Quiero Más

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Quiero Más 🇪🇸 .Highlight was definitely their 🐽Suckling pig! That skin was so thin and crisp and the meat underneath was incredibly tender without there being any visible lumps of fat! Hands down the best crispy suckling pig ever, and mind you I am usually not a fan of suckling pig so this really was exceptional!!.The 🐟Red snapper was also a pleasant surprise. Again, they nailed the crispy skin, the fish was soft and tender, the seasoning was perfect with the tomato and capers, so almost no need

The restaurant week has always been a great time to check out different restaurants. This time we gave the dinner menu here a try.Started with tapas 1️⃣Iberico ham shoulder with tomato bread2️⃣Scallop ceviche with avocado3️⃣Traditional steak tartar with briocheMore tapas to continue…4️⃣Bikini with Sobrasada5️⃣Pan-fried foie gras with apple compote6️⃣Suckling pig with crispy potato😊Quality of the tapas are generally satisfactory. 🙁Yet, the main dish - *signature* seafood Paella is rather disappointing. Can’t

位於蘭桂坊M88 20樓（好似係頂層）一入門口就見到bar枱金光閃閃✨✨餐廳每位職員都非常有善 同埋多數係外籍人士😆因為太好食既關係 小妹一個月裡面食左兩次😂分別係lunch同dinner 個人認為dinner更有feel😌🍄Southern Seas ($178)被小妹譽為最好食的前菜🥰首先賣相好靚 帆立貝刺身下有牛油果蓉襯托🥑配上shallott同檸檬草酸汁 好味又開胃絕對係其中一款必點菜式🤍🍄Dos Dias Patatas ($118)簡直係法式千層薯既變奏版🤩唔好睇少薯仔🥔雖然貌似係簡單、並非高級既食材但製作千層薯既功夫一啲都唔少！外脆內裡保留薯仔既濕潤 口感好似千層蛋糕🤣配搭既醬汁都好夾 creamy得黎帶少少辣味👍🏻係另一樣必點菜式🤍小妹兩次都有點呢個千層薯💕大愛🍄Suckling Pig ($288)乳豬仔除左係呢間餐廳既名物亦係西班牙菜既經典菜式個皮燒到香脆 而肉質juicy無油膩感🤍值得一試👍🏻👍🏻🍄Give me a flying fig ($228)香煎鵝肝配上蘋果蜜餞同無花果好食到癲啊‼️鵝肝好邪惡 油脂豐盈 口感綿密加埋無花果中和番個油膩感 正🥹🍄The Ki

We had a table of 5 and we each participated in the 8 course dinner menu. It included a glass of cava.  Staff were great and really looked after us. From lots of extra portions of food to accommodating dietary restrictions to staff banter with us, it was a wonderful dining experience. My only 'complaint' about the 8 course dinner was there was too much food lol. My advice is to come with an empty stomach. Definitely worth checking out! 

餐廳裝修充滿異國風情，景觀仲非常開揚，晏晝黎有lunch set，$328 有兩個頭盤同埋一款主菜👌🏻頭盤方面要左cheese platter, scallop 同埋red prawn! cheese platter 就普通，冇諗過原來係得四片芝士😅 scallop 加左牛油果味道幾夾👍🏻紅蝦味道濃郁，有好多蝦膏🥰唯一係個麵包太硬想點d 蝦膏黎食都食唔到🥲主菜方面就要左chicken and chorizo paella🥘 黎個西班牙炒飯係二人份量，超大碟🤣 炒飯用雞湯黎煮，非常香口🐓入面除左有雞塊之外仲有d醃製左嘅香腸！炒飯嘅顏色好靚，佢應該落左turmeric，橙黃色非常搶眼👍🏻事關今次連個炒飯都食唔曬，我同友人食唔落甜品🙈整體黎講食物質素唔錯，服務都好好，staff 仲推介佢地有dinner set，遲d 都可以encore👌🏻

香港重新開關，即時book左呢間餐廳，檯沒有了，呢個sofa位反而更靚啲1- 食物，叫了seafood paella , 份量算大，但啲海鮮無味，尤其魷魚 完全嚼不爛. 食物唔係即整的—— 落左單唔夠5分鐘就上菜小食 Patatas 反而有驚喜！炸得好crispy ，又唔油膩2- 飯後去左天台繼續飲，view ,okay..just okay 3- 服務 算咁啦 能再醒目啲就好叻

香港年度餐飲美食盛事「美國餐飲巡禮（Delicious USA）」又到，踏入活動第四年，今次聯同其中一間食府Quiero Mas 以豐富多樣且品質卓越既美國食材呈獻一系列美味佳餚，展現本土農產品可持續性及可塑性TRIO OF APPETIZERSBoston Lobster with Slow Cooked Egg, Crispy Potatoes and Lobster Hollandaise波士頓龍蝦非常彈牙，配慢煮蛋非常Creamy、旁邊薯仔炸得香脆，三樣食材配搭口感豐富Atlantic Fresh Scallop Ceviche alongside Avocado Mousse with a Shallot-Lemongrass Vinaigrette大西洋扇貝非常新鮮，配酸橘汁除咗味道清新更加提起扇貝鮮甜味U.S. Hanger Steak 營養豐富既美國牛肉烹調火候拿捏到位，啱啱好只將表面燒香，肉的中間部份呈現粉紅狀態，牛味香濃Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Sorbet 巴斯克烤芝士蛋糕就食得多，但係呢一度嘅蛋糕就特別重蛋香

今次係第2次嚟呢間西班牙餐廳🇪🇸 夜晚嚟個𝗳𝗲𝗲𝗹好唔同，感覺更有情調✨ 今次嚟食晚餐質素比晏晝更高！真係好好食！ .📍𝗕𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 ($198) 通常都係見𝗯𝗲𝗲𝗳 𝘁𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲多，呢款用油甘魚做食材 顏色粉嫩，加上閃令令嘅油光非常吸引💖 魚肉嫰滑油脂感重，幾乎入口即溶 旁邊配上香醋蕃茄可以解膩🍅 另外仲有片超重牛油香又鬆化嘅多士🍞好高質! .📍𝗕𝗶𝗸𝗶𝗻𝗶 𝗦𝗼𝗯𝗿𝗮𝘀𝗮𝗱𝗮 ($128) 多士加上牛油烘脆🧈中間夾住肉腸醬同芝士 芝士軟滑有鹹香仲可以拉絲🧀加埋蜜糖都幾好食🍯 .📍𝗚𝗶𝘃𝗲 𝗮 𝗙𝗹𝘆𝗶𝗻𝗴 𝗙𝗶𝗴 ($228） 鵝肝外層煎香，入口軟滑，中間呈流心狀😍配上無花果、海鹽同多士一齊食超好味，充滿鵝油香🦆 .📍𝗦𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗣𝗶𝗴（$288） 外皮薄脆唔油膩，肉質軟滑又有鹹香🐖食落完全唔笠口，墊底仲有烤薯仔同西蘭花做配菜🥔🥦，嚟到必食😋 ！.📍𝗟𝗼𝗯𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗮-𝗹𝗮 𝗟𝗼𝘂𝗶𝗲 ($568) 原隻波士頓龍蝦賣相超吸引🥰 雖然份量唔多，不過口感細膩柔軟充滿鮮味🦞 配上軟滑嘅𝗩𝗶𝗰𝗵𝘆𝘀𝘀𝗼𝗶𝘀𝗲醬真係好高質！ .📍𝗦𝗽𝗮𝗻𝗶𝘀𝗵 𝗟𝗮𝗺𝗯 𝗟𝗼𝗶𝗻

中環摩登西班牙🇪🇸和地中海餐廳，環境好啱傾計坐得又舒服，我已經bookmark左會再去❤️因為氣氛實在太好，而且大廚亦曾在多間米芝蓮餐廳工作過，食物也很有保證！以中環來說前菜小吃也是百多，主菜三百多是很可以的價錢。餐廳有自己的獨立酒吧，三五知己chill下都夠哂正🥂Purple Rain 是以Citoria Gin作底，再加入食用花，眼前是紫藍的蝶豆花色，入口甜甜的非常適合女孩子。而Tijuana Tipple用上Tequila，加上西瓜和Rosemary，酒味濃點但配以西瓜的清新，平衡得非常好！Date Night是以鯷魚和蕃茄蓉的為配搭的多士小吃。這個西班牙凍湯好refreshing! 另一個小吃是Bikini Sobrasada，是加泰羅尼亞著名的火腿和芝士迷你三文治，入面除了有海量芝士和希臘蜂蜜調味，食落微微甜。Impossible Slider就啱哂素食的朋友。最驚喜是Chef Special的慢煮蛋”Slow cooked egg, iberico ham and Australia black truffle”, Iberico ham被譽為「西班牙國寶」經過指定的風乾時間

𝘁𝗮𝗽𝗮𝘀 𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁 𝗮𝘁 @quieromashk 𝗮𝗴𝗮𝗶𝗻. 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝗼𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘁𝗼 𝗺𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗵𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶, 𝘀𝘂𝗰𝗸𝗹𝗶𝗻𝗴 𝗽𝗶𝗴 𝗮𝗻𝗱 𝗱𝗼𝘀 𝗱𝗶𝗮𝘀 𝗽𝗮𝘁𝗮𝘁𝗮𝘀! 𝘁𝗮𝘀𝘁𝘆 𝗳𝗼𝗼𝗱, 𝘁𝗼𝗽 𝗻𝗼𝘁𝗰𝗵 𝗵𝗼𝘀𝗽𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝘁𝘆, 𝗮 𝘀𝘁𝘂𝗻𝗻𝗶𝗻𝗴 𝘃𝗶𝗲𝘄 𝗼𝗳 𝗰𝗲𝗻𝘁𝗿𝗮𝗹, 𝘁𝗵𝗲𝘆 𝗮𝗿𝗲 𝗱𝗲𝗳𝗶𝗻𝗶𝘁𝗲𝗹𝘆 𝗮 𝙢𝙖𝙨 𝘁𝗿𝘆👌🏽.再次翻兜中環靚景地中海菜，樓底極高裝修充滿異國風情，人多仲可以book卡位坐拉埋簾私隱度十足✨ 基本上每碟都發揮到水準，烤乳豬做到豬皮酥脆有油香但又唔膩，燒熟成和牛牛味超重軟稔無筋！不過最鐘意係酸酸甜甜又重口味嘅鯷魚多士、入口即溶油脂感重嘅油甘魚他他、同鮮甜柔嫩又彈牙嘅西班牙紅蝦，另外千層薯仔同churros都係必點👅

最近鍾情於食西班牙菜，這次來到蘭桂坊附近的Quiero Mas。食西班牙菜最重要就係試試各種Tapas，可惜Quiero Mas menu中tapas的選擇唔算特別多（有啲西班牙餐廳啲tapas真係多到眼花繚亂㗎），所以最後選擇了Tasting Menu.頭盤少不了有iberico ham另外帶子刺身配牛油果mousse有幾分清新嘅感覺，幾唔錯😬😬Bikini作為西班牙菜中的經典tapas，Quiero Mas做得都幾出色：香脆嘅三文治夾著鹹香的芝士，仲有啲邪惡拉絲🤣食完有想encore嘅念頭😈Suckling Pig係佢哋嘅signature，對得住呢個名銜。乳豬皮燒得十分香脆，入口就係清脆嘅「咯咯」聲，豬肉唔會過肥，有油脂香之餘又食到軟嫩嘅肉質😋相比之下，下一道西班牙蒜蝦略顯失色。佢並非好似傳統嘅西班牙菜方式咁用個碗仔裝住，上碟時蒜頭已經鋪好喺蝦嘅表面，其實食蒜蝦無非係為咗嗰兜吸晒蒜同蝦味嘅油去點麵包，可惜呢度冇咗🤥到Main，其實都係得三成左右飽。第一道Main係red snapper紅鯛魚，魚肉冇過老，保持到嫩滑，印象中配番茄好似唔係好夾 lol🤭第二道Main係 Seafoo

美國作為全球最大糧食出口國，除了其得天獨厚的自然條件外，高度機械化的農業生產可以提升生產效益，日常生活不論外出進餐或在家煮食經常遇到來自美國的食材，香港年度餐飲美食盛事「美國餐飲巡禮（Delicious USA）聯同Quiero Más，使用最優質的美國食材，設計全新菜單或優化現有菜餚，正好彰顯當地產物的可塑性，且不被菜系所限制。Boston Lobster with Slow Cooked Egg, Crispy Potatoes and Lobster Hollandaise波士頓龍蝦一向深受港人喜愛，以去殼龍蝦入饌，吃時更方便，肉質爽彈啖啖肉。慢煮雞蛋仍是處於半流質狀態，刺破半熟溫泉蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。Atlantic Scallop Ceviche以食用花點綴的擺盤賞心悅目，配上牛油果慕斯及香茅油醋汁，清新開胃挑起誘人食慾，喚醒沉睡的味蕾。美國大西洋帶子來自冰冷潔淨的水域，肉身光滑細緻，味甜富彈性。U.S. Hanger Steak 美國穀飼牛肉以味道甜美丶軟嫩多汁而聞名於世，封門柳位於牛肋骨與橫隔膜中間，色澤深沉，脂肪不多但肉味較濃。火候控制得精準

眼闊肚窄的我最適合食Tapas 😋細細碟每樣一件，就可以嗌好多好多🤭 中環這間西班牙餐廳Quiero Mars 已經回訪多次! 無論Brunch 定係A la carte 都屬高質! 🔸 Mama's Salmorejo $98西班牙南部經典菜式- 蕃茄凍湯，冰冰涼涼又酸酸甜甜的口感是夏日最佳頭盤！好喜歡這裏加入打碎了的麵包，令成個濃湯口感更厚身濃調，亦更creamy 🔸 All The Best Beef $198他他牛肉真是牛肉的最佳吃法🥰橄欖和洋蔥調味更能帶出牛肉自身香味，這裏的他他牛打得很細緻，細綿口感像忌廉半軟滑🔸 Date Night $98 喜歡anchovies的不能錯過，同時以anchovies相配帶出層次，酸甜的蕃茄醬口感濃調！不得不說這裏的麵包真的很好吃😂🔸Bikini Sobrasada $128外層以蜜糖香烤，甜香滲人，蜜糖獨特的香甜味和芝士是最佳配搭！打絲的效果是否令你垂涎欲滴😆 🔸 Dos Dias Patatas $118千層烤薯仔，賣相普通其實好考功夫先可以做到層層都咁脆，灑上甜椒粉，最配搭美味酸辣沙律醬汁！薯仔都變得好美味🔸 Impossible S

又黎中環M88食野啦！今次試依間裝修以寶石藍tone 裝修得好靚既西班牙餐廳！有一排落地玻璃 好開揚, 另外都有啲靚卡位同梳化位 可以著靚啲黎打卡喔～ 價錢都好合理 推薦！Starter$328 lunch set 可以揀2個starter 所以我地每樣叫晒咁滯 🤣 可以每樣都試下 比較impressive係個ham同steak tartare!MainDry aged beef 同 pork都唔錯 熟度控制得唔錯 唔糙～DessertCheese cake好食😋🦁 Quiero Más 中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

“Modern-Mediterranean” cuisine, elevating the traditions, tastes and techniques of the ‘Golden Coast’ to a whole new level 😋We had:Cocktail:🔹 Tijuana Tipple🔹 Johnny Be Good - MUST TRY! Whiskey and honey mixed together is a sensational match Starter:🔹Catalan Coca - never a big fan of sardines but loved them here! Together with the crispy mouth after one bite I just looked at Joyce with amazement and satisfaction🔹Barca Hamachi - Hamachi as sashimi is outstanding as well, together with the sweet to