Gishiki Lounge

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工作忙碌，每星期都需要酒精充電🥂 唔想去千篇一律既酒吧，今次去到大館一間特色酒吧探店。𝐆𝐢𝐬𝐡𝐢𝐤𝐢以日本古典歌舞劇「能劇」為靈感🎌 每杯cocktail都係精心設計，貼合能劇唔同人物故事，別具心思❤️酒吧燈光昏暗，加上大館古色古香既窗框，有種神秘感覺🎭 調酒師親切友善，唔只推介飲品，更會講解每杯酒既用料同特色，幾有意思。最鍾意呢度唔會過於吵鬧，好岩同朋友把酒言歡🥂Cocktail以能劇面具命名，分為3️⃣個部分，由「序」、「破」至「急」，代表酒精濃度由淺至高，每杯都係統一價錢$138。我地每個部分都試左一杯，體驗幾有趣👍🏻❝ 序 ‧ 𝑶-𝑻𝒐𝒃𝒊𝒅𝒆 大飛出 ❞最喜愛既一杯❤️ 粉紅色賣相打卡一流，面層吱上三層泡沫，以士多啤梨﹑芒果打成，入口輕盈，幾有驚喜.ᐟ 酒體雖然以gin為主，但係果味香濃，口味清新，幾易入口，完全唔似飲緊酒🤣❝ 序 ‧ 𝑶𝒎𝒊-𝑶𝒏𝒏𝒂 近江女 ❞以可可油(cococa butter) infuse whiskey後，酒味較甜，杯緣仔細掃上濃縮綠茶粉🍵 味道苦澀，可以中和酒體既甜味，口感頗豐富。❝ 破 ‧ 𝑭𝒖𝒅𝒐 不動 ❞最有儀式感既一杯酒🌟 調酒師以火槍燒香木屑🔥

以日本能劇為主題，他們的酒單參照能劇的番部分為三部分:「序」、「破」和「急」，讓客人循序漸進地品味一系列以能劇面具命名的雞尾酒🍸✨1 - 序 Jo 作為開端，酒單上都是較易入口的雞尾酒，相對較輕身和甜身🍸 ．十六 Jūroku以rum做base，加上椰子油和椰子汁調配後滿滿天然椰子香味，面層厚厚的菠蘿泡沫亦為口感加了不少分數呢！🍍．大飛出 Ō -Tobide原本擔心加上士多啤梨調配的酒會有藥水味，但這杯完全不會！仙人掌gin非常特別，整過充滿果香很refreshing！2 - 破 Ha第二部分有轉折或發展的意味，因此酒單上的雞尾酒往往帶酸或微辛辣，更有層次感～．皺尉 Shiwajō北歐的酒加上紫蘇和水菜，是帶點草青層次的雞尾酒🌿．般若 Hannya 以gin做base，再加上洛神花冰和citrus做出酸的twist，個人超喜歡當中的焙茶香氣😍3 - 急 Kyu能劇中的高潮部分，因此雞尾酒是更strong的類型，層次更複雜！．猩々 Shōjō以sake和gin做base，帶floral和spice的味道，真的是挺strong呢😳．童子 Dōji加入自製的蕃茄湯調製而成，非常可口🍅

🖤🤍 It was a mesmerizing journey to a realm where the art of mixology converges with the captivating essence of Noh Theatre at Gishiki Lounge.🪭We embarked on a mesmerizing gastronomic adventure through 3 chapters 「序」（𝐉𝐨）、「破」（𝐇𝐚）、「急」（𝐊𝐲𝐮）that delighted our senses and left us in awe. 🎭🍹🎭 "序" (𝐉𝐨): 𝐎-𝐓𝐨𝐛𝐢𝐝𝐞 🌟 ($𝟏𝟑𝟖 /𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤)❖ It was inspired by a vibrant mask, a true celebration in a glass. The combination of gin, prickly pear, mikan sake champagne acid, and a hint of strawberry air created a refresh

趁住聖誕到大館望下一年一度嘅聖誕樹之餘不妨都探索下大館內嘅酒吧同餐廳.呢間gishiki lounge 主打充滿唔同配搭嘅cocktailCocktail menu細節超用心𝑂-𝑇𝑜𝑏𝑖𝑑𝑒hayman's london dry gin | prickly pear | mikan sake champasne acid | strawberry air以芒果及士多啤梨打成泡沫一共打出3層泡沫令賣相更吸引味道偏向清新同fruity 易入口 好適合鍾意口味偏甜嘅朋友𝑆𝑒𝑚𝑖𝑚𝑎𝑟𝑢kurogoho shochu | black sesame | mochigome | soursop pulp以燒灼配搭黑芝麻 超鍾意入口質感濃郁又滑充滿黑芝麻焙香味感覺好似食緊芝麻糊咁𝐻𝑎𝑛𝑛𝑦𝑎hendrick's gin l four citrus shrub | höjicha concentrate | hibiscus以洛神花製成日本鬼臉冰塊配搭充滿加入焙茶香嘅hendrick's gin倒入洛神花冰塊後 洛神花冰慢慢溶化將coctail漸漸染上紅色味道清香又酸酸甜甜 清爽得黎又唔過甜𝑇𝑠𝑢𝑟𝑖

位於中環大館的酒吧。ɢɪꜱʜɪᴋɪ ʟᴏᴜɴɢᴇ參照日本傳統能劇的番部，將酒單分為三部分：「序」(ᴊᴏ) 、「破」(ʜᴀ) 和「急」(ᴋʏᴜ) 。由淺入深，使食客能品嚐一系列以標誌性能劇面具命名的雞尾酒。意念新穎又創新，便決定和愛好雞尾酒的朋友趁happy hour 時段到店見識。⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿  序：Ryūnyo (竜女) ┆O-Tobide (大飛出)Ryūnyo「竜女」：這杯是以伏特加為主調的雞尾酒，以白樺樹汁、蕎麥茶及青蘋果調製，入口清爽，帶有清甜的蘋果香，而且更帶有蕎麥茶香，不太能喝酒的朋友也可以嚐嚐呢。.O-Tobide (大飛出): 這杯以Dry Gin為基底，帶有士多啤梨的清甜，而且更有泡沫凝固在杯上很是好看，店員建議先喝掉士多啤梨味的泡沫再喝酒，口感更有層次更豐盈。--✿ 破： Kawazu (河津)┆Shiwajo (皺尉)Kawazu (河津): 這版的雞尾酒會相對帶酸味，口感上會比較濃烈。這杯以冧酒及接骨木花汁為主調，杯邊沾滿了黑檸檬粉，再加入菠蘿、 橙花麝香葡萄及豆蔻，口感帶酸甜及煙燻香氣。.Shiwajo (皺尉)：紫蘇葉

經常留意酒吧嘅酒鬼 發現大館真係一個好地方😆 有好多 hidden gem✨💁🏻‍♀️Insta-famous 嘅 bar有時啲Cocktail令我眉頭一皺😵‍💫 呢間嘅酒同 theme真係值得推薦💕‼️cocktail用日本傳統能劇做主題 由淺入深 每個面具嘅角色有唔同性格故事👹 好有vibe✨✨Jo 序 - Light, easy, sweet❣️O-Tobide 大飛出 $138士多啤梨果汁超好飲🍓 感覺好似高級嘅草莓果醬 甜度好自然 女仔絕對抗拒唔到🥹 bartender仲會隔走啲士多啤梨渣😛Gin/champagne/sake 溝埋 呢幾種酒味都唔強 幾清新🥰好有心機咁仲整埋泡泡🫧 打卡一流📸❣️Semimaru 蝉丸 $138呢杯係店員推介似芝麻糊味🖤🤍 我好愛‼️🥹如果淨係可以揀一杯 可能會揀呢杯😆 介於芝麻糊同芝麻latte嘅味道 ☕️ 好難想像調酒都做到咁嘅口感💕 燒酌好夾 巧妙地加咗少少酸又唔會奇怪✅ 仲有好香嘅芝麻粒喺面💁🏻‍♀️ ✨Ha 破 - tart, sour or bold❣️Hannya 般若 $138呢個有得自己倒😂 有冇人都鍾意洛神花嘅味 呢度將佢製成冰🌹Base

有咩好得過女朋友接放工呢？係女朋友接放工去飲酒呀~ 👫🍸今次去位於大館地庫嘅Cocktail Bar Gishiki Lounge頗有特色，參照日本傳統能劇嘅番部，將酒單分為三部分，循序漸進咁品味一系列以標誌性能劇面具命名嘅雞尾酒。飲咗六杯，星星係推介！「序」（Jo）⭐ O-Tobide 大飛出 - 吹波糖+西瓜味易入口🍭 加咗Champaign Acid中和返唔會死甜，頂層舖咗士多啤梨泡泡，打卡唔錯⭐ Semimaru 蟬丸 - 用Kurugoho燒酎、黑芝麻、糯米、酸果蓉調製，口感綿滑似芝麻糊 🖤「破」（Ha）🍸 Tsuri-Manako 釣眼 - Bourbon基底加檸檬同冬蜜，酸酸甜甜，飲前會噴煙燻香氣🍸 Kawazu 河津 - 以菠蘿、橙花麝香葡萄、青檸製成，末段有豆蔻燻香「急」（Kyu）🍸 Heida 平太 - 落咗Blue Cheese 同 火龍果powder，苦甜參半⭐ Yamanba 山姥 - Whisky基底注入冬菇、冬季黑松露後有股鹹香🍄 頂嘅洋葱苗微辣，食兩條再飲配酒出奇地夾 😮呢度環境昏暗有格調，唔會太多人亦夠靜，係我鍾意嘅類型，下次有新menu可以再戰！

It's been a while since I came here. Gishiki Lounge @gishikiloungehk is a Japanese-inspired cocktail bar in Central underneath Block 1 Tai Kwan. The interior of this place is modern and classic with dim light, there is a Japanese mask hanging on the wall. It surrounds you in a magical world when you step through the door. Its new menu is based on the traditional structure of classic Japanese Noh plays, which begins with Jo, before progressing into Ha, and culminating with Kyu. Cocktails from eac

Gishiki Lounge按日本傳統能劇的番部，將酒單分為三部分：「序」、「破」和「急」。每個部分環環相扣，能循序漸進地品味一系列以標誌性能劇面具命名的雞尾酒。「序」比較岩女仔飲，因為易入口，甜啲，酒精濃度比較輕。大飛出外型同雪糕一樣，泡泡🫧有士多啤梨和芒果茶味，cocktail 最特別係用仙人掌果實去整，味道似西瓜、士多啤梨🍓味，比較香甜，而且酸酸地，清新開胃十六以為加入椰奶，原來椰子油infuse Rum入面，一點都唔覺得膩，椰子味突出。杯上的花紋係用紅豆蓉去畫，如果想加啲nutty嘅感覺，可以係呢邊杯邊飲。估唔到一杯cocktail可以有不同風味~「破」中段，mild酒，酸味會突出啲，着重過程，presentation 杯酒個陣 都會特別仔細 ~不動味道係玄米茶cocktail，入口特別smooth~ Bartender把木碎燒一燒，飲酒嘅時候要連木盒一齊拎住，就會由頭到尾都聞到煙燻嘅氣味。般若冰塊係有個樣的，未見過粒冰咁有detail~加入cocktail，粒冰塊會不斷有變化，呈現杯酒的意境—變臉。我可以按照自己鐘意的喜好調較酸度，想酸啲，就加多啲citric juice~味

Had an incredible experience at Gishiki Lounge in Central! 🍸✨ This unique establishment takes inspiration from the traditional structure of classic Japanese Noh plays, offering a menu divided into three chapters: Jo, Ha, and Kyu. Each cocktail tells a story and builds upon the previous one, resulting in a truly immersive journey for the palate and spirit. I love how they printed the drink menu onto fans.We started our evening with the Jo chapter, and the Omi-Onna cocktail made with shirasagi ble

去大館離不開參觀、拍照跟吃飯（計劃到港旅遊的海外朋友非常推薦這個地方），但大部份人都不會知道這裡有一間酒吧可以跟朋友來小斟一番，這次就跟大家分享一下這個秘地 Ryūnyo「竜女」 $138店家以日本傳統能劇為主題，會建議客人從「序」開始揀選一杯cocktail，代表進入能劇的序幕～ 聽從調酒師的建議來一杯Ryūnyo「竜女」，這杯是以伏特加（vodka）為主調的雞尾酒，靈感源自一位母親為摯愛拼死保護寶石的故事；再加入白樺樹汁、蕎麥茶跟青蘋果汁調製而成，入口清爽輕盈，帶淺淺的堅果味道跟清新的蘋果香，還有最特別的蕎麥香氣，甜甜的易入口，感覺不像喝vodka的感覺呀～Kawazu「河津」 $138來到下一杯就是以能劇：「破」作為將情節推向高潮的關鍵過程，所以menu上的每一杯雞尾酒的口味都開始變得濃烈有個性，根據調酒師的建議來一杯Kawazu「河津」！這個會以冧酒（Rum）跟接骨木花汁作為基調，杯邊就沾滿了黑檸檬粉，有帶煙燻香氣的豆蔻，也有酸甜的菠蘿、青檸、梅子味道，偏酸也帶煙燻的感覺，比之前一杯強烈得多Yamanba「山姥」 $138最後一杯，也是來到能劇高潮的最終章，每一款cockt

Gishiki Lounge 這家酒吧以日本傳統能劇為主題，瀰漫古樸又神秘嘅氣氛，我是這裏的常客🤫酒單分為三部分，分別印在扇子上，充滿了東洋的韻味和格調🎎🪭從「序」開始，每一杯雞尾酒都像是一場能劇的序幕🍸🍸Ö-Tobideor 浮華的泡沫塔令其賣相生色不少，以 hayman's london dry gin 和 prickly pear 為基調，加上 mikan sake champagne的酸度，還有草莓空氣的甜味，味道甜而不膩，就像是夏天的微風，😋🍸Ryunyonds以 kalevala vodka 和 Iron sap 為基礎，再加上清新的青蘋果味，更加增添了一絲清爽🪭來到「破」階段，每一杯雞尾酒的口味都變得更為濃烈，每一種味道都有驚喜🎁🍸Hanakobuck以johnnie walker black label 為基礎 ，加上chestnut 和chicory roots，帶上一陣咖啡薰香。使得整體口味更加濃厚🍸忘了名字的紫色Cocktail，但它的味道卻讓我難以忘懷。Gin 和紫薯的甜味，再加上芝士的香濃，嶄新的口味配搭，充滿驚喜🪭最後，來到「急」階段，每一杯雞尾酒都強調了不

If you're looking for a one-of-a-kind drinking experience that's equal parts performance art and delicious cocktails🍸, look no further than Gishiki. With a menu inspired by the masks and figures of traditional Japanese Noh theatre 🎭, each drink is a carefully choreographed masterpiece that's sure to impress. 🍸First up, the Semimaru. This blind prince may not be able to see, but his mask is stunning👺, and the cocktail is just as impressive. With hints of sesame, custard, and sweet soursop pulp,

以日本古典藝術「能劇」為靈感👹，大館入面呢間bar低調奢華，同時融入唔少藝術元素🎭。未算係speakeasy，但揭開布簾時有種神秘嘅感覺，牆上掛有畫劇面具，而cocktail menu竟然畫左喺三把扇入面👀，cocktail改名都同「能劇」有關，每個細節位都做到令你「入戲」。全部cocktail都係$138💰，3把扇分別係「序」（開頭），「破」（過程）、「急」（結尾），代表「能劇」三部曲，同時將signature cocktail分成3個濃度🫗。1️⃣ 「序」🔸O-Tobide"大飛出" - Gin + Sake + Prickly Pear + Champagne Acid + Strawberry Air 偏甜重水果味🍓，好啱女士飲。🔸Semimaru"蟬丸" - Shochu + Sesame + Mochigome + Soursop Pulp 呢杯係暖嘅cocktail♨️，芝麻味幾重馬上聯想到芝麻糊！2️⃣ 「破」🔸Hannya"般若" - Gin + Citrus Shrub + Hojicha Concentrate + hibiscus 細睇冰粒係面具造型，紅色嘅係因為洛神花🌺

點樣食推介✨⭐️大館日式酒吧⭐️⭐️中環酒吧⭐️Gishiki Lounge 地址：中環荷李活道10號大館1座LG1樓01-LG103號舖位置隱蔽嘅Gishiki Lounge最近更新左個menu：三把扇型嘅menu分別代表［序、破、急］，味道由淺到濃，我今次每把扇就淺嘗左兩杯，都係個幾新奇有趣嘅體驗🤘🏻［序］🍖Juroku $138 (7/10)成杯嘢都好fruity，可以話係pina colada嘅輕盈版，面頭係菠蘿汁泡沫，個底都係rum配搭椰子，紅色面就係紅豆蓉，係女士們輕鬆飲嘅口味🍖Ryunyo $138 (7.5/10)入口已經好香蕎麥味，基調係vodka加青蘋果汁，係超清爽嘅cocktail，好啱夏天飲用［破］🍖Kawazu $138 (7/10)飲落有d豆蔻粉帶黎嘅煙燻味，杯邊就痴左d酸酸地嘅黑檸檬粉，基調係rum加接木花汁，味道酸酸甜甜又smoky，有d中東style🍖Fudo $138 (7/10)今次d煙燻味係bartender直接燒d木碎而黎嘅，味道就係玄米茶味whisky，好有趣🍖Doji $138 (7.5/10)佢基調支spirit係由long pepper蒸餾出