高流灣海鮮火鍋 (已搬遷) 新店位置

友人生日不知不覺相識10數載忽發奇想要大熱天打邊爐地點選定尖沙咀附近，從黃埔、觀塘、港島區都有車到，地點方便~~到步時已7點，只有小貓3數隻什麼也不理了~大家二話不說，瘋狂亂點4名女子點了18碟椒鹽九肚魚、炸魚皮、皇帝貝、炸芋頭、本地牛例牌、鯇魚咀、雜菇、蝦滑、黑椒牛丸、貢丸、芝士丸、粟米、竹笙、芋絲、娃娃菜、鮮支竹、響鈴、花膠!!!!!!!!湯底要了元茜皮蛋~~飲品要了一樽青島啤酒及一"JAR"蔗汁點菜的同時大家亦在"混醬"食物很快上湯底足料~~內有豆腐、粟米等~亦很強元茜味打邊爐最緊要食物夠新鮮，這裡做得到~!!手切的肥牛雖然厚身，很大片，但很"淋"，很易入口，沒有"根"皇帝貝大大隻~!!!!丸亦夠彃牙，蝦滑內有粒粒蝦肉炸芋頭份量超多!!!!!!很粉!!!!!!唯一美中不足就是響鈴感覺不太對......只放一秒拿上來已淋掉......最後當然是吃不完要打包打包了一大盒丸若然丸類可以雙拼就不用打包了~!!!!!

朋友生日話想打邊邊, 打左黎問清楚係十點就有特價, 還掂等得朋友收工都九點幾, 咁一於十點黎食啦有八折嘛...想book 房可以靜d但要最低消費二千先可以,咁我地應該食唔到,就坐廳算啦...穩陣o既我,個幾星期前打黎訂左台先, 見當日無見佢打黎confirm台,自己放工都行左去自己confirm下先,順便問下帶蛋糕使唔使收切餅費, 唔收架..真係太好了....我同我班好姊妹一行五人十點就去到, 可能係平日關係, 一去到就比到台我地喇, 十點..大家都好肚餓, 叫個湯底都糾纏左一陣, 最後決定叫個花膠湯丫, 女仔要補補呀嘛...個花膠湯都唔係好多花膠, 我食左一條ja...同埋勁多蔥..叫左兩隻牛, 都切得好靚, 本地牛我就麻麻地喇,食左一塊就冇再食, 食落雖然好滑,不過牛肉味就無乜,反而我食到好似豬潤味,哈哈...而另一碟手切牛頸脊就好食得多, 肥肥地,又滑又有牛味, 好食...tongue新鮮聖子, 一人一大隻, 鮮甜丫, 炸魚皮同炸腐卷都ok, 腐卷都夠鬆唔太油o既...釀蝦滑油炸鬼, 好得意,又多蟹子, 蝦膠夠新鮮爽口,不過油炸鬼就硬掘掘, 咬唔到, 我都係食面上o既蟹子蝦膠算.

湯底叫左椰子雞同四川麻辣一開始四川麻辣個味唔夠勁，唔麻又唔辣，辣度仲弱過一般既胡椒豬肚不過煲左一個鐘後真係又麻又辣，令到本先食緊既人覺得辣而停手隔離檯個胡椒豬肚好香係咁飄過黎！下次要試一試椰子雞就等左好耐，隻雞真係幾大隻夠足料，但湯底係清淡，不過越煲越甜，或者都係落得配料多牛肉真係正，切蝴蝶雙飛，唔會太薄，厚度剛好灼幾秒有牛脂香滑又有牛味，真係滿足！o的墨丸、雲吞、水餃都好正！墨丸有混入新鮮切粒墨魚，食落真係非一般，豐富好多，比人感覺無混粉雲吞落得夠多蝦，蝦肉有o的爽口亦有o的林身，但都幾好水餃o的木耳好爽！整出黎好新鮮，唔似放過夜～o的水餃同雲吞皮都睇得出軟身，唔係擺好耐～係咪即整就唔知～o的油炸鬼浸左一陣都幾脆@@ 到底點整架呢？　佢又唔似係炸到死硬浸少少水變左脆既感覺有隻魚肚包墨魚膠幾得意，但墨魚膠個比例真係足料過頭．．．上烏冬、公仔麵有比個大勺真係唔錯~夠貼心方便！員工夠笑容，無忙碌而黑面～檯與檯之間空位夠！雖然多人去或者會坐逼少少，但夠位的有水準～會再黎！

朋友訂了檯打邊爐、兩個都係牛魔王、一於帶支紅酒應戰。個人覺得打邊爐最緊要係Ｄ牛肉得唔得，跟住係海鮮，其他材料係次要食物質素有水準，特別係Ｄ牛肉及海鮮柯打咗 象拔蚌、大花竹蝦、墨魚丸、牛頸脊、泥孟、聖子王及雲吞水餃。埋單連酒水及加一 $1868 個大洋選擇頗多而海鮮每日返貨、今晚見到隻阿拉斯加長脚蟹 (原來可以預定海鮮)地方尚算整潔、有私家房在樓上一共柯打咗兩碟花膠螺頭湯底象拔蚌粗條、大花竹蝦彈牙、有墨魚味。而家出面好多溝咗魚肉或麵粉

K and I have been to this place once before and loved the satay soup base. Have been craving it for several weeks and decided to visit this restaurant again. We made a reservation for 8.30 and reached the place on time. However, we were made to wait for one hour despite making the reservations. The staff's explanation was that the customers were not leaving and there were few small tables. I don't think the explanation was acceptable as the place was clearly overbooked. There were several other

燭光晚餐不一定要情人節才吃，辛苦賺來的錢不想就只為這個節日而浪費掉，所以情人節通常都是在家煮來吃，或者去吃火鍋。今年的情人節剛好氣溫又下降，冷冷的吃火鍋最有氣氛，所以鬆弛就訂了我想試很久的高流灣，另外還有兩位朋友加入。來之前已經知道這裡主打的是海鮮，不過點海鮮料的話價錢不便宜，所以轉而點了一個海鮮湯底試試。裡面有九肚魚、花蟹、花甲和蝦，湯底呈奶白色，非常鮮甜，而且帶點點胡椒味，喝一口就覺得整個人暖起來，另外花甲和蟹肉也很鮮味，九肚魚很嫰滑，不怕骨的應該可以整條吞掉吧。印象之中這湯底好像要近二百元，不過確實值得試試。手打四色丸，分別豬肉丸、鯪魚丸、蝦丸和墨魚丸。我只吃了蝦丸和墨魚丸，兩者都非常彈牙，又夠鮮味，質素中上，跟我在九龍城專買到的可以比拼。牛頸脊。單看賣相就知道水準不錯，油脂分佈平均，入口肉質嫰滑，牛味還算濃，愛吃牛的必點。四色餃。應該是魚皮餃、韮菜餃、雲吞和水餃吧，魚皮餃的餃皮有點厚，裡面的豬肉又不夠油香；韮菜餃的韮菜和肉的比例不對，韮菜太少，韮菜味不夠濃變成普通的菜肉餃；雲吞和水餃還好，裡面的蝦大隻又爽口。如果人不多的話，我會比較推薦點四色丸。嘩鬼蝦條。其實是油炸鬼上面鋪一層

和友人慶生，壽星女想吃火鍋，她提議來高流灣，一間我想去好久的地方，當然不會推卻。真是不說不知，高流灣其實是一處小漁村，店子的餐牌有介紹，這也解釋到為何這裡的海鮮會這麼新鮮，因為有自家漁排嘛。因為早聞高流灣服務之出名，來之前已經提醒自己控制EQ，但沒想到當晚服務是非常好，收碟、加水、跟單，恰如其份。友人們之前吃過，也驚覺這一天侍應服務般若兩人，至於是否有特別原因？不深究了，總之服務是滿意的。本來這篇沒想過寫，就算寫也不會這麼快寫，會這麼快寫，原因是我覺得應該上來為高流灣平反一下。我們點了一窩蕃茄牛腩湯，直到最後都是鮮甜不已。牛腩不少，很軟腍，留到最後吸收更多精華後吃更好味；粟米和蕃茄都很鮮甜，尤以粟米是甜粟，在最後吸收大量材料之鮮味後非常好吃。先要了一盤鮮雜菇，早早放進湯底，能早點迫出鮮味，而且菇菌也能吸引肉類的鮮味，和蕃茄牛腩鍋是好配搭。嘩鬼蝦條即海炸鬼釀海蝦滑，上面再鋪一層蟹子。這一個滾的時候可能需要點技巧，因為反不反轉會決定蟹子是生是熟，喜歡那一種食法就看你了。油條雖經湯滾過，但依然能保脆口，咬起上來和蟹子一起，伴隨著海蝦滑，口感十足。但我覺得有點過脆了，而且油條味道比蝦滑霸道，還

聽聞這店的名字已一段時間,趁著這幾天天氣轉凉,友人婚前的倒數單身晚飯便來了最裡.看來這裡的生意做得不錯!準時來到正門接待處前已圍了不少人.原來所訂的檯是位於大厦另一端入口的三樓....搭電梯上到去後的間隔就像雀會般的間了幾個房間,叫了多聲也沒人應.數分鐘後才有人帶去入了其中一間房,入房後是茶也沒有一杯侍應便消失得無影無踪.一行十人就迫在這冷氣強勁但抽氣欠佳的房間內享用十人一爐!人未到齊便先點叫兩款小吃打算邊吃邊等,誰不知等到人齊,兼三摧四請差不多一小時候後才上檯.涼拌萵苣----是鮮嫩爽脆只是調味略淡.炸雞軟骨----炸得不太乾身而且粉漿頗厚,但大量炸得乾透身的蒜蓉辣椒碎香氣十足倒是不錯.海底椰雞腳湯底----湯底的味道不錯有淡淡的椰香,但奶白色得不太自然.是晚點叫食物太多,以下是較有印象的幾款.牛頸脊----肉質稔滑肉味略遜.頂級雪花肥牛----油花分佈平均但吃起來欠油滋香味.看來牛肉並不是這裡的強項.要吃得專當然要懂得門路,自從吃過一次有＋多款連名字也沒聽過的牛肉部位火煱宴後,經牛肉專家解說後是對本地牛是多了一點點認識(處理佔了香港每日屠宰牛隻數量三成,這絕對夠資格叫得上是專家)魚

想試這間酒家好耐...成日full...本來book7:30...冇位要9:30...10:00有８折喎...抵!.....好彩食咗下午茶....食飽瞓覺有些辛苦...下次早些食...下午打電話book枱..去到竟然不用等...一入到去好多人...嘈...迫...侍應有禮貌...安排到房間位置....位好迫....不過比廳靜些.1.湯底...想試招牌湯底...後來叫咗海鮮煱...海鮮新鮮..大隻.(蝦.蟹..花甲.)..湯不太濃...唔記得$138...168..好似豬骨煱..白色...2.魚三角...新鮮...大件...3響呤...唔脆...有些自制好食些....不過值得讚..有酸甜汁..4.三文魚刺身...不太新鮮..肉厚...5.蟹子墨丸...有墨魚粒..正..有.好多款...墨魚滑..墨魚丸..熟墨魚丸..有些冇墨魚粒6.花甲...好大隻...有Ｄ沙7.炸魚8油麥菜9.牛肉竹蔗水...ok 唔甜..最緊要夠凍..甜品雪糕糯米滋

上樓食肆，踏入門口見到好似一個 party 房放左十多張枱咁囉。早段七時左右得兩三枱客，都清靜又坐得舒服，可以傾到計。到八點幾就已經全場坐滿，嘈音勁到耳都有回音呀 ﹗因為係密室入面囉，嘈到頭痛 ~ 下次真係要早啲到，早啲走呀 ﹗出品夠創新、種類勁多又有水準，欣賞、滿意 ~ 起碼要去五六次先試得晒呀 ~服務非常一般，侍應們都較為幼嫰同唔熟手 ~ 行到熱辣辣，即叫支啤酒降吓火先，發現杯口崩左，咁就麻煩位侍應小妹妹換過隻無爛既比我啦，佢攞住隻爛杯行去老遠既廚房換比我，點解唔係後面張枱攞隻杯比我先，之後再行去廚房呢？同我朋友都笑左。數分鐘後，侍應小妺妹攞住隻新杯返到黎喇，謝謝。但係發現隻杯有黑色一點點既污漬，到底位小妹妹有否檢查過先呢？今次麻煩位侍應哥哥換杯，見佢應該有一定工作經驗，除即係後面張枱攞過隻新杯我 ﹗即刻立竿見影，依啲咪用腦、醒目架囉 ~menu 色彩鮮艷，照片吸引，十幾種特式湯底未試過，仲有好多創意食材，都唔知黎幾多次先試得晒。朋友仔食左野先黎，所以示意只會咬兩啖，咁咪即係機乎係我自己食？﹗鮑參翅肚湯底，應該叫做清湯底先啱。飲落都有啲海味既味道，但係好淡，免強接受。跟住我就摷吓咩

這家第一次光顧，超讚的說，所以要第一時間報告。請原諒這再次是一篇沒照片的食評。跟男友及其友人一行六人也未曾吃過這家，找它的門口有點難，我們從大廈的正門進去，怎知上樓後是其後門！經一輪討論後，確認訂的枱是位於三樓位置。後來服務生說，原來大廈正門旁有個counter，客人可在那邊讓服務生直接帶上去，那就不用在升降機中走來走去。幸運地，我們分到一間房（是晚未設低消，平日要至少6,000蚊才可坐房！），裡面有電視，很讚的說。點菜可按鐘，服務生反應超迅速，態度十分友善，落單時也非常醒目，再多一個讚。點了椰子湯底，湯一端上來，超濃香的椰味直湧鼻腔，湯料很足的說，下了許多榔子海底椰紅棗還有雞腳，湯底煮滾後先喝一口，很甜，感覺應該沒下味精／下了極少量味精（飯後一點也不渴，應該下得很少吧）。點了以下材料：九嬸墨魚丸：未煮時，樣貌跟普通的沒差；但一吃，彈牙得很，還吃到一粒粒的墨魚肉，我嫌吃得太少。手切雪花肥牛：一開始時下了幾片卻在鍋中不見了，服務生說不打緊的，因為這款牛肉煮很久也不會韌的，的確，是對的！牛肉滑，帶點雪花，未至於入口即溶，但肉味鮮甜。美國筒蠔：好吃，下鍋後沒縮太多，我們滾了很久才撈起的（始終

新一年嘅開始同十幾個朋友約食飯~天氣凍凍一諗就諗到去打邊爐啦!哩間火鍋口啤一向都好好,所以我前兩日已經訂定位啦~不過去到都要等半個鐘先有位!我地叫左兩個鴛鴦湯底...海底椰拼麻辣+海底椰拼醉雞由於本人果日唔食得辣野,所以麻辣湯底就評唔到啦~海底椰湯底椰子味非常香濃,而且口感好滑,用黎煮海鮮類超正!醉雞湯底所用嘅材料好足,党參杞子等真材實料都可以睇得見,只嫌酒味略淡,但所配嘅醉雞份量都好足~象拔蚌一味兩食,既可以刺身生食,又可以煮食,味道好爽好甜好新鮮~我都係鍾意刺身食法多啲!雪花肥牛牛肉新鮮而且脂肪分佈均勻,厚薄亦適中,肉味鮮甜口感很好!手切肥牛口感較雪花肥牛有咬口,肉味亦較為鮮甜!花甲非常新鮮肥美鮮甜~還有很多很多~總括食物用材都很新鮮,所以味道都很鮮,而且店內有很多特色獨製丸類味道鮮甜及口感爽脆!...

知名係呢間打邊邊都幾貴，但因為想試一d係其他食店未必有既食材，我倆決定一試~~首先係叫左一個海鮮火鍋，$138, 好重魚味，內有皇帝蜆，三點蟹，豆腐等~~正! 我地又叫左一份牛脊背, $118, 焯後質感軟熟, 正! 跟住試下魚三角 ~$80, 之前未試過，原本肉質都幾滑啊!!另外叫左醉蝦(時價), 上檯仲會跳ga!!!!食落夠大隻，且有酒味亦叫左皇帝蜆 ~$90, 但覺得細隻，唔係太有鮮味~~我們又叫左兩隻鮑魚 ~$25@ , 肉較實, 一般 最後, , 我倆叫左一條鱆紅魚刺生~~~$368 , 上檯條尾仲會跳ga~~~~超正!!!有泰式酸汁同日式醬汁附上, 堅好味!!!!a埋單雖然過千，但心情大靓!!!!因為我地食完野去睇歌神演唱會 坐勁前~~~~~~~~完美的一晚~~~~~~~~~~

是日行大鄉里出城行尖沙咀, 原本以前好多舊區已經改建成新嘅商場, 就喺咁行行下行到9點幾!正喺度諗食咩嘅時,突然諗起高流灣, 咁就打個電話去訂位, 因為上次經過時見到咁多人等而睇下個MENU, 見到價錢唔係平, 竟然咁多人等, 相信一定差極有限.打電話留位, 原來夜晚10點後有全單8折, 咁就慢慢去山林道食. 因我記得佢哋有個叫魚三角嘅嘢我係未食過!去到竟然唔駛等位!叫咗個$138嘅海鮮湯底, 竟然有蟹有蝦有花甲有蠔有魚!抵到爛!叫咗我最想食嘅魚三角!嘩!正到呀!有魚味時又好鬼滑!醉雞子就好有花雕味, 而牛肉就反而差少少牛肉味, 不過都ok!可能由於嗰日少人嘅關係, 侍應嘅招呼ok, 一叫就到!總括嚟講, 值得再去, 因為魚三角唔係度度有得食!呢間嘢, 如果唔係夜晚10點後去嘅話, 真係有排等位, 因為嗰塲原來都幾細!

見到下面這樣多的食家讚賞這一間的火鍋店，很久已經想來試一試，但一直都未有這個機會，而近來天氣開始回暖，再唔試下就要到夏天時熱辣辣時打邊爐，雖然都可以但沒有了天氣涼時打邊爐的感覺，所以就約了一日閒日來到這店試試。都是在當日才訂位的，可能是訂六時所以還有位，真是有點兒的幸運，放工之後來到了山林道這一間店，高流灣海鮮火鍋酒家是在街的中段不是太難找到，而食店是在一樓的要行一段短短的樓梯，上到去時入到一間房除了我們之外只有另外一枱的客人，可能是選了閒日和時間尚早的關係，坐位的空間不是太多，但這些在香港食飯都習慣了，不過客人不多的關係都不會令人有壓迫的感覺。望一望餐牌食物的選擇都幾多，除了一般火鍋店可以選擇的湯底、牛肉、海鮮和蔬菜類之外，還有刺身、晚飯小菜和一些特式的火鍋配料。而價錢會比在一般的火鍋店貴一些，但如果質素高的話都沒有問題的。而每一枱也有七八碟的調味料可以混和，見有辣椒粒、乾辣椒、蒜粒、蔥粒、XO醬和辣椒油再配上豉油，任君調配。今次去到我們叫了個豬骨湯底、一條細鱗刺身、一個虎蝦刺身、嘩鬼蝦條、手切雪花肥牛、手切肥牛肉粒、冰島蟶子皇、皇帝貝、珊瑚蚌、什菜和甘露炸響鈴。豬骨湯底($88)清