Quiero Más

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🚩Quiero Más 聖誕節要返廣州同婆婆做冬，所以就預先同男朋友食聖誕大餐先～今次去到中環食地中海菜，餐廳位於20樓都幾高下😌座位有靚靚卡台或者坐近窗邊望住半山境🤤〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈Welcome Snack 🌈All the best Beef $188份量完全震驚到我‼️生牛肉配左兩件吸滿牛油香香甜甜嘅吐司牛肉撈勻青瓜，洋蔥等等配料入口軟糯，間中有啲青瓜醃菜嘅爽脆感🌈Pan Con Tomate $58突然間超想吃麵包，再來一份蕃茄吐司蕃茄夠濕潤，啱啱好令到麵包面頭有少少濕潤感但又唔會令到塊麵包霉霉爛爛🌈Suckling Pig $288沒有骨的西班牙乳豬太令人感動了🥹豬仔一啲都唔肥皮下面已經係好香嫩嘅瘦肉醬汁配搭蕃薯泥甜甜的，推薦‼️🌈Paella Valencia $398超級濃味嘅雞肉西班牙燴飯雞肉迷迭香味好重面頭嘅西蘭花有種焦香嘅味道炒飯配搭沙律醬同檸檬，酸酸地好開胃🌈Carabinero Linguine $298識食一定要食頭！超多蝦膏，好甘香用嘅係墨汁意粉，龍蝦汁做底，蒜香味好重🧄🌈Churros with Chocolate Dip $98死啦我懷疑我自

1. lberico Paletilla Ham 36-month：這道菜以36個月風乾的伊比利亞豬火腿為主角。伊比利亞豬的肉質鮮嫩，風味豐富，風乾過程使其更加濃郁。搭配脆多士和蕃茄蓉，這道菜能平衡火腿的油膩感，帶來美妙的口感。2. Hamachi：這道菜是西班牙風格的醃製油甘魚刺身。油甘魚的肉質鮮美，搭配酸酸的西班牙醬汁，帶來清爽的口感，是一道開胃的前菜。3. Signature Truffle & Cheese Bikini：這是一款經典的黑松露芝士三明治。黑松露的香氣與芝士的濃郁相融合，再加上酥脆的三明治，令人難以抗拒。這道菜絕對能帶來奢華的享受。4. Perfectly Pink-ish：這道菜是西班牙香蒜蝦的經典tapas版本。新鮮爽口的蝦肉搭配滿滿的蒜蓉和橄欖油，非常香口。再加上多士的口感，使這道菜更加美味。5. QM Signature Suckling Pig：這道菜以西班牙乳豬為主角。乳豬的皮脆肉嫩，入味而且不油膩。與中式乳豬不同的是，它沒有厚厚的脂肪層。搭配南瓜醬和烤過的薯仔，絕對能讓您滿足。6. Signature Seafood Paella Barcelona

𖠿 中環 —— Quiero Más中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓𓏸  Ibérico Paletilla 36 months | $238𓏸  Dos Dias Patatas | $118𓏸  Suckling Pig | $288𓏸  Paella Barcelona | $448𓏸  Churros with Chocolate Dip and Vanilla Ice-cream | $98𓏸  Virgin Sangria | $98𖧷 有加一  ‧˚₊ ៸៸*･゜情侶必去 | 食過最好味西班牙菜？！゜･*中環M88 頂層浪漫高級西班牙菜餐廳環境氣氛好適合情侶過嚟慶祝用餐餐廳名係用西班牙語 Quiero Más命名，英文意思是 “I Want More”真是店如其名，唔單止食物質素完勝，食完唔夠喉! 而且店員以態度殷勤熱情，個環境勁浪漫好有情調，絕對絕對可以二訪 𓈒꒰* ॢꈍ◡ꈍ ॢ꒱.*˚聖誕諗唔到去邊度慶祝不如考慮下呢到啦訂位時可以要求坐梳化卡座，更有格調 ～‧˚₊ ៸៸𓏸  Ibérico Paletilla 36 months | $238新鮮番茄蓉脆多士配

Quiero Mas歐陸風的裝潢，加上充滿聖誕氣氛的擺設，氛圍浪漫。坐在玻璃窗旁，半山璀璨夜景盡收眼底，紫醉金迷。昏黃的燈光下，美食和風景同樣醉人，愜意浪漫，享受滋味的Dinner Set，感覺很Chill!Festive Tasting Menu ($498 per person)TO START🌸Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread黑毛豬風乾火腿，色澤鮮紅，肉味香濃，入口油潤，配上蕃茄蓉脆包，蕃茄清新酸爽，恰好中和油膩肉香，令人食慾大增。🌸HamachiMarinated the Spanish way in 'salpicon'肥美的涼拌油甘魚刺身，以橄欖油、醋和鹽醃製，細嚐到綿潤的口感。油甘魚入口清新柔嫩，帶有醋的酸味，突出魚肉的鹹鮮味，十分開胃。TO WARM UP🌸Signature Truffle & Cheese Bikini香脆的三文治，表面微微焦香，內餡填滿半溶芝士及黑松露，散發著誘人的芝士香氣，十分搭配，令人垂涎。 🌸Perfectly Pink-ish西班牙油蒜大虾大蝦完

「如果將街燈的光線代表真愛 或者熄燈了會更發現你存在」餐廳分成兩個區域，一邊被中環高樓大廈包圍，在這裡忽然在腦中響起電影十二夜中黑夜不再來這首歌，因為有些場景在中環拍攝。而另一邊可遠望半山的景觀，我們在這一邊，邊用餐邊欣賞迷人城巿夜景。朋友遲來，這一餐主要由我選擇，我喜歡吃tapas小食多於主餐，也比較喜歡海鮮的菜式。Sparkling water $68冰涼的氣泡水搭配新鮮青檸，帶來一種清新的口感，可以在享受美食的同時感到清爽，用來配搭比較濃味的西班牙菜式頗適合。Garlic Prawns$178這道菜以新鮮的蝦隻為材料，精髓在於濃郁的蒜蓉汁醬，蝦肉鮮嫩Q彈多汁，大蒜的香氣與蝦肉完美結合，邊吃蝦邊用多士沾蒜蓉汁吃，吸收蝦鮮味。Bikini Truffle & Cheese$128吃西班牙菜必吃這bikini，這是巴塞隆納的經典小吃，薄薄烤過的麵包，夾著半溶的黑松露芝士醬，融化在烤麵包上，口味鹹香而不膩，黑松露香氣迷人。Scallop ceviche with avocado $168新鮮的帆立貝刺身，配上以乾蔥和香料製成的醬汁酸酸甜甜，帆立貝鮮甜中帶著點點異國風情，底下牛油果醬配搭

整個tasting menu加wine pairing都唔錯幾平均，性價比好Signature Seafood Paella Barcelona呢個海鮮飯嘅質地如果再乾身少少就會更加好，另外最後跟紅酒配搭也不錯。QM Signature Suckling Pig煮法有點中式，但味道都好，皮脆肉嫩。除咗食物之外，遇到一件事情。有一至三張枱客人開party好嘈，除咗我之外另外都有客人講給經理聽表達意見，經理最後態度和藹親切去解決問題

聖誕將至，週末跑到蘭桂坊日繽紛，提早感受節日氣氛位於威靈頓一食廈頂層的地中海餐廳環境摩登擁有開揚景觀，有陽光，更可以欣賞到中環鬧市地中海藍作主調，再以活力橙色點綴，遊走浪漫與熱情之間店家會先奉上免費的前菜讓食客邊吃邊研究餐牌招牌傳統牛肉他他口感香滑，配鬆軟奶油麵包36個月醃製伊比利亞前腿配西班牙蕃茄麵包，口感有韌性300克M5熟成和牛後腰脊翼板肉伴有炒菠菜、蘑菇及薯蓉香蒜西班牙珍寶紅蝦墨汁扁意粉將蝦膏的油脂香逼出，香濃甘甜無麩質配菜澳洲西蘭花苗味道溫和，清脆甘甜無酒精雞尾酒Lychee Green帶有薄荷的清香

一向都知道中環的餐廳，質素特別高，加上節日氣氛濃厚的12月，聚舊、聯誼、慶生的飯局一個接一個，正是好機會可以一一品嚐心儀的餐廳。是夜的Quiero Más，交通方便，環境濶落舒適，可遠眺繁華的中環夜景，心情特別舒暢！一入座即送上小食一份，超暖心。隨即點了兩杯飲品，Salted Sweet n Sour $98 及 Pineapple Juice $68，清新涼快。醒胃的凱薩沙律 $148，材料豐富有特式，羅馬生菜、蒜香脆包、巴馬臣芝士碎、意式煙肉粒；選用意法常用的食材，甚有歐陸的風味極有份量的前菜，香煎鵝肝 $228，配糖煮蘋果、鮮無花果及布里歐多士。鵝肝厚切，外層煎香，內裏軟軟的，加上無花果的酸甜，既吊味又解膩。主菜點了紅鯛魚柳 $298蕃茄酸豆的醬汁鋪面，魚柳肉嫩有汁，魚肉一梳梳的 😋😋；露荀甜嫩無渣，配白酒牛油汁，簡潔好味。再來風乾M5和牛後腰脊翼板肉 150g，配菠菜、冬菇及薯蓉 $268。風乾過的肉，肉質細嫩有咬口，脂肪不算多，肉味特別濃！配菜亦甚為出色，尤其嫩綠的菠菜，深得我心 😍😍Churros $98，西班牙的傳統甜品，有點像油條，點上朱古力醬一起食，是份飽肚的甜品！還

位處中環蘭桂坊的Quiero Más 以嶄新手法演繹經典地中海菜，主廚嚴選當季食材與時令海產入饌，老闆生日，同事們book 左枱同佢慶生。餐廳位處高層，環境開揚有空間感，近窗位置係落地玻璃，居高臨下能欣賞到中環周邊境色。座位寛敞，招呼週到。Dinner set 菜式相當豐富。迎賓小食，火腿充滿鹹香，配埋香脆嘅多士食啱啱好！風乾36個月的黑毛豬火腿，色澤紅潤，味道甘香, 有果香, 油脂分佈很好。配蕃茄蓉多士，除咗增加口感外，還可以平衡一下火腿的油膩感。另一個冷盤係西班牙式油甘魚刺身，以西班牙醬汁醃製，食落肉質鮮嫩，鮮味凸出。黑松露芝士三文治：以烤得香脆薄身的麵包，配合邪惡芝士、香郁黑松露，惹味有口感。西班牙香蒜蝦，鮮蝦色澤鮮明，加入香蒜和橄欖油，蝦肉彈牙帶香蒜味，配搭兩塊多士，沾上醬汁，香脆美味。乳豬融合了意大利及法式慢煮方法，先以調味料及香草醃至入味，經低溫慢煮後，肉汁豐盈、外脆內嫩，難怪成為餐廳招牌菜。西班牙海鮮飯：海鮮有蝦、蜆、青口，煙韌有咬口的米飯吸收海鮮及湯汁精華，鮮甜可口。甜品：芝士蛋糕配紅桑子雪糕，味道酸甜。QM Colada：用菠蘿汁清甜，椰奶 香濃，做成幼滑的沙冰，好有

Festive Tasting Menu節日菜單: 前菜：36個月熟成的伊比利亞火腿，搭配水晶番茄麵包；醃漬的 Hamachi；招牌松露芝士三明治；辣椒大蒜甜蝦。主菜：招牌乳豬；海鮮燉飯。甜點：巴斯克芝士蛋糕，搭配漿果雪芭。整體食物上的表現出色！🍹特別提及「Truffle G&T」是一款值得一試的調酒，帶有松露香氣的Gin Tonic，風味清新獨特。

最近去左中環區一間高級西班牙菜餐廳，菜品精緻，環境優雅舒適，令人享受美食之餘非常放鬆。仲有天台rooftop area ，可以同朋友暢飲chill下。Southern Seas 帆立貝用左檸檬汁mix， 酸酸嘅檸檬汁更加帶出帆立貝鮮甜，配搭滑順嘅牛油果慕絲，仲加埋香蔥油醋汁，清新醇厚，層次感豐富。All The Best Beef牛肉他他口感柔軟 ，慢慢咀嚼完全食到牛肉嘅鮮美，配搭牛油味濃郁嘅brioche麵包，令人回味無窮。Suckling Pig 餐廳嘅招牌菜 - 烤乳豬，乳豬皮烤至金黃酥脆，一咬下去發出脆脆嘅聲音，乳豬肉質細嫩，入口即化，每一口都能感受到肉質嘅柔軟和鮮美。Paella Barcelona 必試嘅經典菜品，每一口飯粒都充滿住海鮮嘅鮮味，有蜆、大蝦、青口等，米飯烹煮至恰到好處嘅軟硬度，保持一定嘅咬勁，風味豐富。Gelato (Pistachio / Mixed Berries)2款口味都好出色，開心果Gelato有濃郁嘅堅果口感，混合莓果味酸酸甜甜，非常清新。Quiero Mas Sangria (Blanco)一款經典嘅雞尾酒，用咗白葡萄酒為基酒，再加上百香果、荔枝

朋友識飲識食，今次帶我去見識位於中環的 Quiero Mas，主打西班牙及地中海菜的餐廳。踏進餐廳就被樓底高、精緻的酒吧位吸引著眼球。裝潢瑰麗堂皇，感覺高貴，環境確實很不錯。現在的佈置已有節日氣氛。半圓梳化座位有私隱度之餘，景觀又好。時令的Tasting Menu 有前菜、小食、主菜及甜品，部分是推介菜式，$498 + 10% 一位，在中環地區合理價錢。點了推介的飲品入座後店員送上welcome bread惹味沙樂美腸配脆多士，味蕾隨即開動。餐廳位於高層，景觀開揚。飲品點了 Lychee Green，7點前happy hour $88，大大杯打卡一流，清新的荔枝味好出色，甜度適中，又有不少荔枝果肉增添層次。另外一杯是QM Sangria $78，Sangria是西牙班果酒，傳統酒精飲品。有白酒或紅酒選擇，這個是白酒、Brandy、熱情果、荔枝等，酒味香濃適中又帶果香，整體味道好夾。西班牙式醃製的Hamachi 油甘魚刺身，魚肉厚身無筋，油香又帶點惹味。Iberico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread西班伊比

Bookmark左呢間餐廳好耐今日終於有機會試到🥰真心好高質無論環境定係食物質素都係一流😆.💎$168 Scallop ceviche with avocado每口新鮮的扇貝都搭配著滑順既牛油果醬每一啖都有一種清新、爽口既口感😍扇貝既鮮甜同牛油果既濃郁相互輝映比人一種平衡美妙既味道體驗😇.💎$118 Bikini Truffle & Cheese濃郁既黑松露芝士融入左麵包既層層香脆之中黑松露的香氣同芝士既濃郁交織埋一起好好食😆😆.💎$118 Potato Bravas金黃酥脆既土豆好好食口感十分豐富🥹內部就保持著軟綿綿既口感味道好有層次.💎$228 Pan fried foie gras鵝肝經過香煎處理，外酥內嫩😎帶黎左濃郁既香氣同豐富既奶油口感香煎既鵝肝內部保持著柔軟既口感每一啖都散發住美味🥹.💎$448 Seafood Paella這道傳統既西班牙菜肴結合左各種新鮮海鮮、香濃既米飯同多種香料🥰呈現出豐富又美味既味道燉飯中既海鮮同米飯完美融合每一啖都充滿左海鮮既鮮味同米飯既香氣🤩.💎$108 Basque Cheese Cake巴斯克芝士蛋糕具有細膩既口感外表烤至金黃色🥳蛋糕表面形成

呢間餐廳成個感覺都好靚😝由門面、餐具、花磚牆、座位，係間靚靚西班牙餐廳，慶祝節日好去處😊佢地仲有天台，依家天氣涼晚上過嚟就好chill✨午餐去到仲有個特別環節，師傅會係大廳即場切西班牙乳豬，好特別。Southern seas $168帶子刺身好甜好好味，搭配非常出色食落有啲香料味帶少少酸香，底部有牛油果泥好軟滑。Lobster thermidor $498大大隻龍蝦上面加左奶油、忌廉、菇去焗，醬汁比較多，岩曬我😋2個人食一人一件份量岩岩好，龍蝦肉質爽爽。配菜有我好鍾意嘅澳洲西蘭花，燒得剛好。Suckling pig $228三件超大件乳豬燒得香脆，皮薄帶油香😋肉好厚啖啖肉。脆乳豬肥瘦比例平均，肉質食落好鮮嫩，唔加汁已好夠味。Wagyu beef $268 Medium rare嘅牛最岩我，和牛肉質細嫩唔會太肥。好香牛味有咬勁，配少少菜同菇已好好食，原汁原味。最後加埋Gelato✨😋開心果很好吃。

有露天室外座位，室內亦有位置可以睇到夜景。依家天氣坐室外飲嘢食嘢就好舒服，除咗多款特式tapa，仲有Tasting Menu可以一次過試到多啲菜式。Festive Tasting Menu $498/per personTO START🌟Ibérico Paletilla Ham 36-monthsServed with crystal tomato bread黑毛豬火腿煙燻味重，可以就咁單食，都唔會過咸，Ham都可以配埋香脆既蕃茄莎莎多士一齊食，可以中和下油膩感🌟HamachiMarinated the Spanish way in 'salpicon'油甘魚刺身配酸酸既醬汁同西班牙沙律，有青瓜同洋蔥粒，好開胃TO WARM UP🌟Signature Truffle & Cheese Bikini出名既西班牙小食，外脆內軟，中間夾住好多芝士，黑松露味唔算好重🌟Perfectly Pink-ish"Gambas" - Sweet Prawns, braised to coral perfection dressed with chili and garlic大蝦新鮮爽彈，蒜味好重，配咗