Holly Brown (已結業)

今天端午節公眾假期, 跟老爸飲完茶後就帶他行吓街街Shopping去, 由海港城行至K11已近4:00, 天時暑熱年近70的老爸提意找家餐廳坐一坐抖抖暑, 我和老公愛咖啡, 老爸愛雪糕, 主打賣咖啡和雪糕的Holly Brown剛好滿足到各人需要。去到門口見有8,9人排隊等位, 想轉地點之際, 排前面的人都被分批安排入座, 心想應該好快有位, 於是繼續排隊, 怎知30分鐘過去了仍未有人走!! 細看店內的陳列及價錢, 是走大眾化路線的, 大概是caffe HABITU+I-Cream的mix版吧! 客人全是年青人, 其中有幾枱學生幫和情侶更自備了手提電腦, 食物飲品早已吃完 但他們看來根本沒有意慾離去, 只有十一張枱, 約40個位的小店內竟有一張3座位的空枱, 枱上放了咖啡杯及壺, 還放了一個有VIP字的牌, 相信是店內的display吧!! 外面等位的人越來越多, 侍應也有點急! 他們分別前來問了3次我們有幾位, 但每次問完之後都跟我說仲未有位! (大佬呀? 我夠知啦! 使咩你地同我講3次呀?)!!!! 終於有人離開啦! 是兩人枱, 侍應不作考慮就把排在我們後面的情侶先安排入坐,

自從上次來吃不到"目標"Honey Toast之後,一直一直念念不忘兼深深不忿,決定今天下午時段便到來這裡,為的只是厚厚吐司伴Gelato雪糕這個招牌名物。星期天的下午,店子擠得滿滿的,雖然沒有了"嘆"咖啡吃甜點的悠閒感,也作罷了,立即坐下點了二人套餐,包括厚吐司一份和兩杯飲品。($128)因為鍾情朱朱力的關係,我選的是Romantic Chocolate SetGelato: Chocolate & MintCondiments: Oreo, Brownie, Cream and Chocolate Sauce )Toast送上來,已經急不及待嚐一口濃濃的朱朱力雪糕,香濃細滑的雪糕充滿朱古力的香甜,帶著微微的朱古力獨有苦澀,一口一口滿足著朱朱力迷的舌頭。而另一球薄荷味道Gelato清新冰涼,剛好中和了滿口的朱古力和朱古力甜味。把四邊的吐司切開來,便看見預先切成條狀的麵包餡,細細均勻的塗滿了蜜糖,還烘得脆脆,沾上旁邊的朱古力sauce,和伴著oreo,brownie一起吃,又是另一種滿足的味覺享受。至於咖啡嘛,本來想點Mocha Latte,卻給錯了Marrochino,看不到心型的拉

為了迎接Rock and Roll的廣仲演唱會...工作後還是先與友人過一個悠閒美好的下午...選擇了近期Best try list 上的一間甜品cafe友人點了mixed berrys smoothie($40)，她說愛上了!一向愛喝smoothie的她,也大讚這裡的出品美味幼滑...聽了我也好後悔點了latte.....呵!可是我的latte($34)一上桌，什麼後悔都揮丟了~一看到這漂亮的拉花...那個女生不心動未入口先加60分...哈哈喝下去咖啡的質感很實在，奶的比例剛好，整體香而不苦是我喝過較好的一杯latte...下次要點flat white試試我們兩女生分享了這甜美的Mint and Chocolate Honey Toast $88不得了的賣相...mint and chocolate gelato各一大球還有朱古力牛油蛋糕、oreo、cream、朱古力sauce伴隨烤得香脆的toast入面的麵包條除了烤得香口，還塗上了牛油和蜂蜜...我的甜舌爽翻了!冷熱共融口感豐富，整體實在無愛上的理由...關鍵在於麵包烤得夠焦香美味...才不會負了gelato等的甜美配合這都是甜品

一直都愛看飲食類型的雜誌,看到有新奇或是好吃的,總是排到我心目中決定品嚐的WAITING LIST,這天是復活節假期,剛好男友DAY OFF終於抗拒不了這店的甜味誘惑,出發到K11的分店吃我們的魔鬼大餐到達店內大約是3時半左右,除了卡座有客人留了位子,就只剩2個座位剛好不用等,看看週圍的食客也好像沒點TOAST,雖然一早知道份量驚人,我還是固執地希望獨享這份超級的滿足而男友就被餐牌上的雪糕WAFFLE吸引去了不用多想我就選擇了"COFFEE ON THE ROCK"我是為了它而來的,固明思義,它的雪糕球是咖啡味道,配上另一球是雲呢拿的,上面放了TOPPINGS有杏仁NUTS和BROWNIE碎下層是切成方塊的特厚TOAST,早已塗滿了香濃的牛油和微甜的花蜜,烘焗過的麵包沾上了冰冷的雪糕,舌頭會感到一陣冰冰的,滲出了雪糕的甜味,咖啡味比想像中特出,隨後便是熱脆 口感和蜜糖的甜味在口腔內混和曾經看過網友說NUTS偏咸影響了甜品的味道我反而覺得這一點點的咸把雪糕餘下的甜都引領到另一個層次下層的甜都一一推到了最高峰而網上說放久了會變硬的TOAST邊,可能因為我很早就切開沾上雪糕來吃,所以入口依然

人氣名店 Holly Brown 首回試食報告敬呈：各位有興趣的食家（一）引言部分看到這篇食評的讀者可能會覺得奇怪，為什麼這篇食評和上一篇食評的標題都是「左右逢源篇」的呢？但要是心水清的讀者又或是曾經到過 Holly Brown 和「鳥華」的食家，便應該會發現這兩間人氣食肆的位置，其實就在同一條街中幾乎正正相對的舖位。既是如此，一場來到「鳥華」吃雞湯拉麵的我，又怎會不順道往對面的 Holly Brown 一嚐它的美味出品呢！這一夜，還不是「左右逢源」！（二）正文話說這夜在「鳥華」吃過雞白湯拉麵後，立刻前往對面的 Holly Brown 吃另一餐。雖然自己很想試試這兒的 Honey Toast ，但始終剛吃過晚麵，肚子未能容納太多東西，最後唯有放棄 Honey Toast 而取沒有那麼 Heavy 的炒雪糕作為麵後甜品。平日晚上的時間，店內的客人比想像中少，不比假日的下午茶時間，全場座無虛席那般熱鬧。坐在一室光潔明亮，環境怡人的這間咖啡店中，感覺悠閒、舒適、寫意。看著手上色彩繽紛的各款炒雪糕的介紹，實在吸引，款款都想試，味味都想吃，要是想把這裡的各款口味特色炒雪糕一一嚐遍的話

上次一心黎試貓屎咖啡, 可惜黎到後貓屎咖啡已經賣晒, 所以最後便試左blue mountain. 故今次再黎終於俾我們試到了咖啡師一邊煮一邊講解只有新鮮及高品質的咖啡豆經沖調後會睇到有泡沫出現. 試過後, 咖啡味很濃，味道很清澈，當中帶有甘香, after taste 時間很長, 差不多有一個小時. 真真正正的回味無窮.

昨晚，我和我的朋在友尖沙咀吃飯. 我們故意沒有叫餐後甜點, 因為我已預留給Holly Brown 的Waffles & Gelato這是晚上9點左右，無需等,我們得到靠窗的Bar Seats。作為一個“Berry Freak", 我叫了 Strawberry Waffle with Wild Berry Gelato. Presentation 好, Waffle不太軟,不太硬, Cream 與 Chocolate sauce 分量剛剛好Personally，Gelato分量可以多小小, Waffle 可以烤得更脆一點 整體都滿意, 滿意

印象上尖沙咀k-11有家非常棒的甜品屋，結果在商場找了一會兒還是找不到，最後得用手機上網查才找到。很精緻的一家店，有種悠閒的感覺。在台灣，這種咖啡店可說遍地皆是，而且消費跟吃一頓大家樂差不了多少，可惜香港因為地租太貴，咖啡店都變成了中/ 高檔食肆。圖中漏斗狀的東西是製冰滴咖啡的器材，看似一杯要滴上許久，一杯索價$100。樣子令我很感興趣，可惜我不喜歡喝咖啡。原本想吃的是下圖的honey toast - tropical delight. 可是！可是！店員竟然說賣光了……殘念啊……店員說每天只準備幾十份HONEY TOAST，但他說最後一份其實剛剛被我旁邊那桌的人吃掉了。（當時晚上九點左右）不過也算了吧，因為這甜點的中間是面包條，吃完會太飽。下次再吃吧！最後吃了草莓狂迷，哈哈，真是有趣的名字。下單後，店員會即席「炒」冰淇淋，這做法在台灣某家有名的甜點店嚐過一次，在香港好似比較少見，作用是讓不同味道的冰淇淋更好地混和在一起吧！上面的果醬有紅莓、紅桑子和藍莓，甜甜酸酸的，加上特別幼滑的意大利galeto雪糕，讓我忍不住嘆一句：人生還是有希望的~~~ 嘿嘿！散發著神聖光芒的galetoBy t

今晚和朋友仔2人特地去TST的HOLLY BROWN,想試試大大件超吸引的Honey Toast,可惜Toast和Waffles都已經賣完(>.<),只好吃Gelato雪糕吧...除了抺茶之外,第二最愛就是朱朱力的味道,可是chocolate的選擇也不少呢,最後選了店員推介的Oh Fudge(黑武士),大大的一球雪糕,加上了朱古力醬, 朱古力碎, 布朗尼蛋糕,放在舌頭先是冰涼香濃復郁的朱古力味,溶化了就有朱古力碎,脆脆的和香滑雪糕形成對比,增加了雪糕的層次和口感~再吃下去當然有朱古力迷都喜歡的brownie和朱古力sauce,為整個朱古力配搭添加上完美幸福的甜甜甜味道~!!最後連waffles脆雪糕杯也是脆脆的好好味~一口氣吃完還想encore啊~!!!

為食的我愛上了HOLLY BROWN的炒雪糕MINT味好出, 配上chocolate chip, 無得頂為看拉花點了coffee, 啡味再強點會梗喜歡今晚窩夫未售謦,好開心呢~我點了香蕉口味,配melon雪糕,yummy yummy~店員超nice的, 環景也好I will be back ~~haha

跟朋友G出席某甜品屋分店開張派對前，先到近期人氣極高嘅HollyBrown飲杯咖啡傾下計，當然名物Honey Toast亦係鎖定目標之一。呢度有四款Honey Toast俾大家選擇，分別係Coffee on the Rock、Strawberry Sweetheart、Tropical Delight 同埋 Romanic Chocolate，而Toast上面仲有Gelato，每款單售$88。不過如果多付$40，就可以套餐價要多兩杯咖啡，二話不說當然要抵食得多嘅套餐了。呢份Tropical Delight Honey Toast毫無疑問真係相機殺手，外型實在靚到不得了，完全唔捨得將佢摧毀放入口。面層香草味Gelato夠香滑，朱古力圈如果濃度加強少少會好啲，Toast中心係已切成條狀嘅麵包條，蘸上蜜糖後，鬆軟好味，加上Gelato一齊食，味道相當吸引，女士們必定會愛死...可惜最失敗嘅就係出面果份麵包皮，切落去要大大力先可以，心知不妙，放入口中更加令我皺晒眉頭，感覺有如食緊隔夜方包一樣，煙韌非常，極唔討好，畢竟我想要嘅係脆卜卜嘅外層，而唔係呢個甜品棺材板吧！雖然Honey Toast令人

A friend recommended me to try Holly Brown for its coffee but today I felt like having a gelato. I ordered a Mint AMor $48 for a small with a waffle. The staff mixed the gelato on a cold freeze stone-interesting. The end result didn't look attractive but very delicious, mixed with oreo and mint. When I win the lottery I will try their VIP corner $200 per head to try the exclusive range of coffees

After settling the cake with Hugo's, we went to Holly Brown@K11 for a short break before the meal-of-the-day. It was quite hard to locate as it was tucked away at the other end of K11, instead of at the easily accessible podium. The place was cosy and it was not very busy as we go at six.We did not want to eat too much so we shared an order of frozen yogurt. We tasted a sample of the wild berry flavour and it was sour and refreshing - perfect before a delicious and satisfying evening that was co

在撰寫第一篇食評時，從來也沒有想過會對此有這份堅持。起初喜愛拍食物照，至朋友推薦去開始寫blog，是開始在openrice打滾的原因。第100篇的食評選了Holly Brown，因為由總店開始，已經不斷留意它的食評，只是地點對我來說有點遠，一直也未有機會一訪。直至Holly Brown在K11開分店，才有這個機會去一嚐其食品。雖然假期已經吃了不少甜品，到這兒也不得不一嚐Honey Toast。本來只打算單叫一客 Honey Toast($88)，不過店員則推介Honey Toast Set($128)包兩杯$34以下的飲品。一杯飲品動輒也要三十多元，算起來這個套餐的價錢絕對是超值。第一次到訪的時候正值假期，整間咖啡店也坐得滿滿，不過等了大約五分鐘便有位子騰空。坐下之後便立即到櫃檯前要一個套餐，再點了兩杯飲品。Honey Toast製作需時，所以先送的是Iced Black Tea和Marrochino。Iced Black Tea的冰太多，雖然較冰涼但會沖淡了飲品的味道。Marrochino的外表如食友K說，有點像「磒石襲地球」。先談回味道，從餐牌上得知此飲品的中文為朱古力泡沫咖啡，從

這次是我第一次在K11的Holly Brown品嘗咖啡,他們的咖啡有說不出的一種讓人想再喝的衝動,加上老闆大手筆的引進國外的咖啡豆,就知道他們的用心.但最讓我驚豔的是,少見的冰滴咖啡,製作的時間就要８個小時,不只這個,還有讓人想試的貓屎咖啡呢!有機會的話,建議愛喝好咖啡的同好,可以到這裡來品嘗看看～