Quiero Más

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餐廳的裝修精緻且高貴，藍啡橙三種色調，高貴得來帶點活潑，座位晀望山景，還可以望到歷史建築大館由於沒有什麼想法, 於是便叫了Tasting Menu-All The Best Beefsteak tartare牛肉他他是我的最愛, 由於tasting menu上沒有這款菜式於是便額外單點一份牛肉配上醬汁鮮甜無比, 有各種香料的配襯生色不少, 連不愛生吃的友人都停不了口-TO START:Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿 ，番茄蓉配上香脆多士，火腿鹹鹹香香，伴酒一流-Barca Hamachi鮮甜的魚肉刺身角配上特調醬汁，黑醋蕃茄，作為開胃菜非常合適-Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)新鮮的蠔鮮甜無比，檸檬汁吊出鮮味。-TO WARM  UP:Signature Truffle & Cheese Bikini烘得香脆的多士裹面包著香濃的黑松露和半融芝士互相輝影。Perfectly Pink-ish蒜香味非常突出, 蝦肉彈牙味道很鮮，蝦殼已剝好 蝦頭已切開,非常貼心, 多士沾著濃香蒜味醬汁很惹味-THE

星期六跟著bff來到M88開餐，這家西班牙餐廳的菜式結合了西班牙、意大利、希臘及法國等的烹調風格，每一道菜都充滿驚喜。而且餐廳環境優雅，佔地極大，空間感十足，加上位於頂層，天台還有露天小型酒吧，坐擁中環美境。Weekend Brunch $338位，可選4款小食、一款主菜、一款甜品及飲品。Beef Tartare with Crostini (+38)牛肉他他口感綿密嫩滑，味道帶有點點鹹香，抹上脆多士上一同享用，perfect!Barca Hamachi, Heirloom tomatoes, Brioche (+48)油甘魚鮮香甜美，切成粒粒狀令口感變得豐富，伴著酸酸甜甜的黑醋蕃茄及牛油味香濃的麵包，非常滋味。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+78)生蠔不算很大隻，但蠔身挺飽滿，味道鮮甜，口感富有彈性。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+88)鵝肝厚厚一少塊，微脆內嫩，油香味重，入口甘香，配上酸甜無花果醬，令油潤感覺得以中和。QM Signature Suckling

前菜巴塞隆拿油甘魚配蕃茄麵包切左粒調左味嘅油甘魚刺身好開胃黑毛豬36個月風乾火腿配蕃茄多士多士香口，黑毛豬火腿油香Fine de Claire 法國蠔 (2pcs) +$68薄身鮮甜，海水味濃熱盤Signature黑松露芝士Bikini烤多士夾住滿滿嘅黑松露芝士，黑松露味濃而不膩，好邪惡西班牙大蒜奶油蝦真係啖啖蒜香香煎鵝肝多士配無花果醬(+$78)入口即溶嘅鵝肝，無花果醬可以解膩 主菜Signature乳豬配南瓜蓉烤薯仔表皮又薄又香脆，肉質軟嫩，食落去唔會油膩西班牙海鮮飯都係呢度嘅signature，粒粒飯都有海鮮嘅鮮味甜品巴斯克焦香芝士蛋糕配雜莓雪葩好濃郁嘅芝士味，配微酸嘅雜莓雪葩，味道好平衡，芝士蛋糕口感厚實，雪葩口感輕盈，個口感層次都好好🍸CocktailsQuiero Mas Sangria （Blanco/Cava） $98用白酒做基底，加入左切片嘅水果，係西班牙嘅傳統cocktails，易入口，滿口水果香氣Purple Rain $128加左薰衣草味檸檬酒，呢杯酒味比較濃🍴Spring Tasting Dinner MenuHK$498* pp + 10% service

▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼情侶紀念日或閨蜜相聚想搵間打卡一流，座位舒適，性價比高嘅fine dining？呢間位於中環嘅樓上西班牙菜餐廳絕對係最佳選擇之一🥳餐廳可散叫或嗌套餐，我同朋友點咗$498pp嘅tasting menu🍽️冷盤、前菜、主食、甜品加埋共有七個菜式，食物款式多元化，味道質素亦值得一讚♥️星期六、日更提供brunch menu，可任食乳豬及觀賞表演🎙️🔸Spring Tasting Dinner Menu ($498pp)▪️To Start🥓Iberico Paletilla Ham 36-months冷盤唔少得嘅西班牙火腿，味道鹹香😋配上多士一齊食，感覺清新，口感昇華🆙🐟Barca Hamachi以西班牙涼拌方式醃製油甘魚，魚肉香滑👍🏻單係賣相都值回票價，味道亦有驚喜💫🦪Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+$68)口感好creamy，有海水鮮味之餘，同時品嘗到生蠔本身嘅鮮甜🌊▪️To Warm Up🥪Signature Truffle & Cheese Bikini黑松露芝士三文治，兩者味道好夾，完美融

經過一個星期忙到傻既工作 難得周末遇到好天氣當然要搵個睇到好天氣靚景既餐廳 食番餐好🥳Quiero Más 有weekend brunch menu 可以任食乳豬🥰位於中環D 出口5分鐘路程既M88 頂層裝潢甚有格調 用色同格局都好講究 氣氛輕鬆得黎帶點貴氣餐廳有室內座位 天台設有露天座位 仲有一個小型酒吧區 提供即場表演 好好氣氛 可以係到放鬆下😇Weekend Brunch Menu周末限定自選4款前菜 主食&甜品就各揀1款 好夠飽加錢仲有2小時各種酒精飲品任飲🥳前菜💥Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread份量十足 帕馬火腿 三種薰製既腸 芝士拼盤 咸香咸味都好岩配酒飲番茄麵包好好食 夠脆又帶酸感好清新☺️💥Gambas Garlic-chill Prawns蝦唔細隻 仲已經剝左殼肉質彈牙 甜味突出蒜味濃郁帶啲辣香😀💥Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass Vinaigrette造型幾靚 帶子鮮嫩 柔軟既口感同牛油果mousse好夾☺️💥Barca Hamachi, Hei

Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓香港嘅食物非常優質，中西合璧嘅地方座無虛席，呢間樓上舖西班牙菜，人生點都體驗一次。星期六日有個 bruch menu，可以任食乳豬同睇表演🎤香港好去處可以過嚟Chill一ChillIbérico Paletilla Ham 36 個月呢個係一款濃郁風味嘅西班牙黑毛豬前腿火腿。配搭咗新鮮嘅水晶麵包,為呢道前菜增添咗完美嘅口感。Barca Hamachi好味嘅生魚片,同新鮮嘅番茄,以及柔軟嘅牛油麵包完美融合。Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs)新鮮嘅法國細皇蠔,帶有海洋嘅清新滋味。呢個係一道極簡但必不可少嘅開胃菜。Signature Truffle & Cheese Bikini招牌菜之一,以松露同各式乳酪夾於麵包間,香氣四溢。Gambas" - Sweet Prawns將鮮美嘅大蝦以辣椒同蒜嘅調味烹制,口感扎實而不失鮮甜。Pan-seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam香煎鵝肝配奶油吐司同無花果果醬,口感醇厚而富層次。QM S

Ocean Spray 3 pcs $148生蠔新鮮 加上青瓜汁同檸檬汁更能提昇甜度Southern sea $168帶子佈滿香茅炸蒜 十分惹味 底部伴有牛油果蓉 呢種配搭清新得黎亦較特別Paella Barcelona $448份量十足既西班牙海鮮飯 飯粒帶點硬 吸滿醬汁並會選用當季時令海鮮入饌 所以種類有機會唔一樣Dry aged wagyu beef Babette M5 (150g) $268熟成牛肉濃濃肉味非常突出 質感軟腍 油脂分佈平衡 入口唔會太膩另外牛肉醬汁亦為出色 富有牛肉香氣 調味適中Perfectly Pink-ish Prawns $178蒜香極重 完全滲入蝦肉內 好入味Basque burnt cheese cake with mixed berries sorbet $108雖然佢唔似一般嘅巴斯克烤到個面咁焦黑 但口感濕潤綿滑 雜莓菓醬同sorbet個種酸甜絕對會令你一口接一口 私心大愛的一款職員們均專業友善 餐廳環境開揚並且巨有空間感 推薦✨

老公生日，Book左間係中環嘅西班牙菜，環境靚，食材優質，最重要CP值幾高，來分享一下....💓🎈Quiero Mas Restaurant and Bar餐廳環境佈置優雅，晚上坐係20樓大窗旁邊，飽覽高樓大廈燈光景緻，氣圍不錯。店內另設天枱座位，朋友可以約埋去Chill一下！..我地揀左個2人Set Dinner，7個菜只係$498/pp，另加2個特選菜式只係$150左右，就享用到滿滿歐陸情懷的精緻菜式。..Welcome food係Parma ham多士To Start 🍽 3款菜式💜Iberico Ham 36mth36個月黑毛豬肉薄切片，肉質嫩滑，散發天然火腿鹹香，配上新鮮蕃茄蓉香脆多士，中和鹹味。➕️$68 Fresh Fine de Claire Oyster法國生蠔，修長的薄殼，蠔肉有透明感，肉色帶淺，入口即化，新鮮甜美。💜 Barca Hamachi粒粒嘅免治油甘魚，拌上帶點和風的滋味醬汁，甜又鬆脆嘅小多士，及蕃茄，好清新的菜式。.To Warm Up 🍽 3款菜式🧡Signature Truffle & Cheese Bikini香脆多士，內餡係黑松露及香濃拉絲芝士，口

平時番工去中環M88食飯都冇為意，原來Quiero Mas 有個好抵嘅weekend brunch，$338一位，上個星期就同朋友去試吓呢間西班牙餐廳啦。呢個weekend brunch由12點開始，menu上嘅Tapas會有齊，只需要簡番主菜同甜品就可以，仲可以加錢Freeflow drinks🍷 而且我哋發現呢度臥虎藏龍，原來仲有個好靚嘅天台，飽覽中環嘅山景，夜晚飲嘢應該好有feel🤩Tapas ~ Cold Cut, Garlic-chili Prawns, Scallop Ceviche, Truffle & Cheese Bikini係咁多Tapas之中，我最鐘意Scallop Ceviche，帶子刺身上淋上蒜蓉汁，配搭牛油果蓉，鮮甜開胃，一人有一碟，份量頗大。其次Truffle & Cheese Bikini 嘅面包好脆，芝士又拉絲，食完所有Tapas已經飽咗一半🤰🏻另外，Garlic-Chili Prawn隻隻蝦都好大隻，新鮮彈牙，蒜香味濃夠曬惹味😋Main ~ Spanish Suckling Pig呢間餐廳最有名嘅菜式之一，不同於中式燒腩仔，豬皮薄脆，底下脂肪及豬肉都

話說上星期父親節🧒，我本身返通宵，夜晚冇得去慶祝，點知老婆俾咗個驚喜我，帶咗我去中環嘅Quiero Más食Brunch😍。餐廳裝修似帶有藝術風格嘅餐酒館🥰，而且位於M88最高層，所以佢地仲有個天台座位，可以睇到中環半山景色🏙。由於當日係父親節，所以餐廳都推出咗父親 Brunch Menu🥰。Father's Day Brunch Menu $398🌟Cold Tapas (Select two)Steak Tartare Crostini牛肉他他🐂非常嫩滑，鮮中帶點鹹香，再配埋脆脆多士，真係好食到停唔口😋。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Lemongrass-Vinaigrette帶子大粒又厚身，口感有如刺身級數😍，混入大量蒜蓉🧄和蔥油，非常香口惹味😋。🌟Hot Tapas (Select two)Ham & Cheese Croquettes外層炸到金黃色🟠，入面餡料creamy，鹹鹹香香味非常好味😋。Truffle & Cheese Bikini多士香脆熱辣辣🔥，黑松露🍄味香濃，加埋芝士🧀有拉絲效果，勁好食。🌟The Main Event (S

餐廳以藍色同橙色為主調，幾有西班牙嗰種熱情又輕鬆嘅情調。Iberico Ham 36mth火腿鹹香，味道都夠濃。附上蕃茄醬多士，蕃茄粒粒幾清甜開胃。👌🏼Barca Hamachi粒粒嘅免治油甘魚，味道正常。比較鐘意附上嘅麵包，甜甜又鬆脆。Signature Truffle & Cheese Bikini好大塊嘅芝士黑松露三文治，包保個餐會食到飽！有充足嘅黑松露味，加上芝士煙煙韌韌的口感，味道唔錯。👌🏼Pan Seared Foie Gras on Buttered Brioche with Fig Jam (+$78)份量好似有啲細…… 味道唔錯，但墊底嘅麵包軟腍腍，一啖食落去，食唔到鵝肝脆脆外皮嘅口感。分開嚟食會比較好。Perfectly Pinki-ish 蒜蓉蝦大大隻，蒜味充足，蝦肉爽滑。蝦頭有好多膏，啲膏好味！Signature Suckling Pig招牌乳豬皮同肉係分離嘅。肉嘅份量好充足，以慢煮嘅方式，煮到個肉非常軟腍腍，同平時一般食開乳豬個肉結實嘅質地好唔同口感。塊皮係另外放上去，煎到非常脆，好似薯片咁又脆又薄嘅口感。Seafood Paella Barcelona 西班

近日我有幸光顧了一家位於香港的餐廳,其菜品無論在視覺呈現還是口感方面,都給人耳目一新的感受。送上Pan Con Tomate 作Welcome bread,外觀精緻，麵包本身Q彈酥脆, 搭配適量的Parma ham味道恰到好處,不會給人太鹹的感受。入口後甘香香脆，食物簡單但用料配搭用心。當然要點杯Sangria另一驚喜是新鮮的「生蠔」。與一般的生蠔相比,這家餐廳的生蠔形狀顯得更為飽滿圓潤,關鍵是入口即化，新鮮美味，讓人難以忘懷。此外,「Paella Barcelona 」也是一大亮點。這道菜完美地還原了地道的西班牙風味,金黃色米飯色澤誘人,配上不同款式海鮮，大蝦，青口，魷魚，蜆肉，入口濃郁的奶香和芝士香氣更是令人難忘。「suckling pig」也是這家餐廳的一大特色。肉質軟嫩多汁,外皮正好達到酥脆的程度,每一口都能感受到肉汁的鮮香。這無疑是肉食愛好者的最愛。「pulpo a la Gallega」八爪魚與薯泥的搭配出人意料地和諧, 烤過嘅八爪魚的鮮美和薯泥的綿密口感交織在一起，真是不錯！而在甜品方面「Gelato」三種口味中,「Mix berries」的酸甜可口,「Banana &

星期日和老公到中環Quiero Más吃早午餐。星期六日提供Weekend Brunch Menu，除了有室內座位，上天台還有一個露天的小型酒吧區，另外可以任食乳豬和看表演。首先有welcome bread送上來。Tapas:A Plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread有帕馬火腿、不同種類的腸、芝士片和番茄麵包，送酒一流。Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Ajillo', Garlic-chill Prawns蝦大大隻，蒜香味濃郁，多士可以蘸來吃。Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-Lemongrass Vinaigrette帶子嫩滑，做法彷如西式的蔥油帶子。Truffle & Cheese Bikini黑松露芝士多士很香脆，夾著的芝士很香，好吃。Spanish Suckling Pig in Honey Mustard with Rosemary Potato & Padron Peppers西班牙乳豬外皮很脆口，肉質嫩滑，配以南