Chotto Maki (利源西街) (已結業)

位於上環利源西街附近內街的一間卷物店 Chotto Maki, 係我最近幾鍾意的一間小店。有時做野太忙，會想買一盒卷物，又唔會太full，味道都幾清新。今日買左幾款同幾個朋友share，佢地都係中環番工，介紹比佢地知。店入面除咗外賣之外，仲有少量位置可以堂食。不過因為今次朋友冇跟我一齊嚟，所以就叫咗外賣。 比較驚喜嘅係自選卷物。我揀咗吞拿魚、腐皮、玉子、另外比較特別的是apple jelly! 好清新，而且呢個配搭都幾特別。Philadelphia ($72)入面除咗有三文魚之外，還有cream cheese 和牛油果，好似外國的日本菜的一樣。入口好爽，加埋蟹籽口感好特別。Mango Dynamite ($70)包住天婦羅蝦，入口脆脆的。芒果很甜！喜歡吃甜的人不要錯過。Beef-Iyaki ($70)牛肉用了照燒汁煮好，也不算太乾身。還加了腐皮和青瓜等等增加口感。面頭鋪了炸蒜粒，但味道也不會太重！愛肉的人不要錯過。朋友們都好喜歡！秋高氣爽的野餐季節可以買來跟朋友分享！

午餐想係中環買d 好味又輕盈嘅午餐，見朋友推介來到這間chotto maki. 係利源西街入面，有點難搵，但內里裝潢簡潔，又乾淨。11:45來到避開人潮，見到已經整繄一堆外賣take away. 心諗，咁多人食應該無中覆。叫了個premium salad, 入面有牛油果，芒果，三文魚等等，睇落去好新鮮，顏色鮮豔，令人食慾大動。 三文魚食落都好新鮮，又肥美。朋友另外叫了個牛油果捲， 入面有芝士，加埋飯，勁好味。 最後忍不住再叫多個share, 咁就非常滿足。另外漿油washapi 自助，中環上班旅不錯的選擇！

這天和媽媽在上環cafe飲咖啡，聊東聊西，竟然聊到不知時日過。媽媽說趕不及回家買餸煮飯，索性買外賣回家。突然想起幾年前曾經在chotto Maki買過卷物，餡料豐富味道好，就買了四卷回家和妹妹分享。因為時間尚早，所以顧客不多，雖然下單後即整，都只是等了5－8分鐘。卷物款式甚多，有招牌款式、經典款式和自創創意卷物，雪櫃還有壽司、剌身、沙律、日式布丁、波子汽水、咖啡等。Mango Dynamite($70)我一向愛吃芒果卷，這個Mango Dynamite餡料豐富，包住天婦羅蝦、青瓜絲、飛魚子，口感十足，加上香甜的鰻魚汁，吃完亦不覺得漏。C－Dragon Roll($70)喜歡香口一點的朋友，這款C－Dragon Roll就適合你了。C－Dragon Roll包住鰻魚及甜薯天婦羅，吃到嘴裡多了香脆的口感，但因為加了Mayo Sauce和鰻魚汁，入口甜甜的，令人忍不住一口接一口。Philadelphia Roll($72)每件卷物都包住厚厚的三文魚刺身及軟滑的cream cheese，面頭還加上creamy的牛油果片，口感細緻豐富！我最喜歡這款！Beefiyaki($70)這是餐廳的sing

去中環找朋友LUNCH, 知道她公司附近有間韓式壽司店子, 就特來試一下這個自選餐牌夠環保可循環再用 (過膠面配水筆點餐) , 由配料醬汁都可自由配搭另外也有餐廳介紹的配搭, 各有所好點完order 就見到員工即時製作, 非常新鮮自選與餐廳款味各買一點,  中間的是自選味道,  有鰻魚牛油果蘆筍炸蕃薯, 雖然材料是自己都喜愛的食品, 不過味道配搭上好像有點不協調 ><, 似乎還是餐廳的 classic rolls 比較出色.Classic rolls - Mango Dynamite, 非常好味, 芒果香甜, 配天婦羅蝦及飛魚子, 咬口好清新另外的 Signature Rolls- Click Click，材料是牛油果紅燒雞黃泡菜南瓜辣蛋黄醬, 口感豐富之餘, 味道很突出, 果然經餐廳配搭的, 更加好味不管是自行配搭或餐廳配選, 材料都很新鮮, 每一種食材都吃得出味道,  非常難得

小時候，家人會帶我來利源東西街逛逛看東西。他們叫這兩條街做女人街，好似係。記憶中都是一些小店，賣著什麼手錶玩具內衣的。很朦朧。這次卻是為了覓食而再次拐進這條女人街。好像沒有了往昔的小店，但也是一些小店，我也不太清楚。這間壽司店也不知是什麼時候開的，在openrice略有名氣。星期天想去時沒有開門，星期一想去時很早關門，但還是趕過去了。因為一整天沒吃什麼東西，所以叫了兩大碟壽司。分別是Philadephia和Mango Dynamite。Philadephia，也就是牛油果和三文魚，再加芝士。本來牛油果跟三文魚就是很配，他們的味道有點相似。牛油果加豉油是三文魚的味道。。。芝士也不會很膩。至於Mango Dynamite，就是芒果加炸蝦了。很fresh的感覺，甜甜酸酸的，再加脆脆的炸物，好像平衡了一點心理。老實說，雖然叫了兩碟，但每碟有8件，也就是總共16件。我吃到一半就飽了，還是吃下去。所以如果有雙拼，四件四件這樣叫會比較開心。中環都是貴野吧，但這都是好吃的。

美國人高大，美國餐廳食物通常都配合，份量非一般的大，朋友今午帶我去利源西街食卷物，正就是欣賞它是大隻仔，美式日本卷物，一客四件，巨人尺馬一口吃不下，適合我們大胃王一族，一定夠飽。這家 Chotto Maki 的卷物與日式傳統卷物不同，風格似加州卷，中西合璧，混合醬汁例如有蛋黃醬、沙嗲醬等，鰻魚汁及芥末都有。仲可以自己混合 DIY，我發揮了創意兩款。第一款以鰻魚為主，加玉子配鰻魚汁，為了加強脆口感，加炸腐皮及三色芝麻，又為了均衡飲食加了蘆筍及乾海草，餐廳有指引引導完美組合，食落感覺豐富，好多料。第二款以照燒雞做主角，混合芥末蛋黃醬，其他加咗紅菜頭、大葉、腐皮、菠蘿、櫻花蝦，入口又甜又鹹又有芥末辣，都幾得意。還外賣了 Black Magma Roll 及 Sea Monster 俾家人。包裝特色方便，旁邊有筷子。開開心心又一餐，平均$78位。

星期六晚上來到人流極小的中環搵食， 經濟唔好大家都要慳住使。 假設你在 IFC,  LANDMARK 等地標， 注定你要食貴野食， 所以我們鑽進了利源西街搵食， 這條街十足旺角女人街，大部份店舖是賣立立雜雜小物、蚊型超市、零食、食店等林立。 其中兩間食店令我有較深的印象， 第一間是餃子店, 另一間是自創手卷店。朋友似乎對手卷相當有興趣， 於是我們來吃個EARLY DINNER。 印象中在 CHOTTO MAKI自創手卷，感覺是新奇又健康之選。 第一次來的客人我會建意玩下自創手卷， 從三十款配料中和醬汁中，TAILOR MADE 自己最喜歡的手卷。  這裡是自助形式， 客人先付款， 聽到叫號碼後自取食物， 飲品和甜品亦放在雪櫃內，餐具則放在另外一端自取。 配餐只須加 $10   相當夠熱、大杯足料，除了昆布外還有豆腐粒， 咸度適中，暖胃一流 。 壽司]  經過炙燒的帶子，並無影響到帶子的綿質感，入口同樣鮮甜可口。今次我唔想揀，直接從MENU 中揀了預計的卷物 Crunch $70   材料有 等； 醬汁 [ 芥末蛋黃醬、黑芝麻醬] 因為這個組合完全是我的心水， 你咪以為$70 好貴，

每隔一陣子就會想念的卷物店 — Chotto Maki。 每次去都有一些創新款的每日限定～今次試一些未試過的卷物！Spice me up 有帶子粒、泡菜、青瓜、伴以辣蛋黃醬和鋪在上面的apple jelly 、少少辣且口感非常豐富。Beefiyaki 更得我心、餡料是照燒牛肉、腐皮、牛油果、全都是我喜歡吃的😇 照燒汁跟腐皮都帶點甜、味道討好、上面的炸蒜片亦好脆口！Mango Dynamite Roll 色彩繽紛、芒果卷裡面有天婦羅蝦、青瓜爽爽脆脆的、味道較清新。卷物店旁邊還有不少甜品和冷壓果汁。最後還點了個牛奶布甸和蘋果汁～

<中環有好味卷物壽司>🍱呢間 chotto maki係中環利源西街一間細店 高枱櫈 簡約為主 大家記得開放時間係1130 至7pm last order見到都唔少人外賣除左日本壽司外 仲有好多創作壽司 仲有得自創卷物 十分特別👍🏻🍴veggie lover 68 蚊🌿有甜菜 露筍 紫蘇葉 芒果 青瓜 🥒整體味道十分清新爽口 芒果甜酸度適中 十分新鮮 🥭 再加 d黑松露醬 令到成個手卷更飽滿 而我好鍾意佢有 d脆脆 令到更有口感😍🍴mango dynamite 70 蚊🥭有香脆既蝦天婦羅🦐新鮮 青瓜 🥒芒果 仲有綠色既 飛魚子🐟芒果好軟熟 連埋煙靭既白飯 好襯 咬到中間十分香脆既天婦羅喺口入面 令到成個手卷更有口感🍱🍴philadelphia 72 蚊🍱有新鮮軟滑既牛油果 🥑加上 軟滑香濃既cream cheese🧀新鮮三文魚 🐟同飛魚子 成個感覺就係黏稠既白飯入面有一 d清新 creamy既口感 十分唔錯 連埋牛油果就算有 膩既 cheese 都中和到 十分 match 👍🏻🍴california 🍱出面既魚子🐟令到手卷更爽口 加上軟熟既 牛油果🥑 同切成絲既蟹

雖然已是秋天，但天氣似乎還是很熱，不想今天的晚餐又吃飯菜，所以便決定選些較輕盈的食物。既然是在中環，於是便到了利源西街的Chotto Maki 買些卷物回家吃吧。這毫不起眼的小店坐落於街道排檔的後面，但繁忙時間總是擠滿顧客。這店裝設簡㓗 ，坐位不多，所以好些客人都會外帶手卷享用。這𥚃售的卷物計有招牌款式、經典款式和自創卷物，除此還有出售壽司和剌身、沙律菜、布甸和多款飲料。如果買套餐的話，還可補錢購麵豉湯、迷你烏冬、沙律或甜品，選擇亦算多元化。店員的効率非常高，點過食物和付款後，不消十分鐘，包裝得整整齊齊的即叫即做的手卷和其他食物已到手。～Mango Dynamite非常清新的卷物，芒果清甜，夀司米和紫菜包著天婦羅蝦和青瓜絲，配彈牙飛魚子和鰻魚汁，清清甜甜，是夏日首選。～Sea Monster香氣四溢，饀料極其豐富，計有爽口的蟹柳和天婦羅蝦，配清新的青瓜絲和甜甜的蕃薯粉，脆口的炸蒜片和大量櫻花蝦。除了卷物內的沙律醬外，還有清香的鰻魚汁和甜甜微辣的自製醬。這招牌卷物確實無得輸。～Customised Roll我選的自創卷物亦味美，滑滑照燒雞、爽口青瓜絲、甜口的腐皮、甜酸菠蘿粒和天婦羅脆脆

天氣太熱了，沒有太大食慾，吃涼快一點的日本菜就最好不過。10月12日，星期六，晴天。下午收工，今日同同事去附近食健康少少的壽司，我們都喜歡久不久吃得有營養一些，多菜少肉的卷物健怡得來相當美味，所以公司上上下下經常會過來買沙律便當和丼飯甜品！Oshizushi制作功序多，軟糯的牛油果配入口即溶的火灸三文魚，還有爽口的蟹籽，令口腔中充滿魚油香，用芥辣山葵醬作佐料，刺激又開胃，就連飯亦壓得剛好，不會死實，仍富密度。Lobster 一直想吃卻沒能食到，因為常常售罄。龍蝦沙律有嚼勁，軟中帶硬。蟹柳和成熟到軟身的牛油果，脆酸瓜仲有面頭火炙三文魚加脆鮮的黑魚籽蔥花都超吸引，相當有睇頭，仲好有層次，醬汁超滋味，酸酸的，好開胃。自選卷物今日收工時間充裕，於是可以慢慢等卷物出世。我真會叫啦，那麼大的壽司卷，我第一次食。大得我無法掌握入面份量多，材料滿的畫面。鰻魚牛油果大葉甜玉子及炸得可口的腐皮和有咬口的櫻花蝦，配芥末旦黃醬甜甜咸交替的鰻魚汁，賣相一流，亦充滿内涵。另外，大家也買了甜品🍮作飯後饞嘴，幾款都不過甜，質地滑嘟嘟的。食後感：我們一行三人的食物製作時間大約需要20分鐘，不算太耐，平日過來就要等候久一

今日黎到中環，見到一間fusion 壽司卷店，店內人頭湧湧，不過都無阻我初嘗的決心。店內設有座位，不過位置不是太多，大概15名左右，所以午餐時間比較難找到位置。Hamachi sushi with aburi $51超好吃的火炙油甘魚！油甘魚的油用火炙迫了岀來，加上八爪魚的醬汁，令整個油甘魚壽司鮮味可口！ Philadelphia $72壽司卷上層佈滿咗甜甜既牛油果，入面有三文魚加cream cheese，整體偏膩，鰻魚汁既咸甜有補救一下，不過牛油果控應該絕對喜愛！Cali salmon roll $70入面有熟三文魚，蟹棒肉，油炸過後的三文魚脆脆的，咬下的，口感豐富，再加上卷物上的芝麻，真的非常match！

Have been a super fan of Chotto Maki since its opening last year!!I have tried most of the  sushi rolls and my favourite one is definitely #11 Philadephia😍 (I had it for more than 10 times😍😍 ) Highly recommended for an avocado and cream cheese lover!!Haven't tried any rolls which tastes bad seriously.Best choice for a quick lunch if you want something lighter but still super delicious~

今日plan左去港島行山，出發前想搵d健康野醫肚見到呢間sushi roll賣相好吸引就試試店內座位不多，適合中午OL放lunch食可以自選配搭，任意mix and match 都係$78選擇困難症就可以揀餐廳既signature roll以及classic roll 男朋友on diet所以係open fridge 揀左盒沙律$65煙三文魚牛油果陪菠蘿煙三文魚肉質很厚，火焰過入口更有油香味配上酸酸甜甜沙律醋，非常開胃Mango dynamite $70共有8小捲芒果增添了清新的口感配上吉列蝦的脆口，以及綠色魚子的爽脆感覺十分清新！本人好愛這一道！而且未食見到賣相咁精美，已經很有胃口🥰很喜歡電話沒有下太多醬汁！新鮮食物不需要過多調味更能食出食物鮮味！色彩繽紛，打卡100分👍🏼Philadelphia $72這個口感好豐富，滿口都是牛油果和cream cheese的棉滑！牛油果份量很足，大推給牛油果迷！三文魚也很新鮮，還有魚子的卜卜脆口感配搭簡單，味道好夾！自選roll $78三文魚、牛油果、櫻花蝦、辣蛋黃醬！可以揀曬自己最喜愛既食物，好爽！而且4個大卷分量超足夠，男朋友都話性價比高睇得

喺中環搵到間好精緻嘅壽司小店，裏面大部份嘅都係創意壽司，而且啲用了好特別，好有fusion嘅味道。Lobster roll$98當日其中一個special，有龍蝦沙律，蟹棒，牛油果，火炙三文魚，上面仲加咗啲魚子醬同埋蔥花，首先一客有8件，而且每一件嘅份量都好多，創意壽司來講非常抵食，最重要佢每個配料同其他都好夾，唔係求其將所有材料搭埋一齊，用牛油果去帶出龍蝦沙律同埋蟹棒嘅鮮味，上面嘅火炙三文魚令到成個魚油味更加香，同時加番啲葱去咁低火炙三文魚油膩嘅感覺。Oshizushi四件$48做法同箱壓壽司有啲似，都係正正方方咁，係當日另外一個special，同樣有火炙三文魚，牛油果，蟹子，同埋加咗啲芝士美乃滋同辣椒美乃滋，個壽司做到一層一層咁樣，好似漢堡包，上面有一塊辣椒，都幾辣下，我唔係好食得辣所以就拎走左佢，配返佢個有少少辣椒味道嘅汁，個辣度就啱啱好啦。Black magma$72上面有啲切碎左嘅帆立貝，拖羅蓉，仲有啲蟹子同埋啲天婦羅碎碎，食起上嚟有幾種唔同嘅口感，帆立貝同埋拖羅蓉都好新鮮，切碎左令到成個味道更加配合，唔會好分明咁。加$10仲可以配多個麵豉湯。