Quiero Más

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呢間🇪🇸餐廳環境幾靚同浪漫🥂食物都好精緻高質，岩哂date night/ 慶祝🥰🌊Southern Seas ($168)帶子刺身好鮮甜，底下有牛油果醬，加埋檸檬汁同香蔥油醋汁食落好豐富同開胃🥰🍅Pan Con Tomate ($58)蕃茄碎同香蒜同橄欖油嘅多士作為前菜酸酸地幾開胃😉🌟🌸Give a flying fig ($228)呢款無花果煎鵝肝多士鵝肝味道好香濃，加埋無花果同蘋果醬食落有油香但會無咁膩🥰一啖食哂好滿足😛🦐Carabinero Linguine ($298)大蝦肉質好爽同好鮮甜，蝦膏都唔少，意粉texture 岩岩好有啲al dente☺️🍰Basque burnt cheesecake with mixed berries sorbet ($108)巴斯克芝士蛋糕食落好rich，cheese味勁香濃😋加埋雜莓雪芭好fresh😚不過份量就細左啲🙈📍Quiero Mas中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓🍽️8/10#janfoodiary_西班牙菜 #janfoodiary_中環#janfoodiary_celebration

之前同朋友傾開，原來中環有一間西班牙餐廳叫Quiero Mas有酒吧，仲要有室外頂層，可以一邊飲嘢一邊欣賞中環景色。好彩朋友事先提醒我要訂位，今次同另一半去，一去到已經見到滿座，好彩有訂位。我見有不少人先去酒吧飲返兩杯食啲小食，之後再轉枱食飯，這樣的安排幾好，不怕要乾等。而且餐廳嘅氛圍真係好舒服，裝修風格帶啲現代感，令人感覺好放鬆。除了情侶，當日都見到很多收工的人一齊飲杯嘢聚聚。一叫完嘢食，侍應好快就送上免費的餐前小食，是一個小多士，幾開胃。Bikini toasties from Barcelona Ham & Cheese首先我地叫了tapas ，這個bikini toast係切成三角形，內裡有火腿同芝士，多士面烘得金黃色，一望就知脆。入面的芝士和火腿融為一體，一咬入口芝士會拉絲，外脆內軟，真係好喜歡這個口感！Grilled Octopus八爪魚係煎炸到有脆皮的效果，處理手法不錯，煮到剛剛好，外皮炸得香脆，內裡仲保持住嫩滑嘅口感。下面配上薯蓉，夠creamy 同滑，可以中和較濃味的八爪魚。Suckling Pig這個燒乳豬是他們的推介。乳豬的好味程度絕對會令我想起這餐廳！乳豬烤得皮

呢間西班牙餐廳位於中環，有大落地玻璃可以飽覽半山區夜景🌃，歐陸式裝潢具優雅氛圍感，飲住杯Mocktail欣賞美麗夜景🥂，So Chill～·🍽️Spring Tasting Menu HKD$498 ppl + 10% service charge～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～TO START♡ Ibérico Paletilla Ham 36-months Served with crystal tomato bread味道咸香中帶少少fruity感，油脂感剛剛好，配上蕃茄蓉和麵包一起吃，Have a good start!!·♡ Barca Hamachi油甘魚刺身以香草🌿及橄欖油等醃製而成，帶點點油脂感，而且刺身肥美，拌上西班牙醬汁，酸酸地好開胃。·TO WARM UP♡ Signature Truffle & Cheese Bikini酥脆麵包三文治，中間內餡係黑松露加上半溶芝士，一搣開兩邊具拉絲效果，芝士控必會大愛。·♡ Perfectly Pink-ish大蝦上舖滿海量蒜茸，大蒜油香溢出極香，蝦肉爽口彈牙，好味到連碟底醬汁都撈埋嚟食！·THE MAIN EVEN

晚上去中環 chill 下，今次唔去老蘭，去左M88 20樓。閒日晚上都好旺場，好多外國客捧場，大家飲下酒，食下西班牙菜，環境都幾chill。餐廳上既西班牙菜種類多，要抵食就食Spring Tasting Dinner Menu。Iberico Paletilla Ham 36-months西班牙黑毛豬火腿幾有鹹香味，口感油潤，最岩配微酸開胃既蕃茄脆多士。Barca Hamachi油甘魚刺身放上麵包，再加蕃茄，清新又開胃。Fresh Fine de Claire Oyster +68加錢兩隻生蠔，滿有鮮味。Signature Truffle & Cheese Bikini芝士黑松露多士一咬就有芝士黑松露醬爆出嚟，而且多士脆口，難得唔會膩到一件ko你。Perfectly Pink-ish呢個蒜蓉蝦勁高質，話你知西班牙菜都會食到家的味道，加埋少少辣，好惹味，好想要一碗白飯。Pan-seared Foie Gas on Buttered Brioche with Fig Jam +78升級鵝肝多士，有無花果做到平衡效果，入口就冇咁膩。QM Signature Suckling Pig西班牙乳

餐廳主打西班牙菜,於中環M88頂樓,環境寬敞,設計摩登而全落地玻璃光猛舒服.走上一層天台更可以飽覽中環半山景.而且價格非常貼地,包含多種下酒菜,主菜及甜品.樣樣高質,好多菜式都很喜歡~特別係乳豬!!相信係暫時覺得最脆香肉嫩之一✨完全值得回訪～🔸WEEKEND BRUNCH($338)TAPAS + THE MAIN EVENT + A SWEET FINALE▪️TAPAS✨A Plate of Spanish Cold Cuts & Cheese with Crystal Tomato Bread單看到Cold cut platter已經令人興奮🤩三款西班牙火腿份量好多,咸香滋味.芝士濃厚,味道一直在口腔徘迴✨Perfectly Pink-ish, Gambas "Al Ajillo",Carlic-chili Prawns鮮蝦爽彈拌以大量蒜蓉.將大量蒜蓉醬汁再伴上旁邊脆麵包,很不錯✨Scallop Ceviche, Avocado Mousse, Shallot-Lemongrass Vinaigrette鮮鮮甜甜薄片生帶子係Tapas中個人最喜愛!裏面加入柔滑牛油果果蓉,上面加入大

Quiero Más ｜🇪🇸頂層西班牙菜| 中環美食呢間位於中環M88 頂樓的西班牙餐廳環境舒適，服務態度很好，服務員臉上總掛著真誠的笑容！同朋友食飯傾偈，或者招呼下外籍朋友都係一個唔錯嘅選擇！🇪🇸西班牙小菜Spanish Ham & Manchego Cheese PlatterCaesar Salad with Ibérico HamGambas AI Ajillo, Garlic - Chill PrawnsIbérico Ham Croquettes Truffle & Cheese Bikini Pan-seared Foie Gras 🧑🏻‍🍳主菜QM Signature Suckling PigDry-Aged Wagyu Bavette食物擺盤精緻，整體味道不俗。招牌乳豬外脆內軟，油脂入口超正！相對之下，呢到嘅牛扒就比較遜色少少！🍰甜品賣相一般，無影到相，不過味道都幾好！Basque Burnt Cheese cakeChurros with Raspberry Dip📍 Quiero Más (中環)中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓

香港人最近一到假日就北上😌但出奇地哩間餐廳不到夜晚8：00已座無虛席🤭其實香港嘅餐廳都不是哪麼靜，今次介紹哩間西班牙餐廳是樓上舖不是地舖 ✨️環境好有情調另外設有天台座位，可惜落雨未能出户外打卡，餐廳夠chill食物有好準🤩每位店員非常親切友善，我嘅好姊妹係中環返工🤭佢都話下次收工一定再來，睇吓我地點咗乜？我地選了Spring Tasting Dinner Menu雖然撞正時間Happy Hours有優惠🥂 但無酒不歡我地最終揀咗🔹️Wine Pairing＄198（每位可享三杯酒）選依個好似抵好多🤣TO START🔹️Ibérico Paletilla Ham 36-months西班牙黑毛豬火腿，火腿鹹香但咸而帶甜，肉質比較結實油潤，很適合配葡萄酒🥂旁邊脆卜卜酸酸地番茄脆多士，很喜歡這道TapasTO WARM UP 🔹️Signature Truffle & Cheese Bikini熱辣辣脆多士夾上黑松露醬及芝士，味道濃郁很美味🤤🔹️Perfectly Pink-ish 送上枱已經聞到很香蒜味🧄蝦肉每隻新鮮彈牙🦐脆法包沾上蒜蓉汁，真係吃不停😋THE MAIN EVENT 🔹️QM Signa

📍 Quiero Mas - 中環坐係20樓窗邊望住高廈大廈同車景食地中海菜好幸福☺️店內設有室內同天枱座位可惜，今日天氣不似預期～令到我冇得坐係天枱望更靚既風景享受😂但坐係窗邊，都己經滿足到我的慾望可以坐係落地玻璃內，望住靚影食飯🦐✨ 薄切36個月西班牙黑毛豬36個月黑毛豬肉經過精心切片,薄如羽毛入口即溶。肉質絲滑鮮嫩,飽含濃郁的天然脂香。細膩如絲的口感,盡顯西班牙黑毛豬的頂級品質。✨ 新鮮蕃茄蓉配麵包酸甜適中的蕃茄蓉,柔滑細膩的質地,盡顯蕃茄的原汁原味。搭配酥脆香醇的麵包🥯好清新😍✨ 大蒜辣椒虾紮實飽滿的虾肉,配上爆香的蒜味和微辣的椒香層次豐富！✨ 扇貝大顆肥美的扇貝,佐以清脆微甜的蔥片再淋上酸香四溢的檸檬草醋汁,咬下扇貝肉鮮甜多汁的汁水立即在口中爆發🤭✨ 西班牙黑松露芝士三文治酥脆可口的麵包片,夾入濃郁香醇的西班牙黑松露芝士,層次豐富迷人。芝士的柔滑質地與松露的醇厚芳香交織，好滿足☺️✨ 巴塞羅那海鮮飯海鮮飯融合了西班牙傳統烹飪工藝和新鮮食材散發出濃郁的地中海風情。色澤鮮艷的海鮮鋪陳其上搭配富有層次的香料調味,既滋味濃郁。✨意大利雪糕飯後甜品之選～✨ 巴斯克燒焦芝士蛋糕表層呈現出誘人

今日中環間西班牙餐廳聊聊天，飲飲酒。選了這間高貴典雅優美的餐廳餐廳分為室內和天台部份，室內環境優美典雅高貴。天台嘅部份感覺非常chill，能夠望到中環的夜景，加上天氣清涼，座在戶外舒服。餐廳設有set ，一個set每位$488。內有starter、warmup 、main 及Dessert。 ♟️Signature Tasting Menu （$488/ppl)♟️🥓TO START1.Ibérico Paletilla Ham 36-months伊比利亞火腿配上脆卜卜的番茄蓉蒜蓉包，火腿鹹鹹香香，配上番茄蓉，可以中和味道2.Barca Hamachi刺身肥美，食落非常鮮味，配上橄欖油和酸酸甜甜的醬汁，非常開胃3.Fresh Fine de Claire Oyster (2pcs) (+68)非常新鮮的蠔，食落帶有少少海水味且非常鮮甜。🥗TOWARM UP1.Signature Truffle & Cheese Bikini非常脆和鬆軟麵包，配上鹹香黑松露和芝士，有驚喜。2.Perfectly Pink-ish係西班牙蒜味蝦! 呢間算係我食過比較好食嘅勁好食的西班牙蒜味蝦，一來蝦肉非常鮮甜

餐廳位於極高近天台樓層，風景十分開揚舒服～西班牙冷盤起司配番茄多士～巴馬火腿鹹香味一流，加上芝士及辣肉腸同吃，多重口感；而番茄多士酸酸甜甜，味覺更清爽～帶子配牛油果蓉青蔥檸檬油醋汁～蔥油味很香，酸酸的牛油果蓉，配上嫩滑的帶子，這樣配搭，前菜已很讚～松露起司比堅尼～外層的麵包相當香脆，內裡則夾著棉軟的芝士及黑松露，外脆內軟～蒜蓉大蝦～大蝦中段的殼已去除，吃起來超方便，蒜蓉味很香，還可配上旁邊的法包多士同吃～烤鱸魚配馬鈴薯泥及花椰菜～鱸魚烤後仍很嫩滑，有水份感，配上充滿奶香棉密的馬鈴薯蓉同吃，令魚肉的嫩滑口感更上一層次～蜜糖芥末西班牙乳豬配迷迭香馬鈴薯及帕德隆辣椒～乳豬皮非常薄脆，肉質香嫩，配上蜜糖芥末醬同吃，能解掉乳豬的肥膩感～西班牙油條配巧克力醬～油條一點也不油膩，上桌時更是熱辣辣，而功克力醬更用上了特濃巧克力，帶點苦味那種，再在外層灑上砂糖，令整體味道配合得剛剛好～Virgin sangria～提子汁混合雜果，有西瓜、青蘋果、橙及薄荷葉等，味道香甜清新～Lychee green～口感清爽，有涼快的薄荷香大，有濃濃的鮮荔枝果香味，飲品內更有大量荔枝果肉，很好喝～

Silver Oak 好多餐廳自己都好喜愛。雖然有啲不過不失，但勝在味道質素一路都keep到。加上周不時會有啲special offer 都算抵食。好似今次RESTAURANT WEEK SPRING 2024 就叫咗 3 set DINNER MENU，HK$438 PER PERSON。TO START✨ 36-Months Iberico Paletilla HamServed with crystal bread with tomato✨ Barca HamachilDiced Hamachi, heirloom tomatoes, brioche✨ All the best Beef - Steak TartareThe Traditional, on a buttery brioche3 set 但 beef tartare and diced hamachi 比咗兩份然後話係三人份量？其實點睇都只係二人份量，唔係加個brioche就叫3 set 。分佈得有啲奇怪。旗下餐廳同類型menu都未試過遇到依個情況，都係一人一份。TO WARM UP✨ Truffle & Chee

中環高質西班牙菜🇪🇸 每道都咁好食，tapa推薦Dos Dias Patatas ，個樣有D似炸豆腐🤣食落有薯片咁脆但質感比較似薯角, 超好食！😋 另外黑松露芝士三文治都唔錯，有邪惡嘅拉絲芝士，配上濃厚嘅黑松露。🥪 🌟Suckling Pig亦係必食！！塊皮超脆，肉質嫩滑，燒得啱唔好，配上南瓜蓉原來係咁夾！！😍😍😍𝕋𝕒𝕡𝕒🌟 1️⃣𝘽𝙞𝙠𝙞𝙣𝙞 𝙏𝙧𝙪𝙛𝙛𝙡𝙚 & 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚🌟2️⃣𝘿𝙤𝙨 𝘿𝙞𝙖𝙨 𝙋𝙖𝙩𝙖𝙩𝙖𝙨 3️⃣𝙏𝙚𝙣𝙙𝙚𝙧 𝙒𝙖𝙜𝙮𝙪 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙠𝙨🌟4️⃣𝙎𝙪𝙘𝙠𝙡𝙞𝙣𝙜 𝙋𝙞𝙜ℙ𝕝𝕒𝕥𝕖 𝕥𝕠 𝕊𝕙𝕒𝕣𝕖🌟5️⃣𝙋𝙖𝙚𝙡𝙡𝙖 𝘽𝙖𝙧𝙘𝙚𝙡𝙤𝙣𝙖 🥘𝔻𝕖𝕤𝕤𝕖𝕣𝕥🍧6️⃣𝘾𝙝𝙪𝙧𝙧𝙤𝙨 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚 𝘿𝙞𝙥 𝙖𝙣𝙙 𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖 𝙄𝙘𝙚-𝙘𝙧𝙚𝙖𝙢 7️⃣𝘽𝙖𝙨𝙦𝙪𝙚 𝘽𝙪𝙧𝙣𝙩 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 𝘾𝙖𝙠𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙈𝙞𝙭𝙚𝙙 𝘽𝙚𝙧𝙧𝙞𝙚𝙨 𝙎𝙤𝙧𝙗𝙚𝙩🧀🍰🫐🍨🌟8️⃣𝙈𝙞𝙡𝙡𝙚-𝙁𝙚𝙫𝙞𝙡𝙡𝙚 𝙬𝙞𝙩𝙝 𝙒𝙝𝙞𝙩𝙚 𝘾𝙝𝙤𝙘𝙤𝙡𝙖𝙩𝙚-𝙑𝙖𝙣𝙞𝙡𝙡𝙖 𝘾𝙧è𝙢𝙚 & 𝙍𝙖𝙨𝙥𝙗𝙚𝙧𝙧𝙞𝙚𝙨 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜1️⃣𝙑𝙞𝙧𝙜𝙞𝙣 𝙎𝙖𝙣𝙜𝙧𝙞𝙖2️⃣𝙎𝙥𝙧𝙞𝙣𝙜 𝙂𝙖𝙧𝙙𝙚𝙣3️⃣𝙑𝙞𝙧𝙜𝙞𝙣 𝙂 & 𝙏

今期嘅RW好多餐廳都好吸引 而且啲menu都唔錯第一round揀咗呢間已經小有名氣嘅西班牙菜見食過嘅人都比唔錯嘅comment 環境又幾靚$438晚餐有齊3款冷盤3款熱盤 一個飯同甜品!!𝗥𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝗪𝗲𝗲𝗸 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁($𝟰𝟯𝟴𝗽𝗽)🤍𝟯𝟲-𝗠𝗼𝗻𝘁𝗵𝘀 𝗜𝗯𝗲𝗿𝗶𝗰𝗼 𝗣𝗮𝗹𝗲𝘁𝗶𝗹𝗹𝗮 𝗛𝗮𝗺 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳/𝟭𝟬伊比利亞火腿配番茄蓉水晶包 係常見嘅冷盤火腿肥瘦適中 味道鹹香 番茄蓉有調味 帶少少橄欖油香🤍𝗕𝗮𝗿𝗰𝗮 𝗛𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳.𝟱/𝟭𝟬魚刺身幾肥美 食落都冇咩筋 魚油香幾夠加入橄欖油仲有啲酸酸甜甜嘅醬汁 十分開胃配嘅Brioche好香牛油味 唔夠喉啊🥹🤍𝗔𝗹𝗹 𝘁𝗵𝗲 𝗯𝗲𝘀𝘁 𝗕𝗲𝗲𝗳 - 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟲.𝟱/𝟭𝟬原諒我都仲係唔太鍾意生牛肉他他呢樣嘢 食落滑嘅 味道微酸 但我都仲係會𡁻到少少生肉嘅味所以食咗幾啖都冇咩興趣 推曬比朋友😂😂🤍𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 & 𝗖𝗵𝗲𝗲𝘀𝗲 𝗕𝗶𝗸𝗶𝗻𝗶 | 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴: 𝟳.𝟱/𝟭𝟬呢道都係常見嘅西班牙小食 好難出事嘅組合嚟麵包微脆鬆軟 芝士鹹香 黑松

龍年祝福大家身體健康，出入平安🧧𝐖𝐄𝐄𝐊𝐄𝐍𝐃 𝐁𝐑𝐔𝐍𝐂𝐇 $𝟒𝟓𝟖/𝐩𝐩  西班牙菜大都會有𝐭𝐚𝐩𝐚𝐬, 指正餐之前作為前菜的小吃   所以開始正餐之前就是 𝐓𝐀𝐏𝐀𝐒 𝐓𝐈𝐌𝐄喇  ๛𝐏𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐨𝐟 𝐒𝐩𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 𝐜𝐨𝐥𝐝 𝐜𝐮𝐭𝐬 & 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐫𝐲𝐬𝐭𝐚𝐥 𝐭𝐨𝐦𝐚𝐭𝐨 𝐛𝐫𝐞𝐚𝐝  有好幾款不同的火腿片，還有兩份蕃茄麵包和芝士   外國人真的好愛吃火腿片和芝士，我覺得這裡的火腿都不錯不會太咸，單吃也可以     ๛𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚𝐫𝐞  賣相好精緻的一道，兩塊超級鬆軟美味的麵包中間放了新鮮生牛肉，放心味道真的不錯，口感很綿密，怕生的可以配上麵包吃很𝐦𝐚𝐭𝐜𝐡  ๛𝐏𝐞𝐫𝐟𝐞𝐜𝐭𝐥𝐲 𝐏𝐢𝐧𝐤-𝐢𝐬𝐡, 𝐜𝐡𝐢𝐥𝐢-𝐠𝐚𝐫𝐥𝐢𝐜 𝐩𝐫𝐚𝐰𝐧𝐬 "𝐚𝐣𝐢𝐥𝐥𝐨"  蝦以蒜蓉調味很香很新鮮，二人份會有四隻蝦     ๛𝐒𝐜𝐚𝐥𝐥𝐨𝐩 𝐜𝐞𝐯𝐢𝐜𝐡𝐞, 𝐚𝐯𝐨𝐜𝐚𝐝𝐨 𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞, 𝐬𝐡𝐚𝐥𝐥𝐨𝐭-𝐥𝐞𝐦𝐨𝐧𝐠𝐫𝐚𝐬𝐬 𝐯𝐢𝐧𝐚𝐢𝐠𝐫𝐞𝐭𝐭𝐞  超級好吃的帶子刺身✨️肉質非常鮮嫩，加上了牛油果製成的𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞非常綿滑，就算不愛牛油果的也很愛這個𝐦𝐨𝐮𝐬𝐬

依間中環高級西班牙餐廳叫做Quiero Mas,係西班牙文有「我想要更多」嘅意思，我食完後係完全認同佢依個名嘅意思。lunch set Menu有三個價錢，可按照自己嘅喜好來選擇.我自己就選擇咗全餐，包括西班牙經典tapas,西班牙乳豬，西班牙炒飯同甜品。前菜有數款西班牙嘅辣肉腸，parma ham，勁香蒜蓉大蝦，邪惡松露芝士等⋯如果唔夠仲可以叫上西班牙傳統嘅海鮮炒飯Paella，佢個海鮮湯汁完美地融入咗每一粒飯裏面，真係帶到我到以前去巴塞隆拿食嘅感覺。😭有得選擇招牌無限refill嘅西班牙乳豬🏅除咗碟上嘅南瓜醬同配菜，仲可以選擇其他唔同嘅醬料，例如芥末等等，增加味道嘅層次🎨第一次食西班牙乳豬，感覺比起中式嘅更薄更脆。⚡️最後甜品仲可以有兩款選擇，包括cheese cake同埋Churros☀️如OpenRice預訂枱仲包兩杯signature drinks.🤗餐廳位於m88商場頂樓，對住中環半山嘅景觀，環境裝修都充滿西方的味道。坐落喺中環蘭桂坊同地鐵站附近，地點非常方便.地址：Quiero Más (中環)🌆中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓📞23830268