濃郁黑松露香。小編大力推薦！🍜火鍋嘅壓軸出場絕對係煮返個麵食，而店家居然有水晶寛粉供選擇！水晶寛粉吸收咗湯汁嘅精華，再加上原來Q彈口感，超級正！必試推介！👌🏻整體而言：1. 座位舒適，燈光明亮。2. 店員親切，有人情味。3. 上菜速度迅速，手打蝦滑及干貝滑好正！金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦)地址：佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖電話：23327600營業時間：15:00-23:45#香港食好西 #香港 #野生代言人#佐敦 #柯士甸 #文昌街 #火鍋 #打邊爐

佐敦文昌街附近都係車房多，無咩餐廳，感覺好隱世，不過入到去都幾多人，好彩book 咗位先黎食～尚品花膠皇老鴨湯 ($428)招牌湯底🤩 鍋入面除咗老鴨之外，仲有花膠皇、蟲草花、素翅同杞子，每人先飲一碗湯，湯底濃郁，入口清甜滋潤，鴨肉軟淋，花膠亦都吸收晒湯底精華，好入味！本地牛頸脊芯 ($258)牛頸脊油花唔算多但係肉味比較濃郁，就算淥耐啲都仲好嫩滑～特級乾竹笙 ($89)竹笙有手掌咁大，放入鴨湯可以吸收晒湯精華，入口爽脆，打邊爐必點！鹿兒島黑豚肉 ($129)豚肉肉質幼嫩，肉味鮮甜，完全無肉臊味，而且一啲都唔膩。一級桂花蚌 ($119)桂花蚌新鮮，口感爽脆，味道鮮甜👍🏻三文魚刺身 ($98)呢度仲有刺身食，三文魚非常厚切同好鮮甜～青檸可樂 ($59)店員推介，青檸比普通檸檬無咁酸，而且仲帶點清香味，配埋可樂好夾！餐廳食物質素高，店員服務好，值得再encore😆😆

星期六同朋友喺佐敦試咗一間鴨湯火鍋，門口雖然唔太明顯，但係一入到去非常整潔，座位仲好寬敞，食物方面主要分打邊爐同埋刺身，非常多選擇～🩵招牌金撈富貴鴨湯，個湯非常之清甜，原隻鴨煮得啱啱好，好林好香，Staff仲好好會幫我哋分好隻鴨，食得非常輕鬆🩵北海道干貝滑，非常少見到干貝滑，口感極之彈牙🩵鵝肝鮮蝦丸，入面真係有一粒鵝肝，味道非常match同時有一軟一彈牙兩種口感🩵M9 和牛刺身，牛肉非常鮮味，肉質實淨，配上洋蔥同店家自家製嘅醬汁，一啲都唔膩🩵海膽刺身拼盤（六件），海膽非常大膽同鮮甜，超幸福，仲有北寄貝油甘魚三文魚干貝，滿足晒大家唔同嘅喜好🩵幸運扭計骰，由同樣大細嘅豆腐同鴨血切成，視覺上超加分，鴨血亦都好甜冇腥味🩵麻辣鮮魚皮，平日薑蔥魚皮就食得多，呢次配麻辣味感覺非常新鮮，魚皮好爽好彈牙，麻辣汁亦夠香夠辣🩵白豚肉，完全冇豬血嘅腥味，油花好夠🩵另外，鮮蝦雲吞、珊瑚蚌貴妃蚌、豬潤都好新鮮同足料另外值得一提係，想問入面餐廳啲Staff嘅服務真係非常好，好熱情，有個哥哥主動同我哋講，嗌咗任何小食（麻辣鮮魚皮）可以加$20要一支藍妹大啤，有個姐姐主動幫我地較冷氣，成餐飯大家都食得好滿足同開心，已經

天氣涼涼地又係打邊爐嘅季節😍。今次同屋企人去左呢佐敦呢間邊爐。野食大大份，四個人食到飽一飽埋單都兩千幾。😆湯底揀左姫松茸豬肚雞湯鍋，可以自己揀一隻雞定半隻雞。姬松茸可以增強抵抗力，啱哂呢啲轉天氣嘅日子。雞係原隻煮，滾起後店員會幫手剪好啲雞。店員建議首先試左湯底先，真材實料真係好鮮甜！廣島蠔$98有六大隻，粒粒肉質都好飽滿。黑松露鮮蝦滑同北海道干貝滑都係必試，彈牙而且味道香濃。花膠筒都係大大個，滿足到口感之餘仲可以養顏。秘製水餃入面有粒粒蝦仁，加埋爽口嘅木耳絲，更有口感。😆肉方面叫左個大嘅澳洲M9和牛拼盤同一個牛三星。M9和牛肉味道濃郁，肉質柔軟嫩滑，油香又唔會太過頭。牛三星有本地牛頸脊、牛肉粒、牛胸爽同埋牛舌芯，望落好吸晴，咩都有啲大滿足。牛胸爽極之爽脆而又唔會太油膩。食到最後再叫個水晶寬粉嚟收尾，寬粉煙韌，掛起哂湯底嘅味道！🤩飲品方面除左酒水之外仲有幾款自家製嘅涼茶架，唔會太甜，仲可以下下火。〰️〰️📍 金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 (佐敦)佐敦文昌街25-47號文昌樓地下41及43號舖

渡船街個邊一向都多美食，今次就試咗文昌街入邊聽聞佢湯底好得嘅《金撈老鴨湯刺身火鍋專門店 》先講講個湯底《招牌富貴老鴨湯》，打邊爐之前先飲咗個老鴨湯，湯嘅味道醇厚，老鴨湯底係濃郁而鮮甜，滲透住老鴨嘅燉煮風味，枱面仲有一碟綠色嘅醬係用嚟點鴨肉，醬嘅味道辣辣地但係同鴨肉好夾😋🥢M9和牛刺身切成薄片嘅和牛刺身質感柔軟，而且搭配洋蔥同醬汁，更能突出和牛嘅鮮味，M9和牛刺身唔止喺口味上令人滿意，而且喺質感同口感方面也表現出色🥢海胆刺身拼盆刺身選料新鮮，尤其係個海膽，濃郁而鮮甜，Wasabi唔係攻鼻嗰隻，而係手磨有質感個隻，加埋M9和牛刺身整個擺盤好靚🥢幸運骰幸運骰係一款心機擺盤 ，佢係用咗豆腐同鴨血切成正方粒狀，由細嘅正方粒再拼成一粒大嘅正方形，成為一粒幸運骰，打卡之選🥢干貝滑、鵝干蝦丸鵝干蝦丸充滿層次感，蝦丸爽彈，而鵝干則帶有濃郁的鵝肉風味，兩者搭配上黎有驚喜。而干貝滑嘅手打蝦漿調教得好好，食落爽彈仲有蝦同干貝嘅鮮味🥢麻辣魚皮除了辣味，魚皮還帶著淡淡的魚香，唔係嗰啲剩係得麻辣味，魚皮質感Q彈舖頭而家做緊優惠，麻辣魚皮加$20有藍妹啤酒

佐敦依條街夜晚都幾靜，但唯獨依間就非常之旺場。食完之後都明白，因為食物同湯底嘅質素真係好高首先揀左尚品花膠皇老鴨湯（$428），湯底豐富，除咗有鴨之外，仲有超大花膠皇、蟲草花、素翅、杞子、蘿蔔，仲好健康，養顏養脾滋陰補腎，打邊爐前先飲咗個湯，好甜好濃郁火鍋配料方面一定唔少得牛肉，試左本地牛頸脊芯($258)，依個部份油脂少而肉味濃，而且配呢個湯底唔會掩蓋左肉嘅香味仲試左特級乾竹笙($89)，好少食到咁大條嘅竹笙，仲要口感爽滑，吸晒啲湯味道好甜另外叫左手打花枝滑（ $88 ），啖啖花枝肉，入口夠哂彈牙新鮮鵝腸頭（ $98 ），口感係偏爽口，好少機會食到除左火鍋之外，依到刺身都幾抵食！試左三文魚($98)，幾新鮮，仲要係厚切最後食完仲送咗珍寶珠比我地！依餐真係好豐富

今次要分享一間好食到爆嘅餐廳！主要係價錢唔貴，打邊爐啲野高質又大大碟！仲有個無敵湯底真心好掂👆🏻👍🏼。首先就介紹下「金撈富貴老鴨湯$23。湯底超級滋補，湯底濃郁香濃，鴨肉滑嫩入口即溶。湯裡面仲有豐富嘅材料如花菇等。。🥢椒鹽大鱔片 ($98)外脆內嫩，椒鹽香味好重，每一口都係爽脆又有嚼勁。如果你鍾意味道濃郁嘅菜式。🥢老友鬼鬼 ($88)老友鬼鬼，外脆內軟，味道香濃，好睇又好食！。🥢酥炸魚片頭 ($88)份量唔少，即叫即炸有誠意，熱辣辣。。🥢辣辣脆口墨魚咀 ($62)好惹味，脆卜卜咁。。🥢頂級安格斯牛頸脊大 ($298)肉質嫩滑，味道鮮美，每一刀都帶來滿滿的滿足感！如果你想要一些不同口感。。🥢鹿兒島黑豚肉 ($129)肉質好滑，切得好夠薄身！。🥢脆骨腩 ($78)肉質鮮嫩，脆皮層次分明。🥢手打四寶丸 ($118)鮮美嘅肉丸入口即溶，每一口都好享受！。其他菜式方面，有鮮蝦雲吞 ($59)同秘製水餃 ($59)，雲吞皮薄而有彈性，湯汁鮮甜。如果你想試下一啲特別嘅小食，可以選擇脆炸午餐肉 ($59)、炸魚皮 ($53)，或者唐生菜 ($42)。個個菜式都係香脆美味，一試難忘！。

今天是開心的星期五，我們去了一家位於柯士甸百文樓的火鍋店，裡面給人一種私房菜的感覺。我們點了一條魚的刺身，雪花肥牛，生猛海蝦，桂花蚌，打邊爐必食響鈴，全部都好有質素，打邊爐當然唔少得我哋要嗌咗3支啤酒，另外，我個朋友好鍾意食午餐肉，所以亦都嗌咗午餐肉等等嘅打邊爐配料。佢哋嘅夥計亦都好勤力，服務好好，成日幫我哋加湯同埋tick走啲湯渣, what an unforgettable nice experience!

今日係happy friday,去咗一間位於百文樓地方嘅火鍋店，入邊好就私房菜feel,我哋嗌咗一條石磅嘅刺身，三隻唔同嘅牛肉，仲有佢哋嘅手打牛丸，佢個刺身嗰個Wasabi好搞笑，整到好似一塊樹葉，上嚟嗰下都有啲gimmick野，其中一個好處就係喺佢哋嗰度如果自帶酒水只係需要比開瓶費$50，真係好公道，最愛佢哋嗰個鴨湯湯底味道好濃郁，真係一隻老鴨，我個朋友都忍唔住飲咗好多啖，下次真係要再去, what a nice experience!

同朋友去佐敦整車, 去到文昌街車房林立, 竟然見到有間火鍋刺身店, 等攪掂部車都要2粒鐘, 咁去打個邊爐, 打發下時間就一流啦.火鍋店以補養生的招牌老鴨湯做主打, 咁就叫左個金撈富貴老鴨湯做湯底, 再加個M9和牛刺身, 干貝滑, 墨魚咀, 白金豚肉, 老友鬼鬼等等金撈富貴老鴨湯 – 打邊爐咁耐都未試過用老鴨黎做湯底, 先飲頭啖湯, 真係不得了, 清甜滋潤, 帶出少少甘香, 當湯飲真係一流. 老鴨煮到好軟好滑, 入口即溶. 秋風起, 飲呢個湯真係補而不燥.M9和牛刺身 – 牛肉味香濃, 油花適中, 輕輕滾一滾入口最正.干貝溝 – 新鮮彈牙, 好滑好香.墨魚咀 – 非常爽脆, 軟中有硬， 口感爽脆有嚼勁.白金豚肉 – 豚肉味豐富, 脂肋較重, 但肥而不膩, 豚肉重好爽口.老友鬼鬼 – 脆炸油炸鬼, 油炸鬼中釀入墨魚滑, 脆中帶軟滑, 正.2粒鐘後可以攞車, 喺車房林立嘅地方, 竟然有間咁特別嘅火鍋店, 真係估你唔到.

尋晚好開心同幾個老友搵到個落腳好地方，係位於佐敦嘅金撈老鴨湯刺身火鍋專門店，地點唔就腳，但勝在寧靜（仲可以泊車），完全可以建立專屬於自己嘅小天地- 金撈招牌老鴨湯：正到不得了，原隻老鴨放入嗰煲度慢煮，皮嫩肉滑，不輪單食，定係上湯飲落去，定係打邊爐落湯都係一流一流M9和牛刺身：擺盤靚絕，塊肉亦係靚絕，放落口咩都講唔出，就係成個口都係極濃牛味嗰種程度牛胸爽：唔多地方有得食，但識食一定要食，一個字爽，兩個字油脂味濃，係口感同味覺盛宴廣島蠔：大大隻又滑漏，蠔味突出，吸埋鴨肉濃湯，必有一番風味打邊爐最緊要過癮，全晚仲喪食左墨魚滑、魚腐、福州魚蛋、炸魚皮等等一堆打邊爐必叫配料，過足癮仲飽到上心口，最緊要係整埋枝啤酒，爽呀