Quiero Más

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Weekend 就係要揀一間靚餐廳去食個Relaxing 既Brunch，享受一下假期🌟呢間位於蘭桂坊樓上嘅意大利菜，就係一個好好既選擇！餐廳室內裝修格調得非常優雅，上一層又有一個好舒服既天台座位！今日食嘅"Day Brunch"好豐富($428/位)：🔹To Start- Barca Hamachi Tartare- Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette🔹To Warm up - Perfectly Pink-ish, Gambas Garlic-Chilli Prawns- QM Signature Suckling Pig🔹The Main Event- Seafood Paella Barcelona (Minimum 2 persons)🔹A Sweet Finale- Basque Burnt Cheese-Cake with Raspberry Coulis and Churros with Chocolate Dip整體嚟講，餐廳環境氣氛好好，感覺好chill；而且食物賣相除咗精美之外，質素都好好

WEEKEND BRUNCH $398/personTAPASA Plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread有幾款辣肉腸同帕馬火腿 配埋脆脆地嘅蕃茄麵包🍅有多重口感😋Perfectly Pink-ish, Cambas "Al Ajillo", Carlic-chili Prawns 好香嘅蒜蓉加上有咬口且已剝殼嘅蝦 好惹味🌶️Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-Lemongrass Vinaigrette檸檬草汁酸酸甜甜帶微辣 有啲似泰國生蝦🦐好開胃～食得出扇貝嘅鮮味 而牛油果就中和返個酸味 Truffle & Cheese Bikini外脆內軟！超重黑松露味！芝士加爆！記得要趁熱食 啲芝士先拉到絲THE MAIN EVENT Spanish Suckling Pig in Honey Mustard with Rosemary Potato& Padron Peppers外皮香脆且薄 唔似平時酒樓啲乳豬皮又厚又多肥膏 肉質鮮嫩Dry-aged Wagyu Ba

餐廳位於樓上舖，環境舒適有格調，俯視中環半山，另外設有天台位置，好天嘅話可以出去打卡同飲酒，適合朋友聚會，而逢星期六日有個 brunch menu，可以任食乳豬同表演，餐前小食包括晒brunch menu上面嘅野食，而每人可以揀一個主菜同甜品。🍴 Weekend Brunch ($338/pp)Taps🍤•A plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread西班牙黑毛豬火腿，鹹香油潤，配搭芝士同蕃茄多士•Perfectly Pink-ish Gambas “Al Ajillo”, Garlic-chill Prawns送上枱已經聞到好香嘅蒜蓉味，每隻蝦都非常新鮮彈牙，配搭法包沾上蒜蓉汁，香口而開胃•Scallop Ceviche, Avocado Mosse, Shllot-Lemongrass Vinaigrette•Truffle & Cheese Bikini香脆嘅多士夾住黑松露同拉絲芝士，芝士味同黑松露非常濃郁，超推介！•Fresh Fine de Claire OysterMain🍚•Seafood P

用心發掘，香港真係有好多寶藏餐廳，之前放假就特登來位於中環威靈頓街商業大廈頂層的西班牙fusion 餐廳@quieromashk Quiero mas ， 跟親愛的來個浪漫的約會餐廳裝修相當華麗，以銅金色和Royal Blue 來做主調，樓底什高，盡顯奢華時尚，想再浪漫隱私一點，可坐卡箱位置，恰好當晚到訪時見到一對情侶，旁邊放著一大棵紅玫瑰，超級romantic 呀～靠窗邊坐的話更可透過落地玻璃觀看中環半山夜景，閃爍璀璨，相當迷人；除此之外，客人更可走上頂層天台酒吧位置，邊嘆番杯，邊欣賞270度的中環鬧市的夜麗景緻，勁chill呀～🔮Dinner Set menu $498/ person點餐後，侍應便會端上放滿蕃茄蓉和火腿的法包多士，賣相精緻，清新爽甜又開胃🔮To Start🔸️Iberico Paletilla Ham 36-months served with crystal tomato bread36個月的伊比利亞火腿，入口鹹香軟熟，肉味香濃，色澤鮮明，微香的油脂感與新鮮的蕃茄粒，先鹹後酸，味道互相平衡，十分惹味，確實這道頭盤已讓你食指帶動了🔮Hamachi🔸️Marinated

由於今次是預早慶祝母親節，特意找到在中環的一間高級西餐廳「Quiero Más」。Quiero Más 是西班牙文，其意思就是I Want More，又可以教媽媽一句簡單西班牙話了。今日是母親節Brunch Set Menu，餐牌上有部分都是西班牙菜，店員也特意為我們講解不同菜式的特色。Quiero Más還設有一個寬敞的酒吧區域，相信平日時間亦都有不少中環上班的人過來飲嘢傾偈。餐廳不僅環境優雅舒適，室內裝潢時尚優雅，進門即感受到高級氣派，彰顯餐廳的品質和格調。媽媽即時感到非常開心。✫ 1. Barca Hamachi Tartare 巴塞隆拿風格的黃尾鮪魚他他，魚肉新鮮Q彈，入口即溶。魚肉本身的鮮美味道十分突出，沒有任何腥味。搭配上餐廳特製的酸酸甜甜醬汁，清新爽口，非常開胃。✫ 2. Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette前菜之一的扇貝刺身沙律配牛油果慕斯、香茅香醋汁，其口感和層次讓人回味無窮。新鮮柔嫩的扇貝上面淋上一層香氣四溢的香茅香醋汁，為整道前菜注入了清新酸甜的風味，配上綿密的牛油果慕斯，質地細膩，既有清

發現咗一間中環嘅高質西班牙菜，環境靚採光度高，好多嘢食嘅brunch都係$338pp⭐️同朋友食咗成兩個幾鐘超開心🤣*Tapas*🧀Cold cut & cheese有三款cold cut全部都好有油香仲有芝士。🦪生蠔 好新鮮海水味比較重。🦐蝦好大隻好彈牙，用上橄欖油同埋蒜蓉調味。🫧帶子呢個好食，係刺身帶子淋上橄欖油，下面仲有一啲青豆蓉，夾埋一齊食口感有層次。🍞Foie gras鵝肝下面有烘得香脆嘅牛油麵包，加埋無花果同埋少少醋平衡油膩感。*Main*🍖Suckling pig份量都幾大，皮燒得香脆肉嫩。🥩Dry aged wagyu Medium啱啱好中間啲肉仲係粉紅色，油分反而唔係太重肉味OK。*Sweet*⭐️Churros西班牙菜一定會有嘅甜品，淋上玉桂粉同埋朱古力醬，甜甜哋幾好食。🍰Basque burnt cheesecake似係普通芝士蛋糕淋上紅莓醬。

我真心很喜愛西班牙菜! 多年好友生日, 拉著她到景觀絶美的餐廳試試這家西班牙菜! 設計裝潢極有情調, 景觀十分開揚, 全落地玻璃外牆, 看著中環迷人夜景, 絶美!Spring Tasting menu 很適合我們, 貪心的甚麼也能試得到! 甫坐下便送來開胃小食, 墊墊胃再來杯酒…Ibérico Paletilla Ham 36-months ~ 肉質色澤紅潤, 咸味平衡，肉味濃油香更更更重, 十分油潤光澤, 入口滋味豐富! 配搭蕃茄脆脆多士, 酸酸甜甜的, 平衡火腿的油膩!Barca Hamachi ~ 魚油豐富, 口感幼滑細膩、風味鮮甜, 配上烤至鬆脆甜包, 讚!Fresh Find de Claire Oyster ~ 蠔肉有透明感，肉色帶淺，肥度適中，帶點榛果香味與甜味!Signature Truffle & Cheese Bikini ~ 松露味道超級香, 鬆脆多士夾上拉絲咸香芝士, 絕配!Perfectly Pink-ish ~ 滾燙的欖油浸著爽脆大蝦及大量蒜片, 搭配香脆法包, 油永遠是重點! !QM Signature Suckling Pig ~ 真正的皮脆肉嫩, 口感

週末當然要吃好東西啦，朋友說中上環有一家地中海餐廳不錯，於是就和朋友去試試他們的Brunch Menu，可以無限量享用乳豬還有表演。原來餐廳頂樓還有一個露台小酒吧區，下次有機會要上去看看。Weekend Brunch $388/1A Plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread一開始就上來一份Toast，有西班牙黑毛豬火腿，火腿鹹香油潤，搭配酸酸的番茄脆多。Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Ajillo",Carlic-chili Prawns大蝦一共有四隻，蒜香味濃郁，蝦肉有嚼勁，脆法包沾上蒜蓉汁好夾。Scallop ceviche, avocado mousse, shallot-lemongrass vinaigrette一共有四片帶子肉，肉質鮮甜，配上牛油果醬吃起來很清新。Truffle & Cheese Bikini外酥內軟的多士，裡面有半融狀的黑松露醬和芝士，邪惡又美味。Spanish Suckling Pig in Honey Mustard with Rosema

中環有一個食飯好地方，餐廳又大，環境又靚同舒服🍸🍴餐牌上有好多款精緻嘅菜式，頭盤揀咗Ocean Spray 3pcs $148。有三隻新鮮嘅生蠔，配上清新嘅青瓜冷湯，生蠔好鮮甜！另外，如叫咗鵝肝$228，一份有4件。再配上無花果，放喺牛油多士上面，鵝肝好香又唔會油膩！主菜點了 Lobster Thermidor $498。波士頓龍蝦，以經典方式烹調，味道濃郁又爽口！配菜揀咗蘆筍$98。揀咗兩杯好清新嘅mocktail🍸Virgin Sangria係用葡萄汁同混合水果（西瓜、青蘋果、橙），再加入新鮮薄荷同氣泡水，成杯鮮果香氣嘅飲品。而Virgin G & T就係用Lyer's Dry London Spirit（一種無酒精嘅替代品）同通寧水，再加入檸檬同杜松子，成杯清新嘅飲品。又靚又好飲，非常適合唔飲酒嘅人士享受。

位於中環威靈頓街的「Quiero Más」，之前就來過，覺得他們家的西班牙菜十分正宗，所以今晚又同朋友再來餐廳裝潢以歐陸風為主調，充滿浪漫氛圍，全部落地玻璃設計，晚上可以看到璀璨夜景，在美景下享受滋味晚餐👍🔸Steak tartare｜$188牛肉他他口感滑嫩，牛味勁出，調味剛好，配上烤過的麵來吃，有多重口感🔸QM Caesar salad｜$148味道清新，口感爽脆。新鮮的生菜葉片搭配濃郁的凱撒醬汁，帶來濃厚的奶酪和蒜味🔸Bikini Truffle & Cheese｜$118酥脆的麵包夾著香氣四溢的黑松露和濃郁的半溶芝士，香氣十足😋，令大食唔停口🔸Impossible Sliders (2pcs)｜$88使用Impossible素食肉餅，帶有豐富的肉香味，搭配蔬菜和調味醬汁，肉餅鮮嫩多汁，結合麵包的鬆軟和蔬菜的爽脆，每一口都令人驚艷🔸Suckling Pig｜$288西班牙乳豬是我每次吃西班牙菜的必選菜式，乳豬皮燒得好香脆，肉既部份好嫩滑，而且非常多肉汁🔸Wagyu M5 "Bavette" 150g｜$268帶有濃厚的肉汁和淡淡的脂肪。肉質鮮嫩細膩，口感豐富多汁，有嚼勁🔸Cara

落地玻璃，望住中環半山區，最正係有天台，有一個露天小型酒吧區，好chill! Spring Tasting Dinner $498pp👉🏻Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿，濃郁嘅肉香，配番茄麵包，非常開胃！👉🏻Barca Hamachi 刺身非常鮮美，嫩滑口感，黑醋番茄帶來清新！👉🏻Signature Truffle & Cheese Bikini松露香氣加埋芝士嘅奶香，刺者融合，咬入口係溫暖融化嘅芝士，好正！👉🏻Perfectly Pink-ish 四隻大蝦，配上辣椒同大蒜，肉質彈牙又入味！👉🏻Pan-seared Foie Gras on Butiered Brioche with Fig Jam $78香煎鵝肝配奶油麵包同無花果，豐潤口感加上無花果嘅甜美，精緻又美味！👉🏻QM Signature Suckling Pig乳豬不得了，脆皮肉嫩，有種入口即溶的感覺，配有南瓜蓉，提升左個風味！👉🏻Signature Seafood Paella Barcelona巴塞羅那海鮮飯，有蜆肉、青口、魷魚同大蝦，非常足料，味道濃郁！👉🏻Basque B

放假就當然要去食好西！今次就揀咗一間想試好耐 環境又好igable嘅餐廳 去慰勞工作咗一星期嘅自己🫂𓂃 𓈒𓏸𑁍 𝐖𝐞𝐞𝐤𝐞𝐧𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐡 $𝟑𝟑𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧▫️𝕋𝕒𝕡𝕒𝕤▫️🧀 𝐀 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐒𝐩𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐂𝐨𝐥𝐝 𝐂𝐮𝐭𝐬 & 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐂𝐫𝐲𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐓𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝小遺憾原來welcome snacks都有送到toast 然後就miss咗呢碟tapas🫥後尾見到人食發現份量都多 不過因為驚食唔曬就冇追問waitress🙈🦐 𝐏𝐞𝐫𝐟𝐰𝐜𝐭𝐥𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐤-𝐢𝐬𝐡, 𝐆𝐚𝐦𝐛𝐚𝐬 "𝐀𝐥 𝐀𝐣𝐢𝐥𝐥𝐨",𝐆𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜-𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐏𝐫𝐚𝐰𝐬好多蒜蓉 所以令到蝦同醬汁都好香蝦肉都彈牙 唔會話食落好梅🐚 𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐂𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞, 𝐀𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞, 𝐒𝐡𝐚𝐥𝐥𝐨𝐭-𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐕𝐢𝐧𝐚𝐢𝐠𝐫𝐞𝐭𝐭𝐞個人幾鍾意呢款！食落幾fresh 尤其配咗avocado mousse 所以有種清新感而帶子肉都鮮甜～🥪 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 & 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐁𝐢𝐤𝐢𝐧𝐢最邪惡嘅tapas! 好重truffle & cheese嘅味 仲要烘

❣︎ 中環靚景有氣氛西班牙🇪🇸環境有好多西班牙風裝修 好精緻 燈光方面好有氣氛✨♡⋯⋯食評⋯⋯♡ ☻ 4.8/5 𝑨𝒑𝒑𝒆𝒕𝒊𝒛𝒆𝒓✨The Caesar $148沙律菜翠綠新鮮爽脆迷你麵包脆條細嚐會有好香麥香係我心目中好高分的沙律🥗𝑴𝒂𝒊𝒏✨Seafood Paella $448 ·Add 1/2 Lobster +$138食西班牙點必點的西班牙海鮮焗飯特登加左半隻龍蝦🦞好豐盛仲有鮮蝦🦐青口·魷魚🦑·蜆大大碟好多料好滿足😌✨Iberico Pluma $268有驚喜 豚肉外微焦脆內軟腍😋肉質鮮嫩 沾點醬汁食豚肉味道更升華配菜有青椒🫑同著仔 烤至微焦 香爆✨Broccolini $78呢種西蘭花同平日見既唔同比較長身 食落爽口✨Sauteed asparagus $98炒露筍入口脆爽𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕✨Churros $98西班牙🇪🇸的有名西班牙油炸鬼外酥內軟 沾點又濃又厚的熱巧克力好滋味😝✨Lava cake $108超好味心太軟 配香蕉雲呢拿雪糕🍦係口中冷熱交融 真係好正😋