Meltlyplace (已結業)

之前睇過一篇報道，係關於香港五大最好味嘅芒果拿破崙！而Meltyplace係佔第一位！有朋友生日，佢好鍾意食芒果拿破崙！每年生日壽星都要求我哋送芒果拿破崙蛋糕俾佢慶祝生日！所以今年，我哋就選咗響呢度買拿破崙蛋糕啦！由於係朋友負責訂蛋糕，我負責去攞，所以我唔太清楚地點！原來間餅店係位於半山，加上果日，中環啲自動扶手電梯壞咗，我要行好多條好斜嘅斜路同埋樓梯去買蛋糕！響呢個咁熱嘅天氣，真係好辛苦！早知我就響地鐵站搭的士上去啦！辛苦完一輪之後，終於見到間餅店！間餅店裝修好華麗，入到去餅店，見到好多單件蛋糕款式特別，好吸引！試食時間，個拿破崙蛋糕嘅餅底好脆，啲芒果好甜！如果鍾意食拿破崙蛋糕的朋友，值得一試！

My friend knew this place and kindly bought a whole mango napoleon for sharing to celebrate a friend's birthday.It looked very pretty with sliced mangoes on top and some scattered blueberries. When cut, we could clearly hear the crispy crisps being cut into smaller pieces. It was so fresh that when we ate it the crisps were still pretty crispy (although slightly too thick in my humble opinion). The cream was not too greasy at all and it didn't leave a greasy feeling in my mouth after eating. Ove

朋友生日，霖住埋個蛋糕同距慶祝下，我係網上搜到咗呢間店，皆因我見到個柚子蛋糕非常特別，而且朋友鐘意食柚子，所以訂咗呢個，柚子蛋糕外層係柚子味慕斯，裡面係柚子肉，柚子肉和慕斯都係酸酸甜甜的，食落唔會覺得膩，朋友覺得太好睇了，都唔多想切開，不過最後都係食完啦。

有次同事請左我食一塊咸蛋黃蝴蝶酥，先知原來堅道有間甘好食既餅店，趁有屋企人生日，於是順便試埋佢d蛋糕。咸蛋黃蝴蝶酥一定會買，因為真係好香，加上佢既蝴蝶酥好鬆化，雖然肥死，但你會食到停唔到口！本身想買造型最得意既蘋果cheese cake，不過無大個whole cake版，局住買幾件細切餅；西瓜蛋糕、粟米蛋糕、朱古力蝴蝶酥餅，最好味係粟米蛋糕，因為好香粟米味，以為入口好古怪，又唔係喎，粟米mousse好似飲緊粟米湯甘；西瓜蛋糕就cream多得滯，甜左d，唔清爽；朱古力蝴蝶酥比人一啖食晒，隊長無份食⋯⋯蘋果cheese cake有點失望，兩種味唔夾，感覺入口兩種味係分開，好奇怪。如果佢唔係係半山，我諗我會成日去幫襯！

講真同事生日買蛋糕買黎買去都係個幾間啦 最近有朋友買左幾次Meltyplace嘅蛋糕都話好食 推介我啦 我聽過Meltyplace 就係好出名嘅蝴蝶酥啦 咁岩有個同事生日又鍾意朱古力 就經職員介紹揀左Melty Earlgrey services都幾好3日前電話order 拎蛋糕先比錢 包寫牌 佢間店係堅道咁高 如果下下都要去order都幾攰 佢地蛋糕一磅起 一磅一磅咁加大 我地就揀左1磅 都夠8個人左右食 好rich嘅朱古力 chocolate lover嘅我好滿意 但口感唔係淨係朱古力一個感覺 佢外面朱古力醬包住有一層Rich入口融嘅mousse 一層實d一層soft d 同earlgrey嘅脆脆 中和一下朱古力嘅甜味 蛋糕底都係脆底 平時唔太鍾意食朱古力嘅同事都問我邊到買呀!

Last day請同事食散水餅再見亦是朋友 而且想多謝佢地一直既照顧係工作地方附近搵 最後發現依間一入到店 超靚！之後揀蛋糕 件件都好靚 差d想買晒佢最後我因應同事喜好揀個個造型都好可愛而我最鐘意粟米同earl grey粟米夠特別 味道又唔錯 一d都唔怪而earl grey茶味真係一絕有機會要試佢seasonal既作品

每年咁多人生日食蛋糕都食到悶，食嚟食去都係果幾樣，唔係芝士蛋糕就係朱古力蛋糕。最近同事生日諗買咩蛋糕都好煩惱，皆因佢好揀飲擇食既。而且我哋係中環半山返工，附近基本上係冇選擇，就得嗰兩間蛋糕/麵包店有得買，咁就上網睇下佢有啲咩蛋糕啦！點知⋯⋯粟米⋯⋯蛋糕⋯⋯粟米蛋糕？咁健康食材，用來做蛋糕？真係未試過亦都冇諗過會有粟米嘅蛋糕。粟米蛋糕外觀睇上去很白雪雪，上面仲有啲粟米圍左個圓圈，好過癮。切開個蛋糕之後原來入邊真係都仲有粟米粒粒，十分驚喜，未切完個蛋糕個個都好想試食啦！放入口第一下感覺係冰冰涼涼的慕斯加上脆脆的餅底，幾秒之後⋯⋯一陣陣嘅粟米味係個口到散發出嚟，感覺好神奇，充滿奇妙嘅錯亂咁。到底食緊粟米定係蛋糕？再食落去，就覺得個蛋糕有點甜⋯⋯好點⋯⋯太甜。如果你生日想有啲驚喜又有啲特別的味覺經驗，粟米蛋糕真係不妨一試。

@meltlyplace ————————————————————————蛋糕：#粟米蛋糕甜度（5星最甜）：⭐️⭐️⭐️濃度（5星最濃）：⭐️⭐️⭐️⭐️🍴：餐刀 ✔️ / 蠟燭 ✔️ / 冰包 ✖️/ 紙盒✔️🏷：✔️（免費）💬：不論打電話或上FB訂，都好快有人接單。店員好有禮貌。攞蛋糕時，由香港站上去較遠，但店員會好似日本買完嘢咁，送個蛋糕出門口俾你，好Nice。🔘：件裝/ 個裝（1磅）💰：$48/ $380————————————————————————性價比：中下久仰大名，由前帝苑酒店行政糕餅總廚所開嘅餅店Meltly Place係中環開咗。上網睇先知，原來總廚鍾意食粟米，所以就創造出幾有Gimmick嘅Meltly Corn。外貌協會主席嘅我認為，上官網睇，個蛋糕幾簡潔俐落，有時唔需要花巧，都做高質，我係幾喜歡𠵱種設計概念。就咁睇，蛋糕面放咗一個以粟米粒造成嘅圓圈。除咗我參加咗外貌協會，查實我都有參加OCD學會。我見到佢唔係放正正中，跣到偏離航道，我唔係太心安。雖然面嘅粒粒粟米唔係真粟米，但粟米粒粒做得好靚，好似。但OCD好擾人，當刻最想係，快啲影咗佢，就分咗佢。而蛋糕外層係粟米奶凍包住粟米Mous

成日想去但好唔就腳 特登搭車去又唔係 行過去又太遠 hmmm今次終於經過買咗件柚子味嘅蛋糕 佢個look 都成個柚子咁 外層係柚子慕絲 內層係啖啖柚子肉🌿我唔太鐘意食柚子 但佢好似柚子蜜咁 食落都ok好欣賞佢個柚子慕絲 食落酸酸甜甜好開胃🍋舖頭係帝苑酒店餅廚同朋友開嘅舖頭啲甜品望落去樣樣都好精緻同好靚❤️好唔捨得食呀！！🤤(另外仲有件粟米咁嘅樣又係好靚 下次試吓先）有興趣嘅人可以搭車去堅道，再去行下PMQ, 同埋去beef liberty 食返個素菜牛肉hamburger, 算係一個好豐富嘅一日。😂🙆🏿

Meltly Place is a fancy cake and pastry shop in Mid Levels. The shop has a simplistic yet classy interior design. In the middle of the shop is this massive cake display shelf that would definitely catch your attention immediately. There are so many pretty and seemingly delicious cakes that make you wanna try them all out.I finally made up my mind to try this piece of “Joy”, which is a pistachio cake. The pistachio nuts on top were definitely splendid. The layered cake itself was very delicious a

Meltlyplace的主理人Louie Ma和Tony Wong一樣, 也是出身於帝苑的餅房. 與後者專長造蛋糕不同, 馬師父是造蝴蝶酥起家的. 來到這𥚃, 除了買女朋友的生日蛋糕外, 也為自己買了一小袋咸蛋蝴蝶酥作小食.女朋友點名要”Mellow”作其生日蛋糕, 這也就是澳洲Black Star Pastry成名的士多啤梨西瓜蛋糕. 沒有機會在澳洲吃, 不能比較兩者的分別, 但我相信製作這蛋糕的難度十分高, 因為西瓜是十分”出水”的水果, 定會破壞蛋糕的完整和味道. 這裡的當然沒有這問題, 中間西瓜層挺身而濕潤之餘也沒有滲出水份, 中間玫瑰Cream帶來的花香中和了其甜味, 上/下面層的杏仁餅底除了比蛋糕底更健康, 其不太吸水的屬性也令整個蛋糕更為結實, 在外貌上和味覺上也如此有層次, 難怪無數少女對其傾心.對我而言蝴蝶酥是這裡的Signature, 又配上中式的咸蛋, 對我味覺的衝擊應就更大. 和坊間的咸蛋魚皮及薯片, 只在表面沾上皮蛋碎不同, 馬師父的咸蛋蝴蝶酥連酥層內也充滿咸蛋碎, 牛油和咸蛋的咸香互相配合, 再加上酥脆的口感, 沒有甜味的反而更得我心, 今次肥死了!

蝴蝶酥除咗有原味外，仲有鹹蛋黃味，我覺得好邪惡啊🤣🤣.蝴蝶酥加入左中式嘅鹹蛋黃碎🌟(個包裝袋都有勁多鹹蛋黃碎🤣），顏色金黃，見到都覺得好吸引！鹹蛋黃分量平均適中，口感多咗沙沙嘅口感，咸咸香香之餘，鹹蛋味亦都好濃郁🤩🤩，而且蝴蝶酥好酥脆，味道好夾又惹味，不過食得多我都係覺得有啲膩，同屋企人分享就最好😛😛.📸 Meltlyplace (半山)地址：半山堅道55號地下..

特登行到上半山堅道，嚟試吓呢間蛋糕鋪。要咗兩件蛋糕，士多啤梨西瓜蛋糕同朱古力香蕉蛋糕...望見啲蛋糕熟口熟面，的確同帝苑嘅cake有啲似!先講個朱古力蛋糕，個朱古力味非常濃郁，稍甜，但有個好fresh既香蕉溶中和翻，非常之夾！另外個士多啤梨西瓜蛋糕，中間有一層係西瓜，口感唔錯，味道ok。個人未食過澳洲正版，唔知佢扮到幾多成，不過呢件cake既賣相都非常吸引架。👍👍👍Overall都可以！大家可以一試！

跟朋友在附近吃飯後，在這間店買了兩件蛋糕，預祝生日。這間新開的蛋糕店的蛋糕造型別緻，好不容易才選了蘋果味和粟米味（之前都沒有吃過粟米蛋糕）。店舖是沒有座位的。我們買蛋糕後要在附近找個地方吃。粟米蛋糕的味道非常清新，不禁令我想起椰汁馬豆榚，而餅底也竟然有粟米片的味道，令我們十分驚喜！蘋果蛋糕的外型似一個細小的青蘋果，味道則是比想像中少蘋果味，反而多cream cheese味，而餅底也是普通餅底，看來是一個蘋果型的cheese cake, 不過味道也不錯。

The reward I got for bringing my little nugget to Hong Kong Zoological and Botanical Gardens this afternoon was an afternoon tea. Well, maybe not one but two.Our first stop was Meltlyplace, a French patisserie in Mid-Levels opened by Louie Ma, formerly the Executive Pastry Chef of Royal Garden Hotel and Fine Foods.Chef Ma has been in charge of Fine Foods for the past 8 years so not surprisingly, there're a lot of familiar faces here including the Meltlyplace Green Apple.The strawberry watermelon