Mirror & Vegan Concept (已結業)

成日話想陪素食同事Green Monday一直都冇乜動力終於我哋呢班食肉獸去嘗試咗第一次Green Monday有啲素食人士戒口戒埋五辛呢間餐廳亦都好貼心可以幫素食人士走五辛座位唔算好多好彩我哋預先訂咗位中心唔算華麗不過幾精緻Set lunch價錢$98至$168我叫咗價值$158嘅黑松露忌廉芝士手工意大利粉先來咗個沙律醬汁酸酸地幾開胃最鍾意佢加咗啲燕麥喺上面好有咬口另外仲有法包好脆唔似超市買嘅咁韌忌廉蘑菇湯非常香濃配埋法包一齊食好正主菜個汁非常creamy有好多菇同蘆筍不過手工意大利粉感覺上唔係太熟個心有少少生生地如果轉做普通意粉我諗效果會更好整體體驗唔錯特別係照顧素食人士方面好貼心咁寫清楚邊個菜式有蛋/奶/蒜頭/等等亦可以要求菜式走五辛平時食飯步步為營嘅素食同事今次都食得非常放心

同老公慶祝生日～老公鍾意食素～所以就睇下有咩餐廳係veggie friendly而且係d 浪漫d ge地方... 俾我喺openrice search 到呢間，睇相都好似幾好，所以就喺openrice 度book埋～去到現場既環境其實同睇相差唔多，只係估唔到咁細(好似得500呎)，同埋基本上枱貼枱，乜野浪漫的感覺都無哂😟 (而且油煙味散唔到🤦🏻‍♀️)食物方面都幾好味～叫咗個沙律, 車打芝士手工扭繩意粉, 牛肝菌risotto~ 車打芝士意粉同risotto 都整得好creamy, 幾好味～ 不過好似兩碟都一樣味😅美中不足係....如果呢度有d veggie 的蛋糕甜品就好了！

今天晚上又做無飯主婦，到中環覓食，來到這家位於中環的意式齋鋪，就去試試吧！ 點了是日晚餐（ $268 ），頭盤是以balsamic 意大利黑醋製作的沙律，蔬菜新鮮，加了麥片和乾果，頓時覺得這到沙律變得健康了，不過醋的味道略酸，如果可以輕手一點會更佳。 是日餐湯為椰菜花湯，小妹其實不太喜歡椰菜花的，不過這個加了忌廉的椰菜花湯令那陣味草青味消失了，而那個長法包多士香脆無比，牛油味濃。 法式紅酒會椰菜，小妹覺得這個汁帶點酸，是紅酒經過烹調的自然現象吧，但是個人就覺得不太與蔬菜的味道很夾。 主菜來了，義式番茄醬半炸意大利飯，賣相雖然不是十分特出，但是味道很不錯，鮮甜的自家製番茄醬，味道開胃，炸意大利飯裏面每一粒意大利飯均有松露及香草調味，口感軟綿綿，粒粒分明，口感不錯，很新奇的一道菜。

有朋友係vegetarian, 梗係要揀一間好既同佢食啦 近年香港多左好多選擇，西式既都係中上環較多浪漫氣氛小店lunch and dinner 都可以有set, 同朋友order左一個set, 白酒, linguine再加個onion soup and 薯波是日餐湯 番茄湯，酸酸的很開胃，蕃茄蓉濃湯，真料！洋蔥湯同番茄湯一樣有有好多材料，洋蔥煲到完全溶晒，本身好少食洋蔥但都覺得好味炸薯波，本身冇諗過係咁多嘅，食完好飽，薯波入面有好多洋蔥粒vegetarian bourguignon! yummy! 好新鮮好入味，好鍾意🌻呢個配合簡直全部都係我至愛，成個意粉煮得好好，好健康一定要試吓！

七月份係自己嘅生日飯。今年特别又巧合咁唔想食肉就選左食齋。中式素菜多，西餐嘅素就少好多。竟然比我係中環呢個高檔地方揾到一間上樓舖。全塲唔多30個位。地方細，餐牌上嘅選擇亦唔多，失望係只因為冇薯條。意粉同Risotto的確岀色！第一個點嘅係olio.. 最簡單但亦係最考cheaf 嘅功力！佢地放olio 落嚟，我真係有D呆一呆，佢地用angel hair...? angel hair 最難整到al dente, 不過呢碟岀奇地好！讚！Risotto 亦岀色。另一個係Rigatoni 亦唔錯，只係sauce 就欠左D味，色就夠哂綠！

近期愛上西式素食，上網搵到呢間，咁啱去開附近買野，於是就同男友上去食。欣賞餐廳比客人飲嘅清水係加咗青瓜浸嘅，飲落比檸檬更清新!讚!薯條拌黑松露醬 - 上檯有3樣野，薯條、黑松露醬、茄醬。話比大家知，茄醬絕對可以skip, 因為你一食松露醬就返唔到轉頭。 法式洋蔥湯 - 小小嘅一碗湯就係精華所在，濃縮嘅洋蔥湯混有香草味道，男朋友一路飲一路話好味，講咗至少3次。香辣茄醬手工卷意大利粉 - 意粉係長條型、卷狀，由於係手工卷，所以較為容易沾上醬汁，而個醬亦好好味，唔會太辣，啱晒我。讚!烤亞支竹西蘭花菠菜意大利飯 - 實不相瞞，我係第一次食亞支竹，味道有d酸酸地，上網睇返，原來有排毒功效。呢個意大利飯好香口，冇錯，係好香口! 因為佢落咗d細細粒嘅堅果，味道似開心果，但由於細粒，加上經過煮嘅過程都已經令佢稔稔地，同飯混埋一齊一d都唔違和。讚!有機豆奶 - 好在侍應哥哥介紹飲熱嘅，温熱嘅豆奶打咗泡，真係又香又滑。雖然侍應哥哥比埋糖粒我地，但唔落糖都好好飲，原汁原味。餐廳成晚只得一個侍應招呼客人，見佢好忙咁穿梭每檯客去落單、送餐、埋單、清檯之餘，仲要負責埋飲品，佢全程都面掛笑容，非常友善。臨尾我上佢地

這間位於中環的餐廳，食的是素食的西餐，要令食肉獸也愛上素食，純素的西餐更要充滿創意了！🍲南瓜湯🍲南瓜打成蓉，口感又綿又滑，無顆粒感，南瓜真是高纖有營食材呢。🥗醋沙律🥗酸酸地的醋開胃醒腦，配上爽脆新鮮的沙律菜🥦。🥦法式紅酒燴野菜🥦新鮮的蘑菇，配上濃郁的醬汁，香氣滿滿，蘑菇肉厚且入味多汁，瞬間清晒d菇菇。🍝白松露虎茸菌扁意粉🍝白松露散發微微的淡香，虎茸菌菇細細粒，好得意，爽脆有咬口，食落香氣滿滿而且口感豐富。

在排球🏐比賽裡面，「網下中線」是球員在比賽的時候最需要注意的其中一件事情，不然便會很容易 過界犯規 ，犯了「越界亅的規定。今天來到這家 烹調意大利菜的樓上素食餐廳 「Mirror & Vegan Concept亅 ， 看到它的餐牌， 試完它的食物， 第一個對廚師的觀感就是：他「越界」了！正如餐廳的餐牌，在首頁就標明，這裏的素食，含有蔥丶蒜丶 亦有使用辣椒和酒來炮製，某些菜式亦含有堅果和麥麩質。這給我的感覺就是廚師很有guts！雖然他是炮製素食，但是他摒棄/ 顛覆了一般坊間對素食 必須要「清淡亅丶「 寡亅丶「健康卻會食到囗淡淡亅丶「不好味亅 等負面印象， 巧妙地利用了能挑動人類七情六慾的各式「鹹丶甜丶辛辣香料，配以黑白松露丶蔥丶蒜丶 橄欖油 丶香菜等「 天然味覺調教師」 ，炮製出既香且濃， 陽剛味十足 ，味道只此一家的「濃情意大利素食亅， 讓我們也能感受到excitement，享受到色香味美、惹味非常，不一樣的素菜新煮意。。。。🦉Mirror 精選沙律雜錦沙律菜。。。菜的種類很豐富，還加了麥片粒， 提升了口感層次。 陳醋跟橄欖油的組合，沒有獨沽一味的酸，而是略帶甘甜， 我的同學猜測說是不

以前食素食，都只係食中式的素食，不過今次給自己一個新意，就係第一次去食西式的素食，一開眼界。一出升降機，轉個彎就係門口，唔知係咪土地問題，地方比較小，而且枱與枱之間排得比較密，不過我見過食開素食的人通常又唔會太肥，所以還可以接受。餐牌設計並不馬虎，感覺很 Grand，能媲美高級餐廳。先來一杯 伯爵茶，外邊的餐廳只會提供白砂糖，而這裡會提供白和紅兩款方糖，令我這種戒落白糖的人也很開心。薯條伴黑松露醬薯條粗切，熱辣辣，以香草代替鹽，配搭紅白兩款醬汁。原來白色醬係黑松露醬，用來點薯條真係超香，好味到我同老公兩個爭住點。法式洋蔥湯如果第一次飲的話，味道不算是容易接受的那種，不過師傅很聰明，配一條長法包，以法包伴著食，會變得開胃。肉醬意大利粉肉醬真的以原粒蕃茄製成醬，所以很新鮮味道又唔會好酸，配埋爽口的意粉真係話咁快就食完一整碟。青醬堅果長通粉老公問我︰成碟青BB 咁你得唔得架？我可以話呢碟好得，爽爽的長通粉索咗不少的青醬味，味道很清新，加埋脆脆的堅果碎增加不少咬口，我差唔多一個人清哂。有機豆奶職員跟我說製作需時，起初我感覺很奇怪，不過一上枱已經知道原因。望落個樣好似成杯 Cappuccino，

原本對食素沒太大興趣，自己本身又唔係一個Vegan，但在FB上睇到介紹，覺得呢間開喺中環專門食素既西餐廳幾特別，裝修設計以鏡作主題，目的係想客人都可以喺用餐時提醒鏡中既自己如何食得健康、活得美麗，決定同男朋友黎一場浪漫既燭光晚餐叫了一個Set Dinner，前菜係清爽既Salad，蕃茄同芝士既涼拌組合頗有驚喜，食落有黑醋既味道，作為前菜完全可以帶開胃既作用。湯係個濃蘑菇湯，上茶時個湯既顏色不太討好，但味道簡直拍得住酒店級水準，撘配烘烤過既長條狀法包，一啖湯一口包，滿足食慾主食係香辣茄醬手工捲意大利粉，可能如其名“手工捲“既關係，口感特別煙韌，除佐加佐辣既紅醬汁特別惹味外，幾種辣椒更配合得特別香辣可口。驚唔夠飽，主食另外叫佐個炸意大利飯。滿滿既紅茄醬既開胃又可口，意大利飯用菇類吊味，用炸餅既方式炸成好幾塊，外脆內軟，但一d都唔油膩，反而越食越香口。由於鍾意食香口野，小食仲特別叫佐個黑松露薯條黎滿足下口腹之慾。薯條即叫即炸，外脆內軟。醬汁分紅白兩款，除佐黑松露醬外，傳統既茄汁都附上，比鍾意食薯條既你有多一個口味既選擇由於喺非黃金時段用餐，老闆特別同我地傾佐幾句，先知原來大部分菜式都係自創菜

今天來了一間吃素菜的西餐廳，沒錯！是素食的西餐廳。原來食素在許多西方國家已十分流行，尤其是發達國家，大家都受到教育，對自然環境和個人健康特別注重。我也相當注重健康，所謂病從口入 禍從口出，食進肚子裡，當然不可忽視。今次來到這所以素食為𣄃號的餐廳，便要品嚐一下她的内在美。餐廳名為MIRROR & VEGAN CONCEPT ，顧名思義，VEGAN跟素食有關，而MIRROR有反映的作用，所謂相有心生，素樸的食材反映崇高的氣節，由食而映於心，由心而映於身。也許是這個原因，餐廳四面也安裝了許多大大小小不同形狀的鏡。我們先點了松露醬配炸薯粒，薯粒炸至金黃色，已經很香口，再加上松露醬，便是絕配。稍後來個牛肝菌忌廉濃湯，其實湯不太忌廉，但牛肝菌則十分濃郁，很有菇味。其實飲完個湯已有七成飽，但跟隨上了那西班牙藏紅花燴飯，一粒粒的西班牙飯煙煙韌韌，配上珍貴的藏紅花，有說藏紅花比黃金還要貴，粒粒的米飯變成金黃色，十分耀眼。這個手工粉很特別，每條粉像手繩紐成一條煮好，配上濃郁的牛肝菌忌廉，再加上黑松露和周打芝士，層次感十足，超飽也要吃！能夠品嚐珍貴的美食，好味道之餘又食得健康，這西式素食店是必食之選！

上星期約咗個朋友食飯佢係vegetarian， 遷就佢選擇咗一間素食餐廳， 其實我本身無肉不歡， 好怕食素， 不過為咗就佢 ，冇辦法啦。我地訂左位，12點半到，即刻可以坐低。餐廳唔大，枱唔多，好快滿坐。餐廳嘅裝修好新，看似開左唔係好耐。我今天order左 `白松露王雞油菌意大利麵' 。好香、好好食喎。鷄油係偽鷄油。朋友order左 '烤茄子南瓜意大利飯'，佢話都好好食，好香。杯咖啡幾香，幾好飲。另外，店員嘅服務質素好好，非常有禮貌。

After OvoCafe closed, keep Looking for western style veggie food. Finally got this from Openrice. Just take my Taiwan fd to try tonight, Little cafe in old building but very decent environment. Food are just right, taste delicious. Will come again to explore more dishes! And Coffee!

The place is cosy with trendy decoration and special lighting with good atmostphere as well. Nice and tasty food and the staffs are serving well with friendly style. Especially Don who did a great job tonight. He is patient and professional.

下班約了朋友在中環晚飯，見到家 Mirror and Vegan Concept，大家都有興趣食全素便一試。餐廳座位不多，但感覺舒適，我們各自選了 set dinner。Mirror Salad - 沙律菜新鮮，加上少許燕麥及堅果豐富口感，配些陳醋醬汁，簡單又開胃。Daily Soup - 是日餐湯是洋蔥湯，加入了不少香草，濃濃的洋蔥湯散發了香草香氣，還有少許黑椒提味;另外薄身香脆的多士，上面塗了 vegan cheese，味道香濃跟一般芝士無異，配湯一流。法式紅酒燴野菜 - 食材豐富，有紅蘿蔔，西蘭花，椰菜花，翠玉瓜及菇等，吸收了紅酒燉成 sauce 的精華，非常入味。白松露虎茸菌扁意粉 - 各種的珍菌共冶一爐，用料新鮮，加以香蒜來煮，扁意粉吸收了菇及蒜的精華和香氣，齒頰留香。最後點了杯 cappuccino，以豆奶代替牛奶，味道較傳統 cappuccino 淡，不過豆味很香。不少人對 vegan 的印象是無啖好食，這裡正好讓人體驗到 vegan 也可以十分豐富滋味。