Pho Metro (已結業)

星期天又來到銅鑼灣覓食，似乎有幾個月沒有來蘭芳道，重回這條街才發覺這兒多了幾間陌生的新餐廳。作為東南亞美食的愛好者，加上被這文青風格的門面吸引着，沒有多想便走了進來。炎炎夏日先來一個牛油果沙冰($38)消消暑。沙冰真材實料，因為係近似沙冰不是奶昔嘅感覺，所以牛油果比起奶味更濃郁。亦都因為沙冰多於奶，口感不算太細滑，不過仍然是夏日清新之選鮮蝦米紙卷($58)，清爽嘅蔬菜配上鮮甜嘅蝦仁，咬下起充滿實在感，再配上甜醬，是夏日清爽之選。炸春卷（ $38 ），比較普通嘅一個小食。可以見到炸得麻麻哋，唔乾身，仲要有少少油滴出嚟。蟹膏湯檬（ $118）這個湯檬一直笑我期待之作。湯底有着淡淡蟹的鮮味，再配上酸酸的蕃茄，酸酸甜甜的很開胃。在配上很彈牙的檬粉很是特別。但是略嫌其他配料沒有太多驚喜，如果多些蟹肉就更高分了。特別牛肉湯河 - 生牛肉，南片，牛柏葉，牛丸 ($98) 湯底有那種牛肉的鮮甜味，再配上淡淡的香草，頗清爽的。餐廳用的牛肉，不是普通的肥牛，而是用上較高級的牛肉，沒有太多脂肪，所以湯底不會太油膩，值得稱讚呀。軟滑的河粉再配上彈牙的牛柏葉,口感很有層次。值得一試！

今日難得早放工，約了閨蜜去銅鑼灣行街，到了差不多晚飯時間，我們順應潮流選擇食越南粉~因為我們吃飯的時間仲早，唔駛排隊就可以直接入去，呢排咁熱既天氣如果仲要外面曬住排同等位真係怕怕呀!一睇餐牌，我已經被蟹膏湯檬四個字吸引左啦，佢仲有另一款係加軟殼蟹的~ 但我同朋友仲想試多D其他小食就冇叫~ 咁熱, 先叫杯凍咸檸梳打及凍咸龍眼蜜, 侍應細心的提醒這杯咸檸梳打是不甜的, 剛好合晒我心意, 我就係要係越南正宗既做法朋友叫左特別牛肉湯河，其實好似其他舖頭叫的越南火車頭咁：應該係舖招牌粉，一拎到黎見到份量好足，配料都好豐富！生牛肉、牛肉丸、牛百葉、食材新鮮，粉也是滑溜溜架，雖然這碗粉由好多香料熬製而成，但係朋友話食完一D都唔口乾，好正！提番個塊生牛肉係超滑跟住我碗蟹膏湯檬都到喇~ 碗粉熱辣辣D蒸氣蒸上黎有濃濃既蟹膏香味!!!湯底仲有新鮮蕃茄一齊煮，令到個感覺清爽D~ 冇咁膩，好有心思的湯底!配料都絕對唔輸蝕~ 有兩大粒肉丸~ 豆卜 ~ 扎肉同豬肋骨，食完飽到上心口!因為冇乜菜~ 我地都另外嗌左個芒果紙米卷~軟糯的米媳包着住甜甜芒果、蔬菜同米紙～配上佢提供既甜醬~成個配搭好清爽！煎蝦餅🐟：呢個真係必

以前在美國讀書，每隔三數天就會去吃越南河粉。那時候的我，最喜歡把是拉差香甜辣椒醬加到滿碗都是通紅的，就是貪其酸酸辣辣特別開胃，只是在旁的媽媽卻總説我浪費了湯底的清香。前陣子得悉多倫多的Pho Metro登陸了香港銅鑼灣，適逢媽媽最近提及很想念美國的食物，我便把她帶來這家一試。Pho Metro的餐牌比較簡單，也很像以前在美國吃的style，餐牌項目A-K共有11項粉麵類，當中可以自由選配河粉、越南金邊粉或檬粉，另外可加生牛肉、牛丸、牛柏葉、腩片、扎肉，價錢由$15至$28不等。另外還有8種不同的小吃可點，有健康的上湯時菜，也有香口的，例如炸春卷及炸鷄翼。雖然已經快9點，餐廳裏面還是挺多人的，就沒有拍裏面。凍椰子水 $28凍椰子水不太甜，適合怕甜人士作解膩之用。蜂蜜柚子 $28蜂蜜柚子有冷的也有熱的，天氣那麽熱就直接點了冷的。這杯比凍椰子水要甜一點點，但也不會過甜，不錯。特別牛肉湯河 $98特別牛肉湯河附有生牛肉、腩片、牛丸及牛柏葉，滿足我媽媽什麽都想試一下的欲望。生牛肉堆成一座小山，好不壯觀。媽媽笑説，他們也挺放心他們的肉質的，畢竟這麽生還放在湯上面。湯底清甜，生牛肉滑嫩，牛丸也帶有彈

Lately heard that a famous pho restaurant from Toronto opened in town. Finally got the chance to try it on a Friday for dinner. We arrived at around 7pm on the Friday. The restaurant was not too packed and we got a table immediately. I tried the signature PHO Special. The bowl was pretty huge, and there was quite a lot of food. I personally love Vietnamese cuisine, the pho offered by this restaurant was no exception. The PHO Special included four types of beef, including raw beef, brisket, meat

今日下就肥妹仔同媽媽去咗銅鑼灣行街，行到兩點幾，兩母女行到都好攰，咁啱去到蘭芳道見到呢間食越式米粉既餐廳，肥妹仔同媽媽就決定試下呢間食個late lunch!蟹膏湯檬 $118肥妹仔都幾鐘意食海鮮，用蟹膏做湯底既檬粉肥妹仔從來未試過!佢既配料有豬肉丸，豆卜，札肉，豬肋骨等等。先講個湯底，都有蟹膏既鮮味，但蕃茄味比較突出，食到有少少蟹肉碎!粒豬肉丸好大粒，好軟諗，調味比較重，豆卜同札肉大路貨色，無咩特別!豬肋骨煮到一口即散，檬粉幾有咬口!燒豬扒湯檬 $88豬扒肉質實淨，輕輕煎過，唔係好咸，ok!湯底肥妹仔飲咗一啖，送檬粉都不錯!鮮蝦紙米卷 $58好fresh既小食，包了青瓜絲，米粉，鮮蝦，本身係無調味，要靠點個類似食乳豬既甜醬去提味，感覺好有趣，at least肥妹仔係未試過咁既食法!!!煎蝦餅 $68呢個不錯，蝦肉彈牙爽口，煎到非常香脆，上枱時熱辣辣，點酸汁可以解膩，肥妹仔我食咗三塊!芒果沙冰 $35鑑於天氣真係太熱，肥妹仔諗都無諗就揀咗杯沙冰降温，飲一啖係即刻暑氣全消，爽!凍咖啡 $38肥妹仔母親行到攰有d眼瞓，所以叫咗杯咖啡提神，肥妹仔我飲咗一啖，好甜，但都幾濃咖啡味，不錯!食完就

Don’t go. Don’t go. Don’t go. Service is bad. Waited so long. Order messed. So bad bad experience. The food quality is very normal but over price. I understand why there is so empty at the lunch time. I’ll never ever go there again. Even this, still gotta pay the service fee. Unbelievable! So ridiculous!

今日過對面海做身體檢查，做完之後都已經差不多中午時分，撞啱老友啱啱放飯，佢話銅鑼灣喺希慎廣場附近，有間加拿大嘅PHO，問我有冇興趣試吓，於是兩個人就相約左喺呢度會面。店內環境唔似一般嘅越式河粉餐廳，格局好清新，Menu簡而清，本來想試吓佢個軟殼蟹，蟹膏湯檬，可惜店員話軟殼蟹已經沽清，佢推薦左我是試蟹膏湯檬，好啦一於係咁話。PHO未到，飲品就首先送上，朋友叫嘅青檸梳打，晶凝通透，消暑解渴，特別一提佢哋已經轉用咗紙飲管，為環保出一分力的餐廳值得一讚。我呢杯牛油果沙冰，更加冰涼透心，獨特的牛油果味，飲落唔會覺得太甜，冰凍的沙冰簡直涼到入心入肺，記住唔可以啜得太快。小食鮮蝦紙米卷，好精緻，餡料配搭得宜，薄薄的紙米皮，餡料包括米粉扎肉芒果，再點上醬汁感覺非常清新好味，預期之上，正。朋友的越式香茅豬扒湯檬，豬扒炸得好香，香茅的味道特別令人開胃，呢度啲檬粉有啲似米粉的感覺，頗特別，湯底很清甜，分量十足。我order的蟹膏湯檬，上枱的時候已聞到濃濃的蟹膏香味，絕不誇張，店員話用大量的膏蟹淆製而成，絕對真材實料，絕無花假。蟹膏的濃度，令人望落去還以為是蕃茄湯底，大家都應該想像到蟹膏的香氣是何等吸引和滋味

去澳洲同加拿大玩，總會食餐越南菜，因為有名嘅大廚都鍾意移民去加澳各大城市，而移民後嘅大廚當然會開番間越南餐廳啦。喺加拿大多倫多已有多間分店嘅Pho Metro，就連香港銅鑼灣都開咗分店，一於捉埋M佬去試試來自加拿大嘅越南Pho啦。煎蝦餅煎嘅蝦餅同炸嘅相比，就係無咁油，但外層都係金黃色，內裡蝦肉仍帶有鮮味，仲好彈牙。順化牛肉札肉檬粉濃郁嘅牛骨湯味道，上台一刻就聞到啦！越南扎肉份量唔少，當然唔少得主打嘅牛肉啦，牛肉味香濃，仲幾有咬口。特別牛肉湯河食識越南Pho一定係食特別牛肉湯河！食Pho當然要配備芽菜、青檸、鵝芥同九層塔啦，想食得地道啲就加埋拉差香甜辣椒醬同甜醬，咁先稱得上係來自加拿大嘅越南Pho。生牛肉、腩片、牛百葉、牛丸呢四大天班就係特別牛肉湯河嘅關鍵，安格斯生牛肉滑嫩，牛丸同牛筋都好有彈牙，而腩片嘅牛味特別香濃，而河粉份量都唔少，好抵食。牛油果沙冰夏天飲牛油果沙冰夠解喝又夠健康，味道濃郁。

Pho Metro is a restaurant that I have been to three times lately, and each time I visited I have tried something new. To be honestly, they have not disappointed from all my visits.On the very first time I visited, I tried, perhaps the signature dish of all Vietnamese Pho restaurant, a “Pho,” which has rice noodle, medium rare slices of beefs and some herbs. Their rice noodles are thin and smooth like silk. Their soup base is tasty. The end of the sprouts are removed.  The portion of the bowl

和朋友在銅鑼灣利園商場行街，經過附近蘭芳道，見到有幾間食肆，越南pho就食得多, 於是就選了一間加拿大pho叫Pho Metro 我哋點了招牌食物：包括特別牛肉粉 ，燒牛肉湯檬，炸雞翼和鮮蝦紙米卷，還有芒果沙冰。特別牛肉粉包括牛的不同部位，有生牛肉、牛腩片、牛丸和牛柏葉，材料比另外那碗生牛肉湯粉較為豐富，燒牛肉和湯檬是分開載的，燒牛肉沒有浸在湯上，口感更加香口嫰滑，相信是加拿大上品牛肉，非常出色美味。炸雞翼是開邊炸，比較容易方便入口，四隻雞翼共有八件，鮮蝦紙米卷很清爽，伴着醬汁食很美味。芒果沙冰有很濃的芒果味，實在是夏天涼伴。

放工後和男朋友行銅鑼灣利園商場，步出不久，即下起大雨，我哋立即轉入附近蘭芳道，順便避雨和醫肚。選了一間食越南食品叫Pho Metro，侍應遞上餐牌，雖然只有一張，但款式也不少，我要蟹膏湯檬，男友點了越式香茅牛肉撈檬，還有小食煎蝦餅和炸春卷。蟹膏湯檬有非常濃郁蟹味，檬粉很快吸收了蟹湯，毎條檬粉都有鮮蟹味，不愧為鎮店之寶，而香茅牛肉雖然經過烤焗，仍然嫩滑，滋味無窮，值得推薦。小食方面，份量精緻，可以試多幾款，春卷脆口，蝦餅煎得剛剛好，唔會噥，食完出門，雨也停了。

明明叫2客都係烤牛肉湯檬，但唔明點解要分兩段時間上（都相差大約8-10mins)。一個檬粉先嚟到，又唔知點解同之後嚟嗰個好大分別，先到一碗分量望落好似多一半咁，但其實係好似浸咗一段時間發脹咗咁嘅！😖首先講吓個湯底，仲衰過屋企自己煮！😡😡湯底兩個都完全無味道，亦未有越南粉都會有配上的芽菜、辣椒、青檸、香葉！🤔🤔桌面上有D汁料，而落完旁邊汁料都係可以叫有小小味道嘅。但作為越南湯粉，湯底係非常重要，亦可以講係靈魂所在，呢個真係我食咁多越南菜之中，完全失敗之作，亦係唯一最差。😖烤牛肉份量算多，味道可以的，但唔明點解味道似韓式燒肉腌製！另外俾錢追加嘅春卷，只有短小兩件 ，無乜餡料，但生菜反而新鮮爽甜，係唯一驚喜！講真，午餐價格已經不是親民價，每人都要平均$110/位。平時已經話隔離「越式」每況愈下，估唔到新店都可以低處未見底。😤😤

Was walking towards Times Square and thinking what to eat for lunch and something from across the street caught our eyes. A NEW restaurant! Toronto's well-know PHO METRO is in HK!!!!! The word Pho is in script font and METRO is bold.  The shop is black in color with white wordings and big clear windows. Simple and clean design. As we cross the street, there's a lot of plants in one window and it is very eye-catching! Herbs and vegetables plants. Menu is simple and clear...offering noodles, rice,

一去到就被餐廳門口的大魚缸及自耕植物吸引裝修很格調，上網search過先知原來呢間越式pho店唔係來自係越南，而是係多倫多的過江龍呢！一於試一試呢個多倫多風味的越式pho！🌿芒果紙米卷($48)紙米卷賣相好清新，薄而煙韌的米紙包著芒果，檬粉、甘筍及生菜，食落好爽口😝配上有花生碎的燒烤味醬料，令整體味道更濃郁☺️！🐂特別牛肉湯河 ($98) 份量好大碗，可轉越南金邊粉或檬粉，入面有生牛肉, 腩片, 牛柏葉和牛丸, 岩晒愛牛之人😝 湯底醇厚鮮又不見泛油，牛肉味亦好香濃❤️而芽菜，青檸同香葉就另上，可因應自己嘅喜好而加😉牛柏葉爽口得來又不韌、生牛肉亦好軟嫩，但記得要盡快食左先，否則亦會浸到韌了😂🐮手切 90g牛頸脊湯粉$118這個是新推出的，份量一樣好大碗🤩牛頸脊比較少食到🙈，我之前也只在專食牛肉的火鍋店食過，估唔到係呢間越南餐廳同佢重遇😍牛頸脊脂肪較少，肉味好香濃，而且肉質仲好爽滑，值得一試呢😊！

Pho metro9點多睇完戲，肚餓到不得了！本來特登黎食特級軟殼蟹蟹肉湯檬，但晏左黎，軟殼蟹已經賣光光啦！嗚......我地只好叫蟹肉湯檬！之前有同事黎食lunch， 話特級軟殼蟹蟹肉湯檬好足料，軟殼蟹仲即炸好酥脆！ 今晚冇機會食到！嗚！ 咁食住蟹肉湯檬先？嘩！嚇親寶寶！ 好大碗， 份量多到2-3個人食都得🙈好豐富啊蟹肉湯檬一到，即刻飲啖湯，湯底果然夠足料有濃濃既蟹膏，湯質稠稠，味道鮮甜！大大粒豆卜飲滿蟹膏湯水，好吸味！正！真係好多蟹肉同蟹膏！ 食極都仲有😂就連肉丸都好有份量！大粒如乒乓球! 肉丸裏有蟹膏，用左胡椒去調味，少少辣更惹味！另外， 叫多個煎蝦餅，蝦餅有別平時係炸得油油蝦餅，香煎既蝦餅表面乾身，食落口微微脆，蝦肉緊實豐彈性！同友人一致好評！ 好快手就食哂，準備想叫多一份時，已經過左last order時間啦！ 嗚，好味，唯有下次再黎食你啦 蝦餅！整體來說，雖然價格係比一般越南餐廳貴，但份量巨多，用料豐富，唔係馬馬虎虎！一讚！建議蟹肉湯檬係2人食用，除非係大胃男女！否則食唔哂就好浪費啦🤭