KITCHEN

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要在西九觀海，我會來這裏。在這裏等同在「天壐」進膳，何其尊貴。眺望維多利亞港的入水口，吸盡「八運」西南方旺氣。樓層不高，勝於高層，如同坐在海旁，擁抱海潮。我亦喜愛此酒店的風格，時尚型格。落成剛10年，仍充滿朝氣。升降機會有紅彤肜的投映，向你就早晨/午安/晚安。後枕港島西，側倚大洋，前望西九。氣吞山海，舌戰午饌夏點。我鍾情此店的午市自助餐，須在陽光和煦的晴天來，波光影，映入你的美食; 群島星羅，做你的侍者。由12時可以享用至3時許，做了「半日仙」。倍感休憩，是多謝此店的食物和座位區分隔的設計。在平日8至9成滿座的中午，特感愜意。飲食風格十分洋化，擺位無言，但已詳述此店食物重點-凍海鮮，沙律，甜品。🦀入口位置擺放冷凍海鮮，是第一個重點。分三格，中間皇者位置是麵包蟹。陪襯的有青口等物。蟹蓋膏是皇者，居中，龍蝦鉗俯首稱臣。蛋黃醬做殿後大將，為蟹肉提鮮。鄭重推薦食麵包蟹的蟹蓋膏，黏滑蟹膏足以令我夢牽神往。鮮味更勝海膽，勾魂攝魄。中式煮蟹的「濃粧」，此刻比不上西式的「淡抹」，冷淡的反而盡顯其海水味和蟹肉鮮，足以慰藉我。凝雪蟹肉，如水晶，亦比隔鄰的龍蝦鉗，青口……馥郁。🌿進入食物區，右方長檯盡是沙

收到半價自助餐優惠券，就嚟試下佢嘅自助餐，當然嚟之前都做過少許功課，口碑好似都唔錯。食物款式以午餐嚟講算唔少，海鮮冷盤，刺身，壽司，熱盤，牛扒，沙津，湯麵，雪糕等.....都可以算話滿足到男女老幼嘅口味。海鮮冷盤有青口，東風螺，麵包蟹，龍蝦，另每款都有相對嘅醬汁同檸檬可供選擇。但要揀到靚嘅就要等佢refill，好多次我都係見畀人揀剩嘅。刺身同壽司嘅選擇都唔少，亦都擺得幾特別，試咗啲刺身，發現好唔夠凍，加上師傅不停將新砌好嘅放面，置底嘅可能會放咗好耐，我唔敢再試，好彩食完都冇事。湯麵嘅配料都唔少，即叫即煮，同其他酒店類似。熱盤方面都唔少選擇，只係就唔見有名貴嘅菜式，即砌嘅有燒雞同牛柳，都滿足到唔食冷盤嘅人嘅需要。聲稱係燒雞，但似油雞多啲......甜品方面有蛋糕，甜品杯，雪糕，但就唔係款款吸引，有款就唔吸引到我經過幾次都冇乜人拎過，見個朱古力面都出哂水珠。雪糕係Movenpick，算唔錯，有兩款雪芭＋朱古力＋呍呢嗱共四款口味，旁邊亦有唔同配料。奇怪在好似唔多人要雪糕，負責人serve嗰個人好得閒不停整定一球一球嘅雪糕.....整體嚟講係有啲失望，款式算少，但極少refill，好彩有半會優

今次約左幾個朋友黎Kitchen食Buffet慶祝生日同埋我地有張買一送一既coupon所以就黎試試我地7點半入座 都差不多full house由冷盆開始~龍蝦比較細隻 同埋完全搵唔到一隻有膏既生蠔係鮮甜嘅~所以食左一打! 剌身都幾肥美…熱盆選擇唔多 好多都係菜呀薯仔咁~呢d咁易填飽個肚既我就無食 主要試d燴牛肉 薄切牛同埋煎魚 味道都唔錯 仲有湯係蟲草花煲豬肉 無乜味精 係好飲的 另外佢地都提供湯麵 不過我無食到甜品...真係有d失望 行左一個圈真係差d攞唔到任何野食 只有一個焦糖燉蛋同芝麻mousse入到口....紅豆沙無沙所以係紅豆湯(或者係紅豆水...) 雪糕係movenpick 但無我最中意既朱古力....環境就一般喇~半價咁食都ok gei... 正價($638+10%) 就唔值喇…

Happy Friday，繼續 buffet 分享：時間及飯腳許可的話，其實甜魔媽媽愛吃自助午餐多於自助晚餐，一來午餐吃豐富、晚餐吃清及少是健康之道，二來有更多時間消化，三來吃完午餐，一般可以跳過晚餐，有效減肚腩同時省荷包，好處多多！ 米芝蓮星廚 Olivier Elzer 加盟 W 後，這天才是第一次踏足 Kitchen；這裡週一至五自助午餐成人$358／小童$179；晚餐則成人$628／小童$314起。匯豐卡有85折優惠，以其高貴地段、型格環境及舒適用餐環境來計，是有吸引力的，當日所見都有8成滿！ 通往美食區的入口前，新增了朱古力噴泉及棉花糖，剛好在蒙羅麗莎的視線面前，構成一幅非常有趣的甜魔藝術照！午市自助餐是不設生蠔及龍蝦了，不過也有龍蝦鉗任食，加上熟蝦、我愛吃的爆膏麵包蟹，還有布列塔尼田螺及青口，都算是不錯，我已經滿意收貨了！ 接著對面是日式刺身壽司區，多款繽紛已切妥的三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯛魚、希靈魚、八爪魚刺身排了出來，任君選擇，鮮甜有質素，最適合只有一小時用餐時間的上班族。 其他壽司選擇也多，厚切的三文魚壽司尤其好吃，加上卷物、鐵火卷及小卷，以及日式芝麻醬、紫蘇汁

工作關係，已經少見陽光，加上飯堂是設於地庫，無論早午晚三餐，都是屬於「面壁思過」，對於可以在外用膳時，就更加希望見到陽光。 W Hotel 內的 Kitchen 餐廳，是少有望到海景的 Buffet 餐廳，足下是西隧入口，車流不多，反而更似一幅會動的風景畫。 上次到訪，法籍星級大廚Chef Olivier Elzer仍在，相信吸引了不少支持者，家陣大廚已離職，就只靠餐廳本身的實力了。 Seafood 雖然是中午時分，但都可以用龍蝦鉗做午餐真幸福，加上 爆膏麵包蟹，肉質甜美，只是蟹鉗位有點麻煩。 另外有柔韌的翡翠螺，爽甜的凍蝦凍蝦與及細嫩的藍貝，就以這個組合作頭盤。 Carving Station 主菜不妨切片燒雞，不過肉質稍粗，個人反而喜歡帶油香又有嚼口的烤加拿大牛肋骨。 伴碟就選了烤意式玉米條，長條形的賣相甜而不膩，大家可以試下。 熱葷 有中西式夾雜，由最傳統的叉燒油雞併燒鴨，到豉油汁煎大蝦。 但今日都及不上煎鱸魚配檸檬香茅汁，每件切成丁方，蘸上了檸檬香茅汁，非常惹味，魚肉嫩

W 酒店的Kitchen自助餐出品不賴，最近成為了我一家較常去的地方。星期日晚我便和親友去吃自助餐。海鮮冷盤是想回本的第一個選擇。是次的海鮮較有海鮮的鮮味，包括有開邊龍蝦、凍蝦、麵包蟹、鸚鵡螺、藍青口。由於不是生蠔的時令季節，生蠔細隻而瘦弱，完全不能滿足嗜蠔者。刺生及壽司新鮮而且種類不少，我也忍不了要淺嘗數件壽司。沙律枱放滿蔬菜配料及牆汁，由你自己配製。喜歡叮健康食物的人會認為比預配好的沙律更健康。冷盤凍肉的種類不太多，特別是沒有西班牙火腿，可能令一些人失望。芝士盤的種類多而有一定水準。不過難以是中國人的喜愛。熱食方面，種類繁多。先來粟米湯及松茸瘦肉湯暖胃。粟米湯是不少人兒時的comfort food。松茸瘦肉湯為了要特出其菇菌味，味道偏鹹，反而不大合的的口味。這裡的中式點心是其中一間酒店的水準出品。要回本，酒店大廚會教你吃牛扒等肉類。烤雞肉買相不甚吸引，反而烤牛勒骨是我牛痴的至愛。我選了由大廚切開的肉骨相連的部份。肉雖不多，但有咬口、富牛肉味及肉的焦香。與一塊塊的牛勒肉相比，又是另一種食味。中式燒味也是好出品，有燒鴨、油雞及叉燒可以淺嘗一兩件。八爪魚仔爽脆好吃。是晚沒有甚麼咖喱菜式，

一向都好支持你地嘅dinner buffet, 每年birthday or anniversary都喺度慶祝，但經過尋晚之後，W Hong Kong had been blacklisted, I have had my very bad experience on my wedding anniversary night! 知道加左價都照黎，因為覺得野食種類多質數好，尋晚黎到先發現野食種類竟然可以少左一半，刺身質數唔得，最賣座嘅長脚蟹無，鵝肝無，羊架變豬架，dessert bar cut一半！！！認真需要檢討，呢個價錢呢個質數，唔會有repeat order, 仲要lost埋loyalty customer like ME ! #whongkong #kitchen #elements #buffet #hotel #kowloonstation

聞名不如見面一年一度生日飯有coupon 梗係唔好浪費六點左右進場西隧近巴士站景還可以個場唔係好大行咗去攞嘢食，點知⋯⋯以為自己行錯，比老婆一問，把心一橫行多一次⋯⋯攞嘢食嗰到都算大（#曲）囉，大到呢⋯⋯首先電視教落嚟個食菜食草（扮牛之旅）先，菜有四種一般喇，不過不失之後凍肉同其他酒店buffet差不多之後整個西湯（濕米蓉湯）幾正👍唔錯再嚟轉戰冷海鮮，生蠔唔係好大隻，食落應該得兩種（唔係好識分乜嘢打乜嘢，唔好意思🙏）但海水味可以然後要件steak, 紅得嚟唔太生，可以可以同前人所說的一樣，點解龍蝦仔無晒啲膏咁健康了🤔🤔🤔壽司同刺身一般，點解啲薑咁辣嘅😩甜點雪糕幾正Movenpick 四種任食但有味檸檬點品食完即刻變超人（酸到呢⋯⋯）咖啡唔太得一般同埋個場唔大，好嘈食酒店名氣，所謂食景

之前聽朋友講過話呢間啲野都唔差 甘早幾日見佢有優惠就同老公去試下 去到 其實啲嘢真係麻麻地好食選擇又少 龍蝦又唔新鮮 又無咩野食 生果又唔多 個奇異果又酸又硬最好既都可能系杯餐飲 檸茶入面有加啲蘆薈 叫做有點特色之外 其他野食我覺得都真系唔系幾對得住佢呢個價錢囉

上星期公司請食buffet,黎到w hotel 食，已經3年冇黎，試下有咩唔同先！海鮮幾新鮮！生蠔海水味重，幾creamy, 但細隻左d龍蝦夠大隻，蝦肉都幾鮮甜另外仲食左蟹腳，螺、蝦反而熱食唔太多款，只食了呢幾樣甜品款式好多，黑芝麻芝士蛋糕最鐘意！但食完之後2日腸胃炎，懷疑生蠔有事

生日約埋一齊食自助餐是很多香港人的指定動作。一大堆熟人又有藉口坐埋一齊吹水啦！ 呢處座位寬敞開揚，令人很relax。一班人談天說地的好地方。曾吃過W Hotel的lunch buffet，想dinner buffet應該唔會差得去邊啩！海鮮類比中午多很多樣，除青口、龍蝦鉗、凍蝦外，仲有龍蝦、生蠔、翠螺，長脚蟹腳。其中以長脚蟹腳最好味，無雪味又厚肉。刺身都很新鮮，約有5款，和中午的差不多，但今天沒有我愛吃的北寄貝刺身。熟食部分用重身蓋的煲乘住，好大體，但吃時有些蓋未開，要自己開蓋就有些廢力。而且除鱸魚、燒牛肉外，其他都一般。至於沙律方面，款式都幾多。但沙律醬是放在小兜內，然後放沙津吧之上，如果矮些都幾難取，而且份量少，我見很多人都將3-4兜汁倒入同一兜內，而其餘空的兜仔就放回原處，想取多些醬都很麻煩，而且醬汁選擇不多。 甜品方面有花心思，種類很多，精緻的細細杯，味道唔太甜，可試多幾款。 奇怪的是朱古力噴泉可能無地方放，當我去廁所時才發現在厠所入口旁，與其他食物分隔開，不易察覺。

1月23日，My Birthday! Go celebrate in W Hotel KITCHEN ！！好耐無食自助餐啦！一直很少選擇自助餐，多次經驗，普遍都是款式多，但味道一般。而KICTHEN 海鮮一直非常非常出名。第一次來食，到KITCHEN 慶祝，也是男友給我的一個Surprise。先來冷盤，長腳蟹、青口、生蠔、熟蝦、小龍蝦； 生蠔refill太慢，長期維持少量，不時出去快手夾。另一長台，整齊擺放各款壽司刺身卷物，搶手三文魚、吞拿魚、北寄貝，基本款應有盡有。西餐湯南瓜湯，濃郁香醇，前後飲左3碗。另一端則是各類中菜西式熱食，其中豉油雞、津白，很不錯。對面一長排，簡直是重點菜色，點品專區。對面一長排，簡直是重點菜色，點品專區。大大個水果、焦糖布丁、士多啤梨奶凍、蛋布丁、一口蛋糕，五花八門，來回一件又一件夾在碟上，回座慢慢享受。MOVENPICK 雪糕，朱古力噴泉，人龍長長，排左一輪先食到。MOVENPICK雪糕味道少選擇，很可惜不是大熱的味道。吃吃飽飽，最後，來一個生日蛋糕。厚厚朱古力，非常美麗。

今日同老公偷得浮生半日閒就去左食一個late lunch buffet, 因為老公有staff discount r!! 我地開車去到W hotel 個份氣派真係有既, 可能係高級酒店員工的態度都好高級, 門口泊車的會俾面色你睇, 門口帶位既會唔帶位叫你自己去搵番自己個老公,攞食物時切肉的師傅會好似施捨食物落你個碟度咁飛落你個碟度等等. D 服務態度差到絕對唔可以話係一間５星酒店 不過去到冇人既角度, 去到呢個dessert area 真係令人嘆為觀止！好厲害呀,好多dessert 都有佢地好signature 既W logo.~真係大大話話有過百款既甜點. 我試左十幾款樣樣都好精緻好好味! 服務態度真係浪費晒食品既質素好可惜呀

又一餐Christmas Lunch buffet，今次揀遠少少，由紅磡搭的士去尖沙咀柯士甸道西既W Hotel，聖誕節前成人每位港幣$358，信用咭白金卡以上 (Citi bank、HSBC、HSB、AE) 有9折。講返食物︰1)  海鮮：有龍蝦鉗、凍蝦、麵包蟹、青口，除左青口外，其餘都有食，龍蝦鉗大隻多肉但味道較淡、凍蝦大隻而且彈牙有鮮味、麵包蟹鉗多肉有鮮味，正! 順帶一提，龍蝦鉗我拎左兩轉之後餐廳都無再refill，改為供應凍蝦，有啲失望;2)  刺身壽司：刺身種類好多，有三文魚、吞拿魚、希靈魚、鯖魚、鯛魚、北寄貝、八爪魚、蟹柳等等，啲刺身都幾新觧，而壽司亦都有好多選擇;3)  熱盤：有焗蠔、烤牛肉、烤羊架、魚、燒物、炸物、咖喱、中式點心、粉麵、中湯、西湯等等，就到聖誕節，當然唔少得烤火雞，抱住懷疑既態度試左一塊，肉質竟然唔鞋口，最後拎多塊黎食。鍾意食辣既我竟然見到有川椒雞，即刻拎左黎試，可惜一啲都唔辣;4)  冷盤：有煙三文魚、火腿、沙律菜、芝士等等 ;5)  甜品：目測有十幾款，大部份既甜品味道都正常，最好味係法式焦糖布甸，焦糖係厚厚既一層，好滿足; 另外仲有朱古力噴泉同芝士

有親戚來港一起過年，大夥兒去了W Hotel 的Kitchen 吃lunch buffet。門口接待的餐廳員工很有禮 貌，先介紹洗手間在入口旁，原來洗手間只有（WC） 在門外，很容易不察覺。另亦介紹取食物的方向，是要上幾級樓梯後向前行才到，如有長者同行，便有些不方便了。 環境很寬敞，餐廳樓底很高，座位一邊是落地玻璃向海，光線充足很開揚，一路食一路看海，身心皆滿足。 環顧食物的種類都很多，分為海鮮有麵包蟹、青口、冷蝦、波士頓蟹鉗；日本刺身壽司有劍魚腩、三文魚、北寄貝、吞拿魚、魷魚、甜蝦、熟蝦，比一般lunch buffet多很多選擇。壽司亦非只放肉在飯上，而是卷物，有些心思。而且放在開放式冰枱上，任君選取，這做法減少排隊時間。 熟食有魚、印度咖喱、炒飯、燒牛肉、烤雞等肉類和即滾湯麵，一般啦！味道不過不失。燒味就以义燒較出色。點心有燒賣、奶皇糕、鮮竹卷等，唔係行貨，有酒店水準。湯就中西各一，中湯是蟲草花煲雞湯，唔錯又夠熱。冷盤有沙律菜、凍肉、凍醃腸類，煙三文魚很大件，是高級貨，吃多幾件抵晒。麵包都安排有芝士鍋沾來吃，咁冷的天氣下吃著真不錯。甜品以小杯為主，可以試多幾款，good 生果有金奇