Pho Metro (已結業)

早幾天吃越南菜，全枱只有我吃香茅雞扒飯，看著其他7碗生牛肉湯河，讓我也心癢癢。今天再戰越南菜。芒果紙米卷米紙煙韌，嚼勁十足。包著檬粉、生菜和一條芒果，口感有層次，爽脆清新。可是，唯一的味道來自芒果的微甜，帶甜的醬濃味但不太夾，加點魚露清清的反而還好。特級蟹膏湯檬配軟殼蟹湯沒有期待的蟹膏香，連蟹鮮味都欠奉。配料豐富，有扎肉、豆卜、排骨和肉丸。最喜歡肉丸，軟腍，肉香夾著香料味。軟殼蟹炸粉偏厚，蟹不肥，肉不多，但吃到蟹的鮮甜。越式香茅烤豬扒撈檬這可能是我見過最薄的豬扒。第一塊覺得太乾以致微硬，由於太乾，吃起來完全沒有豬肉香，只有點醃肉的香料和烤過的味。後來的兩塊比第一塊稍佳，沒那麼嚡，也可能是有心理準備了？即使連著骨的一塊，肉還是一點脂肪都沒有。一丁點辣椒或青檸都沒有的魚露，像碗雞湯，味道正常，甜度可以稍降一點。最喜歡是碗內的青瓜絲、炸蒜、酸蘿蔔絲和芽菜。芽菜很新鮮，清新有汁。酸蘿蔔開胃，跟檬粉一起吃甚至無需魚露調味。檬粉不似檬粉似米粉，但口感微彈，都可以。咸檸龍眼蜜偏甜，出盡力把咸檸拮爛，但咸味始終不足以中和整杯的甜，只有吃到爛出來的青檸肉才夠咸。牛油果沙冰內有一小塊牛油果肉，很香。沙冰幾

個日係銅鑼灣同朋友行街行到攰攰地，又想搵間餐廳靜靜地食下野吹下水，咁岩見到希慎附近有間越南野食，裝修又好有心思，好有放假優閒嘅感覺，就決定入去試下宜家天氣熱熱地, 見到個芒果紙米卷就覺得好吸引, 酸酸甜甜又唔heavy, 岩哂開胃, 特別係佢句sauce, 加埋入口岩岩好叫左個招牌菜係順化牛肉粉, 個個食完都讚, 平時啲牛肉河都偏向較清淡, 我自己通常會加辣椒油, 但依個個湯底本身已經有少少辣味, 辣得岩岩好又易入口, 另外碗牛肉粉有好多牛𦟌, 份量超級足, 非常滿意!我朋友就試左個推介 特級蟹膏湯檬配軟殼蟹，上嘅時候已經見到個湯底金黃色就覺得好足料，先試個湯頭，果然無令我地失望，鮮味十足，有濃濃嘅蟹膏味，碗粉仲有扎肉、肉丸、洋蔥同豆卜做配料。豆卜簡直係精髓，將個湯吸收曬。而個軟殼蟹剛剛炸好拎出黎，我地好怕啲炸物好乾，啲粉厚，但呢間嘅係薄薄嘅炸粉，十足外脆內軟。另外我地仲叫左兩杯沙冰，一杯芒果，一杯牛油果。芒果沙冰十分甜，唔係糖水嘅甜，而係來自本身芒果嘅鮮甜。而牛油果沙冰我地係出面都試過，但出面都無牛油果本身嘅味，然而係呢間餐廳真係估唔到有咁大驚喜，係勁重嘅牛油果味!!

So far I have only had one good North American pho so I was really excited to try this place as the menu claims they are from Toronto.Unfortunately, due to the excitement, I seemed to have ordered the wrong noodles so I can't compare with that other place.Started with the avocado smoothie which was a bit bland.The noodles in this bowl looked like Yunnan Rice vermicelli with a similar texture.I was hoping it to be the usual Vietnamese flat rice noodles by default but later found out on the menu t

越南牛河同咖哩都係出名越南，見到有一間新開，本著支持小店精神入去試吓。一看，來自Toronto，心諗唔通入錯舖頭？但見到隔離牛河，應該無事。叫了咖哩牛腩河。湯一喝，只有椰漿味，以為食緊葡汁。再食牛腩，牛腩應該用雪藏牛肋條做。芳間十間有八間都起碼做到有咬口或者起碼腍，味道另計。這裡當然味道已經無謂講，牛腩完全靱到咬唔開，小口再試都唔得，可能係Toronto牛腩嘅特色！門口有個大魚缸，水為財，但不重食物質素，有何用？

新開左一越南pho 嘅店鋪係銅鑼灣蘭芳道的，約左媽媽去食，因為她好鬼鐘意，自從係澳洲小住一排後，回港後成日想食越南粉，竟然比2發現到這新店即刻約佢去食囉。特別牛肉粉(大) $98份量算合理兩個人都夠食，生牛肉放湯好快就剛剛熟頭啖湯清新，加埋芽菜金不換再加青檸汁，原味的越南粉真係熱辣辣香濃。喜辣的還可加是拉差辣醬更具特式。 而且食到無味精因為食完唔會好口喝感，媽媽竟然話比澳洲更好食，主要係食完好口喝喎。小食 - 炸軟殼蟹$98我同媽媽超欣賞，炸起熱辣辣上枱，好新鮮燙口，香脆食到蟹嘅鮮我食左一件，媽媽話好味道啱佢口味！芒果紙米卷 $48食完咁熱辣辣感覺食呢個芒果紙米卷即時有清新口感，芒果鮮甜配生菜米粉同醮點自家醬汁食竟然又另一翻風味！ 牛油果沙冰 $38媽媽想叫呢款牛油果沙冰，佢估唔到香港都有人整，甜度適中。香滑！芒果沙冰 $35芒果味濃還有鮮mango肉粒，即叫即打，yummy❣

星期五TGIF約左朋友食晚飯，見難得星期五就約左係銅鑼灣食野，食完可以順便行埋街😍 朋友想話想試間新開既越南野，就跟住佢去食好野🤤 餐廳位置唔係係大街一般去行街既人都未必會經過，不過其實好近Times square，5分鐘路程到，都算方便。去到餐廳門口完全唔覺得佢係一間餐廳😂 門口有好多草既裝飾🌿☘️🍀，都幾靚似cafe多d😛入面裝修都比較西化，坐落幾舒服。Menu選擇唔算好多，不過一般既越南菜式都會搵到。特級蟹肉湯檬拼軟殻蟹🦀🍜 $一上枱見到個下就覺得呢碗湯檬好靚仔🤤 好多料的樣子喔，有札肉、牛腩、豆卜、肉丸等等。湯底望落好似好濃，但食落偏淡少少，齋飲湯都還可以，有淡淡既蟹甜味。軟殻蟹好好食🤤 調味調得好好炸得又脆👍🏻👍🏻蟹膏湯檬 🦀🍜 蟹膏湯檬湯底比特級蟹肉湯檬甜，蟹膏味令整碗湯更香更鮮，個人就中意呢碗個湯多d，d餸同上面個碗差唔多，係少左隻軟殼蟹同肉丸變左肉碎☺️炸春卷 $38春卷炸得好脆，咬落去shock shock聲🤤 入面有蘿蔔絲青瓜絲等等，包埋生菜食，一d都唔膩，值得試下👍🏻牛油果沙冰🥑爭紮左好耐飲熱野定牛油果沙冰好，但見到牛油果又好吸引🤤 最後都係忍唔住叫左沙冰。又幾好飲

早2日去左CWB 行街, 之後經過呢間越南野, 朋友話想試. 我地見新開, 都決定試下.一開始先叫左蝦紙米卷，透薄既米紙包著鮮蝦，配以清爽蔬菜，色彩繽紛，食落好開胃，食慾大增！另外叫左個芥蘭，好爽口健康～主食要左個特別牛肉湯河，入面有生牛肉，腩片、牛丸、牛栢業，湯底味道濃厚，配料好嫩口、彈牙。而朋友叫左個豬扒湯檬，豬扒煎得好香口，而湯檬湯底幾清下，可以中和返豬扒既熱氣～另外值得一讚既係牛油果沙冰，好香滑，而且又唔會甜。

今日去銅鑼灣買電話，原來依家可以幫你將舊電話嘅資料轉移去新嘅電話度，不過佢話需要一個鐘頭左右，叫我周圍行下或者食下嘢，於是周圍睇吓有咩野食見到呢間Pho，咦，越南河粉，但來自加拿大多倫多喎，門面裝修格局好Fashion，一於入去試吓主打Pho當然要試，仲有好多越式飲品選擇，等我慢慢揀下先咸檸七⭐️⭐️⭐️⭐️先來坏咸檸七，消下暑，透心涼咸咸地、酸酸地、加上汽水又甜甜地，正正係我嘅至愛鮮蝦紙米卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️叫咗個小食，鮮蝦紙米卷，呢啲咪叫做皮薄餡靚囉，話明鮮蝦，隻蝦一定要新鮮，咬落口彈牙鮮甜，高水準朋友order左杯芒果沙冰，我雖然冇份試，但係睇得出佢非常滿意蟹膏湯檬⭐️⭐️⭐️⭐️呢個蟹膏湯懞，我八卦問店員，佢哋話係用大蟹壓碎，迫出鮮汁，再起肉及折蟹膏煮出湯底，聞起上嚟好香蟹膏味，真係未食都口水流，嘩，唔係講笑，個湯底真係好正好正，絕對物有所值客人可以適量加上檸檬汁或芽菜，更加提升味覺享受特級蟹膏湯檬配軟殻蟹⭐️⭐️⭐️⭐️我個friend仲巴閉，配多一隻軟殼蟹，香脆可口，我夾硬叫佢分左一半俾我，信我，一定要試內在環境舒適優雅，坐得好舒服，特別採光做得特別好，服務員很有禮貌，客人之中亦見很多外國遊客，值得推薦，

經過見到呢間餐廳新開好似都冇乜人介紹過，而且裝修幾靚入邊有好多位所以就去試吓，不過夜晚唔係好多人可能係因為落雨嘅關係。好得意嘅越南河餐廳喺出邊都唔覺佢哋種嘅植物係拎嚟煮嘢食，原來喺度做嘅一啲植物係容易配合越南野食真係好天然。餐牌上面好多選擇而我就食咗特別牛肉湯河因為佢入邊咩都有，例如生牛肉，牛丸，腩片，牛柏葉。一上枱個湯底好鮮甜梗係試吓佢，味道唔錯另外仲會陪埋芽菜同埋檸檬等等，而且份量都幾多，我一個人其實食唔晒。用了新鮮而且下面嘅河粉唔會一夾即散、而且牛肉好軟嫩，牛肉亦都好重味道，牛柏葉切得細細塊，容易入口幾種配料都好滿足到我。另外重點中國芒果米紙，味道幾清新用咗海鮮醬點，甜甜地，都幾開胃。總共有時見而且事件嘅份量都幾多。可以先試原味唔點醬汁試吓芒果嘅鮮甜，另外在點海鮮醬試吓唔同嘅風味。朋友點左右蟹膏湯檬，同埋牛油果飲品。蟹膏湯檬入邊有啲丸子，不過食到最後先整散佢，原來整散咗佢好食啲。因為佢就好似變成肉碎咁同湯底配合，最衰食到最後尾個小小先知！另外旁邊仲有軟殼蟹啱啱炸出嚟新鮮的，配埋牛油果沙冰，一冷一熱非常好味。

Moved back to HK for years and have been missing the US style Pho. I would say Pho Metro is the best Pho I had in HK. Lots of bean sprout, herbs, and condiments! Most importantly, the test of the broth is awesome!! Will definitely be back soon to fulfil my pho cravings. Pho-licious!

真心講食過翻尋味！自己問心係鍾意食越南粉嘅，又會周圍試唔同嘅越南粉，之前閒閒吓街見到間嘢新開，就入去一試，D牛真係好正👍最正係嗰湯底👍加咗好多特別葉仔調味,係幾清新嘅😆Hk$78我自己就覺得唔貴，之後我帶埋囡囡去，連湯都飲埋😂👍返到屋企仲同哥哥講去食yummy 麵麵👀💯舖頭裝修好特別，仲種咗好多唔同嘅菜仔，感覺好有心思，之後我仲去試咗嗰蟹肉湯檬👍,我自問覺得仲正👍👍真係好多蟹糕👅👅哈哈！

越南pho就試得多，🇨🇦加拿大pho你聽過未⁉️行過見到呢間新開的pho就同朋友一齊入左去試！⭐️推介⭐️ 🦀蟹肉湯河（$118）👉🏻六隻大蟹壓碎，迫出其鮮汁，再起肉及折蟹膏煮出鮮甜湯底😍湯底超鮮甜，碗內超足料，啖啖蟹肉，非常美味。除了蟹肉外，還有扎肉、2大粒肉丸和豆卜等配料，相當豐富，加上配上滑溜溜的河粉，超美味！🍜越式香茅雞扒撈檬🐥（$78）另外還點了個撈檬，香茅雞扒煎成金黃色，肉質香嫩，香茅味道突出，醃味好吃，配上紅蘿蔔絲、生菜、青瓜等用酸汁撈成，酸甜開胃，夏天吃一流！🍤煎蝦餅（$68）蝦餅爽口彈牙，美味可口，外層香口，大美味！🍖炸雞翼（$42）單骨雞翼炸得非常乾身，外層香脆，內裡肉質鮮嫩，醃味好吃，一口一隻，作小食一流！最然唔少得點番杯飲品！🍸咸檸梳打（$28）🍹青檸梳打（$28）📌店名：Pho Metro📍地址：銅鑼灣蘭芳道17號地舖

Been here a couple of times since it has opened and have had the beef pho. Soup is very tasty and light, very different and unique to the rest of the overly strong flavoured pho soup bases in Hong Kong. We had the chicken steak rice which was awesome. The chicken steaks have a very distinct flavour and are excellent. Great service and the food comes quick too! Perfect for a meal in the busy Causeway Bay Area!

lunchtime本想去對面吃沙律，見到新開了這一家越南菜也想去試試，裝修的風格很特別。表明只有我一位之後，安排了類似吧台區的位置，凳子很高不好坐，而且感覺很不穩，又不是酒吧，有必要搞這樣嗎，整個設計就是很不合理。Hkd78的牛肉粉，一端上來嚇了我一跳，碗很大，東西沒多少，看到是清湯就多喝了幾口，當下沒有什麼特別的感覺，粉一夾就斷，牛肉味道尚可還有檸檬的清香。價格太貴78，仲要加一，還不包飲品。我寫這個評論，是吃完快兩個小時，我中間沒再吃過其它任何東西，已經喝了好幾大杯清水，仍然覺得口渴，非常非常不舒服。覺得很失望，以後不會再來了。

我上次食完之後對佢嘅湯底念念不忘，於是今次決定帶埋我呢個嘴刁嘅小女女去。今次我叫了一碗生牛肉河好正啊！一飲個湯底啲感覺就返晒黎，佢啲芽菜香草同青檸係分開嘅，飲咗幾啖湯食咗幾啖粉之後，再加啲青檸我湯嘅味道又唔同咗好fresh，分量亦唔少，我分咗兩碗細碗俾我女食，一向唔係好食粉面嘅佢竟然話好好味，我叫佢試吓個湯底佢話好正！咁樣一食之下，下次真係可以帶埋佢啲小學同學一齊去食，小朋友都大愛😍另外介紹我哋坐咗係個位隔離有部機種菜嘅，坐坐下突然啲led燈會著，佢種咗好多番茄仔生菜香草辣椒等等，好特別啊！