Stella's Bar & Restaurant (已結業)

見到飲食雜誌介紹，好似唔錯，加上咁多好評，今晚一試!!餐廳從外面望去，十分有情調，可惜入到內裡，嘈雜得像茶餐廳，隔音超差，枱與枱靠得很貼仲要無位放袋，全部要放地上侍應服務唔一致，比menu我地話有5個main course，我們點了其中兩款。到鄰枱坐下，同一位侍應卻說除了menu外，餐廳黑板上還有幾款main course等左25分鐘先有面包，只伴黑醋&橄欖油再等10分鐘先上頭盤，三文魚&三文魚子配辣根醬，三文魚只有4片，辣根醬完全無味，唔講唔知有落另一個頭盤: 半熟蛋黑松露雜菌算是全晚最好的黑松露夠香，蓋過了雜菌的强烈氣味主菜:蟹肉三文魚子意粉全晚最失敗的一道菜醬汁有陣酸味，完全蓋過了蟹肉味道食落完全唔知係蟹肉，以為係罐頭吞拿魚，完全浪費了整堆蟹肉，作為一個廚師，設計呢道菜真係好失敗唯一可取係意粉的軟硬度油浸鴨腿配無花果汁鴨腿其實可以，但唔知點解，可以咁細隻腿，鴨仔??最令人反感係個無花果汁，鼻水都多過佢，好心唔好寫上menu即使一次過放入口，都食唔到有味其實就咁食隻中國臘鴨腿，應該更好食。原本想試甜品，但這樣的質素，可以慳返埋單兩人$500，無加湯，無甜品!

屋企人生日 見附近新開左環境唔錯既西餐 雖然卜左位 但去到都要等15分鐘左右 店員都好有禮貌係咁講唔好意思要我地等餐牌上面可以選擇當日既前菜主菜 亦都可以單點 餐牌會一個星期轉一次 上菜都算快 而且菜色都有特色 我地揀左3個set 先黎既係餐包 - 感覺好似岩岩焗完外脆內軟 一啲都唔馬虎凱撒沙律 - 唔似平時個啲得生菜同芝士煙肉 佢重加左魚同脆卜卜 看似簡單 但用心 三文魚黑魚子醬沙律 - 外表已經好吸引 食落口係意想不到既match65度溫泉蛋 炒雜菌 松露忌廉汁 - 好香好香好香 再三強調 超級鍾意理道前菜 道連唔食菌類既家人都大讚薯蓉芝士沙律 - 食左一啖先知係上錯 一啖既感覺簡單沒有多加其他調味料黑松露芝士意大利飯 - 飯既軟硬剛好 一上桌松露香氣已經吸引 待芝士溶後一齊食 完全唔會覺得膩澳洲蟹肉意粉 - 同意大利飯一樣 唔膩 蟹肉並唔係一舊舊 係一cc連埋個汁一齊煮 好香慢煮牛腹肉 薯蓉 紅酒汁 - 第二喜愛 店員建議五成熟 真係岩岩好一啲都唔血 重好淋好入味 薯蓉好creamy 應該有加入忌廉一齊打成蓉 除左好味

德國白松露＠Stella’s Stella’s就位於大壩街那邊，就在我學校附近，那裝潢非常別緻，在一眾車房和街坊小店中特別搶鏡！一直都想去試試看！趁住今日早收工，等返學前到Stella’s食個早飯吧～餐廳內裝潢走歐陸風格，落地大玻璃令室內更開揚，而座位之間也非常濶絡，可以慢慢和朋友談天嘆食物～ 一坐下就送上的麵包藍，香噴噴的麵包拿上手還是熱的，食落外脆內軟，由店員推介下點了這道德國白松露，六月是白松露的生長季節，可惜香港不是很流行食白松露，已經很久沒有食過啦。新鮮的白松露，加上一點點的香料再加上些奶酪做汁，味道當然好。那味道就是當年在德國食過的一樣清甜清爽！而入面那顆溫泉蛋，令白松露口感帶點滑溜和飽肚感店員推介的三文魚他他～很健康的前菜非常合適在夏天食用！三文魚他他，下面加了近年來好流行的健康食品，藜麥食下去加點咬口，藜麥本身是高纖食物又有飽肚感，多食也不怕肥，上面的三文魚子再加了點鮮味，入口時沒有任何腥味，相反非常清爽店內人人都點上這個牛肝菌意大利飯～上面放了幾片珍貴的牛肝菌和松子～未食已經聞到陣陣香味！食起來整個口腔都充滿牛肝菌香氣，而意大利飯食起來很軟滑入味，每一口都食到牛肝菌肉

荃灣除左多商場之外，仲有好多餐廳，岩哂愛shopping又愛吃貨既港女!當我血拚緊既時候，男友已經book 定位話今晚帶我去Stella’s Bar 食法國西餐!落地玻璃既設計，増添了幾分浪漫感覺。同男友一人叫左一個set dinner，頭盤order左三文魚藜麥沙律&蕃茄芝士沙律。三文魚藜麥沙律賣相非常精緻。三文魚切成方塊粒狀，面層有大大粒既三文魚籽同魚子醬，入口十分鮮味!底層配上藜麥，令成碟菜增加了口感，又健康。另一碟頭盤蕃茄芝士沙律簡直係美食和藝術品集於一身，未食已經俾佢個賣相深深吸引了! 尤其最愛佢一粒粒白色既芝士，淡淡既芝士味配合黑醋汁，味道十分fresh，夠哂開胃!南瓜忌廉蟹肉湯，構圖別具意境，絕對係呃like之作。南瓜蓉豐富而細滑，口感Creamy，蟹肉更加係神來之筆，令到成個湯味道更鮮甜!主菜分別點左是日精選鮮魚&松露意大利飯…是日精選鮮魚係倉魚，平時係屋企食豉汁蒸倉魚就食得多，餐廳用牛油同上湯作為獻汁，西式既食法都係第一次，非常有新意!魚肉去哂骨，肉質細嫩又滑，重點係個汁唔會太濃味而遮蓋左本身魚既鮮味。松露意大利飯上檯時已經香氣泗溢，四周充斥住牛油同松露既香味!飯粒頗

是晚約友人交收一點東西，所以唯有就她地點在荃灣尋食，在她介紹下，我們就來了這間平價西餐廳。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊Stella位於荃灣大壩街，距離荃灣西站會近一點，約七分鐘路程。餐廳外觀以灰色為主調，配上一整排玻璃門，如果玻璃門全部打開，將更顯歐陸風情，不過可能由卞天氣炎熱關係，玻璃門都全部關上。晚餐選擇不算多，主菜有四款選擇，價錢由$178至$248不等，已包頭盤/餐湯(如果兩樣都要，另加$38)和餐茶。 餐前麵包麵包捧上時非常燙熱，是真的燙手那種熱度，入口非常軟熟，蘸上意大利黑醋佐食非常美味。 黑醋汁番茄芝士沙律芝士是水牛城芝士，入口像蛋白般軟滑，芝士味不算非常強烈。 松露忌廉汁溫泉蛋炒雜菌雜菌上放上一隻溫泉蛋，侍應著我們先拌勻才享用。溫泉蛋非常流心，薄薄的蛋白包裹著大量的蛋黃汁。雜菌菌香中透著濃烈的松露香味，配上蛋汁同吃，味道不錯。 是日餐湯(+$38)由於套餐只包前菜或餐湯，因為我們兩樣都要，就另外了$38。餐湯是蟹肉南瓜湯，湯頭濃稠適中，入口creamy，帶淡淡南瓜味。 是日精選鮮魚($188)是日精選鮮魚是三文魚，上面放上渾買飽

今天假期趁著天氣好上次去海灘沒有下水今天我們決定到泳池游網上看到青衣泳池有長長的滑梯所以在那裡享受過充滿夏日氣息的下午再乘小巴回到荃灣隨意到處逛尋找美食發現這間餐廳雖然看菜單價錢不便宜但剛剛發薪又難得假期就吃得高級一點吧想不到會突然發現一間這麼有情調的餐廳裝潢很有特色充滿高級西餐廳的感覺我們分別點了一份set dinner前菜方面分別選了63度溫泉蛋, 炒雜菌, 松露忌廉汁以及三文魚他他配藜麥沙律, 辣根汁主菜方面則是178元的松露意大利飯和248元的慢煮牛腹肉, 薯蓉, 紅酒汁飲品就要了藍梅乳酪沙冰 和 柚子蘋果沙冰另外再加37.8元加了個伯爵茶牛奶奶凍先來的是前菜這個溫泉蛋, 炒雜菌, 松露忌廉汁是很簡單的前菜下層是一堆菇類雜菌煮得也算香加上濃濃的松露醬汁吃起來很美味不過我們很期待的溫泉蛋卻有點普通吃時已經冷卻了蛋味不太突出但口感還是不錯的是那種剛熟的質感至於三文魚他他配藜麥沙律, 辣根汁他他是種很適合作前菜的食品非常清新的感覺加上藜麥沙律其實不太吃得出藜麥吃什麼只感到是一顆顆的食物但口感很特別整個他他所有配料都很配合算是不錯還有很不錯的南瓜餐湯味道很濃不過我們只點了一份兩個人分著

一向佬味重的荃灣大壩街 , 車房配茶餐廳 , 卻不知道由甚麼時候開始車房的數量減少 , 取而代之的是各國食肆 , 尤其是西餐更甚。 這間 Stella ' s Bar & Restaurant 的誕生後 , 更令大壩街多了點嬌媚。 落地玻璃讓用餐區加添空間感 , 廚房同樣使用了大玻璃 , 究竟廚師們在煮甚麼 ? White Asparagus , Parmesan Cheese , 63 degree egg     $128德國白蘆筍當造 , 廚師簡單的使用 Parmesan Cheese 及 63 degree egg 做白蘆筍的調味 , 吃它的鮮甜清香。 Caprese Salad把意大利經典的沙律來個新鋪排 , 選用了車厘茄、水牛芝士、士多啤梨等等鋪排出一頓顏色繽紛 , 味道清新的頭盤。 Salmon Tartare口感清新 , 層次分明的三文魚他他 , 特別加進了有營養兼且近數年大熱的超級食物 : 藜麥。 藜麥的口感煙韌 , 絕對可以輔助質感軟滑的三文魚他他 , 面上的黑魚子及三文魚子 , 想必能為整體添上海鮮的鹹香。 Truffle Risotto 意大利燉飯的味道濃郁

等位等左勁耐！有book 等於冇book，都係一樣要等！油浸鴨腿真係油浸既！Menu 冇choice ge!得三款！要乜冇乜！個menu 仲係門口design 緊！不如你準備好先開鋪啦

我不想用隱世去形容stella因為位置上我不覺得好隱蔽，可能用臥虎藏龍會比較貼切！在荃灣一條食街的盡頭，有一家新食店，裝潢和氣氛極街，價錢在這條街來說是中上，食物呢？簡直驚為天人！我是完全沒想過在這條街竟然可以有如此精緻的美食！(因為一帶都是茶記比較多嘛…)在香港消費，大家早已習慣了一分錢半分貨，半分租金。但stella這個價錢，卻用上超級真材實料，世間難尋。set dinner有頭盤加主菜和餐飲，二百五十元以下有交易。首先每桌奉送麵包籃，份量極多呢！麵包烤焗過，表面擦上牛油，沾橄欖油和黑醋吃已經好美味。(但我奉勸大家不要這麼快吃清麵包，待會再解釋…)頭盤我要了三文魚藜麥沙律，三文魚他他非常新鮮肥美，嫩滑無比，contrast粗糙的藜麥，我不知道大家有沒有煮過藜麥…要掌握其口感實在需要技巧呢。自己煮過，不是太硬就太軟，這個沙律是perfect match！自己就弄不到了(苦笑)，更不說賣相之佳！老公的溫泉蛋雜菌，主角溫泉沒令人失望，切下蛋黄緩緩流出，拌勻後野菌味濃，黑松露味香而不搶，材料之間互相輝映真是好難得。追加一份忌廉藍青口，强烈推介這一道菜！青口極靚料，細細隻但肥美，絕非等閒貨色

同老婆仔兩個人來，外面已經覺得好靚！大大個招牌一入到去好好招呼，咁就叫左兩個主菜。呢個包包塗呢個醫好特別！質地似吞拿魚，但其實係豬肉絲成一絲絲跟住就係呢個鵝肝，太美味喇！兩個人食咁大一舊！超飽飽呀！再來呢個意粉，卡邦尼味道濃郁! 係喉嚨逗留很久最後上埋個甜品 果涷bb同honey 你一淡我一淡！sweet sweet比個環境，服務，食物都一流呀！

剛好在餐廳附近返工，餐廳環境感覺舒服，店員好有耐性介紹毎道菜式，黑松露蒜頭薯仔湯、好有蒜頭香味，湯好香滑。義式三文魚薄片簿得來有口感，牛肝箘意大利飯，飯甘香，朱古力熱飲好香滑吾會好甜，其他菜式都好啱口味👍👍

今天我在荃灣工作，先生跟奶奶一起帶著兩歲的囡囡來接我。說要一起食晚飯才走。那先生便上網看到這一間新開不久的餐廳！他們知道我喜歡吃西餐呢本來訂了8點，7點45我們已到，來到已經好多客人了幸好訂了位。一入去，有位靚女侍應好細心咁幫我收起椅子，放入嬰兒車！之後再詳細講解餐牌。由於我好肚餓，沒聽完就點了幾款食物。三文魚生簿片yummy!太美味了！好香口而不肥膩德國松露溫泉蛋～第一次品嚐，中間溫泉蛋是當汁點的，非常特別有意思！味道清新再來黑黑的是什麼呢？原來是紅酒燒雞又係第一次食！肉質鮮美～一試難忘最後食完這個黑松露芝士意大利飯就好飽飽了！囡囡超愛食呀！平常她很小會這樣要吃的。最後每人一杯沙冰！總體非常好！一次一定會帶朋友再來！告訴大家：這間餐廳的員工全都是帥帥的！我走時偷望了一下廚房！也是別忘剛才提及招呼我們的美女侍應姐姐啊

約了朋友晚飯, 為免太趕, 約在公司附近一帶. 雖然這邊餐廳多的是, 但朋友提到這間法國西餐營業不太久, 但時常經過都很多人, 所以想試試. 看下環境很有格調, 燈光悠和感覺舒服.   看了餐牌, 特式的"油浸法國鴨腿"是我至愛, 鴨皮烘得脆卜卜, 皮下帶一些脂肪, 但食落一點都不覺油膩. 鴨肉不會太乾, 帶有濃郁鴨香, 味道適中不會太咸. 還有薯蓉做伴菜, 帶有薯味, 口感不錯.除主菜外, "溫泉蛋炒雜菌"也很有特式, 用了松露忌廉汁, 帶點清新開胃口感. 溫泉蛋的配搭不會搶去雜菌的原汁原味. 還有結尾的"士多啤梨芝士蛋糕", 士多啤梨酸中帶甜, 芝士味不算太濃, 清新而不覺甜漏.

廚房有一大塊透明玻璃，可以一邊食一邊望到裏面嘅情況。鵝肝牛脷肉凍係由一層鵝肝一層牛脷組合而成，鵝肝很香很棉夾雜着牛脷嘅鹹香味很夾，伴碟嘅無花果乾剛好帶給清甜嘅味道，食多幾啖都唔覺得膩。溫泉蛋白松露，白松露爽口清新，點少少溫泉蛋嚟食，香味四溢。法式紅酒燴雞，分量很多，全部都係雞髀，雞髀肉煮得夠淋，食落有紅酒嘅香味。伯爵茶奶凍，很香伯爵茶香，奶凍軟硬做得剛剛好，入口即化，先嚐到奶味繼而慢慢滲出茶香。士多啤梨慕絲，士多啤梨味非常濃郁，帶一點酸，慕絲質感似New York cheese cake，我非常喜歡。

早排經常系荃灣出沒，發現了一間高檔西餐廳，一心決定要試試～兩個人叫唔到好多野食，今次就分享下我同朋友都好鍾意ge西班牙紅蝦飯繪飯上面有兩隻好好好大的大頭蝦係面，幾乎長過我手版，頭很大...真係好大...好驚訝！飯入面仲有好多蜆肉，真係落足料！那個西班牙醬汁平均地滲透入飯入面，真係好鮮味。重點係紅蝦好大隻，好多肉，蝦味好出，淡淡肉，醬汁不只在殼上面，連肉都有，看來師傅真係好有心機煮！