鳳城酒家 (已結業)

提早到, 不用等, 但中間部份隔了做壽宴, 所以地方顯得好迫!6個人食了個"十全十美"作為慶祝朋友生日, 好意頭!1) 久違了的金錢雞, 有水準! 一定要食! 記得要預訂!2) 鳳城小拼盆 - 乳豬 + 生腸 + 豬手, 好壞參半! 生腸好粗, 不過無乜味, 乳豬ok, 皮脆, 豬手要再腍d!3) 生菜包 - good!! 但如果唔食得荀, 就唔好叫!4) 大良抄鮮奶, no good! 可以不試!5) 蓮藕餅, ok! 好香, 但如果蓮藕切得大粒d, 會更好咬口!6) 蝦多士, good! 唔油, 但一定要趁熱食!7) 炸炒果, no good!, 皮太厚, 太大隻!8) 炸子雞, ok! 皮好脆, 肉都嫩, 但有d血水!9) 西米布甸, good! 一定要食, 而且要預訂!10)奉送的綠豆沙, 送嘅就唔好有要求啦! 埋單1,250! ok! 唔算貴! 而且有位好好笑容嘅靚姐經理, 招呼周到, 屋企朋友食餐飯, 可以再去!

下午打電話來訂位 , 已經要我地九點半先好來食飯 , 但行街行到差不多九點已經好累喇 , 咪早 d 上去睇下有冇機會有枱喇 , 點知上到去見到 d 人多到排到出門口 , 真係誇張 幾經辛苦先叫到佢地安排到一張枱俾我地四個人 , 由於當晚適逢做冬 , 所以菜牌上都是做冬的特訂套餐或一些限定的散餐 , 伙計們忙到甩肺 , 都招呼唔切 , 我地拿拿臨叫左幾樣呢度既招牌菜 ~ 炸子雞 - 最開心是除了外皮夠脆 , 食落去啖啖有雞味 , 其他的酒家不一定有 鍋貼大明蝦 - 其實即是蝦多士 , 大大隻釀蝦膠 , 食第一隻時真的好好味 , 但食第二隻已覺有點漏 大良炒鮮奶 - 裡面同大蝦一齊炒 , 鋪面更有大大粒既松子同金華火腿絲 , 一向對奶類冇興趣的我 , 呢味餸竟然味道討好 , 唔太騷味 , 咸咸地 , 我都食左幾多架 炒桂花翅 - 粒粒爽口既桂花翅 , 再加入芽菜 , 金華火腿絲 , 少少瑤柱絲和蛋一起炒 , 爐火炒得恰到好處 值得一題是 : 當晚雖然咁忙 , 但伙計們都冇黑面 , 而且叫佢地又開茶又開水 , 都好快做到 , 有服務 , 有味道

今早約了朋友飲茶, 未夠8:50 a.m. 已上到去目的地, 樓下寫住9:00 營業, 但見到客人照上去, 更跟隨上去。去到門口, 是半暗的, 但見到裡面的人不知是員工還是食客, 自行找個位置坐坐 。直到 9:00, 燈光開始逐漸開啟, 燈火通明, 員工開始開工 。上來的均是熟客, 侍應能好容易打招呼叫什麼先生早晨,而食客亦是隨意自行取茶,對於第一次到來光顧的我還是看看人們, 直到我朋友上來, 原來他都是熟客吧 !我們點了一個燒賣, 义燒包及咸魚豬肉蒸飯 。先來一個燒賣, 一籠4個, 比平時酒樓真是大一點, 賣相真的吸引, 食落去不感覺太多味精, 反而覺得食物好新鮮, 肉同蝦都好彈口, 夠熱。 而另一個义燒包,一籠2個, 大大隻, 皮薄餡足, 不是一般的汁多料少, 味道適中甚至惹味, 也有新鮮感覺。至於蒸飯, 簡單的薑絲在面, 上面配以一片片豬肉, 少少肥, 但d油滲落飯裡真係帶埋內藏的鹹魚味道, 而這片鹹魚不是小小的一塊, 而是足料的一個份量, 喜吃咸魚的人見到一定好開心, 胃口大開; 而我不是喜吃咸魚的人都覺得好好味 ! 至於飲茶不少得的茶味, 是次點了普洱, 味道真是濃郁, 沖

人小小預祝新一年來臨，選擇到鳳城吃中菜。果然是名不虛傳，全店坐滿，幸好有訂位，否則有排等，更高興的是被安排上2樓，無咁嘈。今次唔食大明蝦，點了生炒骨、蓮藕餅、桂花魚肚及蒜蓉豆苗。生炒骨 - 排骨炸得香脆，酸甜汁味道適中，唔會太濕，亦無令到排骨淋哂。我明白食肆的油會重覆使用，但令每一件都有點油味的時候便是時候換新的了...蓮藕餅 - 加咗東菇的藕餅，足料彈牙無油味莫非此油不同彼油？桂花魚肚 - 好大碟嘅魚肚，加入蛋，金華火腿及芽菜，魚肚爽口，色香十足，惟獨欠了桂花味。蒜蓉豆苗 - 豆苗當造，火喉剛好，小油且青綠嫩口我在想，日子久了，鳳城的每一道菜是否都有一個標準，在完成「份量」及「賣相」便可以交給客人？

粵菜有說廚出鳳城（順德）當地著平常近味，以鳳城蝦多士為名菜之一，她可說是粵式新派菜代表，採用西式多士再貼上混和豬肉的蝦膠（也有原只蝦的做法），以「文武火」將兩種受熱不同食材炸至酥化而蝦膠爽嫩，可說是順德菜粗材細作代表，推介香港的半世紀歷史的鳳城酒家（太子）水準不俗，尤其多士總是脆而不油，蝦肉鮮嫩，味道可喜。

早幾天, 友人約我來試試鳳城酒家, 一間走實力派路線食順德菜為主的酒家友人一早訂了位, 友人說這酒家好旺場, 唔訂就要等當晚我們準時到達, 門口巳七八人在等, 果然旺我們坐底後發現有個二人餐, 已包括了鳳城出名的食品,有乳豬, 鍋貼大明蝦, 鮮蟹肉鮑翅等等.....二人份量剛好, 單點的太多了本來想叫炸蟹拑, 但原來要訂先有乳豬燒鵝併盤乳豬幾好食,皮非常脆, 肉好嫩, 一點唔會乾燒鵝, 肉質粗太鹹但份量太小了, 每人兩件多鍋貼大明蝦來鳳城, 鍋貼大明蝦當然是必叫之物,服務員說每晚很快就賣晒蝦肉幾爽口, 不過下面塊包真係十分油膩, 入口油的味道好重, 相信吸了非常多油鮮蟹肉鮑翅蟹肉好鮮味, 排翅夠多,湯底靚好好味, 好足料蓮蓉焗西米布甸西米好軟滑, 布甸好夠熱,配上蓮蓉後, 甜度剛剛好, 好正越食越想食服務-基本上沒甚麼服務的, 但出菜有規律, 順次序的總結-乳豬,鮮蟹肉鮑翅同蓮蓉焗西米布甸非常美味價錢唔平份量太小, 地方一般也值得一試

訂左位等左一陣, 都係臨時係台與台之間搭張台俾我地坐, 感覺上迫迫地 xx鮮魚羹 (唔記得咩名, 清清地幾鮮甜, 無漿住個口)咕嚕肉 (生炸熱辣辣汁唔係太酸幾好味, 肉厚唔會舊舊都係大舊骨)窩貼大明蝦 (蝦幾爽口, 不過下面塊包真係十分油膩, 唔值呢個價) 炸子雞 (皮脆肉嫩唔太肥, 好耐未食過呢種質素既炸子雞, 值回票價) 大良炒鮮奶 (太過一 pat pat 又無奶味, 係有金華火腿味同埋食到松子, 但係成味野加埋就完全唔知所吃何云)未試到炸粉果同焗西米布甸,希望下次有機會試下雖然無乜服務, 但係同朋友傾計傾到走剩幾台都無趕我地走, 幾好

在海洋公園遊玩時, 收到兄長的來電祝賀, 說是晚有沒有時間食個生日飯. 我心想, 難得有一天一家人都有空, 擇日不如撞日吧, 同家人打一打眼色, 大家同意後, 就等兄長回電. 電話到了, 兄長說訂了太子的鳳城. 我再三問清楚, 確定了是彌敦道的正版, 不是亞皆老街的翻版才開心. 一家5人, 在數碼港稍作小休後, 我們俟騎車前往太子. 泊好車, 行到酒樓. 不太愉快的事情發生了. 就是訂好的位, 酒樓方面因為我們沒有提前15分鍾出現, 已讓了給別人, 我們需要站在樓面上, 同一班沒訂檯的人, 一起等. 直至有一張大檯走, 我同父親二人夾硬坐低, 之後再道出姓名來, 那個部長才沒有我們辦法, 俾檯我地.來太子鳳城, 當然是以點順德菜為主. 不過我們計算過, 吃的只有7個人, 而且要就太太, 點都要兩味素菜. 所以是日試到的, 真是不多.打響頭砲的, 是鳳城其中一樣馳名的菜式, 這就是簡單的生炒骨. 色澤均勻, 粒粒皆肉, 咕嚕汁, 菠蘿的絕美配搭, 令到此物不會太酸, 不會太甜, 也不會太咸. 均衡的甜酸味, 沒有蓋過原有的肉味, 是水準之作. 廣東菜館, 大多都有

除了龍門酒家之後 再次來了一間懷舊的酒樓感覺好不同 地方乾淨多了 地面不會油油滑滑的同事們點了幾樣特別的點心給我試!义燒酥:: 有點像菠蘿包 但其實裡面是义燒 外皮是酥餅甜甜咸咸的 外皮酥酥的 好吃耶~~~蝦餃:: 外皮口感不錯 不會太綿 蝦仁好新鮮 爽的!!蒸土魷:: 雖然份量很少 一籠只有小小的三四片但蒜味好香濃 土魷很入味 口感軟軟的 最怕咬不開的!!义燒包:: 很大的一個包 比碗還要大 哈哈!!餡料的味道不會過甜或過咸 包皮軟軟的 好吃呀=]鳳城炒飯:: 看起來像是 揚州炒飯 但味道卻不同 很搭!!

第一次係到post文，因爲有d不吐不快! 稍微長篇，請見諒！ 朋友至遠方來,一向對食無乜研究的我,當然要救助openrice揾食中餐的地方。本來想訂八月軒但已經full booking,就選左評價都ok的鳳城酒家。 Openrice上推介的有乳豬生腸併盤,蓮蓉西米布丁,炸鮮奶,炸子雞,蝦多士等。 經過上次去金山「哎乜都賣哂」的一役後,今次我都精左,係訂位的時候特登問:「有乜咩菜要預定先,到時會唔會賣哂?」,對方就話唔會,咁我就book左8點。(有2個時間,6:30pm & 8pm) 8點正上到去,有d位執緊,個知客就叫我等一陣。 Ok,企埋一邊等,但5分鐘都無動靜,我都唔知咩情況,就再問,亦得到一樣的回答。大姐,妳可以至少話比我聽,究竟係有檯但執緊,定無檯啊?! 如是者total等左大概10分鐘就有位。 友人無意見下,我就哎openrice上推介的dish,點知..... 蓮蓉西米布丁已經賣哂,下,原來要預訂!!大佬,打電話booking的時候係妳地話我聽唔洗預訂架喔! OK, fine。哎左乳豬生腸併盤,蒜蓉炒豆苗,炸鮮奶,炸子雞,蝦多士。 乳豬生腸併盤 一上檯,雖然openr

鳳城酒家這個名字絕不陌生，香港有很多分店。眾多店舖中，可說實在分成兩個集團，當中尤以太子及北角京首的兩間老店較為人熟識，出品有一定的質素。很久也沒有與一眾同事聚舊，因此選擇此店來吃一頓滿足的晚飯。多日前，大家已開始討論吃那個懷舊菜式，究竟會如何演繹出來，味道又會如何？由於有些菜式需要預訂，經商討後，決定預訂八寶醸全鴨、香酥醸蟹蓋及蓮蓉西米焗布甸。由於吸收了年初不愉快的經歷，早了三十分鐘到來，所以很快便有枱坐下。已經很久沒有接觸這類舊式酒家，枱上還放著一碟醃菜，酸酸甜甜，能增進食慾。環觀四周，裝潢殘殘舊舊，可是卻有一般兒時親切的感覺，與現在的酒樓比，實在有天淵之別。 朋友們陸陸續續到來，七時正終於到齊了，吩咐了侍應「起菜」。是晚所見，出菜陣容完全不依規律，那一道做好便拿出來，第一道居然就是八寶釀全鴨，有點驚奇。賣相簡單，沒有多餘的裝飾，只用幾棵菜來伴碟，鴨子則被填得脹卜卜，證明填了很多餡料，內有蓮子、粟子、咸蛋黃等等多樣材料。然而這味菜式屬於巧手菜，需要事先將鴨隻起骨，將餡料填入後拿去烹調，所以鴨肉已被燜得軟腍。用意就像一隻粽般，以鴨肉代替粽葉來包著餡料，餡料又有鴨肉的香味，咸蛋黃更是不

第二次來吃. 因為朋友未吃過又很想試. 所以便再來雖然門口好多人. 但都係等咗30分鐘左右. 都算快啦 !我一坐下. 侍應便跟我說這兩天很好生意. 因為十一黃金週. 他們一天便做了七十萬的生意. 我地坐底大概8:45 pm 左右. 但好多野都冇lu我想食豆腐. 但說所有豆腐都賣哂. ......朋友想吃炸粉果. 開頭都下咗單. 但都食哂野都未黎. 最後追問.....原來都係賣哂啦 !!!好彩仲有得食出名的蝦多士. 不過一叫就要叫12隻......朋友話係旺角另一間. 不是老鋪. 可以半打咁叫的乳豬拼大腸乳豬好好味呀. 雖然不算太多. 生腸我不算太好. 所以沒什麼評價上面兩碟餸都不便宜. 每碟都要百幾蚊跟住叫咗一個粉絲雜菜煲還有一個咕嚕肉. 這個很好吃. 真的每粒也是脆脆的. 又不會太酸. 有驚喜最後等不成炸粉果. 咁唯有食埋個糖水就走人 (糖水是送的)第一啖是有點太甜. 但食食下都幾好味整體係全部野都好味. 但同係近火車站的那一間鳳城相比. 其實味道相差不算太多.但那間唔駛等位. 仲會坐得舒服d

如標題, 太平淡, 欠缺驚喜預祝中秋節, 一家人訂了台吃晚飯.因為訂台時間為7點30, 如時到達, 不用等. 這是基本的.故不能多給分數.上菜不太快, 也不太慢.菜價基本上有點高, 所以我也相應提高了對菜色的要求.惟菜的味道並未見突出, 例如大良炒鮮奶, 普通過普通.炸蟹鉗, 雖然是原只蟹鉗, 味道太淡, 又一個普通乳豬, 雖則是貴嘢, 但份量實在太少了.有些菜不如香港人要求的"熱", 即國內人的燙.彭公鵝不夠入味, 打包回家, 吃了兩天, 但愈來愈好吃最後, 什麼茶芥, 幾拾蚊一位, 仲有加一. 唉, 說真的, 沒有下次.

以Openrice這個平台找地方食飯多年, 但這是我第一次以這個平台分享我對用餐經驗…為什麼??? 因為這次是我第一次到這間鳳城用餐, 心情為之興奮, 但同時又感到可惜…所以忍不住動了筆…興奮的是…這天用餐很滿足, 有美味的食物, 愉快的氣氛…這是我意料之外可惜的是…想食的食物, 原來是需要前一天電話預訂…(所以食不到)這天用餐, 是因為一位朋友生日, 我們找個地方食生日飯, 當初鳳城也不是我們的選擇範圍, 因看過好幾編食評都說…服務差, 食品太肥膩等等; 但最後因地區性問題, 我們都抱著一個”冇咁好彩的心態”, 拼一拼…或許不同人會有不同的尺, 但我想跟大家分享我在這次的體驗… 鳳城的食品我覺得好味, 他們的員工我覺得很親切, 只是地方迫一點, 人多一點, 嘈音也吵一點… 就是人總愛把缺點放得太大, 而令身邊值得欣賞的事物都放下… 那不是有點可惜吧!(這只是我個人的看法, 我相信每一天寫食評的, 都是真心的分享.) 但過去只是一張相片, 人是活的, 就讓我們比次機會, 看看現在的鳳城吧!原諒我開頭沒有打算寫食評, 沒有拍照… 但我把需要預早一天訂的菜單影了一張相,(因為想再食多次)

住左深水埗咁多年,都未試過太子鳳城呢間老字號直至上星期同d幾個舊同事gathering決定去試下之前聽聞過呢間野晚市好多人食同埋招牌菜焗西米布甸要預早叫定,所以早兩日訂定去到叫左一碟乳豬拼大腸,鳳城炒飯,招牌炸子雞,焗西米布甸,同一碟上湯豆笛乳豬拼大腸-------一個字正,我從來都唔多鍾意食大腸,但呢度d大腸味道一流鳳城炒飯---------炒飯唔油,d飯係一粒粒,味道唔錯招牌炸子雞-------好食,皮脆肉嫩,又唔油焗西米布甸-----懷舊食品,又香又甜,食完齒夾留香原本想叫埋蝦多士,因為太飽冇叫到