雅 ‧悠蔬食

營業中

休息中

今日同朋友食夜晚飯，佢話最近熱氣想食得清淡D...咁好啦 我地就諗住食下素，養下個胃⋯⋯於是就揀左哩間新式素食⋯⋯平時D素食鋪都好似好中式咁，哩間餐廳就同傳統既完全唔同！佢係用紫色做主題，D枱枱凳凳又好別緻，拎黎打卡一流！好啦 點菜之前梗係要睇睇open rice 有咩推薦。我地點左最熱門既香芒牛油果苜蓿手卷、素大哈炒金邊粉、黑松露鮮蔬炒飯同印度薄餅。香芒牛油果苜蓿手卷（$38一件）手卷一直以為點都要有飯先係手卷，結果哩個就用左苜蓿代替飯，食落有dd爽口再配埋芒果同牛油果，食落好fresh! 下次再去絕對要叫多兩件人女素大哈炒金邊粉（$98）隻蝦好好食 我同朋友一人一隻金邊粉食落小小辣黎調味爽口又好食黑松露鮮蔬炒飯（$108）食落好濃既黑松露味同平時既炒飯唔同印度薄餅（$25）哩個平時係要配咖喱食，不過我地個日唔想食咖喱就單點哩個黎試下（睇人推薦話好食）結果，真係好食！！奶香味重，加上夠熱，食落一D都唔會覺得溜。店員仲好細心見我地冇叫咖喱 俾左沙律醬我地點tim! 個人黎講最鐘意既係牛油果苜蓿手卷同牛油薄飯最後+埋兩個人都係食左200幾蚊！超值之選！

隨著年齡的增長，會更加珍惜身體健康，經常留意養生書本，如何對策。或者一個星期會茹素兩三餐，清清腸胃也未嘗不是一件好事。呢間素食餐廳位於尖沙咀中心地，非常方便，間中也會來午飯。百元左右有湯，沙律，主菜和飲品，抵食！鮮茄芝士菠菜南瓜猴頭菇焗飯好香，有拉絲效果。估不到猴頭菇跟芝士咁夾，有嚼口感。南瓜甜美。蕃茄醬汁酸酸甜甜好開胃。印度椰子花先雪耳湯呢個老火湯最適合而家季節，夠滋潤。味道清甜，正！韓風蘆薈柚子蜜有粒粒蘆薈增加口感，甜甜潤喉。

近來限聚令放鬆加上疫情沒那麼嚴重，都多了和朋友外出用餐。今晚想吃得清淡一點， 朋友提議去食新派素菜。位於尖沙咀金馬倫道尾的上樓店， 餐廳以簡單的白和紫色為主色，雅緻舒適 , 走進餐廳心情立即放鬆了。看著餐牌花多眼亂,店員殷勤款待也主動介紹我們餐廳的推介菜式猴頭菇竹笙黃耳無花果湯底非常濃厚， 沒有吝嗇無花果的份量，全個湯都很滋潤。黑松露薯蓉焗大啡菇呢個配搭好好食，大磨菇口感似食牛扒，但低卡低脂肪，有營之選呀！青咖哩雜菜配印度薄餅和白飯有別於平常吃的印度薄餅， 質地較薄， 易入口， 浸上青咖哩汁更入味。平凡的蔬菜因為這又香又惹味的 青咖哩變得好吸引，我們更追加了一份薄餅呢鮮磨腰果露配四粒湯圓甜品都很出色，補腦的腰果露甜度適中，配上幾粒芝麻湯丸為這一頓晚餐晝上完美句號。

本人好少食素菜，不過係一位嚮往素食主義嘅朋友極力推介之下，決定試一試佢。一入到餐廳，就比個環境吸引住，原因係整個環境令我覺得舒適。我同女友各自叫左一個晚市套餐；＄238一個晚市套餐，有前菜、手卷、湯、主食、甜品、飲品，不得不說性價比相當高。前菜係沙律，當中有柚子、車厘茄，甜甜酸酸，十分開胃。手卷亦都好特別。一般手卷都會用紫菜包住飯團，但今次手卷包住嘅係苜宿芽，食落嘅感覺好似豆苗加芽菜；而且加埋蘆荀、青瓜、芒果、牛油果，感覺好fresh。2款湯都充滿濃濃嘅雜菌味，西式嘅類似平時西餐廳飲到嘅蘑菇湯，口感非常豐富；中式嘅感覺就似飲緊補湯，充滿中藥嘅味道。主食分別叫左青咖喱薄餅、焗芝士千層麵。青咖喱入面全部都係蔬菜，但咖喱味都好濃郁，同有肉嘅咖喱一樣咁好味；除左有薄餅外，仲會白飯，2樣都同咖喱十分夾。焗芝士XXX，永遠都係我心中嘅排行榜 Top 10, 而餐廳嘅焗芝士千層麵亦都有相當水準。餐飲我地加錢轉左特飲，分別係洛神花及杏仁牛乳。洛神花茶好fresh，牛乳就好重杏仁味。最後仲要食埋2款特別嘅甜品。紫脆金迷，賣相好有層次感，有雪糕、酥皮脆片、奇異梓、糯米磁，加埋一齊嘅口感好豐富，又健康。紫薯

因為唔算好肚餓，而且我地兩個女仔都細細食，叫左一款沙律同一個Dinner set 沙律叫左泰式香矛金柚鮮果沙律金柚份量充足，而且幾鮮甜，好開胃呀！Dinner set包兩款前菜，其中一款都係泰式香矛金柚鮮果沙律，另一款係百靈菇刺身，係辣辣地，幾惹味。手卷就任簡一款，我地叫左聽落好fresh既香芒牛油果手卷。湯品都係一中一西，今次簡左比較滋養養生既中湯—候頭茹竹筌無花果百合燉湯，入面有我好鐘意既候頭茹，湯品飲落無味精，似屋企飲既老火湯主菜叫左白松露茄子紫薯焗千層麵超好味！估唔到素食既千層麵都咁好食，加上蔬菜俱多，食落無一般千層麵咁滯。點甜加$25升級紫醉金迷芋頭迷必點，雪糕又好重芋頭味，加埋其他配料好似鮮果、丸子等，口感超豐富，同中和左雪糕既甜膩。仲叫左兩杯鮮果汁，夠晒健康！

呢間餐廳適合d本身唔係素食者，間唔中又想食得健康又有益d既一個唔錯選擇我叫咗個set dinner...有前菜、手卷、湯品、主食同埋甜品，個set dinner幾豐富下前菜係泰式香茅金柚沙律&鮮味百靈菇刺身金柚沙律酸酸甜甜，好開胃湯品係猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯有咩材料都寫晒出嚟，不用多介紹，聽到燉湯就知道火喉十足，的確係⋯手卷叫左蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷手卷用苜蓿芽代替飯，口感十分清新，我對苜蓿芽呢種疏菜好陌生，翻查資料⋯原來好有益同好有營養價值，餐廳對簡選食材都好有學問主食係白松露蘆筍茄子紫薯焗千層闊麵滿滿嘅蔬菜取代肉醬，但不比肉醬差，上面一層濃濃嘅芝士，食慾大增甜品係古法黑芝麻糕

近排想減肥養下生，所以食左幾餐素菜，呢間素菜餐廳係近排食過覺得幾值得推介嘅餐廳之一。成間餐廳都係我鐘意嘅淺紫色，可以瘋狂打卡，少女心滿滿。餐廳比我想像中多人，疫情之下空枱唔多。野食嘅味道同份量都唔錯，我同朋友兩個人食，叫左一個餐同小食甜品散叫。餐包兩個前菜，一個手卷，一個湯同主食。特別想讚下佢個芒果牛油果手卷，本身以為入面係壽司飯，點知係菜苗，食落幾fresh，牛油果同芒果都意外幾配，價錢又唔貴，幾值得叫。甜品雖然少少邪惡，但係真心好食，個紫薯千層蛋糕唔會太甜，紫薯味都幾出。我地另外加錢叫左個紫脆金迷，上面有我最愛嘅芋頭雪糕，上面夾左兩塊酥皮，脆卜卜，點住雪糕幾好食。雪糕下面有啲生果同奇阿籽，感覺健康啲。兩個人食左唔夠500蚊，10級飽肚，幾抵食。

愛素人士值得一試! 有好多唔同健康選擇, BTW成間餐廳都係紫色做主題, 我諗店主應該係紫色控 LOLDinner set ($238)包 2 starters, 1 手卷, 1 main dish, 1 drink~ 我同朋友就叫左一個SET再散叫其他野食, 咁就可以試到多D野啦~香芒牛油果苜蓿芽手卷個人最愛, 本身好憎食苜蓿芽因為好大陣草青味. 點知呢個手卷加埋牛油果同D醬汁竟然出奇地好味! 侍應仲提我地要記得趁熱食, 好貼心紫脆金迷 (+$30) + 千層蛋糕 ($48)甜品都超推介! 紫脆金迷係香芋做主題既雪芭杯, 雪糕勁重芋頭味, 配埋脆餅食係雙重享受, 個底仲有super food奇亞籽超健康DER~ 千層蛋糕都好高CP值, 抵!螺絲粉甜薯焗螺絲粉有勁多芝士, 超邪惡啊~ 不過入面加左好多雜菜同素肉, 咁就唔怕唔健康啦!桂圓雪耳茶 ($50)飲落好足料, 係養生既味道~ 又唔會太甜, 正!

近年嚟好多人都講求健康飲食，所以令我都開始重視了！呢幾個星期一都已經是《Green Monday》， 今個星期就去咗《雅•悠疏食》度開飯啦，因為之前去過荃灣分店食完覺得好正，所以再次Encore! 今次就叫咗花菇淮山栗子炆猴菇煲配珍珠糙米飯套餐，跟餐點咗牛肝菌桃膠忌廉湯、芒果牛油果苜蓿芽手卷及榛子焦糖乳酪蛋糕！個餐湯超濃郁同好味，而個前菜夠精緻又清新，件手卷都好特別的，因為連一粒飯都冇的，入面全部都係苜蓿芽嚟！主菜係超級有驚喜的，賣相真的有啲似栗子炆雞，唔知點解覺得啲猴菇真係好鬼似雞，無論個樣同個口感都好似，咁當然係冇雞味啦！但絕對可以滿足我另一《肉》望呀！最後個甜品都好好食又唔太甜！以前總係覺得食齋又寡又唔好食的！來來去去都係粉絲炒瓜，瓜炒菇同啲麵筋製品！不過而家新興嘅素食店就完完全全打破咗呢個框框，無論係食材上及製作上都好創新，絕對唔會悶親初嘗素食嘅人！睇得出背後真係落咗唔少心機！

是次想介紹這間新式素菜，湯方面有黑松露淮山桃膠忌廉濃湯，黑松露味甚香，用料足並非常健康。前菜為蜜桃紅龍果蜜瓜沙律配日木黑豆亞塔子伴吉列天貝，甜鹹衝激味蕾，馬上想吃下一道菜。手卷為蘆筍素香鬆苜蓿芽，口感鮮爽，新穎菜色，甚有驚喜。主食方面為紫薯藜麥南瓜千層闊面，味道濃郁，加上健康食材，回味無窮。最後甜點為玫瑰荔枝千層班戟，清香撲鼻，口感順滑，實屬佳品。整體環境乾淨舒服，上菜速度很快，價錢公道合理，讓人非常滿意，絕對是值得推薦的素食餐廳。

最近愛上咗食新派齋菜，所以今日同朋友黎💛💛💛💛雅悠蔬食試下。一入到舖頭，裝修好雅緻，而且服務員嘅態度都好好。我哋嗌咗個二人餐，佢嘅菜式都好豐富㗎。頭盤有牛油果芒果苜蓿芽手捲配沙律，然後我地叫咗個猴頭菇燉湯，主菜有猴頭菇risotto，最後甜品黎個cheesecake 同紫貝天葵荔枝特飲。佢嘅手捲同沙律嘅菜都好新鮮，我特別推薦有柚子嘅嗰個沙律。啲柚子汁滲咗落去啲蔬菜入面，就算唔使沙律醬，個味道都好清新。我最鍾意就係佢嘅猴頭菇燉湯，侍應拎個湯上黎嘅時候，我就已經聞到好香猴頭菇味，而且湯入面仲好足料。鍾意燉湯嘅朋友，呢個係唔錯嘅選擇。至於佢個risotto，最令我驚喜嘅係佢上面嘅合桃，佢同creamy嘅risotto好夾，而且可以中和番啲cream嘅油膩，所以係一個唔錯嘅選擇。對於鍾意食cheese cake嘅我嚟講，佢嘅cheesecake冇令我失望！佢嘅cheesecake加咗冧酒，有一陣清新嘅酸味，所以食落去唔會好膩，可以為呢一餐劃上完美嘅句號。如果鍾意食新派素菜嘅朋友仔，呢間餐廳又支持同路人，又好食，真係一個唔錯嘅選擇。

減肥係每一個女士嘅惡夢，但係我又想出去食飯喎，於是就揀咗呢一間💛💛💛新派素食餐廳試吓啦。嚟到先發現原來副主廚係鄺梓罡，成日喺電視睇佢教煮餸，所以發現原來係佢做副主廚，我就即刻好有信心。一入到黎，就見到成間餐廳設計以粉紫色為主，俾我感覺係好悠閒，即刻入到黎覺得個人好calm。隔離仲有部電視，播緊副主廚鄺梓罡煮嘢食嘅片，越睇越肚餓啊。我哋兩個人叫左一個set，另外再加左其他嘢食：和風照燒汁素鰻魚嘅手作薄餅，印度薄餅，紫貝天葵荔枝梳打。唔係講笑真係好有驚喜！一路以黎，我對印度薄餅嘅印象都可能係有薄餅然後點咖哩。所以碟薄餅一上嚟嘅時候，我即刻問一問係咪冇㗎啦，無醬點嘅？店員即刻就好細心咁解釋，個薄餅本身咸咸地，就算唔使點醬都好有味㗎啦😄😄😁然後我心諗係咪咖🧐🧐鳴呀，點知食完，我即刻覺得自己好無知！真係好好味！好好味！好好味！要講好多個三次😍😍😍😍個薄餅整得非常之出色，非常之鬆脆，又唔厚，拎起就聞到好香嘅牛油味，我好驚訝竟然一個素食薄餅可以整到咁夠味同埋口感又咁正！食落去就好似食緊台灣嘅蔥酥餅咁樣，但係有冇用到任何一粒葱！無敵，食完一舊又一舊，六塊真係唔夠食啊！極度推薦！每一位客人都應該試一次呢

朋友生日，他是一位素食主義者，所以他帶我去了尖沙咀金馬倫道的雅.悠蔬食，食晚餐。這裏環境裝修得好優雅，餐廳以潔白的色調，感覺到很舒服清新，少女風的感覺。而餐廳的店員亦十分殷勤有禮。我們點了兩個晚餐，好豐富，有前菜，沙律，手捲，主食等。前菜是泰式香茅金柚鮮果沙律王，鮮美白靈菇刺身。味道清新，金有鮮果沙律酸酸甜甜味道開胃。蘆筍素香鬆苜宿芽手卷，香芒牛油果苜宿芽手卷。 蘆筍素香鬆苜宿手捲，苜宿芽口感脆脆，新鮮，味道非常清新，吃起上來，有索索聲，好味。我選了中湯， 猴頭菇竹笙黃耳無花果百合湯，想不到素食湯都可以這麼好味，非常好飲。主菜是：和風大啡菇蘆筍扁意粉配照燒素帶子和白松露蘆筍茄子紫薯焗千層麵。其中千層面非常好味，芝士配上白松露蘆筍好惹味，底層的紫薯有甜甜的番薯香甜味。甜品是千層蛋糕及紫脆金迷。紫脆金迷裏面有很多層次，上面有雪糕及酥餅，裏面有栗子粉丸等等，作為一餐完結非常圓滿。總結：雅.悠蔬食確實是一間不錯的新派素食館，之前的素菜館總給人一種老舊和油膩的感覺，但這新派素食菜館卻完全不同，令人煥然一新，食材注重非常新鮮，味道清新，讓人吃不厭的感覺。

今日又逢10齋日...咁岩又約咗我嗰位食肉獸嘅朋友犯飯聚...所以今日帶佢嚟呢一間非常有特色嘅素食餐廳試一試呢間餐廳以粉紫色系列為主...當你入到去都會有一種好溫暖嘅感覺...而且環境寛敞...令人坐得幾舒服晚市套餐都有好多選擇有湯...有沙律...有手卷...有主食...而且有甜品今晚有泰式香茅金柚鮮果沙律和鮮味八靈菇刺身做頭盤而且仲有蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷和香芒牛油果苜蓿芽手卷添呢個香芒牛油果真係幾香另外仲有牛肝菌塗膠忌廉濃湯和中式既猴頭菇竹笙黃耳無花果百合燉湯淨係聽個名都一流我飲那個塗膠湯就非常濃郁啦主食叫左白松露蘆筍茄子紫薯焗千層闊麵上面有一層濃郁嘅芝士...食落仲要起司嘅再嚟多一個...和風大啡菇蘆筍燴扁意粉配照燒素帶子意粉口感相當軟滑至於甜品...我就食咗一個...椰香紫薯千層班cake味道唔太甜而且易入口我朋友就叫咗個紙醉金迷...呢個甜品真係不得了...又大杯又多生果雪糕今晚真係食到飽一飽

自己一個人午餐，想食清淡一點，最後揀了附近的素食餐廳，這間雅‧悠蔬食只有素菜，但款式甚多，無論中式、西式、日式等等都應有盡有，而且味道不俗，令平平無奇的素菜化腐朽為神奇。午餐選擇很多，而且配上餐湯，亦可加錢配特飲及蛋糕。鮮茄甘筍香芋忌廉濃湯配香脆法包番茄的微酸令整個湯更開胃，加上粒粒軟糯的香芋，整體濃郁幼滑，伴上焗得香脆及蒜香味十足的法包。焗烤牛油果墨西哥薄餅配紅菜頭乳酪沙律及香脆薯角墨西哥餅焗至香脆，裏面的牛油果、素肉、番茄及生菜，加上特製的醬汁，跟有肉的分別不大，炸薯條份量十足，而紅菜頭沙律正好平衡薯條油膩感，清爽香甜又健康。榛子焦糖乳酪蛋糕芝士味道濃郁，焦糖亦都唔會太甜。最後飲返杯檸茶消滯。