Pantry Bread & Pastries (已結業)

來銅鑼灣LCX一趟，其實是為了試試出名的tiramisu蛋白卷。看見師傅們坐在店內寫野﹐雖然我想貪冷氣﹐但同店員講出outdoor食。此店的蛋白卷蛋口味有三，分別是咖啡芝士、紅豆綠茶和巧克力芒果，平時的卷蛋只有海綿蛋糕和忌廉；但是我挑選的咖啡芝士味則是蛋白蛋糕包住濃厚的馬斯卡邦芝士, 芝士潤滑的口感明顯沒有魚目搵珠地加入忌廉芝士... good~!成件蛋糕只有蛋白蛋糕位提供咖啡味道﹐雖然濃郁但個人認為可以再在其他部位加入咖啡味道增強濃度。面頭jelly位就提供左濃郁的酒味﹐而最中間的cheese都有小小架﹗她立即成為我的第二最愛餅店(第一的當然是從未動蕩冠軍之位的sift啦)XD

這間店舖的位置雖然不算偏僻，但亦讓我們找了好一會兒才到達。皆因根據之前在此網站所顯示的地圖未算詳盡，正確位置竟是在MCL JP 戲院旁的百德新街往京士頓街的方向行，然而整條長又直的百德新街兩旁都是名店林立，不見任何食店，幾經探索，原來是要在過了京士頓街的馬路後向右行，便會看到一條小巷子，前往小巷子便會發現另有一片天，店就在那兒!!如許多食家所描述的，是一個不錯的蛋白卷，但並未足以特地去品嚐。的而且確，外面鬆軟的蛋糕和淡淡清香的蛋白是一個美妙的配搭，但是，濃郁的綠茶味有點喧賓奪主之嫌，初嚐第一口，再嚐第二口，仍不見紅豆的芳香，再來多一口，千呼萬喚的小紅豆香終於出來了。没有什麼好懷疑的，這是一個十分登對的蛋白卷。此家蛋白卷有名的鬆軟清香已經是不容置疑了，再加上咖啡與芝士之間撞出愛的火花，合襯非常，吃第一口已令人回味無窮，說它齒頰留香也不足為過。老實說，是好吃的，但没有想像中的完美，CP值不高哦!!此物賣相極度漂亮優雅，外形上是滿滿的十分，上面的泡芙口感亦很到位，就是泡芙呀!!但是味道方面就如其名，朱古力的濃香已經蓋過了任何的一切，包括馬斯卡邦芝士忌廉，我看得見它的存在，但嚐不到它的美味。朱

甜品任何時候吃都可以，甚至甜品可當正餐今日來到Pantry吃個甜品午餐，因為被Mango Strudel 芒果酥所吸引Pantry於上年開業，位於百德新街的食街這裡是先在店內買食物，然後可到店外的餐桌餐椅享用店內最吸引的，莫過於令人垂涎三尺的甜品玻璃餅櫃十數款的甜品，有蛋白卷，青蘋果奶凍，個裝蛋糕，法式燉蛋等另一邊是新鮮出爐的麵包及曲奇，看見都想買個來作早餐看著甜品櫃，很想通通都來一件，但是胃子小，來三件便夠了店員各我們介紹熱賣的Apple Strudel，而且還可試食酥皮脆，而吉士醬很滑，配合玉桂味蘋果，甜而不膩酥餅有三種味道選擇，蘋果，芒果及桃，就決定來一件Mango Strudel，$38現在是芒果當做的時候，很多食店都推出芒果做主題的甜品這件Mango Strudel的確不錯，芒果略帶酸，但正合我心意相比起蘋果味，我都是愛吃芒果酥多一點說到芒果酥，還未試位於天后Mimosa的芒果拿破崙，真的要找一天去試試甜品又甚能缺少朱古力款式呢，朱古力泡芙撻，$38外表十分吸引，泡芙內是芝士醬，淡淡的芝士味，很香泡芙上有層朱古力，另加上朱古力脆粒作點綴，十分精緻朱古力撻底最叫人歡心，店員說要

七月三日 (星期日)有位朋友對此店的拿破崙讚不絕口上次經過Pantry,專情進店一看店員很熱情的推介之餘,還切了一小件給我們試食果然,一如朋友之說的香脆,一試難忘今次再到Pantry本想再試拿破倫的,但是又已經半飽了實在容不下一件多cream的拿破崙決定退而求其次,齞了一件牛角酥而老公仔則點了他近期的熱捧-法式焦糖燉蛋白因為是日天氣炎熱,我們選擇了在店內吃牛油味尚算特出,酥皮做得很鬆脆內裡的空氣與麵包的比例平均我很怕充滿著麵粉的牛角包,死實實的,完全失去了牛角包的特色當然,相比起Landmark的殿堂牛角包還是差了一點距離不過,牛角酥始終有點涼但店員沒有問我是否需要番叮沒有番叮的牛角酥真的失色不少因為温熱的效果才能突出牛油香味法式焦糖燉蛋吃得多,論燉蛋白還是頭一回這裡做得實在出色味道清淡的蛋白裡又能帶出濃郁的蛋香味面層甜美的焦糖燒得恰到好處蓋著清香的蛋白,很有層次感是味覺的享受

買了恆隆$29 當$100 用的coupon, 非常抵用, 但只限名店坊的幾間店, 本來就想用coupon來食這間店的cake, 但coupon上寫住“適用於堂食”, 什麼? 一個人怎能食$100的cake? 於是先致電到pantry bread 一問, 原來可以用作外賣. 當晚在cwb 看完戲就去買了.由於已近他們收工的時間, 所以choice 不太多, 已沒有想試的咖啡芝士卷. 服務員態度非常好, 遂一介紹, 最後選了3款cake: 蜜桃酥盒, raspberry chocolate cake, 紅豆綠茶卷, total $105.先試蜜桃酥盒, 放出櫃有3款味道, 好像有蘋果, 蜜桃和芒果, 如果order 的話就會立即製一個, 這個“即製”就是吸引我買這個的原因, 當然我看了食評後有人讚好才買. 很快就做好給我. 其實酥皮和咸料一早就做好了, 所謂的“即製”只是把現成材料合成吧. 酥皮還很脆, 都算鬆化. 中間的不是cream 而是吉士, 蜜桃是罐頭的吧. 3樣不會難食的東西放在一起都不會難食得去哪裡.Raspberry chocolate cake, 朱古力夠dark, 整體

行到攰攰哋走入呢間嘢抖抖充充電，本來想食粟子蛋糕但售罄，細選一下選了綠茶紅豆蛋糕叫左一杯Latte，本人有個好習慣就係嘆完咖啡要飲番杯水嘆埋個after taste 至夠過癮。之但係呢間嘢實在太小家啦，要杯水都話要另外購買，come on，要賞after taste 緊係要温水才夠正架嘛....況且食完甜嘢飲完咖啡..飲番杯暖水都得呱都唔會幫襯第二次啦...

得知這裡最著名的是蛋白綠茶紅豆卷蛋...既然已那麼多人評了..姑且試下另一個產品:綠茶紅豆包 $12麵包款式大約10款左右..每個size 都比一般連鎖店賣$6-7 的大少許..這個包是 4.5x5"左右...呈扁身..可能表面顏色偏深, 洒上罌粟子與白芝麻...外型討好凡綠茶麵包(除了方包外) 均是不算太軟熟(無論是tit*f, breadtalk, st. honor, 小型麵包店),發現仲是帶丁點兒粗鞋..可能是chemistry effect...這個也沒例外..至於紅豆餡..是很滑溜的紅豆茸...跟tit*f 賣的可見紅豆粒有點不同..這裡賣的純粹豆沙...一直較喜歡日式/西式製作的豆沙, 皆因不會像中式賣的永遠加了花生油/植物油..一片油光可惜的是紅豆蓉實在太太太甜由第一啖至吃完...都仍然覺得甜過火了.質感是優越的..只是甜度..師傅可能認為客人會用來伴咖啡吃...即使如此..也還是甜了點..她始終不是和菓子看來tit*f 賣的質素較平均..至於服務..一直很討厭服務員跟著並滔滔不絕柑介紹產品.. 這間店就犯了這點..剛開始想細心挑選麵包之際..突然多了一把聲音在介紹其中

我係甜品fans，每一間新店都要試試才心安。第一次來，晚飯後才來買外賣，網友大讚的「紅豆綠茶蛋白卷」已售罄，只好選了全場唯一的綠茶cake($38)、最漂亮的macaroon($38) + 黑森林蛋白卷($29)。綠茶製品果然名不虛傳，很多綠茶cake都會有好假的味道，這裡清香軟綿，好味呀，我下次一定要早點來試「紅豆綠茶蛋白卷」。Macaroon比坊間的大件，甜度適中，不膩不黏牙，值得一試。黑森林蛋白卷很鬆軟，黑森林味道不過不失。用了團購coupon，三件cake加埋原價$105，特價$34，真係超值，很開心的晚上！另外，服務員很細心，值得一讚！

上評「班門弄斧」，讓大家見笑了。這次還是平實點寫吧！柴田四件實在不夠──故意讓自己有藉口來銅鑼灣一趟，其實是為了「朝拜」TIT*F 。心滿意足地挽著一袋子麪包，回家前再來此買備受各方好評的卷蛋為我第二回的生辰甜餅。自動門一開啟笑容可掬聲線甜美的女店員立刻迎上，我看了餅櫃不足三十秒便告訴她每款卷蛋均要一件。她一邊答應，一邊連珠炮發地推介新出品 (聽不清楚，基本上我是看小牌子才知道那是甚麼糕點 )──撒了「金粉」的賣相實在高貴，雖然不嗜朱古力，買來予弟妹試試也好。閒話少說，馬上介紹 。此店的蛋白卷蛋口味有三，分別是咖啡芝士、紅豆綠茶和黑森林，瞧模樣兒是日式的。二十九元一件於我而言不算便宜。卷蛋不依賴裝飾，只有海綿蛋糕和忌廉；如何使兩者「融為一體」，是美味之關鍵 。有人說蛋糕不見氣孔方稱上乘，憑我「不成氣候」的烘焙經驗告訴你，那是另一種糕體，不能稱作海綿蛋糕。此店的糕體厚薄適中，從切面可見與內餡份量相約，呈「の」字型。入口柔軟，濕潤度 (室溫) 恰到好處 (註：秘訣，也許是在麪糊中加入水飴或蜜糖吧，日文食譜有寫)。用蛋白霜來做質感雖蓬鬆輕盈，但蛋香不足 (豈有兩全其美？)，怪不得不推出原味的

上次試過後念念不忘, 這次也特地前來一趟, 向心中的蛋白卷出發, let's go! 咖啡芝士蛋白卷: 超香濃的coffee味!!! 整個roll綿密富彈性, cream及奶油非常幼滑細緻, 層次口感很豐富, 不會覺得只有甜味, 味道十分誘人呢! 喜歡有咖啡的濃香, 又充滿軟滑口感的, 一定要試這個! $29 荔枝朱古力慕思杯: 那種朱古力滋味...仍留在我心頭呢!!! 個mousse cup很滑, 朱古力味很出, 而且有幾重texture的, 因為mousse加上了脆粒, 所以增添了口感! lychee份量亦很多, i love it!!! $32 鮮雜果撻: 單看外表已俘虜了不少人的心吧, 哈哈! fruit tart好似很普通, 很多地方也有, 但在平凡中顯功架也非易事喔! 這個truit tart首先是水果配搭豐富, 有5 款之多, 更有blueberry及rapsberry, 而已很新鮮, 充滿鮮甜香味, 加上tart底很脆, 不會做得過厚, 塗上一層朱古力吉力, 恰到好處, yummy! $35 車厘子軟包: 特別encore的item之一! 上次印象很深, 個ch

終於一嘗心頭試到名物綠茶紅豆蛋白卷 堂食可以慢慢影相 蛋卷感覺輕盈而且很鬆軟, 帶著清香的綠茶味道面層加上點點綠茶粉, 所以更香 紅豆如食家所言很香豆沙味, 相信紅豆是經過蒸煮待之冷卻後再混合忌廉等成卷 而忌廉也沒有坊間食到的甜膩, 很讚 減輕了罪惡感相信可以和君稅酒店Tea Buffet 的紅豆卷來個較量 另要投訴的是份量太輕盈 讚哦

We went by this little shop after the heavy dinner we just hadI was immediately captured by the nice design of the cakes I asked the shopkeepers which one they would recommendAnd they even gave us a small piece of 蘋果蘇 to tryCant believe it is so crispy! to keep it fresh and crispy at all time, dessert is only made when you place the order I then order the 蜜桃蘇A big fan of peach Not surprising to know that they use the canned peachIt is however the chef would boil the peach with a little secret

青蘋果奶凍：我覺得不好吃，入口的感覺怪怪的，好像在吃泡泡，有點酸，亦吃不出青蘋果味。紅桑子牛奶朱古力餅：朱古力味不算很濃，但各層配合不錯。咖啡芝士蛋白卷：cream好味，咖啡味也適中。買的時候目標的綠茶紅豆蛋白卷賣完了，問店員說未咁快會返貨，結果食完走的時候就有了~早知等一下啦~

There are a lot of high end patisseries around, and there was one cake that really drew me here, the apple bavarois. Previously I had a hazelnut bavarois at Chez Patrick Deli.It seems to be spelt bava"r"ois but at Chez Patrick it is spelt bava"v"ois, but then Chez Patrick shouldnt be wrong as they have native French chefs there.The display had a nice selection of cakes; I couldn’t decide between the carrot and yoghurt and the chocolate and raspberry, but in the end I picked the chocolate and ras

test完就獎勵下自己吧 !!!諗唔到去邊間食...行行下就行到呢間都見有d肚餓就入咗去lu...叫咗2樣, 綠茶紅豆蛋白卷 同 朱古力香蕉淡淡既綠茶加甜甜地既紅豆, ok吧~可能係我唔太鐘意紅豆啦, 我覺得是比合格好d ~~我係朱古力迷, 但呢件朱古力香蕉唔係我杯茶呢......