Oliva (已結業)

麵包係凍，好硬，內外都係，應該放左好耐。叫左個 意大利飯 dinner set + Pizza + 心太軟。餐湯－意大利菜湯：同花園餐廳無分別。意大利飯 - 紅咖喱雞扒意大利飯：快餐，上左湯唔夠三分鐘已經上左個飯, 同茶餐廳有咩分別？飯就軟左Ｄ，不過幾入味都過得去。塊雞扒就格格不入，似茶餐廳雞扒公仔面個塊雞扒Pizza - 菠蘿雞pizza用了咖喱味雞粒，薄餅也弄得頗脆口，可以接受的。心太軟　唔知點解心太軟，個心係唔軟... 變左成個 chocolate cake 咁...總括黎講，唔好食.. 我都係第一次會寫食評，呢間餐廳真係好貴既茶餐廳.

團購購咗個原價248, 特價99的羊扒餐, 過期之前去咗食點知overall個水準, 99蚊真係怕俾多佢佢成個裝修, 扮晒mamaroni, 懷舊意大利但d菜係港式餐廳式西餐出品招呼都係港式餐廳式. 一坐落, 碟油同醋係乾乾哋, 心諗, 係有誠意, 就等人坐落先serve; 冇誠意, 不如唔好serve......個包係又凍又稔, 一啖就唔想再食落去...........豆湯.........普通, 不過不失, 呢個價錢來講.主菜羊扒.........都幾好食. 不過真係唔會值248. 佢做呢個promotion, 即係話人聽, 冇coupon唔好去, 千祈.甜品係tiramisu, 都幾大舊, 抵食. 佢呢間嘢,只係深水埗地區式西餐,搞掂一餐之地,唔值得特登去食.

apr19, 11............2人來lunch,叫咗 : 1) set lunch x 2i) 麵包籃-全是涼的,強韌性的那種包-而個黑醋+橄欖油第1次見用咁大個盆藏住 ii) 忌廉豆湯 x 2-"杰"身的,只食到忌廉味 iii) 主菜a) 香燒肉眼扒配香草雜菜紅酒汁 (hk$39)-只見友人用力狠切開,都替佢擔心陣間點咬呢-聽佢所講,的確好多筋呢,最後還食剩少少 b) 香草燒羊膝配露絲瑪莉汁 (hk$45)-我的羊膝肉質還好,起碼好易切得開,肉帶點彈,又滑,只喺羊味弱啫-意粉亦沒有煮到好諗iv) 餐飲a) 熱檸水-正常 b) 凍檸茶* 原來午巿唔洗+1............咁就好抵喎

此餐廳的廣告都唔少，所以專程來試試！Oliva的確坐得舒服，樓底高加上靚嘅decoration，價錢亦ok，由於Sat的關係，需要等位，不過都好快已安排到坐位！ 叫左Pizza and Pasta, 食物水準不俗，相比連鎖店，此處較優勝！最令我驚喜的果然係 大家都讚好的 "意大利芝士餅 Tiramisu"!!甜點果然係一餐的主旨!

我曾經到荃灣及大埔的oliva享用晚餐, 當中以荃灣總店的質素為高, 今次十分慶幸OPENRICE給我另一次機會試深水埗分店的Oliva.一入Oliva, 覺得其樓底很高, 跟大埔分店的一樣, 只可惜大埔分別已結業了~~ 牆身也掛滿不同的畫, 給人藝術及置身外國餐廳的感覺. 由待應生安排到餐廳另一面, 看來是專給我們試食用的. 坐下來就跟食家們傾下計. 無耐, 餐廳Managing Director 兼行政總廚Andy出場, 為我們的試食講解及揭開序幕. Andy會集結受歡迎的菜式給大家試食. 所以是次共有12款.首先送上餐前麵包配黑醋橄欖油, 本人是比較喜愛黑醋橄欖油配麵包, 因為我喜歡黑醋的酸性來刺激我的食慾, 但這個皮硬及內容十分煙靱的餐包並非我的偏愛, 希望能用焗爐烘暖點.前菜: 煙三文魚柚子沙津: 三款分別都是我的心頭好, 只是菜沒有dressing, 比較乾, 可能是為了配合有汁的柚子吧~~ 煙三文魚已切條, 方便享用前菜: 海鮮忌廉汁焗蠔: 海鮮忌廉汁不太濃, 如更多芝士會更突出, 連菠菜食的蠔是比較特別.雜菌忌廉湯: 不是一般的那麼creamy, 這款比較水, 且沒什麼

Oliva的大名早已聽聞過, 不過一直未有機會一試. 今次有幸被選中參與試食會, 能與新舊相識的食家聚首一堂, 一起品嚐食物之餘, 又可互相交換飲食心得, 實是賞心樂事!今次試的不是荃灣總店, 而是坐落於深水埗這個平民區的分店. 餐廳位置有點不就腳, 偏離了食店林立的地鐵站附近, 要不是先在Openrice看過地圖的話, 肯定要花更多時間找路! 一入餐廳, 很意大利餐廳Feel, 但有種似曾相識的感覺. 然而, 一架掛在牆上的電視出賣了它, 提醒我是身在一間港式的意大利餐廳中.當晚的菜單很豐富, 有多達十二道菜! 不過, 正如總廚所說, 他是把最受歡迎的菜式抽出來, 合成這張菜單, 希望大家每種都嚐一點, 所以菜式眾多. 該晚的序幕由餐包開始:先送上來的是一籃麵包和一碟橄欖油黑醋. 這籃麵包只有一種款式 - 豬仔餐飽! 一般意式餐廳都會供應幾款不同的麵包給客人品嚐, 可是當晚只有一款供應. 不過一拿起豬仔飽, 居然是凍的, 心裡已經估計不會好吃到那裡. 想掰開它, 居然要用九牛二虎之力, 因為外皮很韌! 麵包的皮一點也不脆, 而裡面的質感則與平常吃到的普通餐包沒甚麼分別, 唯一的分別是

第一次參加Openrice的試食會，趁這個機會先多謝主辦的Openrice和Oliva給我這個難得的機會參與。因為本身很喜歡吃意菜，所以十分興奮。Grazie!閒話少講，一起來品嚐意式滋味吧！首先上的是麵包，一個個圓形的麵包，沾上傳統意式的黑醋和橄欖油，個皮脆脆的味道還可以。接著是頭盤 -煙三文魚柚子沙律 &海鮮忌廉焗蠔煙三文魚柚子沙律 – 感覺十分refreshing的沙律，全靠是柚子的獨特香味吧！好好！海鮮忌廉焗蠔 – 很喜歡個汁，很creamy很香，加上菠菜作點綴，味道很不錯呢！再來的是雜菌忌廉湯 – 沒什麼特別，磨菇味不夠濃。三款主食分別是：雜菌意大利燴飯 – 不是每個人也接受那麼有咬口的飯，我就略嫌個飯太淡。煙三文魚南瓜忌廉蝴蝶粉 – 南瓜味不夠，醬汁味道一般。墨汁海鮮意粉 – 最濃味的一道，很鮮味的墨汁，很喜歡。意大利菜不可式缺的Pizza雞肉Pizza – 雞肉香不過皮不夠薄同脆香腸Pizza – 醬汁不夠，同樣是不夠脆主菜有：保雲酥焗羊架 – 唔算騷，味道可以。大蝦配燒牛柳 – 牛柳OK，蝦上菜時已經涼了，羔燒得很甘香。什果仁配焗海鱸魚 – 果仁過火了，魚味道太清…基本

首先要多謝OR和Oliva舉辦這個試食會，俾我見識一下OR的試食會是怎樣一回事。當然也有一個免費晚餐。其實我是走堂來的，miss一堂的價錢已經盛惠$1000元有多。總廚介紹了今次我們吃的MENU是平時吃不到的後，我們便開始慢慢地品嚐侍應逐一奉上的食物。餐包外層很硬，內裡有點像"老麵"的麵包發酵層次。可以醮一點黑醋來吃，我只用外皮醮其實並上"上色"。但以單純一個麵包來說是合格的。而且作為頭盤，頂頂肚也不錯。餐湯半滿，是磨茹湯。味道香濃，如餐包有剩的話用來配這個湯是不錯的，可惜兩者上菜時間相距甚遠，所以我是分開來吃的。煙三文魚沙律配焗蠔。煙三文魚不錯，味道微咸。而沙律菜算是新鮮，焗蠔雖非我至愛，但味道只吃到芝士味道，蠔味不突出。然後送來了這意大利飯、墨汁麵和蝴蝶粉。三者各具特色，正常當然不會在一餐內都點來吃。不過因為是試食會，所以我們可以每樣也試一點。其中總廚解說過意大利飯的軟硬問題。因為正宗得滯未必能得到香港食客認同，在多年的吸納客人意見，以少數服從多數為原則，結果意大利飯煮得比較熟，偏軟，以迎合大眾口味。這亦讓我想起很多年前必勝客解說自己的薄餅以非意大利薄餅。原因也是因為要迎合香港地道

小弟能夠出席這試食會，實在覺得很榮幸。首先，要多謝Openrice和Oliva邀請小弟在這兒品嚐一頓豐富的意大利菜。這次可以品嚐平日不能在menu出現的美食，以及認識到食友作飲食上的交流。這三小時真的過得很愉快。廢話小講，估唔到嘉頓對面會有間意大利菜餐廳。我差啲搵唔到間餐廳。而餐廳樓底頗高，好有空間感。而且有大量油畫作裝飾，很有格調。報到之後，便奉上了餐包及黑醋。不過，個凍冰冰既麵包一啲都吸引唔到我。而且要將佢分開一半，要用盡九牛二虎之力才行。而麵包並不是脆卜卜，只是普通麵包帶一種"韌"的感覺。而黑醋橄欖油的份量並不平均，我只感到黑醋的味道。味道也頗特別，不過那容器的深度不足，點麵包時有點不便。之後，便由Oliva的大廚為這晚餐作介紹。這頓晚餐的菜式主要是較受食客歡迎的，而且每人會有一份完整的試菜單。而這餐廳為了讓平民也可用合理的價格品嚐意大利菜，因此食材上不可與貴價餐廳作比較。而且，食物也為了迎合港人口味，烹調方法會有所不同。首先，頭盆-----煙三文魚柚子沙律、忌廉汁焗蠔登場。煙三文魚柚子沙律--煙三文魚切成條狀，帶點煙燻的味道。當然，唔可以與貴價既作比較。整體上都唔錯。而加上柚子

我喜歡吃意大利菜的Pasta, Pizza & Cake, 很開心被 Openrice 抽中 參與是次OLIVA試食之旅, 一嘗特色意大利美食, 又能認識到一班愛吃又友善 的 為食友!環境方面: Oliva是 一間裝修有 heart意大利餐廳,. 雖然它位置於舊區深水埗, 但是室內環境卻很stylish, 樓底高高的,以大量油畫裝飾牆壁, 卓與卓之間保留一定 有空間感, 讓食客舒舒服服的 享受價廉味美的意大利美食. 價錢方面: 價錢平民化, 是因為 型仔大廚希望 以實惠的 價錢 讓更多食客可以吃到 不周種類的 意大利菜, 從而在當中找出 心頭好, 再花更多金錢去試其他貴格意大利餐廳. 這理想很不錯哦!服務方面: waiter服務態度良好, 或許是當晚餐廳食客人數圭頗多, 令waiter 的招待不是十分efficient. 食物方面: 材料豐富, 味道尚可，份量十分大碟, 真正是 價廉味美。~麵包 + 黑醋~麵包微溫, 但外皮有點硬, 一般. 溫馨提示: 餐前麵包是給食客的 first impression, 實在有待改善~ 麵包最好熱烘烘的 和軟棉棉的.~頭盆:煙三文魚柚子

那天晚上的試食會, 份量十分大, 真的好飽好飽. 以下是HL的食評:包包＋黑醋: 豬仔包包好un, 凍的, 黑醋vs橄欖油的比例是油太多.煙三文魚柚子沙律: 柚子沙律清新, 加上煙三文魚cut細條, 好味. 海鮮忌廉焗蠔: 蠔有點"星".雜菌忌廉湯: 有點似罐頭湯.雜菌意大利燴飯+煙三文魚南瓜忌廉蝴蝶粉+墨汁海鮮意粉: 3小碗serve在一碟中, 份量多, 雜菌意大利燴飯十分creamy, 好味, 煙三文魚南瓜忌廉蝴蝶粉的南瓜忌廉好香滑, 墨汁海鮮意粉一般.2款pizza: 皮薄, 料多, 好味. 保雲酥焗羊架+大蝦配燒牛柳+什果仁配焗海鱸魚+配菜粟米粒焗薯:份量勁大，羊架少少”ｓｏ”, 好味, 大蝦的蝦糕好香, 牛柳太"un", 魚就一般, 而粟米粒香甜, 焗薯好味.　意大利芝士餅: 幼滑好味, 正. 藍莓芝士餅: 一般.在此多謝oliva老闆andy 和 openrice. thanks.

三月的最後一個晚上，來到深水埗比較寂寞的角落，聚在一起享用晚餐。創辦人Andy出來簡介餐廳之後，晚餐便正式開始。餐包外層較硬，撕開麵包之後可以看到內裡其實也是鬆軟的。醮上醋，令本身沒有味的麵包有味道的層次感，不過外層始終也是令人卻步的源頭。先來的前菜是煙三文魚柚子沙律及海鮮忌廉汁焗蠔。一向比較少去嘗試接觸蠔這樣食物，今次應該也是第一次吃蠔吧。淋上海鮮忌廉汁加上芝士，蠔的鮮味似乎被蓋過，不過此汁對蠔下面的菠菜倒是起了畫龍點睛的作用。放在蠔的旁邊有幾片煙三文魚，薄切的三文魚煙燻味不算重，不過能為味蕾重燃一些清新的感覺，解去蠔上面的忌廉的膩。至於煙三文魚下的柚子沙律，份量適中，不過是可有可無的一個部份。雜菌忌廉湯上枱時的溫度已像放冷了一般，湯本身質地不夠細膩，可能是水份太多。另外，菌類的存在也不明顯，有的只是較稀的菇菌點。接著的是特色薄餅，每人各從兩款薄餅中分得一件，份量剛好。首先送上的是雞肉薄餅，批底較厚身，芝士份量足夠且溶得十分通透，不過略兼蕃茄醬太少，層次感大減。雞肉每一件大約有兩小顆，肉質帶點彈性且調味剛好。旁邊的食友更再來一件。另外一款是菠蘿火腿薄餅，這次的批底是薄身且帶點脆口，是

首先要多謝Openrice讓我有這個機會去Oliva這個試食晚會，讓我第1次感受到試食會是怎樣，也可以讓我了解到Oliva的營運概念。記得以前試過去另一分店食午飯，但比我的印象不太好，無論服務去到品質都有點失望，但今次了解營運概念是以一個平民的價錢可以享受到意大利菜的美，雖然用料不一定是最頂最好，但能用這個價錢做到這個質素，來吸引一些未能付得起較高價錢的意大利菜的客人，希望可以讓這個概念愛上義大利菜，同事也愛上Oliva。雖然因為工作關係讓我遲到了一點點，但感謝Openrice也讓我安然入坐。而坐在身旁的全都是嗜食者眾，讓大家可以一邊享受Oliva的的意大利菜同時間又可以分享一下大家對食的感受，所以試食會也是一個很好的概念，讓一班愛食之人坐在一起去評價這間店的水準如何，好了少講癈話入正題。今晚的主要菜譜如下:頭盤 - 煙三文魚柚子沙律 及 海鮮忌廉焗蠔湯 - 雜菌忌廉湯主菜 - 雜菌意大利飯 及 海鮮墨魚汁意粉 及 煙三文魚南瓜忌廉汁蝴蝶粉 主菜 - 特式薄餅主菜 - 保雲酥燒羊架 及 大蝦配燒牛柳 及 什果仁配焗海鱸魚甜品 - 意大利芝士餅 及 藍莓芝士餅因為太肚餓了，所以坐下

好多謝openrice給我的第一次, 早前收到openrice電話, 我有幸被選中出席試菜會...小妹好興奮, 因之前從未去過, 擔心同其他食友不相識, 會係點既呢??? 但好意外, 大家都好開心, 食真係可以令人增進感情, 多謝給一個如此開心難忘的一晚...好...現在去片...睇睇當晚情況...由於附近沒有任何商場可否, 所以早一點去搵搵先...誰知一搵就到...地點方便...所以小妹是第一個最早到的食家...hehe...入到去感覺幾大, 樓底好高...環境都吾錯wor..因為係深水埗好少這樣格調的廳餐...晚餐開始前, 老闆出來跟我們打招呼...講講今晚菜單的食物, 果然勁...原來老闆好後生...真係估佢吾到...晚餐正式開始:麵包配黑醋: 麵飽吾太夠熱, 不過配上黑醋, 黑醋的香, 令食慾大增, 還可以湯: 雜菌忌廉湯幾好飲, 入面有碎雜菌前菜: 煙三文魚柚子沙律 +海鮮忌廉焗蠔 很喜歡三文魚柚子沙律, 因為柚子很清新...配上三文魚, 味道出乎意料之外的好味...焗蠔內有菠菜, 但味道就一般, 蠔吾夠新鮮主菜:雜菌意大利燴飯 煙三文魚南瓜忌廉蝴蝶粉 墨汁海鮮意粉可能香港人

先要多謝openrice和oliva邀請我這為食精到這裡吃一頓豐富的意大利餐;小妹能夠被選中,實在覺得很榮幸,希望以後也能出席多些同類型的試食會,能夠試到不同可能是off-menu的美食,和認識到更多食友好,言歸正傳,在深水埗找了好一會兒,才找到位於青山道的oliva.說實的這間外表頗西化的餐廳,前面是麵包廠,右邊是酒吧網吧,有點格格不入.匍進入,第一印象是覺得,嘩,咁似fat angelos嘅!兩間餐廳的內部裝備都是樓底高高的,以大量油畫裝飾牆壁.也難怪,兩間都是意大利餐廳,走的路線價位也差不多,物有相似,也很難免.報上名來後,再等了一陣,侍應先送上一碟黑醋和一籃麵包.拿起一個,噢,凍的,真可惜,麵包還是要有點微溫的才好吃. 將它分開一半也不容易,因為外皮實在有點硬,要花點氣力才可成事;而且外皮是韌,而非硬得來脆卜卜那種,裡面的質感卻是像普通餐包的帶緊密,味道也少甜,和硬硬的外皮和疑似豬仔包的外表並不相稱.而且點的黑醋橄欖油好像完全沒有落橄欖油似的,點麵包來吃時味道太寡,也會令麵包更加乾;加上用了一個長形淺底的碟盛載,也會令點麵包時不方便. 或者改用橄欖油與醋比例為七比三的混合物,並